green chili copy - avanaretreat.com
TRANSCRIPT
All prices are in Vietnam Dong and subject to 5% service and 10% VAT
(*AV) Deep Fried Pork & Shrimp Spring Rolls served with Rice Noodles,Herbs, and Vietnamese Dipping Sauce
Nem chiên tôm, thịt heo ăn kèm bún tươi, rau thơm, nước chấm
(*AV) South Vietnamese Pancake with Shrimp, Pork, Herbs, and Vietnamese Dipping Sauce
Bánh Xèo Miền Nam tôm, thịt lợn, nước mắm chấm
Japanese Scallops Carpaccio with Saffron & Olive Oil Sauce, Truffle Mushroom, Salmon Egg, and Avocado Cream
Sò điệp Nhật Carpaccio ăn kèm sốt nhụy nghệ tây, nấm Truffle, trứng Cá hồi,kem trái bơ
180,000
(*AV) Fresh Pork & Shrimp Spring Rolls with Vietnamese Dipping Sauce
Gỏi cuốn tôm, thịt heo
180,000
180,000
735,000
Norwegian Salmon Carpaccio served with Passion Fruit Dressing, Salmon Eggs, Avocado Cream, Truffle Mushroom
Gỏi Cá Hồi Carpaccio ăn kèm sốt Chanh leo, trứng Cá hồi, kem trái bơ, nấm Truffle
700,000
A P P E T I Z E R / M Ó N K H A I V Ị
“Half portion - 25% discount is applied for children”
*AV: Available for Vegetarian; **V: Vegetarian
Green ChiliLunch daily 11:00 - 14:00 Dinner daily 18:00 - 22:00|
All prices are in Vietnam Dong and subject to 5% service and 10% VAT
(*AV) Green Mango & Seafood Salad - Green Mango, Prawn, Squid, Herbs, Fish Sauce Dressing and Peanut
Gỏi Xoài Xanh Hải Sản - tôm sú, mực ống, rau thơm, sốt nước mắm, lạc rang
235,000
(*AV) Banana Blossom & Duck Breast Salad with Carrot, Cucumber,Herbs, Peanut, and Fish Sauce Dressing
Gỏi trộn hoa chuối ức vịt nướng với cà rốt, dưa chuột, rau thơm, lạc rang, sốt nước mắm
180,000
Classic Caesar Salad - Anchovy, Romaine Lettuce, Cheese Parmesan, Bacon, Panini, Eggs and Caesar Sauce
Salad Hoàng Đế với cá Anchovy, xà lách Romaine, pho mát, thịt xông khói, bánh Panini, trứng gà, sốt Caesar.
350,000
S A L A D S – M Ó N S A L A D
(*AV) Pumpkin Soup with Foie Gras, Flavored Lemongrass Foam andTruffle Mushroom
Súp bí đỏ với gan ngỗng, bọt vị sả, nấm Truffle
180,000
Traditional Vietnamese Noodle “PHỞ” with Beef served with Chilli Sauce, Lime Juice and Pickled Garlic in Vinegar
Phở bò truyền thống
180,000
S O U P S – M Ó N S Ú P
All prices are in Vietnam Dong and subject to 5% service and 10% VAT
Ha Long Tiger Prawn Flambé In Cognac served with Fried Rice,Mushroom & Vegetable
Tôm đốt rượu Cognac ăn kèm cơm chiên, nấm áp chảo, rau xào
415,000
Mai Chau Grilled Catfish – Rice Paper, Roasted Peanuts,Vietnamese Dipping Sauce
Chả Cá Lăng Mai Châu - Bún tươi, lạc rang, nước mắm chấm
300,000
Immersed Salmon with Risotto, Onion Confit, Seared Mushroom,Red Wine & Balsamic Sauce
Cá Hồi nấu chậm với cơm gia vị, hành tím hầm, nấm và sốt dấm Ý rượu vang đỏ
Aussie Beef Fillet Mignon served with Mushroom, Mashed Potatoes,Grilled Asparagus, Carrot, Brown Sauce
Thăn Nội Bò Úc – ăn với nấm, khoai tây nghiền, măng tây nướng,cà rốt nhỏ & sốt nâu
