gaceta de junio-11
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Revista del Glorioso Mester de turismo cultural interiorTRANSCRIPT
El encanto de las rutas más secretas
Dirección: Francisco Rivero Domínguez
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citando su procedencia. EDITA: Glorioso Mester Cl. Fernández de los Ríos 106 -2º D Madrid 28015
Revista pionera en formato digital de Turismo cultural, histórico y gastronómico. Promotores del Turismo interior peninsular.
Fundada en 1992 por:
Emilio Magaz, Tanis Bernad Lucas y Jesús García y Jiménez.
El encanto de las rutas mas secretas www.gloriosomester.com
Gloriosa Gaceta del Mester página 1
Época II Nº 15
Junio 2011
Titulares:
Editorial Lo raro de un volcán
Punto de Mira El chopo y la sabina
Crónicas Humanistas El fantasma de la Casa de las Siete Chimeneas
Colaboradores Sobre nuestro Patrimonio de la Humanidad La Belle Époque donostiarra V Centenario de la muerte de Ovando
Glorioso Gourmet La primavera , comida de dioses
La Biblioteca Notas de prensa Curiosidades
Glorioso Mester Canal Glorioso Mester
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Castillo de Coca (Segovia)
Gloriosa Gaceta del Mester página 2
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presuntamente la legalidad vigente o
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Constitución española.
DIRECTOR Juan Francisco Rivero Domínguez JEFE DE REDACCIÓN Miguel Ángel Uceda Moreno Redactores en este número Apuleyo Soto Pajares José Antonio González Pereira Jesús García y Jiménez Francisco Rivero Domínguez Luis Molano y Molano Miguel Montes Fernández Miguel-A. Uceda Moreno
Índice por
secciones Punto de Mira El chopo y la sabina
Crónicas Humanistas El Fantasma de la Casa de las Siete Chimeneas
José Antonio González Sobre nuestro Patrimonio de la Humanidad
Jesús García y Jiménez La Belle Époque donostiarra
Francisco Rivero Domínguez V Centenario de la muerte de Ovando
Glorioso Gourmet La primavera, comida de dioses
¡Mira que el hombre moderno puede hacer cosas!, pero la naturaleza, sabia ella, no le permite hacer qué. Por ejemplo, algo tan enorme, raro y extraño como es un volcán.
En menos de un año, dos volcanes islandeses, de nombres tan raros como impronunciables para un castizo: El Eyjafjalla y el Grismvotn, han aguado las fiestas a muchos turistas, especialmente el primero, cuando en mayo del año pasado dejó en tierras a todas las aeronaves de Europa. Hubo quien por primera vez voló entre América y Europa a más de 12.500 metros para evitar que las cenizas del volcán entraran dentro del motor del aparato y causara un grave accidente. El Eyjafjalla causó durante los seis días de inactividad unas pérdidas que superaron los 1.700 millones de dólares.
Las noticias actuales indican que el segundo volcán en activo de Islandia ha emitido cenizas más pesadas, por lo que han caído pronto al suelo y han limpiado la atmósfera. Sin embargo ha afectado a los aeropuertos del Reino Unido y de Alemania, dejando en tierra a más de 450 aeronaves de este último país, cerrando los de Berlín, Hamburgo y Bremen, entre otros.
Ante estos graves problemas, la Unión Europea cuenta ahora con nuevos procedimientos como la creación de tres zonas en función de la concentración de las cenizas en el aire: zona azul (densidad baja), gris (media) y roja (alta), informó la portavoz de Transporte de la Comunidad Europea, Helen Kearns.
Y una cosa importante a tener en cuenta es la defensa de los intereses de los ciudadanos: Un viajero que se vea perjudicado por la actividad de un volcán, la compañía aérea a la que le ha contratado un billete ha de hacer lo siguiente: El reembolso del precio completo del billete o a ser reconducidos a su destino por una vía alternativa y a la cobertura de los gastos de manutención durante el tiempo de espera. Es algo que la Europa de los mercaderes ha de tener muy en cuenta. El primer perjudicado es el usuario, el ciudadano, el pagador de impuestos que mantiene con su trabajo el ritmo de esta sociedad occidental.
Y a pesar de todo, los turistas siguen creciendo hacia España, un 21 % en abril respecto al mismo mes de 2010. Las vacaciones de Semana Santa han sido un revulsivo para que aumente el turismo hacia nuestro país y eso que se dijo que el incremento procedía de la fuga de viajeros hacia otros destinos del Mediterráneo como Egipto y Túnez que han sufrido revueltas revolucionarias…Todos esperamos que nuestro turismo aumente, que se creen puestos de trabajo., que tire de la economía, que nos dé fuerzas para poder salir adelante…
Editorial Francisco Rivero Domínguez Director de la Gloriosa Gaceta del Mester
IMPORTANTE Las ediciones especiales y suplementos tienen como finalidad publicar colaboraciones cuyo contenido excede lo estipulado, por amplitud, según lo acordado por la redacción de esta revista.
