I JORNADA TÉCNICA SOBRE “ALTERNATIVAS AL CULTIVO DEL TOMATE”

Potencial de la Fruticultura Subtropical y

Mediterránea

Mónica González Fernández

Estructura productiva del sector frutícola UE y España

Fruticultura UE

10,9 Mha,73 Mt

15% Olivo

14% Cítricos

1% Frutos secos

70% Resto

Viñedo

F. pepita

Uva de mesa y Subtropicales

F. hueso

ESPAÑA, FRANCIA, ITALIA

50% Olivo

FruticulturaEspaña

4,8 Mha,20 Mt

25% Viñedo

12,5% Frutos secos

12,5% Frutas frescas

(600.000 ha)ANDALUCÍA, MURCIA,

VALENCIA

50% Cítricos

25% F. hueso

12% F. pepita

8% Uva de mesa y Subtropicales

5% Otras

Comercio y consumo de frutas frescas UE

8000

9000

10000

11000

12000

13000

14000

1998/99 1999/00 2000/01 2001/02 2002/03 2003/04

90

95

100

105

110

115

120

125

Consumo aparente

Importaciones

Consumo per cápita

Fru

tas

fres

cas

(mile

s to

nela

das)

Con

sum

o pe

rcá

pita

(kg

)

8000

9000

10000

11000

12000

13000

14000

1998/99 1999/00 2000/01 2001/02 2002/03 2003/04

90

95

100

105

110

115

120

125

Consumo aparente

Importaciones

Consumo per cápita

Fru

tas

fres

cas

(mile

s to

nela

das)

Con

sum

o pe

rcá

pita

(kg

)

108,6 kg de fruta anuales per cápita

Aumento de la demanda de frutas subtropicales en el mercado europeoAumento de la demanda de frutas subtropicales en el mercado europeo

Potencial Frutas Subtropicales EspañolasPotencial Frutas Subtropicales Españolas

Ventaja competitiva por calidad y menores costes de distribución frente a terceros paísesVentaja competitiva por calidad y menores costes de distribución frente a terceros países

Exclusividad geográfica para su producción en la UEExclusividad geográfica para su producción en la UE

Actividad agrícola alternativa y singular para el levante y sur peninsularActividad agrícola alternativa y singular para el levante y sur peninsular

Posibilidad para producción biológica y ecológicaPosibilidad para producción biológica y ecológica

Actividad respetuosa con el medio ambiente. Conservación del paisajeActividad respetuosa con el medio ambiente. Conservación del paisaje

La oferta mundial de estos frutos no es un factor limitanteLa oferta mundial de estos frutos no es un factor limitante

Especies subtropicales de interés

Mango (Mangifera indica)

• Frutal tropical, sensible al frío, pero tolera bien la salinidad y la sequía

• Plantaciones intensivas debido al menor porte que adquiere en nuestras condiciones

• Posibilidad de cultivo bajo plástico

• El mango español tiene excelente reputación en la UE.

• Ventajas competitivas vía calidad frente a terceros países: “mango recolectado en su punto de madurez”

Aguacate (Persea americana)

• Frutal muy vigoroso y productivo. Requiere pocas técnicas de cultivo (mano de obra)

• Alcanza buenos precios. Buena comercialización. Demanda creciente

• España es líder en Europa

• La producción mundial ha pasado de 2 Mt a 3,5 Mt en los últimos 20 años

• En España (Málaga) se ha doblado la producción

• Se expande en Murcia y Alicante. Es un cultivo con un larguísimo recorrido

• Florece en otoño, es la primera fruta de primavera

• El níspero es la fruta que menos valor real ha perdido en los últimos 20 años

• Con mano de obra familiar se estima que 2-3 has permiten alcanzar buena renta

• Injertado sobre membrillero tiene bajo porte. Posibilidad de cultivo intensivo, como está ocurriendo en el Levante

• Apropiado para las comarcas costeras

Níspero japonés (Eriobotrya japonica)

ESTACIÓN EXPERIMENTAL

Chirimoyo (Annona cherimola)

• Con unas 3200 has en la costa de Granada somos los primeros productores mundiales

• Fruta de excelente calidad, insustituible por ninguna otra. Fechas habituales de consumo entre octubre y diciembre

• Corta vida postcosecha. Nula competencia de terceros países

• Requiere polinización artificial. Es muy productivo todos los años

• Posibilidad de ampliar el calendario productivo mediante técnicas de cultivo: chirimoya de invierno y de primavera

Papaya (Carica papaya)

• Alto valor nutritivo, tiene propiedades medicinales, diuréticas y antioxidantes

• Hierba arborescente de crecimiento rápido, que fructifica a los 10-12 meses después del transplante

• Muy productiva ¡hasta 40-60 t/ha!

