fogão a lenha emater
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7/23/2019 Fogo a Lenha Emater
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Em 1980, na zona rural do Estado de Minas Gerais, 96,9 por cento dos
es domsticos eram a lenha, de tipos variados.
As vantagens desse fogo no meio rural so inmeras pela facilidade de
obter lenha, por aquecer a casa e reunir a famlia nas noites frias e, final-
, por se atribuir melhor paladar
comida preparada no fogo a lenha.
Por reconhecer essas vantagens e
buscando resolver os problemas
de construo apontados pelos
usurios do fogo a lenha, de-
senvolvemos este projeto ..
Figura - 1
t iv o s d es te fo g o
itar enfumaar a cozinha e a casa.
uecer bem, preparando as refeies com rapidez.
eimar a lenha completamente, economizando combustvel.
r resistente, evitando o aparecimento de rachaduras.
er adequado ao trabalho, tendo altura e superfcies tecnicamente
dveis.
er boa aparncia e satisfazer a toda a fam Iia.
.~
I
Co m o fu n cio nam as p ar tes d o fo g o
Fornalha dividida pelo Batente da lenha , que separa o local onde a
lenha queimada do outro onde os gases ainda no queimados sofrem rede-
moinho, queimando melhor. A fornalha tampada para evitar que o ar
entre em excesso, prejudicando a eficincia do fogo.
Caixa do forno recebe os gases quentes da combusto que circulam em
volta do forno e saem lateralmente pela chamin. .
Ao lado do forno, junto fornalha, interiormente, est instalada uma
chapa de ferro dobrada em L , para evitar que os gases queimados saiam
diretamente da fornalha para a chamin, sem circular no interior da caixa
do forno. Ela deve ser de ferro porque este aquece rapidamente, dando,
assim, partida imediata
tiragem feita pela chamin.
Cinzeiro se comunica com a fornalha atravs da grelha, que pode ser
de ferro fundido (20 x 20 centmetros) ou de tijolos assentados em cutelo
(maneira de assentar o tijolo: de lado - figura
5).,A
entrada de ar para a
combusto.ser feita pelo cinzeiro atravs da grelha.
A porta (em forma de borboleta) no cinzeiro controlar a entrada de
ar, possibilitando uma combusto mais ou menos ativa, conforme a neces-
sidade.
Chamin recebe os gases que saem da caixa do forno, atravs de uma
CAIXA DO
FORNO
Figura - 2
3
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nexo
feita com chapa dobrada na forma retangular
0 ),
Os gases
ntes que chegam chamin so menos densos que o ar externo; por isso
bem por ela ocasionando uma depresso no interior do fogo, que suga,
vs do cinzeiro, novo ar, estabelecendo, assim, uma seqncia contnua
entrada e sa da de ar.
Depsito de lenha no contribui decisivamente para o funcionamento
fogo, sendo importante para a organizao das tarefas de quem nele-
balha.
c on s t r u o
ldagem das lajes
Faa quatro lajes de concreto com, pelo menos, oito dias de antece-
1 :3: 6 -cimento, areia, e brita nmero zero). Veja o desenho das
s A, B , C e D:
As lajes A, B, C e D tero espessura de 4 centmetros, armando-se a A
B
com ferros para concreto, grossura
3/16
e a C e a D com arame farpa-
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L aje A
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Observar os vazios que sero deixados nas lajes B e D. Na B, para a ins-
ao da grelha, e na D, para a colocao da chapa de ferro fundido.
A laje Ajunto com a B formam o embasamento do fogo, a C fecha
r cima a caixa onde fica instalado o forno e a D em cima da fornalha
ebe a chapa do fogo (veja as figuras 1, 2 e 3). ' ,
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L aje B
Dentro das frmas de cada laje, feito o entrelaamento dos ferros e
dos arames farpados, que sero apoiados prximo ao fundo e amarrados
com arame recozido nos cruzamentos, para no fujirem das posies.
As frmas so feitas com pedaos de caibros, formando quadros do
tamanho que dever ficar cada laje. Para a concretagem, apoiar as frmas
num cho liso,
perfeitamente nivelado e forrado, cuidadosamente, com
folhas de jornal.
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Figura - 3
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Laje C
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FO R M A
Ao fazer as lajes
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D
coloque dentro das frmas outras frmas me-
nores, determinando os vazios necessrios. O vazio da laje D
serdo
mesmo
tamanho da chapa de ferro fundido. '
Deixe dentes nas bordas da I jeDonde ser colocada a chapa, para
que esta no fique ressaltada. (veja a figura 2)..
E necessrio tambm deixar folga de 12 centmetro em volta da cha-
pa, para permitir sua dilatao.
Os quadros das formas devero ficar em esquadro perfeito. Pregue nos
cantos pedaos de ripa, formando travessas, para que o esquadro no fuja.
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Siga as recomendaes abaixo, observando as figuras 4, 5 e 6.
1. Prepare o local da construo, nivelando e compactando devidamen-
te o terreno que receber o peso do fogo. Na construo, acompanhe sem-
pre os desenhos e considere o ti jolo de 20 x 10 x 5 centmetros como m-
dulo da construo. .
