Fina krem juha od brokule Fina juha od brokule za sve one koji vole ovo povre. Jednostavna zapripremu, ukusna za papanje. Ako pratite ovaj jednostavan recept, dobit etefinu gustu kremicu. Ovu juhicu volim posluiti uz njoke s brokulom igorgonzolom, za koje ete recept, naravno, nai u mojoj galeriji recepata! ;)Inae je ova koliina za 4 osobe, ali ja se toliko naklopam ove juhe da neostane ba za toliko ljudi!

Autor: diavola

Sastojci2 osobe

1 kg brokule

1 ljutika (ili ako ne naete moguluice u octu)

1 poriluk (ako ga nema, stavimcrveni luk)

30 g maslaca

1,5 dcl vrhnja

7,5 dcl povrtne juhe

1 lica brana

2 umanjka

sol i papar

Priprema

1. oistite brokulu, odreite vrhove i operite ih pod mlazom vode2. prokuhajte vrhove brokule 2 min. i ocijedite ih; oistite, operite i sitno nasjeckajte

ljutiku; poriluk oistite, operite i nasjeckajte na kolutie3. u tavi otopite maslac, dodajte ljutiku i poriluk te ih poprite; dodajte brano i poprite

sve 1 min.; dodajte u to brokulu i 7, 5 dcl juhe; poklopite tavu i pustite da prokuha 15min.

4. izdvojite nekoliko vrhova brokule (kasnije za ukras), a ostalo usitnite u mixeru, zatimulijte ponovo kremu u tavu; posolite, popaprite i zagrijte kremu na laganoj vatri

5. u trenutku posluivanja dodajte u krem juhu umuene umanjke s vrhnjem6. ukrasite vrhovima brokule koje ste sauvali, ukoliko to elite

www.coolinarika.com