LA MARALFALFA FORRAJERA Pennisetum purpureum híbrido

o variedad. Forraje de corte y pastoreo para establecerse

bajo condiciones de riego y fertilización intensiva.

Fernando Roberto Feuchter Astiazarán. Centro Regional Universitario del Noroeste Colima # 163 Norte Cd. Obregón Sonora, México C.P. 85 000 Tel/Fax: (644) 4 13 71 71 feuchter57@yahoo.com

La alfalfa es considerada mundialmente la reina de los forrajes. ¿Es la

maralfalfa la panacea de las forrajeras? Artículo que le da seguimiento

fenológico al establecimiento de tres parcelas del Sur de Sonora. Municipios de

Benito Juárez, Cajeme y Bácum. Los resultados se presentaron en octubre 24 en

la II Expo Agrícola Sonora, en la XXIX Semana Académica de Veterinaria ITSON,

octubre 28 y el 11 de noviembre del 2013 en la semana de Ciencia y Tecnología

para la Brigada No. 71 de Educación Tecnológica del CBTA # 197 de Providencia;

en anticipación a los resultados de tres pruebas experimentales con

productores cooperantes que se están llevando a cabo en parcelas de 1 ha bajo

irrigación y fertilización, para dar soporte, días demostrativos e información

relevante, documentada, arbitrada y cuantificada en apoyo a los productores

que han decidido establecer el cultivo forrajero.

I N D I C E

I. ANTECEDENTES HISTÓRICOS 1

II. PRÁCTICAS AGRONÓMICAS PARA EL ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO 3

a) Altitud, latitud 3

b) Preparación del terreno 4

c) Siembra 4

d) Cepas 6

e) Diseño de siembra y preparación del terreno 7

f) Riegos 9

g) Control de malezas 10

h) Plagas y enfermedades 10

i) Desarrollo del cultivo 10

j) Segundo corte o primer corte de rebrote 12

k) Fertilización N - P₂O₅ - K₂O 13

l) Fertilización orgánica 16

III. COMPOSICIÓN BROMATOLÓGICA Y RENDIMIENTO ESPERADO DEL PASTO

MARALFALFA 19

m) Valor nutritivo y cosechado para el consumo animal 24

IV. SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN DEL CULTIVO 29

n) Introducciones a Sonora 29

o) Cruzamientos para hibridación 30

p) Producción de forraje 31

q) Resultado por diseño espacial de siembra 33

r) Consumo animal de alimento forrajero 34

s) Mejorador de suelo 35

t) Ensilado de maralfalfa 35

u) Fisiología del crecimiento a tres cortes 36

V. COSTOS DE PRODUCCIÓN POR HECTÁREA EN SONORA 39

v) Resumen de conceptos 40

VI. CONCLUSIÓN 42

VII. REFERENCIAS BIBLOGRÁFICAS 43

1

I. ANTECEDENTES HISTÓRICOS.

El origen de la maralfalfa como cultivar o variedad es incierto, ya que puede ser de origen africano

Pennisetum violaceum Lam. Rich. Ex Pers sin que las hojas necesariamente sean lilas, o ser un híbrido

simple de Pennisetum purpureum (rendimiento) X Pennisetum americanum (nutrientes) como el

pasto elefante paraíso, o una retro cruza 2n n o triploide resultando un Pennisetum hibridum. Existe

la complicada aseveración de ser una multicruza de Pennisetum X Paspalum X Medicago X Phalaris. Lo

cierto es que en el género de esta gramínea existen más de 80 especies unas parecidas físicamente al

zacate buffel Cenchrus ciliaris con cariópsides y otras a la Setaria arundinacea con granos, unas de

ornato, césped y otras forrajeras o para grano Correa 2008 (1). Esta variabilidad genética dificulta la

clasificación de los pastos forrajeros. Para complicar más las cosas tan solo en la especie Pennisetum

purpureum utilizadas para el corte de forraje en verde existen muchas variedades, selecciones por

tejido in vitro y clonaciones unas más productivas que las otras acorde a su adaptabilidad;

dependiendo del tipo y fertilidad del suelo, altitud sobre el nivel del mar, volumen de precipitación,

longitud y latitud geográfica que influyen en la longitud del día, distancia a la costa, temperatura

ambiental y nocturna, humedad relativa, etc. No es fácil escoger una variedad que sea la mejor en

todas las condiciones naturales.

Con la hibridación y cultivos in vitro se han liberado en el mundo varios cultivares que resultan con

características productivas muy favorables. Ya sean las cruzas de Pennisetum purpureum X P.

americanum X P. typhoides X P. violaceum X P. glaucum X P. vellosum X Paspalum macrophylum X P.

fasciculatum, combinaciones y retro cruzas, etc. han resultado en cultivos forrajeros como el Capim,

Elefante verde, Elefante enano (cv Mott), Candelaria, Napier, Cuba 22, Cubana, Roxo, King Grass

pubecente, Maralfalfa (Paraiso), Sena, Cajamarca, Villa Chela, Imperial, Taiwán (A-146. 801-4, 144),

Hawái, Gigante, Merker, Merkeron, Morado, Bana grass y Camerún con un azúcar más palatable, etc,

etc., otros clones cubanos a partir de callos embriogénicos provenientes de conos apicales OM-22,

CT-115 y CT-169, reportados por Chamorro, et al en el trabajo de Clavero 2009 (23); todos muy

similares morfológicamente y nutritivamente entre sí, pero con alguna característica que lo diferencia

en rendimiento de otro cultivar (no especie, ni variedad) como el clon CT-115 que sobresale en

producción y nutrientes sobre los demás Pennisetum bajo diferentes condiciones agrológicas y de

manejo agronómico, pero no siempre como la mejor muestra dentro de la prueba. Por ello existe la

sugerencia que se clasifique a éste grupo como Pennisetum sp. híbridum pero otros autores afirman

que por definición de especie o híbrido no es posible utilizar esta nomenclatura y clasificación.

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Cuba 22 Pennisetum Purpureum X P.

Thyphides

Maralfalfa 3 metros, Quetchehueca, Cajeme,

Sonora

Lo importante para el productor es identificar el cultivar que le gustó y mantener la muestra de

semilla vegetativa pura para establecerla en su pradera. La compra de semilla (grano) pura viable es

factible pero no garantiza la uniformidad del lote. Las parcelas que liberan al suelo semilla madura

pueden germinar y contaminar la uniformidad de la cimiente original. En ambos casos no hay pruebas

de certificación para garantizar lo que se está comprando. Tampoco hay manera de decidir cuál es el

cultivar más productivo para una región específica hasta que se lleven a cabo pruebas experimentales

in situ con evaluaciones agronómicas de adaptación, comparación, selección y reproducción. En ello

interviene la digestibilidad del forraje para la especie animal que lo va a consumir y los factores

agroecológicos que definen su rendimiento.

Semilla Pennisetum hibrido

Semilla Pennisetum americanum X P.

purpureum

Una siembra fertilizada tendrá mejor apariencia productiva por incrementos de 320 kilos de forraje

verde por hectárea por día y un crecimiento de 2.7 cm diarios, pero no significa que genéticamente

3

sea superior. Lo que indica que es un cultivo exigente al riego, a los fertilizantes y da respuesta al

estímulo con mayor masa de forraje.

Hasta ahorita no se ha hecho un trabajo serio mundialmente que permita diferenciar cultivares para

alimento forrajero entre otras alternativas de producción, como bioenergía, celulósico para

transformarlo en papel, para descomponerlo en azúcares, para la producción de etanol, como abono

verde, mejorador de suelos, cultivos en asociación y otros usos. Entonces la preocupación del

productor es cuidar la cimiente que ya obtuvo, independientemente de su nombre u origen y

personalmente mejorar su tecnología de producción acorde a su actividad ganadera o agrícola

forrajera. Es diferente la decisión: a) Para el que vende masa de forraje por volumen y peso en corte

de verde picado para ensilado, buscando una eficiencia por superficie y lámina de riego así como

rentabilidad b) Para autoconsumo en pastoreo directo con rotación cada 35 a 40 días a una altura

mayor a 1 metro, en asociación con leguminosas y c) Como para el ganadero que lo adquiere para

alimentar a los animales buscando calidad y digestibilidad de los nutrientes que permitan

incrementar su rendimiento forrajero en parámetros de carne y leche.

No hay que perder de vista que este tipo de forraje de corte en verde tiene solamente 12% de

materia seca ya que gran parte de su volumen es agua y a los 70 días del rebrote los nutrientes

alcanzan la mejor síntesis microbiana en el rumen, ideal para la producción de leche y pasando los 90

días se incrementa la materia seca por consiguiente el rendimiento por hectárea, edad fisiológica de

la planta adecuada para ensilado, pero la madurez no favorece la digestibilidad del producto por lo

que se puede acondicionar el silo agregando melaza y grano molido.

Aceptando esta etapa de decisiones que le corresponde al productor; en este artículo se darán a

conocer metodologías, manuales, parámetros, tecnologías, sugerencias y orientaciones que van a

definir el tipo de trabajo agronómico que debe realizar el agricultor.

II. PRÁCTICAS AGRONÓMICAS PARA EL ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO.

a) ALTITUD, LATITUD.

Andrade 2008 (38) en su tesis señala que las siembras del pasto maralfalfa reducen su crecimiento al

pasar de los 2200 msnm resultando en cosechas con menor rendimiento. La misma cepa de pasto

maralfalfa en donde sus hojas son pubescentes, éstas sufren cambios morfológicos de adaptación

fisiológica cuando pasan a más de 900 msnm, resultando el cultivo con una planta de hojas lisas. Es

una especie típica del clima tropical y subtropical con alta capacidad de adaptarse a la zona de bosque

húmedo pre montano con más de 1000 mm de precipitación. Desde el nivel del mar hasta los 3000

msnm, con temperaturas superiores a los 10°C hasta los 30°C, siendo los más adecuados para la

producción forrajera alrededor de 24°C.

4

Maralfalfa 60 días rebrote con vaina ceñida.

Pubescencia con vellosidades en hojas.

b) PREPARACIÓN DEL TERRENO.

No se ahonda en esta sección, ya que puede ser de mínima labranza, recomendada por Mas Agro del

CIMMyT, CIRNO-INIFAP o adaptar trabajos similares del suelo para la tecnología del sistema intensivo

en la producción de granos como trigo, maíz, sorgo, sorgo forrajero de la tecnología INIFAP de cada

localidad en México.

c) SIEMBRA.

Para establecer la pradera de maralfalfa bajo irrigación se sugiere que sea sobre la rotación de

algodón, hortaliza, frijol, trigo o cártamo sin maleza y no sobre maíz, sorgo que son cultivos más

extractivos de nutrientes. En temporal requiere más de 1000 mm de precipitación y en Sonora no hay

muchos potreros planos con estas características.

Hay cuatro alternativas, todas las semillas de material vegetativo deben provenir de un lote libre de

enfermedades para establecer una pradera de forraje para corte: Estas opciones permiten alternar

combinaciones acorde a los objetivos del productor y su experiencia. Es necesario discutir esta

5

decisión con productores que ya han tenido previa experiencia en la región y hacerse acompañar de

ellos durante el establecimiento.

Semilla de King Grass

Semilla Cuba 22

Semilla de Maralfalfa

Semillas adventicias

El material vegetativo como semilla debe pasar de los 90 días de rebrote (no de siembra original

nueva) hasta 150 días para que la caña no esté tierna ni muy madura. Observar que a los 60 días

después del rebrote el diámetro de la caña alcanza su máximo grosor y decrece con el tiempo a

menos de 1.5 cm. El diámetro más grande de 1.8 cm no significa mejor semilla. Es aconsejable utilizar

material vegetativo de la parte central del tallo o caña porque se pueden obtener mejores resultados

en cuanto a calidad y germinación Andrade 2009 (38).

