ingredientscooking

Sosa Ingredients S.L. Pol.Ind. Sot d’Aluies, s/n. - 08180 MOIÀ / CATALUNYA / SPAIN Tel. 938 666 111 Fax. 938 300 275 sosa@sosa.cat www.sosa.cat

Sal / SaltSel / Sale / Salz

Sucre / AzúcarSugar / Sucre

Zucchero / Zucker

Fruits secs / Frutos secos Nuts / Noix

Frutta secca / Nüsse

Verdures / VerdurasVegetables / Légumes

Verdure / Gemüse

Fruit & Sauce

Almívar / AlmíbarSirup / Sirop

Sciroppo / Sirup

Textures / TexturasTexturizers / Textures

Textures / Texturen

Farina / HarinaFlour / FarineFarina / Mehl

Flors / FloresFlowers / FleursFiori / Blumen

Gelée

Fruites / FrutasFruits / Fruits

Frutta / Früchte

Colorants / ColorantesColouring / Colorants

Colorante / Farben

Sweet Decor

Espècies / EspeciasSpices / Épices

Spezie / Gewürze

Bolets / SetasMushrooms / Champignon

Fungui / Pilze

Confit

Làctics / Lácteos Milk products / Lactique

Latticini / Milchproduckte

Fum / HumoSmoke / FumeéFumo / Rauch

Cafè / Café / CoffeeCafé / Caffè / Kaffee

Llavors / SemillasSeeds / GrainsSemi / Samen

Arrels / RaícesRoots / RacinesRadici / Wurzel

Antic

Alcohols / Alcoholes / Alcohols / Alcools / Alcol

Alkohol

Kits

Cacau decor / Cacao decorCocoa elaborations / Cacao elaborations / Cacao deco-razione/ Kakaodekoration

Herbes / Hierbas / Herbs Herbes / Erbe / Pflanzen

Melmelada

Ficció / FicciónFiction / Fiction

Finzione / Fiktion

24

29

35 35

36 39 4039

30 30 34

24

25 2827 29

18 20

21 22 23

13 16

índex / índice / index

4 5 9 1310

Cacau / CacaoCocoa / Cacao Cacao /Kakao

14

4

TÒFONA sal aromatitzada

170g | 5,95 Oz

02001002cristales de sal con trufa salt flakes with trufflecristaux de sel à la truffe fiocchi di sale con tartufoSalzflocken mit Trüffle

VI NEGRE sal aromatitzada

200g | 7 Oz

02001005sal con vino negrosalt with red winesel au vin rougesale con vino rossoSalz mit Rotwein

FUMADA sal aromatitzada

300g | 10,5 Oz

02001003flor de sal al humosalt flower smokedfleur de sel fuméfiore di sale affumicatoSalzblume-geräuchert

CEBA sal aromatitzada

300g | 10,5 Oz

02001006flor de sal con cebollasalt flower with onionfleur de sel avec ognionfiore di sale con cipollaSalz mit Zwiebel

GINGEBRE sal aromatitzada

300g | 10,5 Oz

02001004flor de sal al jengibresaltflower with gingerfleur de sel avec gingembrefiore di sale con zenzeroSalzblume mit Ingwer

Sal aromatitzadaSales aromatizadas / Flavoured salts / Sels aromatisés Sali aromatizzate / Aromatisierte Salze

VIKINGA sal fumada

50g | 1,75 Oz

02000009sal ahumada vikingasmoked viking salt sel fumee vikingsale affumicato vikingageräuchertes Wikingersalz

DELTA EBRE sal

200g | 7 Oz

02000004flor de salsalt flower fleur de selfiore di saleSalzblume

PALM ISLAND sal negre

70g | 2,45 Oz

02000008sal negra de la isla de palmPalm island black saltsel noir de palm islandsale nera di palm islandschwarzes Palmeinselsalz

RED ALAE sal

70g | 2,45 Oz

02000007sal roja alae red alae salt sel rouge alae sale alae rosso rotes Alae Salz

MEDITERRÀNIA sal

125g | 4,37 Oz

02000003cristales de salsalt flakescristale de selsalt flakesSalzkristalle

Sal d’origenSales de origen / Salts of origin / Les sels d’origine Sali di origine / Ursprungssalze

100% | 50% 100% | 50% 100% | 50%Kit Kit Kit

100% | 50% 100% | 50%Kit Kit

5

AURÓ sucre de Quebec

200g | 7 Oz

02010022 azúcar de arce maple sugar sucre erable zucchero d’acero Ahornzucker

FRUCTOSA sucre tècnic

200g | 7 Oz

02010003 fructosa fructose fructose fructosio Fruktose

LLUSTRE sucre tècnic

180g | 6,3 Oz

02010006 100%Kit

azúcar lustre icing sugar sucre glacé zucchero a velo Kastorzucker

FONDANT sucre tècnic

200g | 7 Oz

02010002 azúcar fondant fondant sugar fondant sucre zucchero fondente Fondantzucker

ISOMALT sucre tècnic

250g | 8,75 Oz

02010005 isomalt “f” refinado refined isomalt “f” isomalt “f” raffinee isomalt “f” reffinato Isomalt “f” verfeinert

DExTROSA sucre tècnic

200g | 7 Oz

02010001 dextrosa dextrose dextrose destrosio Dextrose

GLUCOSA sucre en pols

180g | 6,3 Oz

02010004 glucosa en polvo powdered glucose glucose en poudre glucosio in polvere Glukosepulver

MUSCOVADO sucre illa Maurici

175g | 6,12 Oz

02010021 azúcar muscovado muscovado sugar sucre muscovado zucchero muscovado Muscovado Zucker

PALMA sucre de Cambotja

200g | 7 Oz

02010020 azúcar de palma palm sugar sucre de palme zucchero di palma Palmenzucker

Sucres d’origen

Sucres tècnics

Azúcar de origen / Origin sugar / Sucres d’origines diverses Zuccheri di origine / Ursprungszucker

Azúcares técnicos / Technological sugars / Sucres technologiques Zuccheri tecnici / Technische Zucker

100% | 50% Kit

100%100%Kit 100%KitKit

100%Kit

100% | 50% | 25%Kit

100% | 50% | 25%Kit

100% | 50%Kit

Moll de caramel de violetaGlucosa en pols

GLUCOSA líquida

180g | 6,3 Oz

02010074 glucosa líquida liquid glucose glucose liquide glucosio liquido Flüssige Glukose

6

PERLAT sucre tècnic

200g | 7 Oz

02010009 azúcar perlado pearled sugar sucre perlé perla di zucchero Perlzucker

ANTIHUMITAT sucre llustre

200g | 7 Oz

02010008 azúcar lustre icing sugar sucre glacé zucchero a velo Kastorzucker

INVERTIT sucre tècnic

180g | 12,6 Oz

02010011 azúcar invertido invertsugar sucre inverti zucchero invertito Invertzucker

CARAMEL crispy

175g | 6,12 Oz

02010040 caramelo crispy candy crispy caramel crispy caramello crispy Karamell Crispy

SUCRE IMPALPABLE sucre tècnic

150g | 5,25 Oz

02010073 azúcar impalpable powdered sugar sucre en poudre zucchero a velo Puderzucker

Sucres tècnics

Postres en pasta concentrada

Azúcares técnicos / Technological sugars / Sucres technologiques Zuccheri tecnici / Technischer Zucker

Postres concentrados / Desserts compound / Desserts concentrée Dessert in pasta / Konzentrierte Desserts

TOFFEE en pasta

370g / 170g 02170032 / 02170033

toffee toffee toffee toffee Toffee

DOLÇ DE LLET reposter

170g | 5,95 Oz

02170038 dulce de leche sauce dulce de leche sauce dulce de leche sauce dulce de leche sauce Dulce de leche sauce

CARAMEL en pasta

170g | 5,95 Oz

02170036 caramelo caramel caramel caramello Karamell

GALETA en pasta

160g | 5,6 Oz

02600006 galleta biscuit biscuit biscotti Keks

SPECULOOS en pasta

170g | 5,95 Oz

02600004 speculoos speculoos speculoos speculoos Spekulatius

100% | 50%Kit

100% | 50%Kit

100%Kit

100% | 50% | 25%Kit

100% | 50%Kit 100% | 50%Kit

100% | 50% | 25%Kit 100% | 50%Kit

100% | 50% | 25%Kit

7

fondant

BLANC fondant en pasta

250g | 8,75 Oz 02010051

pasta de azúcar blanca white sugarpaste pâte de sucre blanc pasta di zucchero bianco weiße Zuckerpaste

BLAU CEL fondant en pasta

250g | 8,75 Oz

02010054 100% | 50%Kit

pasta de azúcar azul celeste light blue sugarpaste pâte de sucre blue ciel pasta di zucchero azzurro himmelblaue Zuckerpaste

BLAU fondant en pasta

250g | 8,75 Oz

02010066 100% | 50%Kit

pasta de azúcar azul blue sugarpaste pâte de sucre bleu pasta di zucchero blu blaue Zuckerpaste

TARONJA fondant en pasta

250g | 8,75 Oz

02010060 100% | 50%Kit

pasta de azúcar naranja orange sugarpaste pâte de sucre orange pasta di zucchero arancione orangen Zuckerpaste

VERD CLAR fondant en pasta

250g | 8,75 Oz

02010072

pasta de azúcar verde claro light green sugarpaste pâte de sucre vert clair pasta di zucchero verde chiaro hellgrüne Zuckerpaste

ROSA fondant en pasta

250g | 8,75 Oz

02010056 100% | 50%Kit

pasta de azúcar rosa pink sugarpaste pâte de sucre rose pasta di zucchero rosa rosa Zuckerpaste

MARRÓ fondant en pasta

250g | 8,75 Oz

02010068

pasta de azúcar marrón brown sugarpaste pâte de sucre brun pasta di zucchero marrone braune Zuckerpaste

GROC fondant en pasta

250g | 8,75 Oz

02010062

pasta de azúcar amarilla yellow sugarpaste pâte de sucre jaune pasta di zucchero giallo gelbe Zuckerpaste

NEGRA fondant en pasta

250g | 8,75 Oz

02010052 100% | 50%Kit

pasta de azúcar negro black sugarpaste pâte de sucre noir pasta di zucchero nero schwarze Zuckerpaste

