หมูวชิา คหกรรมศาสตร

(HOME)

หมูวิชาคหกรรมศาสตร ซึ่งอยูในหมวดวิชาวิทยาศาสตร ไดจัดลักษณะเน้ือหาวิชาออกเปน ดังน้ี

1. อาหารและโภชนาการ ( HOME--1--)

2. ผาและเคร่ืองแตงกาย ( HOME--2--)

3. ศิลปประดิษฐ ( HOME--3--)

4. พัฒนาการครอบครัวและเด็ก ( HOME--4--)

5. (HOME--5--)

6. (HOME--6--)

7. การสงเสริมคหกรรมศาสตร ( HOME--7--)

8. การเตรียมฝกประสบการณวิชาชีพและฝกประสบการณวิชาชีพ ( HOME--8--)

ทางคหกรรมศาสตร

9. สัมมนาและการวิจัยทางคหกรรมศาสตร ( HOME--9--)

หมูวชิาคหกรรมศาสตร

(HOME)

รหัสวิชาใหม รหัสวิชาเกา ชื่อวิชา หนวยกิต (ท-ป-อ)

HOME 1101 4511201 ทฤษฎีอาหารและหลักการประกอบอาหาร 3(2-3-4)

HOME 1102 ECED602 อาหารและอนามัยสําหรับแมและเด็กปฐมวัย 3(3-0-6)

HOME 1201 4521102 เสื้อผาและเคร่ืองแตงกาย 3(2-2-5)

HOME 2101 4512101 โภชนศาสตรมนุษย 3(3-0-6)

HOME 2102 4514202 อาหารเพื่อการประกอบอาชีพ 3(2-3-4)

HOME 2103 4512206 อาหารไทย 3(2-3-4)

HOME 2104 4512103 โภชนศาสตรชุมชน 3(2-3-4)

HOME 2201 4521101 ความรูเร่ืองผา 2(1-3-2)

HOME 2202 4521103 ประวัติเคร่ืองแตงกาย 2(2-0-4)

HOME 2301 4552105 การแกะสลักผักและผลไม 3(2-3-4)

HOME 2302 4551101 งานดอกไมสดและใบตอง 3(2-3-4)

HOME 2304 4552104 การรอยมาลัย 3(2-3-4)

HOME 2401 - การจัดการทรัพยากรครอบครัวและการบริโภค 3(3-0-6)

HOME 2402 - คุณภาพชีวิตและความสัมพันธในครอบครัว 3(3-0-6)

HOME 2403 4541101 พัฒนาการครอบครัว 3(3-0-6)

HOME 2404 4541201 การอบรมเลี้ยงดูเด็ก 3(3-0-6)

HOME 3101 4514201 อาหารเสร็จเร็ว 3(2-3-4)

HOME 3102 4513204 การแตงหนาเคก 3(2-3-4)

HOME 3103 4512203 การถนอมอาหาร 3(2-3-4)

HOME 3104 4513102 โภชนาการเด็กและผูสูงอายุ 2(1-3-2)

HOME 3105 4513201 อาหารวาง 3(2-3-4)

HOME 3106 4514907 การสุขาภิบาลอาหาร 3(2-3-4)

HOME 3107 4513101 อาหารบําบัดโรค 3(2-3-4)

HOME 3108 4512215 อาหารมังสวิรัติและอาหารเจ 3(2-3-4)

HOME 3109 4513205 เคร่ืองด่ืม 3(2-3-4)

HOME 3110 4512208 อาหารนานาชาติ 3(2-3-4)

HOME 3111 4512205 อาหารทองถิ่น 3(2-3-4)

รหัสวิชาใหม รหัสวิชาเกา ชื่อวิชา หนวยกิต (ท-ป-อ)

HOME 3112 4514203 ความรูเกี่ยวกับอาหารไทย 3(2-3-4)

HOME 3113 4514204 ความรูเกี่ยวกับอาหารยุโรป 3(2-3-4)

HOME 3114 - โภชนศาสตรการกีฬา 2(2-0-4)

HOME 3201 4521301 หลักการตัดเย็บเสื้อผา 3(2-3-4)

HOME 3202 4521302 เทคนิคการตัดเย็บ 3(2-3-4)

HOME 3203 4522101 เสื้อผาสําหรับครอบครัว 3(2-3-4)

HOME 3204 4522102 เสื้อผาและเคร่ืองแตงกายพื้นบาน 2(2-0-4)

HOME 3205 4522201 การสรางแบบเสื้อแฟชั่น 3(2-3-4)

HOME 3206 4522303 การตัดเยบ็เสือ้และกระโปรงสตรี 3(2-3-4)

HOME 3207 4523303 การตัดเย็บกางเกงสตรี 3(2-3-4)

HOME 3208 4523401 การซักรีดและซอมแซมเสื้อผาเพื่อการคา 2(1-3-2)

HOME 3209 4524302 การตัดเย็บโดยการจับจีบ 2(1-3-2)

HOME 3210 4524304 การตัดเย็บสูทสตรี 3(2-3-4)

HOME 3211 4524305 การตัดเย็บสูทชาย 3(2-3-4)

HOME 3212 4524301 การตัดเยบ็ชดุวิวาห-ราตรีแบบไทย 3(2-3-4)

HOME 3301 4552101 การจัดดอกไม 3(2-3-4)

HOME 3302 4551102 การจัดพาน 3(2-3-4)

HOME 3303 4552201 การประดิษฐดอกไมเทียม 3(2-3-4)

HOME 3304 4551103 เคร่ืองแขวนไทย 3(2-3-4)

HOME 3305 4551401 งานเย็บ-ปก-ถัก-รอย 3(2-3-4)

HOME 3306 4551402 หัตถกรรมทองถิ่น 3(2-3-4)

HOME 3307 4552102 การจัดดอกไมในงานประเพณีไทย 2(1-3-2)

HOME 3308 4552103 งานใบตองวิจิตรศิลป 3(2-3-4)

HOME 3309 4553404 บุหงา 2(1-3-2)

HOME 3310 4554303 การบรรจุหีบหองานศิลปประดิษฐ 2(1-3-2)

HOME 3311 4554401 ศิลปะการพับผา 2(1-3-2)

HOME 3312 4554402 เคร่ืองหอมและของชํารวย 2(1-3-2)

HOME 3313 4554403 การประดิษฐตุกตาไทย 3(2-3-4)

HOME 3314 4554501 งานศิลปประดิษฐเพื่อการอุตสาหกรรม 3(2-3-4)

HOME 3401 4542201 การอบรมเลี้ยงดูเด็กกอนวัยเรียน 2(2-0-4)

รหัสวิชาใหม รหัสวิชาเกา ชื่อวิชา หนวยกิต (ท-ป-อ)

HOME 3402 4542202 การดูแลทารกและเด็ก 3(3-0-6)