PUNTO DE MIRA
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GLORIOSA GACETA DEL MESTER PÁGINA 3
Por Apuleyo Soto Pajares — del Glorioso Mester
S i dejamos el cambio climático de la tierra a peor en las manos del viento, como pidió el utópico
Presidente del Gobierno hace poco en las cumbres europeas (toda cima tiene en su base un abismo), se nos caen los árboles altivos de la historia, sean plátanos, álamos, pinos centenarios de Valsaín o sabinas matern ales y “borregas” de Moral de Hornuez, como lo ha documentado, con señales tipográficas sangrantes, nuestro “Adelantado” Guillermo Herrero, sepulvedano de adopción femenina, tan ponderado en sus juicios como en su andar cotidiano por los adoquines reales de Segovia.
A mi se me ha derrumbado también sobre la casita de campo de la Somosierra, el chopo que más quería y al que había plantado hace más de treinta años con todo el amor vegetal del mundo.
La vida es así: Se acaba un día cualquiera de mal aire. A lo mejor al árbol le había llegado la hora carcomedora y reiterativa de la muerte que abate a las plantas con la misma impavidez inmisericorde que a los hombres y a los animales. Ahora se va a convertir en fuego del hogar, mira tú por donde. Morir es renacer: lo escribió Machado sobre la celulosa del olmo viejo, y lo siguen repitiendo los internautas en los renglones digitales de las ondas, para satisfacción concreta de los corazones desasistidos del amor. El suyo y el mío.
¡Ojo! También es mortal el agua excesiva que nos está invadiendo este invierno nevoso, pues en el agua encharcada o remansada no sobrevive más que la flor del loto, ésa que el modernista Francisco Villaespesa llamaba nenúfar sin saber que lo era.
Mi chopo liso se estaba despidiendo ya este verano en soledad ensimismada, al igual que esos viejos tozudos y tenaces a los que no les
apetece salir de casa ni menear el esqueleto, porque todo lo exterior lo tienen ya muy visto y repasado y le dejan su espacio a la nueva juventud recreadora. Yo lo hago así. Adelante, muchachos.
Espero que de este artículo broten nuevas ramas literarias. “Si se sabe sentir, se sabe decir”, dijo Cervantes, y yo no quiero ser menos que él, Príncipe de las Letras, eternamente reconocido.
Chopo
a Casa de las Siete Chimeneas es un edificio ubicado entre la Plaza del Rey y la Calle de las
Infantas; sobre esta mansión ya hemos comentado ampliamente sobre su fachada en uno de
esos paseos sabatinos del Glorioso Mester; por ello les quiero relatar algo que, según se cuenta,
albergó esta mansión, que dicen que fue uno
de los fantasmas más famosos de Madrid.
También fue mucho lo que se especuló sobre
la historia que allí había supuestamente
sucedido a mediados del siglo XVI.
La versión más aceptada nos explica que un
montero del rey Carlos I mandó alzar la casa
para su hija Elena, aunque parte del pueblo
creyó que lo del montero era una treta del,
entonces, príncipe Felipe que quería donar la
casa a la joven, con la que había tenido un
romance.
L
La Casa de las siete chimeneas según un proyecto de Antonio Sillero. De estilo
renacentista, sólo constaba del cuerpo de menor altura del edificio actual, aquel que da
a la La Casa de las siete chimeneas según un proyecto de Antonio Sillero. De estilo
renacentista, sólo constaba del cuerpo de menor altura del edificio actual, aquel que da
a la Plaza del Rey. En 1590, la adquiere la familia de los Colmenares que, más
adelante, ya en el siglo XVII y siendo Condes de Polentinos, construyen el edificio
anexo de mayor altura, aquel que da a la Calle Colmenares.
Posteriormente, ha tenido diferentes modificaciones, destacando las realizadas en
los años 1877-78 por Agustín Ortiz de Villajos, en 1881 por Antonio Capó y,
finalmente, en 1978 por los arquitectos Fernando Chueca Goitia y José Antonio
Domínguez Salazar.
Declarada Monumento Histórico-Artístico en 1948, desde 1980 es sede del
Ministerio de Educación y Cultura.
Localización: Plaza del Rey, 1 con vuelta a la Calle de las Infantas, 31.
Plaza del Rey. En 1590, la adquiere la familia de los Colmenares que, más adelante,
Crónicas Humanistas
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Por Orgasmo de Rotterdam
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Sea como fuere Elena se casó con un capitán de tercios, de nombre Zapata. Los jóvenes esposos se
trasladaron a la Casa del las Siete Chimeneas, pero su luna de miel se vio truncada, pues Zapata fue
llamado a filas para combatir al otro lado de los Pirineos, participando en la batalla de San Quintín.
Poco tiempo después llegó la dolorosa noticia: el Capitán Zapata había caído en aquel hecho de armas.