VERMELL fondant en pasta

250g | 8,75 Oz

02010058

pasta de azúcar roja red sugarpaste pâte de sucre rouge pasta di zucchero rosso rote Zuckerpaste

VIOLETA fondant en pasta

250g | 8,75 Oz

02010070

pasta de azúcar violeta violet sugarpaste pâte de sucre violet pasta di zucchero di viola Zuckerpaste-Veilchen

VERD fondant en pasta

250g | 8,75 Oz

02010064 100% | 50%Kit

pasta de azúcar verde green sugarpaste pâte de sucre vert pasta di zucchero verde grüne Zuckerpaste

Fondant en pasta / Fondant paste / Fondant en pâte Fondente in pasta / Fondant Zuckerpaste

100% | 50% | 25% 100% | 50% | 25%

100% | 50% | 25%100% | 50% | 25%

100% | 50% | 25%

100% | 50% | 25%

Kit Kit

KitKit

Kit

Kit

8

fondant Fondant en pasta aromatizada / Flavoured fondant paste Fondant en pâte arômatisée / Fondente in pasta aromatizzata Fondant aromatisierte Zuckerpaste

COCO fondant en pasta

250g | 8,75 Oz

02010100

pasta de azúcar sabor a coco coconut flavor sugarpaste pâte de sucre saveur de noix de coco pasta di zucchero sapore di cocco Zuckerpaste-Kokos

TARONJA fondant en pasta

250g | 8,75 Oz

02010110

pasta de azúcar sabor a naranja orange flavor sugarpaste pâte de sucre saveur à orange pasta di zucchero sapore di arancia Zuckerpaste-Orange

POMA fondant en pasta

250g | 8,75 Oz

02010122

pasta de azúcar verde sabor a manzana green apple flavor sugarpaste pâte de sucre saveur à pomme verte pasta di zucchero sapore di mela verde Zuckerpaste-grüner Apfel

VAINILLA fondant en pasta

250g | 8,75 Oz

02010124 100%Kit

pasta de azúcar sabor a vainilla vainilla flavor sugarpaste pâte saveur de vainille fondant fondant pasta sapore di vaniglia Zuckerpaste-Vanille

SANT JORDI fondant en pasta

250g | 8,75 Oz

02010200

pasta de azúcar sabor a rosa rose flavor sugarpaste pâte de sucre saveur à rose pasta di zucchero sapore di rosa Zuckerpaste-Rose

ROSA fondant en pasta

250g | 8,75 Oz

02010106

pasta de azúcar sabor a rosa rose flavor sugarpaste pâte de sucre saveur de rose pasta di zucchero sapore di rosa Zuckerpaste-Rose

CACAU fondant en pasta

250g | 8,75 Oz

02010068

pasta de azúcar marrón sabora cacao brown sugarpaste cocoa flavor pâte de sucre brun saveur à cacao pasta di zucchero marrone sapore di cacao brauneZuckerpaste-Kakao

LLIMONA fondant en pasta

250g | 8,75 Oz

02010112

pasta de azúcar sabor a limón lemon flavor sugarpaste pâte de sucre saveur de citron pasta di zucchero sapore di limone Zuckerpaste-Zitrone

CAFÈ fondant en pasta

250g | 8,75 Oz

02010102

pasta de azúcar sabor a café coffee flavor sugarpaste pâte de sucre noir saveur de café pasta di zucchero nero sapore di caffè Zuckerpaste-Espresso

MADUIxA fondant en pasta

250g | 8,75 Oz

02010108 100%Kit

pasta de azúcar sabor a fresa strawberry flavor sugarpaste pâte de sucre saveur à fraise pasta di zucchero sapore di fragola Zuckerpaste-Erdbeere

VIOLETA fondant en pasta

250g | 8,75 Oz

02010120

pasta de azúcar sabor a violeta violet flavor sugarpaste pâte de sucre saveur à violet pasta di zucchero sapore di viola Zuckerpaste-Veilchen

MENTA fondant en pasta

250g | 8,75 Oz

02010114

pasta de azúcar verde sabor a menta green mint flavor sugarpaste pâte de sucre vert saveur de menthe pasta di zucchero verde sapore di menta Zuckerpaste-grüne Minze

100% 100% 100%

100% 100%

100% 100% 100%

100%

Kit Kit Kit

Kit Kit

Kit Kit Kit

Kit 100%Kit

Azúcares aromatizados / Flavoured sugars / Sucres arômatisés Zuccheri aromatizzati / Aromatisierte Zucker

9

Sucres aromatitzatsAzúcares aromatizados / Flavoured sugars / Sucres arômatisés

Zuccheri aromatizzati / Aromatisierte Zucker

CREPES farina

180g | 6,3 Oz

02030011 harina para crep crêpe flour farine pour crêpe farina per crêpe Crêpemehl

PASTA FRESCA farina

200g | 7 Oz

02030010 harina para pasta fresca fresh pasta flour farine pour pâtes fraîches farina per pasta fresca Nudelmehl

FLUIxA farina

180g | 6,3 Oz

02030013 harina floja plain flour farine farina glutenarmes Mehl

TEMPURA farina

160g | 5,6 Oz

02030012 harina flour farine farina Mehl

FORÇA farina

180g | 6,3 Oz

02030014 harina fuerza all purpous flour farine blanche forte farina di forza glutenreiches Mehl

LLEVAT en pols

40g | 1,4 Oz

02030015 levadura en polvo yeast powder levure en poudre lievito in polvere Hefe

FarinaHarina / Flour / Farine / Farina / Mehl

VAINILLA sucre aromatitzat

270g | 9,45 Oz

02011001 azúcar a la vainilla vanilla sugar sucre vanillé zucchero vanigliato Vanillezucker

LLIMONA sucre aromatitzat

260g | 9,1 Oz

02011004 azúcar de limón lemon sugar sucre citron zucchero limone Zitronenzucker

MADUIxA sucre aromatitzat

220g | 7,7 Oz

02011002 azúcar de fresa strawberry sugar sucre fraise zucchero fragola Erdbeerezucker

TARONJA sucre aromatitzat

230g | 8,05 Oz

02011005 azúcar de naranja orange sugar sucre orange zucchero arancione Orangenzucker

CANYELLA sucre aromatitzat

260g | 9,1 Oz

02011003 azúcar de canela cinnamon sugar sucre cannelle zucchero cannella Zimtzucker

100% | 50% 100% | 50%

100% | 50%

Kit Kit

Kit

100%

100%Kit 100%Kit

Kit

VIOLETA sucre aromatitzat

230g | 8,05 Oz

02011006 azúcar de violeta violet sugar sucre violette zucchero violetta Veilchenzucker

10

Sweet decor

BLAU mini cristalls de sucre

60g | 2,1 Oz

02050100 100% | 50%Kit

mini cristales azúl mini crystals blue mini cristaux bleu mini cristalli blu blaue Minikristalle

NEGRE mini cristalls de sucre

60g | 2,1 Oz

02050103 mini cristales negro mini crystals black mini cristaux noir mini cristalli neri schwarze Minikristalle

ROSA mini cristalls de sucre

60g | 2,1 Oz

02050106 100% | 50%Kit

mini cristales rosa mini crystals rose mini cristaux rose mini cristalli rosa rosa Minikristalle

VERD mini cristalls de sucre

60g | 2,1 Oz

02050109 100%Kit

mini cristales verde mini crystals green mini cristaux vert mini cristalli verdi grüne Minikristalle

BRONZE mini perles de sucre

50g | 1,75 Oz

02050112 mini perlas bronce mini pearls copper mini perles bronze mini perle bronzo bronze Miniperlen

BRONZE mini cristalls de sucre

60g | 2,1 Oz

02050101 mini cristales bronce mini crystals copper mini cristaux bronze mini cristalli bronzo bronze Minikristalle

OR mini cristalls de sucre

60g | 2,1 Oz

02050104 100% | 50%Kit

mini cristales oro mini crystals gold mini cristaux d’or mini cristalli oro goldene Minikristalle

TARONJA mini cristalls de sucre

60g | 2,1 Oz

02050107 mini cristales naranja mini crystals orange mini cristaux orange mini cristalli arancio orange Minikristalle

VERMELL mini cristalls de sucre

60g | 2,1 Oz

02050110 mini cristales rojo mini crystals red mini cristaux rouge mini cristalli rossi rote Minikristalle

MAGENTA mini perles de sucre

50g | 1,75 Oz

02050113 mini perlas magenta mini pearls magenta mini perles magenta mini perle magenta magenta Miniperlen

GROC mini cristalls de sucre

60g | 2,1 Oz

02050102 mini cristales amarillo mini crystals yellow mini cristaux jaune mini cristalli gialli gelbe Minikristalle

PLATA mini cristalls de sucre

60g | 2,1 Oz

02050105 mini cristales plata mini crystals silver mini cristaux d’argent mini cristalli d’argento silber Minikristalle

TURQUESA mini cristalls de sucre

60g | 2,1 Oz

02050108 mini cristales turquesa mini crystals turquoise mini cristaux turquoise mini cristalli turchese türkise Minikristalle

LILA mini cristalls de sucre

60g | 2,1 Oz

02050111 mini cristales lila mini crystals purple mini cristaux violet mini cristalli viola lila Minikristalle

GROC mini perles de sucre

50g | 1,75 Oz

02050114 mini perlas amarillo mini pearls yellow mini perles jaune mini perle gialli gelbe Miniperlen

100% | 50% | 25% 100% | 50% | 25%Kit Kit

100% | 50%Kit

100%Kit

Decoracions de sucre / Decoraciones de azúcar / Sugar decorationsDécorations de sucre / Decorazioni in zucchero / Zuckerdekorationen

11

Sweet decor

LILA mini perles de sucre

50g | 1,75 Oz

02050115 mini perlas lila mini pearls purple mini perles violet mini perle viola lila Miniperlen

PLATA mini perles de sucre

50g | 1,75 Oz

02050118 mini perlas plata mini pearls silver mini perles d’argent mini perle d’argento silber Miniperlen

TURQUESA mini perles de sucre

50g | 1,75 Oz

02050121 mini perlas turquesa mini pearls turquoise mini perles turquoise mini perle turchese Miniperlen türkise

