FLÚOR EN LA NATURALEZA

¿DONDE SE ENCUENTRA EL FLUOR? Los alimentos ricos en flúor nos ayudan a que nuestro organismo obtenga la cantidad recomendada en flúor que necesita cada día. Descubre cuáles son los alimentos más ricos en este mineral.

El flúor es uno de los elementos más abundantes en la naturaleza, que encontramos principalmente en el agua, en la vegetación y en la atmósfera; pero también en diferentes bebidas y alimentos.

PRINCIPALES FUENTES DE FLÚOR Agua de ríos o pozos: de 0.01 a 10 o mas ppm Agua entubada fluorurada: de 0.8 a 1.4 ppm Atmosfera Alimentos: el pescado contiene de 0.1 a 20 ppm Bebidas: El te verde contiene de 100 a 300 ppm

POR QUE SU IMPORTANCIA Es considerado como un componente importante del organismo tanto humano como animal, estando especialmente asociado a tejidos calcificados, como es el caso de los dientes o los huesos, gracias a su afinidad con el calcio.

No en vano, el que el flúor sea un elemento indispensable en una gran diversidad de productos dentífricos no es casualidad, dado que es capaz de inhibir el inicio o progresión de la caries dental, a la vez que estimula la formación ósea.

CANTIDADES En lo que se refiere a las cantidades diarias de flúor recomendadas nos encontramos con que, en personas adultas, en hombres lo aconsejable son 4mg/día, y en mujeres 3mg/día. Eso sí, la ingesta máxima de flúor aconsejable no debe superar los 10 mg por día para personas adultas.

Una forma interesante de asegurarnos una ingesta adecuada recomendada de flúor es tener siempre presente cuáles son los alimentos más ricos en flúor, para que éstos no puedan faltar dentro de una dieta equilibrada.

ALIMENTOS RICOS EN FLÚOR Aguas fluoradas: contienen aproximadamente entre 0.7 - 1.2 mg. Pescados: salmón, sardinas o bacalao (entre 0.01 a 0.17mg/100 gr.) Mariscos. Carnes: como el pollo. Frutas y hortalizas: como las naranjas o cebollas Lácteos: leche materna y leche fluorada. Vegetales verdes: como las espinacas o las lechugas. Papas. Postres: gelatinas. Infusiones: como el té (de 1 a 6 mg/litro).

METABOLISMO DEL FLÚOR El flúor en el organismo proviene básicamente de los alimentos y el agua (0.3 a 0.5mg diarios). Un pequeño porcentaje se introduce al organismo a través de la respiración (flúor atmosférico).

Cuando se ingiere el ion se absorbe con gran rapidez en el estomago y el intestino delgado, al grado de que en 30 min ya se esta distribuyendo a los tejidos

Su eliminación es renal y por el sudor.

CANTIDADES DE FLUORURO EN TEJIDOS Huesos: 500 ppm Cartílago:30 ppm Esmalte: 100 ppm Dentina: 300 ppm Cemento: 1000 ppm Pulpa: 680 ppm PDB:67 ppm

S