INDUSTRIA DE LA

HOSPITALIDAD

Sesión:5 Hotelería como industria

Contextualización

Importancia

La hotelería como industria ha logrado avances agigantados en cuanto a

desarrollo de nueva tecnología puesta a su servicio. Ya que esta

industria que pertenece al área de servicios cuenta con una gran

variedad de subdivisiones o empresas que la complementan y que

cumplen una función primordial dentro de la satisfacción de los clientes.

La industria hotelera es uno de los sectores que ha logrado

un rápido crecimiento y que ha influenciado la economía de

los diferentes países en donde se encuentra, ya que tiene

un efecto multiplicador en las comunidades en donde se

desarrolla.

Introducción

¿Qué es la industria hotelera?

Es aquella que comprende todo

el conjunto de establecimientos

que ofrecen de forma profesional

a los viajeros, servicios que

proporcionan a los mismos la

satisfacción de sus necesidades

básicas de hospedaje,

alimentación y que además le

brindan de forma adicional

servicios complementarios.

Existe un contacto directo entre el productor y el consumidor.

Necesita llevar a cabo innovaciones rápidas y continuas.

Le afecta directamente el impacto de la situación económica, política y social del lugar en donde se encuentra ubicada.

Es una industria de producción limitada, ya que está sujeta al número de habitaciones con las que cuenta.

No hay una segunda oportunidad. El control de calidad se hace después de prestado el servicio.

Características de esta

industria:

¿Qué es una cadena hotelera?

“Agrupación organizada de

empresas hoteleras que tienen

entre ellas vínculos de propiedad

o que están ligadas entre ellas de

otra forma para conseguir

ventajas de rentabilidad.” (Belloni

Federico, 2013).

Surgimiento de las cadenas

hoteleras

Históricamente hablando, la primera cadena hotelera

internacional surgió en 1943, cuando Conrad Hilton inauguró

uno de sus hoteles en San Juan de Puerto Rico.

Hilton aprovechó los desarrollos tecnológicos para poner a sus

hoteles en los primeros lugares de avances especializados.

Características de las cadenas

hoteleras

Establecen estándares en todos los hoteles.

Cuentan con una imagen perfectamente definida de sus servicios.

Obtienen una imagen de marca diferenciada.

La capacitación que se lleva a cabo con sus trabajadores es constante y basada en sus premisas de calidad.

Tienen una mayor proyección comercial.

Ventajas de las cadenas

hoteleras

La ventaja que tienen las cadenas hoteleras respecto a los

hoteles independientes es que pueden bajar los costos de

compras de los diferentes insumos, ya que lo hacen por

grandes volúmenes y esto les permite obtener de los

proveedores buenos descuentos, lo mismo sucede con sus

estrategias publicitarias y de mercadotecnia, ya que

funcionan para todos los hoteles de la cadena.

CONCLUSIÓN

Podemos concluir que las cadenas hoteleras surgieron como

una respuesta al aumento de la competencia cada vez más

fuerte de los grandes hoteles que fueron construyéndose, así

como del proceso de globalización, proceso mediante el cual se

genera una creciente comunicación e interdependencia entre

los distintos países del mundo, haciendo uno sus mercados,

sociedades y culturas.

Referencias

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turísticos. España: Ideas Propias editorial.

Del Alcázar, B. (2002). Los Canales de distribución en el Sector Turístico. España: Esic Editorial.

Hostelería y Turismo. (2008). Gestión de Hoteles. España: editorial Vértice.

Ponce, D.; Murillo, A. y otros. (2013) Pioneros de la hotelería. Obtenido de

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United Nations. (2010). Evolución en las Estrategias de Expansión Internacional del Sector Turístico

Vacacional: El Papel de las Empresas Españolas en Lationamerica. Chile: United Nations

Publication.