ficha tÉcnicacontratacion.sena.edu.co/_file/solicitudes/40195_2.pdf · ranchera condimento...
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FICHA TÉCNICA
ITEM
NOMBRE
DEL
ELEMENTO
DESCRIPCION DETALLADA DE LOS BIENESUNIDAD DE
MEDIDA
PRESENTACIO
N
CANTIDAD
TOTAL
1 Vinagre
Vinagre (Ácido acético al 5%). Empaque práctico y fácil
manipulación. Presentación envase plastico de litro, no
reenvasado, no reempacado, debidamente rotulado, con
ficha técnica, ficha de seguridad y fecha de vencimiento
mínima de 6 meses, grado alimenticco.
Litro botella x Litro 15
2Ácido
ascorbico
Ácido ascorbico. Antioxidante natural o sintético grado
alimenticio, Empacado en bolsa metalizada hermeticamente
sellado por la cantidad requerida. No reenvasado, no
reempacado, debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha
de seguridad y fecha de vencimiento mínima de 6 meses.
Kilo bolsa x kilo 4
3 Ácido citrico
Ácido citrico. Polvo cristalino blanco grado alimenticio.
Empacado en bolsa metalizada hermeticamente sellada
Conservar las características propias de ácido citrico en
polvo. Prestación al granel por gramos. Codificación E-330.
Aditivo alimentario, no reenvasado, no reempacado,
debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y
fecha de vencimiento mínima de 6 meses.
Kilo bolsa x kilo 9
4
Ajo
deshidratado
en polvo
Ajo deshidratado en polvo. Empacado en bolsas
metalizadas. 100% ajo natural con buenas condiciones
higienico-sanitarias, No reenvasado, no reempacado,
debidamente rotulado, con ficha técnica y ficha de seguridad.
Kilo bolsa x kilo 7
5Benzoato de
sodio
Benzoato de sodio. compuesto sólido cristalino de color
blanco, soluble en agua, empacado en material metalizado
en bolsas herméticas resistentes selladas. Aditivo
alimentario, no reenvasado, no reempacado, debidamente
rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y fecha de
vencimiento mínima de 6 meses.
Libra bolsa x kilo 11
6Bicarbonado
de sodio
Bicarbonado de sodio. Antiaglomerante, corrector de
acidez. Se emplea en dulces, tartas, chocolates, galletas,
bollería y pastelería. Aditivo alimentario, no reenvasado, no
reempacado, debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha
de seguridad y fecha de vencimiento mínima de 6 meses.
Kilo bolsa x kilo 9
7
Carboximetilc
elulosa CMC
Grado
alimenticio
Carboximetilcelulosa CMC Grado alimenticio. Empacada
en envases sellados. Aditivo alimentario, no reenvasado, no
reempacado, debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha
de seguridad y fecha de vencimiento mínima de 6 meses.
Libra bolsa x Libra 23
8
Cebolla
deshidratada
en polvo
Cebolla deshidratada en polvo. Empacada en envases
sellados. Aditivo alimentario, no reenvasado, no
reempacado, debidamente rotulado, con ficha técnica y fecha
de vencimiento mínima de6 meses.
Kilo bolsa x kilo 5
9Citrato de
sodio
Citrato de sodio. empacado en material metalizado, bolsas
herméticas y resistentes, Aditivo alimentario, no reenvasado,
no reempacado, debidamente rotulado, con ficha técnica,
ficha de seguridad y fecha de vencimiento mínima de 6
meses. Grado alimenticio.
Libra bolsa x kilo 6
10Cloruro de
calcio
Cloruro de calcio. Color, olor y sabor caracteristicos.
empacado en material metalizado en bolsas herméticas
resistentes selladas. Aditivo alimentario, no reenvasado, no
reempacado, debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha
de seguridad y fecha de vencimiento mínima de 6 meses.
Libra bolsa x Libra 10
11
Color
caramelo
liquido
Color caramelo liquido frasco x 500 ml. Aditivo
alimentario, no reenvasado, no reempacado, debidamente
rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y fecha de
vencimiento mínima de 6 meses.
Unidad frasco x 500 ml 15
12
Colorante
liquido para
alimentos
frasco gotero
Colorante liquido para alimentos frasco gotero por 60 ml
colores surtidos (blanco, negro, amarillo, azul, rojo,
naranja, verde, morado, rosado). Aditivo alimentario, no
reenvasado, no reempacado, debidamente rotulado, con
ficha técnica, ficha de seguridad y fecha de vencimiento
mínima de6 meses.
Unidad frasco 34
13Condimento a
cabano
Condimento a cabano: Mezcla de especias, Condimento
cabano que contenga entre el 60 - 65 % de sal y 28 - 35 %
de fosfato, producto empacado en bolsa laminada metalizada
(PET-BIOALUMEN-POLIETILENO). Aplicación cárnica.
Aditivo alimentario, no reenvasado, no reempacado,
debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y
fecha de vencimiento mínima de 6 meses.
Kilo bolsa x kilo 5
14
Condimento
chorizo
paisa/antioqu
eño
Condimento chorizo paisa/antioqueño. Condimento
chorizo tipo antioqueño de composición entre 45 - 50% de sal
y 5 - 15 % de fosfato, producto empacado en bolsa laminada
metalizada (PET-BIOALUMEN-POLIETILENO)
por kilo, fecha de vencimiento mayor de 6 meses.
Kilo bolsa x kilo 7
15Condimento
Genova
Condimento Genova. Condimento Génova, producto
empacado en bolsa laminada metalizada (PET-BIOALUMEN-
POLIETILENO) por kilo, composición entre 50 - 55% de sal y
15 - 20 % de fosfato, fecha de vencimiento mayor de 6
meses.
Kilo bolsa x kilo 3
16
Condimento
hamburguesa
fina
Condimento hamburguesa fina. Condimento hamburguesa
que contenga entre el 4 - 6 % de sal y 18 - 25 % de fosfato,
producto empacado en bolsa laminada metalizada (PET-
BIOALUMEN-POLIETILENO) por kilo, fecha de vencimiento
mayor de 6 meses.
Kilo bolsa x kilo 5
17Condimento
jamonada
Condimento jamonada. Saborizante, Aditivo alimentario, no
reenvasado, no reempacado, debidamente rotulado, con
ficha técnica, ficha de seguridad y fecha de vencimiento
mayor de seis meses.
Kilo bolsa x kilo 3
18
Condimento
salchicha
perro
Condimento salchicha perro. Condimento Salchicha tipo
hot dog que contenga entre el 62 - 66 % de sal y 28 a 32%
de fosfato, producto empacado en bolsa laminada metalizada
(PET-BIOALUMEN-POLIETILENO) por kilo, fecha de
vencimiento mayor de 6 meses
Kilo bolsa x kilo 3
19
Condimento
salchicha
ranchera
Condimento salchicha ranchera. Condimento Salchicha
tipo Ranchera que contenga entre el 15 - 20 % de sal,
producto empacado en bolsa laminada metalizada (PET-
BIOALUMEN-POLIETILENO) por kilo , fecha de vencimiento
mayor de 6 meses.
Kilo bolsa x kilo 4
20
Condimento
salchicha
suiza
Condimento salchicha suiza. Compuesto de especias en
polvo que le imparte un sabor caracteristico. Aditivo
alimentario, no reenvasado, no reempacado, debidamente
rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y fecha de
vencimiento mayor a seis meses.
Kilo bolsa x kilo 4
21
Condimento
salchicha
Viena
Condimento salchicha Viena. Compuesto de especias en
polvo que le imparte un sabor caracteristico. Aditivo
alimentario, no reenvasado, no reempacado, debidamente
rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y fecha de
vencimiento mayor a seis meses.
