indicadores trimestrales cunicultura (julio 2020) · 2020-07-21 · resumen trimestral de...

INDICADORES TRIMESTRALES CUNICULTURA

(Julio 2020)

DIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES Y MERCADOS AGRARIOS

SUBDIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS

Aviso legal: Esta información puede ser utilizada en parte o en su integridad, sin necesidad de autorización expresa, siempre que se cite la fuente de los documen-

tos objeto de la reutilización.

Elaboración:

Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas. Dirección General

de Producciones y Mercados Agrarios. Ministerio de Agricultura

Pesca y Alimentación

MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN

Edita:

© Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

Secretaría General Técnica

Centro de Publicaciones

MADRID 2020

Referenciar el documento como: “INFORME TRIMESTRAL INDICADORES DEL SECTOR CUNÍCOLA” Subdirección General de Producciones Ganaderas. Y Cinegéticas

Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios.

NIPO: 003-19-196-1

(*) Estudio incluido en el Programa de Estudios del Departamento

Catálogo de Publicaciones de la Administración General del Estado:

http://publicacionesoficiales.boe.es/

NIPO: 003-19-196-1

http://publicacionesoficiales.boe.es/

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RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES EN CUNICULTURA—SG PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS

Con

sum

o

Fuentes: SG Análisis, Coordinación y Estadística del MAPA, SG Medios de Producción Ganaderos, AEAT, SITRAN, SG Estructura cadena alimentaria

Exp

lota

cion

es

Pro

du

cció

n

-3,70%

+2,63%

-6,36%

0,00

500,00

1.000,00

1.500,00

2.000,00

2.500,00

3.000,00

3.500,00

Imp UE Imp Extra-UE Imp Total Exp UE Exp Extra-UE Exp Total

Mil

es

de

eu

ros

EVOLUCIÓN DEL COMERCIO ESPAÑOL EN EL SECTOR CUNÍCOLA 2015/2020 (toneladas, carne y despojos comestibles, frescos,

refriogerados o congelados de conejos domésticos)

ene-may 2015 ene-may 2016 ene-may 2017 ene-may 2018 ene-may 2019 ene-may 2020

Variación 2015/2020:

- 100 %


74,7 %


-10,0 %


-5,9%


150,6%


74,7 %

Evolución de los precios en España de la carne de conejo: semana 27/2020

Fuente: SG Análisis, Coordinación y Estadística MAPA. Más información: http://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-ganaderos/datos-de-coyuntura/


1,772

1,2

1,5

1,7

2,0

2,2

2,5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53

EUR

OS

/ K

G P

V

2018 2019 2020 promedio 15-19

SERIES ANUALES DE PRECIOS AL PRODUCTOR DE CONEJO EN EL MERCADO ESPAÑOL

Precio Medio Nacional

Fuente : S .G. Estadística.Elaboración : S.G. Producciones Ganaderas y Cinegéticas.

SEMANAS

SERIES ANUALES DE PRECIOS AL PRODUCTOR DE CONEJO EN EL MERCADO ESPAÑOLPrecio Medio Nacional

http://www.mapama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-ganaderos/datos-de-coyuntura/


Producción carne de conejo en España (periodo 2014-2020)

Fuente: SG Análisis, Coordinación y Estadística MAPA. Datos provisionales. Más información: http://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-ganaderos/datos-de-coyuntura/


4.150

4.200

4.250

4.300

4.350

4.400

4.450

4.500

4.550

4.600

4.650

13.750

13.800

13.850

13.900

13.950

14.000

14.050

2019 2020

Nº

de

an

ima

les

Animales sacrificados y toneladas producidas de carne de conejo en el periodo Enero-Abril de 2019-20

Sacrificio toneladas



Fuente: . Subdirección General de Sanidad e Higiene Animal y Trazabilidad. Más información: https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-ganaderos/cunicola/

Evolución del número de explotaciones cunícolas por clasificación zootécnica: 2009– 2020


