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Informe de sostenibilidad 2019

SUSTAINABILITY REPORT 2019

En este informe

Prólogo 3

El Grupo Selecta 4

Nuestra estrategia de sostenibilidad 8

Respeto por el medio ambiente 12

Nuestros productos responsables 18

Apoyo a la comunidad 24

Un lugar de trabajo agradable 30


El año pasado implantamos la estrategia de sostenibilidad del grupo. Este año, me complace ofrecer una actualiza-ción sobre los progresos realizados junto con nuestros empleados, clientes y otras piezas clave en las cuatro áreas estratégicas que engloba nuestro compromiso. Tras su lanzamiento, nos centramos en integrar la estrategia de sostenibilidad en todos nuestros mercados, impulsan-do iniciativas que creemos que pueden marcar la diferen-cia en nuestro negocio y nuestras comunidades.

Permítanme explicar brevemente los puntos de cada área estratégica de los que me siento más orgulloso. Un área clave de impacto medioambiental es el reacondiciona-miento de las máquinas para reducir los residuos indus-triales y la huella medioambiental. En este sentido, he-mos aumentado notablemente el número de máquinas de vending reacondicionadas en el grupo, y trabajamos para continuar creciendo en este área en 2020. Con la optimi-zación de nuestra red y la introducción de la telemetría hemos logrado dotar a nuestras rutas de mayor eficacia. El endurecimiento de la normativa sobre plásticos de un solo uso nos obliga a buscar alternativas no exentas de retos, por lo que nos estamos centrando en los vasos reu-tilizables y en la oferta de las mejores opciones para el reciclaje de vasos.

En el ámbito del abastecimiento responsable de produc-to, hemos renovado nuestro código de conducta para los proveedores y aspiramos a seguir mejorando nuestro mé-todo de abastecimiento sostenible, en estrecha colabora-ción con nuestros proveedores. Y estamos orgullosos del Selecta Coffee Fund, que nos sirve para mejorar cada día los sustentos de los pequeños caficultores y sus familias en Ruanda. Nuestros empleados son la esencia de nuestro negocio y nuestro programa de compromiso se esfuerza por convertir Selecta en un lugar de trabajo mejor para ellos, ayudándolos a dar lo mejor de sí mismos, impulsar la innovación y lograr el avance de nuestra empresa.

Hemos adoptado medidas concretas y estamos progre-sando en todas las áreas clave de compromiso. Para el próximo año nos hemos propuesto ampliar y mejorar nuestras actividades y cuantificar más si cabe nuestras iniciativas de sostenibilidad.

Esperamos colaborar con nuestros clientes, consumidores y partes interesadas para intensificar nuestro impacto y hacer que el día funcione para las generaciones actuales y futuras.

David FlochelChief Executive Officer, Selecta Group

“Hemos tomado medidas concre-tas y estamos progresando en to-das las áreas clave con las que nos hemos comprometido”.

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SUSTAINABILITY REPORT 2019 THE SELECTA GROUP

Creada en 1957 con sede en Suiza, Selecta es una empresa lí-der en Europa en servicios de vending y restauración automá-tica. Cuenta con 10.000 empleados en 16 países y atiende de media a más de 10 millones de consumidores al día a través de sus 475.000 puntos de venta en Europa. La excelencia de las operaciones basadas en ruta ha sido reconocida con numero-sos premios del sector.

Nuestro negocio

El Grupo Selecta, fundado en 1957, se ha expandido a través de una combinación de crecimiento orgánico y ad-quisiciones. Somos líderes del mercado en servicios avanzados de vending y restauración automática, con espe-cialización en la distribución de máquinas de café y alimentos en nuestros mercados clave. La facturación anual de 1.600 millones de euros en 2019 es un claro indicador de que nuestros empleados ponen toda su pasión en nuestros productos.

Café y restauración

Nuestra cartera de productos consta de conceptos de bebidas, y café, aperitivos y alimentos frescos. Nuestra especialidad es el café de calidad premium, avalado por nuestro propio tosta-dor Pelican Rouge Coffee Roasters, con sede en Dordrecht (Países Bajos). Ofrecemos café de la mejor calidad en todos nuestros mercados a través de nuestras marcas Pelican Rouge y miofino, así como de diversas alianzas internacionales con Starbucks y Lavazza.

Ofrecemos opciones certificadas para todas las marcas im-portantes de café, incluidas Fairtrade, Rainforest Alliance y

UTZ. Contamos con un amplio abanico de proveedores de prestigiosas marcas, internacionales y locales, que nos pro-porcionan bebidas frías y calientes, aperitivos, opciones sa-ludables, alimentos frescos y productos desechables, entre otros.Además, ponemos a disposición de nuestros clientes solu-ciones de fuentes de agua filtrada que constituyen alterna-tivas al agua embotellada y al agua del grifo sin filtrar.

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SUSTAINABILITY REPORT 2019 THE SELECTA GROUP

Canales y mercados

Ofrecemos soluciones de café y restauración a una base de clien-tes grande y diversificada a través de tres canales principales: workplace y on-the-go y Horeca

Workplace es el segmento más grande y representa el 46% de nuestro negocio. Ofrecemos servicios personalizados de café y vending para que las empresas privadas las pongan a disposición de sus empleados. Esto incluye servicio de café en la oficina, con-ceptos de autoservicio, dispensadores de agua e innovadores MicroMarkets de autoservicio que brindan un acceso rápido a un amplio surtido de alimentos frescos y opciones saludables las 24 horas del día, los 7 días de la semana.

On the go es el negocio de máquinas de vending ubicadas en lu-gares públicos con mucho tráfico como aeropuertos, estaciones de tren, metro y gasolineras. Aproximadamente la mitad de nues-tras máquinas de vending on-the-go están situadas en lugares pú-blicos y el resto en lugares semipúblicos, como hospitales y uni-versidades. On-the-go representa el 36% de nuestro negocio.

El canal Horeca es el tercer segmento, que representa el 18% de nuestro negocio. A través del canal Horeca vendemos café y otros ingredientes, equipos y soluciones, así como servicios técnicos.

Nuestro innovador concepto de MicroMarket ofrece una variedad de bebidas y alimentos frescos y saludables.

