il natale in basilicata
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IL NATALE IN LUCANIA
Il Natale dei lucani è fatto di:
• Tradizioni;• Profumi;• Colori;• Festa;• Corsa ai regali;• Tanta buona cucina.
Sulle tavole della Basilicata non possono mancare:
• Minestra di scarole, verze e cardi (cotta in brodo di tacchino e salami con aggiunta di formaggio grattugiato e a pezzettini);
• Baccalà lesso con peperoni cruschi (seccati al sole e calati per pochi secondi nell’olio d’oliva bollente);
• Strascinati al ragù di carne mista (pasta casereccia);• Pane con le mandorle;• Pettole (pasta lievitata fritti con alici);
Come dolci …• Calzoncelli (panzerotti fritti ripieni di salsa di ceci o castagne
lesse);• Dolcetti di Natale.
Istituto d’Istruzione Superiore “Francesco Saverio Nitti” - Potenza
Buon Natale
IV B Racioppi