indiai receptek

8/18/2019 INDIAI RECEPTEK

1/13

INDIAI RECEPTEK

Azonban léteznek egyszerű indiai receptek , amelyek elkészítése relatívan nézve könnyű és gyors. Mielőttindiai főzésbe kezdenénk, ezeket a fűszereket és alapanyagokat érdemes megvenni:

kurkuma, rmai kömény, koriander mag, kkusz te!, friss gyömbér, "urry paszta, fok#agyma, besan$m%snéven gra#am liszt avagy "si"seribors liszt&, "#ili por, "#ili paprika, friss koriander, "itrom észöld"itrom.

A Pakora egy indiai és pakiszt%ni étel, amely #asonl az eurpai r%ntott zöldségek#ez. 'ltal%banelőételként vagy köretként fogyaszt!%k, de kiv%l önmag%ban is uzsonn%ra vagy tízrai nassol%sra is. A

pakiszt%niak a délut%ni te%!ukkal is fogyaszt!%k..

Hozzávalk!

• ( nagy burgonya• ( kis karfiol• ( kis kaliforniai piros paprika• ( közepes #agyma• ) k%poszta levél vagy * spent levél• (+* gramm "si"seribors liszt• evőkan%l liszt $ki#agy#at&• ) te%skan%l garam masala• ( te%skan%l szdabikarbna• ) te%skan%l őrölt koriander • ( te%skan%l "#ili por • -* ml víz• fél "sésze kukori"a• ( evőkan%l "itromlé• ola!

a a fenti zöldségekből valamelyik #i%nyozna / nem probléma. 0egy1nk kreatívak, és #aszn%l!uk fel azokata zöldségeket, amik kéznél vannak, vagy #elyettesíts1k m%s alapanyagokkal mint pl.répa, bab, bors,

brokkoli, "ukkíni stb.Elk"sz#t"s!

(. 2őzz1k meg a burgony%t ss vízben ma!d #%mozzuk meg, és tör!1k össze.). 3%g!uk fel a zöldségeket apr darabokra.. 4ever!1k össze a liszteket, garam masal%t, "#iliport, szdabikarbn%t egy nagy t%lban. Ma!d ad!uk

#ozz% a vizet és "itromlevet / kever!1k el alaposan. 4ever!1k bele a zöldség darabokat.5. 4b )"m6es forr ola!ba szaggassunk egy evőkan%llal szab%lytalan gomb" form%kat. 71ss1k %t

mindkét oldalon arany színűre, ma!d tegy1k a kis1tött darabokat egy papírtörölközőre, #ogy felszív!a

alaposan a zsiradékot.

Tipp! #idegen sa!tolt ola!at vagy kkusz ola!at #aszn%l!unk / ezek egészségesebbek, mint az %tlagosnövényola!ak vagy a margarin.

A raita az idiai kony#a egyik alapétele. 'ltal%ban előételként eszik mint m%rtogatst $poppadommal&, vagy"sípős főétel mellé #űsítő szszként. Az alap raita elkészítése roppant gyors és egyszerű, így remekm%rtogats is le#et spont%n bar%ti össze!övetelek#ez vagy bulik#oz. 8me az alapre"ept, tippek és né#%nyvari%"i:..

Hozzávalk

• ) kisebb uborka• ( "sésze !og#urt• ( tk must%r mag• ( tk őrölt rmai kömény

http://www.tutitippek.hu/blog/fokhagyma-tippek.phphttp://www.tutitippek.hu/blog/citrom-es-zoldcitrom-tippek.phphttp://www.tutitippek.hu/blog/citrom-es-zoldcitrom-tippek.phphttp://www.tutitippek.hu/blog/citrom-es-zoldcitrom-tippek.phphttp://www.tutitippek.hu/blog/karfiol-tippek.phphttp://www.tutitippek.hu/blog/spenot-tippek.phphttp://www.tutitippek.hu/blog/spenot-tippek.phphttp://www.tutitippek.hu/blog/citrom-es-zoldcitrom-tippek.phphttp://www.tutitippek.hu/blog/fokhagyma-tippek.phphttp://www.tutitippek.hu/blog/citrom-es-zoldcitrom-tippek.phphttp://www.tutitippek.hu/blog/citrom-es-zoldcitrom-tippek.phphttp://www.tutitippek.hu/blog/karfiol-tippek.phphttp://www.tutitippek.hu/blog/spenot-tippek.phphttp://www.tutitippek.hu/blog/citrom-es-zoldcitrom-tippek.php