BRONZE cors de sucre

35g | 1,22 Oz

02050124 50%Kit

corazón bronce hearts copper coeurs bronze cuore bronzo bronze Herzen

OR cors de sucre

35g | 1,22 Oz

02050127 corazón oro hearts gold coeurs d’or cuore oro goldene Herzen

NEGRE mini perles de sucre

50g | 1,75 Oz

02050116 mini perlas negro mini pearls black mini perles noir mini perle neri schwarze miniperlen

ROSA mini perles de sucre

50g | 1,75 Oz

02050119 mini perlas rosa mini pearls rose mini perles rose mini perle rosa rosa Miniperlen

VERD mini perles de sucre

50g | 1,75 Oz

02050122 mini perlas verde mini pearls green mini perles vert mini perle verdi grüne Miniperlen

LILA cors de sucre

35g | 1,22 Oz

02050125 corazón lila hearts purple coeurs violet cuore viola lila Herzen

PLATA cors de sucre

35g | 1,22 Oz

02050128 corazón plata hearts silver coeurs d’argent cuore d’argento silber Herzen

TARONJA mini perles de sucre

50g | 1,75 Oz

02050120 mini perlas naranja mini pearls orange mini perles orange mini perle arancio Miniperlen orangene

BLAU cors de sucre

35g | 1,22 Oz

02050123 corazón azul hearts blue coeurs bleu cuore blu blaue Herzen

LLIMA cors de sucre

35g | 1,22 Oz

02050126 corazón lima hearts lime coeurs citron cuore lime limette Herzen

ROSA cors de sucre

35g | 1,22 Oz

02050129 corazón rosa hearts rose coeurs rose cuore rosa rosa Herzen

100% | 50%Kit 100%

100% 100%100%

100%

Kit

Kit KitKit

100%Kit

Kit 100% | 50% | 25%Kit

100% | 50% | 25%Kit

100% | 50% | 25%Kit

100% | 50% | 25%Kit

Decoracions de sucre / Decoraciones de azúcar / Sugar decorationsDécorations de sucre / Decorazioni in zucchero / Zuckerdekorationen

OR mini perles de sucre

50g | 1,75 Oz

02050117 mini perlas oro mini pearls gold mini perles d’or mini perle oro goldene Miniperlen

12

MAGENTA cors de sucre

35g | 1,22 Oz

02050133 corazón magenta hearts magenta coeurs magenta cuore magenta magenta Herzen

100%Kit

OR estrelles de sucre

35g | 1,22 Oz

02050137 estrellas oro stars gold stars d’or stella oro gold Stern

100%Kit

BLAU estrelles de sucre

35g | 1,22 Oz

02050143 estrellas azul stars blue stars bleu stella blu blauer Stern

100% | 50%Kit

VERD cors de sucre

35g | 1,22 Oz

02050132 corazón verde hearts green coeurs vert cuore verdi grüne Herzen

100%Kit

LILA estrelles de sucre

35g | 1,22 Oz

02050135 estrellas lila stars purple stars violet stella viola lila Stern

100%Kit

PLATA estrelles de sucre

35g | 1,22 Oz

02050138 estrellas plata stars silver stars d’argent stella d’argento silber Stern

VERD estrelles de sucre

35g | 1,22 Oz

02050141 estrellas verde stars green stars vert stella verdi grüner Stern

100%Kit

ROSA estrelles de sucre

35g | 1,22 Oz

02050144 estrellas rosa stars rose stars rose stella rosa rosa Stern

100%Kit

MAGENTA estrelles de sucre

35g | 1,22 Oz

02050142 estrellas magenta stars magenta stars magenta stella magenta magenta Stern

100% | 50% | 25%Kit

TURQUESA estrelles de sucre

35g | 1,22 Oz

02050140 estrellas turquesa stars turquiose stars turquiose stella turchese türkiser Sterne

100% | 50% | 25%Kit

TARONJA estrelles de sucre

35g | 1,22 Oz

02050139 estrellas naranja stars orange stars orange stella arancio orangener Stern

100% | 50% | 25%Kit

LLIMA estrelles de sucre

35g | 1,22 Oz

02050136 estrellas lima stars lime stars citron stella lime limette Stern

100% | 50% | 25%Kit

TURQUESA cors de sucre

35g | 1,22 Oz

02050131 corazón turquesa hearts turquoise coeurs turquoise cuore turchese türkise Herzen

100% | 50% | 25%Kit

TARONJA cors de sucre

35g | 1,22 Oz

02050130 corazón naranja hearts orange coeurs orange cuore arancio orange Herzen

100% | 50% | 25%Kit

100% | 50%Kit

BRONZE estrelles de sucre

35g | 1,22 Oz

02050134 estrellas bronce stars copper stars bronze stella bronzo bronze Stern

Sweet decordecoracions de sucre / decoraciones de azúcar / sugar decorationsdécorations de sucre / decorazioni in zucchero / Zuckerdekorationen

13

cafè

CAFÈ crispy

30g | 1,05 Oz

02080005 capuccino crispy capuccino crispy capuccino crispy capuccino crispy Capuccino Crispy

100%Kit

CAPUCCINO crispy

30g | 1,05 Oz

02080006 café crispy coffee crispy café crispy caffè crispy Kaffe Crispy

100%Kit

CAFÈ ARÀBICA en pasta

160g | 5,6 Oz

02080004 café arábiga arabian coffee café arabica caffè arabica arabischer Kaffee

100% | 50%Kit

ARRÒS boleta xoco blanca

150g | 5,25 Oz

02050002 bolitas de arroz chocolate blanco white chocolate coated rice crisp boulettes de riz au chocolat blanche palle di riso al cioccolato bianco Reisbällchen weißer Schokolade

100% | 50%Kit

ARRÒS boleta xoco llet

150g | 5,25 Oz

02050003 bolitas de arroz chocolate leche milk chocolate rice balls boulettes de riz au chocolat lait palle di riso al cioccolato al latte Reisbällchen Milch schokolade

100%Kit

xOCO peta crispy

225g | 6,30 Oz

02050008 peta crispy chocolate chocolate coated peta crispy

peta crispy avec chocolat peta crispy con cioccolato Schokoladen Peta crispy

100% | 50%Kit

ENCENALLS marmolats

120g | 6,30 Oz

02050006 Virutas marmoladas Marble chocolate shavings Copeaux de chocolat marbrés Scaglie marmorizzate Marmoriete Schokospäne

100%Kit

ARRÒS boleta xoco negra

150g | 5,25 Oz

02050004 bolitas de arroz chocolate negro dark chocolate rice balls boulettes de riz au chocolat noir palle di riso al cioccolato nero Reisbällchen schwarzes

schokolade

100% | 50%Kit

Café / Coffee / Café / Caffè / Kaffee

FIDEU multicolor xoco

35g | 1,22 Oz

02050018 fideo multicolor chocolate multicolor chocolate noodle nouilles du chocolat multicolore multicolor cioccolato vermicelli bunte Schokoladestreusel

REGALÈSSIA fideu

35g | 1,22 Oz

02050010 fideo de regaliz liquorice sprinkles noodles réglisse petit grain réglisse Lakritze Streuseln

100% | 50% | 25%Kit

MINI marshmallows

60g | 2,1 Oz

02050012 mini marshmallows mini marshmallows mini marshmallows mini marshmallows mini Marshmallows

100%Kit100% | 50% | 25%Kit

BOLETES multicolor sucre

35g | 1,22 Oz

02050019 bolitas multicolor azúcar sugar multicolor balls couilles de sucre multicolore zucchero multicolor pellets bunte Zuckerkugeln

100% | 50% | 25%Kit

FIDEU xocolata pura

35g | 1,22 Oz

02050017 fideo chocolate puro pure chocolate noodle nouilles de chocolat pur puro vermicelli cioccolato pure Schokolade streusel

100% | 50% | 25%Kit

cacau decorCacao decor / Cocoa elaborations / Cacao elaborations / Cacao decorazione / Kakaodekoration

14

Cacao de origen / Cocoa origin / Origine de cacao Origine del cacao / Cocoa Herkunft

xOCOTASSA blanca

250g | 8,75 Oz

02040012 bebida de chocolate instantanea instant chocolate drink boisson au chocolat instantanée cioccolata instant Instants Schokolade

COBERTURA negra 51%

500g | 17,5 Oz

02040016 cobertura negra dark couverture couverture noire nero couverture schwarze Kuvertüre

PRO-GANACHE negre

140g | 4,9 Oz

02040050 proganache negra black proganache proganache noire proganache nera schwarze Proganache

xOCOTASSA negra

250g | 8,75 Oz

02040054 bebida de chocolate instantanea instant chocolate drink boisson au chocolat instantanée cioccolata instant instants Schokolade

COBERTURA llet 38%

500g | 17,5 Oz

02040017 cobertura leche milk couverture couverture lait latte couverture Milch Kuvertüre

PRO-GANACHE blanca

150g | 5,25 Oz

02040051 proganache blanca white proganache proganache blanche proganache bianca weisses Proganache

COBERTURA blanca 27%

500g | 17,5 Oz

02040015 cobertura blanca white couverture couverture blanche bianco couverture weisse Kuvertüre

COBERTURA negra 62%

500g | 17,5 Oz

02040018 cobertura negra dark couverture couverture noire nero couverture schwarze Kuvertüre

xOCO-AVELLANA crema

160g | 5,6 Oz

02040052 crema de choco avellana chocolate hazelnut cream crème au xocolat noisette crema al cioccolato nocciole Cream Schokolade-Haselnuss

cacauCacao / Cocoa / Cacao / Cacao / Kakao

100%

100%

100% 100%100%

Kit

Kit

Kit KitKit

38%CACAU / CACAO

COCOA

62%CACAU / CACAO

COCOA

51%CACAU / CACAO

COCOA

100% | 50% | 25%Kit

100% | 50% | 25%Kit 100% | 50% | 25%Kit

100% | 50% | 25%Kit

15

SALCEDO cacau 20-22%

125g | 4,37 Oz

02040001 cacao en polvo bio organic cocoa powder poudre de cacao bio cacao in polvere biologico Bio-Kakaopulver

NAUPAN cobertura llet

500g | 17,5 Oz

02040005 chocolate bio leche organic milk chocolate chocolate au lait bio cioccolato al latte biologico bio Milch schokolade