HOME 3403 4543201 การสงเสริมพัฒนาการเด็กและสุขภาพเด็ก 3(3-0-6)

HOME 3404 4543202 การอบรมเลี้ยงดูเด็กกลุมพิเศษ 3(3-0-6)

HOME 3405 4544201 กิจกรรมเสริมประสบการณสําหรับเด็ก 3(3-0-6)

HOME 3406 - ครอบครัวกับการพัฒนาเยาวชน 3(3-0-6)

HOME 3407 4514101 โภชนาการและการจัดบริการอาหารสําหรับเด็กปฐมวัย 3(3-0-6)

HOME 3408 4544202 กิจกรรมและการละเลนเพื่อสงเสริมพัฒนาการเด็ก 3(3-0-6)

HOME 3409 4553401 การประดิษฐของเลนสําหรับเด็ก 3(2-3-4)

HOME 3410 - การประดิษฐเศษเหลือจากการเกษตร 3(2-3-4)

HOME 4101 4513203 เบเกอรี 3(2-3-4)

HOME 4102 4514302 การจัดเลี้ยงอาหาร 3(2-3-4)

HOME 4201 4522304 การตัดเย็บเสื้อและกางเกงชาย 3(2-3-4)

HOME 4202 4524307 การตัดเยบ็ชดุวิวาห-ราตรี 3(2-3-4)

HOME 4203 4523402 การทําแบบตัดเพื่อการอุตสาหกรรม 2(1-3-2)

HOME 4301 4553301 การทําดอกไมแหง 3(2-3-4)

HOME 4302 4553103 การจัดดอกไมในงานพิธีมงคลสมรส 3(2-3-4)

HOME 4303 4553104 การจัดดอกไมในงานพิธีอวมงคล 3(2-3-4)

HOME 4401 - ครอบครัวสมัยใหมและวิกฤตการณในครอบครัว 3(3-0-6)

HOME 4402 - การดูแลผูสูงอายุ 3(3-0-6)

HOME 4701 4501103 การสงเสริมคหกรรมศาสตร 2(1-3-2)

HOME 4801 - การเตรียมฝกประสบการณวิชาชีพทางคหกรรมศาสตร 2(90)

HOME 4802 - การฝกประสบการณวิชาชีพทางคหกรรมศาสตร 5(450)

HOME 4901 4504902 สัมมนาทางคหกรรมศาสตร 1(0-2-1)

HOME 4902 4504903 การวิจัยทางคหกรรมศาสตร 3(0-6-3)

รหัสและคําอธิบายรายวิชา

รหัสวชิา ชื่อวิชาและคําอธิบายรายวิชา หนวยกิต(ท-ป-อ)

HOME 1101 ทฤษฎีอาหารและหลักการประกอบอาหาร 3(2-3-4)

Food Theory and Principles of Cookery

องคประกอบ คุณสมบัติทางเคมีและกายภาพของอาหาร ศัพทการประกอบอาหาร

หลักการและเทคนิคการประกอบอาหาร อาหารหลัก 5 หมู เคร่ืองปรุงรส และสารปรุงแตง

อาหาร การเลือกซื้อและการเก็บรักษาอาหาร ฝกปฏิบัติการทดสอบคุณสมบัติของอาหาร

และการประกอบอาหารหลัก 5 หมู

HOME 1102 อาหารและอนามัยสําหรับแมและเด็กปฐมวัย 3(3-0-6)

Nutrition and Hygiene for Mother and Early Childhood

ศึกษาความหมาย ความสําคัญ แนวคิด หลักการ และทฤษฎีที่เกี่ยวของกับสุขภาพ

อนามัยของแมและเด็กปฐมวัย ภาวะทางโภชนาการเด็กปฐมวัยอาหารและสารอาหารสําหรับ

เด็กปฐมวัย การดูและการสงเสริมโภชนาการที่ดีใหกับเด็กปฐมวัย ปญหาทางโภชนาการ

ปญหาสุขภาพและการใหบริการการแกไขปญหาสุขภาพ บทบาทครู ในการดูและสุขภาพ

ของเด็กปฐมวัยในโรงเรียนและการใหความรูเกี่ยวกับสุขภาพอนามัยแกมารดา การปองกัน

อุบัติเหตุและการปฐมพยาบาลเบื้องตน

HOME 1201 เสื้อผาและเคร่ืองแตงกาย 3(2-2-5)

Clothing and Costume

การแตงกายใหเหมาะสมกับบุคลิกลักษณะ โอกาส สถานที่ สมัยนิยม

การปลูกฝง เจตคติ คานิยม การซอมแซม แกไข ดัดแปลง และดูแลเสื้อผา การวางแผน

จัดการเคร่ือง แตงกายสําหรับบุคคลในครอบครัว

รหัสวชิา ชื่อวิชาและคําอธิบายรายวิชา หนวยกิต(ท-ป-อ)

HOME 2101 โภชนศาสตรมนุษย 3(3-0-6)

Human Nutrition

บทบาทของสารอาหารตอชีวิตมนุษย การยอย การดูดซึม การขับถายและ

เมแทบอลิซึมของสารอาหาร ความตองการสารอาหาร และพลังงานของรางกาย การ

คํานวณปริมาณสารอาหาร พลังงานจากอาหารและการใชพลังงานของรางกาย การใชตาราง

แสดงคุณคาอาหารและตารางทางโภชนาการในการประเมินคุณภาพอาหาร และภาวะ

โภชนาการของบุคคล ฉลากโภชนาการและผลของเทคโนโลยีตอคุณภาพอาหาร

HOME 2102 อาหารเพื่อการประกอบอาชีพ 3(2-3-4)

Commercial Food Preparation

ความรูเกี่ยวกับงานอุตสาหกรรมบริการอาหาร การทําอาหารเพื่อการคา

แนวโนมของประเภทอาหารที่เหมาะสมกับการคาปจจุบันและในอนาคต ขอควรคํานึงถึงการ

เลือกซื้อและสํารองวัสดุ และเคร่ืองปรุง ประเภทและรูปแบบของภาชนะ บรรจุอาหาร

การคิดตนทุน และกําหนดราคาขาย ฝกปฏิบัติอาหารจํานวนมากและกลวิธีในการทําอาหาร

เฉพาะอยางที่ตองการความชํานาญพิเศษ

HOME 2103 อาหารไทย 3(2-3-4)

Thai Food Cookery

การกินอยางไทย ประเภทอาหารไทย ลักษณะอาหารไทยภาคตางๆ

เคร่ืองปรุง อาหารไทย เคร่ืองเทศ สมุนไพร เทคนิคการประกอบอาหารไทย การจัด การ

เสิรฟ และการเก็บรักษา

HOME 2104 โภชนศาสตรชุมชน 3(2-3-4)