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Caña o tallo de Maralfalfa

Caña o tallo de King Grass morado

En caso de trasladar el material vegetativo o semilla a largas distancias, el fondo o caja del camión

debe protegerse con hojas de los despuntes para disminuir su calentamiento y no se debe quitar

mucha hoja de la caña con el fin de proteger las yemas germinales. Antes de sembrar se limpia el

remanente de hojas, dejando al descubriendo los nudos para que hagan contacto con la humedad del

suelo. Se pueden cortar las cañas a 3 yemas o nudos viables, aproximadamente a 25 cm de largo para

tener una mejor maniobra, pero no es necesario si se cortan las puntas tiernas y se eliminan.

La semilla debe ser tratada con insecticida (Sultán 2 cc/L), fungicida (Vitavax 2 gr/L) y un promotor de

raíces (Root most 5 cc/L) antes de sembrar para evitar ataques de hormigas (mochomos), insectos y

enfermedades fungosas. Consultar con su casa de agroquímicos por los productos más

recomendables para la región.

d) CEPAS.

Las cepas pueden ser usadas perfectamente como semilla. Es el componente de la base subterránea

del tallo de una planta viva unida directamente a la raíz. Los resultados de establecimiento son del

97% de prendimiento y su desarrollo son similares al establecimiento utilizando tallos como semilla.

Las semillas apicales provenientes de la raíz pueden sembrarse.

El cultivo se chapolea después del corte de cañas para semilla para uniformizar la nueva nacencia. Si

se hace a tiempo se puede quemar el rastrojo antes de que emerjan las semillas apicales desde las

raíces.

7

En La parcela experimental de Aray 2011 (45) observaron rebrotes a los 9 a 12 días después de la

siembra, controlando maleza con preemergente Simazin y postemergentes con Tordón 101 a 2

Lts/200 Lts de agua/Ha y aplicación de Atrazina a 1 Lt.

e) DISEÑO DE SIEMBRA Y PREPARACIÓN DEL TERRENO.

La caña puede ser espaciada verticalmente enterrada a 2 nudos en vara o estaca inclinada a 45°,

espaciada cada 30-40 cm. Otra forma sería por arriba del surco abrir cama con azadón o cultivadora

para acanalar el bordo y colocar horizontalmente la semilla verde acostada al suelo en continuo sin

separación entre cañas e incluso entre palmeadas. Ambos métodos dan buenos resultados y la

enterrada de la semilla a no más de 5 cm de profundidad con la cubierta de suelo. También en ambos

costados del surco se puede colocar una hilera de cañas (dos por surco), dependiendo del agua para

riego disponible. Más del 95% de las estacas tendrán rebrote.

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Siembra con estacas de zacate maralfalfa en suelos de migajón arcilloso en el Valle del Yaqui.

Estaca 45° grados inclinación espaciada a 35 cm

Caña en estaca inclinada en nacimiento Caña sembrada horizontalmente en surco

Nacimiento vertical y horizontal sin diferencias cualitativas y cuantitativas.

9

El diseño espacial para la distancia entre surcos es más variable y su implementación depende de los

objetivos iniciales de la parcela que se quiere establecer. La distancia entre surcos puede ser de 40-

50-60-70-80-100-120 centímetros.

Se sugiere un chapoleo alto a los 45 días de nacido para uniformizar toda la parcela y estimular la

salida de más macollos, pero no es necesario. Es tiempo de controlar la maleza. El número de

macollos nacidos por metro lineal puede alcanzar 50 cañas o hijos a los 3 meses.

a) Con semillas de grano enteradas al suelo por 2 cm. Por su variabilidad híbrida, fisiológica y

varietal no se discute en este artículo.

b) Parcela para material vegetativo que será utilizada como semillero. El esparcimiento entre

macollos debe ser abierto para que las cañas logren un mayor diámetro y fortaleza contra el

acame. Se sugieren surcos a 80-92 cm, en densidades de 2.5 toneladas de material vegetativo

distribuidas por cada hectárea, con plantas separadas a 50 o más cm, a una profundidad no

mayor a 5 cm. Como resultado final el número de macollos será igual que una siembra de

mayor densidad, pero la fortaleza y rectitud de la caña para semilla se verá favorecida con

una menor densidad de siembra.

c) Parcela para corte de verde picado con maquinaria. Su establecimiento es el más común. Se

sugieren surcos de 80 cm, en densidad de 3.0 o más toneladas de semilla verde, con cañas

acostadas y enterradas una tras de la otra, a cordón simple, sin separaciones López 2011 (3).

Por así decir a chorrillo. Si se usan las cañas como estacas poner una separación de 30 cm.

Para mayor rendimiento por hectárea se puede incrementar la densidad de siembra a 5 ton

de semilla colocando por arriba del surco acanalado con cuneta una doble hilera, es decir dos

cañas juntas. También a doble cordón de material vegetativo, es decir dos canaletas a cada

costado del surco colocar una hilera de cañas y en ambos diseños entrelazar las puntas

delgadas para no dejar espacios sin germinar.

d) Potrero para pastoreo directo con animales. Se sugieren surcos a 40 cm, pero pueden ser 50

cm, con una densidad de 5 ton de material vegetativo, distribuyendo las cañas de semilla en

forma continua a chorrillo. También se pueden usar dos hileras de cañas por surco, pero

requiere más semilla de siembra.

f) RIEGOS.

Con dos láminas de riego semanales de 60 mm cubren los requerimientos hídricos del pasto

maralfalfa Clavero 2009 (23). Andrade 2009 (38) indica que la lámina de riego debe ser de 10 cm cada

15 días dependiendo del gradiente de evapotranspiración de la planta. Hay discrepancias en las

recomendaciones de riego porque las experiencias de investigación se localizan en zonas de más de

1000 milímetros de precipitación.

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g) CONTROL DE MALEZAS.

Consultar con su centro de investigaciones para aplicaciones pre emergente y control de hoja ancha

con aplicaciones de 2,4D Amina a 2 Lts/200 litros de agua por hectárea en forma localizada.

Dependiendo de la estación del año para la siembra (Primavera-Verano u Otoño-Invierno) acorde a la

disponibilidad y permisos de siembra para el riego. Considerar que es un cultivo perenne y se puede

regir bajo las mismas consideraciones hídricas que un cultivo de alfalfa.

h) PLAGAS Y ENFERMEDADES.

Considerar previamente un Manejo Integral de Plagas (MIP) para no dañar la fauna de insectos

benéficos. Se pueden espera ataques de gusano cogollero (Spodoptera frugiperda Smith), gallinita

ciega, gusano peludo, salivazo; que pueden ser controlados con bacillus, malatión, lorsban, lannate y

otros. Puede haber presencia de tizón, hongos y enfermedades. Consulte a su entomólogo o

Ingeniero Agrónomo para mejor certeza en las aplicaciones.

Gusano cogollero

Daño del gusano cogollero

i) DESARROLLO DEL CULTIVO.

En todos los casos el cultivo se considera establecido hasta que hayan pasado más de 120 días

después de la siembra. Las raíces profundas y macollos fortalecen el cultivo. Este sería el primer corte

si no se chapoleó a temprana edad. Pasados los 120 días se establece una rotación intensiva de corte

o pastoreo. El manejo posterior dependerá de la intensidad de los objetivos en su utilización; si es

para semilla, pastoreo, verde picado, ensilado, abono, etc. Se recomienda el descanso durante el

invierno para proteger la raíz de las heladas severas. Cortar antes del 10% de espigamiento para

evitar la maduración de granos o semilla pura viable y la translocación de energía del tallo a la espiga.

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Espiga de Pennisetum glaucum

Inflorescencia de la espiga

La tesis de Erazo 2009 (30) reporta que realizando silos de maralfalfa con alfalfa achicalada se logran

los mejores aumentos de peso en cuyes de engorda cuando la maralfalfa es cortada a los 60 días y no

más temprano porque a mayor edad el forraje es menos húmedo y se ensila mejor para su proceso o

fermentación. La maralfalfa a los 75 días puede alcanzar una altura de 2.5 metros y potencialmente

un rendimiento de 285 toneladas en forraje verde al año. Si se fertiliza adecuadamente, a los 90 días

tendrá más de 3 metros y pueden proseguir cortes subsiguientes cada 80 a 100 días en forraje verde

para alcanzar una producción cercana a las 400 toneladas por hectárea al año. Sugiere que la parcela

reproductiva para material vegetativo se deje madurar fisiológicamente hasta obtener el 100% de

espigamiento para sacar las cañas de semilla. Cortes posteriores para forraje en verde se pueden

realizar a los 40 días o antes del 10% de floración, sucesivamente por corte. Las vacas lecheras

producen 15 litros con silo de maralfalfa y 3 kilos de concentrado. Los novillos en engorda aumentan

1.4 kg diarios con silo de maralfalfa. Estos rendimientos van cobrando sentido y razonamiento

conforme se avanza en la lectura del artículo.

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Maralfalfa rebrote de 60 días

Maralfalfa de 90 días

Maralfalfa de 150 días

j) SEGUNDO CORTE o primer corte de rebrote.

Se señala de nuevo, después de 120 días de sembrado se corta el forraje para dar inicio al programa

de manejo que se pretende establecer. Esto forma parte de la preparación inicial del diseño

agronómico que tendrá el terreno. Distancia entre surcos, melgas, curvas a nivel, cercos, etc.

El corte para alimentar animales con verde picado tendría que ser a más temprana edad, como

indicador al lograrse el 100% de cobertura del suelo, pero siempre observando el efecto de la

maquinaria para que no saque las plantas. Subir las cuchillas a una mayor altura del suelo para que un

corte largo a más de 25cm del suelo permita su pronta recuperación. Al calibrar la cortadora alta se

reduce la entrada de tierra a la picadora. El aprovechamiento de la pradera se da con 2-3 cortes

diarios, así que al llegar al final de la parcela pudieron pasar 10 a 15 días. Fertilizar y regar en franjas

para programar un calendario de cortes en verde picado para cada día.

Para el pastoreo de la pradera en verde, su aprovechamiento se dará con el 100% de cobertura del

suelo, aproximadamente plantas de 1.5 metros de altura, cada 45 días entre corte y corte.

Fertilización, clima y riego darán la pauta a seguir durante el año. Para el primer pastoreo después del

establecimiento o siembra nueva se recomiendan animales pequeños, no vacas adultas.

La maralfalfa es perenne y por ende se considera un monocultivo que puede degradar el suelo por la

extracción de su gran masa de forraje. Requiere riego y fertilizantes después del corte o pastoreo. Al

tiempo se pueden esperar la presencia de gallinitas ciegas y gusano barrenador del tallo, falso

medidor, cogollero, plagas que vienen del maíz de un lote cercano.

El rebrote a los 45 días alcanza 1.80 metros de altura y a los 60 días 2.35. La hojas miden más de 1

metro de largo con un ancho a los 45 días de 2.85 cm, a los 60 días alcanza 3.72 cm y a los 90 días

puede llegar a 4.0 cm, indicando una etapa de crecimiento favorable a la calidad del forraje. Se estima

un rendimiento de forraje de 40 ton en verde, equivalentes a 1.50 ton de materia seca a los 45 días y

para los 60 días alcanza las 48 Ton en fresco equivalentes a 3.45 Ton por hectárea de materia seca.

13

Esto representa más de 7 cortes y en teoría un rendimiento de 300 Ton/Ha de forraje verde picado al

año por hectárea.