Kilo bolsa x kilo 4
22
Condimento
salchichon
cervecero fino
Condimento salchichon cervecero fino. Condimento
salchichón cervecero de composición entre 28 - 35% de sal y
18 - 25 % de fosfato, producto empacado en bolsa laminada
metalizada (PET-BIOALUMEN-POLIETILENO) por kilo,
composición entre 28 - 35% de sal y 18 - 25 % de
fosfatofecha de vencimiento mayor de 6 meses.
Kilo bolsa x kilo 4
23Cremor
tartaro
Cremor tartaro. Apariencia blanca y fina. Aditivo alimentario
Codigo E-336. Es usado en la elaboracion de galletas y
merengues. Aditivo alimentario, no reenvasado, no
reempacado, debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha
de seguridad y fecha de vencimiento mínima DE 6 MESES.
Libra bolsa x libra 4
24
Esencia para
alimentos
sabor café
Escencia para alimentos sabor café. Aporta aroma y sabor
con un alto rendimiento, mantiene el aroma y sabor en los
productos terminados y estable a altas temperaturas. Aditivo
alimentario, no reenvasado, no reempacado, debidamente
rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y fecha de
vencimiento mínima de 6 meses.
Unidad frasco x 500 ml 13
25
Esencia para
alimentos
sabor vainilla
Esencia para alimentos sabor vainilla. Aporta aroma y
sabor con un alto rendimiento, mantiene el aroma y sabor en
los productos terminados y estable a altas temperaturas.
Aditivo alimentario, no reenvasado, no reempacado,
debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y
fecha de vencimiento mínima de 6 meses.
Unidad frasco x 500 ml 14
26
Esencia para
alimentos
sabor coco
Esencia para alimentos sabor coco. Aporta el aroma y
sabor con un alto rendimiento, mantiene el aroma y sabor en
los productos terminados y estable a altas temperaturas.
Aditivo alimentario, no reenvasado, no reempacado,
debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y
fecha de vencimiento mínima de 6 meses.
Unidad frasco x 500 ml 13
27
Esencia para
alimentos
sabor
Arequipe
Esencia para alimentos sabor Arequipe. Aporta el aroma y
sabor con un alto rendimiento, mantiene el aroma y sabor en
los productos terminados y estable a altas temperaturas.
Aditivo alimentario, no reenvasado, no reempacado,
debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y
fecha de vencimiento mínima de 6 meses.
Unidad frasco x 500 ml 13
28
Esencia para
alimentos
sabor Piña
Esencia para alimentos sabor Piña. Aporta el aroma y
sabor con un alto rendimiento, mantiene el aroma y sabor en
los productos terminados y estable a altas temperaturas.
Aditivo alimentario, no reenvasado, no reempacado,
debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y
fecha de vencimiento mínima de 6 meses.
Unidad frasco x 500 ml 12
29
Esencia para
alimentos
sabor Limón
Esencia para alimentos sabor Limón. Aporta el aroma y
sabor con un alto rendimiento, mantiene el aroma y sabor en
los productos terminados y estable estable a altas
temperaturas. Aditivo alimentario, no reenvasado, no
reempacado, debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha
de seguridad y fecha de vencimiento mínima de 6 meses.
Unidad frasco x 500 ml 11
30
Esencia para
alimentos
sabor Mango
Esencia para alimentos sabor Mango. Aporta el aroma y
sabor con un alto rendimiento, mantiene el aroma y sabor en
los productos terminados y estable a altas temperaturas.
Aditivo alimentario, no reenvasado, no reempacado,
debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y
fecha de vencimiento mínima de 6 meses.
Unidad frasco x 500 ml 11
31
Esencia para
alimentos
sabor Canela
Esencia para alimentos sabor Canela. Aporta el aroma y
sabor con un alto rendimiento, mantiene el aroma y sabor en
los productos terminados y estable a altas temperaturas.
Aditivo alimentario, no reenvasado, no reempacado,
debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y
fecha de vencimiento mínima de 6 meses.
Unidad frasco x 500 ml 12
32
Esencia para
alimentos
sabor durazno
Esencia para alimentos sabor Durazno. Aporta el aroma y
sabor con un alto rendimiento, mantiene el aroma y sabor en
los productos terminados y estable a altas temperaturas.
Aditivo alimentario, no reenvasado, no reempacado,
debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y
fecha de vencimiento mínima de 6 meses.
Unidad frasco x 500 ml 3
33
Esencia para
alimentos
sabor FRESA
Esencia para alimentos sabor fresa. Aporta el aroma y
sabor con un alto rendimiento, mantiene el aroma y sabor en
los productos terminados y estable a altas temperaturas.
Aditivo alimentario, no reenvasado, no reempacado,
debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y
fecha de vencimiento mínima de 6 meses.
Unidad frasco x 500 ml 11
34
Esencia para
alimentos
sabor MORA
Esencia para alimentos sabor mora. Aporta el aroma y
sabor con un alto rendimiento, mantiene el aroma y sabor en
los productos terminados y estable a altas temperaturas.
Aditivo alimentario, no reenvasado, no reempacado,
debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y
fecha de vencimiento mínima de 6 meses.
Unidad frasco x 500 ml 3
35
Esencia para
alimentos
sabor
NARANJA
Esencia para alimentos sabor naranja. Aporta el aroma y
sabor con un alto rendimiento, mantiene el aroma y sabor en
los productos terminados y estable a altas temperaturas.
Aditivo alimentario, no reenvasado, no reempacado,
debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y
fecha de vencimiento mínima de 6 meses.
Unidad frasco x 500 ml 3
36
Esencia para
alimentos
sabor
MANTEQUILL
A
Esencia para alimentos sabor Mantequilla. Aporta el
aroma y sabor con un alto rendimiento, mantiene el aroma y
sabor en los productos terminados y estable a altas
temperaturas. Aditivo alimentario, no reenvasado, no
reempacado, debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha
de seguridad y fecha de vencimiento mínima de 6 meses.
Unidad frasco x 500 ml 3
37
Saborizante
para
alimentos
Saborizante para alimentos. Aditivo alimentario, no
reenvasado, no reempacado, debidamente rotulado, con
ficha técnica, ficha de seguridad y fecha de vencimiento
mínima de 6 meses.
UNIDAD frasco x 500 ml 3
38 Glucosa
Glucosa. Azúcar que se encuentra en la miel y en la fruta.
Presentación bolsa doy pack y/o tarro plástico por 500
gramos, debidamente rotulada. Aditivo alimentario, no
reenvasado, no reempacado, debidamente rotulado, con
ficha técnica, ficha de seguridad y fecha de vencimiento
mayor a seis meses.
Unidad frasco x 500 g 25
39 Goma Guar
Goma Guar. Es una sustancia incolora, traslucida,
quebradiza e insipida. Aditivo alimentario, no reenvasado, no
reempacado, debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha
de seguridad y fecha de vencimiento mayor a seis meses.
Libra bolsa x Libra 5
40Goma
Xanthan
Goma Xanthan. Es un polvo color blanco- crema, facilmente
soluble en agua caliente o fria. Sus soluciones son neutras.
Estabilizante para suspensiones y emulsiones. Aditivo
alimentario, no reenvasado, no reempacado, debidamente
rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y fecha de
vencimiento mínima de acuerdo con las características del
producto.
Libra bolsa x Libra 5
41 Humo liquido
Humo liquido. Excelente como recurso de sabor ahumado
para alimentos. Producto para formulación, garrafa tipo PET.
Aditivo alimentario, no reenvasado, no reempacado,
debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y
fecha de vencimiento mínima de6 meses.
Litro botella x Litro 10
42Laurel seco
molido
Laurel seco molido. Se utiliza como saborizante y
aromatizante para la preparación de productos alimenticios.