Community Nutrition

ภาวะโภชนาการในประเทศไทย การติดตามและประเมินผลภาวะโภชนาการ การ

วางแผนงานโภชนาการในชุมชน รวมทั้งการใหความรูทางโภชนาการ ฝกปฏิบัติการสํารวจ

ภาวะโภชนาการในชุมชน

รหัสวชิา ชื่อวิชาและคําอธิบายรายวิชา หนวยกิต(ท-ป-อ)

HOME 2201 ความรูเร่ืองผา 2(1-3-2)

Fabric Knowledge of Fabric

ประวัติ ชนิดและคุณสมบัติของเสนใย การผลิตเสนใย เสนดาย ผืนผา การ

ทดสอบคุณสมบัติของผาและเสนใย การดูแลรักษาทําความสะอาดผา ที่ผลิตจากเสนใยชนิด

ตางๆ

HOME 2202 ประวัติเคร่ืองแตงกาย 2(2-0-4)

History of Costume

ประวัติและศิลป ะการแตงกายของแตละชาติ วิวัฒนาการของการแตงกาย

ของแตละสมัย การแตงกายของไทยสมัยตางๆ แนวโนมของการแตงกายในปจจุบัน

HOME 2301 การแกะสลักผักและผลไม 3(2-3-4)

Vegetable and Fruit Carving

ความหมายของการแกะสลักผักและผลไม คุณคาและโอกาสใชสอยผัก

และผลไม แกะสลักปอกควาน การเลือก การเตรียม การใช และการดูแลรักษา วัสดุ

อุปกรณ รูปแบบ วิธีการ ขั้นตอนการแกะสลัก การนําหลักศิลปะมาฝกปฏิบัติการ

แกะสลัก ปอก ควาน ผักและผลไม เพื่อใชในการประดับภาชนะใสอาหาร

รับประทานในโอกาสพิเศษ ตลอดจนการนําไปใช

HOME 2302 งานดอกไมสดและใบตอง 3(2-3-4)

Thai Traditional Floral Arrangement

คุณคาของดอกไมสดและใบตอง หลักการเลือก การเตรียม การใช และการ

ดูแลรักษาวัสดุอุปกรณการประดิษฐงานดอกไมสดและใบตอง ฝกปฏิบัติเพื่อใชใน

ชีวิตประจําวัน และงานประเพณีนิยม

รหัสวชิา ชื่อวิชาและคําอธิบายรายวิชา หนวยกิต(ท-ป-อ)

HOME 2304 การรอยมาลัย 3(2-3-4)

Thai Garland

ความหมาย คุณคา และรูปแบบของพวงมาลัย การเลือก การเตรียม การใช และ

การดูแลรักษาวัสดุอุปกรณรอยมาลัย วิธีการและขั้นตอนการรอย ฝกปฏิบัติการรอยมาลัยซีก

มาลัยกลม มาลัยลูกเดือย มาลัยสามเหลี่ยม มาลัยแบน เคร่ืองแตงตัวมาลัย การแตงตัวมาลัย

เปนมาลัยชํารวย มาลัยชายเดียว และมาลัยสองชาย เพื่อใชในโอกาสตางๆ

HOME 2401 การจัดการทรัพยากรครอบครัวและการบริโภค 3(3-0-6)

Family Resource and Consumption Management

ความหมายและกระบวนการจัดการทรัพยากรครอบครัว คุณภาพของการจัดการและ

การตัดสินใจใชทรัพยากรของครอบครัว ปจจัยที่มีผลกระทบตอการใชทรัพยากรครอบครัว

คุณสมบัติที่จําเปนตอการจัดการ และการบริหารงานบาน การจัดการทรัพยากรครอบครัวใน

ดานเศรษฐกิจ เวลา และแรงงาน การจัดการดานการบริโภคของครอบครัว การเลือกซื้อ

เคร่ืองบริโภคอยางมีประสิทธิภาพ

HOME 2402 คุณภาพชีวิตและความสัมพันธในครอบครัว 3(3-0-6)

Quality of Lipe and Family Relationship

ความหมาย ความสําคัญ และประเภทของครอบครัว บทบาทและหนาที่ของ

ครอบครัว แนวคิดเร่ืองคุณภาพชีวิต ปจจัยตางๆ ที่มีผลตอคุณภาพชีวิตของบุคคลใน

ครอบครัว ประเภทและสาเหตุของวิกฤตการณในครอบครัว การพัฒนาและสงเสริม

ความสัมพันธใน ครอบครัว การแกไขปญหาของสมาชิกในครอบครัว เพื่อการดําเนินชีวิต

อยางมีคุณภาพ

HOME 2403 พัฒนาการครอบครัว 3(3-0-6)

Family Development

ความสัมพันธของครอบครัว และสภาพแวดลอมที่มีอิทธิพลตอโครงสรางของ

ครอบครัวในสังคมไทย การสรางคานิยม เปาหมายและการเตรียมพรอมเพื่อการสราง

ครอบครัวที่มั่นคง บทบาทของสมาชิกในครอบครัว การวิเคราะหปญหาและแนวทาง

แกปญหา

รหัสวชิา ชื่อวิชาและคําอธิบายรายวิชา หนวยกิต(ท-ป-อ)

HOME 2404 การอบรมเลี้ยงดูเด็ก 3(3-0-6)

Child Care

ทฤษฎีและหลักการพัฒนาการของเด็ก การสนองความตองการพื้นฐานของเด็ก

วิธีการจัดประสบการณสิ่งแวดลอมเพื่อสงเสริมความพรอมแกเด็ก และการแกไข

พฤติกรรมที่ไมพึงปรารถนา

HOME 3101 อาหารเสร็จเร็ว 3(2-3-4)

Fast Cookery

ประวัติความเปนมา ของอาหารจานดวน ปฏิบัติการประกอบอาหารที่บริการ

สะดวกรวดเร็ว การใชเคร่ืองใชใหเหมาะสมกับการเสิรฟ การจัดจําหนายใหเหมาะสมกับ

เวลาและโอกาส สถานที่ เศรษฐกิจของผูบริโภค

HOME 3102 การแตงหนาเคก 3(2-3-4)

Cake Decoration

การออกแบบ การแตงหนาเคก วัสดุ อุปกรณที่ใชในการตกแตงใหสวยงาม

เหมาะสมกับโอกาสและสมัยนิยม การบรรจุ การเก็บรักษา

HOME 3103 การถนอมอาหาร 3(2-3-4)

Food Preservation

ประวัติ ความสําคัญของการถนอมอาหาร สาเหตุที่ทําใหอาหารเสีย หลักและวิธี

ถนอมอาหารแบบตางๆ คุณสมบัติและปริมาณสารปรุงแตงที่ใชในการถนอมอาหาร บรรจุ

ภัณฑ และการเก็บรักษาอาหารที่ถนอมแลว

รหัสวชิา ชื่อวิชาและคําอธิบายรายวิชา หนวยกิต(ท-ป-อ)

