guarapari/es sesc, 23 a 26 de outubro de 2012 · cacau cabruca (diferentes densidades de...
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Guarapari/ES – SESC, 23 a 26 de Outubro de 2012
EPÍGRAFE
A história:
• Quando e onde tudo começou...
ASPECTOS HISTÓRICOS E AMBIENTAIS: quando, onde e como?
DIFERENCIAL DA CABRUCA... ... A PAISAGEM
Região “sem” cacau... ... ...
Região Cacaueira da Bahia
Região “com” cacau... ... ...
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Associação dos Assentados do Projeto Santana
•Pasto cabruca, cultivo associado onde o cacau é usado como área de sombra para o gado; • Cacau, gado de corte e vaca leiteira; • Área com indícios de devastação e sem cobertura vegetal na APP, riacho que corta a propriedade; • Para recuperar a área serão plantadas 2800 mudas de diversas espécies, na proporção de 1/3: 1 espécie nativa e duas exóticas (frutíferas); • Nos dois sistemas (cacau e pasto cabruca), perfazendo uma área total de 5 hectares.
Assentamento Santana (Ibicaraí – BA)
Cacau
CABRUCA
Cabruca é mata???
A modernidade está posta na Região Cacaueira da Bahia, há mais de 250 anos (Fernando Rios , 1977)
Fernando Rios do Nascimento
é Economista, - MSc , Doutorando e
Prof. de Economia Internacional da UESC
EPÍGRAFE
CULTURA E NATUREZA (1)
Cultura e Natureza [Recurso Natural] como dimensões do desenvolvimento:
• Período de maior avanço da moderna teoria do desenvolvimento 1950/1956. – Nasce a CEPLAC (1957); primeira missão – a recuperação
financeira dos cacauicultores – tarefa concluída 1959. Permanecendo praticamente hibernada ate 1961.
• O período do pós-guerra foi profundamente marca-do pela competição de dois sistemas antagônicos: – o capitalista ocidental e o socialista soviético que se empenha-
vam em conquistar a preferência do “terceiro mundo”;
– ambos superestimavam o papel do crescimento econômico no processo do desenvolvimento
Uma viagem visual pela cacauicultura baiana... ...
Comunidade Jacarandá (Ibicaraí – BA)
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RESSALVAS (1)
• Quando se esgotava o ciclo de desenvolvimento internacional baseado no crescimento econômico iniciava-se um novo ciclo, o de desenvolvimento sustentável e foi nesse período que:
– “Qüinqüênio de Ouro do Cacau”
– Evolução de conceito -> desenvolvimento
– O PROCACAU [1976]
gindiba (Sloanea obtusifolia)
jequitibá-rosa (Cariniana legalis)
CACAU CABRUCA É UM SISTEMA PRODUTIVO?
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vinhático (Plathymenia foliolosa)
CACAU CABRUCA É UM SISTEMA PRODURICO?
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CONCLUSÕES
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Os três morfotipos de pau-brasil (Caesalpinia echinata)
pau-brasil folha-de-arruda
pau-brasil folha-de-café
pau-brasil folha-de-laranja
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Mata Atlânica VANTAGENS COMPARATIVAS DO CACAU COM
OUTROS SISTEMAS DE PRODUÇÃO
• Uso intensivo da força trabalho humano
• Corredor de biodiversidade
• Conserva recursos hídricos
• Fauna: capacidade de suporte do fragmento
• Promove justiça social
• Agrega valor social e ambiental
• Permite a diversificação
• Possibilita diversificar a renda
• Promove a inclusão social produtiva
Cacau cabruca CABRUCA
NÃO
É
FLORESTA
Sistema
CABRUCA
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PERFIL VERTICAL DA FORESTAL TROPICAL
Formando uma cabruca
Florestal tropical normal, com seus
estratos verticais
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- estrato herbáceo - estrato arbustivo - estrato
arbóreo
Cenário 2 – Co-dominantes
Cenário 3 - dominantas Cenário 4 - suprimidas
Cenário 1 - Dominantes
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Floresta original e seus estratos
Sistema cacau-cabruca – com árvores dos 3 estratos arbóreos
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APRESENTAÇÃO: a região; a roça, o cacau
FAZENDA DE CACAU - PADRÃO
CACAU CABRUCA (diferentes densidades de sombreamento)
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
• DENSIDADE SOMBREAMENTO – Baixa densidade: 18 a 50 ind ha-1
– Média densidade: 50 a 85 ind ha-1
– Alta densidade: ≥ 85 ind ha-1
• COMPOSIÇÃO FLORÍSTICA – Riqueza: ainda não definida (± 10 - sp/ha)
– QM entre 1/3 e 1/8 (1/5)
• QUANTO AO PRODUTO PRINCIPAL – cacau como produto principal;
– cacau como produto secundário: Ex.: seringueira + cacaueiro;
– conservação (recurso natural) como produto principal: ex.: diversidade (riqueza) florística e/ou faunística, rec. hídricos, solos.
