gaceta de mayo-11

El encanto de las rutas más secretas

Dirección: Francisco Rivero Domínguez

ADVERTENCIA LEGAL. El contenido de esta revista es propiedad del Glorioso

Mester de Picardía Viajera, y solo puede reproducirse

citando su procedencia. EDITA: Glorioso Mester Cl. Fernández de los Ríos 106 -2º D Madrid 28015

Revista pionera en formato digital de Turismo cultural, histórico y gastronómico. Promotores del Turismo interior peninsular.

Fundada en 1992 por:

Emilio Magaz, Tanis Bernad Lucas y Jesús García y Jiménez.

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El encanto de las rutas mas secretas www.gloriosomester.com

Gloriosa Gaceta del Mester página 1

Época II Nº 14

Mayo 2011

Titulares:

Editorial A mal tiempo, buen turismo

Punto de Mira Monjas, frailes y curas y otros seres imaginarios

Crónicas Humanistas ¿Prohibir hacer fotografías? ¡ No gracias!

Colaboradores Bustarviejo: La cueva del agua

Glorioso Gourmet Mayo florido y hermoso

La Biblioteca Notas de prensa Curiosidades

Iglesia de San Miguel ( San Esteban de Gormaz)

Glorioso Mester Canal Glorioso Mester

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Gloriosa Gaceta del Mester página 2

Todos los que de cualquier modo

colaboran con esta revista virtual lo

hacen desinteresadamente sin recibir

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de esta publicación virtual no se hace

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opinión vertida por sus colaboradores.

Esta publicación está abierta a todas las

colaboraciones que promuevan el

turismo interior en todas las

modalidades descritas en la portada, no

aceptándose aquellas que contraviniesen

presuntamente la legalidad vigente o

prohibida expresamente por la

Constitución española.

DIRECTOR Juan Francisco Rivero Domínguez JEFE DE REDACCIÓN Miguel Ángel Uceda Moreno Redactores en este número Apuleyo Soto Pajares Jesús García y Jiménez Luis Molano y Molano Miguel Montes Fernández Miguel-A. Uceda Moreno

Índice por

secciones Punto de Mira Monjas, frailes y curas y otros seres imaginarios.

Crónicas Humanistas ¿Prohibir hacer fotografías? ¡ No gracias!

Jesús García y Jiménez Bustarviejo: La cueva del agua.

Glorioso Gourmet Mayo florido y hermoso. Notas de prensa Curiosidades

E sta Semana Santa ha llovido por todas partes y ha hecho que

muchísimas procesiones, algo que se lleva en el alma de cada español,

no hayan salido para pesar y pena de sus cofrades. Sin embargo hay un hecho

positivo en lo que nuestro sector laboral se refiere y es que el turismo ha llenado

hasta un 85 % la ocupación de hoteles, hostales y casas rurales. Lo dicho en el

titular: A mal tiempo buena cara.

Hay un dato concreto, según la encuesta oficial de Gasto Turístico EGATUR,

que promueve el Instituto de Estudios Turísticos: España ingresó en el trimestre

pasado unos 3.300 millones de euros por el concepto de turismo; de esa cantidad, un

50 % más o menos se ingresaron en las Islas Canarias. Han sido, pues, éstas las que

se han visto más beneficiadas por los turistas procedentes del extranjero. Es una

alegría para todos.

Muchos se han preguntado si ese incremento del turista a nuestro país se debe

a los conflictos internos de algunas naciones competidoras con cierta infraestructura

turística. Y desde la Administración y desde los responsables de las asociaciones

profesionales de hostelería y agencias de viajes se reconoce que sí, que es verdad

pero al director de tal o cual hotel no le importa si su cliente procedente – por poner

un ejemplo- de Munich ha ido por su propia iniciativa o por que se le ha roto su idea

de ir a otra parte del Mediterráneo; el hecho es que han llegado más turistas.

Evidentemente a nadie le gusta que haya conflictos internos en los países cercanos,

pero esto no quieta que la buena promoción y la buena profesionalidad de los

españoles destaque por encima de nuestros países competidores.

