industria de la hospitalidad€¦ · sus aportaciones a la hotelería comercialización...
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INDUSTRIA DE LA
HOSPITALIDAD
Sesión:2 Hotelería moderna y César Ritz
Contextualización
Desarrollo de la industria
hotelera
En esta sesión daremos un recorrido por el desarrollo de la
industria hotelera y cómo fue evolucionando para poder ofrecer
hasta nuestros días servicios de gran calidad y que logran
satisfacer las necesidades cada vez más variadas de sus
clientes.
La industria hospitalaria ha ido de la mano del progreso de
la humanidad y ha tenido que adecuarse a las variaciones
culturales que han ido surgiendo en cuanto a cubrir
satisfactores originados por la evolución en las costumbres
de los hombres y en los avances mismos de la tecnología.
¿Cómo han cambiado las
necesidades del hombre?
Hotelería moderna
El desarrollo de la hotelería moderna
podemos ubicarla principalmente a
partir de la revolución industrial, con el
surgimiento de medios de
comunicación tales como el tren, los
barcos y el desarrollo de las vías de
comunicación.
Se comienza a dar un nuevo giro al
turismo, ya que se inicia el desarrollo
de balnearios, aprovechando las
propiedades curativas que se
promueven de las aguas de mar y de
otras fuentes termales.
Inicio de los hoteles de playa
¿Sabes cuándo surge la
palabra Hotel?
La palabra “hotel”, surge en
Francia en el siglo XVII, para
designar las casas en donde la
nobleza se alojaba cuando
visitaban alguna ciudad. Poco a
poco la palabra fue aplicada a
casas que ofrecían alojamiento a
los viajeros en general.
Primer hotel moderno
El primer hotel de la era moderna es el Badische Hof,
construido en Daden, Alemania a comienzos del siglo XIX.
Edificio con cierto lujo el cual tenía varios tipos de salones
destinados a diferentes usos. Marca la transición de las
posadas del siglo XVIII a los hoteles de la época moderna entre
los siglos XIX y XX.
Su principal característica es que
tenía un gran sentido de
perfeccionismo y rápidamente fue
ascendiendo en el negocio de la
hospitalidad. Uno de los logros que
lo lleva a ser famoso en el ramo es
la remodelación del Hotel Savoy
en Londres en 1889 y cuya
transformación impacta a la
sociedad de su tiempo.
¿Quién fue César Ritz?
Sus aportaciones a la hotelería
Instalación de baños en cada habitación. Ya que
anteriormente sólo existía un baño por piso.
Comercialización de hoteles. A través de
relaciones públicas con gente de dinero.
Innovación en decoración. Llenando el hotel de
lujos.
Enfoque al cliente. Dándole una esmerada
atención. Suya es la frase “El cliente siempre
tiene la razón”.
CONCLUSIÓN
En cuestión de los transportes, la aparición
sobre todo de los autos y de los aviones han
dado a los destinos turísticos un gran auge y
desarrollo, logrando que esta industria sea
factor económico de gran importancia en
ciertos países.
Referencias
Norval, A. J. (2004). La industria Turística. Eumed.net
Quesada Castro, R. (2007). Elementos del Turismo.
Costa Rica: EUNED.
