formacion sociocultural i
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FORMACIÓN SOCIOCULTURAL I
GUÍA DEL ALUMNO
SECRETARÍA DE EDUCACIÓN PÚBLICA
SUBSECRETARÍA DE EDUCACIÓN SUPERIOR E INVESTIGACIÓN
CIENTÍFICA
SUBSISTEMA DE UNIVERSIDADES TECNOLÓGICAS
COORDINACIÓN GENERAL DE UNIVERSIDADES TECNOLÓGICAS
ELABORÓ: GRUPO DE DIRECTORES DE LA CARRERA DE ADMINISTRACIÓN REVISÓ:
APROBÓ: COORDINACIÓN GENERAL DE UNIVERSIDADES TECNOLÓGICAS
FECHA DE ENTRADA EN
VIGOR:
Revisión no. 0. Fecha de revisión: septiembre, 2002. Página 1 de 65 F-CADI-SA-MA-31-GP-A
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I. DIRECTORIO
DR. REYES TAMES GUERRA
SECRETARÍO DE EDUCACIÓN PÚBLICA
DR. JULIO RUBIO OCA
SUBSECRETARIO DE EDUCACIÓN SUPERIOR E INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA
DR. ARTURO NAVA JAIMES
COORDINADOR GENERAL DE UNIVERSIDADES TECNOLÓGICAS
RECONOCIMIENTOS
SOC. EDGAR TORRES ESCALONA, UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE TECÁMAC.
LIC. MARCO ANTONIO LUNA MATA, UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE TECÁMAC.
ADMINISTRACIÓN D.R. 2001
ESTA OBRA, SUS CARACTERÍSTICAS Y DERECHOS SON PROPIEDAD DE LA COORDINACIÓN
GENERAL DE UNIVERSIDADES TECNOLÓGICAS (CGUT) FRANCISCO PETRARCA No. 321, COL.
CHAPULTEPEC MORALES, MÉXICO D. F.
LOS DERECHOS DE PUBLICACIÓN PERTENECEN A LA CGUT. QUEDA PROHIBIDA SU
REPRODUCCIÓN PARCIAL O TOTAL POR CUALQUIER MEDIO, SIN AUTORIZACIÓN PREVIA Y POR
ESCRITO DEL TITULAR DE LOS DERECHOS.
ISBN (EN TRÁMITE)
IMPRESO EN MÉXICO.
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ÍNDICE
CONTENIDO PÁGINA
I. DIRECTORIO Y RECONOCIMIENTOS
II. ÍNDICE
III. INTRODUCCIÓN DE LA ASIGNATURA
IV. DIAGNÓSTICO DE CONOCIMIENTOS
V. UNIDADES TEMÁTICAS
UNIDAD I. ÉTICA Y VALORES UNIDAD II. ÉTICA Y EMPRESA
UNIDAD III. ÉTICA Y SOCIEDAD
VI. REFERENCIAS
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II. INTRODUCCIÓN DE LA ASIGNATURA.
ste curso de Formación Sociocultural tiene como tema principal a la ética en
relación con la administración y las condiciones en las que entran en
correspondencia.
El objetivo es ubicar al alumno en las nociones preliminares de la filosofía, presentando
ésta como una habilidad cotidiana, natural en todo ser humano, necesaria para la vida
misma; de tal manera que reconozca que será una herramienta indispensable para el
ejercicio de sus funciones en la gestión industrial, comercial o de servicios.
El alumno, entonces, llegará a comprender que ética y negocios no son aspectos que se
excluyan mutuamente, sino que se requieren en tanto pueden contribuir a la mejora de la
calidad de vida de la nación. También logrará identificar cuáles son las actitudes,
habilidades y conocimientos pertinentes que se ajustan a su perfil profesional, de tal
manera que se esforzará por cumplirlos.
El alumno puede esperar la apropiación de un perfil ético que le garantice el éxito en la
convivencia armónica dentro de la sociedad, pues al adquirir los conocimientos propios de
la formación sociocultural de un administrador, romperá las restricciones inherentes a la
excesiva tecnificación de la educación contemporánea y ampliará sus horizontes al
reflexionar sobre la manera en cómo está ejerciendo su profesión.
E
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IV. DIAGNÓSTICO DE CONOCIMIENTOS.
Objetivo: Determinar el grado de conocimientos que el alumno que inicia la asignatura tiene de los conceptos básicos relacionados con la formación sociocultural. Instrucciones: 1. Lee las instrucciones. 2. Revisa adecuadamente cada pregunta. 3. Responde conforme al tipo de respuesta solicitada. 4. Considera que cuentas con 60 minutos para resolver el presente cuestionario.