Hemos de reconocer la buena labor promocional que los entes estatales o

autonómicos realizan fuera de nuestro país; hemos de elogiar la buena labor

profesional de los directivos turísticos en las Administraciones públicas y en las

empresas privadas. Es una labor que ha costado años. Somos líderes en el mundo del

turismo y aunque pese a otros, hemos de seguir buscando nuevos cauces para seguir

estando en la cumbre del liderazgo mundial. A todos nos interesa, especialmente en

estos tiempos de mala economía para España. El turismo ha de tirar del carro

económico para que dé confianza a otros sectores y lo extranjeros quieran seguir

invirtiendo en tierras españolas.

Un último dato: La empresa danesa “Bahía Fenicia” proyecta construir un

hotel de 7 estrellas en Almuñecar, con 200 habitaciones, muy cerca de la Marina del

Este. El complejo será explotado por el operador Banyan Tree Holdings, que cuenta

con 8.000 trabajadores en todo el mundo. Al pareces, esto del turismo español se

mueve.

Editorial Francisco Rivero Domínguez Director de la Gloriosa Gaceta del Mester

IMPORTANTE Las ediciones especiales y suplementos tienen como finalidad publicar colaboraciones cuyo contenido excede lo estipulado, por amplitud, según lo acordado por la redacción de esta revista.

Francisco Rivero

PUNTO DE MIRA

Mayo 2011 Gloriosa Gaceta del Mester

GLORIOSA GACETA DEL MESTER PÁGINA 3

Por Apuleyo Soto Pajares — del Glorioso Mester

H a causado un escándalo mediático mayúsculo que unas felices monjas cistercienses de Zaragoza -¡almas de

Dios!- acumularan en bolsas negras de basura en un armario claustral bajo llave la montonera de millón y medio de euros –o lo que sea, que se les da mal contar- en billetes rosados, dudosos de blanqueo.

-¿Y por qué?

Muy bien preguntado, señor lector.

-Porque han hecho voto de pobreza.

¡Si serían incautas las púberes canéfo-ras rubendarianas, que no quieren saber nada de los bienes mundana-les, y los dejan ahí tirados como la lira cubierta de polvo del tísico Gustavo Adolfo Bécquer en el monasterio de Veruela (Soria)!

Pero pongamos la balanza de la Justicia ciega en su punto medio de equilibrio. Yo puedo hablar de esto porque he sido fraile antes que periodista.

Me planto en la Historia como avezado Cronista Oficial del Reino de España y recuerdo a Teresa de Cepeda y Ahumada, la andariega abulense fundadora de conventos carmelitas; a Sor Juana Inés de la Cruz, la poetisa ferviente del México

colonial; a la concepcionista Sor María Jesús de Ágreda (Soria), consejera política pacífica de Felipe IV; a Sor Patrocinio de las Llagas, asesorando a Isabel II; a Joaquina Vedruna, burguesa entregada a la enseñanza y asistencia de enfermos…y a Isabel Guerra, la pintora maña. Lo que han hecho, lo han hecho con dinero, cómo no, y con relaciones de altísimo nivel, pero para favorecer a los desheredados de la tierra.

Y si me salgo del mapa ibérico, veo a Santa Hildegarda apostolando con la palabra contra la

corrupción; a la noble sueca Brígida concer-tando en paz a papas y reyes; a la mística dominica Catalina de Siena, escribiendo ma-ravillas; a Teresa de Calcuta, acogiendo a los parias de la India…¿Qué más queréis, escépticos o estúpidos? Y ahora os sentís injuriados. Encima. Vo-sotros sí que sois pobres.

Todas ellas, debidas a sus órdenes canónicas con liberalidad, fueron mujeres de altos vuelos, letradas y cultas, no doncellas apocadas ni señoras timoratas. Y con ellas, miríadas de curas y frailes, con nombre reluciente o anónimos. ¿Creéis que son seres inmaculados e imaginarios? Pues no. Están arraigados en la tierra, tanto o más que nosotros. Y son el pan y la sal de la sociedad. “Bollo de monja, carga de trigo”. Amén Jesús.


Crónicas Humanistas

Por Orgasmo de Rotterdam


“T odos lo hemos oído o experimentado en algún momento. Estás preocupándote de tus propios

asuntos y tomando algunas instantáneas con tus cámaras Lomo cuando, como de la nada,

aparecen unos individuos uniformados que te abordan y exigen que les enseñes un permiso o

pares de disparar. Esta es la guerra contra la fotografía. ¡Conoce tus derechos!