Dicen que Elena se encerró en la casona, donde se la escuchaba llorar de forma desconsolada. Pero al
poco tiempo la muchacha fue encontrada sin vida. Las circunstancias que rodearon su misteriosa
muerte nunca fueron desveladas. Mientras que para unos la joven había muerto de la pena y el dolor,
para otros había sido asesinada.
Hasta tal punto cobró peso esta segunda versión que el montero fue acusado de emparedar a su propia
hija. Conmovido por las dimensiones que cobraba la terrible historia puso fin a su vida colgándose de
una de las vigas de la casa.
Hay quien sostiene que fue asesinada y que su espíritu vagaba por el tejado del inmueble
portando un candil
Fue entonces cuando los rumores de una aparición se propagaron por todo Madrid. Se aseguraba que
en la Casa de las Siete
Chimeneas se escuchaba un
toque de ánimas y que una
figura femenina de gran
belleza se paseaba por el
tejado portando un candil,
luego miraba hacia el Alcázar
y, arrodillándose, se golpeaba
el pecho hasta que
finalmente desaparecía.
Sea cierto o no esta historia,
lo que llamó poderosamente la
atención, tiempo después en
el siglo XIX, fue que, durante
las reformas iniciadas en la
casa tras su compra por el
Banco de Castilla, se hallaron los restos de un esqueleto con varias monedas de oro del siglo XVI.
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Crónicas Humanistas
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M agníficos y únicos monumentos, calles que nos llevan atrás en el tiempo, somos tan afortunados de vivir
en un paraíso de la historia y la cultura como España… Hoy queremos recorrer aquellas ciudades que
son Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, ciudades que calan hondo en los recuerdos de
aquellos que las visitan.
Hay mucho que ver en España. No es casualidad que nuestro país sea el segundo del mundo con mayor número de
patrimonios mundiales de la UNESCO. Aquí os los presentaremos sin ningún orden particular. De norte a sur,
descubriréis ejemplos de la cultura y la historia más rica y variada de España.
En cada lugar encontraréis un maravilloso museo urbano lleno de historia, que ofrece una gama de magníficos
monumentos de diferentes estilos artísticos. Sólo queremos daros un consejo: tomaros vuestro tiempo. Daros un
paseo relajado por las calles de estas ciudades y dejaros que cada una de ella os cautive con su magia especial.
Comenzaríamos en el noroeste de España, en Santiago de
Compostela, con su majestuosa Catedral, destino final para
miles de personas que hacen el Camino de Santiago cada
año. Podríamos seguir rumbo a Salamanca, no muy lejos de la
frontera con Portugal. Allí tenemos que visitar lugares únicos,
como su Universidad, una de las más antiguas del mundo, y su
emblemática Plaza Mayor.
Más al sur, llegaríamos hasta Cáceres, con su sorprendente
sucesión de palacios y edificios históricos, impresionante sobre
todo de noche. Y llegaríamos a los alrededores de Madrid, con
hasta cinco lugares patrimonio de la humanidad. Segovia tiene
uno de los mejores monumentos romanos mejor conservados.
Os dejará sin palabras ver de cerca el Acueducto romano, una
verdadera e impresionante hazaña de ingeniería.
En Ávila os sentiréis como un caballero medieval. Su murallas
es la mejor conservada de Europa, y su catedral gótica es la más antigua de España Alcalá de Henares es el
modelo de ciudad universitaria que Europa exportó a América. No os podéis perder su Universidad y la calle Mayor,
donde nació Miguel de Cervantes.
Toledo fue un crisol de culturas durante siglos. Perderos en la aventura de esta ciudad y buscar el legado dejado en
ella por musulmanes, judíos y cristianos, que vivían juntos en las estrechas callejuelas toledanas. Y por último,
visitaríamos el centro histórico de Cuenca, con sus famosas casas colgantes, un ejemplo de la perfecta armonía en
la que aquí viven la arquitectura y la naturaleza.
En el sur de España tenemos el casco histórico de Córdoba. Aquí podréis ver el esplendor de la antigua cultura
árabe con la Mezquita, considerada el monumento islámico más importante del mundo occidental.
Todavía seguimos a la espera que nuestro Puente
de Alcántara alcance tal dignidad.
Y es que España es un desafío para todo buen
turista que se precie. Probarla y luego me diréis.
Por: José Antonio González Pereira. - Glorioso Mester
Fuente: Living Spain
Sobre nuestro Patrimonio de la Humanidad
Redactor: José Antonio González – Del Glorioso Mester
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La Belle Époque donostiarra
Jesús García y Jiménez - Glorioso Mester.
A la muerte del rey Alfonso XII de España, en 1885, su viuda la Reina Regente María Cristina
traslada todos los veranos la corte a San Sebastián, residiendo en el Palacio de Miramar. El
Ayuntamiento de San Sebastián, en reconocimiento a la gran labor en favor de la ciudad, la
nombrará alcaldesa honoraria. Más adelante, ya en pleno desarrollo del Ensanche Cortázar, que dotará a la
ciudad de su actual atractivo arquitectónico, la construcción del Casino en 1887 aumentará el número de
veraneantes.
