herramientas de la nutrigenómica y nutrigenética en el deporte
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Rubi Medina
Use “Las genómicas” y desarrolle “Milagrosas píldoras del superatleta”
Rubi Medina
Los atletas nacen y se hacen.
Los superatletas nacen.
Rubi Medina
¿Dónde está la información genética con la que nace el atleta?
FENOTIPO
GENOTIPO
Rubi Medina
Rubi Medina
*20-25,000genes en el genoma
*3000 millones de pb
*1.5-2% codifican para productos
funcionales
*23 pares de cromosomas
*46 moléculas de DNA
¿Cómo está organizada la información con la que nace el atleta?
Rubi Medina
Secuencias completas de todos los genes
Variantes en las secuencias de poblaciones (relación con enfermedades)
Herramientas tecnológicas para conocer mejor de qué está hecho el atleta. Proyecto Genoma Humano 1990-2003
Rubi Medina
GENÓMICA:
Rama de la Biología que estudia los Genomas
GENOMA:
Conjunto de información genética (ADN) de un organismo
GEN:
Segmento corto de ADN Contiene información para crear proteínas específicas
¿Cómo funcionan los genes a partir de su secuencia?
Rubi Medina
Rubi Medina
Alimentos que dañan la información genética
Nan P, Kunnumankara AB, et al. Cancer is a preventable disease that requires major lifestyle changes. Pharm Res. 2008; 25(a):2007-116.
Hidrocarburos aromáticos
policíclicos
Aflatoxina
(micotoxina)
Aminas heterocíclicas
Alcohol etílico
Grasa saturada
Sacarosa
Mecanismos genotóxicos
Mutaciones, deleciones, inserciones,
recombinaciones, aberraciones cromosómicas
Mecanismos no genotóxicos
Inflamación, inmunosupresión, ROS, RNS, activación de
receptores, silenciamiento epigenético.
Rubi Medina
Frutas Especias y condimentos
Vegetales Cereales
Alimentos que protegen del daño a la información genética
Rubi Medina
Los compuestos de los alimentos modulan el flujo de la información genética
Ácido desoxirribonucléico Contiene instrucciones
genéticas
Ácido ribonucléico Dirige las instrucciones
genéticas
Rubi Medina
“Las Ciencias Ómicas” Estudian el conjunto de:
Genes, organismos, ecosistemas, proteínas, etc.
Rubi Medina
Interacciones entre nutrientes y el genoma humano
Las otras herramientas “ómicas”
• Generar conocimiento para Diagnóstico y Tratamiento nutricional y programación del entrenamiento del atleta.
• Basado en el genotipo individual
GENÓMICA NUTRICIONAL-SPORTÓMICA
• Análisis de variaciones genéticas entre individuos y su respuesta clínica a
nutrientes y entrenamientos específicos.
NUTRIGENÉTICA
•Comportamiento molecular de los componentes de la dieta y cómo afectan
la expresión génica y potencian el rendimiento físico.
NUTRIGENÓMICA
Para elaborar las “píldoras del superatleta” es necesario:
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GENES del atleta
NUTRIENTES Para el atleta
NUTRIGENÉTICA SNPs y otras variantes
NUTRIGENÓMICA Expresión Génica y Metabolismo
“Nutrigenética y Nutrigenómica” Interacción Genes-Ambiente
Rubi Medina
Nutrigenómica. Efecto Nutriente-Gen
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Patrones de metilación Factores ambientales
Cromosoma
Cromatina Nucleosoma
Metilación DNA
Modificaciones a Histonas
acetilación
fosforilación metilación
Transcripción posible
Transcripción impedida
Genes “encendidos” -cromatina abierta
-citosinas no metiladas
-histonas acetiladas
Genes “apagados” -cromatina condensada
-citosinas metiladas
-histonas desacetiladas
Regulación Epigenética
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Nutrigenética. Interacción Gen-Nutriente
Rubi Medina
Gen test de rendimiento
Sports Gene™
ACTN3 (alfa actinina-3)
Rubi Medina
“Súperpíldoras súper personalizadas”
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