humboldt cosmos multiversity 3rd tenerife...
TRANSCRIPT
29.11.2013
1
Dr. Antonio RODRÍGUEZ RODRÍGUEZ & Dra. Carmen ARBELODepartamento de Edafología y Geología
Universidad de La Laguna
Tenerife, Canary Islands
Humboldt Cosmos Multiversity 3rd Tenerife Conference
Think Tank
CURRENT STATUS OF AGRICULTURAL soils RESOURCES IN CANARY Is. And THE ROLE OF ECOLOGICAL
AGRICULTURE IN THEIR PRESERVATION
La Casona, Tacoronte, Tenerife, 22 noviembre 2013
CONTEXTO DE LA AGRICULTURA EN LAS ISLAS
DIVERSIDAD DE ECOSISTEMAS*Singulares
*Frágiles
*Con alto grado de endemicidad
•VARIABILIDADBIOCLIMÁTICA y CARÁCTER INSULAR
DIVERSIDAD Y ESTRATIFICACIÓN ALTITUDINAL DE USOS
*42% del territorio protegido por Ley
*12 millones de turistas/año, frente a 2 millones de población residente
*Agricultura (Intensiva, Tradicional)
•ESCASEZ DE SUELO•ESCASEZ DE AGUA
• ALTO IMPACTO SOBRE EL TERRITORIO Y LOSRECURSOS DE LA ACTIVIDAD TURÍSTICA
•IMPACTO BAJO DE LA ACTIVIDAD AGRÍCOLA
•ENVEJECIMIENTO DE LA POBLACIÓN AGRARIA
29.11.2013
2
DISTRIBUCIÓN ALTITUDINAL DE USOS EN UNA ISLA
CANARIA IDEAL
AGRICULTURA EN CANARIAS Elemento fundamental del paisaje rural canario Actividad afectada por conflictos de uso con la actividad turística Necesario preservar
• paisaje
• conservación de suelos
• defensa contra incendios
• actividad estratégica
“La agricultura moderna es el uso de la tierra y el agua para convertir petróleo
en alimentos”
29.11.2013
3
Problemática general de la agricultura insular
*Binomio turismo/construcción = atracción de mano de obra=abandono
*Envejecimiento de la población agraria
*Baja rentabilidad de la actividad agrícola = Déficits en lacomercialización football dropping odds website
*Territorio limitado y alejado = escasez de agua y de suelos
*Dificultades para la agricultura industrial “gran agricultura”=imposibilidad = producciones de alto valor añadido = cultivos
de primor (Agricultura ecológica)
*Dependencia de agua y agroquímicos
*Grave deterioro de los suelos
Binomio turismo/construcción = atracción de mano de obra = abandono
29.11.2013
4
Superficie agrícola abandonada (has/año)
SOLARIZACIÓN del suelo rústico
Evolucion cultivo por superficie y población
0
500.000
1.000.000
1.500.000
2.000.000
2.500.000
1943-1947 1960 1990 2005
Años
HA
s
0
0,05
0,1
0,15
0,2
0,25
Superficie cultivada
Población
Hectárea cultivada porhabitante
Menos del 18% de autosuficiencia alimentaria en Canarias.
29.11.2013
5
Actualmente se labra, el 10% de las tierras agrícolas “disponibles”
Gran porcentaje de suelo abandonado de forma prolongada
Fuente: ISTAC
Con una población en crecimiento exponencial….
29.11.2013
6
¿debe seguir creciendo la oferta alojativa?¿debe seguir creciendo la población más allá de los límites que
marca la propia dinámica demográfica?¿se debe seguir cubriendo los suelos de cemento y asfalto y
eliminando hábitats y ecosistemas naturales de interés?
Desde del punto de vista de los recursos naturales, rotundamente NO.
¿no son suficientes casi 600.000 plazas turísticas?
¿no son suficientes más de 12 millones de visitantes al año?
¿no son suficientes más de 2 millones de personas de manera permanente en un territorio de 7.500 km2, rico en elementos
naturales frágiles y singulares?
¿no es suficiente con más de 10% de suelo inutilizado por la construcción y el asfalto?
Agricultura ecológica
Según la WIKIPEDIA la agricultura ecológica, o sus sinónimos orgánica o biológica, es un sistemapara cultivar una explotación agrícola autónoma basada en la utilización óptima de los recursosnaturales, sin emplear productos químicos de síntesis u organismos genéticamentemodificados(OGMs) -ni para abono ni para combatir las plagas-, logrando de esta forma obteneralimentos orgánicos a la vez que se conserva la fertilidad de la tierra y se respeta el medioambiente. Todo ello de manera sostenible y equilibrada.
