Granola hecha en casa

En sartén o cacerola amplia tostar en primer lugar y en 1/2 cda. de aceite vegetal: 1

1/2 tza. de semillas de girasol 1 tza. de avena arrollada

Retirar el girasol y la avena, agregar otra 1/2 cda. de aceite y tostar: 1/2 tza. de semillas de sésamo 1/2 tza. de semillas de lino

Aparte mezclar muy bien: 1 tza. de salvado de trigo 1 tza. de salvado de avena 1 tza. de avena laminada 1 tza. de gofio 1 cda. de canela en polvo 1 pzca. de nuez moscada 1/2 tza. de pasas de uva y/o frutas deshidratadas 1/2 tza. de nueces o castañas de cajú picadas

En un bowl grande colocar a baño maría, calentar y mezclar muy bien: 2

1 tza. de miel aproximadamente 1 cda. de vainilla

Sin retirar del baño, cuando la miel se haya licuado, agregarle la mezcla de salvados, pasas, gofio, ysemillas.

Mezclar todo bien, apagar el fuego pero no retirar del baño para que no solidifique la miel eincorporarle y mezclar:

3 tzas. de copos de maíz u otro cereal, sin azúcar

Dejar enfriar y guardar en recipiente hermético a temperatura ambiente para que no se endurezca la miel.- Servir sólo, con yogurt, cremas y/o frutas frescas o en almíbar, ensalada de frutas, etc.-

1 - Tostar por separado las semillas grandes de las chicas porque si no, mientras unas se queman las otras ni miras de tostarse.- 2 - Entibiando la miel a baño maría se facilita la tarea de mezclar todo uniformemente. Recordar que la miel no debe sobrecalentarse ni mucho menos hervir porque pierde sus cualidades.-