Presentación bolsa plástica transparente debidamente
sellada. Aditivo alimentario, no reenvasado, no reempacado,
debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y
fecha de vencimiento mayor a seis meses.
Libra bolsa x Libra 8
43Nuez
moscada
Nuez moscada. Semilla de la baya del fruto de Myristica
fragans. rayada o molida, Aditivo alimentario, no reenvasado,
no reempacado, debidamente rotulado, con ficha técnica,
ficha de seguridad y fecha de vencimiento mínima de 6
meses.
Libra bolsa x Libra 9
44
Pectina cítrica
de alto
metoxilo
Pectina cítrica de alto metoxilo. Producto sólido, en polvo,
polimero de ácido D- Galacturónico, de alto metoxilo, para
uso en la industria de alimentos. Aditivo alimentario, no
reenvasado, no reempacado, debidamente rotulado, con
ficha técnica, ficha de seguridad y fecha de vencimiento
mínima de 6 meses.
Libra bolsa x Libra 28
45
Pimienta
negra en
polvo
Pimienta negra en polvo. Es un condimento utilizado en la
elaboración de alimentos para asegurar mejor sabor y
fragancias. Aditivo alimentario, no reenvasado, no
reempacado, debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha
de seguridad y fecha de vencimiento mínima de 6 meses.
Kilo bolsa x kilo 4
46Polvo de
hornear
Polvo de hornear. Leudante a partir de mazclas de
bicarbonato de sodio con sales ácidas. Aditivo alimentario,
no reenvasado, no reempacado, debidamente rotulado, con
ficha técnica, ficha de seguridad y fecha de vencimiento
mínima de 6 meses.
Libra bolsa x Libra 9
47
Sabor a
jamón
california
Sabor a jamón california. Pre-mezcla sólida de extractos de
especias naturales (sobresalen canela, clavo y pimentón),
antioxidantes, carbohidratos (sacarosa) y sal refinada. Aditivo
alimentario, no reenvasado, no reempacado, debidamente
rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y fecha de
vencimiento mínima de 6 meses.
Kilo bolsa x kilo 2
48Sabor a
tocineta
Sabor a tocineta. utilizada para productos cárnicos y
snacks. Aditivo alimentario, no reenvasado, no reempacado,
debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y
fecha de vencimiento mayor a seis meses.
Kilo bolsa x kilo 4
49
Tripa natural
de cerdo
calibrada x 90
mt
madeja por 90 metros, Usada para embutir productos
carnicos. Sin colores sin olores artificialesMadeja 9
50Tripolifosfato
de sodio
Producto empacado en bolsa laminada metalizada (PET-
BIOALUMEN-POLIETILENO) por kilo.kilo 14
51
Funda a base
de colágeno,
cábano, 19
mm de
tamaño,
diámetro
nominal 12
mm
Funda a base de colágeno, cábano, 19 mm de tamaño,
diámetro nominal 12 mm. Tubos por 33 metros . Usada para
embutir productos carnicos. (CÁBANO)
Tubos
(oruga)11
52 SAL NITRAL
Sal Nitral al 6%. Utilizado en la industria alimentaria,
concretamente en la cárnica como conservante y fijador de
color de carnes y sus derivados código E-250.C. Aditivo
alimentario, no reenvasado, no reempacado, debidamente
rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y fecha de
vencimiento mayor a seis meses.
LIBRA 6
53
Funda fibrosa
para
mortadela
tamaño,
diámetro
nominal 110
mm
Funda fibrosa para mortadela tamaño, diámetro nominal 110
mm Usada para embutir productos carnicos. (MORTADELA)Metro 32
54Sorbato de
potasio
Sorbato de potasio. Es un conservante natural o sintético.
Es un derivado del ácido sórbico que se obtiene de forma
natural extraido de las bayas del árbol Azarollo o de forma
sintética a través de diferentes métodos químicos. Aditivo
alimentario, no reenvasado, no reempacado, debidamente
rotulado, con ficha técnica, ficha de seguridad y fecha de
vencimiento mínima de 6 MESES.
Libra bolsa x Libra 13
55Tomillo seco
en polvo
Tomillo seco en polvo. El tomillo es una hierba aromática
utilizada para realzar sabores. Aditivo alimentario, no
reenvasado, no reempacado, debidamente rotulado, con
ficha técnica, ficha de seguridad y fecha de vencimiento
mayor a seis meses.
Libra bolsa x Libra 39
56
Colorante
líquido grado
alimenticio
LIPOSOLUBL
E
Colorante líquido grado alimenticio LIPOSOLUBLE
(amarillo, verde, rojo, azúl, morado, naranja, negro, café,
blanco, fucsia) x 80 g. Aditivo alimentario, no reenvasado, no
reempacado, debidamente rotulado, con ficha técnica, ficha
de seguridad y fecha de vencimiento mayor a seis meses.
Frasco frasco x 80 g 33
57
Café
liofilizado
frasco 50
gramos
Café liofilizado frasco 50 gramos. Café soluble de alta calidad
que conserva el aroma por un proceso de preparación que
no es con calentamiento. Presentación frasco por 50
gramos, presentación por gramos no reempacado, no
reenvasado, debe traer ficha tecnica con las diferentes
recomendaciones de uso y seguridad, presentacion por 50
gr.
UNDS frasco 54
58Café cereza
maduro
Café variedad castillo, en cereza, granos 100% maduros,
fresco (cosechado el día de la entrega)Libra
Empaque
plástico
impermeable
351
59
Café
pergamino
seco
Café pergamino seco. Diferentes variedades y origenes.
Calificación SCAA sobre 87 puntos. LIBRA 107
60
Café tostado
en pepa x
libra
Café tostado en pepa x libra. Diferentes variedades y
origenes. Calificación SCAA sobre 87 puntos.libra 122
61Licor Whiskey
Irlandes x litroLicor Whiskey Irlandes x litro LITRO 4
62Licor
Amaretto
Amaretto. Consumo presentación botella x 750 c.c. unidad
de medida botella característica N.A. nombre amarettoUNDS 6
63 Licor RonRon. Tipo elemento consumo presentación N.A. unidad de
medida botella caracteristica 35% de alcohol origen caldas.UNDS 4
64 Licor RonRon. Tipo elemento consumo presentación N.A. unidad de
medida botella caracteristica origen CaldasUNDS 3
65
Filtro
desechable
para cafetera
tipo chemex
Filtro desechable para cafetera tipo chemex de tres tazas,
caja por 100 unidadesCAJA 4
66
Filtro
desechable
para cafetera
de goteo
Filtro desechable para cafetera de goteo Nro 12, 2 litros caja
x 100 UnidadesCAJA 12
67
Filtro
desechable
para cafetera
tipo syphon
Filtro desechable para cafetera tipo syphon capacidad 3
tazasCAJA 4
68
Filtro
desechable
para cafetera
Driper
Filtro desechable para cafetera Driper V60 CAJA 5
69
Azúcar en
sobres, bolsa
por 1.000 grs
Azúcar en sobres, bolsa por 1.000 grs UNIDAD 14
70Garrafón de
agua
Garrafón de agua potable tratada por 20 litros en envase
plásticoUnidad
Garrafón por 20
litros5
71
Cucharas
soperas en
acero
inoxidable
Cucharas soperas en acero inoxidable, para catación de café UNDS 10
72 Licor vodka Licor vodka x 750 c.c. BOTELLA 3
73
Almidón de
papa
modificado
para cárnicos
x kg
Almidón de papa modificado para cárnicos x kg. Aditivo
alimenticio no reempacado, no reenvasado, debe traer ficha
tecnica con las diferentes recomendaciones de uso y
seguridad, presentacion por 1000 gr.