La crisis de la construcción y la alta rentabilidad económica de la agricultura ecológica puede ser una
salida al abandono del campo y lograr la vuelta al campo de algunos agricultores
29.11.2013
7
Problemática general de la agricultura insular
*Binomio turismo/construcción = atracción de mano de obra= abandono
*Envejecimiento de la población agraria
*Baja rentabilidad de la actividad agrícola = Déficits en la comercialización
*Territorio limitado y alejado = escasez de agua y de suelos
*Dificultades para la agricultura industrial “gran agricultura”= imposibilidad = producciones de alto valor añadido = cultivos
de primor (Agricultura ecológica)
*Dependencia de agua y agroquímicos
*Grave deterioro de los suelos
Envejecimiento de la población agraria
La extinción del agricultor de Canarias: del 57% de la población activa en 1955 al 3% en el año 2006
29.11.2013
8
Agricultura ecológica
Según la WIKIPEDIA la agricultura ecológica, o sus sinónimos orgánica o biológica, es un sistemapara cultivar una explotación agrícola autónoma basada en la utilización óptima de los recursosnaturales, sin emplear productos químicos de síntesis u organismos genéticamente modificados(OGMs) -ni para abono ni para combatir las plagas-, logrando de esta forma obtener alimentosorgánicos a la vez que se conserva la fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente. Todoello de manera sostenible y equilibrada.
La agricultura ecológica por su propia naturaleza innovadora y de tendencia progresista puede ser una
atractivo de mano de obra joven para el campo
Problemática general de la agricultura insular
*Binomio turismo/construcción = atracción de mano de obra= abandono
*Envejecimiento de la población agraria
*Baja rentabilidad de la actividad agrícola = Déficits en la comercialización
*Territorio limitado y alejado = escasez de agua y de suelos
*Dificultades para la agricultura industrial “gran agricultura”= imposibilidad = producciones de alto valor añadido = cultivos
de primor (Agricultura ecológica)
*Dependencia de agua y agroquímicos
*Grave deterioro de los suelos
29.11.2013
9
Baja rentabilidad de la actividad agrícola = Déficits en la comercialización
29.11.2013
10
Agricultura ecológica
Según la WIKIPEDIA la agricultura ecológica, o sus sinónimos orgánica o biológica, es un sistemapara cultivar una explotación agrícola autónoma basada en la utilización óptima de los recursosnaturales, sin emplear productos químicos de síntesis u organismos genéticamente modificados(OGMs) -ni para abono ni para combatir las plagas-, logrando de esta forma obtener alimentosorgánicos a la vez que se conserva la fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente. Todoello de manera sostenible y equilibrada.
La agricultura ecológica supone siempre una actividad de alta rentabilidad económica si se encuentran los
adecuados canales de comercialización (mercadillos del agricultor, p. ej.)
Problemática general de la agricultura insular
*Binomio turismo/construcción = atracción de mano de obra= abandono
*Envejecimiento de la población agraria
*Baja rentabilidad de la actividad agrícola = Déficits en la comercialización
*Territorio limitado y alejado = escasez de agua y de suelos
*Dificultades para la agricultura industrial “gran agricultura”= imposibilidad = producciones de alto valor añadido = cultivos
de primor (Agricultura ecológica)
*Dependencia de agua y agroquímicos
*Grave deterioro de los suelos
29.11.2013
11
Territorio limitado y alejado = escasez de agua y de suelos
Sólo el 53% de la
superficie insular
tiene potencial
agronómico y de ella
sólo el 22% son
suelos de uso
agrícola
Agricultura ecológica
Según la WIKIPEDIA la agricultura ecológica, o sus sinónimos orgánica o biológica, es un sistemapara cultivar una explotación agrícola autónoma basada en la utilización óptima de los recursosnaturales, sin emplear productos químicos de síntesis u organismos genéticamente modificados(OGMs) -ni para abono ni para combatir las plagas-, logrando de esta forma obtener alimentosorgánicos a la vez que se conserva la fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente. Todoello de manera sostenible y equilibrada.