1. ¿Qué consideras que significa la expresión “formación sociocultural”? __________________________________________________________ 2. El significado más conocido de filosofía es...
a) la causa última de todas las cosas b) la ciencia de los intelectuales c) amor a la sabiduría
3. ¿Piensas que los conceptos “ética” y “moral” pueden usarse indistintamente? ¿Por qué? _________________________________________________________________________ 4. Señala las disciplinas con las que la ética guarda relación...
a) Psicología, sociología, economía b) Derecho, contabilidad, historia c) Administración, mercadotecnia, finanzas d) Ninguna de las opciones anteriores e) Las opciones a), b) y c)
5. Escribe las principales características que consideras que debe poseer un administrador. __________________________________________________________________________ 6. ¿Te consideras emprendedor? ¿Por qué? __________________________________________________________________________ 7. ¿Conoces algún código ético que regule el ejercicio de la administración? Si así es,
menciona cuál. __________________________________________________________________________ 8. ¿De qué modo ha influido tu familia en la elección de esta carrera en esta Universidad? __________________________________________________________________________
UBICACIÓN DE CONOCIMIENTOS Y EXPECTATIVAS DE LA MATERIA DE FORMACIÓN SOCIOCULTURAL
TEMA: ¿Qué es la formación sociocultural y qué espero del curso?
PRÁCTICA 0
SABER HACER SER
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Objetivo: Determinar el grado de conocimientos que el alumno que inicia la asignatura tiene de los conceptos básicos relacionados con la formación sociocultural. Instrucciones: 1. Lee las instrucciones. 2. Revisa adecuadamente cada pregunta. 3. Responde conforme al tipo de respuesta solicitada. 4. Considera que cuentas con 60 minutos para resolver el presente cuestionario.
9. Los principales autores que han definido a la empresa –desde la perspectiva administrativa- son:
a) Münch y Galindo. b) Agustín Reyes Ponce y Joaquín Rodríguez Valencia. c) Chiavenato y Koontz. d) Weber y Stanlin. e) Ninguna de las opciones anteriores. f) Las opciones a), b) y c)
10. La frase “luchemos porque nuestros niños no pinten más un cielo gris” es de un líder político, economista, mexicano. Su nombre es:
a) Carlos Slim, dueño de Telmex. b) Carlos Salinas de Gortari, ex presidente de México. c) Carlos Cuauhtémoc Sánchez, autor de superación personal.
11. Escribe con total honestidad tú para qué estás aquí y qué esperas del curso. ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ ________________________________________________________________
UBICACIÓN DE CONOCIMIENTOS Y EXPECTATIVAS DE LA MATERIA DE FORMACIÓN SOCIOCULTURAL
TEMA: ¿Qué es la formación sociocultural y qué espero del curso?
PRÁCTICA 0
SABER HACER SER
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UNIDAD I
ÉTICA Y VALORES
INTRODUCCIÓN
En la presente unidad se revisarán los conceptos de filosofía, ética,
valores, profesión, profesionista y el objeto de estudio de la
administración; además la relación que la ética guarda con otras
disciplinas, así como su alcance y la dimensión que tiene.
Aquí también se encontrarán las características y deberes del Técnico
Superior Universitario en Administración (TSUA), descritas
brevemente y expuestas para la reflexión del alumno.
Finalmente aparece una aproximación de lo que debe ser el Código
Ético del profesionista en Administración, para que el estudiante
genere su propio código ético de comportamiento profesional.
OBJETIVOS Y CRITERIOS DE APRENDIZAJE Página
1.1 Conocer los conceptos generales: filosofía, ética, valores, profesión, profesionista y su objeto de estudio.
1.2 Identificar el concepto de ética y su relación con otras disciplinas; alcance y dimensión de la ética: administración, psicología, sociología, economía y derecho.
1.3 Identificar las características y deberes del profesionista en Administración.
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1.4 Enunciar la aplicación de la administración y la ética.
1.5 Identificar los elementos del Código Ético del Técnico Superior Universitario en Administración.
1.6 Apuntar la relación del profesionista en relación a la familia y la sociedad.
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A manera de aproximación a la filosofía, lee el siguiente texto, el cual servirá para que
comiences a reflexionar sobre los conceptos pertinentes a esta parte del programa.
PIXIE
¡Ahora me toca a mí! ¡Tuve que esperar tanto tiempo hasta que los demás
contaron sus cuentos!
Empezaré por decirles mi nombre. Mi nombre es Pixie. Pixie no es mi verdadero
nombre. Mi verdadero nombre es el que me pusieron mi papá y mi mamá. Pixie es un
nombre que me puse yo misma.
¿Cuántos años tengo? Los mismos que ustedes.
Puedo cruzar mis piernas y caminar de rodillas. Mi papá dice que parece que
estuviera hecha de goma. Ayer en la noche puse mis piernas alrededor de mi cuello y
caminé apoyándome en las manos.
No, ustedes no pueden cruzar sus piernas y ponerlas alrededor del cuello al
mismo tiempo. Una cosa o la otra, pero no las dos. ¿Qué pretenden, hacerse un nudo?
Mi mamá dice que me comporto como si estuviera hecha de vinagre. Posiblemente
sea algo agradable, como un helado.
Mi cuento es bastante largo, por lo que sería mejor que se sentaran. (Este año
tengo mucha más paciencia que el año pasado. El año pasado hubiera dicho: “¡siéntense!
¡No pienso contarles nada hasta que estén sentados! ¡Tengo un montón de cosas en qué
pensar mientras espero!”).
