hakkımızdaabout us

Mertek Soğutma Sanayi “Endüstriyel Soğutma Sistemleri” sektöründe faaliyet göstermektedir.

Bu sektörle ilgili olarak; soğuk hava odaları imalat ve montajları, endüstriyel soğutma sistemleri,

şarküteri sistemleri, sütlük grupları ve pastane sistemleri hizmetleri ana faaliyet konularımızdır.

Bütün soğutma makineleri, ekipman ve sistem seçenekleri için, teknoloji ve öngörü ile doğru

çözümler sunmak, özel talepleriniz için yeni tasarımlar üretmek, şirketimizin uzmanlık alanıdır.

Rafter Refrigeration Industry “ Industrial Cooling Systems “ sector operates .

As for this sector ; Manufacture and installation of cold storage rooms , industrial

cooling systems , Delicatessen Systems, Milk Group and Confectionery Systems

services are our main activities .

All refrigeration machines, equipment and installations for options , technology

and foresight to deliver the right solutions , to produce new designs for special

requests , is the specialty of our company .

çalışma ilkemiz / misyonumuz / vizyonumuz

çalışma ilkemiz

vizyonumuz

misyonumuz

ekip çalışmasına inanan en iyi olanı

oluşturmak için profesyonel yönetim

anlayışı ile çalışan sistemimiz

our business philosophy / our mission / our vision

our business philosophy / our mission / our vision

our vision

our mission

Firmamız koşulsuz müşteri memnuniyetini ilke edinilmiştir. En iyi reklamın müşteri referansları olduğunu bilen, müşteri memnuniyetinin de kaliteden

geçtiğine inanan şirkketimiz, yıllardır müşteri memnuniyetinden ödün vermeden üretimini sürdürmektedir.

Amacımız müşterilerimizin ihtiyaç ve taleplerinin, mümkün olan en doğru ve en hızlı şekilde çözüme kavuşturulması ve uzun soluklu ticari ilişkilerin

geliştirilmesidir.

Firmamız, gıda üretim ve işleme süreçleri de dahil olmak üzere, “Soğutma sektörünün tüm alanlarında, gıda güvenliğinin en önemli ismi olma” yolunda

büyük adımlarla ilerlemektir. Ayrıca, dünyadaki yeni teknolojileri yakından takip ederek, yaptığı yenilikler ve yatırımlarla da teknolojik anlamda liderliğini

her zaman kanıtlamaktadır.

Başarısını ülke sınırları dışına taşıyarak, dünya çapında lider firmalar arasına girerek sektöründe bir dünya şirketi olmaktır.

By our company has adopted the principle of unconditional customer satisfa-

ction. Knowing that the best advertising is customer testimonials, customer

satisfaction, which believes that the quality of our şirkketi years, and continues

to produce without compromising customer satisfaction.

The purpose of the needs and demands of our customers , the most accurate

and fastest way to resolve long- standing commercial relationship is to develop.

We are aware that these two are interconnected.

Success by moving across country borders , entering of the leading companies

worldwide in the sector is to become a global company.

Including food production and processing, “Cooling in all areas of industry, food

safety is the most important name “ is making big steps towards progress. In

addition, new technologies in the world, closely followed by his leadership in

technological innovation and investment are proving every time.

şarküteri grubu

charcuteria group

Şarküteri modelleri, aşağıdan yukarı doğru açılan amortisörlü cam (tem-

pered) sistemi ile mükemmel teşhir ve rahat kullanım saglayan BORNEO

Bronze, tüm et ve şarküteri ürünlerini sergilemede geniş bir alana sahiptir.

Tüm teşhir yüzeyi AISI 304 kalite paslanmaz çelik olup tamamen hijyene

uygun üretilmiştir. Sogutma sistemi hava sirkülasyonlu olup yüksek per-

formansa sahiptir. Gövde yapısı komple 40kg/m3 yogunlukta enjeksiyon

poliüretandır. 4 kademeli ayarlanabilir teşhir tavaları sayesinde zengin teş-

hir sunmaktadır. Çok fonksiyonlu elektronik kontrol panosu, ön dekorda

koruyucu PVC tampon mevcuttur.