GUAYAS AMERE cobertura negra

500g | 17,5 Oz

02040002 chocolate negro bio dark organic chocolate chocolate noir bio cioccolato buio biologico Bio-Schokolade

ESMERALDA cobertura blanca

500g | 17,5 Oz

02040006 chocolate bio leche milk organic chocolate chocolate au lait bio cioccolato al latte biologico bio Milch Schokolade

EQUADOR cobertura negra

500g | 17,5 Oz

02040004 chocolate negro bio dark organic chocolate chocolate noir bio cioccolato buio biologico Bio-Schokolade

cacau d’origenCacao de origen / Cocoa origin / Origine de cacao

Origine del cacao / Cocoa Herkunft

100%

100% 100%

100%100% Kit

Kit Kit

KitKit

Équateur

Saint-Domingue

Venezuela

Ghana

Mexique

Cuba

Tanzanie

Papouasie

22%CACAU / CACAO

COCOA

80%CACAU / CACAO

COCOA

35%CACAU / CACAO

COCOA

32%CACAU / CACAO

COCOA

61%CACAU / CACAO

COCOA

16

AMETLLA MARCONA repelada crua

160g | 5,6 Oz

02060071 almendra marcona cruda marcona almond raw amande marcone crue mandorla marcona al naturale rohe Marconamandeln

NOU CANTONESA caramel·litzada

120g | 4,2 Oz

02060074 nuez cantonesa caramelizada caramelized cantonese walnut noix cantonais caramelisée noce cantonese caramellata karamellisierte kantonesische

Walnuss

AVELLANA ITALIANA granet torrat

150g | 5,25 Oz

02060014 granillo avellana italiana tostada roasted italian hazelnut pieces noisette italienne grillée concassée granella di nocciola italiana Geröstetes italienisches

Haselnussgriess

FARINA AMETLLA crua

170g | 5,95 Oz

02060076 harina de almendra cruda raw almond flour farine amandes crue farina di mandorle al naturale rohes Mandelmehl

NOU MACADAMIA crua

150g | 5,25 Oz

02060073 nuez de macadamia macadamia nut noix de macadamia noce macadamia Macadamianuss

AVELLANA ITALIANA repelada torrada

150g | 5,25 Oz

02060072 avellana italiana entera tostada italian hazelnut toasted-whole noisette italienne entiere grillee nocciola italiana intera tostata geröstete unblanchierte

italienische Haselnuss

PINYÓ cru del país

190g | 6,65 Oz

02060006 piñones crudos país local raw pine nut pignon de pin crue noce pecan cruda Pinienkerne regionaler

Herkunft

AMETLLA granet crocant

180g | 6,30 Oz

02060012 granillo crocanti de almendra caramelized crushed almonds amande concassée et caramelisée granelli croccanti di mandorla geröstetes Mandelkrokant

PISTATxO granet

150g | 5,25 Oz

02060015 granillo de pistacho grainy pistachio pistache concassée gherigli di pistacchio Pistaziengrieβ

NOU crua meitats

20g | 0,7 Oz

02060070 nuez mitades raw walnut halves noix demi metà di noce Walnuss Hälften

PISTATxO IRAN sencer

200g | 7 Oz

02060007 pistacho de iran iranian pistachio pistaches iraniennnes pistacchio iraniano iranischen Pistazien

AMETLLA granet torrat

150g | 5,25 Oz

02060013 granillo de almendra tostada grainy toasted almonds amande grillée concassée gherigli di mandorla tostata geröstetes Mandelgriess

NOU granet

175g | 6,12 Oz

02060016 granillo de nuez crushed walnut noix concassée gherigli di noce Walnusskerne

Fruits secsFrutos secos / Nuts / Noix / Fruta aguscio / Nüsse

PINYÓ acaramelat

200g | 7 Oz

02060114 pasta pura de piñón pure pinenut paste pâte pure de pignon pasta pura di pinolo Pinenkern-paste

100%

100%

100%

100%

100%

100%

100%100%

Kit

Kit

Kit

Kit

Kit

Kit

KitKit

Sablé Breton d’ametlles torrades

17

PINYÓ en pasta

150g | 5,25 Oz

02060058 piñón pinenut pignon pinolo Pinenkern

PISTATxO en pasta

150g | 5,25 Oz

02060061 pistacho pistachio pistache pistacchio Pistazien

NOU MACADÀMIA en pasta

140g | 4,9 Oz

02060056 nuez de macadamia macadamia nut noix de macadamia noce macadamia Macadamianuss

PIPES CARBASSA en pasta

160g | 5,6 Oz

02060059 pipas de calabaza pumpkin seed graines de courge semi di zucca Kürbiskerne

SÈSAM TORRAT en pasta

150g | 5,25 Oz

02060064 sésamo tostado con piel toasted sesame skin-on sésame grillée avec peau sesamo tostado con pelle geröstete Sesamkerne

TORRÓ GRANULAT en pasta

160g | 5,6 Oz

02060075 turrón granulado granulated torrone touron granuleux torrone granulare Hausgemachte grobe

Turronpaste

NOU en pasta

150g | 5,25 Oz

02060057 nuez walnut noix noce Walnuss

PIPES GIRASOL en pasta

150g | 5,25 Oz

02060060 pipas de girasol sunflower seed graines de tournesol semi di girasole Sonneblumenkerne

Fruits secs en pastaPastas puras de frutos secos / Pure nut paste / Pâte pure de noix

Pasta pura di frutta secca / Pure Nusspasten

AMETLLA CRUA en pasta

150g | 5,6 Oz 02060050

almendra cruda raw almond amande crue mandorla cruda rohe Mandel

AMETLLA torrada en pasta

150g | 5,6 Oz

02060051 almendra tostada toasted almond amande grilleé mandorle tostate geröstete Mandel

100% | 50%Kit

100% 100%Kit Kit

100% | 50% | 25%Kit 100% | 50% | 25%Kit100% | 50%Kit

100% | 50% | 25%Kit 100% | 50% | 25%Kit

100% | 50%Kit

100%Kit

CACAUET GRANULAT en pasta

150g | 5,25 Oz

02060054 100% | 50%Kit

cacahuete granulada peanut granulated cacahuète granulé arachide granulati pure Erdnusspaste mit

Stückchen

AVELLANA ITALIANA en pasta

150g | 5,25 Oz

02060053 avellana italinana italian hazelnut noisette nocciola pure italienische

Haselnusspaste

100% | 50% | 25%Kit

CACAUET en pasta

150g | 5,25 Oz

02060055 pasta pura cacahuete pure peanut paste pâte pure de arachide pasta pura di arachide pure Erdnusspaste

18

Pralicroc y praliné / Pralicroc and praliné / Pralicroc et praliné Pralicroc e pralina / Pralicroc und Praline

TANDOORI MASSALA en pols

25g | 0,87 Oz

02090111 tandoori massala en polvo tandoori massala powders tandoori massala poudre tandoori massala polvere Tandoori Massala Pulver

CARDAMOM en gra

20g | 0,7 Oz

02090108 cardamomo cardamom cardamome cardamomo Kardamom

espèciesEspecias / Spices / Épices / Spezie / Gewürze

NOU MOSCADA

25g | 0,87 Oz

02090109 nuez moscada nutmeg noix de muscade noce mosacata Muskatnuss

ANÍS ESTRELLAT

10g | 0,35 Oz

02090110 anís estrellado star anise badiane étoilée anice stellato Sternamis

CANYELLA en pols

20g | 0,7 Oz

02090112 canela en polvo cinnamon powder canelle en poudre cannella in polvere Zimt Pulver

PA ESPÈCIES en pols

20g | 0,7 Oz

02090113 pan de especias spices bread pain d’épices en poudre pane di spezie Lebkuchengewürtz

100% 100% 100%

100% 100% 100%

Kit Kit Kit

Kit Kit Kit

AVELLANA pralicroc

160g | 5,6 Oz

02060066 100% | 50%Kit

avellana pralicroc hazelnut pralicroc noisette pralicroc nocciola pralicroc Hazelnüsse Pralicroc

AMETLLA CRUA praliné

170g | 5,95 Oz

02060069 praliné de almendra cruda raw almond praline praline de amande crue praline di mandorla cruda Rohes Mandel Praliné

PISTATxO pralicroc

160g | 5,6 Oz

02060067 100% | 50%Kit

pistacho pralicroc pistachio pralicroc pistache pralicroc pistacchio pralicroc Pistazien Pralicroc

AMETLLA pralicroc

150g | 5,25 Oz

02060065 100% | 50%Kit

almendra pralicroc almond pralicroc amande pralicroc mandorla pralicroc Mandel Pralicroc

AVELLANA praliné

170g | 5,95 Oz

02060068 100% | 25%Kit

praliné de avellana hazelnut praline praline de noisette praline di nocciona Haselnuss Praliné

Pralicroc i praliné

100%Kit

Pralicroc Pistatxo

19

CLAU sencer

20g | 0,7 Oz

02090107 clavo de especia clove of spice clous de girofle chiodi di garofano getrocknete Gewürznelken

PEBRE ROSA en gra

15g | 0,52 Oz

02090101 pimienta rosa curepipe en grano pink curepipe pepper grain poivre rose curepipe en grains pepe rosa curepipe in grani rosa Curepipe Pfefferkörner

PEBRE CAIENA

20g | 0,7 Oz

02090106 pimienta de cayena cayenne pepper poivre de cayenne pepe di caienne Cayennepfeffer

VAINILLA bourbon madagascartub 6 vaines02090001

Vainilla Bourbon. Madagascar. Vanilla Bourbon. Madagascar. Vanille Bourbon. Madagascar. Vainiglia Bourbon. Madagascar. Bourbonvanille Madagaskar

PEBRE SICHUAN en gra

15g | 0,52 Oz

02090105 pimienta de sichuan sichuan pepper poivre de sichuan pepe di sichuan Pfefferkörner aus Sichuan

PEBRE JAMAICA en gra

20g | 0,7 Oz

02090100 pimienta de jamaica jamaica pepper poivre de jamaica pepe di jamaica Jamaikapfeffer

