2020

Brug de nye rammer til at skabe nye

oplevelser

FOOD HALLalternativer til buffetdisken

Flyt køkken og servering til stationer fordelt rundt i kantinen. Mindre selvbetjening og

større afstand mellem gæsterne øger hygiejnen og giver samtidig gæsterne en oplevelse

2 2020

BARTSCHER front cooking Vejl. pris kr. Varenr.:

A Front Cooking Station, basis station 79.990,00 715902

B Stegeplade til Front Cooking 16.590,00 715917

C Friture til Front Cooking 12.350,00 715912

D Bain Marie til Front Cooking 9.590,00 715914

E Induktionswok til Front Cooking 16.490,00 715905

F Induktions kogeplade til Front Cooking 13.390,00 715907

G Platform til Front Cooking 2.990,00 715922

Fleksiblestationer

Stationer kan fordeles rundt i hele kantinen. Der er et utal af muligheder og her viser vi et udvalg. Vælg én eller sæt flere af disse løsninger sammen. Du får stor fleksibilitet og mange muligheder for at lave forskellige arbejdsstationer rundt i kantinen.

A

B C

G

F

E

D

3www.kenstorkoekken.dk

Idé: Brug nyseskærme til at formidle dagens tema

Serveringsvogn, patentglas og træbakker Vejl. pris kr. Varenr.:

Patentglas 29 cl u/låg Diam 100 mm 4,90 100778

Glaslåg diam 100 mm 3,35 100792

A Patentglas 37 cl u/låg Diam 80 mm 7,00 100768

B Glaslåg diam 80 mm 3,20 100791

Patentglas 22 cl u/låg Diam 60 mm 5,65 100774

Glaslåg diam 60 mm 2,85 100790

C Bakke egetræ B200 x D200 x H50 mm 174,00 304968

Bakke egetræ B200 x D300 x H50 mm 194,00 304969

D Kasse Teak B265 x D163 x H50 mm 139,00 303565

E Serveringsvogn med induktionskogeplade 3.850,00 1005110

F Hængende hygiejneskærm, B890 x D355 x H1070 mm 2.390,00 1000910

Serveringsvogn

E

F

D C

A

B

Induktions-kogepladen kan erstattes

med stål-indsats

SE WECK-SORTIMENTET OG TILBUD HER

med induktionskogeplade

Lav mindre sektioner med portionsanretninger. Det kan være krus eller glas med låg, hvor der også er mulighed for at stable og give højde på buffeten og udnytte pladsen. Det kunne også være til servering af smørrebrød el.lign.

Portions-anret i glas

og på bakker

4 2020

BORA Vejl. pris kr. Varenr.:

Mobil disk til indbygning af BORA inkl. montering, ekskl. BORA modul 21.990,00 1008199

Neutral mobil disk, B1100 x D760 x H900 mm 16.990,00 1008197

BORA professional 2 x zonefri induktionskogleplade+emfang 54.400,00 719105

BORA professional zonefri induktionsplade+Tepan stegeplade+emfang 57.880,00 719107

BORA professional 2 x induktionskogeplader+emfang 49.400,00 719109

BORA kulfilter (ca 1,5 års levetid) 1.600,00 719111

BORA kulfilter (ca 2 års levetid) 3.720,00 719113

TRANSPORTABLE OG ELEGANTE LØSNINGER TIL TILBEREDNING I KANTINENBORA er elegante og praktiske løsninger, når der tilberedes mad i selve kantinen. Emfang er nedbygget, så der kan steges uden at osen giver gener i kantinen. Her er både løsninger der kan bygges sammen af forskellige elementer/moduler

Nedbygget emfang

Står frit og kan

køres rundt i kantinen

5www.kenstorkoekken.dk

Borde og trolleys Mål/indhold Vejl. pris kr. Varenr.:

A Food Hall bord* B1500 x D760 x H1600 mm 18.490,00 1008093

B Food Hall bord med hylder* B1500 x D760 x H1600 mm 18.990,00 1008094

C Grab & Go trolley** B600 x D600 x H1600 mm 6.690,00 1008095

D Grab & Go trolley*** B600 x D600 x H1600 mm 7.450,00 1008096

E Buffetbord m/klinker på topplade B2250 x D920 x H900 mm 33.990,00 1008097

Fleksibelindretning

Perfekt til Grab & Go

TIL ANRETNING OG UDLEVERING AF SMÅRETTER. INKL. MONTERET NYSESKÆRM. FÅS I TO MODELLER: UDEN HYLDER (A) OG MED HYLDER (B).