En los últimos dos años, la fotografía ha gozado e incrementado exponencialmente su interés, con todo

el mundo, hasta nuestras abuelas, blandiendo una cámara digital, una réflex o el omnipresente Iphone.

Pero a la par que esta popularidad aumentaba, han surgido muchos casos de fotógrafos, profesionales o

aficionados, siendo abordados e incluso maltratados por la policía o los guardias de seguridad. Este es

un fenómeno mundial que se ha convertido en algo tan incontrolado que The British Journal of

Photography ha lanzado una campaña para contrarrestar la creciente paranoia que afecta a cada

fotógrafo que dispara en lugares públicos.

“The British Journal of Photography” va un poco más allá diciendo que “la preocupación creciente sobre

terrorismo, pedofilia, salud y seguridad y privacidad individual han dado como resultado una profunda

desconfianza hacia los fotógrafos. La policía constantemente apela a la legislación anti-terrorista para

evitar que los fotógrafos lleven a cabo su trabajo y los fotoperiodistas son constantemente filmados en

las asambleas públicas y sus datos se guardan en bases de datos que no paran de crecer”.

Desde una página web (en cuanto a fotografía) de Lomography rescatamos un interesantísimo artículo que nos aclara muchas de las dudas que podemos tener en cuanto a la posibilidad de hacer fotos en un edificio público o a personas en la calle. Trata este aspecto de forma general y en particular para algunos países incluido éste, España. A continuación os pongo un extracto del artículo:



Afortunadamente, esta paranoia está poco a poco decreciendo. En el arreglo del caso de Antonio

Musumeci contra el departamento de Seguridad Nacional de EE.UU, la fotografía ganó una reñida

batalla. Bajo este acuerdo, la Unión de Libertades Civiles de Nueva York anunció que, el Servicio

Federal de Protección informaría a sus funcionarios y empleados por escrito del “derecho general del

público para tomar una fotografía del exterior de los juzgados federales de espacios accesibles al

público” y recuerdan que “en este momento ningún reglamento de seguridad general prohíbe

fotografiar desde el exterior los lugares accesibles al público, a falta de una regla escrita local,

reglamento u orden”.

“Esta solución protege el derecho público de la Primera Enmienda para utilizar cámaras en espacios

públicos sin ser acosados”, dijo en una declaración Donna Lieberman, la directora ejecutivo de La

Unión por las Libertades Civiles de Nueva York, que representaba al Sr. Musumeci en la Corte Federal

del Distrito.

Mientras que el lugar que intentes fotografiar esté abierto al

público y no necesite un control de seguridad para su acceso,

eres libre de hacer fotografías ya que es considerado un espacio

público con el mismo nivel de derechos y obligaciones que

cualquier calle.

Desde la calle puedes hacer fotos a cualquier edificio, incluso a

través de la puerta, porque todo lo que ves desde la calle es del

dominio público. Evidentemente, no puedes saltarte estas puertas

o poner la cámara encima. Puedes fotografiar cualquier

establecimiento o edificio desde la acera y nadie podrá decirte

nada.

Por ejemplo; en instalaciones privadas (como tiendas, centros

comerciales, etc.) se consideran lugares públicos durante el

horario de apertura al público y se rige por la misma legislación.

Nadie puede decirte “No hagas fotos, por favor” ¡en una tienda

Lomo!

Qué hacer cuando alguien te llama la atención:

Tienes decir que es tu derecho (siempre con respeto), que no

tiene el derecho de prohibirte fotografiar el espacio. Si la persona

o el oficial de seguridad insiste, puedes decir sin miedo que no

vas a parar de sacar fotografías, así que puede llamar a la policía

si quiere. Si esta persona intenta tocar tu cámara para evitar que

saques la fotografía, no te preocupes, el simple gesto puede ser

denunciado como agresión. Si te insta a que borres las

fotografías o a que saques la película de tu cámara, NUNCA

hagas eso. Simplemente dale tu cámara para que sea esa

persona la que borre las imágenes o saque la película. De esta

manera estará cometiendo un delito grave contra la propiedad

intelectual. Necesitarás tener testigos (Y muchos, y cuidado que

no “se le caiga” la cámara al suelo). Cuando la policía llegue,

explícales qué ha ocurrido y expresa tu deseo de hacer una

denuncia por asalto y crimen contra la propiedad intelectual.