La agricultura ecológica podría suponer una actividad interesante para recuperar numerosos terrenos
abandonados existentes en las islas. Por sus características de agricultura de primor no es una
actividad demasiado exigente ni en suelo ni en agua. La lejanía y las limitaciones territoriales no supondrían un hándicap serio para esta actividad por su realización a
pequeña escala
29.11.2013
12
Problemática general de la agricultura insular
*Binomio turismo/construcción = atracción de mano de obra= abandono
*Envejecimiento de la población agraria
*Baja rentabilidad de la actividad agrícola = Déficits en la comercialización
*Territorio limitado y alejado = escasez de agua y de suelos
*Dificultades para la agricultura industrial “gran agricultura”= imposibilidad = producciones de alto valor añadido = cultivos
de primor (Agricultura ecológica)
*Dependencia de agua y agroquímicos
*Grave deterioro de los suelos
Dificultades para la agricultura industrial “gran agricultura”= imposibilidad = producciones de alto valor
añadido = cultivos de primor (Agricultura ecológica)
29.11.2013
13
Agricultura ecológica
Según la WIKIPEDIA la agricultura ecológica, o sus sinónimos orgánica o biológica, es un sistemapara cultivar una explotación agrícola autónoma basada en la utilización óptima de los recursosnaturales, sin emplear productos químicos de síntesis u organismos genéticamente modificados(OGMs) -ni para abono ni para combatir las plagas-, logrando de esta forma obtener alimentosorgánicos a la vez que se conserva la fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente. Todoello de manera sostenible y equilibrada.
La agricultura ecológica podría ser la solución a muchos de los problemas que actualmente presenta la actividad
agrícola en las islas
Problemática general de la agricultura insular
*Binomio turismo/construcción = atracción de mano de obra= abandono
*Envejecimiento de la población agraria
*Baja rentabilidad de la actividad agrícola = Déficits en la comercialización
*Territorio limitado y alejado = escasez de agua y de suelos
*Dificultades para la agricultura industrial “gran agricultura”= imposibilidad = producciones de alto valor añadido = cultivos de primor (Agricultura ecológica)
*Dependencia de agua y agroquímicos
*Grave deterioro de los suelos
29.11.2013
14
29.11.2013
15
Agricultura ecológica
Según la WIKIPEDIA la agricultura ecológica, o sus sinónimos orgánica o biológica, es un sistemapara cultivar una explotación agrícola autónoma basada en la utilización óptima de los recursosnaturales, sin emplear productos químicos de síntesis u organismos genéticamente modificados(OGMs) -ni para abono ni para combatir las plagas-, logrando de esta forma obtener alimentosorgánicos a la vez que se conserva la fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente. Todoello de manera sostenible y equilibrada.
La agricultura ecológica es poco o nada dependiente de agroquímicos al contrario que la agricultura
convencional. Por sus propias características también necesita poca agua
Problemática general de la agricultura insular
*Binomio turismo/construcción = atracción de mano de obra= abandono
*Envejecimiento de la población agraria
*Baja rentabilidad de la actividad agrícola = Déficits en la comercialización
*Territorio limitado y alejado = escasez de agua y de suelos
*Dificultades para la agricultura industrial “gran agricultura”= imposibilidad = producciones de alto valor añadido = cultivos de primor (Agricultura ecológica)
*Dependencia de agua y agroquímicos
*Grave deterioro de los suelos
29.11.2013
16
Agricultura ecológica
Según la WIKIPEDIA la agricultura ecológica, o sus sinónimos orgánica o biológica, es un sistemapara cultivar una explotación agrícola autónoma basada en la utilización óptima de los recursosnaturales, sin emplear productos químicos de síntesis u organismos genéticamente modificados(OGMs) -ni para abono ni para combatir las plagas-, logrando de esta forma obtener alimentosorgánicos a la vez que se conserva la fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente. Todoello de manera sostenible y equilibrada.
La agricultura ecológica es por definición conservadora de los suelos, manteniendo de manera sostenible su
funcionalidad y sus ciclos físicos, químicos y sobre todo biológicos
Grave deterioro de los suelos
29.11.2013
17
Sellado del suelo por urbanización y otras
infraestructuras
Salinización
Erosión
Pérdida de suelos por
urbanización e infraestructuras
(Sellado=Soil sealing)
29.11.2013
18
La utilización de los mejores suelos agrícolas de las
islas, para el establecimiento de urbanizaciones
turísticas y residenciales, infraestructuras de transporte
y de ocio, etc
• Canarias: un suelo urbanizado con “aceleración histórica”.