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Excelencia basada en ruta hasta el último kilómetroDisponemos de 3.800 rutas para mantener y reponer más de 475.000 puntos de venta en Europa. Operamos una flota de más de 6.900 vehículos y empleamos a más de 4.800 profesionales para realizar el man-tenimiento y limpieza de las máquinas de vending en los puntos de venta según la demanda. Gracias a la tecnología de tele-metría y nuestros call centers estamos in-formados de los productos y servicios que se requieren en el punto de venta. La tec-nología de telemetría nos permite super-visar los niveles de stock a distancia en tiempo real y preparar el stock necesario en el propio almacén.

Esta información la utilizan 150 emplea-dos para planificar rutas eficientes para los reponedores y técnicos y garantizar que tienen el stock necesario en el mo-mento correcto. Más de 1.400 técnicos de ruta se ocupan del mantenimiento y resuelven cualquier problema técnico. La optimización de nuestra red y nues-tras rutas de distribución, la tecnología de telemetría y la preparación permiten atender las rutas de una forma muy efi-ciente. Nuestro exclusivo modelo de ne-gocio basado en rutas nos permite crear una infraestructura logística eficiente para transportar los productos de los al-macenes centrales a nuestros puntos de venta de forma que estén siempre dispo-nibles para nuestros consumidores.

Puntos de venta

Nuestros puntos de venta están equipados con la última tecnología para mejorar continuamente el rendimiento energético con opciones de pago sin efectivo, tele-metría y ahorro de energía, como luces LED. Al final de su vida útil, las máquinas de vending y sus piezas se reacondicionan lo máximo posible, se utilizan para recam-bios y, por último, se venden al mercado de chatarra.La combinación de café de máxima cali-dad, marcas de prestigio y el modelo de negocio basado en rutas nos permite me-jorar el día a millones de consumidores.

150 planificadores de rutas utilizan esta información para optimizarlas y que nuestros reponedores y técnicos tengan rutas más eficientes, que dis-pongan del stock necesario en el mo-mento correcto.

Los productos se preparan por adelan-tado para entregarlos más rápido.

Tostamos nuestro propio ca-fé, incluidas nuestras marcas Pelican Rouge y miofino, en nuestro tostador propio.

Nuestra cadena de valorConectamos los productos con nuestros clientes y consumidores.

A través de importantes acuer-dos con prestigiosas marcas de café prémium ofrecemos un abanico de bebidas, aperitivos, alimentos frescos saludables y otros productos.

THE SELECTA GROUP

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Los call centers y la tec-nología de telemetría informan a nuestros cen-tros de planificación sobre las necesidades de productos o servicios.

Empleamos a más de 4.800 reponedo-res y contamos con una flota de más de 6.000 vehículos para recoger el stock en los centros de distribución correspon-dientes y visitar los centros de venta, para reponerlos y limpiarlos según sea necesario.

Nuestros 1.400 técnicos de ruta se encargan del manteni-miento de nuestros puntos de venta, para poder atender lo mejor posible a nuestros clientes.

Este modelo de negocio basa-do en rutas nos permite mejo-rar el día a millones de consu-midores. Make the Day Work

Prestamos nuestros servicios y productos a través de tres cana-les del mercado.

Workplace

On the go

HORECA

Ofrecemos bebidas, snacks y café en nuestros puntos de venta, tanto en los luga-res de trabajo como On the go.

Operamos, mantene-mos y reponemos 475.000 puntos de venta. y nos aseguramos de que nuestras más de 3.800 rutas reciban un servicio eficiente.

THE SELECTA GROUP

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SUSTAINABILITY REPORT 2019 OUR SUSTAINABILITY APPROACH

Como proveedor líder en Europa de servicios de vending y restauración automática, la sostenibilidad es un aspecto fundamental de nuestra forma de hacer negocios. Nuestro objetivo es alegrar el día a las generaciones actuales y tam-bién a las venideras. Para ello, basamos nuestra estrategia de sostenibilidad en cuatro pilares básicos imprescindibles para nuestro negocio.

En 2018 lanzamos la estrategia de sostenibilidad del grupo. Fue desarrollada en colaboración con nuestros empleados, clientes y otras partes inte-resadas clave y en ella identificamos aspectos que son importantes para nuestro negocio. Estos aspectos se engloban en cuatro pilares es-tratégicos esenciales: el respeto por el medio ambiente, nuestros productos responsables, el apoyo a la comunidad y un lugar de trabajo agradable.

Nuestra estrategia de sostenibilidad fue muy bien acogida tanto a nivel interno, por nuestro equipo, como a nivel externo, por nuestros clientes y so-cios. Desde su lanzamiento el año pasado, hemos trabajado para implantarla en Grupo Selecta, con la ayuda de un Comité Directivo de Sostenibilidad.

Para respaldar nuestros pilares estratégicos, desa-rrollamos varios proyectos de interés.

Esta estrategia nos permite lograr un impacto ma-yor, por ejemplo, en la reducción de nuestra huella medioambiental y el compromiso de nuestros em-pleados. Además son ellos quienes ponen en mar-cha iniciativas en los diferentes mercados que, de tener éxito, se extienden al resto del grupo.

Nuestras actividades se detallan en los capítulos siguientes. En 2020 tenemos previsto seguir desa-rrollando iniciativas de sostenibilidad y nuevos enfoques.

1 La estrategia de sostenibilidad del grupo se desarrolló en 2018 sobre la base de un análisis de materiales cuya realización conllevó la consulta a

diferentes áreas interesadas internas y externas. La matriz de datos relevantes puede encontrarse en el Informe de sostenibilidad de 2018.8


Respeto por el medio ambiente

Página 12 ›

Productos responsables

Página 18›

Apoyo a la comunidad

Página 24 ›

Un lugar de tra-bajo agradable

Página 30 ›

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Respeto por el medio ambienteTema Aspectos

importantesObjetivos para 2020 Resultados clave 2019 KPIs / actividades clave de

2020

Reacondiciona-miento de má-quinas de vending

Economía circular

Incrementar la tasa de má-quinas de vending reacondi-cionadas para reducir nues-tra huella medioambiental y la cantidad de residuos in-dustriales, manteniendo la calidad de nuestros servi-cios y máquinas de vending.