Entonces verás cómo le cambia la cara.

En lugares públicos sin detector de metales o necesidad de

identificarse, tomar fotos es completamente legal. Si no es así,

tendrás que preguntar a algún responsable, no al “machaca” de

turno, un RESPONSABLE que te explique.


ESPAÑA



Si tomamos una fotografía con menos de tres personas en ella, esa imagen puede ser utilizada en un

artículo de un periódico o similar, pero no para fines comerciales o en un anuncio. Para estos casos

necesitarías el permiso (por escrito o grabado) de estas personas o pagar por ello.

Si hay más de tres personas en la fotografía, son consideradas un grupo. Esta imagen puede ser

utilizada con fines lucrativos sin permiso.”

Espero que se hayan aclarado algunos conceptos y que sepamos cuando podemos afrontar hacer

fotografías sin que nadie nos llame la atención. La guerra contra la Fotografía la vamos a ganar.


Yo entiendo que no permitan el uso del flash, pero ¿que problema hay en hacer

fotos a velocidades lentas, para poder llevarte recuerdos de esos lugares?

¿También quieren sacarnos la pasta con las postales y demás suvenires? ¿Será

porque estos energúmenos querrán invertirlo en Gescartera.?

Pienso que puede ser hasta contraproducente, porque creo que el boca a boca es

la mejor forma de publicidad, ya que al mostrar estas fotos a la familia, amigos, o

incluso en la red, estás promocionando el sitio en cuestión. En estos casos, es

mejor pedir perdón que pedir permiso (Y seguir pidiendo perdón después de

cada foto). Ah y mejor ir acompañado, cuantos más mejor.

De verdad y de la buena jamás habíamos visto a nuestro Presidente echar venablos por la boca de tal manera contra un hombrecillo que aborda de entrada al personal a gritos prohibiendo hacer fotografías. Ni sin flash ni con él. Prohibido. Como sea que a los españoles esa palabra nos incita a lo contrario le demostramos que se equivocaba: No se pueden hacer fotos- Exclamaba- y le demostramos que si, enfocando a un San Miguel, como siempre matando un diablo: Esto es un objetivo ¿Lo ve? Y esto el disparador ¿Lo ve también? Click ¡Ve Vd buen hombre como se pue-de hacer¡. Aquí abajo el resultado, y sin flash. Esto sucedió el pasado 9 de abril en la catedral del Burgo de Osma. Totalmente trogloditas.. o aprovechados. Cuando hay mucho dinero hay mucha bendición. Dijo el Arcipreste de Hita. Si no quieren fotos que les haga publicidad su Sr. Obispo o quien corresponda, pero no con nuestro dinero.

De todos modos ha cambiado mucho el panorama de esta “moda” que surgió en los años 70. Recuerdo en el banquete de mi boda, celebrado en un hotel de la Capital de las Españas y de nombre Colón para más inri, unos bigardos tamaño de la empresa Aulocolor no solo se inflaron de hacernos fotos y a la vez su bolsillo, y por eso del desconocimiento de las leyes y más en aquellos años, tuvimos que consentir su “exclusiva” y aguantar broncas con los invitados que se les escapaba alguna fotografía. Debo decir en la actualidad la cosa se va civilizando, aunque no llegamos a los niveles europeos ni siquiera en eso, yo no he tenido el más mínimo problema en iglesias, catedrales, sinagogas, algún museo por añadidura; más ahora con los cristales protectores que les colocan hasta sin el flash hacen reflejo… y da lo mismo, si te interesa una copia la puedes obtener de buena calidad a bajo precio. Recuerdo en la sala de la Gioconda en el Louvre parisino, que a pesar del cartel que conmina a abstenerse de tal práctica, jamás he visto en mi vida una lluvia de Flash semejante, más que lluvia tormenta. Fuera de España lo bueno que si te montan la bronca, sonríes dices en español no le comprendo, gracias o lo que se ocurra y sigues haciendo fotos… También son más tolerantes y menos cavernícolas en tal aspecto. Si te apagan las luces no utilices flash, pues es lo que esperan, solo necesitas buen pulso, silencia la cortinilla, 50 V y 2,8 O, con la luz de un cigarrillo y ayuda del photoshop sacas trabajos geniales. También hacerte el tonto o sordo da muy buenos resultados, pero antes que te rebuznen… chilla y desahógate.



