IL BIOLOGO: UNA PROFESSIONE

PREMINENTE NELLA NUTRIZIONE E NELLA

SICUREZZA ALIMENTARE

Auditorium del Padiglione Italia - EXPO Milano 201527-28 giugno 2015

27 giugno 2015, ore 10:30

Apertura dei lavori

Saluto delle Autorità

Introduzione alle tematiche del Convegno

Dr. Ermanno Calcatelli, Presidente dell’Ordine Nazionale dei Biologi

Premiazioni:

Vincitori della II Edizione del “Premio DNA”

Vincitori del bando “Bio Plug in”

Vincitori del concorso fotografico“La professione del Biologo vista con un obiettivo”

AUDITORIUM DEL PADIGLIONE ITALIA - EXPO MILANO 2015

27-28 GIUGNO 2015

I SESSIONE: SICUREZZA DEGLI ALIMENTI, CERTEZZA DELLA SALUTE27 giugno 2015, ore 14:30

Introduzione alle tematiche della SessioneDr. Luciano Oscar Atzori, Consigliere segretario e Coordinatore della Commissione permanente di studio “Igiene, Sicurezza e Qualità” dell’Ordine Nazionale dei Biologi, Roma

MODERATRICI: Dr.ssa Elga Baviera e Dr.ssa Sabina Rubini Biologhe, Componenti della Commissione permanente di studio “Igiene, Sicurezza e Qualità” dell’Ordine Nazionale dei Biologi, Roma

14:30 Matrina: pericolo occulto ai danni dei consumatori (in)consapevoliDr. Emilio Vinci, Funzionario Agronomo - Ministero Politiche Agricole Alimentari e Forestali, Dipartimento dell’Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi dei prodotti agroalimentari, ICQRF Sardegna

15:00 Effetti dannosi sulla salute umana derivanti dall’allevamento intensivo di avicoliDr.ssa Elisa Bianco, Responsabile Alimentare - Food Business Manager- CIWF Italia onlus

Introduce l’argomento l’intervista al Dr. Philip Lymbery Direttore Generale di Compassion in World Farming (CIWF) Autore con Isabel Oakeshott del libro FARMAGEDDON - Il vero prezzo della carne economicasul tema: I rischi rappresentati dagli allevamenti intensivi per la salute umana e per l’ambiente

16:00 Olio di palma: problematiche igienico-sanitarie ed ambientaliDr. Luciano O. Atzori, Dr.ssa Elvira Tarsitano, Biologi - Commissione Permanente di studio “Igiene, Sicurezza e Qualità” dell’Ordine Nazionale dei Biologi, RomaNell’ambito dell’intervento si parlerà della:Relazione tra una dieta ricca di grassi nocivi e la comparsa del diabete mellitoA cura delProf. Francesco Giorgino, Ordinario di Endocrinologia e Malattie del MetabolismoUniversità degli Studi di Bari “Aldo Moro”sul tema: Relazione tra una dieta ricca di grassi nocivi e la comparsa del diabete mellito

17:00 Il diritto ad un cibo sano. La legislazione a tutela della Sicurezza AlimentareDr.ssa Livia Pomodoro, PresidenteMilan Center for Food Law and Policy

17:30 Discussione in plenariaAperta ai partecipanti, agli organi della stampa e dei media

ConclusioniDr. Ermanno CalcatelliDr. Luciano Oscar Atzori

Comitato ScientificoDottori Ermanno Calcatelli, Luciano Oscar Atzori, Elga Baviera, Sabina Rubini, Elvira Tarsitano

Commissione “Igiene, Sicurezza e Qualità” - ONBLuciano Oscar Atzori, Giovanna Amoroso, Elga Baviera,Antonella De Rosa, Domenico Di Martino, Maria Grazia Foddis,Sabina Rubini, Elvira Tarsitano

AUDITORIUM DEL PADIGLIONE ITALIA - EXPO MILANO 2015

27-28 GIUGNO 2015

II SESSIONE: BIOLOGIA FUTURO DELLA NUTRIZIONE28 giugno 2015, ore 10:30

Introduzione alle tematiche della Sessione e Moderatori Dr. Pierluigi Pecoraro, Consigliere Delegato Nazionale Settore Nutrizione Ordine Nazionale dei Biologi, RomaDr. Gianni Zocchi, Consigliere e Coordinatore Commissione “Nutrizione” Ordine Nazionale dei Biologi, Roma