• 23.000 máquinas de ven-ding reacondicionadas instaladas.

• El 43% de las máquinas de vending instaladas en 2019 están reacondicionadas.

• Mayor aumento del número de máquinas de vending reacondicionadas en el Grupo.

• Desarrollo de una estrategia de reacondicionamiento a escala de Grupo.

Reciclaje y reu-tilización de vasos

Economía circular

Desarrollar e implantar op-ciones alternativas para re-ducir los plásticos de un so-lo uso.

• Optimización de la selección de materiales y aumento del número de iniciativas de reciclaje de vasos en el Grupo.

• Proyecto piloto de reutili-zación de vasos en Suiza y promoción del uso de tazas con máquinas de café de sobremesa.

• Mejora e implantación de iniciativas de reciclaje y re-utilización de vasos.

Optimización de las rutas y de la red logística

Reducción de la huella de car-bono, transpor-te eficiente, eliminación de residuos de alimentos

Mejorar el nivel de servicio a nuestros clientes y redu-cir los costes de nuestras operaciones a través del uso de máquinas de vending inteligentes. Reducción del número de kilómetros gra-cias al uso de rutas dinámi-cas y la optimización de la logística.

• El grupo opera un total de 94.000 máquinas de vending inteligentes, de las que 52.000 han sido instaladas o actualizadas en 2019.

• En 2019, el 34% de las ru-tas del grupo utilizaron telemetría.

• Completar la optimiza-ción de la red logística en Francia y Suiza.

• Ampliar la instalación de máquinas de vending inteli-gentes en el grupo.

• Incrementar el número de rutas que emplean telemetría.

• Incrementar el número de almacenes en los que se preparan los productos ne-cesarios para cada máquina.

• Continuar con las activida-des de optimización de la red logística.

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A continuación, se resumen los objetivos globales y los resul-tados clave para 2019 y se ofrece una perspectiva para 2020 en relación con cada pilar de nuestra estrategia de sostenibilidad.

Nuestros productos responsablesNuestros productos responsablesTema Aspectos

importantesObjetivos para 2020 Resultados clave de 2019 KPI/actividades clave de

2020

Aprovisiona-miento responsable

Operaciones empresariales éticas

Garantizar una amplia va-riedad de productos obteni-dos de forma responsable mediante la selección de proveedores e iniciativas relevantes relacionadas con la cadena de suministro.

• Producción de 15.000 to-neladas de café en los tostaderos, de las que el 15% cuenta con certificación.

• Publicación del nuevo có-digo de conducta para los proveedores.

• Garantizar mediante audi-torías que nuestros provee-dores aplican prácticas de aprovisionamiento más res-ponsables y respetan los derechos humanos.

MicroMarkets Ofertas de pro-ductos innovadores

Ofrecer un amplio surtido de alimentos y bebidas na-turales y deliciosos, ofre-ciendo una experiencia nueva en el lugar de traba-jo y dando fuerzas a los empleados.

• Implantar el concepto de MicroMarket en Países Bajos, Francia, España, Alemania y Bélgica.

• Implantar 104 MicroMarkets en 2019, hasta un total de 150.

• Implantar el concepto de MicroMarket en más países.

• Seguir probando productos nuevos en nuestra cartera de conceptos.

Apoyo a la comunidadTema Aspectos

importantesObjetivos para 2020 Resultados clave de 2019 KPI/actividades clave de

2020

Selecta Coffee Fund

Derechos humanos

Con el Selecta Coffee Fund, pretendemos contribuir a la mejora de los sustentos de los pequeños agricultores de café y sus familias en Ruanda.

• Un total de 116 familias recibieron una vaca para mejorar la productividad de los cafetales; 42 de ellas se entregaron en 2019.

• La construcción de la guardería casi ha finalizado.

• 168 niños utilizaron la guardería, el 50% niñas y varios menores discapacitados.

• Otras 60 familias recibirán una vaca para mejorar la productividad de los cafetales.

• La guardería funciona a ple-no rendimiento y actúa co-mo plataforma educativa.

• Formar a los agricultores para instalar huertos en ca-sa, para cultivar alimentos más nutritivos.

Un lugar de trabajo agradableTema Aspectos

importantesObjetivos para 2020 Resultados clave de 2019 KPIs / actividdades clave de

2020

Programa de participación de los empleados

Participación de los empleados

Queremos alegrar el día a nuestros empleados y ofre-cerles un lugar de trabajo motivador para promover el crecimiento y el rendimien-to en toda la empresa.

• Nuestros más de 10.000 empleados recibieron la Encuesta de participación de los empleados.

• La tasa de respuesta fue del 73% en todo el grupo.

• Los resultados de la en-cuesta se utilizan para entablar debates de equi-po y planificar acciones para mejorar la participación.

• Se desarrollarán e implan-tarán planes de acción a ni-vel de equipo para promo-ver la participación de los empleados y animar a los equipos a fomentar la parti-cipación todos los días del año.

• En 2020 se realizará la en-cuesta anual.

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RESPECTING OUR ENVIRONMENT

“Nuestras máquinas reacondicionadas

constituyen una oferta atractiva para clientes muy concienciados

con la sostenibilidad”.

Robin FrankeDirector de tecnologías de Selecta

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Nos comprometemos a minimizar el impacto medioambiental de nuestras operaciones mediante la reducción de nuestra hue-lla de carbono y la contribución a la economía circular. Nuestro objetivo es hacer un uso óptimo de la flota, ofrecer soluciones de vending eficientes desde el punto de vista energético y op-timizar los flujos de residuos, incluidos los plásticos, los mate-riales desechables y los posos de café.

Hacia la economía circular

ReacondicionamientoReacondicionamos las máquinas de vending para reducir nuestra huella medioambiental y evitar re-siduos industriales. Las especificaciones y las indi-caciones de rendimiento son similares a las de las máquinas nuevas. Nuestras máquinas reacondicio-nadas de alta calidad se instalan en todos los paí-ses en los que operamos. Italia, España y Francia se hallan a la cabeza en lo que respecta al número de máquinas de vending reacondicionadas instaladas,

seguidas de Suiza, Suecia y el Reino Unido. Nuestro objetivo en 2019 fue ampliar la producción y la ca-pacidad de nuestros programas de reacondiciona-miento. Con la instalación de casi 23.000 máquinas reacondicionadas en el grupo hemos logrado ese objetivo. En 2020 pretendemos seguir sumando.