Kg bolsa 10
74Barcino de
Res x Kg
Barcino de Res x Kg. Para elaborar productos cárnicos.
Empacado al vacío. Refrigerado. Con información impresa
referente a corte, fecha de envase y caducidad, peso neto.
Kg bolsa 52
75
Breva en
almibar frasco
por 500 g
Breva en almibar frasco por 500 g,presentación por gramos
no reempacado, no reenvasado, debe traer ficha tecnica con
las diferentes recomendaciones de uso y seguridad,
presentacion por 500 gr.
Frasco frasco 9
76
Coria tripa
artificial
calibre 20/22
tubo
Coria tripa artificial calibre 20/22 tubo. Usada para embutir
productos carnicos.UNDS 19
77
Coria tripa
artificial
calibre 28/30
tubo
Coria tripa artificial calibre 28/30 tubo. Usada para embutir
productos carnicos.UNDS 19
78Costillas de
cerdo
Costillas de cerdo porcionada Para elaborar productos
cárnicos. Empacado al vacío. Refrigerado (Temperatura
entre 1 a 5°C). Con información impresa referente a corte,
fecha de envase y caducidad superior a 8 dias, peso neto.
KGRS 21
79 Jamón x libra
Jamón de cerdo x libra. Refrigerado (Temperatura entre 1 a
5°C). Rotulado. Embutido y porcionado.presentación por
gramos no reempacado, no reenvasado, debe traer ficha
tecnica con las diferentes recomendaciones de uso
presentacion por 500 gr.
LIBRA bolsa 14
80Paleto de res
x Kg
Centro de pierna de res x Kg Para elaborar productos
cárnicos. Empacado al vacío. Refrigerado (Temperatura
entre 1 a 5°C). Con información impresa referente a corte,
fecha de envase y caducidad superior a 8 dias, peso neto.
KGRS 23
81pechuga de
pollo x lb
pechuga de pollo x lb con piel con hueso debidamente
empacadas y refrigerada (Temperatura entre 1 a 5°C),
presentación por gramos no reempacado, no reenvasado,
debe traer ficha tecnica con las diferentes recomendaciones
de uso y seguridad, presentacion por 500 gr. Con
información impresa referente a corte, fecha de envase y
caducidad, peso neto.
LIBRA 45
82
Proteina
aislada de
soya
Proteina aislada de soya. Este producto contiene
aproximadamente 90% de proteina y es muy útil como
emulsificante y como ligante, Aditivo alimenticio presentación
por gramos no reempacado, no reenvasado, debe traer ficha
tecnica con las diferentes recomendaciones de uso y
seguridad, presentacion por 500 gr.
LIBRA bolsa 8
83
Proteina
texturizada de
soja
Proteina texturizada de soja. Este producto contiene
aproximadamente 50% de proteina. mater.ial polietileno
impresa en su exterior y sello hermético, Aditivo alimenticio
presentación por gramos no reempacado, no reenvasado,
debe traer ficha tecnica con las diferentes recomendaciones
de uso y seguridad, presentacion por 500 gr.
LIBRA bolsa 6
84 Sal yodada
Sal yodada para consumo humano, sal refinada yodada,
fluorizada de alta pureza para el consumo humano. Grano
blanco enriquecido con yodo de acuerdo a la normatividad
vigente. Ingredientes cloruro de sodio, yoduro de potasio,
floruro de potasio y anticompactante ferrocianuro de sodio E-
535.Aditivo alimenticio presentación por gramos no
reempacado, no reenvasado, debe traer ficha tecnica con las
diferentes recomendaciones de uso y seguridad,
presentacion por 500 gr.
LIBRA 11
85Tocineta de
cerdo x kg
Tocineta de cerdo x kg. Para elaborar productos cárnicos.
Empacado al vacío. Refrigerado (Temperatura entre 1 a 5°C).
Con información impresa referente a corte, fecha de envase
y caducidad superior a 8 dias, peso neto.
KGRS 5
86tocino de
cerdo x kg
tocino de cerdo x kg. Para elaborar productos cárnicos.
Empacado al vacío. Refrigerado (Temperatura entre 1 a 5°C).
Con información impresa referente a corte, fecha de envase
y caducidad superior a 8 dias, peso neto.
KGRS 8
87
Chocolate
amargo al
60%
Chocolate amargo al 60%x2,5 Kg (tambien llamado
chocolate negro o puro 1) es un tipo de chocolate hecho con
granos de cacao tostado sin la adición de leche. Algunas
variantes permiten su uso como base para postres, pasteles
y galletas.
UNDS 8
88
Chocolate
amargo de
mesax 250
gramos
Chocolate amargo de mesax 250 gramos. UNDS 23
89Chorizo de
ternera
Chorizo de ternera: Hecho a base de carne magra de
ternera, apreciado por su textura blanda y menor
concentración de grasa. Con información impresa referente a
corte, fecha de envase y caducidad, peso neto.
LIBRA 27
90
Cobertura
sabor
chocolate
blanco xKg.
Cobertura sabor chocolate blanco xKg. KGRS 43
91
Cobertura
sabor
chocolate
dulce xKg.
Cobertura sabor chocolate dulce xKg. KGRS 26
92 Cocoa x Kg
Cocoa x Kg. La cocoa es polvo del fruto del cacao, que ha
sido industrializado y acidificado para su uso comercial en
alimentos.
KGRS 19
93Chocolate dulce 33%Chocolate dulce 33%. Bolsa x 2.5 kg UNDS 9
94Chocolate
oscuro al 70% Chocolate oscuro al 70% de cacao kilo 6
95Chocolate
blanco x kgChocolate blanco x kg KGRS 10
96Chocolate con
leche al 33% Chocolate con leche al 33% de cacao KGRS 5
97Cobertura de
lecheCobertura de leche kilo 4
98Cobertura
blancaCobertura blanca kilo 7
99Manteca de
cacaoManteca de cacao desodorizada kilo 2
100
Chocolate
semiamargo
al 46%
Chocolate semiamargo al 46% kilo 5
101Bandas de
cauchoBandas de caucho Kg 2
102
Bandeja de
aluminio
circular postre
10 x 50
Bandeja de aluminio circular postre 10 x 50 para preparación
de cupcakes y muffinsPaquetes 25
103
Bandeja de
icopor de 250
grs
Bandeja de icopor de 250 grs. Material plástico espumado,
derivado del poliestireno y utilizado para empaque de
alimentos
Und. 551
104
Bandeja de
icopor de 500
grs
Bandeja de icopor de 500 grs. Material plástico espumado,
derivado del poliestireno y utilizado para empaque de
alimentos
Und. 350
105
Bolsas de
polietileno
8x12
Bolsas de polietileno 8x12 cal 2 por 100 unds, utlizado para
transportar y empacar alimentos. Esta elaborada por un
alimento traslucido, inerte y de fácil acceso. Presentación 10
x 17
Paquete 57
106
Bolsas de
polietileno
para empaque
al vacío 7 x 16
Bolsas de polietileno para empaque al vacío 7 x 16 paquete
por 200 unidades. Se utiliza para empaque de embutidos,
envasado de alimentos cárnicos y otras
Paquete 4
107
Bolsas de
polietileno
para empaque
al vacio 15x20
Bolsas de polietileno para empaque al vacio 15x20 paquete
por 200 unds. Elaboradas en material inerte, inodoro,
utilizado para empacar alimentos como embutidos, alimentos
cárnicos y para algunos lácteos.
Paquete 6
108
Bolsas de
polietileno
para empaque
al vacio 18x25
Bolsas de polietileno para empaque al vacio 18x25 paquete
por 200 unds. Elaboradas en meterial inerte, inodoro,
utilizado para empacar alimentos como embutidos, alimentos
cárnicos y para algunos lácteos.