¡Es gracioso! Ya no me gusta hablar de esa manera. Lo único que quiero es
empezar mi cuento.
* * *
La razón por la que me inventé esta historia es que todos los de mi salón teníamos
que inventar una. Lo único que quiero contarles ahora es la historia de cómo fue hecha mi
historia. En primer lugar, tenemos la historia y después viene la historia de cómo sucedió.
Lo que quiero decir es que primero tuvo que suceder y que entonces después, vino la
historia. Por lo tanto es la historia de lo que sucedió primero. Es la historia de cómo
sucedió.
No teníamos idea de que había que inventar una historia hasta que el señor
Molinar nos habló de ir al zoológico.
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El señor Molinar es nuestro maestro. Tiene las orejas un poco hacia afuera, como
las mías. Pero yo puedo mover mis orejas y él no. (No quiero decir que él no pueda mover
mis orejas. Quiero decir que no puede mover las suyas).
¡El señor Molinar es tan viejo! ¿Se imaginan? ¡Tiene una hija que va a tener un
hijo! Hace realmente mucho tiempo que anda por el mundo. Me pregunto si conoció a
Miguel Hidalgo. (El año pasado se lo hubiera preguntado, pero este año soy mucho más
prudente).
En cualquier caso el señor Molinar nos dijo que íbamos a hacer una excursión al
zoológico y que quería que después, cada uno de nosotros hiciera una historia sobre la
excursión. O sobre los animales que habíamos visto. O sobre la forma en que los
animales habían sido capturados y llevados al zoológico.
“La historia de cada uno de ustedes tiene que tratar sobre cualquier cosa que el
zoológico les haya hecho pensar”, dijo el señor Molinar.
Recuerdo muy bien cuando nos dijo eso, por eso cuando inventé mi historia, no
trató en absoluto de un zoológico, sino de algo que el zoológico me hizo pensar.
* * *
Cuando el señor Molinar nos habló de sus planes para hacer una excursión al
zoológico, todos gritamos: “¡Bravo! ¡Genial! ¡Sensacional!”. Todos excepto Nico.
Nico dijo: “¿A quién le puede gustar ir a un zoológico viejo?”. Y luego hizo una
mueca tapándose la nariz con los dedos.
Eso me puso loca. Realmente loca. Le dije: “Nico te crees muy vivo, ¿no? ¿Cómo
te crees que olerías tú si tuvieras que pasarte todo el día en una jaula?”.
Lo único que hizo fue sacarme la lengua. Naturalmente le devolví el gesto,
moviendo además mis manos con los dedos pulgares apoyados en las sienes.
Entonces me dijo que tenía chicle en el pelo, y eso no era cierto. ¡Estoy segura de
que me lo había quitado completamente!
¡Hay cada gente...!
* * *
Justo un momento antes de que el señor Molinar nos dejara salir al recreo, se tiró
hacia atrás en una silla y estuvo limpiando sus anteojos durante un minuto. Luego dijo:
sobre la excursión del zoológico, una cosa más. Hay algo que quiero que haga cada uno
de ustedes. Quiero que cada uno guarde un secreto, ¡y no se lo diga a nadie!
-Señor Molinar, ¿ni siquiera a nuestra mejor amiga? -le pregunté.
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-Ni siquiera a tu mejor amiga - respondió.
-¿Ni siquiera a usted? - preguntó Nadia.
-Ni siquiera a mí -respondió el señor Molinar.
Entonces Isabel se levantó para hablar. Isabel es a la que me referí antes cuando
hablé de mi mejor amiga. Es mi mejor amiga.
-¿Qué clase de secreto señor Molinar? -dijo.
-Quiero que cada uno de ustedes piense en algún animal, algún pájaro o algún
reptil, que sea su favorito -respondió-. Y esa será su criatura misteriosa. Cuando vayan
por el zoológico con el resto de sus compañeros, tengan los ojos bien abiertos para
encontrar a su criatura misteriosa. Y cuando la vean, piensen cómo podrían incluirla en la
historia. Al día siguiente de la excursión, cuando volvamos a estar en clase todos
contaremos la historia de nuestras criaturas misteriosas.
¡Estaba tan nerviosa! Porque no tuve que pensar cuál sería mi criatura misteriosa;
supe cual sería inmediatamente, y estaba segura de que a nadie más se le ocurriría la
misma criatura. ¡Casi no podía esperar a verla!
Cuando empezamos a salir del aula en dirección al patio, pude escuchar a Toni
cuchicheando con Cati e intentando averiguar cuál iba a ser su criatura misteriosa.
Al bajar por las escaleras por la puerta de entrada, Isabel y yo íbamos de la mano
como vamos siempre. No hablábamos porque las dos estábamos pensando. Estaba
pensando en la suerte que tenía por tener una amiga que no intentaría arrancarme mi
secreto. Quizás ella estaba pensando lo mismo, porque de pronto se paró y me abrazó y
yo la abracé a ella, justo en el descanso de la escalera. Luego seguimos bajando hasta
llegar al patio.