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- 15 metros de arame farpado
Armao . - 10 quilos de ferro 3/16 para concreto
- 200 gramas de arame recozido
Frmas \I
- 15 metros de caibro (4 x 6)
- 4 metros de ripa
- 200 gramas de pregos
Notas:
- A gua utilizada para misturar o concreto deve ser limpa como se
fosse de beber. No deve ser colocada gua em excesso. Quanto me-
nos gua maior a resistncia. Esta mesma recomendao serve para
argamassas.
- Com um pedao de caibro, soque o concreto, a fim de que no
fiquem vazios no seu interior.
A combusto no fogo gera calor e libera gases. Estas duas conseqn-
cias so causadoras de dilataes e ataques qumicos nos materiais de cons-
truo empregados.
Os materiais mais apropriados no esto disponveis no meio rural.
Entretanto, aqueles que so encontrados sendo selecionados e empregados
com cuidado daro bons resultados.
Os materiais so os seguintes:
Tijolos: Neste projeto, foram previstos tijolos de20 x
1 0
x 5 centme-
tros. Os melhores so feitos com argila, que quanto mais pura, mais resisten-
te ao calor ser o tijolo.
Alm da necessidade de serem bem cozidos, ostijolos devem tambm
ter quinas vivas, tamanho uniforme e sem rachaduras.
Argamassa: Para assentamento dos tijolos, ser preparada argamassa
com cimento; calern p (extinto) e areia na I't'oporo de 1:3:8 em volume.
A areia dever ser mdia, lavada e limpa, e o cimento no dever estar
empedrado.
Marca o
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Figura - 3
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Figura4
2 . M arque o locl da construr o, te n do -s e cu id ad o para qu e o s c an tos
fiquem em esquad ro per fei to
90
1 / 1 I H 1 11 1 .
3. M arque com lpis , nl Plll lld prxim a, as f ia da s c om 6 ce n tmetros
de altu ra
5
cent metros do tllo lu
1
co ntfm etro d a j un ta) . Pe n se n a a lt u ra
do fog o . Voc tem at
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Id tl nl '
I ludu
pa ra ajustar a altu ra des ejada. Para
i ss o , a cr es c en te m ai s um a fiadA
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ulto re a g ross ura das jun ta s horizontais .
N o fa a muda n as n as fladll ' [1 I:1 r1 l1 l dns lajes.A e B , p ar a no modificar as
dimenses in tern as do fog'o. . I
4. Siqa.a dlsposio dOI t lllllo n o desenho. O nde ser cin ze ir o, faa
en chimento co m terra loo. d It ll 1vu lldo o seu fundo at a altura da segunda
fiada, dan do acabam en to olm ltul o. No deps ito de len ha, o en chimento
s er feito na altura da prlm . lr l1 fln e lu co m o m es mo acabam en to do cin zeiro.
5. Cont inue as sen tando cil tllulos at a stima fiada , s em pr e alinhan do
e n ivelan do de acordo com li rm uI luo in ic ial e com as alturas da s f ia da s
marcadas n a pa re de.
6 . No respaldo < ln M 6 t1 m
e as sen te as lajes A u B , C o m
alh e ar g am assa em toda a exten so
mesm a pos io em ' q ue fo ra m rnol-
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Entnda
da s o r p o o t n a D E T L H ED S E R P E N T I N
FIADA 12
-
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as. Observe o vazio da laje onde ficar a grelha. Nivele e ajuste bem as
s lajes.
7. Disponha tijolos em cima das lajes, conforme mostra a
a as cotas marcadas no desenho, variando as juntas verticais quando ne-
rio. Nesta ocasio, sero feitos a grelha e o batente da lenha que divide
rnalha. Os tijolos da grelha, em cutelo, ficam separadas 1,5 centmetro
dos outros.
Figura - 5
Figura - 6
- - - - - - - - - - ~ - - ~ - - - - - - - - - - - - - - ~ - - - - - - - - - ~
, .
8. Nesta fase da construo, poder ser assentada a serpentina para
aquecimento de gua.
9. Em seguida, inicie a construo da caixa do forno, assentando e ali-
nhando sempre os tijolos. O trabalho dever ser rigoroso para se obter uma
boa concluso. ,
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10. Chumbe ferros-cantoneira (1 1/4) na parede do fundo da caixa do
forno, deixando a outra extremidade livremente apoiada. O forno colo-
cado e retirado como se fosse uma gaveta correndo nas cantoneiras. Deixar
por baixo do forno uma altura de 7 centfrnetrosveja a figura 6).
Comec e
construir e
f o r na l h a
Deixe 33 centfrnetros para a largura da fornalha, comeando a assentar
os tijolos das laterais do fogo a 16,5 centmetros de cada lado do eixo
, longitudinal.
Os tijolos so assentados em cutelo, formando paredes duplas em cada
lateral. O vazio nas paredes duplas de 2,5 centmetros, ficando cada
lateral com espessura de 12,5 centfrnetros, e, no meio, em cada lateral'
so assentados tijolos (cortados) em sentido transversal, para melhorar ~
amarrao. (Note com ateno este detalhe junto
caixa do forno na
figura 7.)