0

500

1.000

1.500

2.000

2.500

3.000

3.500

4.000

4.500

5.000

Selección Multiplic Insem artif Pr gazapos Caza Anim comp Otras Sin clasif Total

Nú

me

ro d

e e

xplo

taci

ones

Tipo de explotaciones

EXPLOTACIONES CUNÍCOLAS EN ESPAÑA SEGÚN CLASIFICACIÓN ZOOTÉCNICA: VARIACIÓN (junio 2009 - junio 2020)

jun-09 jun-10 abr-11 abr-12 jun-13 abr-14 abr-15 abr-16 ene-18 mar-19 jun-20

Evolución del censo nacional de conejos por CCAA: 2010– 2020

Fuente: Subdirección General de Sanidad e Higiene Animal y Trazabilidad. Más información: https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-ganaderos/cunicola/


Evolución del consumo de carne de conejo en los hogares (2011-2019)

Fuente: SG Estructura de la Cadena Alimentaria del MAPA. Más información: http://www.mapa.gob.es/es/alimentacion/temas/consumo-y-comercializacion-y-distribucion-alimentaria/panel-de-consumo-alimentario/default.aspx


http://www.mapama.gob.es/es/alimentacion/temas/consumo-y-comercializacion-y-distribucion-alimentaria/panel-de-consumo-alimentario/default.aspx

http://www.mapama.gob.es/es/alimentacion/temas/consumo-y-comercializacion-y-distribucion-alimentaria/panel-de-consumo-alimentario/default.aspx

Evolución comercio exterior del sector cunícola enero-abril toneladas 2015-2020

Fuente: Estadísticas del Comercio Exterior Español del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo. Más información: https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-ganaderos/cunicola/


219,07

0,00

219

1.937,43

183,13

2.121

0,00

500,00

1.000,00

1.500,00

2.000,00

2.500,00

3.000,00


Mile

s d

e e

uro

s

EVOLUCIÓN DEL COMERCIO ESPAÑOL EN EL SECTOR CUNÍCOLA 2014/2020 (toneladas, carne y despojos comestibles, frescos, refrigerados o congelados de conejos domésticos)

abr-14 abr-15 abr-16 abr-17 abr-18 abr-19 abr-20

Evolución comercio exterior del sector cunícola enero-mayo 2015-2020 (miles de €)



1.124,59

0,00

1.125

5.911,40

620,11

6.532

0,00

1.000,00

2.000,00

3.000,00

4.000,00

5.000,00

6.000,00

7.000,00

8.000,00

9.000,00


Tone

lada

s

EVOLUCIÓN DEL COMERCIO ESPAÑOL EN EL SECTOR CUNÍCOLA 2014/2020 (miles de euros)

abr-14 abr-15 abr-16 abr-17 abr-18 abr-19 abr-20

Evolución por destino de las exportaciones del sector cunícola 2019-2020 (ene-abril)



Evolución por destino de las importaciones en el sector cunícola 2018-2019 (ene-dic)



Evolución del precio de pienso de engorde de conejos 2014–2020*

Fuente: SG Medios de Producción Ganaderos. Más información: https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-ganaderos/cunicola/

* En 2020 se ha producido un cambio en la metodología de formulación de los piensos, mostrando un incremento significativo en el coste.


50

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€/Tm

año/semana

ESTIMACIÓN DE PRECIO DE PIENSO ENGORDE CONEJOS 2012-2020

Evolución del precio de pienso de engorde reproductoras 2014-2020



* En 2020 se ha producido un cambio en la metodología de formulación de los piensos, mostrando un incremento significativo en el coste.

50

100

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200

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300

350

€/T

m

AÑO/SEMANA

ESTIMACIÓN PRECIO PIENSO CONEJAS REPRODUCT. 2012-2020

Relación costes de alimentación/precio carne de conejo *


* Los costes de alimentación se estiman únicamente teniendo en cuenta el precio del pienso y el factor de conversión (Kg pienso/Kg canal), y su relación con el precio de la carne de conejo. En esta relación no se tienen en cuenta el resto de costes de producción..

** En 2020 se ha producido un cambio en la metodología de formulación de los piensos lo que ha supuesto un incremento en los costes de alimentación


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