Nuestras máquinas de vending se reacondicionan en nuestros centros de reacondicionamiento propios y externos. En primer lugar, se evalúan las condicio-nes de las máquinas devueltas para seleccionar el programa de reacondicionamiento idóneo.

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Robin Franke Director de tecnología de Selecta

¿De qué resultados de 2019 se siente más orgulloso? “Estoy orgulloso del aumento del núme-ro de máquinas de vending reacondicio-nadas y de las primeras medidas para desarrollar una norma común en rela-ción con el reacondicionamiento en to-dos los mercados. Esto nos ayuda a me-jorar el rendimiento y el atractivo de las máquinas reacondicionadas, ahorrar cantidades importantes de residuos in-dustriales y reducir gastos”.

¿Cuáles son los objetivos relaciona-dos con el reacondicionamiento para 2020?“Tenemos previsto aumentar el número de máquinas de vending reacondiciona-das. Nos centraremos en mejorar la ca-pacidad de las actividades de reacondi-cionamiento y definir una norma común para todo el grupo”.


En la actualidad, el reacondicionamiento se organiza principal-mente a nivel de país.

En el futuro, pretendemos establecer una norma para seguir mejorando la eficacia y el rendimiento de nuestras actividades de reacondicionamiento. Esto nos permitirá mover los activos entre países con mayor autonomía y responder mejor a las ne-cesidades de nuestros clientes. En 2019, adoptamos las prime-ras medidas para armonizar las normas y seguiremos trabajan-do en ello el próximo año.

Reciclaje y reutilización de vasosCrece la urgencia y la concienciación en relación con la contami-nación de los océanos por plásticos. Evitar la utilización de plás-ticos de un solo uso es ya una prioridad en la agenda política, y la normativa europea y nacional es cada vez más estricta. En colaboración con nuestros proveedores y clientes, nos compro-metemos a encontrar alternativas ecológicas a los materiales desechables de plástico y a incrementar la tasa de reciclaje de nuestros vasos. Suministramos a nuestros clientes 1.500 millones de vasos, de los que el 51 % son de papel. Todos nuestros vasos son reciclables y cuentan con certificación PEFC o FSC.

El reciclaje es un asunto prioritario de la agenda del Grupo Selecta. Selecta UK ha lanzado el servicio Selecta Green Cup Recycling en colaboración con Veolia, el principal proveedor de soluciones medioambientales de Reino Unido. Este servicio ofrece a los clientes participantes una opción sencilla y renta-ble para garantizar la recogida de los vasos de papel de las instalaciones y un reciclaje responsable. En Italia, Selecta par-ticipa en el proyecto RiVending, iniciado en la ciudad de Parma, que consiste en la recogida y el reciclaje de vasos y removedores de plástico en las máquinas de vending. En Suiza existe un programa similar, que también se lanzará en Francia. Selecta ha lanzado un vaso de papel reciclable con revesti-miento vegetal hecho 100% de recursos renovables que se pue-de reciclar.

Trabajamos activamente con nuestros clientes para reducir aún más la utilización de plásticos de un solo uso, pasando de vasos y removedores de plástico a vasos de papel y removedores de madera. También promovemos el uso de tazas para máquinas de café de mesa y estamos realizando un ensayo con tazas re-utilizables en Suiza, en el que gestionamos el ciclo de vida completo, desde la entrega de vasos limpios hasta el lavado de los vasos usados. El proyecto piloto se evaluará mediante un análisis de impacto medioambiental.

Flujo de residuos de caféNuestro objetivo es realizar un uso óptimo de los flujos de re-siduos de nuestra planta de tueste y de los clientes, convir-tiéndolos en un recurso valioso. Por ejemplo, en los Países Bajos Pelican Rouge Coffe Roasters y Selecta están colaboran-do con Kwekersgilde y Circelab para contribuir al desarrollo de

2 De igual a igual, excepto Italia.

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una economía circular. Kwekergilde es una iniciati-va de agricultura urbana que utiliza posos de café para cultivar distintos tipos de setas que posterior-mente se venden a los restaurantes locales. En Italia, se recogen los posos de café de los clientes y se utilizan como fuente de energía renovable.

Reducción de la huella de carbonoTelemetría y optimización de rutas Atendemos más de 475.000 máquinas de vending en todo el grupo. Alrededor del 20% de ellas son inteligentes, es decir, están equipadas con tele-metría del Internet “de las cosas” para supervi-sar a distancia el estado y el stock de la máquina. De esta forma, nuestros operadores de servicio saben exactamente qué máquinas requieren atención y qué productos deben reponerse, ele-vando así los niveles de servicio que brindamos a

nuestros clientes.La telemetría nos permite planificar nuestras ru-tas de forma dinámica y simplificar el proceso de entrega de productos del almacén a la máquina. Esto contribuye a reducir el número de kilóme-tros innecesarios. Por ejemplo, en Austria logra-mos una reducción de 67.500 kilómetros el año pasado. En 2019, se empleó telemetría en el 34% de las rutas.En respuesta a los datos sobre los stocks de las máquinas recibidos en tiempo real, se preparan en el almacén los productos necesarios para cada máquina. La excelencia de la logística a través de la preparación previa reduce los riesgos relacio-nados con la salud y la seguridad, ya que los ope-radores de servicio no tienen que transportar stock y peso innecesario. Además, menos inven-tario es sinónimo de menos residuos. Y gracias a la detección temprana de problemas se requie-ren menos visitas técnicas.

Los centros de reacondicionamiento de Selecta aplican las últimas tecnologías.