* * *
Más tarde mientras estaba sentada en mi lugar, empecé a pensar otra vez en mi
criatura misteriosa. Isabel dice que parecería que estaba soñando despierta.
Fuera lo que fuera, el hecho es que mi barbilla estaba apoyada en mi mano y mi
codo encima de la mesa.
No sé cuánto tiempo estuve así, pero debió ser bastante. De pronto me di cuenta
de que estaba en clase. Y entonces noté algo muy gracioso.
¿Saben qué?
Mi brazo se había dormido.
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Todavía sigo sin entenderlo. Si yo estaba despierta, ¿cómo es posible que una
parte de mí misma estuviera dormida? Seguro que estaba dormido. No podía utilizarlo. No
era nada más que una cosa que estaba colgando de mi hombro. Ni siquiera podía
sentirlo; tan sólo un suave hormigueo.
¿Les pasó, alguna vez, a ustedes que se les durmiera el brazo? ¿No es muy
extraño? ¡Es como si ya no te perteneciera! ¿Cómo es posible que una parte de ti mismo
no te pertenezca a ti? ¡Todo tú eres tuyo!
Pero ven, eso es lo que me tiene confundida. O mi cuerpo y yo somos lo mismo o
no lo somos.
Y si mi cuerpo y yo somos diferentes, entonces ¿quién soy yo?
Esto empieza a sonar como si yo fuese una especie de criatura misteriosa.
Después, cuando se lo estaba contando a Isabel me dijo:
-Pixie, te preocupas demasiado. Fíjate, no hay ningún problema, tu cuerpo te
pertenece y tú le perteneces a tu cuerpo.
-Claro -dije yo-, pero ¿pertenezco yo a mi cuerpo de la misma manera que mi
cuerpo me pertenece a mí?
* * *
Miré a Bruno, hubiera deseado poder hablarle acerca de mi brazo dormido. Pero
sabía que hubiera sido una pérdida de tiempo. Bruno no me contestaría. Él no habla... a
nadie.
Hace muchos años que Bruno no habla. Le preguntamos al señor Molinar si Bruno
tenía algún problema, pero dijo que no, que simplemente no quiere hablar.
Yo lo intenté. Realmente lo intenté. Fui hacia donde estaba Bruno y me senté a su
lado. Y le dije:
-Bruno, mi brazo se acaba de quedar dormido.
Él me miró un momento y después miró para otro lado.
Entonces, yo dije:
-Da la sensación de que está hecho de goma, como si no fuera para nada
mi brazo.
Él seguía mirando para otro lado. Entonces yo dije:
-¿Qué te parecería si tu brazo diera la sensación de estar hecho de goma?
En ese momento se dio la vuelta y me miró. Tenía la vista fija en mi, con esos ojos
que tiene, que parece que atraviesan cuando te miran.
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Entonces me levanté y me volví a mi asiento.
Isabel dice que Bruno tiene ojos de lobo. No sé cómo puede ser eso.
Es como mi mamá que me dice todo el tiempo que tengo la boca de mi papá.
Es como la pregunta anterior: ¿cómo puede una parte de mí pertenecer a otro?
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Objetivo: Establecer la relación de los conceptos de filosofía, ética, valor, profesión y profesionista con el objeto de estudio de la administración. Instrucciones: 1. Forma un semicírculo en el aula. 2. Cada alumno debe leer por turno un párrafo hasta donde haya un punto y aparte. 3. Una vez concluida la lectura grupal, deben responderse, en equipos de cinco personas, las siguientes preguntas:
1. ¿De qué trata la historia de Pixie? 2. ¿Qué es lo que Pixie ha aprendido para mejorar su relación con los demás?
3. ¿Cuáles son los valores que Pixie ha aprendido en el último año? 4. A partir de las reflexiones de Pixie, ¿qué es lo que hace que tú seas tú?
4.1 ¿Tú seguirías siendo tú si una parte de tu cuerpo cambiara? 4.2 ¿Tú seguirías siendo tú si te llamaras de otra manera?
4.3 ¿Tú seguirías siendo tú si hubieras nacido y sido criado en China? 5. A partir de lo que Pixie considera, ¿qué se supone que nos pertenece? 5.1 ¿Nos pertenece nuestro cuerpo? 5.2 ¿Nos pertenecen nuestros libros?
5.3 ¿Nos pertenece la tierra, la luna o el sol? 5.4 ¿Hay algo nuestro que también le pertenezca a otras personas?
UNIDAD I ÉTICA Y VALORES
TEMA: Conceptos generales. PRÁCTICA 1
SABER HACER SER
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Objetivo: Explicar la utilidad de la ética en la administración de empresas, industrias o instituciones de servicio. Instrucciones: 1. Redacta individualmente lo que piensas sobre qué tan útil puede ser tener un comportamiento ético en los negocios, explica por qué piensas de esa manera. 2. Comparte tus ideas con otros compañeros.