CANYELLA en branca1 branca02090002

canela en rama cinnamon stick cannelle en branche cannella in rama Zimtstange

PEBRE BLANC en gra

30g | 1,05 Oz

02090103 pimienta blanca de penja white pepper of penja poivre blanc de penja pepe bianco di penja weisse Pfefferkörner

aus Penja

PEBRE VERD SICHUAN

15g | 0,52 Oz

02090116 pimienta verde de sichuan green sichuan pepper poivre vert de sichuan pepe verde di sichuan grüne Pfefferkörner

aus Penja

PEBRE JAVA llarg en gra

25g | 0,87 Oz

02090104 pimienta larga long pepper poivre long pepe lungo langer Pfeffer

aus Java

CURRY MADRAS

25g | 0,87 Oz

02090114 curry madras curry madras curry madras curry madras Curry aus Madras

espèciesEspecias / Spices / Épices / Spezie / Gewürze

PEBRE VERMELL dolç fumat

25g | 0,87 Oz

02090115 pimientón ahumado dulce en polvo smoked powdered sweet pepper paprika fumé doux en poudre paprika dolce affumicata in polvere geräucherte Paprika Edelsüß

CANYELLA en pasta170g / 370g02090029 / 02090030

canela en polvo cinnamon powder canelle en poudre cannella in polvere Zimtpaste

VAINILLA BOURBON en pasta

180g / 350g 02090032 / 02090031

vainilla bourbon bourbon vanilla vanille bourbon vanilla bourbon BourbonvanillePaste

PAPRIKA en pols

25g | 0,87 Oz

02090102 paprika en polvo paprika powder paprika poudre paprika in polvere Paprikapulver

100%

100%

100%

100%

100%

100%

100%

100%

Kit

Kit

Kit

Kit

Kit

Kit

Kit

Kit

100% | 50% | 25%Kit100% | 50%Kit

20

LLAVORS DE CARBASSA

180g | 6,30 Oz

02070005 pipas de calabaza pumpkin seed graines de courge semi di zucca Kürbiskerne

SÈSAM caramelitzat

150g | 5,25 Oz

02070010 sésamo caramelizada caramelized sesame sésame caramélisée caramellate sesamo karamelisierter Sesam

SÈSAM TORRAT oli verge biològic

80g | 2,8 Oz

02070032 Aceite virgen biológico de sesamo tostado Toasted sesame organic virgin oil Huile vierge biologique de sesame grille Olio vergine biologico di sesamo tostato organisches geröstetes Sesamöl

MOSTASSA en gra

100g | 3,5 Oz

02070038 mostaza en grano mustard seeds moustarde grain senape seme Senf körner

LLAVORS DE GIRASOL

180g | 6,30 Oz

02070006 pipa girasol pelada cruda raw blanched sunflower seeds graines de tournesol emondee crue semi di girasole pelata al naturale Sonnenblumenkerne

LLAVORS GIRASOL caramelitzades

180g | 6,30 Oz

02070011 pipas de girasol caramelizadas caramelized sunflower caramélisés tournesol caramellate di girasole karamelisierte

Sonnenblumenkerne

LLAVORS DE ROSELLA

80g | 2,8 Oz

02070035 semillas de amapola blue poppy-seeds graines bleues de pavot semi blu di papavero Mohnsamen

SÈSAM NEGRE llavors

80g | 2,8 Oz

02070036 semillas de sésamo negro black sesame seeds graine de sesame noir semi di sesamo nero Schwarzer Sesam

LLAVORS barreja ecològica

180g | 6,30 Oz

02070007 Mezcla de semillas ecológicas Oraginc seeds mixture Mélange de semences biologiques Miscela di sementi biologiche organische Samenmischung

ARGÀNIA oli verge biològic

80g | 2,8 Oz

02070030 Aceite virgen biológico de argan organic Argan virgin oil Huile vierge biologique d’argan Olio vergine biologico di argan organisches Arganoil

SÈSAM cru

80g | 2,8 Oz

02070037 sésamo crudo raw sesame seed sésame cru sesamo crudo roher Sesam

LlavorsSemillas / Seeds / Grains / Semi / Samen

21

MENTA en pasta

180g / 350g

02100001 / 02100020 menta natural green mint menthe verte menta verde grüne Minze

ROMANÍ liofilitzat

7g | 0,245 Oz

02100023 romero liofilizado frezze dried rosemary romarin liophilisé rosmarino liofilizzato gefriergetrockneter

Rosmarin

ESTRAGÓ liofilitzat

5g | 0,175 Oz

02100027 estragon liofilizado frezze dried tarragon estragon liophilisé dragoncello liofilizzato gefriergetrockneter

Estragon

MENTA blanca crispy

35g | 1,22 Oz

02100026 menta crispy crispy mint menthe crispy menta crispy Minze crispy

FARIGOLA liofilitzada

5g | 0,175 Oz

02100022 tomillo liofilizado frezze dried thyme thym liophilisé timo liofilizzato gefriergetrockneter

Thymian

ALFÀBREGA liofilitzada

4g | 0,14 Oz

02100024 albahaca liofilizada frezze dried basil basilic liophilisé basilico liofilizzato gefriergetrockneter

Basilikum

MATCHA tè verd

50g | 1,75 Oz

02100003 te verde japonés japanese green tea thé vert japonais tè verde giapponese Japanischer grüner Tee

ANET liofilitzat

5g | 0,175 Oz

02100025 eneldo liofilizado frezze dried dill aneth liophilisé aneto liofilizzato gefriergetrockneter Dill

Herbes i plantesHierbas y plantas / Herbs & Plants / Herbes et plantes

Erbe e piante / Pflanzen und Kreuter

100% | 50%Kit

100%100%100%

100%

KitKitKit

Kit

100% | 50% | 25%Kit

22

Escuma de llamàntol

CARxOFA en pols

40g | 1,4 Oz

02110027 100%Kit

alcachofa en polvo artichoke in powder artichaut en poudre carciofo in polvere Artischokepulver

ESPÀRREC VERD liofilitzat

20g | 0,7 Oz

02110015 espárrago verde liofilizado freeze dried green asparagus lyophilisée asperges vertes asparagi verdi liofilizzato gefriergetrockneter grüner

Spargel

API en pols

40g | 1,05 Oz

02110029 100%Kit

apio en polvo celery in powder céleri en poudre sedano in polvere Selleriepulver

CEBA PERLA liofilitzada

15g | 0,52 Oz

02110019 cebolla perla liofilizada freeze dried pearl onion oignon grelot liophilisé cipollina liofilizzata gefriergetrocknete

Perlzwiebeln

PASTANAGA en pols

40g | 1,4 Oz

02110028 100%Kit

zanahoria en polvo carrot powder carotte poudre carota polvere Karottenpulver

ALL TENDRE liofilitzat

10g | 0,35 Oz

02110017 ajo tierno liofilixado frezze dried young garlic ail jeune liophilisé aglio giovani liofilizzato gefriergetrockneter junger

Knoblauch

PÈSOLS liofilitzats

50g | 1,75 Oz

02110010 guisante liofilizada freeze dried pea petit pois liophilisé pisello liofilizzato gefriertrocknete Erbse

TOMÀQUET en pols

25g | 7,87 Oz

02110031 tomate en polvo powdered tomato tomate en poudre pomodoro in polvere Tomatenpulver

CEBA FREGIDA crispy

80g | 2,8 Oz

02110018 100%Kit

cebolla frita crispy crispy fried onion oignons frits crispy cipolla fritti crispy frittierte Zwiebel

Crispy

BLAT MORO liofilitzat

50g | 1,75 Oz

02110012 maiz liofilizado freeze dried maize maïs liophilisé mais liofilizzato gefriergetrockneter

Mais

VerduresVerduras / Vegetables / Légumes / Verdure / Gemüse

100%100% Kit100%Kit Kit

23

CAMAMILLA flor assecada

8g | 0,28 Oz

02120030 flor de manzanilla chamomile flower fleur de camomille camomilla fiori Kamillenblüte

ROSA MINI SENCERA cristal·litzada

15g | 0,52 Oz

02120026 mini rosa entera cristalizada whole cristalized mini rose mini rose entier cristallisée mini rosa cristallizzata intera kristallisierte ganze Minirose

VIOLETA en pasta

370g / 170g

02120021 / 02120022 sabor violeta flavor violet flaveur violette gusto violetta Veilchenpaste

MALVA flor assecada

5g | 0,175 Oz

02120029 malvas secas dried violets violette seche viola asciugata getrockneter Veilchen

PÈTAL VIOLETA cristal·litzat

30g | 1,05 Oz

02120027 pétalo de violeta cristalizada cristalized violet blossom petales de violette cristalisées petali di violeta cristalizzati kristallisierte Veilchenblätter

PÈTAL ROSA cristal·litzat

15g | 1,05 Oz

02120031 100% | 50% | 25%Kit

pétalo de rosa cristalizado cristalized rose blossom petales de roses cristallisées petali di rosa cristallizzati kristallisierte Rosenblätter

GESSAMÍ cristal·litzat

38g | 1,33 Oz

02120025 flor de jazmín cristalizada cristalized jasmine blossom jasmin cristalisée gelsomino cristallizzato kristallisierte Jasminblüte

ROSA en pasta

370g / 170g

02120020 / 02120023 rosa rose paste rose pâte rosa pasta Rosepaste

FlorsFlores / Flowers / Fleurs / Fiori / Blumen

100% | 50% 100% | 50% | 25%Kit Kit

100% | 50% | 25%Kit 100% | 50% | 25%Kit

Macaron amb pètals de violeta

24

ROSSINYOL liofilitzat

5g | 0,17 Oz

02130001 rebozuelo liofilizado freeze dried chanterelle chanterelle lyophilisé gallinaccio liofilizzato gefriergetrocknet pfifferling

GINGEBRE sec laminat

100g | 3,5 Oz

02140001 jengibre láminas seco dried ginger slices gingembre séché lamelles zenzero secco a fettine getrocknete Ingwer

Scheiben

WASABI en pols

40g | 1,4 Oz

02140006 Wasabi en polvo Powdered wasabi Wasabi en poudre Wasabi in polvere Wasabipulver

GINGEBRE en pols

20g | 0,7 Oz

02140007 jengibre en polvo powdered organic ginger gingembre en poudre zenzero in polvere Ingwerpulver

REGALÈSSIA en pasta

350g / 170g

02140012 / 02140010 regaliz liquorice paste réglisse pâte liquirizia pasta Lakritzepaste