De esta etapa son todos los edificios reseñables de la ciudad (aparte de los presentes en la Parte Vieja, los
más antiguos), como la Catedral del Buen Pastor de San Sebastián, la Escuela de Artes y Oficios (actual
sede de Correos) y el Instituto Peñaflorida (luego ocupado por la Escuela de Ingenieros Industriales y hoy
en día por el Centro Cultural Koldo Mitxelena), el Palacio de Miramar, el Teatro Victoria Eugenia, el Hotel
María Cristina, las villas del Paseo de Francia o la estación del Norte, así como el resto de edificios del
Área Romántica, todos ellos con un marcado estilo francés que hizo acreedora a San Sebastián del
sobrenombre de Pequeña París o París del Sur, erigiéndose sin lugar a dudas en una de las ciudades más
elegantes de Europa.
En 1914, y con el inicio de la I Guerra Mundial, San Sebastián se convierte en la ciudad más cosmopolita
de Europa. En su Casino se darán cita todos los personajes de la vida europea, Mata Hari, León Trotsky,
Maurice Ravel, Romanones, Pastora Imperio, el torero de fama, el banquero ostentoso...; son los tiempos
de la Belle Époque donostiarra, y en San Sebastián actúan la compañía francesa de opereta, los ballets
rusos, cantantes de ópera y muchos otros artistas famosos.
En 1930, la ciudad acogió la reunión de políticos
republicanos que se dio en llamar Pacto de San
Sebastián, que tendría una gran trascendencia en
el posterior advenimiento de la II República el 14
de abril de 1931; de hecho, el primer gobierno
republicano estará formado, en gran medida, por
el núcleo de políticos participantes en el «pacto».
La elección de la capital donostiarra se debió, por
una parte, a la proximidad de la ciudad con la
República Francesa y al hecho de que San
Sebastián fuera la capital de verano de la Corte.
Fernando Sasiaín, anfitrión del Pacto, sería el
alcalde de San Sebastián durante la II República.
Un palacio playero
Aunque parezca el palacete de algún excéntrico visir en las costas del Índico, el edificio que ven en la
imagen fue construido a finales del siglo XIX en la playa de La Concha de San Sebastián y se mantuvo allí
durante algunos años para uso y disfrute del rey Alfonso XIII, convertido desde entonces en uno de los
bañistas más friquis de la historia de la humanidad.
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El palacio, construido en madera, se desplazaba sobre dos raíles que partían la playa por la mitad. Gracias
a la fuerza de un motor de vapor, el dispositivo trasladaba al monarca y su séquito desde la arena hasta el
interior del mar, donde podían bañarse a salvo de las miradas
Como bien se explica, la existencia de estas "casetas de baño" se encuadra dentro de la moral victoriana
de la época, que consideraba de mal gusto bañarse en público y ser visto en bañador. En franca
competencia con los balnearios, los denominados "baños de ola" se convirtieron en una moda gracias a la
discreción que procuraban estas "casetas rodantes", donde las damas y caballeros de la época podían
entrar y salir del agua sin perder la pudorosa discreción.
Las playas más aristocráticas, como las de San Sebastián y Santander, se llenaron muy pronto de casetas,
que avanzaban o retrocedían de la primera línea en función de las mareas. El donostiarra Siro Alcain cifra
en 242 las casetas de baño existentes en la playa de la Concha a finales de siglo, a las que hay que sumar
el gigantesco mamotreto de Alfonso XIII que pueden contemplar en las postales. Según este relato, el
palacete móvil del monarca fue construido en 1894 y permaneció en uso hasta 1911, cuando se construyó
un edificio de piedra a pie de playa.
(Fuente: Wikipedia)
Imágenes: George Eastman House, Skyscrapercity.com,
H oy 29 de mayo de 2011 hace 500 años que murió en Sevilla el primer gobernador español en Indias, el brocense Nicolás de Ovando, todo un personaje histórico que dio días de gloriosas a nuestra tierra, al sustituir a Cristóbal Colón en la gobernación del Nuevo Mundo.
¿Quién fue Nicolás de Ovando?. Nació en el Palacio de los Flores, en la villa de Las Brozas (Cáceres), lo que hoy es consultorio médico y hace años las Escuelas Nuevas y biblioteca municipal. Su madre era de la familia broceña de los Flores y su padre el afamado Diego de Cáceres Ovando, que ayudó a Isabel la Católica a conseguir el reino de Castilla y por ello la reina le ayudó a él y a su familia. De todos es conocido que su torre de lo que hoy es el Palacio de las Cigüeñas no fue desmochada comos e hizo con otros nobles que se opusieron a la reina castellana.