Los rendimientos esperados pueden ser de 30-40 toneladas de forraje verde, con 6 a 8 cortes durante

el año y cosechar entre 200-300 toneladas/ha/año de forraje verde. A los 70 días la planta alcanza

324 cm y a los 90 días 351 cm de altura, pero hay reportes de investigación con resultados más

pobres alcanzando alturas de 133 y 173 cm en el mismo período. Resultados variables dependiendo

de la fertilidad del suelo, precipitación, latitud y nivel de fertilización.

k) FERTILIZACIÓN N-P₂O₅-K₂O

Si es conveniente, de acuerdo a la maquinaria y disponibilidad del tipo de fertilizante, hay que esperar

30 días después de la siembra para fertilizar el suelo con 75 kg de nitrógeno por hectárea, con

anticipación cercana a la fecha del primer riego de auxilio. El maíz no aprovecha el N hasta después

de 10 días de nacido, lo mismo sucede con una planta que inicia su enraizamiento. Considerar que

durante el año y entre riegos se aplicarán en forma esparcida más de 300 unidades de nitrógeno por

hectárea.

El fósforo no se lixivia fácilmente en el suelo durante el riego pesado de siembra y se pueden

incorporar más de 120 unidades de P junto con la preparación del terreno. Se aplicará potasio solo si

el análisis de suelo así lo indique, entre 30 a 300 unidades de K, de lo contario no es necesario. Se

especula que el potasio prolonga el estadía de proteína lata y resistencia al acame dando firmeza del

tallo. Fertilizar fraccionadamente en los siguientes riegos de auxilio con NH3, o aplicar una fuente de

nitrógeno cercana a las raíces, pero alejados de la fecha de corte o pastoreo para que los animales no

consuman niveles altos de nitritos. Otras fuentes de nitrógeno sólido y líquido son viables si hay

maquinaria para su aplicación, o si hay necesidad de cultivar.

Cíclicamente hay que valorar los rendimientos de cosecha y cuantificar la extracción de nutrientes del

suelo, comparando análisis de laboratorio de muestras de suelo para corregir deficiencias cada año.

Con la experiencia se va cuantificando las cantidades máximas de fertilizante que soporta el terreno y

la genética productiva del cultivo para ese predio. Pudiendo bajar las aplicaciones de fertilizante en

invierno y subir en verano, observando la respuesta a éstos por cada corte. Estimar contablemente

más de 300 unidades de N/ha/año, sin que sea extraño aplicar como 700 kilos de urea/ha/año.

Cruz Parra 2008 (43) hace un análisis exhaustivo con fertilizantes NPK utilizando en el cultivo de

maralfalfa de 10 meses de edad y aplica el trabajo de prueba experimental en su segundo corte:

Urea/Nitrógeno kg/ha 60 90 120

Superfosfato triple Fósforo kg/ha 60 90 120

Muriato de Potasio kg/ha 30 30 30

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La producción más alta se reportó con el tratamiento T6 90N-120P-30K y el mejor retorno de la

inversión fue para el T3 con 60N-120P-30K. La relación cantidad y calidad forrajera se obtiene a los 75

días con 184.93 Ton de forraje verde/ha/año, con 16.70% de materia seca y proteína cruda de

15.30%. El rendimiento más bajo fue para T0 sin aplicación de fertilizantes químicos. Se observa que

el Pennisetum posee una capacidad alta de extracción de minerales del suelo, por lo que si no se

fertiliza periódicamente, el suelo quedará desprovisto de minerales y la producción y calidad del

forraje serán limitados.

Durante la preparación del terreno se aplica la Urea o una fuente de superfosfato triple (10-52-00)

para que el nitrógeno sea aprovechado por los microbios del suelo hidrolizándose con la enzima

ureasa que da a la formación de amoniaco o abono amoniacal. La presencia de humus favorece la

hidrólisis. Un exceso de nitrógeno es tóxico en contacto con la germinación de la semilla. Se

recomienda no aplicar más de 30 unidades de N/Ha en la siembra. El nitrógeno excretado por las

heces y orina del ganado producen incrementos de N mineral del suelo. Este aumento de N en la

solución del suelo se puede perder a través de la lixiviación de nitritos, desnitrificación N2,

volatilización del amoniaco (NH3).

REACCIÓN DE LA UREA EN SUELO NEUTRO Y BÁSICO.

CO(NH2)2 + H+ + 2H2O → 2NH2 + HCO3

UREA PROTÓN AGUA AMONIO BICARBONATO

HIDRÓLISIS DE LA UREA EN SUELO ÁCIDO CON PH MENOR A 6.2.

CO(NH2)2 + 2H+ + 2H2O → 2NH4 + CO2 H2O

UREA PROTÓN AGUA AMONIO BIOXIDO AGUA

Para la siembra se recomienda superfosfato triple de liberación más lenta. El ácido fosfórico (P2O5)

44% es aprovechado por las plantas en su forma PO4H2- monovalente del suelo y bivalente PO4H=.

En cultivos perenes aplicar anualmente superfosfato soluble, aunque exista una casi nula movilidad

del P en el suelo.

Los cultivos deficientes en fósforo presentan una coloración verde azulosa oscura con tintes púrpuras,

es común verlas en maíz, las hojas se ondulan con amarillamiento y secado en las puntas. Otras

gramíneas pueden presentar los mismos síntomas.

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CUADRO 1. EVALUACIÓN DEL POTENCIAL FORRAJERO DEL Pennisetum MARALFALFA ESTABLECIDO CON 10 MESES, BAJO LA UTILIZACIÓN DE DIFERENTES COMBINACIONES DE FERTILIZANTES (TRATAMIENTOS), A DIFERENTES EDADES DE EVALUACIÓN 75, 105 Y 135 DÍAS.

T0 T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9

Nitrógeno 0 60 60 60 90 90 90 120 120 120

Fósforo 0 60 90 120 60 90 120 60 90 120

Potasio 0 30 30 30 30 30 30 30 30 30

Corte a los 75 días:

Altura de la planta cm

122 128 129 133 128 131 133 130 131 132

Forraje verde Tn/ha

27 30 33 37 31 35 38 32 36 34

Materia seca Tn/ha 4.75 5.12 5.65 6.18 5.29 5.96 6.35 5.43 6.15 5.76

Corte a 105 días:

Altura de la planta cm

163 170 170 172 171 171 173 171 172 172

Forraje verde Tn/ha

39 46 51 52 48 51 55 50 51 53

Materia seca Tn/ha 6.84 8.12 8.93 9.20 8.44 8.93 9.63 8.79 9.02 9.63

Corte a 135 días:

Altura de la planta cm

189 194 197 203 197 202 212 203 208 211

Forraje verde Tn/ha

74 84 89 104 96 101 112 103 108 104

Materia seca Tn/ha 13.02 15.37 16.34 19.04 17.58 18.44 20.46 18.86 19.80 18.9

El promedio de producción de forraje verde a los 75 días al corte es de 34.52 toneladas por hectárea

con 5.77 Ton de materia seca/Ha, sin mostrar diferencias significativas entre los tratamientos de

nitrógeno. Cierto que hay investigaciones que reportan este rendimiento tan solo a los 45 días al

corte. Resalta que la aplicación de 90 kg de N/Ha supera los rendimientos a las fertilizaciones de 120

kg de nitrógeno. A los 105 al corte, el promedio de forraje verde por hectárea alcanza 51.30 con 8.93

de materia seca y a los 135 días al corte, 100.68 Ton de FV con 18.31 de materia seca en toneladas

por hectárea en forma correspondiente.

CUADRO 2. ANÁLISIS BROMATOLÓGICO DEL Pennisetum EN DIFERENTES EDADES DE CORTE.

DÍAS

PARÁMETROS 30 75 105 135

MATERIA SECA % 11.10 16.70 17.40 18.19

PROTEINA CRUDA % 17.21 15.30 14.01 13.30

EXTRACTO ETÉREO % 2.02 1.91 1.88 1.83

FIBRA CRUDA % 31.00 34.17 35.13 35.65

CENIZAS % 18.47 16.08 15.86 15.79

16

Se observa que la proteína no decae drásticamente después de los 90 días de edad, como sucede en

otras investigaciones, especulándose sea un efecto de la fertilización con potasio.

l) FERTILIZACIÓN ORGÁNICA.

La tesis de Abarca 2011 (31) utilizando 6, 7 y 8 toneladas de lombricomposta aplicados al suelo

resultaron parámetros superiores utilizando 7 Ton/Ha de fertilizante orgánico. El cultivo de maralfalfa

alcanzó a los 56 días una madurez fisiológica de prefloración, una altura de 105 cm, 64% de cobertura

basal, 100% de cobertura aérea, 140 tallos por planta, 14 hojas por tallo y un rendimiento de 20.60

Ton/Ha de materia seca en el primer corte y rendimientos parecidos en el segundo corte.

Una prueba similar realizada por Beltrán 2012 (32) en un clima muy favorable para el forraje con

2500 mm de precipitación, temperatura de 22°C a los 1200 msnm, los resultados de su tesis

favorecen a la aplicación de 6 Ton/Ha de humus de lombriz después del corte o a los 7 días después

del corte; sobre bocashi (materia orgánica aeróbica) y vermicomposta (humus+materia orgánica). La

maralfafa cortada a los 60 días tuvo un rendimiento de 123 Ton por corte dando por resultado de 814

Ton/Ha/año equivalentes a 118 Ton de materia seca por año. La cobertura basal de 64%, cobertura

aérea de 100%, altura de la planta de 3.10 metros, número de tallos por planta 121 y una proteína

cruda de 10.5%. Los demás fertilizantes orgánicos también dieron muy buena respuesta.

17

Alzamora 2011 (42) en su prueba experimental de tesis aplicó 4, 6 y 8 toneladas de humus por

hectárea, debido a que favorece el enraizamiento, sostiene un sistema radicular joven y vigoroso

durante todo el ciclo anual del cultivo. El humus mejora el comportamiento radicular frente a las

condiciones salinas y ayuda a la eliminación de toxinas, reportando los siguientes resultados:

CUADRO 3. EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LA APLICACIÓN DE DIFERENTES NIVELES DE HUMUS EN

LA PRODUCCIÓN PRIMARIA FORRAJERA DEL PASTO MARALFALFA AL TERCER CORTE CON 20 MESES DE SEMBRADO. ALTURA, FORRAJE VERDE Y MATERIA SECA.

Planta Testigo T0 4 Tn/ha T1 6 Tn/ha T2 8 Tn/ha T3 Promedio CV

45 días (cm) 94 106 107 116 106 2.20

75 días (cm) 136 176 171 190 168 5.12

45 d FV Tn/ha 6.65 10.79 11.36 14.40 10.80 3.76

75 d FV Tn/ha 22.42 42.95 44.68 64.68 43.68 9.98

45 d MS Tn/ha 2.67 6.09 6.85 8.57 6.05 3.77

75 d MS Tn/ha 9.02 24.66 27.19 39.07 24.98 10.33

Reportan autores de pruebas experimentales mayores o menores alturas a los 45 y 75 días al corte

entre 80 a 200 cm. A los 90 días al corte 145 centímetros de altura. La materia seca MS con aplicación

de micorrizas alcanza 55 a 66 Ton/Ha.

Otros trabajos de Correa H.J. 2006 (26) al tercer corte con suelos ácidos alcanzan alturas de 250 cm y

rendimientos de 285 toneladas de forraje verde por hectárea y potenciales que pueden alcanzar 400

toneladas por hectárea.

18

CUADRO 4. EVALUACIÓN BROMATOLÓGICA DEL PASTO MARALFALFA Pennisetum violaceum POR EFECTO DE LA APLICACIÓN DE DIFERENTES NIVELES DE HUMUS. PROTEÍNA CRUDA Y GRASA.

PLANTA Testigo T0 4 Ton/Ha T1

6 Ton/Ha T2

8 Ton/Ha T3

Promedio CV

45 días (% P.C.) 10.87 9.03 9.24 11.64 10.20 3.7

75 días (% P.C.) 10.81 8.98 9.18 11.59 10.14 4.8

45 d (% grasa) 0.92 0.79 0.74 0.91 0.84 2.17

75 d (% grasa) 0.90 0.75 0.70 0.88 0.81 2.47

El coeficiente de digestibilidad de la proteína cruda para la maralfafa es de 73.18% a los 70 días al

corte. Hay reportes de investigación con 17.20 % de proteína cruda a los 45 días al corte utilizando

potasio como fertilizante. La humedad de la planta oscila entre 60 a 90%.