REGALÈSSIA en pols

20g | 0,7 Oz

02140008 regaliz en polvo powdered liquorice root racine de reglisse en poudre radice di liquirizia in polvere Süssholzwurzelpulver

TÒFONA viruta liofilitzada

5g | 0,17 Oz

02130007 virutas de trufa liofilizada freeze-dried truffle shavings lyophilisé truffe copeaux liofilizzati tartufo gefriergetrockneter

Schwarzer Trüffel

CEP LAMINAT liofilitzat

10g | 0,35 Oz

02130002 boletus laminado sliced mushroom (boletus) boletus strtifié boletus laminato gefriergetrocknet Pilze

Scheiben

TROMPETA DE LA MORT liofilitzada

5g | 0,17 Oz

02130006 trompeta de la muerte trumpet of death trompette de la mort Chantarella nero schwarze Chantarelle

CEP pols liofilitzada

25g | 0,87 Oz

02130003 boletus en polvo powdered mushroom (boletus) poudre des cèpes polvere porcini getrocknete Pilze in Pulver

BoletsSetas / Mushrooms / Champignon / Fungui / Pilze

ArrelsRaíces / Roots / Racines / Radici / Wurzeln

100%Kit

100% | 50%Kit

25

MADUIxA melmelada

170g | 5,95 Oz

02410000 fresa strawberry fraise fragola Erdbeere

PINYA melmelada

170g | 5,95 Oz

02410015 piña pineapple ananas ananas Ananas

POMA VERDA melmelada

170g | 5,95 Oz

02410010 manzana apple pomme mela Apfel

MORA melmelada

170g | 5,95 Oz

02410003 mora blackberry mûre mora Brombeere

GERDS melmelada

170g | 5,95 Oz

02410020 frambuesa raspberry framboise lampone Himbeere

FRUITS DEL BOSC melmelada

170g | 5,95 Oz

02410001 frutos del bosque wild fruit fruits rouges frutti rossi Waldbeeren

FIGA melmelada

170g | 5,95 Oz

02410016 higo fig figue fichi Feige

ALBERCOC melmelada

170g | 5,95 Oz

02410012 albaricoque apricot abricot albicocche Aprikose

MIRTIL melmelada

170g | 5,95 Oz

02410004 arándano blueberry myrtille mirtillo Heidelbeere

MANGO melmelada

170g | 5,95 Oz

02410021 mango mango mangue mango Mango

CIRERA melmelada

170g | 5,95 Oz

02410002 cereza cherry griotte amarena Kirsche

PRÈSSEC melmelada

170g | 5,95 Oz

02410014 melocotón peach pêche pesca Pfirsich

PERA melmelada

170g | 5,95 Oz

02410008 pera pear poire pera Birne

PRUNA melmelada

170g | 5,95 Oz

02410022 ciruela plum prune prugna Pflaume

ALBERCOC & pieces melmelada

170g | 5,95 Oz

02410047 albaricoque & pieces apricot & pieces abricot & pieces albicocche & pieces Aprikose & pieces

SUGAR

22%

SUGAR

15%

SUGAR

17%

SUGAR

28%

SUGAR

16%

SUGAR

25%

SUGAR

20%

SUGAR

18%

SUGAR

17%

SUGAR

18%

SUGAR

16%

SUGAR

16%

SUGAR

15%

SUGAR

23%

FRUIT

129%

FRUIT

99%

FRUIT

146%

FRUIT

134%

FRUIT

93%

FRUIT

100%

FRUIT

129%

FRUIT

157%

FRUIT

108%

FRUIT

150%

FRUIT

105%

FRUIT

162%

FRUIT

136%

FRUIT

106%

Melmelada COLD CONFIT®

100%

100%

100%

100% 100%

100% 100% 100%

100%Kit

100%Kit 100%Kit

100%Kit

100%Kit

100%KitKit

Kit

Kit

Kit Kit

Kit Kit Kit

SUGAR

17%

FRUIT

120%

100%Kit

26

PINYA COLADA melmelada

170g | 5,95 Oz

02410026 piña colada piña colada ananas (colage) pigna colada Piña colada

TARONJA AMARGA melmelada

170g | 5,95 Oz

02410033 naranja amarga bitter orange d’orange amère arancia amara Bitterorange

LLIMONA melmelada

170g | 5,95 Oz

02410036 limón lemon citron limone Zitrone

TROPICAL melmelada

170g | 5,95 Oz

02410023 tropical tropical tropical tropical tropisch

TOMÀQUET melmelada

170g | 5,95 Oz

02410029 tomate tomato tomate pomodoro Tomato

COCO melmelada

160g | 5,6 Oz

02410027 coco coconut noix de coco cocco Kokosnuss

TARONJA melmelada

170g | 5,95 Oz

02410034 naranja orange orange arancia Orange

PASTANAGA melmelada

170g | 5,95 Oz

02410042 zanahoria carrot carotte carota Karotte

TOMÀQUET ALFÀBREGA melmelada

170g | 5,95 Oz

02410024 tomate albahaca basil tomato tomate basilic pomodoro basilico Tomato-Basilikum

CEPS melmelada

170g | 5,95 Oz

02410030 seta cep cèpe fungo Pilz

FRUITA PASSIÓ melmelada

170g | 5,95 Oz

02410018 fruta de la passión passion fruit fruit passion frutto della passione Passionfrucht

ROSA melmelada

170g | 5,95 Oz

02410028 rosa rose rose rosa Rose

AMARENA melmelada

170g | 5,95 Oz

02410035 cereza sour cherry griotte amarena Amarena

CASTANYA melmelada

170g | 5,95 Oz

02410025 castaña chestnut châtaigne castagno Kastanie

MANDARINA melmelada

170g | 5,95 Oz

02410031 mandarina mandarin mandarine mandarino Mandarine

SUGAR

17%

SUGAR

31%

SUGAR

36%

SUGAR

21%

SUGAR

23%

SUGAR

31%

SUGAR

17%

SUGAR

36%

SUGAR

20%

SUGAR

19%

SUGAR

25%

SUGAR

23%

SUGAR

25%

SUGAR

23%

SUGAR

28%

FRUIT

75%

FRUIT

71%

FRUIT

67%

FRUIT

95%

FRUIT

84%

cARRoT

68%

FRUIT

103%

RoSe

15%

FRUIT

180%

FRUIT

133%

TomATo

68%

TomATo

140%

cep

128%

cheSTnUT

57%

FRUIT

97%

100% | 50% 100% | 50%

100% | 50%

Kit Kit

Kit

100%

100%

100%

100%

100%

100%

Kit

Kit

Kit

Kit

Kit

Kit

TIRAMISÚ melmelada

150g | 5,25 Oz

02410044 tiramisu tiramisu tiramisu tiramisu Tiramisu

100%Kit

100%Kit

100%Kit100%Kit

100%Kit 100%Kit

Melmelada de mandarina

27

FRUITS del bosc

170g | 5,95 Oz

02500135 frutos del bosque wild fruit baies frutti di bosco Waldbeeren

MANGO daus

170g | 5,95 Oz

02500141 mango mango mangue mango Mango Würfel

PRÈSSEC tros

170g | 5,95 Oz

02500147 melocotón peach peach pesche Pfirsich Stücke

LITxI sencer

170g | 5,95 Oz

02500153 lichi lychee litchi litchi Litschi

MADUIxA sencera

170g | 5,95 Oz

02500128 fresa strawberry fraise fragola Erdbeere

MIRTIL sencer

170g | 5,95 Oz

02500139 arándano blueberry myrtilles mirtillo ganze Heidelbeere

PERA daus

170g | 5,95 Oz

02500145 pera pear poire pera Birne Würfel

GERD sencer

170g | 5,95 Oz

02500151 frambuesa raspberry framboise lampone ganze Himbeere

LLIMONA daus pell

170g | 5,95 Oz

02500125 limón dados con piel lemon peel zeste de citron buccia di limone Zitrone Haut

AMARENA cirera

170g | 5,95 Oz

02500137 cereza sour cherry griotte amarena Amarena

POMA daus

170g | 5,95 Oz

02500143 manzana piel apple peel pomme mela Apfel Würfel

CASSÍS sencer

170g | 5,95 Oz

02500149 cassis cassis cassis cassis ganze schwarze

Johannisbeere

MANDARINA daus pell

170g | 5,95 Oz

02500105 mandarina mandarin mandarine mandarino Mandarine

TARONJA daus pell

170g | 5,95 Oz

02500112 naranja piel orange peel zeste d’orange buccia d’arancia Orangenhaut

PINYA tros

170g | 5,95 Oz

02500113 piña pineapple ananas ananas Ananas Stücke

Fruit & Sauce COLD CONFIT®

FRUIT pIeceS

60%

FRUIT pIeceS

55%

FRUIT pIeceS

60%

FRUIT pIeceS

66%

FRUIT pIeceS

51%

FRUIT pIeceS

55%

FRUIT pIeceS

60%

FRUIT pIeceS

55%

FRUIT pIeceS

55%

FRUIT pIeceS

60%

FRUIT pIeceS

60%

FRUIT pIeceS

60%

100% | 50% 100% | 50%

100% | 50%

Kit Kit

Kit

100%Kit

100%Kit

100%Kit

100%Kit

100%Kit

100%Kit

100%Kit

100%Kit

100%Kit

100%Kit

100%Kit

100%Kit

FRUIT pIeceS

55%

FRUIT pIeceS

55%

FRUIT pIeceS

60%

28

POMA tatin daus pell

170g | 5,95 Oz

02400902 manzana tatin tatin apple pomme tatin mela tatin Apfel Tatin Würfel

Fruit & Sauce COLD CONFIT®

ARANJA daus pell

170g | 5,95 Oz

02500155 pomelo grapefruit, pamplemousse pomplemo Pampelmuse Haut

ARANJA encenalls copeaux

170g | 5,95 Oz

02500194 pomelo grapefruit pamplemousse pomplemo Pampelmuse

LLIMONA encenalls copeaux

170g | 5,95 Oz

02500190 limón lemon limone limone Zitrone

TARONJA encenalls copeaux

170g | 5,95 Oz

02500192 naranja orange orange arancia Orange

100%Kit

100%Kit

100%Kit

100%Kit 100%KitFRUIT pIeceS

66%

FRUIT pIeceS

55%

FRUIT pIeceS

55%

FRUIT pIeceS

60%

MENTA gelèe

170g | 6,30 Oz

02400100 gelée menta mint gelée gelée menthe gelée menta Minzgelee

VI NEGRE gelèe

160g | 6,30 Oz

02400109 vino tinto gelée red wine gelée vin rouge gelée vino rosso gelée Weingelee