HOME 3104 โภชนาการเด็กและผูสูงอายุ 2(1-3-2)

Child and Elderly Nutrition

ความสําคัญของอาหาร การเจริญเติบโตของเด็ก และสุขภาพของผูสูงอายุ

สารอาหารที่จําเปนสําหรับเด็กและผูสูงอายุ กระบวนการเปลี่ยนแปลงสรีรวิทยาของเด็กและ

ผูอายุ สาเหตุและภาวะทุพโภชนาการในเด็กและผูสูงอายุ การแกไขและการ

ปองกันภาวะทุพโภชนาการในเด็กและผูสูงอายุ วิธีการใหอาหารและการปรุงอาหารสําหรับ

เด็ก การจัดอาหารและวิธีการปรุงอาหารสําหรับผูสูงอายุ

HOME 3105 อาหารวาง 3(2-3-4)

Snack Cookery

ความหมาย ความสําคัญและประเภทของอาหารวาง วัตถุดิบ และเทคนิคในการ

ประกอบอาหารวาง หลักการจัดอาหารวาง การจัดตกแตงและการเสิรฟอาหารวางไทยและ

นานาชาติ การคิดตนทุนและกําหนดราคาขาย

HOME 3106 การสุขาภิบาลอาหาร 3(2-3-4)

Food Sanitation

ความหมาย และความสําคัญของสุขาภิบาลอาหาร สุขลักษณะในการผลิตอาหาร

เคร่ืองมืออุปกรณในสถานประกอบอาหาร หลักการทําความสะอาดและการกําจัดของเสีย ที่

เกิดขึ้นจากการประกอบอาหาร การเลือกซื้ออาหาร การเก็บรักษาอาหาร การขนสงอาหาร

การควบคุมคุณภาพอาหาร ฉลากอาหาร และมาตรฐานอาหาร

HOME 3107 อาหารบําบัดโรค 3(2-3-4)

Dietetics

ความหมาย ความสําคัญ และความมุงหมายของการใหอาหารเพื่อบําบัดโรค

การบริการอาหารในโรงพยาบาล รายการอาหารแลกเปลี่ยน และการคํานวณอาหาร

อาหารเฉพาะโรค การดัดแปลงและจัดทํา รวมทั้งการเสิรฟอาหารสําหรับผูปวย

รหัสวชิา ชื่อวิชาและคําอธิบายรายวิชา หนวยกิต(ท-ป-อ)

HOME 3108 อาหารมังสวิรัติและอาหารเจ 3(2-3-4)

Vegetarian Food Cookery

ความหมายและความสําคัญของอาหารมังสวิรัติและอาหารเจ ประเภทของอาหาร

มังสวิรัติ วัตถุดิบที่ใชในการประกอบอาหารมังสวิรัติและอาหารเจ การประกอบอาหาร

มังสวิรัติและอาหารเจ ตลอดจนการจัดเสิรฟและวิธีการรับประทานอาหารตามขอกําหนด

ปฏิบัติการอาหารมังสวิรัติและอาหารเจตามเนื้อหา

HOME 3109 เคร่ืองดื่ม 3(2-3-4)

Beverage

ความสําคัญของเคร่ืองด่ืม ประเภทของเคร่ืองด่ืม การผสมเคร่ืองด่ืมชนิดที่มี

แอลกอฮอลและไมมีแอลกอฮอล การจัดเคร่ืองด่ืมใหเหมาะสมกับรายการอาหาร เคร่ืองมือ

เคร่ืองใช และการใหบริการเคร่ืองด่ืม มารยาทในการบริการของพนักงานบริการเคร่ืองด่ืม

HOME 3110 อาหารนานาชาติ 3(2-3-4)

International Food Cookery

บริโภคนิสัยของชาวยุโรป อเมริกา และเอเชีย เรียนรูเคร่ืองปรุง อุปกรณและ

วิธีการประกอบอาหารขั้นพื้นฐานของอาหารประจําชาติที่เปนที่นิยม

HOME 3111 อาหารทองถิ่น 3(2-3-4)

Local Food Cookery

ประวัติความเปนมาของอาหารประจําทองถิ่นในแตละทองถิ่นอาหารภาคตางๆ

อาหารมังสวิรัติ อาหารประเพณี และการประกอบอาหารโดยใชวัตถุดิบในทองถิ่น

รหัสวชิา ชื่อวิชาและคําอธิบายรายวิชา หนวยกิต(ท-ป-อ)

HOME 3112 ความรูเกี่ยวกับอาหารไทย 3(2-3-4)

Knowledge of Thai Cookery

ลักษณะความสําคัญของอาหารไทย อาหารประจําภาค สวนประกอบ การจัด

รายการ กรรมวิธีในการปรุง หลักการจัดอาหารใหสอดคลองกับ วัฒนธรรมไทย

การประดิษฐ ดัดแปลงใหเปนรูปแบบตางๆ การแกะสลัก การจัดเสิรฟ และมารยาทในการ

รับประทานอาหาร

HOME 3113 ความรูเกี่ยวกับอาหารยุโรป 3(2-3-4)

Knowledge of European Cookery

ลักษณะสําคัญของอาหารยุโรป ความแตกตางของลักษณะอาหารประเทศตางๆ

ที่สําคัญในยุโรป รูจักรายการอาหาร ชื่อและสวนประกอบของอาหาร รวมทั้งการจัดเสิรฟ

และมารยาทในการรับประทาน

HOME 3114 โภชนศาสตรการกีฬา 2(2-0-4)

Nutrition for Sports Science

การเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีพื้นฐานของอาหารชนิดตางๆ ความสําคัญของ

สารอาหารตอการเลนกีฬา การแปรสภาพเปนพลังงานในรางกาย โดยเฉพาะอยางยิ่งที่

กลามเนื้อ ประโยชนที่ไดจากอาหารชนิดตางๆ เมื่อเขาสูรางกายและปริมาณอาหารชนิด

ตางๆ เพื่อเสริมสรางกําลังและความอดทน ใหแกนักกีฬาและบุคคลทั่วไปในการที่จะทําใหมี

สุขภาพสมบูรณและแข็งแรง

HOME 3201 หลักการตัดเย็บเสื้อผา 3(2-3-4)

Principles of Clothing Construction

อุปกรณการตัดเย็บเสื้อผา ความรูเกี่ยวกับการใชจักรเย็บผา การวัดผา

การสรางแบบเสื้อ และกระโปรงเบื้องตน การเตรียมผา การกลิ้งรอย การตัด การเย็บกันยืด

การเย็บกันลุย การเย็บตะเข็บตางๆ การประกอบตัวเสื้อ แขนเสื้อ กระโปรง การลองตัว

และการแกไข

รหัสวชิา ชื่อวิชาและคําอธิบายรายวิชา หนวยกิต(ท-ป-อ)