Correa 2006 (27) en su primera parte reporta los siguientes rendimientos.

Figura 1.- Variación de la producción de forraje verde.

19

La tesis de Brenes 2008 (28) indica que 433 kilos de urea por hectárea aplicados al suelo permitieron

un rendimiento de 85.6 Ton/Ha de los cuales 30 toneladas eran de hojas y 56 Ton de tallos para una

relación H:T de 0.53. Otros fertilizantes (10-30-10) químicos, u orgánicos lombricomposta, cochinaza

no lograron acercarse a estos rendimientos.

El trabajo de investigación de Correa 2006 (39) fertilizó la parcela experimental con 250 kg/Ha de

excremento de bovino al 70% de humedad, 100 kg/ha de fertilizante químico 15-15-15 de NPK, 50

kg/Ha de urea granulada y continuó después de cado dos corte fertilizando con 100 kg/Ha de

gallinaza.

En la tesis de Guamanquispe 2012 (41) encontró mejores resultados utilizando 10 Ton/Ha de estiércol

de bovino que utilizando 20 Ton/Ha de una fuente de ovinos. Incluso el estiércol de ovinos redujo la

germinación de los tallos y cepas sembrados.

III. COMPOSICIÓN BROMATOLÓGICA Y RENDIMIENTO ESPERADO DEL PASTO

MARALFALFA.

La composición bromatológica es un indicador de la capacidad de extracción que tiene el forraje de

obtener los minerales y fertilizantes del suelo. No se pretende que esta tabla sea considerada como

una guía de varios análisis bromatológicos como componentes validados de los nutrientes del forraje.

WW.maralfalfa.com reporta los siguientes porcentajes: Cenizas 13.5, nitrógeno 2.60, calcio 0.80,

magnesio 0.29, fósforo 0.33 y potasio 3.38 %.

CUADRO 5. ANÁLISIS BROMATOLÓGICO DE MARALFAFA Y Panicum máximum, Andrade 2009 (38)

COMPONENTE % MARALFALFA PANICUM MAXIMUM

/DÍAS 70 90 70 90

HUMEDAD 82.60 77.22 83.50 80.63 MATERIA SECA 17.40 22.78 16.50 19.37 PROTEINA CRUDA 15.68 11.92 12.68 10.03 EXTRACTO ETEREO 1.66 1.51 2.05 1.78 FIBRA CRUDA 42.18 44.03 41.01 44.24 CENIZAS 11.30 10.89 16.19 9.24 MATERIA ORGÁNICA 88.70 89.11 83.81 90.76 FIRBRA DETERGENTE NEUTRO 52.29 53.78 56.17 59.52 FIBRA DETERGENTE ACIDO 32.14 35.09 35.97 36.47 LIGNINA DETERGENTE ACIDO 7.14 7.87 5.23 7.34

20

Un estudio de laboratorio por González, Betancurt y equipo 2011 (17) analizó las siguientes pruebas para pasto elefante.

Figura 2.- Producción, composición química de la pared celular y edad de madurez del pasto elefante

Pennisetum.

La proteína bruta (PB- %P.C.) inicial a los 14 días es superior y decae linealmente con la edad del

cultivo. Algo similar sucede con el extracto etéreo y carbohidratos no estructurales. En esta edad la

lignina ácido detergente (LAD) es baja, lo mismo que el rendimiento de materia seca (RMS), pero al

madurar fisiológicamente el pasto se incrementa la materia verde, al igual que los componentes de la

pared celular como la fibra neutro detergente (FND) y la fibra ácido detergente (FAD), así como la

lignina. Hay poco cambio fisiológico en la concentración de cenizas. La edad reportada en la figura

puede variar con la latitud, estación del año, régimen de riego, dosis de fertilizantes, temperatura

nocturna, pero su tendencia es similar.

La tesis de Berman 2011 (40) reporta una maralfalfa cortada a los 100 días de rebrote la cual fue

expuesta al sol para secarse, henificarse y proceder al análisis de laboratorio. Su contenido para

proteína cruda 2.36% P.C., % de humedad 14.02, materia seca 85.98%. Es evidente que el pasto no se

henifica por no mantener sus valores nutritivos. Hay reportes de maralfalfa con 21.8% de P.C. En una

maralfalfa verde cortada a las 3, 6 y 9 semanas de crecimiento se obtuvieron valores de 14.88, 10.81 y

7.88 % de P.C. respectivamente. El contenido de proteína decae linealmente mientras el cultivo va

madurando fisiológicamente.

21

Otra prueba en Venezuela con 1100 mm de precipitación y riegos de auxilio realizada por Cerdas y

Razz 2009 (14) obtuvieron los siguientes resultados.

CUADRO 6.- VALOR NUTRITIVO DEL PASTO MARALFALFA.

Frecuencia semanas al corte

NT % CNE % NS/NT % IVDMD % CPC % L %

3 2.38 a 13.5 b 70 a 62.45 a 55.60 c 6.1 b

6 1.73 b 17.6 a 63 b 55.75 b 59.55 b 6.7 b

9 1.26 c 19.9 a 51 c 52.10 b 62.95 a 7.4 a

Medias con letras diferentes en la misma columna difieren significativamente (P<0.05).

Los contenidos de nitrógeno total (NT) y digestibilidad in vitro de la materia seca (IVDMD)

disminuyeron con más días al corte. El contenido de pared celular (CPC) y lignina (L) se incrementan

con un mayor intervalo entre cortes. Con menos de 21 días la digestibilidad es elevada y en corto

tiempo. El nitrógeno soluble (NS) disminuye con la edad de la planta adhiriéndose a la estructura de

las paredes celulares y el 50% del N queda disponible. Los carbohidratos no estructurales (CNE) se

incrementan rápidamente con la madurez fisiológica y quedan como reserva para el rebrote,

necesitándose más de 42 días. Defoliaciones frecuentes cada 3 semanas pueden agotar la planta

reduciendo los rizomas, formando tallos basales delgados, raíces superficiales con menos peso y

desarrollo e incremento en la senescencia del material radicular al acumularse menos carbohidratos

necesarios para la actividad fotosintética.

El forraje King grass obtiene su mejor calidad con cortes a los 60 días fertilizando a 115.5 kg N/Ha.

Chacón y Vargas 2009 (10 a) presentando los siguientes resultados.

CUADRO 7. COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DEL PASTO Pennisetum purpureum cv King grass A TRES EDADES DE CORTE. CARTAGO, COSTA RICA. 2008.

COMPONENTE Edad al Corte en días

60 75 90

M.S. % 13.03 d 13.79 de 14.43 e P.C. % 9.56 a 8.70 b 8.42 b Extracto Etéreo % 1.41 1.37 1.29 Cenizas % 14.47 d 13.86 de 13.61 e FND % 73.78 a 75.48 b 76.91 c FAD % 46.53 a 49.77 b 51.83 c Celulosa % 34.38 a 36.47 b 32.28 b Hemicelulosa % 27.25 d 26.23 de 24.71 e Lignina % 12.15 13.30 13.59 Relación Hoja:Tallo 1.34 1.33 1.31

22

MS= Materia Seca, PC= Proteína Cruda, FND= Fibra Neutro Detergente, FAD= Fibra Ácido Detergente. * Valores con letras diferentes presentan diferencias significativas (p<0,05). Este trabajo reporta una tendencia cuadrática %PC= 18.76 – 0.230x + 0.001x² donde x = edad del

cultivo en días.

CUADRO 8.- COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE HOJAS Y TALLOS DEL PASTO Pennisetum purpureum cv

King grass EN TRES EDADES DE REBROTE. CARTAGO, COSTA RICA 2008.

COMPONENTE 60 75 90

Hoja Tallo Hoja Tallo Hoja Tallo

MS % 15.47 a 11.42 b 16.66 a 12.05 b 17.45 a 12.64 b PC % 7.64 a 3.76 b 7.08 a 3.10 b 7.52 a 3.29 b EE % 2.13 a 0.78 b 1.82 a 0.88 b 2.02 a 0.89 b Cenizas % 15.76 a 12.76 b 16.09 a 11.94 b 16.76 a 10.86 b FND % 72.9 a 76.62 b 74.30 a 80.86 b 73.18 a 80.97 b FAD % 44.08 a 49.77 b 46.51 a 54.64 b 46.86 a 56.74 b Celulosa % 32.73 a 36.23 b 36.76 a 38.51 b 35.94 a 41.74 b Hemicelulosa % 28.83 26.85 27.79 26.21 24.86 24.23 Lignina % 11.35 a 13.54 a 9.75 a 16.13 b 10.92 a 14.97 b Letras diferentes entre filas muestran diferencias significativas entre fracciones (p<0.05).

CUADRO 9. DIGESTIBILIDAD in vitro DE LA MATERIA SECA DEL PASTO Pennisetum purpureum cv King

grass DE ACUERDO CON LA EDAD AL CORTE. CARTAGO, COSTA RICA. 2008.

Tratamiento días DIVMS %

60 58.65 a 75 55.91 a 90 51.99 b

Valores con letras diferentes presentan diferencias significativas (p<0.05).

CUADRO 10. FRACCIÓN SOLUBLE, TASA DE DEGRADACIÓN POR HORA, FRACCIÓN POTENCIALMENTE DEGRADABLE Y PORCENTAJE DE DEGRADABILIDAD LUEGO DE 48 HORAS DE INCUBACIÓN DEL PASTO Pennisetum purpureum cv King grass A TRES EDADES DE CORTE.

Edad de crecimiento en días

Fracción soluble %

Fracción % degradable

Tasa de degradación/hora

Fracción potencialmente degradable %

% degradado luego de 48

horas

60 25.86 63.15 0.049239 89.01 79.24 75 24.34 63.50 0.086941 87.84 67.85 90 25.09 47.48 0.037751 72.57 64.11

La calidad del forraje disminuye conforme aumenta la edad, favoreciendo a los 60 días. La calidad

disminuye al alcanzar la madurez fisiológica reproductiva influenciada por la duración de la luz solar.

La cosecha no debe pasar de los 75 días y considerar el tiempo de corte al final de la parcela.

23

Álvarez, et al. 2009 (20) reportó que el pasto Taiwán a los 60 días al corte tiene un rendimiento de

25.3 Ton de forraje verde (FV) equivalente a 6.3 Ton de materia seca y el óptimo de nitrógeno es de

72 kg de N/ha/corte, para obtener una calidad de forraje con 9.15% de proteína cruda, 64.4% de fibra

detergente neutro con una digestibilidad de 66.3%. A los 70 días el rendimiento es de 30.1 Ton de FV

por corte pero con una calidad más adecuada para mantenimiento de adultos y no para engorda o

producción de leche. La fertilización superior a las 150 unidades de N/Ha/corte causa toxicidad en la

planta y pueden bajar los rendimientos, aunque el N beneficia la flora del rumen. El Forraje Verde=

22.4 + 0.132 N -0.000092 N₂.

Correa 2006 (39) obtuvo resultados que orientan al mejor aprovechamiento del forraje maralfalfa.

CUADRO 11. COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL PASTO MARALFALFA COSECHADA A 2 EDADES DE

REBROTE.