Gelée COLD CONFIT®

100%100% KitKit

Falsa poma caramelitzada

Gelée vi negre

29

TARONJA TIRES fruit confit

200g | 7 Oz

02400353 100%Kit

naranja tiras confit orange stripes confit orange confit arancio confit Orangenhaut Streifen

TARONJA DAUS fruit confit

200g | 7 Oz

02400356 100%Kit

naranja dados confit cubes orange confit orange a dés confit arancio a dadi confit Orange Würfel

LLIMONA daus confit

200g | 7 Oz

02400351 100%Kit

limón a dados confit lemon cubes confit citron a dés confit limone a dadi confit Zitrone Würfel confit

TARONJA RODANxES meitats confit

200g | 7 Oz

02400354 100%Kit

naranja rodajas confit slices orange confit tranches orange confit fette arancio confit Orangenscheiben confit

AMARENA confit

200g | 7 Oz

02400341 amarena confit sour cherry confit griotte confit amarena confit Amarena confit

CEBA PERLA confit

100g | 3,5 Oz

02400408 100%Kit

cebolla perla confit onion perla confit oignon perla confit cipolla perla confit Perlzwiebeln confit

KUMQUAT meitats confit

200g | 7 Oz

02400352 100%Kit

kumquat confit kumquat confit kumquat confit kumquat confit Kumquat Hälften

confit COLD CONFIT®

MARRON antic confit

200g | 7 Oz

02400804 marron confit marron confit marron confit marron confit Kastanie Confit

TARONJA DAUS antic confit

200g | 7 Oz

02400355 naranja dados cubes orange orange a dés arancio a dadi Orange Würfel

Antic confit

100%Kit100%Kit

100%Kit

Gelée vi negre Marron antic confit

Kumquats confitats

30

MADUIxA almívar300g02400608

fresa almíbar strawberry syrup fraise sirop fragola sciroppo Erdbeere in Sirup

MORA almívar350g02400602

mora & almívar blackberry & almívar mûre & almívar mora & almívar Brombeere & almívar

AMARENA almívar350g02400622

amarena & almívar amarena & almívar amarena & almívar amarena & almívar amarena & almívar

Almívar COLD CONFIT®Almíbar / Simple Sirup / Sirop / Sciroppo / Sirup

Fruites concentrades en pasta

Fruites concentrades en pastaFrutas concentradas / Concentrated fruits / Fruits concentrés Frutta concentrati / Konzentriertes obst

SÍNDRIA en pasta

350g / 170g 02160228 / 02160266

Sandía watermelon melon d’eau Anguria Wassermelone

YUZÚ en pasta

170g | 5,95 Oz

02160267 yuzú yuzu yuzu yuzu Yuzu

TARONJA en pasta

370g / 170g 02160229 / 02160252

naranja orange orange arancia Orange

AMARENA en pasta

170g | 5,95 Oz

02160268 amarena sour cherry griotte amarene Amarena

ARANJA en pasta

170g | 5,95 Oz

02160269 pomelo grapefruit pamplemousse pompelmo Pampelmuse

100%100% KitKit

100%Kit

100% | 50%Kit100% | 50%Kit

31

MANDARINA en pasta

370g / 170g 02160220 / 02160257

mandarina mandarin mandarine mandarino Mandarine

Fruites concentrades en pastaFrutas concentradas / Concentrated fruit paste / Fruits concentrés

Frutta concentrati / konzentrierte Fruchtpasten

COCO en pasta

300g / 130g

02160211 / 02160258 coco coconut noix de coco noce di cocco Kokosnuss

GERD en pasta

350g / 170g 02160216 / 02160251

frambuesa raspberries framboises concentré lamponi Himbeere

MADUIxA en pasta

350g / 170g 02160219 / 02160250

fresa strawberry fraise fragola Erdbeere

MORA en pasta

350g / 170g 02160222 / 02160256

mora blackberry mûre more Brombeere

PLÀTAN en pasta

350g / 170g 02160225 / 02160263

plátano banana banana banana Banane

MADUIxETA BOSC en pasta

350g / 170g 02160212 / 02160259

fresitas de bosque wild strawberry fraises des bois fragole di bosco Walderdbeere

LLIMA en pasta

360g / 170g

02160217 / 02160260 lima lime citron vert lime Limette

PERA en pasta

350g / 170g 02160223 / 02160261

pera pear poire pera Birne

POMA VERDA en pasta

350g / 170g 02160226 / 02160264

manzana verde green apple vert pomme mela verde grüneApfel

FRUITA PASSIÓ en pasta

350g / 170g 02160214 / 02160254

fruta de la pasión passion fruit de fruit de la passion frutto della passione Passionfrüchte

LLIMONA en pasta

350g / 170g 02160218 / 02160253

limón lemon citron limone Zitronen

MANGO en pasta

360g / 170g 02160221 / 02160255

mango mango mangue concentré mango Mango

PINYA en pasta

350g / 170g 02160224 / 02160262

piña pineapple ananas ananas Ananas

PRÈSSEC en pasta

350g / 170g 02160227 / 02160265

melocotón peach pêche pesca Pfirsich

100% | 50%Kit

100% | 50%Kit

100% | 50% | 25%Kit 100% | 50%Kit 100% | 50%Kit

100% | 50% | 25%Kit 100% | 50%Kit

100% | 50%Kit 100% | 50%Kit 100% | 50%Kit

100% | 50%Kit 100% | 50%Kit 100% | 50%Kit

100% | 50% | 25%Kit

100% | 50%Kit

Fruites concentrades en pasta

32

MADUIxA lio en pols

25g | 0,87 Oz

02160444 fresa liofilizada strawberry freeze dried fraise lyophilisé fragola liofilizzati gefriergetrocknete Erdbeere in Pulver

PLÀTAN RODANxES liofilitzades

30g | 1,05 Oz

02160447 plátano rodajas liofilizado freeze dried sliced banana banane tranches lyophilisée banana affettato liofilizzato gefriertrocknete

Bananenscheiben

ALBERCOC assecat

200g | 7 Oz

02160601 albaricoque seco dried apricot abricot séché albicocca secca Getrocknete Aprikose

RAÏM BLANC assecat

200g | 7 Oz

02160606 uva blanca seca dried white raisin raisin blanc séché uva bianca secca Getrocknete weisse

Weintraube

GERD SENCER liofilitzat

25g | 0,87 Oz

02160445 Frambuesa entera whole raspberry Framboises entière Lampon intero ganze Himbeere

COCO RATLLAT assecat

100g | 3,5 Oz

02160603 coco rallado seco dried grated coconut noix de coco seché râpée noce di cocco grattugiata secco getrocknete Kokosraspeln

MADUIxA rodanxes

20g | 0,7 Oz

02160446 fresa a rodajas sliced strawberry fraise en tranches fragola fette Erdbeerescheiben

POMA assecada

100g | 3,5 Oz

02160604 manzana seca dried apple pomme séché mela secca Getrockneter

Apfel

Fruita liofilitzadaFruta liofilizada / Freeze dried fruit / Congeler les fruits secs Congelare frutta secca / Gefriergetrocknete Früchte

Fruita assecadaFruta secada / Dried fruit / Fruits secs Frutta secca / Trockenfrüchte

Poma assecada

100%

100%

Kit

Kit

100% 100%

100%

Kit Kit

Kit

100%Kit

100% | 50%Kit

Gerd sencer liofilitzat

33

CIRERA crispy

70g | 2,45 Oz

02160840 cereza crispy cherry crispy cerise crispy ciliegia crispy Kirsche Crispy

PLÀTAN crispy

75g | 2,62 Oz

02160844 100%Kit

plátano crispy banana crispy banana crispy banana crispy Banane Crispy

GERD CRISPY wet-proof

60g | 2,1 Oz

02161008 frambuesa raspberry framboise lampone Himbeere

ALBERCOC crispy

60g | 2,1 Oz

02160841 albaricoque crispy apricot crispy abricot cirspy albicocca crispy Aprikose Crispy

PASSIÓ CRISPY wet-proof

50g | 1,75 Oz

02161009 fruta pasión passion fruit fruit de la passion frutto della passione Passionsfrucht

GERD crispy

90g | 3,15 Oz

02160847 frambuesa crispy raspberry crispy framboise crispy lampone crispy Himbeere Crispy

PINYA crispy

70g | 2,45 Oz

02160843 piña crispy pineapple crispy ananas crispy ananas crispy Ananas Crispy

MADUIxA CRISPY wet-proof

50g | 1,75 Oz

02161007 fresa strawberry fraise fragola Erdbeere

Fruita crispyFruta crispy / Fruit crispy / Fruit crispy / Frutta crispy / Frucht Crispy

crispy wet proof

Albercoc crispy

Fruita passió crispy

100%100%Kit Kit 100% | 50%Kit

100% | 50%Kit

100% | 50% | 25%Kit100% | 50% | 25%Kit 100% | 50% | 25%Kit

34

LLET 1% en pols

150g | 5,25 Oz

02170004 leche en polvo 1% m.g. powdered milk 1% m.g. lait en poudre 1% m.g. latte in polvere 1% m.g. Milch 1% Fett in Pulver

IOGURT MEDITERRANI en pols

250g | 8,75 Oz

02170020 yogur mediterraneo mediterranean yogurt yaourt méditerranéen yogurt mediterraneo Mediterraner Joghurt

FORMATGE BLAU en pols

150g | 5,25 Oz

02170010 queso azul en polvo powdered blue cheese fromage bleu en poudre formaggio blu in polvere Blauschimmelkäs

LLET DE COCO en pols

125g | 4,35 Oz

02170002 leche de coco en polvo powdered coconut milk lait de coco en poudre latte di cocco in polvere Kokosmilch in Pulver

IOGURT crispy

80g | 2,8 Oz

02170021 yogur crispy yogurt crispy yaourt crispy yogurt crispy Joghurt-crispy

MASCARPONE en pols

100g | 3,5 Oz

02170011 mascarpone en polvo powdered mascarpone mascarpone en poudre mascarpone in polvere Mascarpone in Pulver