2/13

• (6) tk reszelt friss gyömbér • 7, bors, paprika, friss koriander vagy menta

Elk"sz#t"s(. Az ubork%t #%mozzuk meg, és v%g!uk pi"i darabokra. 4ever!1k el a !og#urttal.). 7z%raz serpenyőben pörköl!1k meg ( per"ig a must%r magot az őrölt rmai köménnyel. Ad!uk a

!og#urt#oz.. 4ever!1k bele a reszelt gyömbért / ízlés szerint szzuk, borsozzuk.5. 9íszíts1k egy6két "sipet paprik%val, ment%val vagy korianderrel.

$ariácik • %enta raita / ( "sésze !og#urtot kever!1nk el fél "sésze ment%val és egy "sipet erős paprik%val

$vagy "ayanne paprik%val& . Ad#atunk #ozz% (tk őrölt rmai köményt is• &árgar"pa raita / reszel!1nk le két rép%t, ezt kever!1k el ( "sésze !og#urttal, (tk tört "ardamom

maggal, (tk őrölt rmai köménnyel és (;5 tk "#ili porral.


3/13

Hozzávalk

• @ als "sirke"omb• ( dl !og#urt• ( tk őrölt rmai kömény• ( tk őrölt koriander mag• >.* tk őrölt paprika• ( gerezd fok#agyma• (6) "sepp piros ételszínezék $op"ion%lis&

Elk"sz#t"s(. A "sirke"ombokat többszörösen összeszurk%l!uk egy éles késsel.). A !og#urtot elkever!1k a fűszerekkel és a fok#agym%val, #ozz%ad!uk a színezéket.. dkg mirelit zöldségkeverék • ) ek aprított petrezselyem zöld vagy koriander

Elk"sz#t"s(. A s1tőt (> fokra be%llít!uk. per"ig a s1tőben %ts1t!1k. Bézz1nk r%, #asz1kséges, ad!unk #ozz% forr vizet.

5. 4ivessz1k az edényt a s1tőből, és #ozz%ad!uk a fagyasztott zöldségeket. 2edő alatt tov%bbi (>6(* per"ig s1t!1k. ?%lal%s előtt megszr!uk az aprított zöldfűszerrel.

tikka ,asala csirke recept egy gyors és egyszerű verzi, nem igényel p%"ol%st, az eredmény pedig pik%ns,ízletes / de vigy%zat kissé "sípős

Hozzávalk

• ( kis vörös#agyma, aprítva• ( zöld "#ili, magtalanítva, aprítva• (.*"m gyömbér, reszelve• gerezd fok#agyma• ( ek mogyorola!

http://www.tutitippek.hu/blog/alaplevesek.phphttp://www.tutitippek.hu/blog/alaplevesek.php


4/13

• > dkg bőrtelen "sirkefilé $"omb vagy mell&• ( "sipetnyi "#ilipor • C tk kurkuma por • ( tk garam masala por • C ek barna"ukor • C ek sűrített paradi"som• )> dkg paradi"som konzerv $aprított&• C dl zöldségleves• 4b (> db "urry levél $op"ion%lis&• ( dl krémes !og#urt• ( maréknyi koriander, aprítva

Elk"sz#t"s(. A #agym%t, "#ilit, gyömbér és fok#agym%t paszt%v% p1rézz1k.). A "sirke#=st falat nagys%g= darabokra v%g!uk.. Az ola!at egy nagy, ne#éz al!zat= edényben felmelegít!1k, a "sirke darabokat megbarnít!uk, ma!d

papírtörölközőn le"surgat!uk. Dgyanabban a l%basban, %lland kevergetés közben * per"ig pu#%ras1t!1k a #agym%s paszt%t. ozz%ad!uk a fűszerporokat, és ( per"ig tov%bb kever!1k.

5. ozz%ad!uk a "ukrot, sűrített paradi"somot, paradi"som konzervet és zöldséglevest, ízlés szerint

szzuk, borsozzuk. 2elforral!uk, ma!d visszatessz1k a s1lt "sirke falatokat és #ozz%ad!uk a "urryleveleket. 2edő alatt, ala"sony #őmérsékleten (*6)> per"ig rotyogtat!uk.*. 0evessz1k a tűz#elyről, belekever!1k a !og#urtot és az aprított koriandert.