56 días 105 días

Proteína Cruda ( % P.C.) 21.80 10.50

Proteína cruda insoluble detergente ácido (PCIDA) 1.97 0.76

Proteína cruda insoluble detergente neutro (PCIDN) 4.11 1.73

Extracto Etéreo (EE) 2.51 1.66

Fibra detergente neutro (FDN) 54.70 66.90

Lignina 7.05 9.61

Carbohidratos no estructurales (CNE) 14.60 10.90

Cenizas 10.40 10.50

Nutrientes digestibles totales (NDT) 54.40 45.80

Energía neta de lactancia (ENL) 1.02 0.67

K/(Ca + Mg) relación entre minerales * 3.29 1.26

CNE = 100 – (PC + FDN + Ceniza + EE) + PCIDN

*Cuando la relación de minerales K/(Ca + Mg) es superior a 2.2 (sobre una base iónica equivalente),

incrementa la posibilidad de que se presente una hipocalcemia. Similar a la tetania de los pastos. Esto

implica que el suministro de maralfafla a edades tempranas (56 días) tiene el riesgo de que se

presente diarrea (chorro) en los animales que lo consumen, siendo las vacas cercanas al parto

(periparturientas) más susceptibles a una hipocalcemia. Este desbalance mineral de la sangre sucede

con otros pastos tropicales que son pastoreados tempranamente o después de las primeras lluvias.

En su reporte Correa 2006 (39) reporta el trabajo de Emanuele, Staples y Wilcox (1991) explicando el

proceso de absorción de los minerales del forraje. Se inicia con una rápida liberación del potasio (K) y

del fósforo (P), no así el calcio (Ca) que se encuentra asociado a la pared celular de la fibra y se va

liberando lentamente en el rumen mediante la degradación del forraje. Si el forraje tiene un alto

contenido de potasio, su rápida liberación en el rumen, aunada al suplemento mineral de la ración,

causan un exceso que afecta la absorción del magnesio al torrente sanguíneo a través de las paredes

del rumen.

24

m) VALOR NUTRITIVO Y COSECHADO PARA EL CONSUMO ANIMAL.

Alpizar J. ww.ecag.ac.cr/revista/ecag45, reportado por Andrade 2008 (38) resalta que la calidad del

forrajes influye en el consumo voluntario y por ende en la producción. La cantidad de materia seca

consumida está relacionada con los nutrientes para mantenimiento y producción.

CUADRO 12. PATRÓN DE CALIDAD PARA ESTIMAR EL CONSUMO DE MATERIA SECA EN FORRAJES Y

LEGUMINOSAS Y MEZCLAS.

Calidad del forraje

FDN % FDA % Digestibilidad de la materia seca %

Consumo materia seca % de peso vivo

EXCELENTE < 41 < 31 > 65 >3.0

1 40 – 46 31 – 35 62 – 65 3.00 – 2.60

2 47 – 53 36 – 40 58 – 61 2.50 – 2.30

3 54 – 60 41 – 42 56 – 57 2.20 – 2.00

4 61 – 65 43 – 45 53 – 55 1.90 – 1.80

5 >65 >45 <53 <1.80

De esta manera maralfalfa tiene un % de FDA de primera y su % de FDN de segunda. La especie

Panicum máximum es de segunda y tercera respectivamente.

La maralfalfa como pastura de corte es mejor nutritivamente que el rye grass a los 40 días del

rebrote, por lo que debe utilizarse para animales con mayores requerimientos nutricionales, ya que el

forraje es tierno. A esta edad fisiológica puede ser comparada con la alfalfa. La FAO reporta del NRC

1989 los siguientes valores de nutrientes digestibles totales NDT: Maralfalfa 64.52, alfalfa 70.48,

elefante 52.24 y gramalote 55.26, datos tomados de Sosa y colaboradores 2006 (5).

A partir de los 40 días hasta los 120 días hay una reducción linear en el contenido de proteína cruda

(P.C.) y un incremento en las estructuras celulares de lignina que son componentes menos

degradables en el rumen, aumentando la materia seca pero bajando la calidad total del forraje. Es

entre los 80 y 90 días después del rebrote el tiempo recomendado para el verde picado,

observaciones pertinentes se deben aportar para realizar un buen ensilado y que este no sea muy

acuoso. Márquez, et al 2007 (13) reportan la PC=17.7-0.18 X F (días al corte).

La maralfalfa alcanza su máximo contenido de humedad a los 75 días después del rebrote y empieza a

decrecer después. La proteína cruda (%P.C.) a los 45 días es de 17% y a los 60 días de 11% pero lo

importante es su digestibilidad que según Falconi 2007 es de 73.18% lo que resulta en un 12% de

proteína digestible. El trabajo de Sosa y colaboradores 2006 (5) con cabras reporta 70 a 76% de

25

digestibilidad de la P.C. Con la edad el forraje va ganando más fibra y la digestibilidad así como el

consumo van disminuyendo, porque los nutrientes se destinan a formar células fibrosas para apoyar

su crecimiento Ortega, et al. 2006 (6). A los 45 días la fibra es de 30%, a los 60 días de 35%, 75 días

42% y a los 90 días 45% Borbor y Rodríguez 2012 (2).

Noguera, Díaz y Pineda 2011 (25) alimentaron cabras lecheras pastoreando maralfalfa (60%) y

proporcionaron el resto (30%) de los alimentos diarios con silo de maíz, girasol y sorgo más el

concentrado comercial (10%). Los resultados productivos en cuajada favorecieron al silo de maíz que

tiene más energía y con ello mejoró la síntesis de proteína microbiana en el rumen, un efecto al

existir más energía metabólica fermentable y permitir un mayor flujo de proteína de baja

fermentabilidad en el rumen pasar al duodeno, resultando en una leche con más proteína.

La evaluación de tres sistemas de alimentación por Cabrera 2008 (44) con ovinos en crecimiento con

peso inicial de 16 kilos por un período de 98 días para finalizar con un peso vivo superior a los 30 kilos

en pie. El mejor beneficio económico e incremento de peso de 35.71 kg se logró con ovinos

pastoreando maralfalfa y recibiendo un suplemento logrando una conversión alimenticia de 4.2 kg de

alimento consumido por kg de peso ganado; sin embargo el menor costo se obtuvo con borregos

finalizados con 25.58 kg pastoreando solamente maralfalfa indicando que tan solo el forraje no

aporta la energía suficiente para el engorde de los borregos y se requiere de un complemento

balanceado de 12% de proteína cruda para mejorar el finalizado del animal.

Es común observar este ritmo de desarrollo en borregos en finalizado que sin suplemento en la

pradera de riego no logran tasas de crecimiento aceptables. INIFAP-Patrocipes han reportado varios

trabajos de investigación con estas conclusiones.

Juárez y colaboradores 2010 (4) hacen hincapié que de acuerdo a Van Soest el sistema de análisis

proximal existente no determina bien los valores nutricionales con especies tropicales porque el

nitrógeno (proteína) soluble disminuye mientras aumenta la lignificación de la pared celular,

condición opuesta del manejo agronómico para producir un forraje de calidad con el nutricionista que

busca mayor capacidad fermentable del rumen, pero el asesor zootecnista o productor busca un

punto medio entre los extremos para un óptimo aprovechamiento, con un mínimo de 7% (

requerimiento en borregos) Ortega, et al 2011 (6) no menos de 8% de proteína cruda y entre 40 a 60

días del rebrote, pudiendo ser más tarde si la proteína es mayor y la digestibilidad no disminuye, lo

cual se puede observar cuando los animales demandan un mayor consumo de forraje determinado en

materia seca por día. Los bovinos adultos consumen pastura en materia seca de 12 a 18 kilos por día

dependiendo de la corpulencia de la raza y estado fisiológico (lactación, gestación).

Por ser un cultivar de porte y corte, la maralfalfa produce una mayor cantidad de nutrientes y energía

por hectárea que muchos otros cultivos. Es en la producción anual de masa por hectárea donde

destacan sus cualidades nutritivas, más que en la concentración nutritiva del forraje.

26

Conocer el verdadero valor nutricional del forraje, no solo sus valores químicos reportados del

laboratorio, sino en la forma que es consumido, digerido, absorbido, metabolizado por la especie

animal lo que será un reflejo de la eficiencia que alcance la producción Sosa y colaboradores 2006 (5).

Una evaluación comparativa entre Panicum máximum cv Tanzania, cv Mombasa, Andropogon

gallanus cv Llanero Juárez y colaboradores 2010 (4), así como las forrajeras africanas reportadas sin

fertilizar en los análisis de Ortega, et al (6) con valores de proteína cruda y digestibilidad de la materia

seca para tres cultivares de Pennisetum de 9.9%-69.7%, dos especies de Panicum 8.7%-59.7%, cuatro

especies de Brachiaria 7.6%-65.1% respectivamente. En donde la proteína celular disminuía 0.42% y

bajaba la digestibilidad 1.5% cada semana. La fibra y lignina de las paredes celulares compuestas de

celulosa, hemicelulosa, lignina y silicio aumentaron 1.21 y 0.19 por ciento respectivamente cada

semana. Al pasar las 9 semanas del rebrote la calidad del forraje disminuye aceleradamente y en

consecuencia bajan los aumentos de peso diario.

Correa 2006 investigador de Colombia (26) señala que la fertilidad del suelo influye en la

digestibilidad de la maralfalfa. El forraje cortado a los 56 días tiene 21.8% de proteína cruda, pero hay

que considerar que más de 6% es proteína insoluble de la fracción ácida y detergente neutro,

mientras que a los 105 días al corte el % de P.C. es de 11.9 y tan solo 1.5% fue proteína insoluble. Los

nutrientes digestibles totales pasaron de 54.4 a 45.8 en los mismos días al corte. La concentración de

los minerales calcio, fósforo, magnesio y potasio en el forraje cortado varió para las dos fechas de

corte, pero notoriamente más para potasio. Una fertilización fuerte de fósforo reduce la absorción de

calcio y magnesio, lo mismo sucede con dosis altas de potasio en el suelo, lo que pone en riesgo

ofrecer forraje tierno al ganado en vacas próximas al parto por una posible hipocalcemia. Hay que

considerar que el calcio está ligado a la pared celular por lo que depende de la degradación ruminal

de la fibra detergente neutro (FDN) y su liberación digestiva (54%) es todavía más lenta que el potasio

que se encuentra en el citosol de las células. Así que cuando la concentración del K en el rumen es

alta se produce la despolarización de la membrana apical del epitelio ruminal por lo que se reduce el

potencial eléctrico transepitelial el cual es el responsable de la absorción del Mg al torrente

sanguíneo. La liberación de P, Mg y K es > del 90% en el rumen.

La tesis de Silva 2010 (29) indica que los cultivares cubanos de CT 115 y CT 169 obtuvieron los

siguientes rendimientos de toneladas de materia seca por hectárea 1.24, 17.7 y 22.7 para CT 115 y

para CT 169 de 0.92, 8.1 y 11.4 Ton M.S./Ha a los 30, 60 y 90 días al corte respectivamente. En el

mismo orden corresponden a rendimientos de toneladas de forraje verde de 8.73, 78.6 y 84.90 para

CT 115 y de 7.11, 31.10 y 49.10 Ton FV/Ha para CT 169. El contenido de materia seca fue de 14.2% y

17.58% en CT 115, para CT 169 fueron de 13% y 18.65% con cortes a los 30 y 60 días respectivamente.

La digestibilidad de la planta fue de 58.63% y 56.50% para los cultivares en ese mismo orden. La

digestibilidad de las hojas fue mayor en 1% que la planta completa. Ambos cultivares cv son buenas

forrajeras que permiten rebrotes cada 45 días bajo pastoreo, eliminando la maleza del terreno. La

materia seca en otras pruebas se reportan de 15.73, 15.93 y 19.41% con cortes a los 45, 60 y 75 días

respectivamente. El forraje henificado secado al sol se reporta en 85% de materia seca. La proteína

cruda favorece al CT 169 con 11.53% de P.C. para hojas y 6.44% para tallos. Para CT 115 fueron de

27

10.57 y 5.57% de P.C. para hojas y tallos. Al pasar de los 60 días disminuyen sus contenidos de

proteína.