HOME 3202 เทคนิคการตัดเย็บ 3(2-3-4)

Clothing Construction Techniques

เทคนิคการตัดเย็บเบื้องตน และเทคนิคการตัดเย็บสวนตางๆ ของเสื้อ กระโปรง

และกางเกง เทคนิคการเย็บผาหนา ผาบาง ผายืด เทคนิคการทําตะเข็บตางๆ เทคนิคการ

ตกแตงเสื้อผา

HOME 3203 เสื้อผาสําหรับครอบครัว 3(2-3-4)

Clothing for Family

การจัดการเร่ืองเสื้อผาสําหรับครอบครัว การดูแลรักษา การปรับปรุงเคร่ืองแตงกาย

การจัดงบประมาณสําหรับเสื้อผาในครอบครัว รูจักการเลือกซื้อเพื่อประโยชนในการใชสอย

HOME 3204 เสื้อผาและเคร่ืองแตงกายพื้นบาน 2(2-0-4)

Local Clothing and Costume

การผลิต วิวัฒนาการของเคร่ืองแตงกาย และประเพณีการแตงกายของคนไทย

ทองถิ่นตางๆ

HOME 3205 การสรางแบบเสื้อแฟชั่น 3(2-3-4)

Flat Fashion Pattern

การออกแบบ และการดัดแปลงแบบตัดเบื้องตน ใหเปนเสื้อแบบตางๆ ตามสมัย

นิยม ฝกปฏิบัติตัดเย็บเสื้อแฟชั่นตามความเหมาะสม

HOME 3206 การตัดเย็บเสื้อและกระโปรงสตรี 3(2-3-4)

Woman Clothing Construction

การฝกปฏิบัติการตัดเสื้อ และกระโปรงแบบตางๆ โดยการแยกแบบจากแบบตัด

มาตรฐาน เทคนิคพิเศษที่ใชในการตัดเย็บเสื้อ กระโปรง พรอมการตกแตง ฝก

ปฏิบัติการตัดเย็บเสื้อ กระโปรงตามสมัยนิยม

รหัสวชิา ชื่อวิชาและคําอธิบายรายวิชา หนวยกิต(ท-ป-อ)

HOME 3207 การตัดเย็บกางเกงสตรี 3(2-3-4)

Woman Trouser Construction

ชนิดและลักษณะของกางเกงสตรี การวัดตัว สรางแบบ แยกแบบ การเลือกซื้อผา

เทคนิคพิเศษที่ใชในการตัดเย็บกางเกงสตรี โอกาสที่ใช ฝกปฏิบัติการตัดเย็บกางเกงสตรีตาม

สมัยนิยม

HOME 3208 การซักรีดและซอมแซมเสื้อผาเพื่อการคา 2(1-3-2)

Commercial Laundry and Clothes Menting

วัสดุอุปกรณที่ใชในการซักรีดเพื่อการคา สารเคมีที่ใชในการซักรีด วิธีใชวัสดุ

อุปกรณในการซักรีดเพื่อการคา การซอมแซมเสื้อผาดวยวิธีตางๆ ความปลอดภัยใน

หองปฏิบัติการซักรีด ฝกปฏิบัติการซักรีดเพื่อการคา

HOME 3209 การตัดเย็บโดยการจับจีบ 2(1-3-2)

Clothing Construction by Draping

การสรางแบบเบื้องตนบนหุน การออกแบบตัดเย็บเสื้อผาโดยวิธีพันหุน แบบ

ตางๆ ลักษณะผา โอกาสที่ใช เทคนิคการทําเสื้อบนหุน ฝกปฏิบัติการตัดเย็บเสื้อผาบนหุน

ตามความเหมาะสม

HOME 3210 การตัดเย็บสูทสตรี 3(2-3-4)

Woman Suit Construction

ชนิดและลักษณะของสูทสตรี ลักษณะผาและการเตรียมผา เทคนิคพิเศษตางๆ

ในการตัดเย็บเสื้อสูทสตรี การวัดตัวสรางแบบตัด โดยอาศัยเทคนิคแบบเทเลอร

ฝกปฏิบัติการตัดเย็บสูทสตรีตามสมัยนิยม

HOME 3211 การตัดเย็บสูทชาย 3(2-3-4)

Man Suit Construction

ชนิดและลักษณะของสูทชาย การวัดตัว การสรางแบบ การแยกแบบ เทคนิคตางๆ

ในการตัดเย็บเสื้อผาสูทชายตามความเหมาะสม ฝกปฏิบัติการตัดเย็บสูทชาย ตามสมัย

นิยม

รหัสวชิา ชื่อวิชาและคําอธิบายรายวิชา หนวยกิต(ท-ป-อ)

HOME 3212 การตัดเย็บชุดวิวาห-ราตรีแบบไทย 3(2-3-4)

Thai Wedding and Evening Gown

ชนิดและลกัษณะของชดุวิวาห-ราตรีแบบไทย เคร่ืองประดับ ลักษณะผาที่เหมาะสม

สาํหรับการตัดเยบ็ชดุวิวาห-ราตรีแบบไทย การสรางแบบตัดชุดวิวาห-ราตรีแบบไทยตาม

ความเหมาะสม การปกตกแตง การดูแลรักษา และการตัดเย็บชุดวิวาห-ราตรีตามสมัยนิยม

HOME 3301 การจัดดอกไม 3(2-3-4)

Floral Arrangement

รูปแบบและการออกแบบจัดดอกไมแบบไทย และแบบสากล การเลือก

การเตรียม การใช และการดูแลรักษาวัสดุอุปกรณการจัดดอกไม การฝกปฏิบัติ การ จัด

ดอกไมแบบไทย และแบบสากล ตามลักษณะธรรมชาติ

HOME 3302 การจัดพาน 3(2-3-4)

Floral Tray Arrangement

ประวัติ ความหมาย คุณคา รูปแบบ ขั้นตอน และวิธีการจัดพาน การเลือก การ

เตรียม การใช และการดูแลรักษาวัสดุอุปกรณการจัดพาน ฝกปฏิบัติการจัดพานแบบตางๆ

นําหลักศิลปมาใชออกแบบ ในการจัดพานเพื่อใชในงานประเพณีนิยม และโอกาส

พเิศษ

HOME 3303 การประดิษฐดอกไมเทียม 3(2-3-4)

Artificial Flowers

คุณประโยชนของดอกไมเทียม การเลือก การเตรียม การใชและการดูแลรักษาวัสดุ

อุปกรณ ขั้นตอนและวิธีการประดิษฐดอกไมเทียม เพื่อนําไปใชในโอกาสตางๆ ฝก

ปฏิบัติการโดยนําวัสดุในทองถิ่น มาใชในการออกแบบและประดิษฐดอกไมเทียม

รหัสวชิา ชื่อวิชาและคําอธิบายรายวิชา หนวยกิต(ท-ป-อ)