Ovando ingresó en la Orden Militar de Alcántara, donde ocupó diversos cargos entre ellos el de visitador (inspector) de las diversas encomiendas situadas por los territorios de Alcántara y de La Serena. En esta zona llegó a ser en 1478 comendador de Lares que ocupaba hoy Esparragosa de Lares.
En febrero de 1502 comienza su gran aventura indiana. Desde este año hasta 1509 desempeñó el
cargo de gobernador por mandato de los Reyes Católicos en la Hispaniola, isla que hoy conforman dos naciones: República Dominicana y Haití. Con él salieron de Palos de la Frontera 2.500 hombres y mujeres para repoblar y colonizar los territorios recién descubiertos. Con él estuvieron personajes que harían historia en América, como Francisco Pizarro o Hernán Cortés, Ponce de León o Alonso de Ojeda, así como Bartolomé de las casas, que primero fue buscador de oro y agricultor encomendero, después antes de ser dominico, quien es hoy considerado uno de los fundadores del Derecho Internacional por su continua defensa de los indios.
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Por Francisco Rivero Domínguez
Cronista oficial de las Brozas y Director de la Gaceta
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La labor de Ovando en América
Ovando fue todo un referente para los que le siguieron. Lo primero que hizo fue pacificar el territorio, pues con Colón primero y con Francisco de Bobadilla, después, los españoles se enfrentaron unos contra otros. Posteriormente hizo guerra a los indios hasta apaciguar los cinco cacicazgos o reinos de la isla. En cierta ocasión tuvo que ser muy duro y represivo, mandado ajusticiar a la reina india Anacaona, quizá el lunar negro en su magnífica labor como gestor de los intereses de España.
Fundó numerosas ciudades en la Hispaniola; creó un hospital, al que puso San Nicolás de Bari; mandó levantar la fortaleza Ozama, situada junto al río de igual nombre y que hoy es el único castillo medieval en América. Su casa, situada en la primera calle europea – la Calle de las Damas- en el Nuevo Mundo es hoy el hostal “Nicolás de Ovando”, un hotel de lujo que regenta la compañía francesa Accor.
Durante su mandato recibió instrucciones de los Reyes, especialmente en lo que respecta a los ciudadanos de otros países europeos que llegaron como marineros. También recibió pautas de comportamiento para cuidar de los nuevos súbditos, los indios, para que se les instruyera en el catolicismo, para lo que llevó con él a varios frailes franciscanos.
Asimismo, exploto los recursos auríferos de la isla y comenzó a sembrar caña de azúcar llevada expresamente desde las Canarias. Durante su mandato ordenó al gallego Sebastián de Ocampo realizar el bojeo o circunnavegación de Cuba pues se creía que era una península; Juan Ponce de León conquistó la isla de San Juan, hoy de Puerto Rico, donde fundó la ciudad de Caparra y Alonso de Ojeda marchó a descubrir territorios por Venezuela.
Tras dejar la gobernación y ser sustituido en ella por Diego Colón en 1509, Ovando se trasladó a España, donde por orden del rey Fernando el Católico presidió el capítulo general de las Orden Militar de Alcántara en Sevilla, cuando cayó enfermo y murió un día como hoy de 1511. Su cuerpo fue trasladado a la capilla que mandó construir en el
conventual de San Benito de Alcántara, donde una sencilla
leyenda da cuenta de que allí reposan los restos del extremeño que hizo que muchos de nuestros paisanos conquistaran la gloria.
Las Brozas dedicará durante este año diversos eventos para celebrar el centenario de la muerte de este personaje que llevó a tantos extremeños a América.
Junio 2011 Gloriosa Gaceta del Mester
Los restos de Ovando
GLORIOSA GACETA DEL MESTER PÁGINA 10
L a fruta en primavera un glorioso espectáculo gourmet.
Estamos en primavera y a las puertas del verano, pronto terminará la época de los nísperos, albaricoques y grosellas, en estos días aún si, pero el mes que viene ya no será posible en toda su calidad, por tanto aprovechemos el momento y consumamos de estas riquísimas frutas todo lo que podamos. Pronto se irán las fresas, pero no pasa nada, nos entrarán las frambuesas. Ya tenemos brevas, hasta julio. Y las cerezas y ciruelas en su punto, nos acompañarán hasta el mes de agosto. Viene más de lo bueno, pronto melocotones y arándanos.
Frutas ligeras, refrescantes, sanas y ricas. Frutas de primavera y verano.
Nos llegan los melones y las sandias. El zumo
de sandia es lo mejor para el hígado además
de que cuentan que es afrodisiaco.
Sí, la sandía es afrodisiaca, un inciso, nada de viagra, y sí mucha sandía que tiene citrulina, una sustancia que relaja los vasos capilares y te la pone mirando a cuenca, El truco está en que dilata los vasos sanguíneos y no tiene efectos secundarios. Y si nos comemos la parte blanca, normalmente no se consume esta zona al no ser tan sabrosa, la más cercana a la cáscara, tiene más citrulina todavía, lo que podemos hacer es trocearla y a la licuadora, con cáscara y todo. Delicioso además de afrodisiaco.