E n las proximidades de la localidad madrileña de Bustarviejo, se encuentra una de las minas de metales más importantes de toda la Sierra de Guadarrama. Se trata de una explotación de plata, que contó también con varias

fundiciones, tanto a pie de mina como en el propio pueblo; en ésta última se obtuvieron lingotes del precioso metal en los siglos XVII y XVIII. Las crónicas hablan incluso de la obtención de oro. La mina de plata de Bustarviejo es una autentica joya Subterránea de la Sierra de Guadarrama. Un vestigio de una época pretérita en la que con unas gigantescas dosis de ingenio y la dureza de los mineros se acometían empresas que hasta hoy en día encontramos osadas. La mina se explotó hasta finales del siglo XIX, pero conserva buena parte de vestigios de las obras subterráneas de los siglos XVII y XVIII, entre las que destaca La Torre del Indiano, construida en el siglo XVII y declarada Bien de Interés Cultural en 1983, verdadera seña de identidad de esta mina. En la línea moderna de conservación del patrimonio industrial, desde el año 2003 se están llevando a cabo diversos trabajos y estudios encaminados a rehabilitar el entorno. En la parte exterior de la mina encontramos paneles informativos que explican cada uno de los elementos que forman el conjunto minero e industrial. El Centro de Interpretación de la Geología, Minería y Naturaleza, en fase de proyecto, pretende abrir sus puertas para el año 2011, mientras que el recorrido interior lo hará en un futuro algo más lejano. Tan espectacular como la mina, es el entorno donde se sitúa, la Sierra de Guadarrama. Bustarviejo cuenta con más de un 90% de su término municipal protegido. Allí podemos encontrar una gran variación de vegetación desde los piornales de sus cumbres de más de 1800 metros de altura, pasando por los pinares y encinares de sus laderas hasta los frondosos valles, con los fresnos y los sauces en las riberas de los ríos. Entre la fauna, destacan las rapaces, tales como el águila real, el águila culebrera y el águila calzada, además de halcones y alcotanes y por encima de ellas el siempre majestuoso vuelo del buitre leonado. Los mamíferos más comunes son el zorro, el jabalí, el tejón, la gineta y el corzo, que frecuenta las proximidades de la mina. La geología juega un papel fundamental tanto en la biodiversidad, como en la historia del municipio. Desde tiempos remotos los habitantes han explotado las canteras de granito, situadas en las faldas de la sierra y los minerales con contenido en plata y arsénico. Las mineralizaciones de plata se localizan en filones y “bolsadas” formadas principalmente por cuarzo y un mineral plateado llamado arsenopirita, visible en los afloramientos de la parte superior de la mina. Actualmente solo se puede recorrer la parte exterior de la mina. Ya en el aparcamiento del campo de fútbol municipal encontramos un gran panel techado que cuenta la historia de la mina e informa del recorrido a realizar. Desde ahí parte un camino bien señalizado que en menos de un kilómetro conduce hasta la Torre del Indiano y la fundición, ambos elementos, como todos los que encontraremos posteriormente, van acompañados de su panel explicativo. El camino continúa hasta una bifurcación donde se puede elegir, entre acceder a la entrada de la mina y los vestigios de la actividad exploratoria del siglo XX o subir a los pozos superiores donde, además de observar los afloramientos de arsenopirita disfrutaremos de una de las mejores vistas de la Sierra de Guadarrama.

Fuentes y fotografías ACTE (Asociación de Cuevas Turísticas Españolas)

Bustarviejo: La Cueva del Agua

Jesús García y Jiménez - Glorioso Mester.