UNIDAD I ÉTICA Y VALORES
TEMA: Ética y administración. PRÁCTICA 2
SABER HACER SER
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Objetivo: Exponer el concepto de ética. Explicar la relación de la ética y sus alcances con la administración, la psicología, la sociología, la economía y el derecho. Instrucciones: 1. De lo revisado en clase, recupera las definiciones que se dieron de ética. 2. Con otro de tus compañeros discute las similitudes entre los diferentes conceptos. 3. Escribe las conclusiones aquí. 3. De la definición que construyeron, haz un cuadro sinóptico en el pizarrón, mostrando la relación que tiene con la administración, la psicología, la sociología, la economía y el derecho.
UNIDAD I ÉTICA Y VALORES
TEMA: Ética y otras disciplinas. PRÁCTICA 3
SABER HACER SER
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Objetivo: Diseñar un modelo en el que se apliquen las características y deberes del profesionista en Administración. Instrucciones: 1. Del lado derecho, escribe las aplicaciones en las que se podría usar cada actitud, cada habilidad y cada conocimiento.
ASPECTOS IDEALES DEL TSUA
POSIBLE APLICACIÓN EN LA EMPRESA
ACTITUDES PERSONALES
ACTITUDES SOCIALES
HABILIDADES
ADMINISTRATIVAS
HABILIDADES
INTERPERSONALES
HABILIDADES
INTELECTUALES
CONOCIMIENTOS
UNIDAD I ÉTICA Y VALORES
TEMA: Características y deberes del TSUA. PRÁCTICA 4
SABER HACER SER
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Como parte de la siguiente práctica, es indispensable que leas el siguiente caso, pues en
función de la información que ahí aparece, podrás resolver los planteamientos que más
adelante aparecerán.
CASO
EL GLOBO
El Globo originalmente propiedad de la familia Tenconi, nació en México en el año de
1884 como una pequeña pastelería y salón de té. Durante esos años El Globo atendía a
la “crema y nata de la sociedad mexicana”; por citar un ejemplo, era uno de los lugares
más visitados en aquella época por el presidente Don Porfirio Díaz y su esposa.
El nombre de la empresa no fue puesto de manera arbitraria, sino que, como en aquella
época estaban en boga los viajes en “Globo”, sus dueños decidieron nombrarla así. Su
primer pastelero en México fue el señor Giovanni Laposse quien trabajó algunos años
para la familia Tenconi. En 1925 Laposse involucró a su esposa e hijos en el negocio, de
hecho sus hijos vivieron su infancia en la pastelería, esto creó lazos de unión muy fuertes
entre la familia y el negocio. En 1943 el señor Laposse contrató al primer panadero
mexicano, “Panchito”, el cual realizó la primera mezcla entre el pan francés y el mexicano,
dando a la pastelería una mayor variedad de productos acordes al mercado mexicano.
Desde su fundación la compañía se ha dedicado a expandir su red comercial e
infraestructura como una de las cadenas de pastelería y productos de panificación
frescos. Hoy 114 años después, la pastelería francesa El Globo es administrada por la
tercera generación de la familia Laposse, quienes han transmitido la tradición del negocio
de generación en generación enseñando a su familia los valores emprendidos
compartidos por el fundador Giovanni Laposse; estas características y valores han hecho
de El Globo uno de los negocios más rentables en su género.
Esta firma cuenta actualmente con tres plantas, cuya capacidad conjunta es de 3,170
toneladas anuales de productos de pastelería, 8,100 toneladas de artículos de
panificación, una flotilla de distribución con 26 unidades y una gran red de sucursales que
sigue creciendo.
Estrategia de crecimiento y desarrollo
Lo primero que estableció la familia Laposse fue una férrea política de eliminación de
gastos superfluos, mayor productividad impuesta en todas sus tiendas y nunca integrarse
al sistema de subsidios. En México durante muchos años ha existido el subsidio de harina
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para las panaderías, “nosotros nunca hemos tenido que recurrir a ellos”, argumenta el
director general.
Hacer caso omiso de subsidios que durante décadas fue “el pan de cada día” de la
industria panificadora en México parece ser la explicación para el éxito de El Globo; sin
embargo esta no ha sido la única estrategia, gracias a que la mayor parte de sus ventas
(95%) las hace de contado, no tiene necesidad de créditos, que según Roberto Díaz
Salinas, director general de El Globo, ahorcan a las empresas: “somos un segmento que
podemos ser líquidos, y esto nos permite en época de crisis tener acceso a productos
financieros, adquisiciones nuevas y no tener pasivos”. El directivo aseguró que esta firma
ha logrado crecer y consolidarse en un nicho de negocios, a través de una “simple”
estrategia: estructurar costos y gastos reales. Aún con bajas en el poder adquisitivo de la
población y recurrentes crisis económicas, ofrecer productos de calidad sin la
“canibalización en los precios” ha sido nuestra mejor arma.
Ante una baja en el poder adquisitivo de la población, los empresarios de una industria
como esta, requieren ofrecer valores agregados, calidad en el servicio y nuevos
productos. En 1985, cuando se inició la modificación de la política de subsidios, la
panadería tradicional sufrió una gran caída. Muchos establecimientos cerraron sus
puertas y fue entonces cuando los supermercados empezaron a ampliar su mercado.