Paquete 4
109
Bolsas de
polietileno
para empaque
al vacio 20 x
30
Bolsas de polietileno para empaque al vacio 20 x 30 paquete
por 200 unds. Elaboradas en material inerte, inodoro,
utilizado para empacar alimentos como embutidos, alimentos
cárnicos y para algunos lácteos.
paquete 4
110
Bolsas doy
pack
metalizada
(boquilla con
tapa
Bolsas doy pack metalizada (boquilla con tapa) 21 x 13 x 100
unds.Paquete 26
111
Bolsas doy
pack
metalizada sin
boquilla
Bolsas doy pack metalizada sin boquilla 18 x 10 x 100 uds Paquete 23
112
Bolsas
laminadas con
válvula
desgasificador
a para café 8
X 28
Bolsas laminadas con válvula desgasificadora para café 8 X
28 250 grs. Color negro. Bolsa que permite que el dióxido
de carbono salga del empaque y no se encapsule. Paquete
x 100 unidades
Paquete 11
113
Bolsas
laminadas con
valvula
desgasificador
a para café
8,8 X 32
Bolsas laminadas con valvula desgasificadora para café 8,8
X 32 500 grs. Color negra. Bolsa que permite que el dióxido
de carbono salga del empaque y no se encapsule.
Presentación por 500 grs. Paquete por 100 Unidades
Paquete 12
114
Bolsas para
basura 90
cms x 120 cm
Bolsas para basura 90 cms x 120 cm paquete x 10 uds.
Bolsas para basura en polietileno de baja densidad color
negro reciclado
Paquete 50
115
Bolsas
polietileno
baja densidad
sellables x kg
Bolsas polietileno baja densidad sellables x kg paquete de
100 unidades. Bolsas plásticas inertes, translucidas e
inodoras, de bajo costo y cuentan con una banda selleble.
Presentación por Kg.
Paquete 35
116
Bolsas
resellables
capacidad
500 gramos
Bolsas resellables capacidad 500 gramos. Paquete por 100.
No es tóxica puede ser elabordada en laminciones de
poliester + polietileno coextruido. El cierre es hermético,
deslizante permitiendo abrir y cerrar la bolsa las veces que
se requiera. La bolsa transparente
Paquete 47
117
Bombas
dosificadoras
de jabón
liquido
Bombas dosificadoras de jabón liquido (dispensador) Und. 6
118
Canastillas
rectangulares
de 45x60 cm
en rejila
Canastillas rectangulares de 45x60 cm para almacenamiento
de alimentos en rejila color blancoUNDS 16
119
Canastillas
rectangulares
de 45x60 cm
lisa
Canastillas rectangulares de 45x60 cm para almacenamiento
de alimentos lisa color blancoUNDS 8
120
Contenedor
plástico
termoformado
8 oz
rectangular
Contenedor plástico termoformado 8 oz rectangular para
presentacion de postres.UNDS 500
121Costales de
fibra
Costales de fibra . Se utilizan para la recoleccion, empaque,
almacenamiento, transporte y comercializacion de productos;
principalmente del sector agricola.
UNDS 53
122
cucharas
plasticas
desechables
blancas
medianas
cucharas plasticas desechables blancas medianas,
presentacion paquete por 25 unidades.UNDS 35
123
Domo
transparente
circular con
base 1/2 libra
Domo transparente circular con base para empacar torta 1/2
libra. Presentación finalUNDS 75
124
Domo
transparente
circular con
base libra
Domo transparente circular con base para empacar torta de
libra. Presentación finalUNDS 75
125
Empaque
para salchicha
cal. 16, 18, 19
Empaque para salchicha cal. 16, 18, 19 (2 tubo de cada
calibrePAQUETE 12
126
Empaque
para salchicha
cal. 20, 22, 24
Empaque para salchicha cal. 20, 22, 24. (2 tubo de cada
calibrePAQUETE 12
127
Empaque
para
salchichón
fibrosa cal. 45
y 60
Empaque para salchichón fibrosa cal. 45 y 60 color ambar
y/o natural.METRO 17
128
Encendedores
desechables
(candela)
Encendedores desechables (candela) caja x 20 unidades.
Es un dispositivo portátil usado para generar una llama.
Presentación caja por 20 unidades.
CAJA 8
129
Envase de
vidrio boca
ancha con
tapa métalica
x 125 gramos
Envase de vidrio boca ancha con tapa métalica x 125
gramos. Almacenamiento de transparencia cristalina para
productos alimenticios secos o liquidos. Boca ancha para
verter y llenar fácilmente.
UNDS 360
130
Envase de
vidrio boca
ancha con
tapa métalica
x 250 gramos
Envase de vidrio boca ancha con tapa métalica x 250
gramos. Almacenamiento de transparencia cristalina para
productos alimenticios secos o liquidos. Boca ancha para
verter y llenar fácilmente.
UNDS 850
131
Envase de
vidrio boca
ancha con
tapa métalica
x 500 gramos
Envase de vidrio boca ancha con tapa métalica x 500
gramos. Almacenamiento de transparencia cristalina para
productos alimenticios secos o liquidos. Boca ancha para
verter y llenar fácilmente.
UNDS 425
132
Envase
plástico con
tapa plástica
de seguridad
x 200 ml
Envase plástico con tapa plástica de seguridad x 200 ml.
Utilizada para envasar bebidas lácteas.UNDS 2160
133
Envase
plástico para
bebidas
lacteas con
tapa de
seguridad x
litro
Envase plástico para bebidas lacteas con tapa de seguridad
x litro. Utilizada para envasar bebidas lácteas.UNDS 1400
134
Etiquetas
genéricas
lácteos,
carnicos,
fruver, panela.
Etiquetas genéricas lácteos, carnicos, fruver, panela. UNDS 3015
135
Etiquetas
genéricas
panificación,
hongos,
chocolate,
café.
Etiquetas genéricas panificación, hongos, chocolate, café. UNDS 3000
136
Mechas para
mecheros por
caja.
Mechas para mecheros por caja. PAQUETE 2
137
Papel
aluminio rollo
x 30 metros
Papel aluminio rollo x 30 metros. Son hojas delgadas de
aluminio de un grosor inferior a 0, 2 mm, la hoja de metal es
sumamente flexible y puede ser doblada o cubrir objetos con
mucha facilidad.
ROLLO 31
138
Papel de
serigrafía para
chocolatería
Papel de serigrafía para chocolatería transfer para chocolate
es una hoja o lámina de acetato en la que se imprimen
motivos decorativos aptos para consumo, con ello se
consigue dar acabados profesionales a bombones, galletas,
tartas, pasteles, motivos surtidos, tamaño hoja carta.
UNDS 12
139
Papel
parafinado
para hornear
Papel parafinado para hornear x 16 m. Papel especial para
conservar alimentos, aunque tiene otros usos por sus
propiedades antiadherentes y por ser impermeable
ROLLO 42
140
Piola de
amarre para
embutidos
Piola de amarre para embutidos rollo 2000 mts UNDS 6
141
Pirutines o
capacillo (Nro.
1 y 5)
Pirutines o capacillo (Nro. 1 y 5) paquetes x 1000 unidades.