Continuando con estas pruebas del contenido de nutrientes, Silva y colaboradores 2009 (46)

obtuvieron los siguientes resultados del laboratorio.

CUADRO 13. PRODUCCIÓN DE FORRAJE VERDE (FV) Y MATERIA SECA (MS) KILOGRAMOS POR HECTÁREA, PROTEÍNA CRUDA (P.C. %), FIBRA DETERGENTE NEUTRO (FDN %), FIBRA DETERGENTE ÁCIDO (FDA %), EXTRACTO ETÉREO (E.E.%) DE CT 115 Y CT 169 EN TRES INTERVALOS DE CORTE, 30, 60 Y 90 DÍAS. OAXACA.

Variedad Prueba laboratorio Intervalo de corte en días

CT 115 30 60 90

Forraje verde Kg/ha 8730 78600 84900

Materia seca Kg/ha 1240 17700 22700

% de P.C. hoja 10.57 7.02 6.31

% de P.C. tallo 5.57 5.56 3.15

% FDN hoja 63.24 67.15 70.88

% FDN tallo 68.07 69.01 70.73

% FDA hoja 39.47 40.89 44.77

% FDA tallo 39.87 42.37 46.18

% E.E. Hoja 2.66 2.00 2.30

% E.E. Tallo 1.33 1.35 1.38

CT 169 30 60 90

Forraje verde Kg/ha 7110 31100 49100

Materia seca Kg/ha 924 8100 11400

% de P.C. Hoja 11.53 8.00 5.09

% de P.C. Tallo 6.44 4.55 2.93

% FDN hoja 64.47 66.43 72.10

% FDN tallo 65.22 67.46 73.83

% FDA hoja 38.85 40.13 43.67

% FDA tallo 39.82 45.22 49.19

% E.E. Hoja 2.86 2.70 2.57

% E.E. Tallo 1.28 1.30 1.32

28

Figura 3.- Líneas de tendencia que indican la producción de materia seca (MS) y materia verde (MV) en kg/ha de

los cultivares CT 115 y CT 169 en tres intervalos de corte 30, 60 y 90 días.

Figura 4.- Línea de tendencias indicando el contenido de proteína cruda (% P.C.), de las hojas y tallos de los

cultivares CT 115 y CT 169 en tres intervalos de corte, Oaxaca.

29

IV. SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN DEL CUTLIVO.

n) INTRODUCCIONES A SONORA.

El Centro Regional Universitario del Noroeste (CRUNO) de la Universidad Autónoma Chapingo

introdujo en 1997 unas cepas de Pennisetum King Grass y otros cultivares no identificados que fueron

sembradas en el campo experimental block 910 del Instituto Tecnológico de Sonora.

En el municipio de Hermosillo, Sonora, el rancho Econatura realizó un día demostrativo 2012 para

explicar la siembra de maralfalfa. Otros establecimientos en la Costa han sido en el campo Las

Palimitas y al norte el Ejido La Victoria. En el municipio de Benito Juárez el Ejido Miguel de la Madrid

Hurtado (Progestiones) ha sido enlace para la distribución y venta de semilla de Maralfalfa en el sur

de Sonora, su cimiente fue llevada a la sierra baja de Nacori Chico para luego ser sembrada en el 2013

en el Valle del Yaqui por la Fundación de Desarrollo Rural con un productor cooperante del Ejido El

Águila de Quetchehueca. Otras siembras en el municipio de Cajeme han sido en Pueblo Yaqui y

Cócorit. También los ganaderos reportan diferentes superficies sembradas en los municipios de

Quiriego, Huatabampo, Santana y Huatabampo.

Fotos adicionales de diferentes predios en el estado de Sonora y desarrollos del cultivo.

30

El cultivo de maralfalfa ha cobrado interés en Sonora a pesar de la falta de información técnica y de

pruebas experimentales que valoren los rendimientos reales. Aun así con los escasos informes de

investigación, los productores ganaderos buscan la manera de establecer este forraje.

En Colombia, origen de su distribución y posible cruzamiento, así como en zonas del trópico de

Suramérica se reportan rendimientos de corte fresco de 400 toneladas de forraje verde con 18% de

proteína cruda. En México los productores del estado de Zacatecas han sido los diseminadores de

estas cepas de maralfalfa reportando rendimientos de 210–300 Ton FV/ha/año con proteína de 13 a

17%. En el estado de Sonora lotes sembrados en Santana, Pueblo Yaqui, Huatabampo y Valle del

Yaqui no han cuantificado bien los rendimientos comerciales, reportando análisis de laboratorio con

proteínas de 19.7 % P.C. cortada a los 40 días, 8.3% de P.C. con forraje cortado a los 100 días y de

5.8% de P.C. con forraje que pasa de 120 días de rebrote.

El INIFAP-CIRNO del Valle del Yaqui está llevando el seguimiento agronómico y bormatológico de una

parcela de maralfalfa dedicada a la producción de semilla.

o) CRUZAMIENTOS PARA HIBRIDACIÓN.

Pennisetum purpureum 2n=4X (aaaa) X Pennisetum americanum 2n=2X (aa) (28 cromosomas y 4 genomas) (14 cromosomas y 2 genomas)

Resulta en un híbrido: Pennisetum triploide 2n=3X (aaa) (21 cromosomas y 3 genomas) el cual es infértil

31

Con la aplicación de colchicina González 2008 (7) resulta en: híbrido Pennisetum hexaploide 2n=6X (aaaaaa) (42 cromosomas y 6 genomas) pudiendo ser fértil. Donde X= genoma de 7 cromosomas.

La taxonomía del género Pennisetum tiene especies como americanum, purpureum, clandestinum,

typhides, violaceum, villosum. Ramírez, et al 2005 (21).

p) PRODUCCIÓN DE FORRAJE.

Evaluaciones del rendimiento de la producción en forraje de materia seca por hectárea y por año. Las

referencias de Trejo, Solís y Vera 2012 (8) se reportan rendimientos en temporal de 13 Ton de

M.S./ha/año sin fertilizantes y cuando se fertiliza pueden obtenerse 23 Ton, equivalentes a más de

115 Ton de materia verde. En el artículo otros autores reportan para maralfalfa rendimientos de 20.2,

27.8, 33.9 y 37.04 Ton de M.S./ha/año con dosis aplicadas de 0, 150, 300 y 450 kg de N/Ha/año.

Roncallo, Sierra y Castro 2012 (19) observaron que la asociación con leucaena incrementa los

rendimientos a la par que la fertilización con urea, con rendimientos de 80 Ton/Ha en verde o 12 Ton

de MS/Ha con 15% de MS y una relación hoja: tallo de 0.48. Los resultados están indicando la

posibilidad de asociar el cultivo con leguminosas como Clitoria ternatea y Sesabania sesban.

En suelos fértiles la eficiencia para el aprovechamiento del nitrógeno a la respuesta de producción se

reduce. Hay un incremento en la producción de tallos, pero no en el peso de las hojas, por lo que

dosis superiores a los 270 kg de N/Ha/año no mejoran la relación hoja: tallo de 1.38 a los 60 días,

encontrándose un número de cañas por macollo entre 26,39 y hasta 47 tallos basales, con cortes a los

56 días. La proteína de la maralfalfa varía 12.46, 10.80, 7.12% para 35, 45 y 60 días al corte

respectivamente.

El incremento en la dosis de fertilización no se ve reflejado en un incremento de la proteína del pasto.

Utilizando altas dosis de fertilizante nitrogenado, no es sinónimo de mayores rendimientos ni calidad

nutritiva. El suelo y la genética de la planta reducen su eficiencia. Los nitritos se acumulan en el tallo y

no tanto en las hojas como proteína celular. El animal consume estos nitritos reduciendo su tasa de

crecimiento al presentar pérdida de ánimo y anemia en la sangre. Hay un desgaste de energía

metabólica para eliminar por los pulmones y orina los excesos de nitritos, el oxígeno de las sangre se

reduce, hay menos proteína pasante, baja el consumo voluntario de forraje como reflejo del nivel de

toxicidad con menor ganancia de peso diario o baja en la producción de leche diaria.

El nitrógeno contenido en el agua de riego de las lagunas de oxidación de granjas porcinas tiene una

respuesta favorable al rendimiento de forraje que un fertilizante químico como la urea, cuando se

aplica la misma cantidad de nitrógeno al suelo. Posiblemente sea un efecto de los componentes de la

cerdasa que aportan materia orgánica y minerales al suelo.

32

Los híbridos utilizados en el experimento de Trejo, Solís y Vera 2012 (8), con más de 1000 mm de

precipitación, obtuvieron rendimientos promedio de 147 toneladas de por hectárea por año.

El experimento de Araya y Boschini 2005 (9) cuantificó que la producción de forraje en materia seca

por hectárea para Pennisetum purpureum King Grass 15.3, Taiwan 13.9, Gigante o Elefante 12.2,

Camerún dulce de color morado en hojas, flor y tallos 6.9, Elefante Enano Mott 4.7 toneladas con

muchas hojas, en un área con 2050 mm de precipitación y reportando una edad óptima de corte a los

70 días. La calidad del forraje del elefante enano fue superior a los otros cultivares con un contenido

de 16.51% de proteína cruda y al presentar muchas hojas tuvo una relación hoja: tallo de 1.73.

Haciendo cortes separados se midió que Taiwan y King Grass produjeron 24 toneladas de hojas

verdes por hectárea y 59 Ton de tallos frescos, para un total promedio de materia seca de 15

toneladas/ha. El cultivo al corte de 70 días tenía 20% de materia seca y 80% de humedad, con un

9.4% de proteína cruda y 16.2% de cenizas. A mayor edad crecen los tallos pero no las hojas.

Los reportes de Del Ángel 2010 (11) con rendimientos por hectárea de forraje fresco en dos predios

en Jalisco, México con maralfalfa; de segundo corte a los 105 días 146 Ton a 4.46 metros de altura,

2do corte a los 90 días 128 Ton con plantas de 3.74 m de altura.

Una prueba realizada por Cerdas y Vajellos 2010 (12) en parcelas independientes sembradas con

Camerún púrpura en dos predios costeros de Costa Rica localizadas entre 50 y 90 msnm con una

precipitación anual de 1700 mm, utilizando al rebrote 180 kilos de P₂O₅ de superfosfato triple y dosis

de fertilizantes usando nitrato de amonio a partir de 0, 150, 300 y 450 kg de N/Ha/año, con edades al

corte a partir de los 30, 60, 90 días. Se obtuvieron en el primer predio rendimientos de materia seca

de 8.5, 11.5, 12.7 y 13.7 Ton y en el segundo 5.9, 9.8, 12.3, y 14.4 Ton M.S/Ha según la dosis de

fertilizantes. También la biomasa se incrementa linealmente en el 1er lote con la edad al corte

resultando en 8.9, 11.3 y 14.7 Ton de M.S. y en la 2da pradera 5.0, 10.3 y 16.5, con. La respuesta al

fertilizante y la edad al corte se recomiendan 450 kg de N/Ha al año cortando a los 90 días al rebrote

con rendimientos en verde de 65 Ton/Ha con 17 a 25% de biomasa en materia seca a los 60 y 90 días

respectivamente. Esto representa incrementos de forraje verde por hectárea de 250 kilos por día. No

se cuantifico la calidad nutritiva del forraje. Se deduce que con fertilizantes de 450 kg de N a los 90

días se cosechan 80-90 Ton al corte verde, similares a un sorgo forrajero. Otros trabajos han

reportado rendimientos de 4.7 Ton de MS/ha/años hasta 22.4 Ton para el cultivar de Camerún

recomendando cosechar antes de la floración entre 60 y 70 días.