Az indiai paprikás csirke a magyarn%l kissé pik%nsabban, de nem erős, így gyerekek is fogyaszt#at!%k. Bagyon finom, érdemes kiprb%lni..

Hozzávalk

• ) ek ola! $vagy g#ee&• ( nagy vörös#agyma, szeletelve

• ) gerezd fok#agyma, szeletelve• ( zellersz%r, aprítva• ( "m gyömbér, reszelve• E tk "#ilipor • E tk őrölt kurkuma• C tk őrölt f1stölt paprika• C tk őrölt rmai kömény• C tk őrölt koriander • ( tk garam masala por • ( konzerv paradi"som $aprított&• (.* dl forr "sirkeleves• 4b (kg "sirke darabok $"omb vagy mell&

Elk"sz#t"s(. A s1tőt (-> fokra előmelegít!1k.).


5/13

A tikka egy indiai marin%d, amit elsősorban "sirke p%"ol%s#oz alkalmaznak. A következő re"ept alap!%ngarnéla r%kokat ízesített1nk vele, ma!d a tikka rákok+l ny%rsakat készített1nk, és gyorsan %tgrillezt1k.. Azeredmény isteni finom lett..

Hozzávalk

• 5 ek növényi ola!• ) ek zöld"itrom friss leve• ( kis piros "#ili, magtalanítva• ( gerezd fok#agyma, aprítva• ) "m gyömbér, reszelve• ) tk garam masala por • ( tk kurkuma por • )5 garnéla r%k $félig pu"olva, vagy pu"olatlanul&

Elk"sz#t"s(. 2ap%l"ik%kat vízben be%ztatunk.). Az ola!at, gyömbért, "#ilit, fok#agym%t, zöld"itromleves és a fűszereket egy kézi turmiFszal

eldolgozzuk. A garnél%kat megmossuk, félig megtisztít!uk $vagy nem& ma!d egy fagyasztza"skba

tölt!1k. 0eönt!1k a fűszerpaszt%val, a za"skra "somt köt1nk, és !l %tnyomkod!uk, bedörzsöl!1k ar%kokat a paszt%val.> per"en %t p%"ol!uk a #űtőszekrényben.

. Amikor a grills1tőt megfelelően előkészített1k, a r%kokat p%l"ik%kra #=zzuk, és grills1tőn )6) per"igmindkét oldalon megs1t!1k. Akkor !, amikor a r%kok rosé színre v%ltoznak.

5. Melegen t%lal!uk.

A c)'tney az indiai kony#a egyik alapétele, amit az angolok a gyarmatosít%s sor%n


6/13

grillezett #=sok mellé is. ?ov%bb% fel#aszn%l#atk sal%t%kban, szendvi"sekben is, de ak%r parti falatokdekor%"i!aként is.TárolásA "#utney6t mindig #űtőszekrényben t%rol!uk, le#etőleg légmenetesen z%r#at 1vegben vagyagyagedényben / ker1l!1k a műanyag és fém pala"kokat $l%sd egészséges kony#a&

A .űszeres szilvalekvár, m%s néven c)'tney, remek1l passzol #ideg s1ltek, felv%gottak és sa!tok mellé.?ov%bb% k1lönlegessége miatt a!%ndék is le#et, péld%ul kar%"sonyra, sz1letésnapra és egyéb alkalmakra..

Hozzávalk

• ( nagy lila#agyma• ( "#ili• ) tk rozmaring• ) ek ola!• ( kg szilva• ( tk koriander mag• (> dkg mazsola• ) db fa#é!r=d•

+ db kard%mom• > dkg barna"ukor $vil%gos&• ) dl almae"et• 5> ml #alszsz

El*k"sz/letek • A #agym%t felaprít!uk.• A "#ilit magtalanít!uk, felaprít!uk.• A rozmaring leveleket aprra v%g!uk.• A szilv%kat megmossuk, ketté v%g!uk, magtalanít!uk.• A koriandermagokat összetör!1k.

Elk"sz#t"s(. A #agym%t, "#ilit és rozmaringot az ola!ban megpu#ít!uk $ala"sony l%ngon ez kb (> per"&.). A #alszsz kivételével beleönt!1k az összes többi $előkészített& #ozz%valt, felforral!uk, és (r%n %t

fedő alatt rotyogtat!uk.. ozz%ad!uk a #alszszt és tov%bbi )>6> per"ig, sűrű lekv%rr% főzz1k.5. Amikor ki#űlt steril 1vegekbe tölt!1k, #űtőszekrényben t%rol!uk.