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SUSTAINABILITY REPORT 2019 RESPECTING OUR ENVIRONMENT

1. Nuestros trabajadores planifican rutas eficientes para los comerciantes y los técnicos.

2. Nuestro proyecto piloto de vasos reutilizables se ha lan-zado en Suiza.

3. Reacondicionamos máquinas de vending para dejarlas co-mo nuevas.

4. Patrick Asmawidjaja de Kweekersgilde recoge posos de café en una bici-carro facilitada por Selecta y Pelican Rouge.

5. La preparación anticipada permite empaquetar solamen-te los productos necesarios para cada máquina.

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SUSTAINABILITY REPORT 2019 RESPECTING OUR ENVIRONMENT

A día de hoy, operamos 94.000 máquinas de vending inteligen-tes, de las que 52.000 se instalaron en 2019. Austria, Alemania y el Reino Unido se sitúan a la cabeza de esta tendencia. Pero también hemos implantado telemetría en Francia, España, Países Bajos, Suecia, Italia, Bélgica, Noruega y Finlandia. En 2020 pretendemos incrementar el número de rutas que emplean tele-metría, para mejorar las máquinas existentes con tecnología in-teligente, e instalar nuevas máquinas de vending inteligente en todo el grupo.

Optimización de la red logísticaLa optimización de la red logística reduce aún más nuestros gastos de transporte y el número de kilómetros recorridos. Esto tiene un impacto positivo para nuestra huella medioam-biental. La optimización de la red logística tiene en cuenta las ubicaciones de nuestros centros de distribución. En Francia y Suiza, la optimización estratégica de la red ha dado lugar a la reubicación de algunos de nuestros almacenes. El próximo año, seguiremos poniendo en marcha actividades de optimiza-ción de la red logística.

Movilidad ecológicaContamos con una gran flota de más de 6.900 vehículos para prestar nuestros servicios. Alrededor del 90% de nuestros ve-hículos son alquilados y la mayoría son furgonetas. Cada día muchos de nuestros empleados se lanzan a la carretera para prestar el mejor servicio, reponer máquinas y mantener limpi-os los establecimientos de nuestros clientes. Seguimos im-plantando alternativas para optimizar la gestión de nuestra flota y reducir nuestra huella de carbono. Para ello lanzamos el proyecto Alternative Fuel Vehicles en Suecia, Países Bajos, España, Reino Unido y Francia en 2019. En Suecia, Países Bajos y España ya se ha iniciado la implantación de proyectos de movilidad ecológica para reemplazar parte de nuestra flota por coches totalmente eléctricos e híbridos respetuosos con el medio ambiente. El año que viene se sumarán Francia y el Reino Unido. Nuestro objetivo para 2020 es seguir desarrollan-do e implantado la estrategia de movilidad ecológica en todo el grupo.

“Nos comprometemos a seguir reduciendo el impacto de los plásticos de un solo uso median-te la mejora e implantación de nuestras iniciati-

vas de reciclaje y reutilización de vasos”. Grégory Lacaze

Director de aprovisionamiento de Grupo Selecta de bebidas calientes

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OUR RESPONSIBLE PRODUCTS

“Nos comprometemos a trabajar con nuestros proveedores, partes inte-resadas e iniciativas del sector del

café para abordar los problemas de sostenibilidad prioritarios de

nuestra cadena de suministros”Ignas Janssens

Responsable de sostenibilidad de Pelican Rouge Coffee Roasters

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Nos comprometemos a abastecernos de materias pri-mas y productos de forma responsable, y a promover opciones más saludables a través de conceptos innova-dores. Ofrecemos un amplio surtido de productos sos-tenibles certificados y una gran variedad de alimentos y bebidas saludables.

Aprovisionamiento y tueste de café responsables

El tostador de café de Pelican Rouge se encuentra en Dordrecht (Países Bajos) y lleva más de 150 años tra-bajando en la selección, mezcla y tueste de cafés de máxima calidad. Es el lugar en el que se fabrican nuestras marcas propias de café Pelican Rouge y mio-fino. Pelican Rouge Coffee Toasters también fabrica otros productos, como cafés instantáneos, tés y bebi-das de cacao, y suministra parte de su producción a

otros clientes. Tostamos aproximadamente 15.000 to-neladas de café al año, que en su mayoría van a parar a los mercados de Selecta. En 2019, el 52% del café producido cuenta con certificación de Fairtrade, UTZ o Rainforest Alliance (frente al 47% en 2018). Aumentamos la producción de café certificado en 1 716 toneladas. Esto equivale a 190 millones de vasos extra de café sostenible.

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Ignas JanssensResponsible de sostenibilidadPelican Rouge Coffee Roasters

¿Puede ofrecernos un ejemplo de cómo colaboran con las partes inte-resadas en la cadena de suministros?“Pelican Rouge ha apoyado el proyecto hídrico en la región de cafetales de Bamenda (Camerún). El país está atrave-sando una época de inestabilidad so-ciopolítica. Junto con nuestros socios Dordrecht Bamenda Foundation, LiveBuild y The Coffee Quest, organiza-mos un evento en nuestra planta de tueste de Dordrecht. Matti Foncha, un orgulloso caficultor de la región de Bamenda, habló sobre el caos político imperante en su país, que se ve agrava-do aún más la actual crisis de los precios del café”.

¿Qué se lleva de este evento?“Creo que es esencial escuchar estas vo-ces de nuestra cadena de suministros. Solo aliándonos con nuestros proveedo-res y las iniciativas del sector cafetero podremos abordar algunos de los com-plejos retos de sostenibilidad que afron-ta nuestro sector en la actualidad”.


Además de cafés de origen certificado, Pelican Rouge Coffee Roasters aboga por liderar un cambio positivo a lo largo de nuestra cadena de suministros. Como miembro de la Federación Holandesa de Alimentos y Bebidas (FNLI), Pelican Rouge respal-da los compromisos establecidos en el acuerdo de Conducta Empresarial Responsable Internacional (IRBC) para el sector ali-mentario, que pretende minimizar el riesgo de violaciones de los derechos humanos y los impactos medioambientales negati-vos en la cadena de suministros. En 2019, realizamos nuestra primera evaluación de impacto sobre los derechos humanos, ayudados por RSC de Países Bajos, con el objeto de identificar y evaluar los riesgos en nuestra cadena de suministros. Esta eva-luación es nuestro punto de partida para comprometernos con nuestros proveedores y establecer iniciativas relevantes rela-cionadas con de la cadena de suministro de café en el futuro. Pelican Rouge colabora con el Sustainable Coffee Challenge, una iniciativa multilateral que pretende abordar algunos de los desafíos más urgentes en el sector del café, como el cambio climático, la baja productividad de los cultivos y los bajos in-gresos, y el acceso a financiación por parte de los caficultores.