Diez años después se terminaron los subsidios al trigo y en muchos casos le dieron “la
puntilla a la panadería de barrio”. Otros negocios como las cadenas de pastelerías y las
boutiques de pan, lograron sobrevivir a las modificaciones y no tuvieron problemas por el
subsidio de harina. Este mercado estimado en 3,000 millones de dólares anuales se
divide de la siguiente manera: el segmento de pan y pastelería fresca tiene 50%, los
supermercados y las grandes cadenas 40% y 10% de las boutiques.
La estrategia: no establecer franquicias
En opinión de la familia Laposse, el sistema de franquicias en un negocio como El Globo
le resta la dedicación y calidad. ”Por ello hemos preferido garantizar nuestro producto, en
vez de un impacto superior en ventas”. Esta firma opera directamente las tiendas. De
acuerdo con el director general de El Globo, los nietos del señor Laposse y su equipo
administrativo desarrollaron un sistema, a través del cual se invitó a participar a
inversionistas. “En nuestro sistema ellos ponen la tienda y nosotros la operamos
directamente. Se trabaja con una renta de piso mínimo garantizada para ellos así como
un porcentaje sobre las ventas”. Por ello el número de sucursales operadas pasó de un
total de 43 al cierre de 1996 a 55 durante 1997.
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Sin embargo este crecimiento no hubiese podido llevarse a cabo, si no se hubiesen
financiado con los recursos obtenidos en la colocación de las acciones del mercado en la
mediana empresa. Esto les permitió intensificar sus planes de expansión y apertura en 12
puntos de venta. En términos monetarios en 1997 la empresa registró un crecimiento
aproximado en ventas de 30% a tiendas iguales.
Para este año la firma comenzará con mayor fuerza su presencia en toda la república
mexicana y tiene contemplado abrir sucursales en Querétaro y Guadalajara. Esto
representa también la instalación de una nueva planta en Guadalajara, ya que la que
existe en la ciudad de México no podría atender directamente ese mercado.
Las inversiones para 1998 contemplan cerca de 50 millones de pesos, que se canalizarán
a nuevas tecnologías y la apertura de 16 sucursales más.
Díaz Salinas asegura que para tener negocios sanos en México y ser competitivos a nivel
global se requieren de procesos ágiles de desregularización, así como un rumbo político y
económico claro. Además los empresarios requieren para hacer proyecciones, de un
crecimiento económico sin inflación y bajar las tasas de interés, entre otras cosas.
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Objetivo: Redactar un informe en el que se aprecien las actitudes personales, las sociales, las habilidades administrativas, interpersonales e intelectuales, y los conocimientos del profesionista en Administración. Instrucciones: 1. Lee el caso de El Globo. 2. Aplica cada una de las características y deberes del perfil TSUA. 3. Presenta un informe por equipo sobre cuáles aplicaste, por qué y cuáles fueron los resultados. Preguntas guía:
1. Con la información manejada, ¿qué actitudes personales o sociales aplicarías al enfrentarte a las situaciones descritas en el crecimiento, venta y expansión de El Globo?
2. Con los datos numéricos, estadísticos y temporales que se presentan, ¿qué decisiones hubieras tomado y por qué?
3. Para dirigir la empresa El Globo, ¿es importante conocer el contexto político, social, cultural o religioso de México o del mundo? ¿Por qué?
UNIDAD I ÉTICA Y VALORES
TEMA: Las características y deberes del TSUA.
PRÁCTICA 5
SABER HACER SER
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Objetivo: Argumentar la aplicación de la administración y la ética. Instrucciones: 1. Escribe una reflexión de una cuartilla considerando ¿por qué es importante aplicar la ética en la administración?
UNIDAD I ÉTICA Y VALORES
TEMA: Administración y ética. PRÁCTICA 6
SABER HACER SER
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Objetivo: Valorar los elementos del Código Ético del Técnico Superior Universitario en Administración. Instrucciones: 1. Revisa cada elemento del Código ético del CONLA. 2. Reúnete con cuatro compañeros más. 3. Discutan qué elementos del CONLA se podrían aplicar en el ejercicio del Técnico Superior Universitario en Administración y expliquen por qué. 4. Las conclusiones las van a redactar en forma de artículos para periódico. 5. Una vez que los tengan, van a armar un periódico que puedan difundir con otros compañeros. 6. El periódico debe incluir el Código Ético del TSUA.
UNIDAD I ÉTICA Y VALORES
TEMA: El Código Ético del Técnico Superior Universitario en Administración.
PRÁCTICA 7
SABER HACER SER
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Objetivo: Dramatizar la relación del profesionista en relación a la familia y la sociedad. Instrucciones: 1. En función del texto revisado, forma equipos de cuatro personas. 2. Asigna roles que cada uno pueda representar. 3. Actúen una situación en la que se observe cómo la familia determina las elecciones de un individuo delante de la sociedad.