Tippek • Gde%lisan #agy!uk érni legal%bb két #étig a #űtőszekrényben• 2el#aszn%l#at #ideg #=sok, felv%gottak mellé $savany=s%g #elyett& / remek pl. maradék s1lt pulyka

kísérő!eként.• A fenti adag kb ) nagy befőttes 1vegre elég.• A fűszeres szilvalekvár ide%lis és k1lönleges a!%ndék / ebben az esetben tölts1k kisebb 1vegekbe, így

a fenti adagbl 56@ kis1veggel tudunk eltenni.

Paradicso, c)'tney

2 kg érett paradicsom

10 dkg cukor

2 evőkanál ecet

6 kicsi hegyes erős paprika12 cikkely fokhagyma

5 dkg gyömér

1 kávéskanál köménymag

1 dkg kurkuma

s!

http://www.tutitippek.hu/blog/grill-receptek.phphttp://www.tutitippek.hu/blog/grill-receptek.phphttp://www.tutitippek.hu/blog/salata-receptek.phphttp://www.tutitippek.hu/blog/egyszeru-szendvicsek.phphttp://www.tutitippek.hu/blog/egyszeru-parti-falatok.phphttp://www.tutitippek.hu/blog/egeszseges-konyha.phphttp://www.tutitippek.hu/blog/sult-pulyka-maradek.phphttp://www.tutitippek.hu/blog/grill-receptek.phphttp://www.tutitippek.hu/blog/salata-receptek.phphttp://www.tutitippek.hu/blog/egyszeru-szendvicsek.phphttp://www.tutitippek.hu/blog/egyszeru-parti-falatok.phphttp://www.tutitippek.hu/blog/egeszseges-konyha.phphttp://www.tutitippek.hu/blog/sult-pulyka-maradek.phphttp://www.tutitippek.hu/blog/sult-pulyka-maradek.php


7/13

Darál('k le egy/tt a paprikát0 a k1,"ny,agot0 a .ok)agy,át0 a gy1,+"rt "s k'rk',átHá,ozz'k ,eg a paradicso,ot "s nyo,('k át szűr*n "s ( alaposan t1r(/k 1sszeKever(/k +ele az ecetet0 a st0 a c'krot "s az 23 pont+an l"v*ketAlacsony )*.okon id*nk"nt ,egkeverve lekvársűrűs"gűre .*zz/k

A pikáns paradicso, c)'tney nagyon finom szsz, ide%lis #ideg és meleg ételek mellé, sa!tok#oz,felv%gottak#oz, de ak%r grillezett #=sokat is feldob#at. Bagyon könnyen elkészít#ető, érdemes sokatlegy%rtani, ugyanis a maradékot le le#et fagyasztani..

Hozzávalk!

• + paradi"som• ) lila#agyma• ) piros "#ili• 5 "m gyömbér • (> dkg barna"ukor• ( dl vörösbore"et• ) tk must%rmag

Elk"sz#t"s!• A paradi"somot durv%n ko"k%kra v%g!uk, a #agym%t vékonyra szeletel!1k, a "#ilit magtalanít!uk ésfelaprít!uk, a gyömbért megpu"ol!uk és aprít!uk.

•


8/13

K *> dkg barnalisztK sK kevés va!

A lisztet, "sipetnyi st langyos vízzel összedolgouuk, és egy r%t pi#enni #agy!uk. Dt%na #%rom "m6esgolykat form%lunk belőle, ma!d kilapít!uk, belisztezz1k őket, ezut%n ismét kinyí!t!uk őket, de "sak tete!1ketlisztezz1k be. Lala"sintas1tőben kezd!1k s1tni őket, és #a elkezdenek pirulni, nyílt l%ngba tart!uk őket, #ogyfelf=!d!anak. 3ég1l va! !al ken!1k meg őket. %rmilyen étel#ez fogyaszt#at!uk.