En Venezuela un predio localizado a 67 msnm sobre el bosque húmedo con 1900 mm de lluvia;

Márquez, et al 2007 (13) realizaron una prueba con Taiwan A-146, Morado y Maralfafa. El mayor

rendimiento en dos cortes fue para Taiwan 41 Tn de M.S. cortado a los 63 días y fertilizado con N2 a

razón de 343 N/Ha/año, seguido de maralfalfa con 37.7 Ton de MS/Ha/año, obteniéndose 21.0% de

materia seca del corte fresco. El porcentaje de materia seca incrementa con los días al corte y el % de

P.C. decrece, aunque hay reportes que indican que puede ser más bajo todavía: 35 días (13.8% MS)

(12.46%PC), 45 días (18.5%MS) (10.80%PC) y 60 días (24.4%MS) (7.12%PC). La fertilización con urea a

razón de 686 kg de N/Ha/año no reportó mayores rendimientos, ni proteína, obteniéndose 3 kg de

33

proteína por cada kg de nitrógeno añadido al suelo en forma de urea y dejando un reservorio para el

próximo ciclo. La mejor proteína se obtuvo con Morado a los 49 días al corte.

En las Islas Canarias con 200 mm de lluvia a orillas de la costa se llevó a cabo un experimento con

irrigación por goteo utilizando cerdaza como fertilizante. Palacios et al 2013 (15) concluyen que entre

55 y 60 días se debe cortar la maralfalfa para obtener buenos rebrotes aún mejores que si se cortara

a los 90 días de intervalo. Se aplicaron 62.5 Ton de boñiga de cabra aportando 250 kg de N/ha, se

estima que el 50% está disponible el segundo año. Al tercer corte la proteína cruda disminuye si no

hay N disponible en el suelo por lo que se requiere fertilizar periódicamente. Hay autores que

reportan máximos rendimientos entre 40 a 85 Ton de MS/Ha/año. Con fertilización fraccionada 142

kg N/ha/corte y riegos ligeros frecuentes se logran rendimientos de 50 Ton/Ha de forraje verde cada

60 días si existe una radiación solar alta. La maralfalfa requiere un programa de monitoreo N-P-K y

otros mejoradores del suelo para no perder la fertilidad del terreno y garantizar el rendimiento anual

del cultivo.

En la Universidad Autónoma de Aguascalientes el equipo de colaboradores Haubi 2012 (16) reportan

incrementos en la fibra detergente neutro (FDN) de 62.42 a 75.46% conforme madura el cultivo de

maralfalfa. La fibra detergente ácido (FDA) 37.6 a 50.9%. La proteína cruda (PC) disminuyó de 14.85 a

6.4%. La producción se incrementa de 8.2 Ton de materia seca/Ha a los 30 días hasta 85.7 Ton de

MS/Ha a los 105 días al corte, la digestibilidad verdadera se reduce de 75% a menos de 50% en este

mismo período. La máxima ganancia económica del forraje se logra pasando los 90 días al corte si se

ensila comparado con silo de maíz.

El trabajo de tesis de Bruckner 2009 (33) reporta que la maralfalfa debe cortarse cada 75 días del

rebrote para obtener una producción de 37.29 Ton de forraje verde por hectárea en tres cortes

equivalente a 9.06 toneladas de materia seca, con un contenido de proteína cruda de 12.4%. A los 30

días se obtiene 15.70 % de P.C. Los rendimientos son bajos por la falta de lluvias.

q) RESULTADOS POR DISEÑO ESPACIAL DE SIEMBRA.

La revisión bibliográfica de Andrade 2009 (38) utiliza varios reportes que alertan sobre la decisión del

mejor diseño espacial de siembra. Los rendimientos de forraje verde y materia seca fueron mejores

con 50 cm de distancia entre surcos que a una distancia de 80cm. Un estudio encontró que a 80 cm

entre surcos superaba el rendimiento que una parcela sembrada a 60 cm de distancia. Otro ensayo

concluyó que a 120 cm entre surcos se obtenían mejores resultados de macollos y altura de las

plantas por existir menor competencia por luz solar contra las siembras a 60 y 90 centímetros. El

diseño espacial es más importante para el objetivo del producto que se quiere cosechar.

Durante el desarrollo de la tesis, Andrade midió cada 10 días el crecimiento linear que resultó con

plantas que tenían más de 320 cm de altura a los 70 días al corte y de 340 cm a los 90 días, sin

34

importar la separación entre surcos. Cierto que hay reportes de otras investigaciones con 270 y hasta

de 113 cm de altura por planta a los 75 días, e incluso de 173 cm a los 105 días al corte.

CUADRO 14.- ALTURAS ENCONTRADAS CON INTERVALOS DE 10 DÍAS.

DÍA 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90

Maralfalfa 5 24 67 120 189 237 277 324 345 352

Panicum 5 35 56 100 140 166 200 212 218 220

El número de macollos por metro lineal fue de 48 cañas a los 90 días, siendo de 44 cañas en siembra

simple y de 52 cañas a doble chorrillo. La siembra a 1 metro de distancia entre surcos resultó con 55

cañas por macollo; siendo de 45 y 43 cañas para 60 y 80 cm entre surcos respectivamente. El

diámetro encontrado en las cañas favorece como productora de semilla a una mayor distancia entre

surcos; siendo de 14, 15 y 16 milímetros para las distancias entre surcos correspondientes a 60, 80 y

100 cm.

El rendimiento de forraje verde y materia seca cortando a los 70 días favorece a las siembras con

surcos sembrados a doble chorro con 127 toneladas de forraje verde por ha equivalentes a 22 Ton/Ha

de materia seca. La distancia entre surcos no tuvo diferencias significativas para rendimiento en

forraje. La producción de forraje por parcela experimental osciló entre 90 Ton/Ha F.V. o 15.6 Ton/Ha

M.S. hasta 130 Ton/Ha de F.V. o 22.7 Ton/Ha de M.S. para la producción más baja y más alta

respectivamente; considerando que en la misma prueba la especie comparativa Panicum maximum

tuvo rendimientos de 38 Ton/Ha de forraje verde y 6.3 toneladas por hectárea de materia seca a los

70 días al corte. El forraje verde contenía aproximadamente 17% de materia seca al momento del

corte. Otras pruebas de maralfalfa reportan rendimientos de forraje cortado de 2.7, 6.4 y 8.6 Ton/Ha

de M.S. indicando que condiciones adversas al cultivo reducen los rendimientos.

Continuando con la prueba experimental de Andrade no encontró diferencias en el rendimiento con

cortes a los 90 días. La parcela con el menor rendimiento fue de 110 Ton/Ha de forraje verde

equivalente a 25 Ton/Ha de materia seca, la pesada mayor fue de 140 Ton/Ha de F.V. con 32 Ton/Ha

de M.S. Se compara con Panicum máximum con 39 Ton/Ha de F.V o 9 Ton/Ha de materia seca bajo las

mismas condiciones de manejo.

r) CONSUMO ANIMAL DE ALIMENTO FORRAJERO.

Los pastos de corte pueden ser utilizados para pastoreo, corte en verde picado, ensilaje y en menor

sugerencia como pastura henificada con rendimientos para el pasto elefante de 50 Ton de

MS/Ha/año con cortes a los 56 días. Gonzáles, et al 2011 (17). Los cultivares híbridos de Pennisetum

35

se pueden ensilar con edad al corte superior a los 70 días de rebrote, resultando en silos con 7% de

proteína cruda y digestibilidad del forraje superior al 50% Reyes, et al 2009 (18).

La prueba experimental de Chacón y Vargas 2008 (10) en una pradera que recibe 1502 mm de

precipitación anual, utilizando cabras adultas que recibían un 1 kg de concentrado, cuantificó un

consumo de forraje verde de 1990 gramos por día cortando a los 60 días, obteniéndose una mejor

digestibilidad al existir una mejor relación hoja: tallo. El corte a los 75 días el consumo en verde bajó

10% y a los 90 días se redujo 17% con una ingesta promedio por animal de 1640 gramos en verde. El

consumo de materia seca 250 g/día fue similar en las tres fechas de corte, indicando el contenido de

agua de forraje. El porcentaje consumido de lo ofrecido pasó de 71, 65 y 59%. A mayor edad y

madurez del forraje la selectividad se reflejó en su utilización.

s) MEJORADOR DE SUELO

La maralfalfa es un forraje de corte de altos rendimientos con capacidad de extraer nutrientes del

suelo más allá de las dosis de fertilizantes aplicados. Sin embargo Ramírez, et al 2005 (21) cuantificó

que la penetración rápida y profunda de las raíces hace que sea un agente recuperador de la

estructura del suelo ya que a más profundidad de 20 cm existe una mayor masa de raíces que en la

parte superior por lo que induce a la formación de agregados, disminuye la densidad aparente e

incrementa la estabilidad estructural, con ello se reduce la erosión.

t) ENSILADO DE MARALFALFA.

El ensilado de maralfalfa puede mejorarse con la inclusión de una fuente de carbohidratos solubles

como la yuca ya que facilita la fermentación y degradación de otros sustratos por estimular el

crecimiento de bacterias ácido láctico y reducir las bacterias saprófitas Maza, Vergara y Paternina

2011 (22). En el noroeste de México, ésta aplicación de carbohidratos se logra con melaza y grano

molido esparcido en capas periódicas dentro la fosa del silo.

TABLA 1. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS PARA LA EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DE ENSILAJES.

Indicador Excelente Buena Regular Mala

Color Verde aceituna o amarillo oscuro. Libre de hongos.

Verde amarillento. Tallos con

tonalidad más pálida que las

hojas.

Verde oscuro Marrón oscuro, casi negro o negro.

Olor A miel o azucarado de fruta madura.

Ausencia de olor a caramelo o a

tabaco.

Agradable, con ligero olor a

vinagre. Se detecta ligeramente el

amoniaco.

Fuerte, ácido olor a vinagre (ácido

butírico). Hay algo de pudrición.

Desagradable, a mantequilla rancia.

36

Textura Firme. Conserva sus contornos

continuos.

Conserva sus contornos continuos.

Se separan las hojas fácilmente de los tallos que

tienden a ser transparentes y

los vasos venosos muy amarillos.

No se observa diferencia entre

tallos y hojas. Es más amorfa y jabonosa.

Al tacto es húmeda y brillante.

La maralfalfa contiene (<24% de MS) una baja concentración de materia seca a los 60 días de rebrote, lo que favorece el crecimiento de bacterias de clostridium y el silo produce ácido butírico, con olor putrefacto. Erazo 2009 (30) en su tesis señala que al ensilado de maralfalfa cortada a los 60 días se le puede agregar 4% de melaza o 10% de grano triturado, del peso del forraje verde picado para mejorar la calidad de fermentación del silo. También acidificantes a base de ácido clorhídrico, sulfúrico o fórmico. Se puede agregar paja molida para que absorban los remanentes de agua que se exprime con el apisonamiento del forraje verde. El forraje que se va a pisonear debe contener al menos 70 a 73% de humedad y un máximo de 80%.

u) FISIOLOGIA DEL CRECIMIENTO A TRES CORTES. La tesis de Cunuhay y Choloquinga 2011 (34) sembraron a densidades de 50 cm X 50 cm entre surcos y estacas de semillas. Utilizando fertilizantes y buena precipitación lograron los siguientes comportamientos en crecimiento y entre cortes. La maralfalfa la consumen aves, cerdos, bovinos, equinos, caprinos y ovinos. El ganado lechero lo prefiere verde picado en fresco; las reses de engorda y equinos aceptan un forraje cortado y aireado dos días para consumirlo picado o ensilado. Para ensilar en fresco se recomienda el corte de la tarde porque ha disminuido la humedad de la planta por transpiración y se adecua a las recomendaciones para la fermentación.