Nuestro café Pelican Rouge se produce con-forme a las más estrictas normas medioam-bientales y de calidad.

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La sostenibilidad en Pelican Rouge Coffee Roasters también es sinónimo de reducir nues-tro impacto sobre el medio ambiente. Prestamos una atención continua a la reduc-ción de los residuos y la optimización de los recursos naturales y el consumo energético pa-ra minimizar nuestra huella medioambiental. También contamos con certificación ISO 14001, una norma internacional que especifica los re-quisitos para un sistema de gestión medioam-biental eficaz. Pelican Rouge Coffee Roasters también ha recibido un reconocimiento de oro de EcoVadis, una agencia de calificación de la sostenibilidad empresarial. Además, contamos con certificados conformes a normas interna-cionales en materia de seguridad alimentaria, como BRC e IFS, a fin de garantizar la seguri-dad alimentaria y la calidad de nuestros productos.

Actividad empresarial ética

El abastecimiento responsable en Selecta va más allá de nuestra planta de tueste. Nos hemos com-prometido a obtener nuestros productos de una forma responsable. Esto incluye un amplio surtido de productos sostenibles certificados para atender las demandas de nuestros clientes. Las actividades empresariales éticas y los derechos humanos son vitales tanto dentro de nuestra organización como para nuestros proveedores. En 2019 desarrollamos un código de conducta ética en el que se estable-cen directrices sobre lo que esperamos mutuamen-te, lo que las partes interesadas pueden esperar de Selecta y lo que nosotros esperamos de nuestros socios empresariales. Con vistas a asegurarnos de que nuestro proveedores aplican prácticas de abas-tecimiento más sostenibles y respetan los derechos humanos, hemos mejorado y renovado el código de conducta para los proveedores.

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SUSTAINABILITY REPORT 2019 OUR RESPONSIBLE PRODUCTS

Ofertas de productos innovadores

Nuestro innovador concepto de MicroMarkets brinda una op-ción de autoservicio en el lugar de trabajo. Este concepto ofrece una gama de bebidas y alimentos frescos y saludables. Ofrecemos un amplio surtido de sándwiches y aperitivos para los descansos del café y el almuerzo. A través de nuestro con-cepto de MicroMarkets ayudamos a crear entornos de trabajo en los que los empleados se sienten valorados, comprometidos y conectados.

Este innovador rincón de descanso en el lugar de trabajo está disponible con varias marcas: FOODIE’S MicroMarket (Europa Continental) y Express Hub (Reino Unido e Irlanda). En 2019 hemos establecido el concepto de MicroMarket en los Países Bajos, Francia, España, Alemania y Bélgica. Operamos un total de 150 MicroMarkets en todo el grupo, de los cuales 104 se instalaron en 2019. El próximo año, tenemos previsto estable-cer el concepto de MicroMarket en Escandinavia para seguir reforzando el concepto a escala interna y externa.

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“MicroMarkets es un excelente ejemplo de nuestro afán de innovación continua

y desarrollo de conceptos nuevos para responder a las cambiantes necesidades

de nuestros clientes”. Tijs van Bladel

Director de programas de innovación de Grupo Selecta

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SUSTAINABILITY REPORT 2019 OUR RESPONSIBLE PRODUCTS

1. Del grano a la taza: conocemos en detalle cada fase del proceso.

2. Granos verdes de café antes de su tueste en nuestras instalaciones.

3. Nuestros MicroMarkets son un punto de reunión en los que siempre hay opciones de alimentos frescos y saludables.

4. Fabricamos nuestro café Pelican Rouge en nues-tra planta de tueste de Dordrecht (Países Bajos).

5. Nuestra cartera de productos consta de una am-plia gama de opciones sostenibles certificadas.

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SUPPORTING OUR COMMUNITY

“Con nuestras actividades en beneficio del Selecta Coffee Fund, pretendemos contribuir a la mejora del sustento de

las familias dedicadas al cultivo del café en Ruanda y al desarrollo de su

comunidad”.Ulf Gustafsson,

Director de educación y sostenibilidad de Selecta

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Nos comprometemos a influir positivamente en los países y las comunidades en las que operamos. Invertimos en ini-ciativas de la cadena de suministro en los países de origen de nuestras materias primas y colaboramos con las comu-nidades europeas en las que realizamos actividades.

Selecta Coffee Fund

Por medio del Selecta Coffee Fund, invertimos en las comunidades que cultivan café para mejorar el sustento de los agricultores. La fundación se creó en 2014 y es gestionado por Selecta Suecia. Desde 2016, trabajamos en la provincia meridional de Ruanda en colaboración con Bufcoffee, un exporta-dor de café regional. Ruanda es un país exportador de café famoso por la alta calidad de sus granos de café arábica. Sin embargo, el cultivo de café en Ruanda se caracteriza por sus bajos niveles de pro-ductividad, debido al escaso uso de ayudas como

abonos y prácticas agrícolas tradicionales. Las cose-chas fluctúan mucho de un año a otro debido a las cambiantes condiciones climáticas, lo que las hace particularmente vulnerables a los efectos del cam-bio climático.

La inseguridad alimentaria es un problema de salud pública en Ruanda. La falta de acceso a alimentos altos en proteínas provoca déficits nutricionales que afectan a la salud humana y generan vulnerabi-lidad. Con vistas a contribuir a la mejora de los sus-tentos de los agricultores de café y sus familias, les entregamos una vaca que constituye una fuente de

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Ulf Gustafsson Director de educación y sostenibilidad,

Selecta

¿De qué se siente más orgulloso?“El verano pasado visité Ruanda y me encantó ver la guardería casi terminada y con niños ya allí. Su programa educati-vo consta de educación básica en el idioma local, cuentacuentos y un mon-tón de espacio para el juego y la creati-vidad. Parece que los niños se divierten mucho y los profesores están realizando un trabajo excepcional”.