Csirke indiai ,dra 5 India recept

%ny személyre: 5

K ( "sirkeK ( burgonyaK ) paradi"somK ) "#ili paprikaK 5 vörös#agymaK 5 gerezd fok#agymaK dinyi friss gyömbér K * ek. ola!K * "m fa#é!K ) zöld kardamommagK ) szegfűszegK ) babérlevélK ( mokk%skan%l "#ili por K ) kk. rmai köményK ( kk. koriander por K ) ek. sűrített paradi"som

K ( kk. garam masalaK ek. !og#urtK s

A "sirkét és a krumplit egyforma szeletekre felv%g!uk, ma!d a felaprzott #agym%t Nok6ban megpirít!uk.ozz%ad!uk a fűszereket, ma!d né#%ny per" elteltével a #=st, a krumplit, az elnegyedelt paradi"somot, a

!og#urtot és a paradi"somsűrítményt is belekever!1k. 4b. * per" m=lva szzuk, ma!d 5 de"i vízzel felönt!1k,és tel!esen pu#%ra p%rol!uk. 3ég1l a garam masal%val megszr!uk, és "sapatival kín%l!uk.

Csirke karda,o,,al 5 India recept

%ny személyre: 5

K 5 "sirkemellfiléK ) "itromK dinyi friss gyömbér K ) "ukkiniK ( "sokor zöld koriander K ) ek. ola!K ) ek. sűrített paradi"somK ) dl "sirke#s=levesK ) ek. mandulaforg%"s

K ) kk. őrölt kardamomK (mk. szegfű borsK kés#egyni "ayenne6i borsK őrölt borsK s

http://www.izletes.hu/alapanyagok/liszthttp://www.izletes.hu/alapanyagok/sohttp://www.izletes.hu/alapanyagok/vajhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/liszthttp://www.izletes.hu/alapanyagok/liszthttp://www.izletes.hu/alapanyagok/sohttp://www.izletes.hu/alapanyagok/liszthttp://www.izletes.hu/alapanyagok/tejhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/liszthttp://www.izletes.hu/alapanyagok/vajhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/paradicsomhttp://www.izletes.hu/fuszerek/chilihttp://www.izletes.hu/alapanyagok/paprikahttp://www.izletes.hu/alapanyagok/voroshagymahttp://www.izletes.hu/alapanyagok/fokhagymahttp://www.izletes.hu/fuszerek/gyomberhttp://www.izletes.hu/fuszerek/fahejhttp://www.izletes.hu/fuszerek/szegfuszeghttp://www.izletes.hu/fuszerek/baberlevelhttp://www.izletes.hu/fuszerek/chilihttp://www.izletes.hu/fuszerek/komenyhttp://www.izletes.hu/fuszerek/korianderhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/paradicsomhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/sohttp://www.izletes.hu/alapanyagok/paradicsomhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/paradicsomhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/sohttp://www.izletes.hu/fuszerek/gyomberhttp://www.izletes.hu/fuszerek/korianderhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/paradicsomhttp://www.izletes.hu/fuszerek/borshttp://www.izletes.hu/fuszerek/borshttp://www.izletes.hu/fuszerek/borshttp://www.izletes.hu/alapanyagok/sohttp://www.izletes.hu/alapanyagok/liszthttp://www.izletes.hu/alapanyagok/sohttp://www.izletes.hu/alapanyagok/vajhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/liszthttp://www.izletes.hu/alapanyagok/sohttp://www.izletes.hu/alapanyagok/liszthttp://www.izletes.hu/alapanyagok/tejhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/liszthttp://www.izletes.hu/alapanyagok/vajhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/paradicsomhttp://www.izletes.hu/fuszerek/chilihttp://www.izletes.hu/alapanyagok/paprikahttp://www.izletes.hu/alapanyagok/voroshagymahttp://www.izletes.hu/alapanyagok/fokhagymahttp://www.izletes.hu/fuszerek/gyomberhttp://www.izletes.hu/fuszerek/fahejhttp://www.izletes.hu/fuszerek/szegfuszeghttp://www.izletes.hu/fuszerek/baberlevelhttp://www.izletes.hu/fuszerek/chilihttp://www.izletes.hu/fuszerek/komenyhttp://www.izletes.hu/fuszerek/korianderhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/paradicsomhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/sohttp://www.izletes.hu/alapanyagok/paradicsomhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/paradicsomhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/sohttp://www.izletes.hu/fuszerek/gyomberhttp://www.izletes.hu/fuszerek/korianderhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/paradicsomhttp://www.izletes.hu/fuszerek/borshttp://www.izletes.hu/fuszerek/borshttp://www.izletes.hu/fuszerek/borshttp://www.izletes.hu/alapanyagok/so


9/13

A felko"k%zott #=st ola!on megpirít!uk, ma!d #ozz%ad!uk a paradi"som p1rét, a gyömbér t és a felkarik%zott"ukkinit. A fűszerekkel ízesít!1k, r%szr!uk a mandul%t és a "itrom reszelt #é!%t, ma!d felönt!1k a levessel ésa "itrom levével. Az egészet alaposan elkever!1k, ma!d készre főzz1k. 3ég1l a koriander rel megszrva,rizzsel kín%l!uk.