O respaldo das laterais (da fornalha) corresponde
dcima segunda
fiada na caixa do forno.
FIADA 12
Figura -7
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Faa um revestimento interno, no local, para a combusto da lenha.
Faa uma inclinao nas laterais internamente, estreitando o fundo da
fornalha, que ficar da largura da grelha. Neste caso, pode-se usar frag-
mentos de tijolos, aplicando-os junto com a argamassa, para economizar.
Use a seguinte argamassa:
18 litros de terra argilosa (de formigueiro);
1,8 litros de cal em p;
3 litros de melao lquido.
ota:
Dilua o melao em gua e prepare a argamassa, formando uma pasta
sistente. O melao misturado coma terra argilosa e cal endurece com a
o do calor, adquirindo maior resistncia.
on clu so d a c on st ru o
Assente sobre as paredes duplas da fornalha a laje onde vai ser colocada
a chapa de ferro fundido.
Nivele e faa o alinhamento da laje no fogo.
A extremidade desta laje, que fica para o lado do forno, apia os tijolos,
formando a lateral da caixa do forno. Pelo lado de dentro, na mesma
caixa, a extremidade da laje fica faceando com a parede.
Por baixo da laje ficam instaladas as chapas dobradas em L e retn-
gulo (
CJ ),
que fazem a conexo da caixa do forno com a chamin.
Termine a caixa do forno assentando a laje C sobre a dcima stima fiada.
Conclua tambm os arremates onde fica a conexo com a chamin.
Dilua 2 litros de melao com 1 litro d'gua e pincele com trincha as pa-
redes e as lajes pelo lado de dentro da caixa do forno e fornalha, princi-
palmente a grelha.
Chumbe os pedaos de cano 3/8, que servem de estojo dos ferros3/16,
onde ficam presas as chapas que fecham a fornalha e o cinzeiro. Na for-
nalha, os canos ficam encostados laje D; no cinzeiro, no meio da altu-
ra da boca e a 15 centmetros para dentro do mesmo.
o ns t r u a c ham i n
Faa o nivelamento e a compactao no local onde vai ser constru da a
base da chamin. . .,
Assente os tijolos em cutelo, deixando intrnamente uma abertura de i
15 por 15 centmetros. . . 1
Inicie a construo da chamin, levantando os tijolos bem prumados. I
. . .
. .
~
. .
CHAMIN
FAZER ENCHIMENTO 00
VAZIO DACHAMIN
BASE
Figura -8
Encha com terra o vazio da chamin, compactando em camadas at 10
centmetros abaixo de onde fica a conexo metlica. D acabamento
cimentad~ sobre a terra compactada e deixe um pequeno furo para
eventual agua de chuva. Faa a conexo da chamin com a caixa do
forno, arrematando na pea metlica com a mesma argamassa usada no
revestimento da fornalha. Pincele tambm com melao os tijolos prxi-
mos
conexo. .
Continue a construo at 2,8 metros acima donde fica a conexo me-
tlica.
F~a em cima da chamin, a 10 centmetros acima da boca, uma prote-
ao contra chuva
(chapu).
.A c a bamen t o
Foi previsto para o fogo o revestimento externo com argamassa do
tipo usado no assentamento dos tijolos (cimento, cal e areia). Entretanto,
fica livre a escolha, para atender o gosto de cada um.
11
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Rela o de m ater ia is
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- Cimento :~ .
- Cal em p (extinta), .
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J.;wv-~
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reta
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. Ia : .
- 4 P
Brita zero .. ' .
Terra argilosa :.' .
Melao de cana (I quldo) : .
Forno de chapa (50 em x 35 em x 35
cm l .
Chapade ferro fundido (3 furos, reduese tampas)
'o .
Chapade ferro n.
16
dobrada .
Ferro cantoneira 1 1/4 (1 metro) ,~.
Cano galvanizado
0
3/8 ~.\' .
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Caibro (4 xJif ............................
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Ripa (1 x 4) ' ','
Prego ~ '; .' .. : .' ..; ' .
Ferro
3/16.
(pra concreto) .. : '.' .. -,
Arame farpado ' '.' .
Mo d e ob ra
Pedreiro ..
t .
Ajudante
t: .
Serralheiro' .. ~ ' .
~...J
Este o prottipo do fogo a lenha constru do no Centro Social de
So Jos d Varginha MG com
o
patrocnio da Prefeitura daquela
cidade. Foi testado pela Df Isabel Duerte Oueiroz coordenadora do :
Servio de Educao da Prefeitura Municipal e Supervisora do Pro
grama Estadual de ~limentao Escolar PEAE. ....
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0~
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500 unidades
50 quilos (1 saco)
118 litros
200 litros
85 litros
320 litros
4 litros
1 unidade
1 unidade
6,16
quilos
1,50 quilos
450 gramas
11,50 cent metros
4metros
200 gramas
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quilos
15 metros
3 dias
3 dias
0,06 dia
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