Utilizado para la preparación por cupcakesPAQUETE 23
142
Rollo de papel
vinipel para
alimentos x
100 metros
Rollo de papel vinipel para alimentos x 100 metros, plástico
transparente que permite envolver y conservar los alimentosROLLO 46
143
Tarrinas
circular
plásticas con
tapa por 180
ml
Tarrinas circular plásticas con tapa por 180 ml x 25 unidades PAQUETE 260
144
Tarrinas
plásticas con
tapa por 250
ml
Tarrinas plásticas con tapa por 250 ml x 25 unidades PAQUETE 251
145
Vasos
plásticos
desechables
blancos con
tapa
Vasos plásticos desechables blancos con tapa para
degustación de 1 onza paquete x 50 unidadesPAQUETE 17
146
Vasos
plásticos
desechables
blancos x 180
ml
Vasos plásticos desechables blancos x 180 ml (7 onz). X 25
unidades. Recipiente pequeño de forma cilíndrica
generalmente utilizado para contener bebidas
PAQUETE 22
147
Vasos de
papel
desechables
blancos x
120ml
Vasos de papel desechables blancos x 120ml (5onz). X 25
unidades. Recipiente pequeño de forma cilíndrica
generalmente utilizado para contener bebidas
PAQUETE 31
148
Vasos de
papel
desechables
blancos x
160ml
Vasos de papel desechables blancos x 160ml (6 onz). X 25
unidades. Recipiente pequeño de forma cilíndrica
generalmente utilizado para contener bebidas
PAQUETE 31
149Cucharas
postreCucharas postre UNDS 16
150Bolsa de polipropileno termosellable de 25 x 45
Bolsa de polipropileno termosellable de 25 x 45 presentacion
de 100 unidades por paquetepaquete 20
151Aceite de
girasol
Aceite de girasol - Utilizado para freir extraido de las semillas
de giralsol, envase plástico de 1 litro, debidamente rotulado,
no reenvasado, no reempacado.
litro frasco 25
152Almendras
repeladasAlmendras repeladas kg 10
153 Apio frescoApio fresco. Verdura fresca sin presencia de hongos, ni
daños físicos y debidamente refrigeradalibra 9
154 Arveja verdeArveja verde, fresca sin presencia de hongos ni daños fisicos
y debidamente refrigeradaLibra 12
155
Atún en
lomitos en
aceite x 184
grs
Atún en lomitos en aceite x 184 grs. Conserva 100 %
natural, muy practico porque no necesita refrigeración y no
necesita cocción al ser consumido
Und. 100
156Azúcar blanco
refinado x kilo
Azúcar blanco refinado x kilo. Se denomina azúcar a la
sacarosa producto que se utiliza para endulzar y en procesos
productivos ya que es común
Kg 1150
157Azúcar
morena x kg
Azúcar morena x kg, se diferencia por conservar ciertas
impurezas, un grado de refino menor, que le dan su sabor y
color más o menos oscuros, desde marrón claro hasta caso
color chocolate, ideal en la reposteria integral, para cakes y
galletas integrales, sobre todo
Kg 66
158Banano. Fruta
fresca
Banano. Fruta fresca sin presencia de hongos, ni daño físico
y debidamente refrigeradoLibra 19
159Breva madura
fruta fresca
Breva madura fruta fresca sin presencia de hongos ni daños
fisicos debidamente refrigerada.LIBRA 45
160 Brocoli fresco Brocoli fresco sin presencia de hongos ni daños fisicos y
debidamente refrigeradaLIBRA 26
161cebolla larga
fresca
cebolla larga fresca. Tamaño largo, debe cumplir con norma
técnica NTC 1222, longitud de 15cm a 24 cm, no debe
presentare fraccionada, rota o arrancada, libre de residuos
de tierra, daños causados por plaga no presentar indicios de
pudrición o magulladuras.
KILO 13,5
162
Cebolla de
huevo blanca
fresca
Cebolla de huevo blanca fresca para encurtidos del fruto .
EmpacadaLIBRA 25
163
Cereza
marrasquino
en conserva
frasco x 500
Cereza marrasquino en conserva frasco x 500 gr fruta fresca
conservada en almibar.UNDS 23
164Cernido de
guayaba x Kg
Cernido de guayaba x Kg. Consistencia adecuada para
hacer relleno de productos de panaderia y pasteleria.KGS 40
165
Champiñones
en rodajas
bandeja x 500
gramos
Champiñones en rodajas bandeja x 500 gramos. Es un
hongo comestible de gran aporta diferentes nutrientes al
organismo empacado en bandejas de 500 gramos.
libra 40
166 Coliflor fresca
Coliflor fresca. Planta horticola, variedad de col, con brotes
transformados en masas carnosas que forman una pella
blanca y compacta.
LIBRA 17
167Fresa madura
fruta fresca
Fresa madura fruta fresca sin presencia de hongos ni daños
fisicos y debidamente refrigerada.LIBRA 60
168Fruta
confitada x Kg
Fruta confitada x KG alimento fresco y debidamente
almacenadoKGRS 26
169
Guanabana
madura.
Fruta fresca
Guanabana madura. Fruta fresca sin presencia de hongos ni
daños fisicos y debidamente refrigerada.LIBRA 24
170
Guayaba
rosada (pera)
madura
Guayaba rosada (pera) madura. Es una fruta tropical
abundante en vitamina C, al grado que puede sustituir a la
naranja, es rica en nutrimentos de sabor dulce y color rosado
en su interior.
LIBRA 61
171 Habichuela
Habichuela Corta limpias, libre de enfermedades y plagas,
clasificada en un solo grado. Reuniendo los requerimientos
de madurez y calidad. Tamaño entre 15- 22 cm de largo.
Piel de color verde, tierno y con brillo textura firme.
Empacada en bolsas plásticas transparentes por 1 kg,
adecuadas para el producto horticola.
LIBRA 10
172Kiwi fruta
fresca
Kiwi fruta fresca sin presencia de hongos ni daños fisicos y
debidamente refrigerada.LIBRA 50
173
Levadura
liofilizada para
vinificación
Levadura liofilizada para vinificación. Bolsa de aluminio al
vacio por 500 grs (empaque tetra pack) debidamente
empacados, sellado y rotulado, presentación por gramos no
reempacado, no reenvasado, debe traer ficha tecnica con las
diferentes recomendaciones de uso y seguridad.
LIBRA 7
174Limón Tahití,
fresco
Limón Tahití, fresca sin presencia de hongos ni daños físicos
y debidamente refrigeradoLIBRA 6
175
Maíz tierno
latas
medianas 250
gr
Maíz tierno latas medianas 250 grs alimento enlatado
debidamente almacenadoLATA 13
176
Mango
(Tommy )
maduro x Kg
fruta fresca
Mango (Tommy ) maduro x Kg fruta fresca sin presencia de
hongos ni daños fisicos y debidamente refrigerada.LIBRA 45
177Manzana por
Lb fruta fresca
Manzana por Lb fruta fresca sin presencia de hongos ni
daños fisicos y debidamente refrigerada.LIBRA 21
178Maracuya por
Lb fruta fresca
Maracuya por Lb fruta fresca sin presencia de hongos ni
daños fisicos y debidamente refrigerada.LIBRA 40
179Miel de abejas
x 375 ml
Miel de abejas x 375 ml. NO sucedaneos como sirope con
sabor a mielBOTELLA 78
180
Mora de
castilla
madura.
Fruta fresca
Mora de castilla madura. Fruta fresca sin presencia de
hongos ni daños fisicos debidamente refrigerados.LIBRA 62
181
Naranja
Valencia.
Fruta fresca
Naranja Valencia. Fruta fresca sin presencia de hongos ni
daños fisicos y debidamente refrigeradaLIBRA 21
182Panela en
bloque
Panela en bloque elaborada directamente a partir del jugo
extraido de la caña de azúcar. Empacada y rotulada.KGRS 25
183
Panela
pulverizada
por kg
Panela pulverizada por kg. Es el jugo de la caña de azúcar
que, mediante ebulliciones sucesivas, pierde humedad y se
concentra para formar una masa blanda y dúctil que sea
seca en gránulos.