Csirke.odornyársak 5 India recept

%ny személyre: 5

K @> dkg "sirke#=sK ( dl !og#urtK ( vörös#agymaK ) gerezd fok#agymaK dinyi friss gyömbér K ) kk. őrölt koriander K ) kk. őrölt rmai köményK ) ek. "itromléK ( ek. garam masalaK s

dkg rizsK ) kk. "urryK dl #=slevesK ( zöld "#iliK ek. va!K s

A felaprzott #agym%t megpirít!uk, ma!d #ozz%ad!uk a feldarabolt "sirkét, és addig s1t!1k, amíg aranybarnanem lesz.


10/13

K ( kk. borsK ) kk. ola!

A liszt ből a te! !el és a sval tészt%t gy=runk, vékonyra kiny=!t!uk, és "m %tmérő!ű pog%"saszaggatvalkisz=r!uk.A #agym%t felaprít!uk, ola!on megp%rol!uk, r%tessz1k a dar%lt #=st, fűszerezz1k, és pu#%ra főzz1k. 4özben%llandan keverget!1k. $4evés vizet ad#atunk #ozz%.&A burgony%t %ttör!ök, ma!d a pu#a #=s#oz ad!uk. Megtölt!1k a tészt%t, a szélét megken!1k to!%sfe#ér!ével,ma!d félbe#a!t!uk, és lenyomkod!uk. 2orr ola!ban kis1t!1k.

-űszeres csirke 5 India recept

%ny személyre: 5

K (* dkg rizsK 5 ek. va!K ( "sirkeK ( po#%r !og#urtK ( gerezd fok#agymaK ( fe! vörös#agymaK ) kk. "urry por K ) kk. sK dl "sirke erőlevesK ( erős paprika

A rizst > per"re be%ztat!uk. A #agym%t vékonyan felszeletel!1k, ma!d a va!on megpirít!uk. O%tessz1k afeldarabolt "sirkét, és megs1t!1k. elekever!1k a !og#urtot, az összez=zott fok#agym%t, fűszerezz1k, ésala"sony #őmérsékleten (> per"ig főzz1k.ozz%ad!uk a rizst, felenged!1k az erőlevessel, belekever!1k a felszeletelt paprik%t, ma!d lefedve kb. félr%ig főzz1k.

Kk'szos csirke+ecsinált 5 India recept

%ny személyre: 5

K @> dkg "sirkemellfiléK ek. ola!K ) gerezd fok#agymaK dinyi friss gyömbér K ( "sokor =!#agymaK ) kk. kurkuma

K ( babérlevélK ) dl te!színK ) ek. kkuszte!K dl nat=r !og#urtK (,* dl "sirke#=slevesK ( kk. piros paprikaK ( mk. "#iliK fél "sokor koriander zöldK s

A feldarabolt "sirkemellet ola!on megpirít!uk, ma!d #ozz%kever!1k a felaprzott gyömbér t, fok#agym%t,

=!#agym%t, kurkum%t és babérlevelet. Bé#%ny per" ut%n felönt!1k a levessel, ma!d szzuk, paprik%zzuk, a"#ilivel ízesít!1k, és beletessz1k a te!színt, a !og#urtot és a kkuszte!et is. Az egészet készre főzz1k, ma!d akoriander rel díszítve kín%l!uk.