UNIDAD I ÉTICA Y VALORES
TEMA: Profesionista, familia y sociedad. PRÁCTICA 8
SABER HACER SER
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UNIDAD II
ÉTICA Y EMPRESA
INTRODUCCIÓN
En esta unidad se revisará el comportamiento ético de las empresas, respecto a su
ambiente externo y también en referencia a su ambiente interno, asimismo se
podrá comprender la importancia de la ética como valor esencial y desarrollador de
la cultura laboral, misma que se erige como eje reformador dentro de la sociedad
empresarial. La cultura laboral que se ha venido gestando impulsa el desarrollo de
los individuos hacia una nueva conformación ética, que encuentra su base en la
organización y los departamentos que la integran. Es de vital importancia entender
el alcance que tiene la ética empresarial en la era global y sobre todo su aportación
hacia la sociedad.
OBJETIVOS Y CRITERIOS DE APRENDIZAJE
2.2 Conocer cuál debe ser el comportamiento ético de la empresa. Ambiente externo y la ética; ambiente interno y la ética; finanzas y ética. 2.1 Reconocer la actitud emprendedora y la innovación corporativas en relación
con la ética. 2.2 Reconocer el vínculo entre liderazgo y ética.
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Objetivo: Establecer qué es ambiente interno y qué es ambiente externo en una empresa. Explicar la utilidad de la ética en una empresa. Instrucciones: 1. A partir de los conceptos revisados, busca en el periódico del día de mañana, una noticia acerca de una empresa. 2. Ubica en la noticia, los siguientes elementos:
1. El nombre, el giro y la ubicación de la empresa.
2. La percepción social que de la empresa tienen los agentes del entorno.
3. Las estrategias que la empresa ha usado para acercarse a la sociedad, para promoverse o para mantenerse en la percepción de la gente desde el exterior.
4. Trata de averiguar los sistemas con los que la empresa mantiene su clima
organizacional.
5. ¿Conoces de las políticas financieras de la empresa? Señala las que te parezcan poco éticas y explica por qué.
UNIDAD II ÉTICA Y EMPRESA
TEMA: Comportamiento ético de las empresas.
PRÁCTICA 9
SABER HACER SER
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Objetivo: Narrar una experiencia en la que la actitud emprendedora del estudiante o su capacidad de innovación se hayan relacionado con la ética. Instrucciones: 1. Averigua acerca de la historia de McDonalds, de Microsoft o de Bimbo. 2. Ubica las personas que hicieron el papel de emprendedores. 3. Haz una lista de las cualidades y los hechos que permitieron al emprendedor transformarse en empresario. 4. Señala las propuestas originales de productos o servicios que la empresa impulsó. 5. Describe cómo fueron mejorando esas propuestas. Preguntas guía:
1. ¿La vida de los emprendedores puede ser descrita como creativa, diferente y poco convencional?
2. ¿Por qué?
3. ¿En qué consistió la innovación de los productos ofrecidos?
4. ¿Fue ético el comportamiento de las empresas al mejorar sus productos como los
mejoraron?
5. ¿Hay acontecimientos en tu vida que te definan como emprendedor o innovador?
UNIDAD II ÉTICA Y EMPRESA
TEMA: Actitud emprendedora y ética. PRÁCTICA 10
SABER HACER SER
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Objetivo: Exponer un caso público de liderazgo empresarial con todos sus elementos y tipificaciones. Instrucciones: 1. De la historia de McDonalds, de la de Microsoft o de Bimbo, ubica a los líderes. 2. De acuerdo a los conceptos revisados, responde a los siguientes cuestionamientos. 4. Los resultados, coméntalos con tus compañeros.
1. ¿Cuáles son los elementos de liderazgo que posee?
2. ¿A qué tipo de liderazgo pertenece?
3. ¿Qué estrategias ha realizado para hacerse de seguidores?
UNIDAD II ÉTICA Y EMPRESA
TEMA: Liderazgo y ética. PRÁCTICA 11
SABER HACER SER
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UNIDAD III
ÉTICA Y SOCIEDAD
INTRODUCCIÓN
En la presente unidad se revisarán los conceptos de moral, sociedad,
responsabilidad social y se estudiarán los valores deseables en la
sociedad.
Aquí también se encontrarán algunos textos y reflexiones que
permitirán ver cómo la sociedad forma al hombre, pero como el
hombre también puede determinar a la sociedad.
Finalmente aparecen algunas prácticas para que el Técnico Superior
Universitario en Administración aplique lo que aprendió.
OBJETIVOS Y CRITERIOS DE APRENDIZAJE
3.1 Reconocer la responsabilidad social que debe enfrentar el administrador.
3.2 Reconocer los valores que debe haber en una sociedad.
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Objetivo: Establecer la relación entre moral y ética. Explicar la utilidad de la moral en la sociedad. Instrucciones: 1. Define lo que es bueno y malo, así como lo correcto e incorrecto. 2. Establece la diferencia entre bueno y correcto, malo e incorrecto. 3. Por escrito, expón tus opiniones de la relación entre moral y ética. 4. Explica en la redacción la utilidad de la moral en la sociedad.
Para mí, bueno es... Para mí, malo es...
Para mí, correcto es... Para mí, incorrecto es...