Australian Wagyu Beef Tenderloin A5 (150gr) - Truffle Mushroom,Mashed Potatoes Truffle Oil, Grilled Asparagus, Carrot, Brown Sauce
Thăn Nội Bò Wagyu Úc A5 – ăn với nấm Truffle, khoai tây nghiền dầu nấm, măng tây nướng,cà rốt nhỏ, sốt nâu
Roasted Duck Breast with Foie Grass Ravioli, Truffle Mushroom, Risotto,Grilled Asparagus, Orange, Sun Dried Cherry Tomato and Mixed Orange,Red Wine & Balsamic Sauce
Ức vịt nướng bánh cuộn gan ngỗng, nấm Truffle, cơm gia vị, măng tây, sốt cam và sốt vang đỏ
530,000
430,000
800,000
1,800,000
M A I N C O U RS E S – M Ó N C H Í N H
All prices are in Vietnam Dong and subject to 5% service and 10% VAT
Raspberry Mousse
Choose one of the ice-creams below to combine with your dessert:Vanilla, chocolate, raspberry, coconut, strawberry orcinnamon ice cream
Bánh Kem Quả Mâm Xôi
Vui lòng lựa chọn một loại kem bên dưới ăn kèm cùng món tráng miệng:Kem vanilla, sô cô la, phúc bồn tử, dừa, dâu tây hoặc kem quế
Blueberry Mousse
Bánh Kem Quả Việt Quất
150,000
150,000
Passion Cheese Mousse
Bánh Kem Phô Mai Chanh Leo
150,000
Creme Brulee and Banana Flambe’
Kem Cháy Kiểu Pháp Với Chuối Đốt
160,000
D E S S E RT S – M Ó N T R Á N G M I Ệ N G
Lẩu gà đồi - gà bản, rau theo mùa, nấm đông trùng, các loại nấm tươi, ngô ngọt, đậu phụ, mọc, miến rong
Local Chicken Hotpot - Local Chicken, Seasonal Vegetables, Cordiceps Mushroom, Fresh Mushrooms, Tofu, Pork Ball, Sweet Corn, Vermicelli
1,100,000
Local Beef Hotpot – Local Beef Tenderloin, Cow's Tail, Striploin, Seasonal Vegetables, Corn, Mixed Mushroom, Lotus Root, Rice Noodle
Lẩu bò địa phương - bò thăn, bò gầu, đuôi bò, rau theo mùa, ngô ngọt, đậu phụ, ba loại nấm tươi, củ sen, bún tươi
1,500,000
Tom Yum Hotpot – Local Beef Tenderloin, Prawn, Squid, Pork Ball, Mussels, Seasonal Vegetables, Mixed Mushroom, Tofu, Corn, Vermicell
Hotpots: Recommended serving for 3-4 people
Lẩu Thái Tom Yum - Bò thăn, tôm sú, mực ống, mọc, vẹm xanh, rau theo mùa, các loại nấm tươi, ngô ngọt, đậu phụ, mọc, miến rong
(Lẩu: 1 suất dành cho 3 đến 4 người)
1,150,000
V I E T N A M E S E D I S H E S – M Ó N V I Ệ T
All prices are in Vietnam Dong and subject to 5% service and 10% VAT
Chicken Salad with Sweet and Sour Sauce
Gỏi gà đồi xé phay
180,000
Banana Blossom Salad with Roasted Duck Breast
Nộm hoa chuối rừng với lườn vịt nướng
180,000
Dried Buffalo Meat
Thịt trâu gác bếp
220,000
Stewed Buffalo Meat with Mai Chau “Lồm” Leaf
Thịt trâu hầm lá lồm
280,000
Steamed Ethnic Pork with Mountain Spice
Lợn bản hấp lá móc mật
160,000
Coconut Juice Steamed Chicken
Gà hấp nước dừa
300,000
(**V) Sauteed Morning Glory with Garlic
Rau muống xào tỏi
100,000
(**V) Sauteed Bok Choy with Mushroom & Garlic
Rau cải xào nấm
100,000
Crystal Catfish Sour Broth with Pickled YoungBamboo Shoots
Cá Lăng nấu măng chua
180.000