BETJENING FRA 1 SIDE BETJENING FRA 2 SIDER

VÆLG EN OVERFLADE, DER PASSER DIG

A B

C D

E

*inkl. monteret nyseskærm, **enkeltsidet betjening, ***dobbeltsidet betjening

6 2020

Uden tilslutning af vand

og el

RullendeReolerBrug disse flotte reoler til at få service mm rundt til stationerne i kan-tiner. Elegant, praktisk og hygiejnisk løsning. Bygget til transport. Et godt råd er at der er vand ved stationerne. Kan fås som indbygget, men det er selvfølgelig også altid mulig med en separat vask inkl vandbeholdere til både rent og beskidt vand

OG FOKUS PÅ HYGIEJNE

Vaskemoduler og trolleys Mål/indhold Vejl. pris kr. Varenr.:

A Trolley B1600 x D400 x H1200 mm 8.990,00 1008090

B Trolley B1200 x D400 x H1200 mm 8.450,00 1008091

C Vaskemodul B700 x D600 x H1600 mm 18.850,00 1008092

Vaske-modul

Flot, praktisk og

fleksibel løsning

Mobil håndvaskestation- Med bagvæg, sæbeholder og papir-

holder - Intet behov for strøm eller vandtilslut-

ning og kan derfor stilles hvor man ønsker det

- 20 ltr vandkapacitet - ca. 200 vaske - 20 ltr intern beholder til brugtvand - Mål: B520 x D543 x H1220 mmVejl. pris kr. 5.990,-Varenr.: 1001874

MOBIL OG UDEN TILSLUTNING

7www.kenstorkoekken.dk

Bøtter med låg Mål/indhold Vejl. pris kr. Varenr.:

A Skål m låg rund, glas Diam230xH96 mm 39,00 101733

B MAGU madkasse grøn B180xD120xH60 mm 119,00 300305

C MAGU madkasse råhvid B180xD120xH60 mm 119,00 300307

D Madkasse r/s 2 rum 1250 cl 164,00 304212

E GASTROMAX opbevaringsboks 4 stk B55xD55xH100 mm 20,00 272030

F GASTROMAX opbevaringsboks m låg B165xD125xH65 mm 18,50 272035

SelvbetjeningTænk i bøtter med låg og madkasser, hvis du portionsanretter. Her er der både nostalgiske og bæredygtige muligheder...

PRAKTISK OG HYGIEJNISK

MAGU:Bambus-

fibre og majs-granulat

GASTROMAXbøtter

Bio plast

BPA-FRI OG GODKENDT TIL FRYSER, OPVASKEMASKINE OG MIKROOVN

SE DEN STORE GASTROMAX-SERIEN PÅ

KENSTORKOEKKEN.DK

A

B

C

D

E

F

SE ALLE GASTROMAX-BØTTER OG TILBUD HER

8 2020

TA' GÆSTERNE UD UNDER ÅBEN HIMMEL

BIG GREEN EGG Vejl. pris kr. Varenr.:

B BIG GREEN EGG minimax, keramisk kuglegrill 7.200,00 701905

C BIG GREEN EGG large, keramisk kuglegrill 11.440,00 701903

D BIG GREEN EGG understel 3.850,00 701907

E BIG GREEN EGG ramme til str. large 2.290,00 701908

F Skab til BIG GREEN EGG 7.690,00 701909

G Topplade i akacie, til BIG GREEN EGG skab 850,00 701910

BIG GREEN EGG charcoal 9 kg kul 232,00 701921

Udstyr til udendørs tilberedning/grill Vejl. pris kr. Varenr.:

