Ice Cream Cake Chocolate

X AP 1

Oleh :Meta Valentiningsih

&Savira Azkiah

Apa itu Ice Cream Cake Chocolate?Ice Cream Cake Chocolate adalah Kue

yang dilapisi es krim yang di atas permukaannya diselimuti saus coklat dan ditambahkan topping seperti chocochip dan sebagainya.

Bahan yang dibutuhkan :• 13 kuning telur

• 2 putih telur• 100 g gula pasir halus (kastor)• 15 g elmusifier TBM)• 70 g tepung terigu )• 25 g cokelat bubuk• 2 sdt baking powder• 1 sdt cokelat pasta• 1/2 sdt mocha pasta• 140 g mentega, cairkan

Cara Membuat :Step 1

Membuat cake: Kocok telur, dan elmusifier dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental.

Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Tuang mentega cair, aduk

perlahan hingga rata. Tambahkan cokelat dan mocha pasta, aduk.

Step 2Tuang ke dalam loyang yang telah diolesi dengan sedikit margarin hingga rata. Panggang ke dalam oven dengan suhu 1700C selama 20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan agak dingin. Potong mendatar menjadi 3

bagian.

Step 3Membuat isi: Kocok kedua jenis es krim dengan kecepatan

tinggi hingga tercampur rata.

Step 4Siapkan cetakan ring diameter 20 cm telah diberi plastik

mika. Letakkan satu lembar cake, olesi dengan sirop. Lapisi dengan es krim, tambahkan oreo secukupnya.

Tutup dengan selembar cake, olesi kembali dengan sirop. Lakukan hal sama hingga 3 lapis.

Step 5Simpan ke dalam freezer hingga agak mengeras. Keluarkan dari cetakan, olesi seluruh permukaan

kue dengan fresh cream kocok hingga rata. HiasbagianHias bagian pinggir cake dengan

cokelat leleh, taburan cokelat serut dan cherry. Sajikan dingin.