Más del 95% de las estacas sembradas brotaron y a los 60 días de crecimiento alcanzaron una altura de corte mayor a los 3.0 metros. En la recuperación del rebrote a los 60 días la altura alcanzó más de 1.80 metros y a los 75 días más de 2.70 Mt. A los 60 días después del segundo corte la altura de recuperación era mayor a los 0.90 Mt y a los 90 días a 1.75 Mt. Estos factores de crecimiento se ven afectados por el fotoperiodo de la estación del año, horas luz, temperatura y humedad relativa nocturnas, dosis de fertilizantes y riego o precipitaciones.

Después de la siembra a los 60 días el macollo tiene 14 cañas, a los 90 días se ha incrementado a más de 25 cañas y a los 120 días alcanza 34 cañas. Después del primer corte, a los 60 días de recuperación las cañas por macollo se incrementan a más de 50 y a los 75 días son más de 65 cañas. De igual manera a los 60 días después del segundo corte el número de cañas sigue aumentando a 78 y a los 90 días son más de 115 cañas por macollo. El forraje se recupera con planta madura y tierna.

Durante el crecimiento, 60 días después de la siembra el número de hojas al primer corte es de 6, a los 90 días serán más de 9 hojas y a los 120 días 10 hojas por caña. Al segundo y tercer corte el número de hojas tiende a ser similar entre los días de recuperación.

El rendimiento esperado en los tres cortes es superior a las 200 toneladas, con un 13.50% de proteína cruda y humedad del 83% de la planta total. Con riego y fertilización se superan las 300 toneladas de forraje verde en tres cortes.

37

Una maralfalfa cortada al 20% de floración su palatabilidad es del 60% a los 4 meses de sembrada, si los animales no están hambreados. Posteriormente se cortó al 10% de floración y la palatabilidad mejoró al 90% a los 75 días a corte, cuando los animales ya estaban adaptados y conocían el forraje.

Robles 2009 (35) trabajó en el laboratorio para comparar tres forrajes CT 115, Humidícola y caña de azúcar. La caña presenta la máxima producción de materia seca con una proteína cruda del 2%, obteniéndose la mayor cantidad de carbohidratos solubles al rumen. El inconveniente productivo es que su consumo es muy pobre por la baja digestión de la fibra que se tarda en pasar el tracto digestivo del animal. La fibra de la caña requiere de tratamiento químico para mejorar la digestión de la fibra y suplementar al animal con nitrógeno o fuente proteica. El Pennisetum CT 115 es un clon de bajo porte que se caracteriza por tener menos entrenudos en la caña mejorando su relación Hoja: Tallo, con una floración tardía y escasa lo que permite alargar su crecimiento antes de madurar fisiológicamente. Se consideran consumos de 14 kg de materia seca por animal por día, esto es entre 30 a 40 kilos de forraje verde. El Brachiaria humidicola tiene buen comportamiento productivo pero los animales en pastoreo requieren una fuente de nitrógeno para incrementar la flora ruminal.

La tesis realizada por de Dios 2012 (36) con cortes a los 30, 45, 60, 75 y 90 días reportó que la mejor relación hoja tallo es a los 30 días en la época de secas con 1.73:1 y cuando llueve la H:T es de 1.79:1. La mayor producción se espera a los 90 días de crecimiento durante la época de lluvia con 24.18 Ton/Ha de materia seca. La proteína cruda reportada a los 30 días fue de 15.74% de P.C. y a los 45 días fue de 15.44% de P.C. La fibra detergente neutro durante la época de lluvias a los 75 días fue de 74.06 % de FDN y a los 90 días era de 72.24% de FDN. La mejor degradación de la materia seca fue con cortes a los 30 y 45 días con 48.14 % y 53.01 % respectivamente.

Registro fotográfico de embalconamiento de pasto maralfalfa. Las semillas apicales tienen dificultad de emerger por exceso de tallos residuales. Se puede chapolear y quemar después del corte de cañas para reducir este efecto

Registro fotográfico de nudos y lignificaos de pasto maralfalfa

38

Se recomienda sembrar tallos de dos a tres nudos máximos de altura, ya que al sembrarse tallos completos, suelen perderse la mayoría de los nudos. Cosechar el pasto al ras del piso para evitar lignificación o embalconamiento de nudos, que pueden afectar posteriormente la productividad de la pastura Escudero y Hernández 2010 (37).

DIAS AL CORTE (Escudero y Hernández 37)

40 60 80 100

Número de hojas 8 12 16 20

Núm. macollos 15 20 22 25

Altura cm 70 150 210 240

Materia seca % 10 12 18 20

Proteína cruda % 10 8 7 6.5

Fibra detergente neutro FDN%

60 63 66 70

Fibra detergente ácido FDA%

39 41 43 44

39

V. COSTOS DE PRODUCCIÓN POR HECTÁREA EN SONORA DE MARALFALFA PRIMAVERA–VERANO. LA FECHA DE SIEMBRA DEL CULTIVO INICIA EN FEBRERO.

Condiciones de riego DEL Valle del Yaqui con tres cortes, Octubre de 2013.

ACTIVIDAD UN/HA PESOS ($) COSTO $/HA

PREPARACIÓN DE SUELOS

Subsueleo cincel 1 750 750

Barbecho 30 cm 1 875 875

Rastreo Cruzado 2 493 985

Tabloneo y acamado 1 239 239

Surcado y melga en franjas 1 266 266

Pega de surcos manual 0.5 80 40

Bordeo 1 125 125

Pega de bordos 1 120 120

Empareje o nivelación 1 400 400

Suma: 3 800

SIEMBRA O PLANTACIÓN

Permiso de siembra 1 281 281

Semillas, cañas, estacas, Kg 4 000 5 20 000

Flete y maniobras 0.5 610.0 305

Revestimiento en surcos labor 1 250 250

Siembra manual material vegetativo 1 500 500

Suma: 21 336

FERTILIZACIÓN

Análisis de suelo 1 60 60

Fertilizantes presiembra 11-52-00 231 8.0 1 846

Flete y maniobras 0.23 610 141

Aplicación terrestre 1 225 225

Amoniaco anhidro NH3 al 82% 870 10.61 9 235

Potasio 30 unidades de K20 30 5 150

Composta bovino Kg 5 000 4 20 000

Gallinaza cribada 3 000 2 6 000

Lombricomposta Kg 1 000 8 8 000

Micorrizas caseras Kg 100 50 5 000

Aplicación terrestre orgánicos 1 225 225

Ayudante de fertilización 1 80 80

Suma: 50 962

LABORES CULTURALES

Escarda cultivo cuadro 1 250 250

Deshierbe manual 1 100 100

Descole 1 20 20

Suma: 370

RIEGO Y DRENAJE

Costo de agua 8+4 MM3 12 125 1 500

Limpia de canales modulo riego mantenimiento

1 155 155

40

Const. y Rep. de regaderas 1 30 30

Riego de presiembra labor 15 cm 1 150 150

Riego de auxilio labor 10 127.5 1 275

Pega de surcos manual 0.5 80 40

Suma: 3 150

CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Asistencia técnica 1% 79 618 796

Insecticidas 1 614 614

Aplicación de insecticidas terrestre 2 200 400

Herbicidas y fungicidas 1 1 060 1 060

Aplicación de herbicidas terrestre 2 225 450

Suma: 3 320

COSECHA

Tumba de surcos 0 0 0

Corte forraje 3 600 1 800

Engavillado 0 0 0

Empacado 0 0 0

Flete Ton/Ha verde 1 12 936 12 963

Compactado $/Ton tractor y mano de obra 170 20 3 400

Verde picado 3 800 2 400

Suma: 20 563

DIVERSOS

Seguro agrícola 2.9% 103 500 3 002

Seguro social 1 50 50

Prima cobertura de precios 0 1 545 0

Administración 1 200 200

Impuestos 1 100 100

Cuotas conservación varias 4 90 360

Suma: 3 712

OTROS DIVERSOS

Intereses 1 0 0

Suma: 0

T O T A L : 107 212

v) RESUMEN DE CONCEPTOS POR ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO DE MARALFALFA

Concepto por hectárea Costo anual 3 cortes Febrero a enero

Costo al 1er corte para ensilado

Preparación del terreno 3 800 3 800

Fertilización presiembra, en desarrollo del cultivo y después del corte

50 962 44 497

SIEMBRA Y RESIEMBRA MATERIAL VEGETATIVO 4000

21 336 21 336

41

Kg/ha

Labores culturales 370 370

Riego de presiembra y de auxilio quincenales

3 150 2 258

Control de plagas, enfermedades y malezas

3 320 2 214

Cosecha de verde picado, acarreo y apisonado de silo

20 563 8 633

Diversos 3 712 3 712

Total por hectárea 107 212 86 819

Anotaciones: Se consideran 5 jornales por hectárea para colocar el material vegetativo (semilla) a

$100.00 por jornal. Insecticida para cogollero, trozador, pulgones, gallina ciega. Lorsban 480-E 2

lts/Ha en 350 litros de agua, Parathión Metilico 720.

Herbicida Atrazina, preemergente 1 Kg/Ha, maleza de hoja ancha 2-4D 650 gr/Ha, en pre riego.

Gesaprim 4 Lts/Ha.

Enfermedades pueden ser Ergot, antracnosis, tizón, pudrición.

Se consideran camiones fleteros de 8 toneladas por viaje.

Las siembras de marzo son más limpias de maleza y en el 2do corte dan un rendimiento alto, en

presencia de lluvias de verano. La siembra de junio es precoz y desarrolla altos rendimientos. La

siembra de julio prolonga la madurez. La siembra en otoño causa un desarrollo lento, que se

potencializa en la primavera.

La lámina de riego de siembra de 15 cm y posteriormente riegos ligeros de 7 cm cada 15 días.

Las unidades de nitrógeno aplicadas son 895.78 por hectárea de Amonio y Superfosfato.

El costo de producción por hectárea $ 86,819.00, al primer corte se estima un rendimiento de 80

toneladas por hectárea forraje verde picado para ensilar. El costo unitario de producción por tonelada

en verde $ 1,085.24.

Para el ciclo anual de 12 meses iniciando la preparación del suelo en febrero y el tercer corte en

enero del siguiente año. Costo total de producción por hectárea para 3 cortes de verde picado para

ensilar $107,212.00 esperándose un rendimiento total de forraje verde de 170 toneladas al año en

tres cortes distribuidos de la siguiente manera 1er. 80, 2do. 60 y 3er. corte de 30 Ton de forraje verde

por hectárea. Como es primer año de establecimiento el tercer corte se deja de reserva para que el

cultivo pase protegido el invierno y se reduzca el riesgo de helada a la raíz. Para fines de cálculo el

costo unitario de producción por tonelada en verde $630.66.

No se considera renta de la tierra ni los intereses financieros del avío.

42

VI. CONCLUSIÓN.

Se observa una dispersión de la información técnica proveniente de diversos ambientes geográficos y

capacidades agroecológicas de cada zona forrajera. Inclusive los resultados observados difieren

dentro del estado de Sonora. Lo cierto es que se requiere de investigación local para conocer las

alternativas de producción más rentables y establecer prácticas de manejo adecuadas a los recursos

naturales del noroeste de México así como de la maquinaria disponible para el productor ganadero o

productor de forraje.

Hacen falta pruebas para henificado y empaque, sin descartar las alternativas forrajeras existentes en

la región así como la posibilidad de establecer cultivos forrajeros en asociación para lograr la pradera

de verde continuo todo el año.

Se carece de metodologías probadas para el establecimiento de praderas perennes de forraje de

corte bajo condiciones de irrigación y se desconoce la forma adecuada que permita utilizar pozos y

suelos con problemas de salinidad para obtener rendimientos rentables.

Es importante diseñar un programa de manejo esquemático para el aprovechamiento y descanso del

cultivo de Pennisetum o maralfalfa para establos lecheros, engordas, preengordas y pastoreo, así

como para otras especies de herbívoros domésticos.

43

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