HOME 3304 เคร่ืองแขวนไทย 3(2-3-4)

Thai Floral Hanging

คุณประโยชนของเคร่ืองแขวนดอกไม รูปแบบและขนาดของเคร่ืองแขวน ดอกไม

ของไทย การเลือก การเตรียม การใช และการดูแลรักษาวัสดุอุปกรณการประดิษฐเคร่ือง

แขวนไทย หลักการ วิธีการ และขั้นตอนการประดิษฐ ฝกปฏิบัติการประดิษฐ โครง ลําตัว

และเคร่ืองแตงตัว

HOME 3305 งานเย็บ-ปก-ถัก-รอย 3(2-3-4)

Embroidery

เคร่ืองมือ เคร่ืองใช ฝกปฏิบัติงานการถักนิตต้ิง โครเชท แทตต้ิง แฮรพิน การปก

การเย็บ การมัดปม และการรอยวัสดุชนิดตางๆ เพื่อนําไปใชเปนของเลน ของใช และ

เคร่ืองประดับ

HOME 3306 หัตถกรรมทองถิ่น 3(2-3-4)

Local Craft

วัฒนธรรมทองถิ่นที่มีผลตอหัตถกรรม ชนิดของหัตถกรรมที่มีอยูในทองถิ่น

การเตรียมวัสดุ การผลิต การเก็บรอการจําหนาย การพัฒนาหัตถกรรมทองถิ่น โดยใชหลัก

ศิลปะและการออกแบบ การใชเทคโนโลยีและความรูทางวัฒนธรรมมาชวยพัฒนาผลิตภัณฑ

งานหัตถกรรมทองถิ่น การสงเสริมเร่ืองการลงทุน และแรงงานโดยใหได ผลงานที่มี

คุณภาพสูงทั้งประโยชนใชสอยและความสวยงาม

HOME 3307 การจัดดอกไมในงานประเพณีไทย 2(1-3-2)

Floral Arrangement in Thai Tradition

คุณคาของการจัดดอกไมในงานประเพณีไทย การเลือก การเตรียม การใช และการ

ดูแลรักษาวัสดุอุปกรณ ฝกปฏิบัติการจัดดอกไม ในงานประเพณีไทยออกแบบ และจัด

ดอกไมในงานประเพณีของไทย

รหัสวชิา ชื่อวิชาและคําอธิบายรายวิชา หนวยกิต(ท-ป-อ)

HOME 3308 งานใบตองวิจิตรศิลป 3(2-3-4)

Advanced Banana-Leaf Craft

ผลิตภัณฑงานใบตองที่ประณีตวิจิตรบรรจง การเลือก การเตรียม การใช และ

การดูแลรักษาวัสดุอุปกรณ การออกแบบ ขั้นตอน และวิธีการประดิษฐผลิตภัณฑงาน

ใบตองเพื่อใชในงานประเพณีนิยม และโอกาสพิเศษ การแตงเทียนพรรษาบายศรีใหญ

HOME 3309 บุหงา 2(1-3-2)

Pot Pourri

ความเปนมา คุณประโยชนของบุหงา ชนิดของพืชที่นํามาทําบุหงา การเลือก

การเตรียม การใชและการดูแลรักษาวัสดุอุปกรณ วิธีการแลละขั้นตอนการทําบุหงา การทํา

บุหงาสด บุหงาแหง เพื่อใชในโอกาสตางๆ

HOME 3310 การบรรจุหีบหองานศิลปประดิษฐ 2(1-3-2)

Handicraft Packaging

จุดมุงหมาย ความสําคัญ รูปแบบ การเลือก การเตรียม การใชและการดูแลรักษา

วัสดุอุปกรณ ขั้นตอน และวิธีการบรรจุหีบหอผลิตภัณฑงานศิลปประดิษฐ การนําหลัก

ศิลปะมาใชในการออกแบบบรรจุหีบหอใหสวยงาม จูงใจผูบริโภคเพื่อความปลอดภัยและ

สะดวกในการจัดจําหนาย และการขนสง

HOME 3311 ศิลปะการพับผา 2(1-3-2)

Cloth Folding

คุณประโยชนการพับผาเช็ดมือ ผาเช็ดหนา ผาขนหนู เปนรูปทรงตางๆ ทั้งในอดีต

และปจจุบัน การเลือก การเตรียม การใชและการดูแลรักษาวัสดุอุปกรณ หลักการและ

วิธีการพับผาแบบตางๆ เพื่อนํามาใชในชีวิตประจําวันและโอกาสตางๆ

รหัสวชิา ชื่อวิชาและคําอธิบายรายวิชา หนวยกิต(ท-ป-อ)

HOME 3312 เคร่ืองหอมและของชํารวย 2(1-3-2)

Perfume and Souvenier

ความเปนมา คุณประโยชน เคร่ืองหอม และของชํารวยชนิดตางๆ การเลือก

การเตรียม การใชและการดูแลรักษาวัสดุอุปกรณ การปรุง อบรํ่า เคร่ืองหอม และการ

ประดิษฐของชํารวยตางๆ ใหเหมาะสมกับโอกาส

HOME 3313 การประดิษฐตุกตาไทย 3(2-3-4)

Thai Dolls

ความเปนมา คุณประโยชน การออกแบบ การเลือก การเตรียม การใชและการ

ดูแลรักษาวัสดุอุปกรณในการทําตุกตาไทย ศึกษาวัฒนธรรมการแตงกายไทย สมัยตางๆ

ขาราชสํานัก บุคคลสามัญ การแตงกายแบบนาฏศิลปไทย ออกแบบอิริยาบถ และกิจกรรม

ใหเหมาะสมในการประดิษฐตุกตาไทย

HOME 3314 งานศิลปประดิษฐเพื่อการอุตสาหกรรม 3(2-3-4)

Handicraft for Industry

การออกแบบผลิตภัณฑงานศิลปประดิษฐเพื่อการอุตสาหกรรม การเลือก

การเตรียม การใช และการดูแลรักษาวัสดุอุปกรณการผลิต กระบวนการผลิต การเก็บรักษา

เพื่อรอการจําหนาย กระบวนการจําหนาย การพัฒนารูปแบบให เหมาะสมกับความตองการ

ของตลาด

HOME 3401 การอบรมเลี้ยงดูเด็กกอนวัยเรียน 2(2-0-4)

Preschool Child Rearing

ผลการปฏิบัติตนของมารดาระหวางต้ังครรภ การคลอด การบริบาลทารก

พัฒนาการของเด็กต้ังแตวัยทารกถึงวัยเรียน เพื่อเสริมสรางคุณภาพชีวิต เพื่อปลูกฝง

ทัศนคติ คานิยม และการอยูรวมกันในสังคม

รหัสวชิา ชื่อวิชาและคําอธิบายรายวิชา หนวยกิต(ท-ป-อ)