Las fruterías y las estanterías de los supermercados se llenan del color de la temporada estival. Una locura de vitaminas y nutrientes, los
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Junio 2011 Gloriosa Gaceta del Mester
Rincón Gastronómico del Gourmet
Por Luis Molano y Molano : Presidente de Honor del Glorioso Gourmet
productos al ser de temporada a precios más económicos. La fruta es un alimento natural, la comida de
los dioses. No existe en el mundo nada mejor
para luchar contra la obesidad, la fruta nos
sacia y no aporta casi calorías, además
previene la hipertensión, los ataques al
corazón y el cáncer.
Con la fruta aportamos a
nuestro organismo un sinfín
de vitaminas, minerales y
fibra, toda la energía suficien-
te en forma de hidratos de
carbono, compuestos fitoquí-
micos, isocianatos, flavonoi-
des, saponinas, carotenoides,
fenoles...
Y ahora estamos en la época
del esplendor de la fruta.
Frutas refrescantes, frutas
sabrosas, r icas, f rutas
buenas.
Es el momento de preparar zumos en casa.
El robot no debe de ser muy potente puesto
que el calor dañaría las propiedades de las
frutas ni muy suave puesto que no podría
triturar bien el producto, destruyendo enzimas.
Siempre fruta fresca, esta tiene todas las
vitaminas, y bien lavadas para quitar en lo
posible los pesticidas y fertilizantes químicos.
Tomar el zumo después de hacerlo, nada de
meterlo en la nevera, se perderían muchas
propiedades, se tiene que beber de inmediato.
Un zumo por la mañana sabe delicioso y es
tan bueno que nada hay mejor para nuestro
organismo.
Propongo un zumo con coco y arándanos, el
primer producto es suave y delicioso con
muchísimos beneficios para la salud y unos
poquitos arándanos que protegen del cáncer y
ayuda a las mujeres en ciertas infecciones
urinarias.
Para aportar antioxidantes, para calmar la sed, para reponer líquidos para comer cuando apenas tienes hambre o si quieres saciarte para no comer mucho. Si no resultan agradables las semillas de la fruta pueden pasarse por un colador. Evitar el azúcar, si el prepara-do nos resulta muy acido podemos ponerle miel. Cogemos la l icuadora, lavamos (no pelamos) todas las frutas que tenemos en casa, un poco de miel, y vamos con las fresas, el melo-
cotón, la sandía (con la cáscara) y lo que haga falta, si procede un poco de agua para diluir los zumos, rico, rico y sano. ¿Y qué me decís de los batidos de frutas, o
los helados de frutas, o los yogures de frutas?
¡Amigos, de todo esto ya ni hablamos!
Después de utilizar el cacharro y preparar el
bebedizo, el aparato quedará como un bebedero
de patos, qué asquete de patos, aunque dicen que
hay cosas peores, no sé. Seamos serios y
digámoslo todo, luego se tiene que limpiar el
exprimidor o la licuadora, todo lo bueno cuesta, es
claro que si no fuese por los restos del pericarpio
me estaría haciendo zumitos todo el día… de
sandía.
GLORIOSA GACETA DEL MESTER PÁGINA 12
Junio 2011 Gloriosa Gaceta del Mester
Rincón Gastronómico del Gourmet
Luis Molano Presidente de Honor del Glorioso Gourmet
Junio 2011 Gloriosa Gaceta del Mester
Centro de Documentación Turística
La Biblioteca Director: Miguel Montes Fernández
GLORIOSA GACETA DEL MESTER PÁGINA 13
VIETNAM // SENEGAL
Autor y director de la colección: Philippe Gloaguen
Edita Anaya Touring Club. Grupo Anaya S.A. Madrid, 2010
Dos prestigiosas Guías Trotamundos de Anaya Touring Club dedicadas a Vietnam y Senegal. A la
exhaustiva descripción del país, enfocada siempre al viajero que quiere descubrir por su cuenta los desti-
nos, se suman detallados mapas y planos, una selección de los mejores establecimientos para alojarse,
comer y comprar y otra de locales nocturnos Tras los capítulos ‘Cómo Ir’ y ‘Generalidades’ (con todo
tipo de información útil, encontraremos explicaciones sobre gran número de lugares con especial
significación natural, histórica o cultural.
VINOS Y VIÑEDOS DE CASTILLA Y LEÓN.
Autor: Alain Huetz de Lemps Edita: Junta de Castilla y León
El presente volumen completa la magna obra del autor sobre los vinos del Noroeste de España. El trabajo
hace un recorrido histórico abordado desde un punto de vista geográfico y sociológico, sin por ello
descuidar aspectos fundamentales como los métodos de cultivo de la vid y de elaboración del vino o la
lucha contra las plagas y los intrusos. Se ocupa también de la organización comercial tradicional y el
desarrollo de las grandes bodegas.