Situación / Acceso El acceso a la mina se encuentra junto al campo de futbol, en el acceso a Bustarviejo desde la carretera de Miraflores (M610). También se puede acceder a Bustarviejo desde la A-1 (carretera de Burgos), desvio Venturada y posteriormente seguir las indicaciones a Bustarviejo. Telf.: 91 848 2004 Mail: [email protected] Por el momento sólo es visitable el entorno de la mina desde donde se contemplan, además de los vestigios de la actividad minera, debidamente señali-zados y explicados, una vista única del Valle Hermoso de Bustarviejo. Datos turísticos El municipio de Bustarviejo cuenta con una completa red de establecimientos turísticos. Para más información, visite la página web del ayuntamiento:


M ayo del latín maius.

Maya o Maia dicen, era la diosa de la

tierra, de ahí el nombre de “Maius” es

decir, Mayo, en honor de la “buena

diosa” romana.

En Mayo y en honor de Maya, se conmemoraba una

ceremonia secreta de la que poco se sabe porque los

ritos eran secretos. Solo podían participar mujeres.

Estaba estrictamente prohibida la presencia de machos,

hombres o animales. Pero en ellas, comer, lo que se dice

comer, se comía abundante y bien.

Los romanos eran muy de dioses, pero los griegos

también tenían su Maia, diosa de la primavera.

En Maius se festejaban las

Calendas, los mercaderes

ofrecían tributos a la diosa

Maya.

En mayo, los celtas, celebra-

ban la fiesta del Fuego de Bel

y se comía pan dulce con

huevo.

Desde tiempo inmemorial, se

celebran también la fiestas de las cruces, estás se

adornan con flores, de brezo o de tela y se bebe vino.

Actualmente, en Mayo, nos sorprende la feria de

Córdoba y en Almonte (Huelva) la del Rocío, las fiestas

de moros y cristianos en Valencia, en Burgos la del

Corpus Cristi, y se juega a la taba… y tantas otras más.

Y para comer… para comer cocidito, en las fiestas de

San Isidro, que para eso está Venancio y El Aymara,

para comer como reyes en la calle de los Reyes.

Hablamos de mayo, de las sardinas y el rodaballo, de la

sepia, y de la tierra el cordero.

Y también, langostinos y frutas y verduras, granadilla,

guindas, nísperos, brevas y plátanos, albaricoques y

nectarinas. Hinojo, setas y berenjenas, grelos, judías

verdes, y endibias.

Nos falta el postre, y que mejor que volver a Madrid y a

San Isidro, un vino dulce con barquillitos, también nos

podemos hacer los listos o los tontos, un día es un día, y

comer unas “listas”, rosquillas recubiertas de azúcar, a

veces emborrachadas y con un agujero en el centro o

“las tontas”, ni azúcar ni agujero, ni ná de ná, hechas con

excedentes de pan, pero no veas lo buenas que están,

también “las francesas” con azúcar glasé y almendras y

las de “Santa Clara” con aceite de oliva, anís y merengue

seco, deliciosa tradición, para comer en la pradera de

San Isidro bailando un chotis a la música del organillo.

Dicen que mayo es el mes de la esmeralda y el lirio,

mayo es florido, es florido y hermoso.

“Abril es nuncio de hierba nueva y mayo hace volar por el

cielo los pétalos de las rosas”.

Cerca de la playa nudista de los patos, en la Orotava,

Tenerife, existe un restaurante llamado el Bollullo. Creo

que no permiten al personal desnudo, por eso de la

higiene, y entre lagartos, tienen un menú por 7,50€ con

papas arrugadas y mojo típico canario… no incluye pato.

Comer es fácil, lo difícil es comer bien

Rincón Gastronómico del Gourmet

Por Luis Molano y Molano : Presidente de Honor del Glorioso Gourmet


A la izqda. Rosquilla Lista, o de la tía Javiera, centro-

arriba rosquilla la Tonta y derecha de Santa Clara.

Luis Molano Presidente de Honor del Glorioso Gourmet


Centro de Documentación Turística

+34 606273216/ +34 91355991

Avda. de los Toreros nº 14. 28028 Madrid

La Biblioteca Director: Miguel Montes Fernández


CAMINO DEL ESTRECHO

Itinerario Cultural de los Almorávides y los Almohades. Itinerario 5

Edita: Instituto de Empleo y Desarrollo Socioeconómico y Tecnológico (IEDT) Diputación de Cádiz

Este itinerario cultural, que hace el quinto de los dedicados a la ruta que desde África hasta España siguieron en su conquista Almorávides y Almohades, se centra en las ciudades norteafricanas de Tánger, Qsar Sghir, Ceuta, Tetuán, Chefchaouen, Qsar el Kebir, Larache y Asilah, hitos del recorrido. Un camino que sigue las sendas históricas por las cuales se realizaron muchos intercambios de conocimiento, en un intenso vaivén de técnicas, productos, y manifestaciones artísticas y culturales.