¿Qué actividades tienen previstas para el año que viene?“Terminaremos de construir la zona de la cocina y el patio exterior. Después, la guardería se inaugurará oficialmente. También tenemos previsto empezar a dar formación a los agricultores para que creen sus propios huertos y cultiven alimentos más nutritivos”.


proteínas en forma de leche. Las vacas dan de media diez litros de leche al día. El excedente es una posible fuente adicional de ingresos si se vende. Otra ventaja es que el es-tiércol vacuno se puede utilizar como abono en los cafeta-les, lo que mejora la calidad de los granos de café y podría contribuir a duplicar la cosecha de café en cuatro años. En el marco de este proyecto hemos entregado aproximada-mente 500 vacas en cinco años. El primer ternero de cada una de ellas se entrega a otros agricultores para que el pro-yecto beneficie a más familias. En 2019 llegamos a un total de 116 hogares y empleamos a dos veterinarios a tiempo completo. Los agricultores han recibido formación para criar y cuidar ganado y se prestan servicios veterinarios para ga-rantizar la buena salud de las vacas. El próximo año tenemos previsto llegar a otras 60 familias.

La otra área clave es proporcionar centros educativos para erradicar el analfabetismo y la pobreza. En enero de 2019 se creó una guardería con el objeto de impartir educación en idioma local desde una edad temprana. La guardería también es un espacio seguro en el que los niños reciben agua y dos

En la guardería, los ni-ños reciben dos comidas nutritivas al día.

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comidas nutritivas al día, que ayuda a los padres que trabajan en el campo. Contamos con 12 profe-sores, un director, un administrador y personal de cocina y limpieza. Durante 2019 la guardería reci-bió a 168 niños. El año que viene, queremos que trabaje a pleno rendimiento. Nuestro proyecto fue auditado por EY durante el verano y recibimos ins-trucciones para seguir desarrollándolo.

Los fondos beneficos de Selecta Coffee Fund se re-caudan en nuestros mercados sueco y danés a tra-vés de las ventas de nuestras marcas de café miofi-no y Pelican Rouge. Por cada kilogramo de café vendido se dona al fondo una corona sueca o dane-sa. Nuestro café de mezcla de Ruanda miofino con-tiene un 40% de granos comprados en Ruanda.

Iniciativas comunitarias

Apoyamos a las comunidades en las que desarrolla-mos actividades a través de una serie de iniciativas y proyectos comunitarios. Las actividades van des-de proyectos benéficos hasta programas de promo-ción de la inclusión social. Por ejemplo, en Alemania hemos establecido una alianza con “Foodsharing” a través de la cual se recogen productos caducados aún aptos para el consumo y se entregan a las per-sonas necesitadas. En el Reino Unido apoyamos a la Mental Health Foundation y DENS, un banco de ali-mentos local. En España ayudamos a los niños a tra-vés de Fundación Juegaterapia, cuyo objetivo es hacer felices a los niños hospitalizados y colabora-mos con el proyecto El Jardín de mi Hospi, para crear atractivas zonas de juego en las azoteas de los hospitales. A través de nuestra colaboración con la iniciativa social Auara, vendemos su agua en nuestras máquinas, lo que a su vez sirve para cons-truir pozos y suministrar agua potable limpia en

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SUSTAINABILITY REPORT 2019 SUPPORTING OUR COMMUNITY

India. Selecta Dinamarca apoyó a “Knaek Cancer”, una inicia-tiva nacional que recauda fondos para la investigación contra el cáncer. Selecta Países Bajos patrocina diversas iniciativas, como “Villa Pardoes”, que permite a las familias con hijos que padecen enfermedades de riesgo mortal disfrutar de una se-mana de vacaciones cerca del popular parque temático “Efteling”. Apoyamos otros proyectos benéficos como “Stitching Jarige Job”, que entrega cajas de cumpleaños a ni-ños que de otro modo no podrían celebrar su cumpleaños, y “Voedselbank”, que reparte alimentos entre los más necesita-dos. Además de estos ejemplos, nuestros compañeros partici-pan en muchas otras actividades e iniciativas en todos nues-tros mercados.

Diversidad e inclusión

Respetamos los principios de diversidad e inclusión, tanto den-tro de la empresa como con nuestros socios. Ponemos a las personas en el centro de nuestro negocio y acometemos y apo-yamos iniciativas que ayudan a las personas a acceder al mer-cado laboral en varios países. Un buen ejemplo de ello es nuestro programa Vagen Inn de Suecia, donde creamos activa-mente oportunidades de formación profesional y empleo para refugiados y migrantes. En otros países de Selecta trabajamos con empresas sociales para favorecer el empleo de las perso-nas con discapacidad o con difícil acceso al mercado laboral. Por ejemplo, con la gestión de los reembolsos a clientes y las campañas de correo.

“Esta es la primera guardería de la re-gión y, desde que se inauguró el pasado

mes de enero hemos recibido muchos comentarios positivos. Las familias es-tán contentas con el programa diario, la educación y la alimentación que ofrece-mos a sus hijos. Estoy orgulloso de con-tribuir al desarrollo de mi comunidad a

través de mi trabajo”.Alexis Bikorimana

Director de la guardería

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SUSTAINABILITY REPORT 2019 SUPPORTING OUR COMMUNITY

1. En nuestro proyecto en Ruanda, los primeros terneros se entregan a otras familias de la comunidad.

2. Una jornada normal en la guardería empieza con una asamblea, en la que se reúnen todos los profesores y alumnos.

3. Nuestros veterinarios comprueban regularmen-te el estado de salud de las vacas.

4. El Selecta Coffee Fund apoya a los pequeños agricultores de Ruanda.

5. El equipo de Selecta en una visita a la zona del proyecto, reunidos con nuestros socios locales.

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AN ENJOYABLE WORKPLACE

“Estamos muy contentos con la elevada tasa de respuesta de la encuesta en el Grupo Selecta.

Esto indica que a nuestra gente le preocupa la empresa y

quiere contribuir a convertirla en un lugar de trabajo mejor

para todos nosotros”.Bárbara Bucher

Directora de RR. HH. de Grupo Selecta

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Nos comprometemos a ofrecer un lugar de trabajo seguro y agradable para nuestros empleados. Creemos en nues-tra gente y en su habilidad para crecer, y brindamos oportunidades de formación y desarrollo a todos nues-tros empleados.