HOME 3402 การดูแลทารกและเด็ก 3(3-0-6)

Baby and Child Care

การเลี้ยงดูทารกและเด็ก การฝกสุขนิสัย อาหาร เสื้อผา และเคร่ืองแตงกาย และ

การพักผอนสําหรับเด็ก

HOME 3403 การสงเสริมพัฒนาการเด็กและสุขภาพเด็ก 3(3-0-6)

Reinference Child Development

ความสําคัญของการสงเสริมพัฒนาการของเด็ก สิ่งตางๆ ที่มีสวนเกี่ยวของ

กับการเติบโตทางกาย การพัฒนาทางจิตใจของทารก เด็ก และวัยรุน ทําใหรูถึง

ความคิด และความรูสึกจากการแสดงออกของเด็ก เตรียมความพรอมใหเด็กกอนเขา

โรงเรียน

HOME 3404 การอบรมเลี้ยงดูเด็กกลุมพิเศษ 3(3-0-6)

Special Child Rearing

ศึกษาทฤษฎี และหลักการพัฒนาการของเด็กกลุมพิเศษ ความตองการและการ

สนองความตองการขั้นพื้นฐานของเด็กกลุมพิเศษ วิธีการและการจัดประสบการณ

สิ่งแวดลอม เพื่อสงเสริมความพรอม และพัฒนาการของเด็กกลุมพิเศษ การแกไขและ

สงเสริมพฤติกรรมของเด็กกลุมพิเศษ องคการ และหนวยงานที่ใหความชวยเหลือเด็กกลุม

พเิศษ

HOME 3405 กิจกรรมเสริมประสบการณสําหรับเด็ก 3(3-0-6)

Eperience Activities for Child

ความหมายของกิจกรรมเสริมประสบการณ กิจกรรมเสริมประสบการณที่เหมาะสม

กับเด็กวัยตางๆ เชน งานศิลปะ ดนตรี คหกรรม พลศึกษา การจัดกิจกรรมเสริม

ประสบการณใหสอดคลองกับสิ่งแวดลอม

รหัสวชิา ชื่อวิชาและคําอธิบายรายวิชา หนวยกิต(ท-ป-อ)

HOME 3406 ความสัมพันธในครอบครัวและการพัฒนาเยาวชน 3(3-0-6)

Family Relationship and Adolescents Development

อิทธิพลของครอบครัวที่มีตอเยาวชน การสรางสัมพันธภาพคานิยมภายในครอบครัว

การพัฒนาจิตใจของเยาวชน การสงเสริมพฤติกรรมที่พึงปรารถนาการวิเคราะห และการ

แกไขพฤติกรรมที่ไมพึงปรารถนา

HOME 3407 โภชนาการและการจัดบริการอาหารสําหรับเด็กปฐมวัย 3(3-0-6)

Nutrition and Feeding Program for Early Childhood

ความหมาย และความสําคัญของโภชนาการที่มีตอสุขภาพ อนามัย และสติปญญา

ของเด็กปฐมวัย รวมทั้งเทคนิควิธีการแกไขปญหาทางโภชนาการของเด็ก การเลือก การจัด

และการประกอบอาหารใหมีคุณคาอาหารครบถวน การสงเสริมสุขนิสัยในการรับประทาน

อาหารของเด็ก หลักและวิธีการจัดอาหารกลางวัน และอาหารวางสําหรับเด็กในโรงเรียน

อนุบาล และศูนยเด็กทุกรูปแบบ

HOME 3408 กิจกรรมและการละเลนเพื่อสงเสริมพัฒนาการของเด็ก 3(3-0-6)

Activities and Games for Reinference Child Development

ศึกษาธรรมชาติและพัฒนาการของเด็กแตละวัย องคประกอบของการสงเสริม

พัฒนาการ การจัดกิจกรรมตางๆ เพื่อสงเสริมพัฒนาการของเด็ก เชน การเลนบทบาทสมมุติ

เทคนิคการเลานิทานประกอบการเชิดหุน การพับ การตัด การฉีก การปะกระดาษ

ประกอบการเลน กิจกรรมเขาจังหวะประกอบเคร่ืองดนตรีอยางงาย โดยเลือกกิจกรรมตางๆ

ใหเหมาะสมกับสภาพทองถิ่น

HOME 3409 การประดิษฐของเลนสําหรับเด็ก 3(2-3-4)

Child ’s Toy Making

ประโยชนของของเลนสําหรับเด็ก องคประกอบที่ตองพิจารณาในการประดิษฐของ

เลนสําหรับเด็ก ออกแบบ และประดิษฐของเลนที่ใชการไดดี มีความเหมาะสมกับ

พัฒนาการของเด็กทุกเพศทุกวัย

รหัสวชิา ชื่อวิชาและคําอธิบายรายวิชา หนวยกิต(ท-ป-อ)

HOME 3410 การประดิษฐเศษเหลือจากการเกษตร 3(2-3-4 )

Agriculture By-product Crafts

การจําแนกและประเภทของของเศษเหลือจากการเกษตร การออกแบบผลิตภัณฑ

เชน ผลิตภัณฑเพื่อการตกเตงบาน ผลิตภัณฑเพื่อใชในครัวเรือน ผลิตภัณฑของที่ระลึก การ

กําหนดคุณภาพและมาตรฐานสินคา และการบริหารจัดการธุรกิจ ปฏิบัติการตามเน้ือหา

ขางตน

HOME 4101 เบเกอรี 3(2-3-4)

Bakery

คุณสมบัติของวัตถุดิบและสารปรุงแตงในเบเกอรี การเลือกซื้อ วิธีใช

และการเก็บรักษา หลักการและอุปกรณในการผลิต ผลิตภัณฑตางๆ การคิดตนทุนและ

กําหนดราคาขาย ฝกปฏิบัติ

HOME 4102 การจัดเลี้ยงอาหาร 3(2-3-4)

Meal Management

ชนิดของการจัดเลี้ยง การวางแผนดําเนินงานจัดเลี้ยง ฝกปฏิบัติ กําหนดรายการ

อาหาร การพับผาเช็ดมือ การจับจีบระบายผาปูโตะ จัดแตงโตะอาหาร จัดเลี้ยงอาหารใน

โอกาสตางๆ

HOME 4201 การตัดเย็บเสื้อและกางเกงชาย 3(2-3-4)

Man Clothing Construction

ชนิดและลักษณะของเสื้อและกางเกงชาย การวัดตัว การสรางแบบ การแยกแบบตัด

เทคนิคในการเย็บเสื้อ และกางเกงชาย การลองตัว การแกไขฝกปฏิบัติการเย็บเสื้อ และ

กางเกงชาย

รหัสวชิา ชื่อวิชาและคําอธิบายรายวิชา หนวยกิต(ท-ป-อ)