%a(orannás sert"s.alatkák 5 India recept

http://www.izletes.hu/fuszerek/borshttp://www.izletes.hu/alapanyagok/liszthttp://www.izletes.hu/alapanyagok/liszthttp://www.izletes.hu/alapanyagok/tejhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/sohttp://www.izletes.hu/alapanyagok/tojashttp://www.izletes.hu/alapanyagok/vajhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/fokhagymahttp://www.izletes.hu/alapanyagok/voroshagymahttp://www.izletes.hu/fuszerek/curryhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/sohttp://www.izletes.hu/alapanyagok/paprikahttp://www.izletes.hu/alapanyagok/vajhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/vajhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/fokhagymahttp://www.izletes.hu/alapanyagok/fokhagymahttp://www.izletes.hu/alapanyagok/paprikahttp://www.izletes.hu/alapanyagok/paprikahttp://www.izletes.hu/alapanyagok/fokhagymahttp://www.izletes.hu/fuszerek/gyomberhttp://www.izletes.hu/fuszerek/baberlevelhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/tejhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/tejhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/paprikahttp://www.izletes.hu/fuszerek/chilihttp://www.izletes.hu/fuszerek/korianderhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/sohttp://www.izletes.hu/fuszerek/gyomberhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/fokhagymahttp://www.izletes.hu/alapanyagok/sohttp://www.izletes.hu/alapanyagok/sohttp://www.izletes.hu/alapanyagok/paprikahttp://www.izletes.hu/fuszerek/chilihttp://www.izletes.hu/alapanyagok/tejhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/tejhttp://www.izletes.hu/fuszerek/korianderhttp://www.izletes.hu/fuszerek/borshttp://www.izletes.hu/alapanyagok/liszthttp://www.izletes.hu/alapanyagok/tejhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/sohttp://www.izletes.hu/alapanyagok/tojashttp://www.izletes.hu/alapanyagok/vajhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/fokhagymahttp://www.izletes.hu/alapanyagok/voroshagymahttp://www.izletes.hu/fuszerek/curryhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/sohttp://www.izletes.hu/alapanyagok/paprikahttp://www.izletes.hu/alapanyagok/vajhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/fokhagymahttp://www.izletes.hu/alapanyagok/paprikahttp://www.izletes.hu/alapanyagok/fokhagymahttp://www.izletes.hu/fuszerek/gyomberhttp://www.izletes.hu/fuszerek/baberlevelhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/tejhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/tejhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/paprikahttp://www.izletes.hu/fuszerek/chilihttp://www.izletes.hu/fuszerek/korianderhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/sohttp://www.izletes.hu/fuszerek/gyomberhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/fokhagymahttp://www.izletes.hu/alapanyagok/sohttp://www.izletes.hu/alapanyagok/paprikahttp://www.izletes.hu/fuszerek/chilihttp://www.izletes.hu/alapanyagok/tejhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/tejhttp://www.izletes.hu/fuszerek/koriander


11/13

%ny személyre: 5

K @> dkg sertés"ombK )* dkg gyöngy#agymaK + dl #=slevesK >,* dl ola!K "itromléK ( ek. garam masalaK ( kk. "urry por

K ( ek. mézK dl te!színK ( ek. felaprított ma!or%nnaK ek. lisztK ( kk. őrölt borsK s

A felko"k%zott #=st ola!ban elős1t!1k, ma!d #ozz%ad!uk az elfelezett gyöngy#agym%kat, a mézet és az összesfűszert. 2elönt!1k a levessel, ma!d ebben készre főzz1k. A lisztet elkever!1k a te!színnel, ezzel besűrűsít!1k,ma!d ízlés szerint kevés "itromlevet önt1nk bele. 3ég1l rizzsel kín%l!uk.

%and'lás )4sgo,+cok c'rryszsz+an 5 India recept

%ny személyre: 5

K *> dkg dar%lt #=sK dinyi friss gyömbér K ( "sokor petrezselyemzöldK ( "sokor friss koriander K 5 vörös#agymaK ( mk. s%fr%ny

K ( to!%sK + ek. zsemlemorzsaK ) ek. garam masalaK "ayenne6i borsK ) ek. egész mandulaK ( kk. kurkumaK ( mk. rmai köményK ) gerezd fok#agymaK közepes paradi"somK (,* dl nat=r !og#urtK ola! a s1tés#ez

K s

A dar%lt #=s#oz kever!1k a felaprzott gyömbér t, #agym%t, a s%fr%nyt, a petrezselyemzöldet, a to!%st, agaram masal%t és két kan%l morzs%t. () egyforma részre feloszt!uk, gomb"okat "sin%lunk belőle, ma!dmindegyikbe )6 mandul%t nyomunk. A maradék zsemlemorzs%ba forgat!uk, ma!d ola!ban kis1t!1k. dkg rizsK ek. !og#urtK ek. va!