Pós-moderno
instensivo
Sistemas de Produção de Cacau
Tec
Moderno
semi-instensivo Tradicional
cacau cabruca
CONSERVAÇÃO PRODUTIVA
REGIÃO CACAUEIRA DA BAHIA Esse conjunto compõe o
agroecossistema cacaueiro
Como manter o Sistema Cabruca por mais 250 anos? Como garantir que a conservação e a produção convivam em harmonia, em um mesmo espaço e tempo?
PARA GERAR RENDA SERÁ PRECISO DIVERSIFICAR, MAS SEM SUBSTITUIR
AGROECOSSISTEMA CACAUEIRO - indissolúvel
DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL DA REGIÃO CACAUEIRA, COMO?
Ser
hu
man
o
• Conservar e produzir concomitantemente: esse é o desafio
A PROPOSTA
PRESSUPOSTOS BÁSICOS INEGOCIÁVEIS
Conservação dos recursos naturais - Mata Atlântica
Planejamento e Gestão Sustentável do Imóvel Rural
Inclusão social produtiva
Produção Agrícola e
Conservação Ambiental Produtividade Agrícola e
Ativos Ambientais
Importância Agropolítica
Inclusão Social e Produtiva
CONSERVAÇÃO PRODUTIVA
DE
SA
FIO
S A
SE
RE
M E
NFR
EN
TAD
OS
MUDANÇA RADICAL DE FOCO
- Foco: na propriedade, não na área de cultivo
- Meta: sustentabilidade do empreendimento
EXEMPLIFICANDO
CABRUCA
CACAU X ERITRINA
MATA ATLÂNTICA
PASTAGEM
UNIDADE DE CONSERVAÇÃO PRODUTIVA
MANEJO DE CABRUCA
SAF CACAU X SERINGUEIRA
RESERVA LEGAL
MANEJO INTENSIVO
UNIDADE DE CONSERVAÇÃO PRODUTIVA
EXEMPLIFICANDO
SAF DENDÊ
REGENERAÇÃO
MATA ATLÂNTICA -
MANEJO DE CABRUCA
SAF CACAU X SERINGUEIRA
RESERVA LEGAL
MANEJO INTENSIVO
UNIDADE DE CONSERVAÇÃO PRODUTIVA
MANEJO DE CABRUCA
SAF CACAU X SERINGUEIRA
RESERVA LEGAL
MANEJO INTENSIVO
UNIDADE DE CONSERVAÇÃO PRODUTIVA
EXEMPLIFICANDO
ÁREA DE MITIGAÇÃO / COMPENSAÇÃO
SAF DENDÊ
ÁREA DE MITIGAÇÃO / COMPENSAÇÃO MATA ATLÂNTICA -
FAZ SANTA ROSA
FAZ ROÇADO GRANDE
FAZ SÃO JOSÉ
Quadra: 2,14 ha Densidade: 20,09 ind/ha Riqueza: 7 spp
Quadra: 4,7 ha Densidade: 48,3 ind/ha Riqueza: 18 spp
Quadra: 3,9 ha Densidade: 116,41 ind/ha Riqueza: 43 spp
ESTUDO DE CASO – PROJETO BARRO PRETO
FAZENDA SANTA ROSA – cabruca (tradicional)
abate
matriz
FINAL
Densidade final: 27,57 ind/ha
Riqueza: 15 spp
QM = 1 : 3,93
plantio
existente
INTERFERENCIA
Abate: 8 ind
Plantio: 24 ind
Seleção: 8 spp
3 ind/spp
Árvores matrizes
ATUAL
Quadra: 2,14 ha
Densidade: 20,09 ind/ha
Riqueza: 7 spp
QM = 1 : 6,14
FORMAS DE IMPLANTAÇÃO
FAZENDA SANTA ROSA – SAGS (semi-intensivo)
abate
matriz
FINAL
Densidade final: 27,57 ind/ha
Riqueza: 15 spp
QM = 1 : 3,93
plantio
existente
INTERFERENCIA
Abate: 8 ind
Plantio: 24 ind
Seleção: 8 spp
3 ind/spp
Árvores matrizes
ATUAL
Quadra: 2,14 ha
Densidade: 20,09 ind/ha
Riqueza: 7 spp
QM = 1 : 6,14
FORMAS DE IMPLANTAÇÃO
FAZENDA SANTA ROSA – cacau intensivo
abate
matriz
ATUAL
Quadra: 2,14 ha
Densidade: 20,09 ind/ha
Riqueza: 7 spp
QM = 1 : 6,14
FINAL
Densidade final: 27,57 ind/ha
Riqueza: 15 spp
QM = 1 : 3,93
plantio
existente
INTERFERENCIA
Abate: 8 ind
Plantio: 24 ind
Seleção: 8 spp
3 ind/spp
Árvores matrizes
FORMAS DE IMPLANTAÇÃO
Garantir a conservação produtiva
do agroecossistema regional e
melhorar a qualidade de vida
na zona rural.
Esse é o novo paradigma para a cacauicultura... ...
Esse é o novo desafio ...
Essa é nova oportunidade