HOME 4202 การตัดเย็บชุดวิวาห-ราตรี 3(2-3-4)

Wedding and Evening Gown Construction

ชนิดและลกัษณะของชดุวิวาห-ราตรี ลักษณะผา โอกาสที่ใช การวัดตัว

การสรางแบบ แยกแบบ การตัดเย็บ การตกแตงดวยการปกมุก ไหม เลื่อม การดูแลรักษา

ฝกปฏิบัติการตัดเย็บชุดวิวาห-ราตรี ตามสมัยนิยม

HOME 4203 การทําแบบตัดเพื่อการอุตสาหกรรม 2(1-3-2)

Pattern Grading and Layout

การหาขนาดมาตรฐานคนไทย การสรางแบบตัดขนาดมาตรฐาน การขยายแบบตัด

การคํานวณปริมาณผาตามแบบ และขนาด เทคนิคการวางแบบตัดอยางประหยัด การแกไข

ปญหาเกี่ยวกับการวางแบบตัด

HOME 4301 การทําดอกไมแหง 3(2-3-4)

Dry Flower Making

การคนควาทดลองในการทําดอกไมสดใหเปนดอกไมแหง ที่สวยคงรูปลักษณ

สีสันไวมากที่สุด ใชประโยชนไดนาน โดยวิธีธรรมชาติและการใชเทคโนโลยี การเลือก

การเตรียม การใช และการดูแลรักษาวัสดุอุปกรณ ขั้นตอนและวิธีการทําดอกไมแหง

ปฏิบัติการคนควาทดลอง ภายใตการนิเทศของอาจารยการนําเสนอผลงาน การวิเคราะห

ปญหาที่พบเพื่อเปนแนวทางในการคนควาทดลองตอไป

HOME 4302 การจัดดอกไมในงานพิธีมงคลสมรส 3(2-3-4)

Floral Arrangement for Wedding Ceremonies

ความเปนมา คุณประโยชน และวัฒนธรรมการจัดดอกไมในงานพิธีมงคลสมรส

การเลือก การเตรียม การใช และการดูแลรักษาวัสดุอุปกรณ วิธีการและขัน้ตอนการ

ประดิษฐมาลัยบาว-สาว ชอดอกไมติดผมติดเสื้อ ดอกไมชํารวย พานรับนํ้าพระพุทธมนต

ดอกไมบูชาพระ ขันหมาก ขันหมั้น พานเชิญขันหมาก กระทงไหว ดอกไมประดับตกแตง

สถานที่ เกณฑการตัดสินใจเลือกแบบ ออกแบบจัดดอกไม ฝกปฏิบัติจัดดอกไมในงานพิธี

มงคลสมรส

รหัสวชิา ชื่อวิชาและคําอธิบายรายวิชา หนวยกิต(ท-ป-อ)

HOME 4303 การจัดดอกไมในงานพิธีอวมงคล 3(2-3-4)

Floral Arrangement for Funeral Caremonies

จุดมุงหมาย วัฒนธรรมในการจัดดอกไมในพิธีงานศพ การออกแบบ การเลือก

การเตรียม การใชและการดูแลรักษาวัสดุอุปกรณ ขั้นตอน และวิธีการจัดดอกไม ในพิธีงาน

ศพ การจัดดอกไม ดอกไมบูชาพระ ดอกไมถวายพระ ดอกไมบูชาและประดับหีบศพ

กรอบรูป เชิงตะกอน เมรุ ดอกไมจันทนและพวงมาลัย ฝกออกแบบ เลือกแบบและฝก

ปฏิบัติในพิธีงานศพ

HOME 4401 ครอบครัวสมัยใหมและวิกฤตการณในครอบครัว 3(3-0-6)

Modern Family and Famity Crisis

รูปแบบครอบครัวสมัยใหม อิทธิพลที่มีตอการเปลี่ยนแปลงของครอบครัว วิเคราะห

ปญหา และวิกฤตการณที่เกิดขึ้นในครอบครัว แนวทางการแกปญหา และ

วิกฤตการณในครอบครัว

HOME 4402 การดูแลผูสูงอายุ 3(3-0-6)

ความสําคัญของผูสูงอายุที่มีตอครอบครัว การเปลี่ยนแปลงทางรางกาย

และจิตใจ ความตองการของผูสูงอายุ การดูแลดานสุขภาพอนามัย ความเปนอยูให

ผูสูงอายุมีความสุข

HOME 4701 การสงเสริมคหกรรมศาสตร 2(1-3-2)

Home Economics Extension

ความหมายหลักการ และวิธีการสงเสริม ความสําคัญของการเผยแพรและการ

ประชาสัมพันธ สื่อเพื่องานสงเสริม การสงเสริมคหกรรมศาสตรแขนงตางๆ ฝกปฏิบัติการ

เขียนโครงการสงเสริมการประชาสัมพันธ การผลิตและการใชสื่อประเภทตางๆ การจัด

นิทรรศการ การสาธิตบริการวิชาการ เผยแพรความรูทางคหกรรมศาสตร

รหัสวชิา ชื่อวิชาและคําอธิบายรายวิชา หนวยกิต(ท-ป-อ)

HOME 4801 การเตรียมฝกประสบการณวิชาชีพทางคหกรรมศาสตร 2(90)

Preparation for Professional Experience in Home Economics

การจัดกิจกรรมเตรียมความพรอมกอนฝกประสบการณวิชาชีพ ในการพัฒนาความรู

เจตคติ และทักษะดานคหกรรมศาสตร โดยปฏิบัติในสถานการณ หรือรูปแบบตางๆ ที่

เกี่ยวของกับวิชาชีพ

HOME 4802 การฝกประสบการณวิชาชีพทางคหกรรมศาสตร 5(450)

Field Experience in Home Economics

การฝกประสบการณวิชาชีพในหนวยงานของรัฐ รัฐวิสาหกิจ หรือเอกชน

ที่เกี่ยวของกับงานดานคหกรรมศาสตร

HOME 4901 สัมมนาทางคหกรรมศาสตร 1(0-2-1)

Seminar in Home Economics

การคนควารวบรวมขอมูลเอกสาร และงานวิจัย การอภิปรายปญหาเกี่ยวกับการ

เขียนโครงการ และรายงานการสัมมนา การนําเสนอผลงาน และแลกเปลี่ยนประสบการณ

ดานคหกรรมศาสตร

HOME 4902 การวิจัยทางคหกรรมศาสตร 3(0-6-3)

Research Project in Home Economics

การคนควา และวิจัยดานคหกรรมศาสตร การเขียนรายงาน และเสนอผลการวิจัย

ภายใตความควบคุมดูแลของอาจารยที่ปรึกษาโครงการวิจัย