• Requiere humedad y calor. Aconsejable el cultivo bajo plástico. Variedades de bajo porte

Caqui (Diospyros kaki)

• Frutal subtropical rústico, tolera el frío y el calor y de floración tardía, susceptible de cultivarse en zonas más templadas

• No requiere diseños de polinización. Fácil de cultivar. Muy productivo y regular todos los años,

• Ha experimentado una fuerte expansión en los últimos 10 años, debido a la comercialización del caqui de carne dura

• Cultivares no astringentes (persimon) o eliminación de la astringencia

• Buena alternativa para las zonas citrícolas

Granado (Punica granatum)

• Frutal rústico bien adaptado al clima y al suelo

• Tolera la salinidad, caliza y las altas temperaturas.

• Bajos costes de producción con escasas necesidades de mano de obra

• Reciente interés por los antioxidantes del zumo

• Perfecto para la elaboración en IV gama

VENTAJAS DE LA FRUTICULTURA

• Múltiples y variadas ocasiones de negocio• Ampliación de la gama de productos de las plataformas comerciales.• Diversificación de la producción• Menores costes de producción• Menor dependencia de la mano de obra• Posición de liderazgo. Menor competencia con terceros países• Precios más estables• Equilibrio territorial• Disminución del impacto paisajístico• Aprovechamiento multifuncional de la fruticultura: agroturismo, gastronomía…• La diversificación es también innovación

La tendencia de la demanda hacia productos de alta calidad y buen saborLa tendencia de la demanda hacia productos de alta calidad y buen sabor

El cultivo de frutales subtropicales, así como algunas especies no tradicionales, supone una a actividad económica interesante,

avalada por:

El cultivo de frutales subtropicales, así como algunas especies no tradicionales, supone una a actividad económica interesante,

avalada por:

La exclusividad geográfica para la producción en EuropaLa exclusividad geográfica para la producción en Europa

Un consumo en aumento de estas frutas, con gran potencial de crecimientoUn consumo en aumento de estas frutas, con gran potencial de crecimiento

Actividad agrícola alternativa y singular para el levante y sur peninsularActividad agrícola alternativa y singular para el levante y sur peninsular

Posición privilegiada de nuestros productos en el mercado frente a otros países productores

Posición privilegiada de nuestros productos en el mercado frente a otros países productores

Obtenidos garantizando su seguridad alimentaria y el respeto al medio ambienteObtenidos garantizando su seguridad alimentaria y el respeto al medio ambiente

LA CLAVE DEL ÉXITO ES LA COMERCIALIZACIÓNLA CLAVE DEL ÉXITO ES LA COMERCIALIZACIÓN

CLAVES DEL ÉXITOCLAVES DEL ÉXITO

APOYO INICIAL DE LA ADMINISTRACIÓN EN SU DESARROLLO: FORMACIÓN Y VÍAS DE FINANCIACIÓN

APOYO INICIAL DE LA ADMINISTRACIÓN EN SU DESARROLLO: FORMACIÓN Y VÍAS DE FINANCIACIÓN

ACUERDOS DE SUMINISTRO CON PLATAFORMAS YA ESTABLECIDAS QUE PUEDEN AMPLIAR SU OFERTA DE PRODUCTOS

ACUERDOS DE SUMINISTRO CON PLATAFORMAS YA ESTABLECIDAS QUE PUEDEN AMPLIAR SU OFERTA DE PRODUCTOS

POSIBLE APROVECHAMIENTO DE LAS REDES LOGÍSTICAS YA ESTABLECIDAS GRACIAS A LA HORTICULTURA

POSIBLE APROVECHAMIENTO DE LAS REDES LOGÍSTICAS YA ESTABLECIDAS GRACIAS A LA HORTICULTURA

Muchas gracias por vuestra

atención