LONDRES y PRAGA

Textos: Felipa Carro. Fotografías: Imagen M.A.S (Londres)

Textos y fotografías: Enrique Domínguez Uceta (Praga) Edita: Alhena Media Barcelona, 2010

Manejables Guías Gente Viajera de la editorial Alhena, en este caso dedicadas a las capitales inglesa y checa. Ambas ciudades son de sobra conocidas, con multitud de atractivos que ofrecer al que busque una escapada o al interesado en visitarlas más tranquilamente. Las guías se estructuran en seis secciones, cada una de ellas identificada con su propio código de color: Imprescindibles; Cómo y Cuándo visitar la ciudad; Descubrir; Itinerarios y Zonas; Preparar el Viaje e Índice.

GUÍAS TROTAMUNDOS: REPÚBLICA DOMINICANA Y ESCOCIA

Autor y director de la colección: Philippe Gloaguen Redactor Jefe: Pierre Josse

Edición Española: Anaya Touring Club Grupo Anaya. Madrid, 2010

Hablamos esta vez de dos títulos más de las prestigiosas Guías Trotamundos de Anaya Touring Club, en este caso, de las dedicadas a República Dominicana y a Escocia. Como de costumbre, a la exhaustiva descripción de ambos países enfocada siempre al viajero que huye de los circuitos organizados, se suman detallados mapas y planos, una selección de los mejores establecimientos para alojarse, comer y comprar y otra de locales para vivir la noche de estos dos países. Tras los capítulos ‘Cómo Ir’ y ‘Generalidades’ (con muchas páginas de todo tipo de utilísima información), encontraremos explicaciones sobre gran número de lugares con especial significación natural, histórica o cultural, divididos por zonas geográficas.

CREACIÓN CULINARIA

Introducción a los servicios de alimentación y a las cocinas del Mundo

Autor: James L. Morgan Edita: Editorial Acribia S.A. Zaragoza. 2010

A lo largo de sus catorce capítulos se desgranan todas las posibilidades para crear comidas y decidir sobre el estilo de cocina que se quiere ofertar a los clientes. Técnicas y herramientas culinarias, atención al personal y a los clientes, planificación y registro de creaciones, etc. También incluye todas las preparaciones posibles: caldos, ensaladas y aperitivos, carnes, pescados, salsas, productos vegetales, lácteos… Con una prosa amena y didáctica, los estudiantes de hostelería disfrutarán de un texto excelente como punto de partida para la formación de un futuro chef. Contiene CD con las recetas.

Enero 2010 Gloriosa Gaceta del Mester

Enero 2010

Gloriosa Gaceta del Mester

del Glorioso Mester


Miguel –A. Uceda


La última semana de mayo la pasará APULEYO SOTO PAJARES,

CRONISTA OFICIAL DE BRAOJOS DE LA SIERRA y LA ACEBEDA

(MADRID), en Brasil (Curitiba, Brasilia, Río de Janeiro...), invitado

por el Instituto Cervantes para presentar allí, en los mejores

colegios, con traducción simultánea de su obra LAS AVENTURAS

DE PEPIN PEPINO, con el que va recorriendo España.

PRESENTACIÓN EN BRASIL DE ÚLTIMA OBRA DE

APULEYO SOTO PAJARES, CRONISTA OFICIAL DE

BRAOJOS DE LA SIERRA Y LA ACEBEDA (MADRID)

Semana de Europa – Día de Europa

Organizado por la Comunidad de Madrid, la Dirección General de Asuntos Europeos y Cooperación con

el Estado y con la participación de las Instituciones Europeas en España y Embajadas en España de los

27 países miembros de la UE, se celebrará el próximo día miércoles 4 de mayo un día festivo en la

Puerta del Sol de Madrid, desde las 10:00h. de la mañana y hasta media tarde.