Delicatessen modells has upwards openable front GLASS (tempered and cur-

ved) with damper system is ideal for display and convenience of meat and

delicatessen products. All display surfaces are produced with “AISI 304 stainless

steel” quality that suited to hygiene standards. Cooling system works with high

performance air-circulation system. Internal body is complete 40 kg/m3 density

injection polyurethane. That offers wide opportunity of 4 levels of adjustable

display basins. There is also multi-functional electronic panel and protector PVC

bumper on front panel.

sütlük grubu

dairy group

Magazanızda çeşitli gıda ürünlerinizi teşhir etme amaçlı kullanılan BARBA-

DOS zengin teşhiri ile sizlere profesyonel çözümler sunmaktadır. Sogut-

ma sistemi hava sirkülasyonlu olup yüksek performansa sahiptir. Gövde

komple 40 kg/m3 yogunlukta enjeksiyon poliüretandır. Taban teşhir alanı

ve hava emiş kanalı AISI 304 kalite paslanmaz çelikten üretilmiştir. Ayar-

lanabilir kademeli blok raflar sayesinde istege baglı kullanabilme imkanı

saglar. Alt baza yüksekligi 300 mm olup geniş iç hacme sahiptir. Gece

perdesi sayesinde enerji tasarrufu saglar. Elektronik kontrol panosu çok

fonksiyonludur. Ön dekorda koruyucu PVC tampon mevcuttur.

With its high inner capacity, presents the maximum display capability and offers

professional solutions for all kind of food products in limited display areas. Ref-

rigerating system is air-circulated and puts forward hight performance. Whole

body is 40 kg/m3 densitive injection polyurethane. Base display area and air-su-

ction channel is produced with quality of AISI 304 stainless steel. That offers op-

tions of usage by adjustable block shelves. Lower basin has high inner capacity

with its 300mm of height. That saves energy with night blind. Multifunctional

electronic panel deliveres comfort and easy to use. Protector PVC bumper on

front panel

pastane grubu

pastry group

- Ön dekorda koruyucu tampon

- Dıştan ve içten motorlu soğutma uygulaması

- 304 paslanmaz çelik teşhir yüzeyi

- Yukarıya doğru açılan sekürıt camlar

- Mal yükleme, dolap temizliği ve bakım rahatlığı

- Evaporatör kazanı: Paslanmaz çelik saç

- Hava sirkülasyonlu soğutma (isteğe güre statik soğutma)

- 40 kg/m3 polıüretanlı enjeksiyon gövde

- On cam buğulanmasını önleyici fanlı hava sirkülasyonu

- Dekorasyona uygun renk seçenekleri

- Florenslı aydınlatma sistemi

- Seviyeleri aşağı yukan doğru isteğe göre ayarlanabilir teşhir tavaları

- Kapalı dekor veya kolon tipi ayak uygulamsı

- protective buffer at front décor

- Cooling application with motor from inside and outside

- Exhibition surface made of 304 stainless steel.

- Safe glasses opening vertically

- Easy good loading, cupboard cleaning and maintenance

- Evaporator circulation boiler: stainless steel sheet

- Cooling with air circulation (static cooling subject to desire)

- 40 kg/m3 polyurethane injection body

- Fan air circulation to prevent front glass condensation

- Color options suitable for decoration

- Fluorescence lightening system

- Exhibition pans of which levels can be adjusted up and down

- closed décor or colon type foot application

market grubu

market group

Her metrekaredeki magazanızda meyve ve sebze ürünlerini teşhir etme

amaçlı kullanılan, zengin teşhiri ile sizlere profesyonel çözümler sun-

maktadır. Sogutma sistemi hava sirkülasyonlu olup yüksek performansa

sahiptir. Gövde komple 40kg/m3 yogunlukta enjeksiyon poliüretandır.

Taban teşhir alanı ve hava emiş kanalı AISI 304 kalite paslanmaz çelikten

üretilmiştir. Ayarlanabilir kademeli blok raflar sayesinde istege baglı kulla-

nabilme imkanı saglar. Alt baza yüksekligi 300mm olup geniş iç hacme

sahiptir. Gece perdesi sayesinde enerji tasarrufu saglar. Elektronik kontrol

panosu çok fonksiyonludur. Ön dekorda koruyucu PVC tampon mevcuttur.

with its high inner capacity, presents the maximum display capability and offers

professional solutions for all kind of fruit and vegetables in limited display are-

as. Refrigerating system is air-circulated and puts forward hight performance.

Whole body is 40 kg/m3 densitive injection polyurethane. Base display area

and air-suction channel is produced with quality of AISI 304 stainless steel.

