hotel star audit process
TRANSCRIPT
Keputusan Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia nomor KM.49/HK.501/MPEK/2014, 15 October 2014
PROMOTING QUALITY TOURISM
• Ensuring GUEST Satisfaction trough standardized quality of Product, Services and Management.
• Providing consumer care system (Guest, owner, employee and the community) and promoting safety, security, health and environment sustainability
OBJECTIVESMinistry of Tourism and creative Economic Regulation
No PM.53/HM.001/MPEK/2013
MANFAAT PENERAPANPeraturan Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif RI
No PM.53/HM.001/MPEK/2013
• Menjamin kualitas produk, pelayanan, dan pengelolaan dalam rangka memenuhi kebutuhan dan kepuasan tamu.
• Memberikan perlindungan kepada tamu, pengusaha hotel, tenaga kerja, dan masyarakat, baik untuk keselamatan, kesehatan, kenyamanan, keamanan, dan kemudahan dan pelestarian lingkungan hidup
Pasal 15
ayat (1)
Pasal 20
huruf b
Pasal 26
huruf n
Pasal 53
Pasal 54
PP. 50 Tahun 2011
PP. 52 Tahun 2012
STANDAR KOMPETENSI
STANDAR USAHA
RENCANA INDUK
PEMBANGUNAN KEPARIWISATAAN
NASIONAL 2010–2025
(RIPPARNAS)
SERTIFIKASI KOMPETENSI
& SERTIFIKASI
USAHA DI BIDANG
PARIWISATATanda Daftar Usaha (TDU)
Hak Wisatawan
Standar Usaha
dan Kompetensi
SERTIFIKASI KOMPETENSI
SERTIFIKASI USAHA
LSP LSU
PENGEMBANGAN USAHA DAN STANDARDISASI PARIWISATA UU NOMOR 10TAHUN 2009 TENTANG KEPARIWISATAAN
Psl.18PERMEN
Standar Usaha
Psl.55PERATURAN PEMERINTAH
LANDASAN HUKUM
Undang-undang KepariwisataanUU No. 10/2009Pasal 26 dan 54
(Sertifikasi Usaha)
Peraturan Pemerintah RINo. 52 Th 2012
Pasal 16 (Pengembangan Sertifikasi Usaha)
Peraturan Pemerintah RINo. 52 Th 2012
Pasal 17 (Penerapan Standar Usaha Pariwisata)
Peraturan Pemerintah RINo. 52 Th 2012
Pasal 19 (Lembaga Sertifikasi Usaha)
Permen ParekrafNo PM.53/HM.001/MPEK/2013
Standar Usaha Hotel
Permen ParekrafNo. 1 tahun 2014
Penyelenggaraan Sertifikasi Usaha Pariwisata
• Menyampaikan surat pemohonan audit kepada LSU (form 1)• Menyiapkan dokumen yang dibutuhkan :
• TDUP• Laik Fungsi Bangunan• LAIK SEHAT• Kelaikan kualitas air
Step 1Persiapan Audit
Alur Proses Audit LSU Pariwisata Bali Mandiri
Metode AUDIT
Teknis Audit
Wawancara
Dokumentasi
Rekaman-rekaman (records)
Pengamatan Kegiatan
Pengamatan Kondisi
PEDOMAN PENILAIAN SERTIFIKASI USAHA HOTEL PERATURAN MENTERI PARIWISATA DAN EKONOMI KREATIF
No. PM.53/HM.001/MPEK/2013
PERSYARATAN DASAR
1.TDUP
2.Kelaikan fungsi bangunan gedung
3.Keterangan laik sehat
4.Kelaikan kualitas air
KRITERIA MUTLAK UNSUR SUB UNSUR
Produk 12 15 Pelayanan 5 5 Pengelolaan 3 5
25
KRITERIA TIDAK MUTLAK UNSUR SUB UNSUR
Produk 32 147 Pelayanan 14 40 Pengelolaan 6 21
208
PEDOMAN PENILAIAN SERTIFIKASI USAHA HOTEL PERATURAN MENTERI PARIWISATA DAN EKONOMI KREATIF
No. PM.53/HM.001/MPEK/2013(sistem Skoring)
Kriteria Umum & Mutlak
≥ 936 untuk kelas hotel bintang lima728 – 916 untuk kelas hotel bintang empat520 – 708 untuk kelas hotel bintang tiga312 – 500 untuk kelas hotel bintang dua208 – 292 untuk kelas hotel bintang satu
PENILAIAN HOTEL BINTANG
PEDOMAN PENILAIAN SERTIFIKASI USAHA HOTEL PERATURAN MENTERI PARIWISATA DAN EKONOMI KREATIF
No. PM.53/HM.001/MPEK/2013(sistem Skoring)
Audit Process
Site Audit Process
Data verification
and computing
Final evaluation on “audit
process” and determine
result
Rewarded after
completion of Audit
process
Hotel Rated Man-days Required
Fee
Non-Bintang 2 3.000.000
Bintang 1 2 7.000.000
Bintang 2 3 10.000.000
Bintang 3 4 15.000.000
Bintang 4 5 20.000.000
Bintang 5 8 25.000.000
Keputusan Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia nomor KM.49/HK.501/MPEK/2014, 15 October 2014
Time Agenda09.00 - 10.00 Opening Meeting10.00 - 12.00 Live Audit session12.00 - 13.00 Lunch Break13.00 - 16.00 Audit continue16.00 - 17.00 Auditor Meeting17.00 - 17.30 Closing Meeting
• Audit process• Objectives
• Audit method
16
I Gede Wiwin Suyasa, CHE, CHA
[email protected]+62 81 138 7673 ; +62 8777 511 6767
Auditor – LSU Pariwisata Bali Mandiri Director ITAC – STP Bali International Director – The Zeeti International Hospitality
Management GM - Discovery Hotel & Resort 2006 – 2014 Executive Director – Bali Tourism Board 2005 - 2006 General Manager - Intan Village 2003 – 2005 Executive Director Satriavi Leisure Management 200 -
2003 Resident Manager – Aerowisata Hotels 1998 - 2000
Keputusan Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia nomor KM.49/HK.501/MPEK/2014, 15 October 2014