Participación de los empleados

Los empleados son la clave del éxito de Selecta. Con la pasión, la experiencia y el compromiso de nuestros empleados, mejoramos el día a nuestros clientes y compañeros de toda Europa. Nos esforza-mos por ser un lugar de trabajo en el que todos contribuyan al éxito de nuestro negocio y disfruten trabajando como parte de un equipo mundial.En una organización comprometida, los empleados trabajan con pasión, muestran elevados niveles de rendimiento, promueven la innovación e impulsan a la organización. Por lo tanto, la participación de los empleados trasciende la satisfacción de estos.

En 2019, nos embarcamos en nuestro Programa de participación de los empleados con la ayuda de Gallup, una consultoría independiente basada en la investigación. El despliegue de este programa co-menzó con una encuesta basada en un conjunto de preguntas que Gallup ha definido para determinar con precisión la participación de los empleados y la relación de esta con el éxito de una empresa. No obstante, es lo que ocurre después de recibir los resultados de la encuesta lo que genera el compro-miso, el crecimiento y el éxito.

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Bárbara Bucher Directora de RR. HH. de Selecta

¿Cuál es el objetivo del programa de participación de los empleados?“El programa de participación de los empleados es una prioridad clave para los próximos años. Todos somos respon-sables de crear un entorno en el que nuestros empleados estén deseando ve-nir a trabajar todos los días, sabiendo que marcan la diferencia, que su voz se escucha y que su opinión cuenta”.

¿Cómo se utilizan los resultados de la encuesta para mejorar la participa-ción de los empleados?“Mediante la implicación de los emplea-dos y la organización de debates de equipo para crear planes de acción es-pecíficos, crearemos una cultura de par-ticipación y rendimiento que vendrá a apoyar la visión estratégica y los objeti-vos de crecimiento”.


La implantación de cambios y medidas reales constituye un esfuerzo conjunto de nuestros empleados, equipo y líderes de todos nuestros países operativos.

En el verano de 2019, invitamos a nuestros empleados (más de 10 000) a participar en la encuesta. Estamos orgullosos de una tasa de respuesta en el grupo del 73%, que indica el compro-miso y la voluntad de nuestros empleados de contribuir a la creación de un lugar de trabajo mejor. Los resultados de la encuesta de participación de los empleados nos señalan el lu-gar en el que estamos.

Este es el punto de partida de debates, planes de acción y tra-bajo en equipo para crear el mejor entorno de trabajo posible y una cultura que promueva la participación de los empleados.

Desarrollamos planes de acción en colaboración para apoyar el com-promiso de nuestros empleados.

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Durante sesiones de planificación de medidas es-peciales, se desarrollan planes de acción colabo-rativos, considerando formas de mejorar proce-sos, reforzar relaciones y entablar una amplia conversación sobre la participación. El objetivo del programa de participación de los empleados es crear un lugar de trabajo agradable del que todos los empleados se sientan orgullosos de for-mar parte.

Formación y desarrollo

Las personas son piedras angulares de nuestro ne-gocio y nos comprometemos a invertir en ellas a través de oportunidades de formación, teniendo en cuenta las distintas necesidades y responsabi-lidades de los miembros de nuestro equipo. La Selecta Sales Academy creció en 2019, centrándo-se en habilidades comerciales como la formación en venta de soluciones. Otro ejemplo es nuestro programa de Top 100 líderes, en el que participan nuestros principales managers. Reconocemos el papel del liderazgo en la creación de un entorno que fomente la participación; por ello, ofrecemos orientación y formación a nuestros principales lí-deres para promover la participación de los empleados.

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SUSTAINABILITY REPORT 2019 AN ENJOYABLE WORKPLACE

1. Nuestros técnicos visitan periódicamente los puntos de venta para realizar actividades de mantenimiento y asis-tencia a demanda.

2. Nuestros líderes de RR. HH. debaten el significado de la participación para nuestros empleados.

3. La orientación al cliente es clave en la prestación de nues-tro servicio.

4. Mediante la optimización de la entrega reducimos los ries-gos de salud y seguridad para nuestros empleados.

5. El trabajo en equipo es uno de los valores fundamentales de Selecta.

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Diversidad, salud y seguridad

En la actualidad, un total de 10.000 empleados prestan nues-tros servicios a nuestros clientes en 16 países. El porcentaje de mujeres de nuestra plantilla está en torno al 30%. Finlandia es el líder, siendo el 71% de sus empleados mujeres. La gran ma-yoría de nuestros empleados (89%) tiene un contrato fijo y tra-baja a tiempo completo (91%).La excelencia en la ejecución, la integridad, el trabajo en equipo, una actitud ganadora y orientación al cliente son los valores clave de nuestro negocio. Esos valores fundamentales guían nuestra conducta y nuestro Código de conducta estable-ce directrices generales de ética e integridad. Promovemos un entorno en el que la comunicación franca y honesta sea la norma y no la excepción. Animamos a nuestros empleados a comunicar cualquier violación del Código de conducta, las po-líticas y normas del Grupo, y otras inquietudes. En 2019, lan-zamos la Selecta AlertLine, un canal en el que las violaciones pueden comunicarse de forma confidencial o anónima. Estos canales de comunicación están disponibles para todos los em-pleados y son administrados por EthicsPoint, un proveedor ex-terno. Mediante la creación de canales de comunicación fran-cos, podemos seguir promoviendo un entorno de trabajo positivo.Nos comprometemos a brindar un entorno seguro y saludable a todos nuestros empleados, clientes, contratistas y visitantes. Los procedimientos de seguridad y las prácticas laborales se gestionan a escala nacional, lo que incluye el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y gestión de la calidad. Los nuevos procedimientos y tecnologías se aplican cuando es necesario para garantizar la seguridad de nuestros empleados. Nuestros esfuerzos se encaminan a minimizar el número de accidentes en el lugar de trabajo hasta reducirlo a cero.

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© 2020 SelectaEste informe ha sido publicado por el Grupo Selecta y abarca el período trans-currido entre octubre de 2018 y septiem-bre de 2019.

Fecha de publicaciónEnero de 2020

Texto y diseñoSchuttelaar & Partnerswww.schuttelaar.nl

Persona de contactoUrsina [email protected]

Skye Sanders [email protected]

Selecta TMP AGOficina central europea

Hinterbergstrasse 20 6312 SteinhausenSuiza

Tel: +41 41 727 72 [email protected]/sustainability

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