CAVALLS DEL VENT
Autor: Isaac Fernández Edita: Alhena Media. Barcelona, 2009
‘Caballos del Viento’ es el nombre de una travesía senderista muy especial dentro de un entorno
excepcional, el Parque Natural del Cadí- Moixeró, uno de los espacios naturales más atractivos de
Cataluña. El objetivo de los participantes en esta travesía, que tiene lugar todos los años (incluyendo dos
modalidades de competición para deportistas), es recorrer el itinerario que une ocho refugios del Parque
Natural, entre bellísimos valles y montañas. Con esta guía en la mochila la experiencia se aprovechará al
máximo.
+34 606273216/ +34 91355991
Avda. de los Toreros nº 14. 28028 Madrid
[email protected]/ [email protected]
SKOPJE. A CITY TO BE DISCOVERED Text: Ferid Muhic Photography: Rumen Kamilov
Publisher: City of Skopje
Skopje está rodeada por siete montes y por su territorio cruzan tres ríos. Su centro histórico es casi por
entero peatonal. Iglesias como la de St. Dimitrija, con impresionantes frescos, los antiguos baños turcos
de Daut Pasha, convertidos hoy en Galería Nacional de Macedonia o el viejo bazar, con su laberinto de
callejuelas empedradas son solo alguno de sus atractivos para el visitante. La guía ofrece también la
posibilidad de hacer excursiones por las proximidades a bellos parajes naturales y viejos monasterios.
Enero 2010 Gloriosa Gaceta del Mester
Enero 2010
Gloriosa Gaceta del Mester
del Glorioso Mester
Mayo 2011 Gloriosa Gaceta del Mester
Miguel –A. Uceda
GLORIOSA GACETA DEL MESTER PÁGINA 14
reuniones
Barcelona y Madrid se afianzan en el top 10 mundial del turismo La Ciudad Condal es nº2 mientras la capital española pasa a ser nº6 en el ránking ICCA
Barcelona y Madrid son cada vez más competitivas en el ránking mundial de la International Congress &
Convention Association (ICCA), dado que han logrado afianzarse en la posición nº2 y nº6 respectivamente. Este
organismo registra todos los encuentros profesionales de más de 50 asistentes que se celebran regularmente de
manera rotatoria como mínimo en tres países.
España, con un total de 451 congresos internacionales, confirma su tercer puesto como destino de turismo de
reuniones a nivel mundial. Se sitúa después de Estados Unidos y Alemania con 623 y 542 eventos registrados,
respectivamente.
El tren de Elipsos, objetivo del Museo de la Evolución Humana
La ciudad de Burgos, mediante su MEH, Museo de la Evolución Humana, tiene previsto acoger en el mes de junio a
representantes del parque Futuroscope, de los Castillos del Loira y de ciudades como Blois, Orléans o París, en una jornada
organizada con el objetivo de que crezca el número de visitantes.
Y es que el trenhotel Elipsos Francisco de Goya, que realiza la ruta entre Madrid - París, será el reclamo necesario para que los
turistas franceses se detengan en Burgos.
El Museo de la Evolución Humana ha organizado para el 9 de junio
una jornada con representantes de Elipsos, así como de las
ciudades francesas en las que el tren se detiene, como Poitiers,
Blois, Orléans y París; y algunos de sus reclamos turísticos más
populares como son el parque Futuroscope o los Castillos del
Loira.
Con la jornada, en una convocatoria que se hace extensible a
agencias de viajes y turoperadores, se aspira a incrementar el flujo
de turistas entre las ciudades de la ruta y, sobre el de visitas a
Burgos.
Los responsables del MEH contactaron con Elipsos, la empresa
formada por Renfe y la Sociedad Nacional de Ferrocarriles
Franceses, con el objeto de analizar cómo podría incentivarse al turista galo que viaja a España en el tren Francisco de Goya y
que éste se detenga en Burgos para visitar el Museo de la Evolución Humana y Atapuerca.
…………………………………………………………………… . .
Para hacer más atractivo este destino, podrían estructurarse paquetes turísticos con ofertas para que los viajeros pasen, al
menos, 24 horas en Burgos y tomen al día siguiente el tren con destino a Madrid.
PRESENTACION LIBRO
La Leyenda Negra en los personajes de la historia de España Miguel A. Uceda – jefe de Redacción
El próximo día 9 de Junio en el auditorio del Museo de los Orígenes de Madrid tendrá lugar la presentación del libro de nuestro Socio D. Javier Leralta Garcia La Leyenda Negra en los personajes de la historia de España. Este libro nos ofrece un periplo viajero por lugares de la geografía castellana donde en su día se desarrollaron importantes acontecimientos que marcaron interesantes páginas en la historia de nuestro país. Este libro viene a sumarse a la interminable lista de interesantes publicaciones histórico viajeras que Javier Leralta ha desarrollado en su trayectoria periodística y de infatigable viajero y escritor.