KGRS 110
184
Papaya
madura x Kg
fruta fresca
Papaya madura x Kg fruta fresca sin presencia de hongos ni
daños fisicos y debidamente refrigeradaLIBRA 9
185Pasta de
tomate x kg
Pasta de tomate x kg. Es un concentrado de tomate a la que
se ha quitado tanto la piel cono las semillas y que posee una
textura final en forma de de l pasta de color rojo. El empleo
culinario más popular es en la elaboración de la salsa de la
pizza que se extiende sobre la base de las mismas, pero de
la que se hace uso de pequeñas cantidades
KGRS 8
186
pepino
cohombro
fresco
pepino cohombro fresco, verdura fresca sin presencia de
hongos ni daños físicos y debidamente refrigeradaLIBRA 24
187
Pimenton
fresco (rojo,
amarillo o
verde) verdura
fresca
Pimenton fresco (rojo, amarillo o verde) verdura fresca sin
presencia de hongos ni daños físicos y debidamente
refrigerada.
LIBRA 30
188
Piña en
almibar en
rodajas x 600
gr
Piña en almibar en rodajas x 600 grs. Alimento enlatado
debidamente almacenadoLATA 8
189Piña madura x
kg fruta fresca
Piña madura x kg fruta fresca sin presencia de hongos ni
daños físicos y debidamente refrigerada.KGRS 45
190
Planta
aromática en
fresco de
albahaca
canela x lb
Planta aromática en fresco de albahaca canela x lb LIBRA 2
191
Planta
aromática en
fresco de
anisillo santa
maría x lb
Planta aromática en fresco de anisillo santa maría x lb LIBRA 3
192
Planta
aromática en
fresco de
citronela x lb
Planta aromática en fresco de citronela x lb LIBRA 2
193
Planta
aromática en
fresco
limoncillo x lb
Planta aromática en fresco limoncillo x lb LIBRA 6
194Plátano
Hartón
Fruta tropical y nutritiva, su uso en verde y madurale da
versatilidad en su consumo; con sus diversosderivados como
harina, chifles, tiene muchos usosculinarios. Sin presencia de
daños fisicos, en buen estado y fresco.
kilo
195Salsa de
tomate
Salsa de tomate, presentación por gramos no reempacado,
no reenvasado, debe traer ficha tecnica con las diferentes
recomendaciones de uso y seguridad, presentacion por 500
gr.
libra 21
196
Tomate
chonto
maduro.
Frsca
Tomate chonto maduro. Frsca LIBRA 45
197
tomate de
árbol maduro
fruta fresca
tomate de árbol maduro fruta fresca sin presencia de hongos
ni daños físicos y debidamente refrigeradaLIBRA 40
198
Trigo en
grano fresco x
bulto de 50 kg
Trigo en grano fresco x bulto de 50 kg BULTO 2
199Uva fruta
fresca
Uva fruta fresca sin presencia de hongos y sin daños físicos
y debidamente refrigerada.LIBRA 6
200 Uvas pasas
Uvas pasas. Uva seca deshidratada para consumo en crudo
o como relleno de productos de pasteleria, presentación por
gramos no reempacado, no reenvasado, debe traer ficha
tecnica con las diferentes recomendaciones de uso y
seguridad, presentacion por 500 gr.
LIBRA 60
201Zanahoria
fresca
Zanahoria fresca, sin presencia de hongos ni daños físicos y
debidamente refrigeradaLIBRA 27
202Duraznos
tarro x 850 grsDuraznos tarro x 850 grs UNDS 2
203
Mermelada
sobres varios
x kg
Mermelada sobres varios x kg KGRS 4
204Arequipe
industrial
Arequipe industrial. El dulce de leche, utilizado en postres
como los alfajores, cuchiflies, helados, pasteles o tortas. El
caramelo es un alimento preparado generalmente a base de
azúcar, se consigue mediante la cocción de azúcares.
libras 34
205
Arroz blanco
grano entrero
kg
Arroz blanco grano entrero kg Kg 37
206Canela en
astillas
Canela en astillas. El producto debe tener aspecto, textura,
color, olor, y sabor caracteristico, no debe presentar
humedad ni contaminacion con hongos.presentación por
gramos no reempacado, no reenvasado, debe traer ficha
tecnica con las diferentes recomendaciones de uso y
seguridad, presentacion por 500 gr.
LIBRA 8
207
Coco
deshidratado
rayado sin
azúcar x Kg
Coco deshidratado rayado sin azúcar x Kg empacado por
kilo.KGRS 43
208Crema de
leche x litro
Crema de leche x litro. En envase original debidamente
rotulada con fecha de vencimiento no inferior a 30
dias.presentación por gramos no reempacado, no
reenvasado, debe traer ficha tecnica con las diferentes
recomendaciones de uso y seguridad, presentacion por 500
gr.
litro 125
209
Cuajo en
pastilla x
unidad
Cuajo en pastilla x unidad fuerza 50 de color blanco
envueltas en empaque de aluminio debidamente rotuladas.
Utilizadas para la elaboración de quesos.
UNDS 37
210
Cultivo láctico
termofilo para
kumis sobre
Cultivo láctico termofilo para kumis sobre para 40 litros.
Bacterias lacticas liofilizadas y certificadas, en presentacion
por sobres metalizados identificados con número de lote de
producción y fecha de caducidad, no permeables resistentes
a la humedad y alta resistencia mécanica , éstos deben
llegar al area de destino conservados a temperatura máxima
de 4°c.
UNDS 61
211
Cultivo láctico
termofilo para
your sobre
Cultivo láctico termofilo para your sobre para 40 litros.
Bacterias lacticas liofilizadas y certificadas, en presentacion
por sobres metalizados identificados con número de lote de
producción y fecha de caducidad, no permeables resistentes
a la humedad y alta resistencia mécanica , éstos deben
llegar al area de destino conservados a temperatura máxima
de 4°c.
UNDS 53
212Gelatina sin
sabor
Gelatina sin sabor, Es una sustancia incolora, traslucida,
quebradiza e insipida, utilizada en alimentos.presentación por
gramos no reempacado, no reenvasado, debe traer ficha
tecnica con las diferentes recomendaciones de uso y
seguridad, presentacion por 500 gr.
libras 50
213Kumis en
bolsa x litro.Kumis en bolsa x litro. LITRO 7
214
Leche
condensada x
litro
Leche condensada x litro. empacada en bolsas doy pack.
Correctamente presentada y rotulada con fecha de
vencimiento minima de tres meses.
LITRO 25
215
Leche entera
en polvo sin
azúcar
Leche entera en polvo sin azúcar.presentación por gramos
no reempacado, no reenvasado, debe traer ficha tecnica con
las diferentes recomendaciones de uso y seguridad,
presentacion por 500 gr.
kg 142
216
Leche entera
pasteurizada
larga vida en
caja
Leche entera pasteurizada larga vida en caja por litro.con
fecha de vencimiento minima de tres meses.LITRO 181
217Mantequilla
de vaca
Mantequilla de vaca. Producto no rempacado no renvasado,
correctamente empacada con fecha de vencimiento minima
de 1 mes.
LIBRA 26
218
Papel filtro
para leche x
sobres
Papel filtro para leche x 100 UNIDADES. Es un papel que se
introduce en un embudo de filtración, con el fin de ser filtro
para las impurezas insolubles y permitir el paso a la solución
a traves de sus poros, no reempacado, no reenvasado, debe
traer ficha tecnica con las diferentes recomendaciones de
uso y seguridad.
CAJA 12
219Queso
costeño x libra
Queso costeño x libra.presentación por gramos no
reempacado, no reenvasado, debe traer ficha tecnica con las
diferentes recomendaciones de uso y seguridad,
presentacion por 500 gr.