11:00 L’alimentazione del futuro: l’insetto come fonte alternativa proteicaProf. Stefano Turillazzi, Dipartimento di Biologia, Università degli Studi di Firenze

11:30 Dieta mediterranea: sostenibilità economica vs altri modelliProf.ssa Valeria del Balzo, Unità di Ricerca Scienza dell’Alimentazione e Nutrizione Dipartimento di Medicina Sperimentale, Sapienza Università Roma

Confronto - dibattito

12:15 Vegetariani e vegani attualità e prospettive scientificheProf.ssa Laura De Gara, Corso di Laurea Magistrale in Scienze dell’Alimentazione e della Nutrizione Umana Università Campus Bio-Medico di Roma

12:45 Dieta personalizzata: genetica e nutrizione Prof. Fabio Virgili, Ph.D. Senior Scientist Council for Agricultural Research and Economics Food and Nutrition Research Centre (C.R.A.- NUT)

13:15 Discussione e ConclusioniDr. Ermanno Calcatelli, dr. Gianni Zocchi, dr. Pierluigi Pecoraro

Comitato Scientifico:Ermanno Calcatelli, Gianni Zocchi, Pierluigi Pecoraro

Commissione Nutrizione ONBMaria Campanile, Filippo Carlucci, Roberto Ciampaglia, Marilena Giordano, Silvio Moretti, Paolo Paoli, Laura Rossi, Sabina Sieri, Francesca Tommasi, Rossella Trio, Patrizia Zuliani

AUDITORIUM DEL PADIGLIONE ITALIA - EXPO MILANO 2015

27-28 GIUGNO 2015

III SESSIONE: QUALITÀ DELL’AMBIENTE, QUALITÀ DELLA VITA28 giugno 2015, ore 14:30

Introduzione alle tematiche della SessioneDr. Franco Scicchitano, Consigliere e Coordinatore Commissione permanente di studio “Ambiente e Territorio” Ordine Nazionale dei Biologi, Roma

MODERATRICE: Dr.ssa Stefania GiglioBiologa, Componente della Commissione permanente di Studio “Ambiente e Territorio”, Ordine Nazionale dei Biologi, Roma

14:30 L’Agricoltura sulle terre inquinateProf. Ennio Maccari, Università degli studi “La Sapienza”, Roma

15:00 L’ambiente e la qualità del cibo come fattore chiave nella logica “from farm to fork”Dr.ssa Sara Panseri, Ph.D, Università degli studi Milano

15:30 Mediterraneo, tesoro in pericoloDr. Marco Affronte, Membro del Parlamento Europeo - Commissioni Ambiente e Pesca

16:00 Inquinamento da farmaci nelle acque reflue urbaneProf.ssa Valeria Di Onofrio, Università “Partenophe”, Napoli

16:30 Temi e pratiche di resilienza urbana e territorialeI Servizi Ecosistemici e Green InfrastructureDr. Luca Bisogni, dr.ssa Giovanna Fontana

17:00 Discussione e ConclusioniDr. Ermanno Calcatelli, Dr. Franco Scicchitano, Dr.ssa Stefania Giglio

Comitato Scientifico:Dr. Ermanno Calcatelli, dr. Franco Scicchitano

Commissione “Ambiente e Territorio” ONBStefania Giglio, Valeria Di Onofrio, Rita Di Domenicantonio, Gessica Pisanelli, Antonio L’Insalata, Ennio Maccari

Consiglio dell’Ordine Nazionale dei BiologiErmanno Calcatelli, Antonio Costantini, Pietro Sapia, Luciano O. Atzori,

Domenico Laurendi, Pietro Miraglia, Pierluigi Pecoraro, Franco Scicchitano, Gianni Zocchi

Comitato ExpoErmanno Calcatelli, Luciano O. Atzori, P. Comandè, L. Mennuni, C. Tancioni

Staff organizzativoPresidenza: P. Comandè

Segreteria: P. Pera, A. Villanacci, S. Paolizzi Tecnici informatici: G. Cuoco, D. Santarelli

Ufficio stampa: L. Mennuni, C. Tancioni Ufficio legale: C. Gala

Al desk: F. Freni, A. Giordani, S. Pensini

Con la collaborazione diE. Baviera, I. D’Auria, S. Esposito, E. Tarsitano, P. Zuliani

Ordine Nazionale dei BiologiVia Icilio 7 - 00153, Roma

Telefono: +39 06 57090200; e-mail: protocollo@peconb.it