A Udendørs paella gasgrill 6.990,00 701945

H Serveringsbakke lys oliven, B430 x D330mm 124,00 302894

I Serveringsbakke mørk eg, B430 x D330mm 124,00 302893

J Serveringsbakke brun eg, B430 x D330mm 124,00 302892

K Forklæde cognac læder 695,00 303487

Har I mulighed for at benytte arealer udenfor, så er grill en god måde at sprede gæsterne på og give dem en kulinarisk og ny oplevelse

A

F-G

C

BD-E

C

K

H

I

Fokusér på nye

oplevelserJ

9www.kenstorkoekken.dk

Varenr.: 724015

Varenr.: 724013

Varenr.: 724055

TA' GÆSTERNE UD UNDER ÅBEN HIMMEL

- frisklavet, varm panini

Put salat i et glas og luk det af med

et WECK-låg

Til de varme paninier

C D

B

AE

Hvis dine gæster hungrer efter nærvær og oplevelser, som de plejer at få, når de kommer i kantinen, så kan du forkæle dem med panini, som du griller i afdelingen eller i kantinen...

2 stege-zoner

Den hurtige!Den er allerede at finde på mange tankstationer og supermarkeder m.m. Men flere hoteller og kantiner er også ved at få øje på denne hurtigt arbejdende ovn fra MERRYCHEF. Kan anvendes til et utal af retter. Ring til os for dialog og behovsgennemgang.

- OVNEN DER VINDER MERE OG MERE INDPAS

Ovn, grill og isenkram Mål/indhold Vejl. pris kr. Varenr.:

A Tapasspyd L90 mm 0,15 302270

B Tapasgaffel, træ L140 mm 1,15 302274

C BARTSCHER klemgrill med to stegezoner 4.410,00 731122

D Papirpose, brun, B140 x D70 mm 1,05 302280

E RECYCLE vandglas, 40 cl 18,05 101605

Ring for behovs-

gennemgang

Foldekasserne kan stables på rulleborde og klappes sammen, når de ikke benyttes. Fyld dem med lækre sager og gør alle medarbejdere glade. Kan genbruges og rengøres nemt

Produkt- og priseksempler Vejl. pris kr. Varenr.:

A Sort foldekasse, B266 x D171 x H105 mm, plast 156,00 219400

B Grøn foldekasse, B266 x D171 x H105 mm, plast 25,75 219405

C Papir til snack kurv, B420 x D270 mm 404,00 302048

D Shaker, klar plast, 20 cl, engangs 18,55 302279

E Slowjuicer til hele frugt og grøntsager 3.990,00 610182

F SANTOS saftcentrifuge 50 automatisk 10.785,00 610150

G BARTSCHER vaffeljern 3.950,00 721006

H Flaske m/låg, recycle, 25 cl 20,35 101612

I Papirspose, brunt papir, B120 x H175 mm, 1000 stk 164,00 310312

J Papirspose, brunt papir, B200 x D100 x H290mm, 500 stk 550,00 310313

A

B

C

DH

GoodiebagTIL EFTERMIDDAGS-TIMERNE

Flere størrelser

E

F

G

I J

Sprøde vafler

Saft og juice

2020187/2020130

KEN STORKØKKEN A/SRunetoften 15-17DK-8210 Aarhus V

Salg: 86 24 84 00Service: 70 10 20 91www.kenstorkoekken.dk

Priserne er ekskl. moms. Fragtfri levering ved køb over kr. 3.000,- ekskl. moms til brofaste øer inden for Danmarks grænser. Ekspeditionsgebyr ved køb under kr. 1.500,- er kr. 90,-. Maskiner og rullende materiel ab dansk lager. Der tages forbehold for trykfejl, prisændringer, mellemsalg og udsolgte varer.