http://www.izletes.hu/fuszerek/curryhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/tejhttp://www.izletes.hu/fuszerek/majorannahttp://www.izletes.hu/alapanyagok/liszthttp://www.izletes.hu/fuszerek/borshttp://www.izletes.hu/alapanyagok/sohttp://www.izletes.hu/alapanyagok/liszthttp://www.izletes.hu/alapanyagok/liszthttp://www.izletes.hu/alapanyagok/tejhttp://www.izletes.hu/fuszerek/gyomberhttp://www.izletes.hu/fuszerek/petrezselyemhttp://www.izletes.hu/fuszerek/korianderhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/voroshagymahttp://www.izletes.hu/fuszerek/safranyhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/tojashttp://www.izletes.hu/fuszerek/borshttp://www.izletes.hu/fuszerek/komenyhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/fokhagymahttp://www.izletes.hu/alapanyagok/paradicsomhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/sohttp://www.izletes.hu/fuszerek/gyomberhttp://www.izletes.hu/fuszerek/gyomberhttp://www.izletes.hu/fuszerek/safranyhttp://www.izletes.hu/fuszerek/petrezselyemhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/tojashttp://www.izletes.hu/alapanyagok/fokhagymahttp://www.izletes.hu/alapanyagok/fokhagymahttp://www.izletes.hu/alapanyagok/sohttp://www.izletes.hu/alapanyagok/sohttp://www.izletes.hu/fuszerek/borshttp://www.izletes.hu/fuszerek/komenyhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/paradicsomhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/tejhttp://www.izletes.hu/fuszerek/korianderhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/vajhttp://www.izletes.hu/fuszerek/curryhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/tejhttp://www.izletes.hu/fuszerek/majorannahttp://www.izletes.hu/alapanyagok/liszthttp://www.izletes.hu/fuszerek/borshttp://www.izletes.hu/alapanyagok/sohttp://www.izletes.hu/alapanyagok/liszthttp://www.izletes.hu/alapanyagok/tejhttp://www.izletes.hu/fuszerek/gyomberhttp://www.izletes.hu/fuszerek/petrezselyemhttp://www.izletes.hu/fuszerek/korianderhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/voroshagymahttp://www.izletes.hu/fuszerek/safranyhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/tojashttp://www.izletes.hu/fuszerek/borshttp://www.izletes.hu/fuszerek/komenyhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/fokhagymahttp://www.izletes.hu/alapanyagok/paradicsomhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/sohttp://www.izletes.hu/fuszerek/gyomberhttp://www.izletes.hu/fuszerek/safranyhttp://www.izletes.hu/fuszerek/petrezselyemhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/tojashttp://www.izletes.hu/alapanyagok/fokhagymahttp://www.izletes.hu/alapanyagok/sohttp://www.izletes.hu/fuszerek/borshttp://www.izletes.hu/fuszerek/komenyhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/paradicsomhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/tejhttp://www.izletes.hu/fuszerek/korianderhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/vaj


12/13

K ) to!%ss%rg%!aK s, őrölt bors

A rizst szzuk, ma!d negyed r%t főzz1k.


13/13

K összetört kardamommagK (6( ek. rmai kömény, koriander magK dl !og#urtK ( mk. kurkumaK ) szere"sendivir%g

per"ig p%rol!uk. per" ut%n levessz1k a tűzről, eloszlat!uk a t%nyérokban. 3ég1l a tete!ére szrunk pirított mandul%t,mazsol%t, és m%r kín%l#at!uk is.
http://www.izletes.hu/fuszerek/komenyhttp://www.izletes.hu/fuszerek/korianderhttp://www.izletes.hu/fuszerek/szerecsendiohttp://www.izletes.hu/alapanyagok/fokhagymahttp://www.izletes.hu/fuszerek/gyomberhttp://www.izletes.hu/fuszerek/gyomberhttp://www.izletes.hu/fuszerek/gyomberhttp://www.izletes.hu/fuszerek/safranyhttp://www.izletes.hu/fuszerek/safranyhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/tejhttp://www.izletes.hu/fuszerek/fahejhttp://www.izletes.hu/fuszerek/safranyhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/tejhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/tejhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/tejhttp://www.izletes.hu/fuszerek/komenyhttp://www.izletes.hu/fuszerek/korianderhttp://www.izletes.hu/fuszerek/szerecsendiohttp://www.izletes.hu/alapanyagok/fokhagymahttp://www.izletes.hu/fuszerek/gyomberhttp://www.izletes.hu/fuszerek/safranyhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/tejhttp://www.izletes.hu/fuszerek/fahejhttp://www.izletes.hu/fuszerek/safranyhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/tejhttp://www.izletes.hu/alapanyagok/tej

indiai receptek

Documents