That offers options of usage by adjustable block shelves. Lower basin has high

inner capacity with its 300mm of height. That saves energy with night blind.

Multi-functional electronic panel deliveres comfort and easy to use. Protector

PVC bumper on front panel

soğuk oda grubu

chil l ing room group

Günlük hayatta çok göz önünde bulunmasa dahi, soğuk depolama ülke ekonomilerini etkileyecek kadar büyük bir sektördür. Gıdaların ve bozulabilir malların üretimi ile tüketimi arasındaki en kritik süreç soğuk hava deposu ve soğuk odadır.

Soğuk depolama sürecinin kalitesi gerek üreticiyi, gerek aracıları, gerekse tüketiciyi doğrudan ilgilendirir. Bu yüzden soğutma sektörü ciddiyet, süreklilik ve sorumluluk gerektirir.

Her türlü proje ile sınırsız kapasitede soğuk hava deposu tesisi çözümlerine olanak veren bir üretim şeklidir, soğuk hava deposu panelleri ile istenilen ölçülerde soğuk depo hacimleri ve ürün işleme alanları oluşturulabilmektedir. Prefabrik

betonarme veya çelik konstrüksıyon karkas altına kurulan soğuk depo panellerini koruma amaçlı herhangi bir ikinci dış duvara gerek yoktur. Panellerimiz dış ortamda çalışabilmektedir.

Bu tesislerde her soğuk odaya özel soğuk hava deposu cihazları düşünülebildiği gibi merkezi sistem soğutma projeleri de tarafımızdan anahtar teslim uygulanabilmektedir. Bu tip uygulamalara örnekler; et işleme tesisleri, tavuk işleme

tesisleri,balık işleme tesisleri, sebze ve meyve işleme tesisleri olarak gösterilebilir. Bu tesislerde ürünler belli işlemlerden geçirilir ve daha sonra ürününe göre şoklama veya hızlı soğutma işlemlerine tabi tutularak sevkiyat zamanını beklemek

üzere soğuk depolarda ve donuk ürün muhafaza depolarında muhafaza edilir. Ayrıca sadece soğuk veya donuk muhafaza amaçlı soğuk depo tesislerinde tarafımızdan anahtar teslim bir şekilde hayata geçirilmektedir. Bu tip depolar her

ölçüde üretilebildiği için her türlü mekanınız için, her türlü ihtiyacınıza cevap verilebilmektedir.

- Yüksek teknolojili, uzun ömürlü ve enerji tasarruflu sistemlerle ürün kalitesinin korunması.

- Projelendirme.montaj ve serviste etkin müşteri hizmeti.

- İzleme sistemleri ile etkin soğuk hava deposu işletimi.

Cold storage is too large sector as far as effecting

country economies even if it cannot be considered in

daily life. The most critical period between producing

and consuming foods and perishable foodstuff is cold

storage and chilling room. The quality of cold stora-

ge is directly concerned by producer, mediators and

consumers. Therefore cooling sector requires serious-

ness, continuity and responsibility.

We have opportunity to provide infinite capacity cold

storage plant through every kind of projects; in desired

sizes and capacities cold air storage and product pro-

cessing areas through cold air panels. Cold air panels

built under prefabricated concrete or steel construc-

tion carcass don’t need a second wall for any reason

like protection. Our panels can work also at exterior

environment.

Cold storage devices for per chilling room can be

thought also central cooling system projects can be

applied by turn key in those plants. Examples for such

applications can be shown as follows: meat proces-

sing plants, chicken processing plants, fish processing

plants, vegetable and fruit processing plants. The pro-

ducts are applied some determined phases in those

plants and then they applied shocking or fast cooling

in due form and kept in cold storages and frozen pro-

ducts storages until dispatching date.

Also only we produce and deliver cold storages and

frozen products storages as turn key system. Such

storages can be produced in every dimensions so we

can present resolutions for your every kind of needs

and every kind of places.

- Keeping product quality with high technology, long life

and energy saving systems

- Efficient customer service at projecting, assembling

and service

Efficient cold storage operation with monitoring sys-

tems.

soğutma grubu

cooling group

Gıdaların sıcaklıklarının hızlı bir şekilde -35 C / -AO Cye inmesi için üretilen

makinalardır. Ürün ve ambalaj şekline göre özel üretim yapma imkanı bu-

lunmaktadır.

Those machines have been produced to decrease fast temperature of food up to -35

C / -AO C0. we have opportunity to provide special production subject to product and

packing type.