NATA en pols

100g | 3,5 Oz

02170003 Nata en polvo Cream powder Crème en poudre Panna in polvere Sahne in Pulver

LLET MERENGADA en pasta

370g / 170g 02170031 / 02170034

leche merengada “leche merengada” “leche merengada” “leche merengada” “leche merengada”

FORMATGE ITALIÀ curat en pols

150g | 5,25 Oz

02170012 queso italiano cheese italian fromage italienne formaggio italiano Typ Italienischekäse

CAPUCCINO en pasta

170g | 5,95 Oz

02170037 capuccino capuccino capuccino capuccino Capuccino

LàcticsLácticos / Milk products / Lactiques / Lattico / Milchproduckte

IOGURT CRISPY wet-proof

60g | 2,1 Oz

02161010 yogur crispy wet-proof yogurt crispy wet-proof yaourt crispy wet-proof yogurt crispy wet-proof Joghurt wet-proof Crispy

100%

100%

100%

100%

100%

100%

Kit

Kit

Kit

Kit

Kit

Kit

100% | 50%Kit

100% | 50% | 25%Kit

100% | 50%Kit

100%Kit

100%Kit

35

MOJITO en pasta

170g / 350g 02220001 / 02220000

mojito mojito mojito mojito Mojito

SABOR A xICLET en pasta

370g / 170g

02210000 / 02210002 sabor chicle flavor chewing gum flaveur chewing-gum gusto gomma da masticare Kaugummi

SABOR A COLA en pasta

170g

02210003 100% Kit

sabor cola flavor cola flaveur cola gusto cola Cola-Geschmack

GIN TÒNIC en pasta

170g | 5,95 Oz

02220004 gin tonic gin tonic gin tonic gin tonic Gin Tonic

PINYA COLADA en pasta

170g | 5,95 Oz

02220002 piña colada piña colada piña colada piña colada Piña colada

ROM AMB PANSES en pasta

170g | 5,95 Oz

02220005 ron con pasas rum with raisins rhum avec raisin rum con uvetta Rum mit Rosinen

CAIPIRINHA en pasta

170g | 5,95 Oz

02220003 caipirinha caipirinha caipirinha caipirinha Caipirinha

AlcoholsAlcoholes en pasta concentrada / Alcohol compound / Alcools pâte

concentré Alcoli pasta concentrata / konzentriert Alkoholpasten

Ficción / Fiction / Fiction / Finzione / Fiktion

Ficció

100%Kit 100%Kit

100%Kit

100% | 50% | 25%Kit

100% | 25%Kit

100% | 50% | 25%Kit

36

AGAR AGAR

50g | 1,75 Oz

02180016 agar-agar agar-agar agar-agar agar-agar Agar-agar

METILGEL

40g | 1,4 Oz

02180017 metilgel metilgel metilgel metilgel Metilgel

TexturesTexturas / Texturizers / Textures / Textures / Texturen

100% | 50%Kit

GOMA xANTANA

60g | 2,1 Oz

02180047 goma xantana xanthan gum gomme xanthane gomma xantano Goma Xantana

xANTANA CLEAR

30g | 1,05 Oz

02180048 xantana clear xantana clear xantana clear xantana clear Goma Xantana Clear

CMC

30g | 1,05 Oz

02180065 cmc cmc cmc cmc Cmc

GOMA GARROFÍ

40g | 1,4 Oz

02180045 goma de algarrobo locust bean gum gomme de caroube farina di carrbube Johannisbrotkernmehl

100%Kit

GOMA KONJAC

40g | 1,4 Oz

02180046 goma konjac konjac gum gomme konjac goma konjac Konjac-Gummi

100%Kit

100% | 50%Kit

100% | 50% | 25%Kit

CLORUR VEGETAL

30g | 1,05 Oz

02180021 clorur clorur clorur clorur Clorur

PRO-PANACOTTA

230g | 8,05 Oz

02180070 pro-panacotta pro-panacotta pro-panacotta pro-panacotta Pro-panacotta

GLUCONOLACTAT VEGETAL

60g | 2,1 Oz

02180022 gluconolactat gluconolactat gluconolactat gluconolactat Gluconolactat

ALGINAT

30g | 1,05 Oz

02180020 alginat alginat alginat alginat Alginat

100% | 50% | 25%Kit 100% | 50% | 25%Kit

100% | 50% | 25%Kit

100% | 50% | 25%Kit

CREMOR TARTAR

50g | 1,75 Oz

02180044 cremor tártaro cremor tártaro cremor tártaro cremor tártaro Cremor tártaro

ÀCID TARTÀRIC

30g | 1,05 Oz

02180005 ácido tartárico tartaric acid acide tartrique acido tartarico Weinsäure

KIT PH

30g | 1,05 Oz

02180023 kit ph kit ph kit ph kit ph Kit ph

100% | 50% | 25%Kit

FIZZ

180g | 6,30 Oz

02180002 fizz powder fizz powder fizz powder fizz powder Fizz Pulver

37

INSTANT MOUSSE NEUTRE

300g | 10,5 Oz

02180069 instant mousse neutre instant mousse neutre instant mousse neutre instant mousse neutre Instantmousse neutral

PRO TEMPURA

75g | 2,62 Oz

02180067 harina de trigo Wheat flour farine de blé farina di frumento Weizenmehl

PROCREMA FRED

175g | 6,12 Oz

02180060 procrema frío procrema cold procrema froid procrema freddo Procrema kalt

TexturesTexturas / Texturizers / Textures / Textures / Texturen

GOMA GELLAN

100g | 3,5 Oz

02180013 goma gellan gellan gum gomme gellan goma gellan Goma Gellan

PECTINA JAUNE

175g | 6,12 Oz

02180018 pectina pectin pectine pectina Pektin

PECTINA DE POMA

250g | 8,75 Oz

02180014 pectina de manzana apple pectin pectine de pomme pectina di mele Apfel Pektin

AIR BAG DE PORC GRANET

200g | 7 Oz

02180000 air bag cerdo granillo grainy pork air bag air bag porc grain air bag maiale granuloso Air bag-körnig

Schweinefleisch

PETA CRISPY NEUTRE

200g | 7 Oz

02180003 peta crispy neutro neutral peta crispy peta crispy neutre peta crispy neutro Peta crispies neutral

AIR BAG FARINA

150g | 5,25 Oz

02180001 air bag harina air bag flour air bag farine air bag farina Air bag Mehl

100% | 50%Kit

100% | 50%Kit

100% | 50% | 25%Kit

100% | 50%Kit

GELIFICANT VEGETAL

150g | 5,25 Oz

02180010 gelificante vegetal en polvo vegetable gelling agent in powder gélatine vegetale en poudre gelatina vegetale in polvere Vegetarische Gelatine

LECITINA DE SOJA

125g | 4,37 Oz

02180042 lecitina de soja en polvo lecithin powder lécithine en poudre lecitina in polvere Sojalezithin in Pulver

ALBÚMINA EN POLS

125g | 4,37 Oz

02180050 albúmina en polvo powdered albumin albumine en poudre albumina in polvere Albumina in Pulver

PROESPUMA FRED

175g | 6,12 Oz

02180063 proespuma frío proespuma cold proespuma froid proespuma freddo Proespuma kalt

PROESPUMA CALENT

175g | 6,12 Oz

02180062 proespuma caliente proespuma hot proespuma hot proespuma caldo Proespuma heiss

GELCREM FRED

150g | 5,25 Oz

02180041 gelcrem frio gelcrem cold gelcrem froid gelcrem freddo Gelcrem kalt

100% | 50% | 25%Kit

100% | 50% | 25%Kit

100% | 50% | 25%Kit 100% | 50% | 25%Kit

100% | 50% | 25%Kit

100% | 50% | 25%Kit

38

PROSORBET

175g | 6,12 Oz

02180061 prosorbet frío prosorbet cold prosorbet froid prosorbet freddo Prosorbet kalt

AIR BAG PATATA GRANET

230g | 8,05 Oz

02180068 air bag patata granillo air bag potato grain air bag pomme de terre en grains air bag patata granello Air bag Kartoffel - körnig

PROMOUSSE

175g | 6,12 Oz

02180064 promousse promousse promousse promousse Promousse

MALTOSEC

25g | 0,87 Oz

02180030 maltosec maltosec maltosec maltosec Maltosec

TexturesTexturas / Texturizers / Textures / Textures / Texturen

100% | 50%Kit100% | 50%Kit

INSTANGEL

150g | 5,25 Oz

02180012 Instangel instangel instangel instangel Instangel

100% | 50% | 25%Kit

100% | 50% | 25%Kit

GLICERINA LÍQUIDA

180g / 350g 02180071 / 02180043 glicerina glycerine glycérine glicerina Glyzerin

GELESPESSA

150g | 5,25 Oz

02180040 gelespessa gelespessa gelespessa gelespessa Gelespessa

100% | 50% | 25%Kit

100% | 50% | 25%Kit

BRONZE colorant

15g | 0,52 Oz

02200001 colorante bronze bronze colouring coloration bronze colorare bronzo bronze

FUM en pols

20g | 0,7 Oz

02150001 humo en polvo powdered smoke fumeé en poudre fumo in polvere Rauch in Pulver

OR colorant

20g | 0,7 Oz

02200002 colorante oro gold coloring la coloration de l’or colorazione oro gold

PLATA colorant

20g | 0,7 Oz

02200003 colorante plata silver colouring coloration argent colorare argento silber

colorants

Fum

Colorantes / Colouring / ColorantsColorante / Farben

Humo / Smoke / Fumeé / Fumo / Rauch

100% | 50% 100% | 50%Kit Kit

100% | 50%Kit

100% | 50%Kit

39

Humo / Smoke / Fumeé / Fumo / Rauch

KitsEsferificación / Spherification / Sphérification

Sferificazione / Sphärenkit

KIT esferificació

Spherification 02180024 kit esferificación kit spherification sphérification kit kit sferificazione sphärenkit

KIT eines

tools HTID-64 kit esferificación herramientas kit spherification tools sphérification kit outils kit sferificazione strumenti sphärenkit tools

Kit

100% | 50% | 25%Kit

100% | 50% | 25%

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