Pérdida de suelos por urbanización e
infraestructuras (Sellado=Soil sealing)
29.11.2013
19
Pérdida de suelos por urbanización e
infraestructuras (Sellado=Soil sealing)
% DE SUPERFICIE EDIFICADA Y
POTENCIALMENTE EDIFICABLE EN
CANARIAS
Edificado
(%)
Edificado+Potencialmente
edificable (%)
Tenerife 5,73 15,70
Fuerteventura 0,95 23,00
Gran Canaria 5,99 20,06
Lanzarote 2,61 8,85
La Palma 3,92 7,15
La Gomera 1,82 3,38
El Hierro 1,57 3,33
CANARIAS 3,8 15,5
% DE PÉRDIDA DE SUELO
POR INFRAESTRUCTURAS
VIARIAS
País %
Bélgica 0,68
Dinamarca 0,61
Holanda 0,53
Alemania 0,42
Portugal 0,31
Italia 0,28
Grecia 0,19
Francia 0,30
España 0,34
CANARIAS 6-12
Pérdida de suelos por urbanización e
infraestructuras (Sellado=Soil sealing)
29.11.2013
20
Pérdida de suelos por urbanización e
infraestructuras (Sellado=Soil sealing)
Salinización/Sodificación de los
suelos
29.11.2013
21
Explotación insostenible de recursos hídricos
Riego con aguas salinas e inadecuada utilización de riegos
Agricultura intensiva basada en el monocultivo
Sobreutilización de agroquímicos
La acción de la maresía
Salinización y/o
sodificación Superficie (Km2)
% de la
superficie total
Fuerteventura
Lanzarote
Gran Canaria
La Gomera
Tenerife
La Palma
El Hierro
896,4
255,5
190,3
35,5
176,9
16,5
0,4
54,0
30,2
12,2
9,6
8,7
0,2
0,1
CANARIAS 1571,5 21,1
Superficie afectada por procesos de salinización del suelo en las Islas Canarias (CEes>2dSm-1)
Superficie de suelos agrícolas afectados por procesos de salinización en las Islas Canarias (CEes>2dSm-1)
Superficie
afectada (Km2)
% del área
regada
La Gomera
Gran Canaria
Tenerife
La Palma
El Hierro
1,6
10,5
25,3
14,5
0,15
70,2
67,0
59,0
49,3
39,5
CANARIAS 52,0 57,4
29.11.2013
22
Salinidad
Sodicidad
Uso de agua reciclada y desalada (%)
29.11.2013
23
Erosión hídrica y eólica de los
suelos
La erosión del suelo
Hídrica
Eólica
El deterioro de las propiedades físicas del suelo
29.11.2013
24
Pérdida de cubierta vegetal por talas e incendios
Cambios de uso del suelo hacia las infraestructuras
Sobrepastoreo
Abandono de la agricultura tradicional
Presión ganadera (nº cabezas/ha)
29.11.2013
25
EROSIÓN
HÍDRICA
Superficie
(Km2)
% de la
superficie total
Fuerteventura 987.0 59.4
Gran Canaria 885.2 56.7
La Gomera 174.2 47.1
Tenerife 853.2 41.9
Lanzarote 259.1 30.6
La Palma 56.6 8.0
El Hierro 15.8 5.9
CANARIAS 3231.1 43.4
EROSIÓN
EÓLICA
Superficie
(Km2)% de la
superficie total
Fuerteventura 1358 81
Lanzarote 441 49
Gran Canaria 444 29
Tenerife 366 18
La Palma 0 0
La Gomera 0 0
El Hierro 0 0
CANARIAS 2609 35
Erosión laminar. Lanzarote Erosión hídrica. Ampuyenta
Erosión en regueros. Casillas del Ángel Erosión en regueros. Betancuria
Erosión en cárcavas. Los
Valles (Lanzarote)
Erosión en cárcavas. La Matilla
(Fuerteventura)
29.11.2013
26
• Urgente recuperación del suelo abandonado: “la última gran sorriba”
BANCOS DE TIERRAS
• Moratoria “humanitaria” de ocupación de suelo no urbanizado
• Multiplicar las hectáreas de suelo cultivadas, y recuperar máximos históricos
- Multiplicación del número de agricultores, y empleo agrícola: el retorno al campo,
favorecido por la situación de crisis
- La Agricultura de mínimos insumos: – Agricultura ecológica– Permacultura– El trabajo manual en la tierra
29.11.2013
27
El pinchazo de la “burbuja inmobiliaria” ha hecho
que el sector de la construcción/turismo sea la
fuente que alimenta el paro en Canarias
Muchos han vuelto de nuevo al campo
El sistema siempre fallará por su flanco más débil.
Justus Liebig
Ley del mínimo de Liebig: “el nutriente que se encuentra menos disponible es el que limita la producción, aún cuando los demás
estén en cantidades suficientes”.