Será el Glorioso Mester quien tenga el honor de presentar en esta ocasión al autor y su obra, que no dudamos que esta última publicación – que va en línea con el espíritu viajero de esta Asociación- sea del agrado del lector. La peculiaridad de la misma es la teatralización breve de dicha obra, cosa que facilitará enormemente la comprensión de la idea que al autor ha deseado dar a su libro. Les esperamos dicho día. Las invitaciones pueden solicitarse de modo gratuito a través de nuestros correos electrónicos [email protected] y……………………........................... comunicació[email protected] solo hasta acabarse el aforo
del local. Al término de la presentación se podrán adquirir en la sala, ejemplares de esta obra editada por Sílex, que gustosamente firmará el autor.
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GLORIOSA GACETA DEL MESTER PÁGINA 15
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Últimos eventos gloriosos Por Miguel Ángel Uceda (Jefe de redacción) Como habíamos anunciado, bajo el auspicio del Glorioso Mester se ha celebrado el pasado día 10 de Mayo en la Capital de España teniendo como marco el Museo de los Orígenes la ponencia a cargo de su socio D. Jesús Ávila Granados: Cátaros y Templarios en la España Medieval. La asistencia, superior a la prevista, desbordando las expectativas superó el aforo del local. La bienvenida corrió a cargo de D. Jesús García y Jiménez, Presidente del Glorioso Mester, y la presentación de D. Juan Francisco Rivero Domínguez. A pesar de ser más largo de lo que es habitual en este tipo de ponencias, ya que la ocasión así lo requería, a los asistentes les supo a poco esta disertación sobre tan apasionante tema.
Tras la conferencia el ponente firmó ejemplares de sus últimas publicaciones a los allí asistentes, como colofón en el patio renacentista del edifico se ofreció a los asistentes un aperitivo degustación ofrecido por primeras marcas de alimentación que de modo altruista se sumaron a este acto tan interesante. Desde estas líneas agradecemos la participación en este evento a todos los asistentes. N. R.- El día anterior se ofreció por parte del Glorioso Mester una cena al conferenciante. La misma mañana del evento Jesús Ávila presentado por Jesús García participó en el Casino de Madrid en la Tertulia Juan Sebastián Elcano bajo la dirección del periodista José Luis Yzaguirre.
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Con la entrada en vigor de la Ley de Servicios de la Sociedad de la Información y el Comercio Electrónico (la LSSI-CE,
recientemente aprobada por el Parlamento Español) y de la vigente Ley Orgánica 15 13/12/1999 de Protección de Datos
española, tenemos la obligación de comunicarle que su dirección de correo electrónico figura en este momento en la base de
datos de usuarios registrados en nuestros archivos con el objeto de enviarle la Gloriosa Gaceta del Mester. Si quiere que
alguien reciba la mencionada Gaceta, o si no desea recibirla escríbanos a:
GLORIOSO MESTER DE PICARDIA
VIAJERA
c/. Fernández De los Ríos 106 2º dcha.
28015 Madrid
AGRADECEMOS DIFUNDA ESTA GACETA ENTRE TUS AMIGOS Y CONOCIDOS
¿El nombre de junio? Este mes era el cuarto en el primitivo calendario
romano y recibió el nombre que lleva según algunos
en honor de Junio Bruto fundador de la República
romana, mas otros creen que era llamado así por
estar dedicado a la juventud y no falta quien opina
que tomó su nombre de la diosa Juno.
La costumbre de la siesta está muy arraigada en nuestro
país; no es vano, esta costumbre es muy antigua.
El origen de la palabra se halla en la llamada por los
romanos “hora sexta” (exactamente entre las 14 y las 16
horas), otros dicen (desde las 15 a las 17 h), y por
ejemplo era una costumbre de descansar tras la comida
para luego conseguir así afrontar el resto de lo que
queda de la jornada con mejor vitalidad y humor.
Los estudios han demostrado que la costumbre de
echarse una siestita puede realmente reducir el riesgo
de morir de una enfermedad del corazón.
La dinámica del sueño
El sueño tiene cinco etapas. Si su siesta se extiende de
la etapa 1 (sueño liviano) a la etapa 2 (actividad cerebral
ralentiza), se despertará sintiéndose más energizada/o y
alerta. Si su siesta se extiende a las etapas 3 y 4 ( sueño
profundo), usted no se despertará fácilmente y se sentirá
atontada/o y cansada.
La primer etapa dura aproximadamente 10 minutos y la
segunda dura otros 10 minutos. Esto hace que 20
minutos sea el tiempo ideal para una siesta aunque
puede variar ligeramente; usted tiene que experimentar
para aprender lo que funciona mejor para usted.
Espacios publicitarios cedidos por la Gloriosa Gaceta del Mester de modo gratuito a empresas
de asociados como de colaboradores del Glorioso Mester y de su sección Glorioso Gourmet.
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