UNIDAD III ÉTICA Y SOCIEDAD
TEMA: Moral y sociedad. PRÁCTICA 12
SABER HACER SER
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Objetivo: Narrar una experiencia en la que la responsabilidad y la responsabilidad social estén implicadas. Instrucciones: 1. Reúnete en parejas. 2. Entrevista a tu compañero en función del siguiente cuestionario. 3. Anota las conclusiones. 4.Coméntalas con el grupo.
1. ¿Tú crees que responder siempre de cada cosa que haces es ser responsable? 2. ¿Puede alguien ser siempre responsable?
3. ¿Cuál ha sido el compromiso que nunca, por ningún motivo, hayas roto? Si todavía no lo
ubicas, piensa en uno. 4. ¿Crees que hay condiciones bajo las cuales es imposible pensar en ser responsable?
UNIDAD III ÉTICA Y SOCIEDAD
TEMA: Responsabilidad social. PRÁCTICA 13
SABER HACER SER
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Objetivo: Establecer por escrito las alternativas para que la sociedad mexicana alcance los valores de la solidaridad, la verdad y el conocimiento, la democracia y la participación, la responsabilidad y el compromiso, el respeto y la tolerancia, la libertad y la paz y el diálogo. Instrucciones: 1. Recorta varias noticias en las que aparezcan en juego los valores arriba señalados. 2. Analiza cada nota. 3. Reflexiona individualmente y escribe cómo conservar o mejorar la situación actual dentro del país, respecto a cada valor señalado.
UNIDAD III ÉTICA Y EMPRESA
TEMA: Valores en la sociedad. PRÁCTICA 14
SABER HACER SER
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PRIMERA EVALUACIÓN PARCIAL
PRÁCTICA SABER SI NO HACER SI NO EVALUACIÓN EVALUACIÓN FINAL
1 ¿Relacionó a la filosofía, la
ética, el valor la profesión y al profesionista
con la administración?
¿Respondió el cuestionario
adecuadamente?
Lista de cotejo
2 ¿Explicó la utilidad de la ética en la
administración de empresas?
¿Redactó acerca de lo que pensó sobre por qué resultaba útil
tener un comportamiento
ético?
Lista de cotejo
3 ¿Explicó la relación de la ética con la
administración, la psicología, la sociología, la economía y el
derecho?
¿Elaboró un cuadro sinóptico que relacionara a la ética con las
disciplinas mencionadas?
Lista de cotejo
4 ¿Diseñó un modelo en el
que aplicara las características y deberes del
profesionista en Administración?
¿Escribió la aplicación que en la empresa
tiene cada aspecto ideal del
TSUA?
Presentación
ENSAYO DE LOS
CONCEPTOS ADQUIRIDOS
EN LA UNIDAD
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5 ¿Redactó un informe en el
que se aprecien las actitudes
personales, las sociales, las habilidades
administrativas, interpersonales e intelectuales,
y los conocimientos
del profesionista en Administración?
¿Aplicó cada una de las
características y deberes del perfil
TSUA en la elaboración del
informe por equipo?
6 ¿Argumentó por qué se
debe aplicar la ética en la
administración?
¿Lo que escribió considera la
importancia de la ética en la
administración?
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SEGUNDA EVALUACIÓN PARCIAL
PRÁCTICA SABER SI NO HACER SI NO EVALUACIÓN EVALUACIÓN FINAL
7 ¿Valoró los elementos del Código Ético del Técnico
Superior Universitario en Administración?
¿Una vez que revisó y
discutió los elementos del
Código de ética, difundió
sus conclusiones?
Lista de cotejo
8 ¿Dramatizó la relación del
administrador en relación a la
familia y la sociedad?
¿Actuó una situación en
la que se evidenciara
cómo la familia
determina las elecciones de un sujeto en la sociedad?
Lista de cotejo
9 ¿Estableció qué es el ambiente
interno y qué el externo de una
empresa?
¿Explicó por qué es
importante tener ética
tanto dentro como fuera
de la empresa?
Lista de cotejo
10 ¿Describió alguna
experiencia en la que
sobresaliera su actitud de
emprendedor?
¿Señaló el papel de la
ética al momento de proponer o mejorar un producto?
Presentación
ENSAYO DE LOS
CONCEPTOS ADQUIRIDOS
EN LA UNIDAD
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TERCERA EVALUACIÓN PARCIAL
PRÁCTICA SABER SI NO HACER SI NO EVALUACIÓN EVALUACIÓN FINAL
11 ¿Expuso un caso público de
liderazgo empresarial?
¿Ubicó los elementos, el
tipo y las estrategias de
liderazgo?
Lista de cotejo
12 ¿Estableció la relación entre moral y ética?
¿Explicó la utilidad de la moral en la sociedad?
Lista de cotejo
13 ¿Narró una experiencia en
la que la responsabilidad
estuviera implicada?
¿Respondió a los cuestionamientos
sobre responsabilidad?
Lista de cotejo
14 ¿Ofreció alternativas -por escrito-
para hacer de México un país con valores?
¿Explicó -por escrito- cómo conservaría o
mejoraría cada valor revisado?
Presentación
ENSAYO DE LOS
CONCEPTOS ADQUIRIDOS
EN LA UNIDAD