La puerta del Sol será ocupada por Stand

informativos de los países miembros de la

Unión Europea y además se podrá disfrutar de

actuaciones de grupos de música de la mayoría

de ellos. Grupos de Viento y Timbales, Coros,

Danzas y otras artes.

Además y durante varias jornadas habrá

presentaciones y eventos lúdicos como

partidos de futbol disputados entre las distintas

Embajadas, concursos de preguntas, carteles y

dibujos en Colegios adscritos y otras

actividades varias.

Enero 2010 Gloriosa Gaceta del Mester

Enero 2010

Gloriosa Gaceta del Mester



Espacio de Encuentro Hispano-Alemán 2011

Desde el 12 de abril hasta el 28 de junio de 2011 la Embajada de Alemania, los Goethe-Institut de Madrid y Barcelona, el Consulado General de Alemania en Barcelona y los Consulados de Alemania, la Cámara de Comercio Alemana para España y numerosas otras entidades alemanas e hispano-alemanas organizan el Espacio de Encuentro Hispano-Alemán 2011. En total tendrán lugar más de 50 actividades en toda España. Desde conciertos, exposiciones, encuentros empresariales, jornadas universitarias y eventos políticos hasta fiestas populares.

El objetivo del Espacio de Encuentro Hispano-Alemán 2011 es transmitir una imagen actual de Alemania en toda su extensión, es decir, presentar la importancia de la política y la empresa, la ciencia, la educación y la cultura en las relaciones hispano-alemanas e intensificarlas. El Espacio de Encuentro Hispano-Alemán 2011 se celebra bajo el auspicio del Presidente Federal Christian Wulff y Su Majestad El Rey Don Juan Carlos.

El Glorioso Mester tiene el gusto de presentar por primera vez en

la Capital de España a su Socio de Honor, el periodista y escritor:

D. Jesús Ávila Granados

En una interesante conferencia –

coloquio que tendrá lugar el

martes 10 de Mayo de 2010, a, las

19,30 h. en el auditorio del Museo de los Orígenes (Plaza de San An-

drés 2, de Madrid) y versará sobre el tema:

Cátaros y Templarios en la España Medieval



Con la entrada en vigor de la Ley de Servicios de la Sociedad de la Información y el Comercio Electrónico (la LSSI-CE,

recientemente aprobada por el Parlamento Español) y de la vigente Ley Orgánica 15 13/12/1999 de Protección de Datos

española, tenemos la obligación de comunicarle que su dirección de correo electrónico figura en este momento en la base de

datos de usuarios registrados en nuestros archivos con el objeto de enviarle la Gloriosa Gaceta del Mester. Si quiere que

alguien reciba la mencionada Gaceta, o si no desea recibirla escríbanos a:

GLORIOSO MESTER DE PICARDIA

VIAJERA

c/. Fernández De los Ríos 106 2º dcha.

28015 Madrid

Para todos, para los socios que no pudieron venir por diferentes causas, para los lectores que no son socios, para que

conozcan las actividades que hacemos y para los que fuimos, para volver a recordar la actividad. El pasado día 9 de Abril el

Glorioso Mester realizó una actividad por tierras de Soria (El Cañón de Rio Lobos, Burgo de Osma y San Estaban de Gormaz),

fue una actividad un poco atípica o mejor dicho mixta, pues combinamos una ruta de senderismo con el arte y lo cultural de

los pueblos por donde pasamos, esto último coordinado por nuestro amigo Javier Leralta.

Tuvimos un día muy bueno y por lo visto la gente le apetecía una marchita, con decir en principio estaba previsto hacer la

corta, es decir la ruta 11 que va desde el Centro de Interpretación hasta la Ermita y para aquellos más marchosos la ruta 12

que es mas larga y va desde el puente de Congosto hasta la Ermita, pero mira por donde nadie realizó la ruta 11 y todos

hicimos la ruta 12 (como unos valientes), la verdad es que el tiempo y como siempre la armonía del grupo predisponía a ello, y

coordinados por Miguel de Pablo realizamos los 8 km en el tiempo que teníamos previsto de unas 2 horas.

[email protected]

AGRADECEMOS DIFUNDA ESTA GACETA ENTRE TUS AMIGOS Y CONOCIDOS

mailto:www.glorisomester.com

gaceta de mayo-11

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