LIBRA 7
220Queso crema
x 400 grs
Queso crema x 400 grs.presentación por gramos no
reempacado, no reenvasado, debe traer ficha tecnica con las
diferentes recomendaciones de uso y seguridad,
presentacion por 500 gr.
TARRO 3
221Queso
cuajada x libra
Queso cuajada x libra, es un tipo de queso fresco, de alto
cotenido de humedad, fabricado a partir de leche entera. Se
diferencian de los demás quesos por su sabor lácteo, color
blanco, consistencia blanda. La cuajada como la leche y
otros derivados lácteos, es un alimento excelentes
cualidades nutritivas, de fácil consumo y en su conjunto de
fácil digestión.
LIBRA 11
222Queso tipo
mozarella x lb
Queso tipo mozarella x lb. Utilizado en la preparación de
pizzas, lasañas, pastas, macarrones, ensaladas, salsas en
base a queso, etc. Debidamente rotulado y en
bloque.presentación por gramos no reempacado, no
reenvasado, debe traer ficha tecnica con las diferentes
recomendaciones de uso y seguridad, presentacion por 500
gr.
LIBRA 19
223Yogur natural
en bolsa x litroYogur natural en bolsa x litro LITRO 8
224
Alcohol Etílico
al 95% x
galón
Alcohol Etílico al 95% x galón. Debidamente rotulado Galon 3
225Algodón x 500
grs
Algodón x 500 grs. Pelusa blanca, suave y absorvente se
usa para medio higiénicospaquete 4
226Aspersores
plásticosAspersores plásticos x 500 ml Und. 12
227 Balde plásticoBalde plástico con medida x 12 litros colores surtidos sirve
para almacenar líquidos y sólidosUnd. 16
228Brazuelo de
cerdo
Brazuelo de cerdo Para elaborar productos cárnicos.
Empacado al vacío. Refrigerado. Con información impresa
referente a corte, fecha de envase y caducidad, peso neto.
Kg 31
229Cepillo
plasticoCepillo plastico para lavado pisos con mango plástico. UNDS 8
230
Desinfectante
a base de
amonio
cuaternario.
Galón
Desinfectante a base de amonio cuaternario de quinta
generación especialmente diseñado para obtener una
perfecta desinfección sin necesidad de enguaje y con
resistencia de aguas duras. no reempacado, no reenvasado,
debe traer ficha tecnica con las diferentes recomendaciones
de uso y seguridad.
GALON 15
231
Detergente
liquido
industrial
concentrado
multiusos.
Galón
Detergente liquido industrial concentrado multiusos para todo
tipo de equipos, áreas y superficies. Diseñado para retirar de
manera rapida y eficiente todas aquellas suciedades y grasas
de origen vegetal o animal que se pueden encontrar en todo
tipo de plantas de alimentos e industrias, incluye beneficio de
ganado, restaurantes, hoteles, bares, tabernas, casinos,
sectores de acopio y demás sitios. no reempacado, no
reenvasado, debe traer ficha tecnica con las diferentes
recomendaciones de uso y seguridad.
GALON 19
232
Detergente en
polvo sin olor
x kg
Detergente en polvo sin olor x kg, no reempacado, no
reenvasado, debe traer ficha tecnica con las diferentes
recomendaciones de uso y seguridad.
KGRS 29
233
Detergente
liquido
antibacterial
para manos
sin olor x
galón
Detergente liquido antibacterial para manos sin olor x galón .
Es soluble en agua y, por sus propiedades detersivas, sirve
comúnmente para lavar. Presentación por galón. no
reempacado, no reenvasado, debe traer ficha tecnica con las
diferentes recomendaciones de uso y seguridad.
GALON 25
234
Esponjas de
acero
inoxidable
Esponjas de acero inoxidable para lavar utensilios de cocina UNDS 20
235
Gorros
desechables
blancos caja x
100 unidades
Gorros desechables blancos caja x 100 unidades. Un gorro
de desechable se asemeja a una bolsa con una banda
elastica alrededor del borde, se utiliza para mantener el
cabello adentro y los contaminantes fuera.
CAJA 52
236
Guantes de
latex talla M
caja de 50
unidades
Guantes de latex talla M caja de 50 unidades, tienen su
principal uso en los trabajos relacionados con alimentos,
elementos quimicos y/o que requieren limpieza.
CAJA 42
237
Hipoclorito de
sodio al 13%x
galón
Hipoclorito de sodio al 13%x galón . Solución acuosa clara,
ligeramente amarilla, olor caracteristico, puro sin mezclas.
Presentacion envase plástico sellados. no reempacado, no
reenvasado, debe traer ficha tecnica con las diferentes
recomendaciones de uso y seguridad.
GALON 21
238
Jabón en
crema
desengrasant
e lavaloza
Jabón en crema desengrasante lavaloza, con caracteristicas
protectoras para la piel, contener avena y aloe, no
reempacado, no reenvasado, debe traer ficha tecnica con las
diferentes recomendaciones de uso y seguridad.
UNDS 32
239
Paño
desechable
de limpieza
rollo wypall x
80 paños de
limpieza
Paño desechable de limpieza rollo wypall x 80 paños de
limpieza. Trabajo pesado reutilizables ultra resistentes y
absorventes.
ROLLO 30
240
Paño
desechable
de limpieza
rollo x 650 M.
Paño desechable de limpieza rollo x 650 M. ROLLO 30
241
Recogedor
plástico con
mango
plástico
Recogedor plástico con mango plástico para recoger
basuras, con sistema de pestaña en caucho que facilite la
recoleccion de suciedad.
UNDS 14
242 Sabra gris Sabra gris (trabajo pesado) por rollo de 10 cms por 5 metros ROLLO 6
243
Tapabocas
desechables
blancos caja x
50 unidades
Tapabocas desechables blancos caja x 50 unidades. Un tipo
de máscara utilizada por el personal que está en contacto
con el alimento para contener bacterias provenientes de la
naríz y la boca.
CAJA 67
244
Jabón neutro
líquido para
loza con
dispensador
Jabón neutro líquido para loza con dispensador, no
reempacado, no reenvasado, debe traer ficha tecnica con las
diferentes recomendaciones de uso y seguridad.
Presentacion de 500gr.
frasco 20
245Escurridor
plásticoEscurridor plástico, con mango hernomico UNDS 9
246
Escoba con
mango
plastico TIPO ELEMENTO CONSUMO TAMAÑO 30 CM UNIDAD DE MEDIDA UNIDAD CARACTERISTICA ACOPLE PLASTICO ROSCADO MATERIAL FIBRA PLASTICA
UNDS 20
247Cepillo de
mano TIPO ELEMENTO CONSUMO TAMAÑO 35 CMS UNIDAD DE MEDIDA UNIDAD CARACTERISTICA DE MANO MATERIAL FIBRA PLASTICAUNDS 11
248Almidón de
papa
Almidón de papa, es una harina de papa sirve como sustituto
de la harina de trigo, en la repostería, pastelería, etc. Es un
espesante y estabilizante en helados, gelatinas, sopas,
salsas, etc. Este almidón es muy importante en los
productos horneados galletas, bizcochos, etc, no
reempacado, no reenvasado, debe traer ficha tecnica con las
diferentes recomendaciones de uso y seguridad. Con fecha
de vencimiento no inferior a 6 meses
Kg 6
249Almidón de
yuca
Almidón de yuca, es el polvo que se obtiene del tubérculo
molido, material de polietileno impresa en su exterior y
sellado herméticamente. Cumplir con el INVIMA vigente.
Con fecha de vencimiento no inferior a 6 meses, no
reempacado, no reenvasado, debe traer ficha tecnica con las
diferentes recomendaciones de uso y seguridad.
Kg 7
250Arroz soplado
x kgArroz soplado x kg Kg 3
251
Azúcar
pulverizado x
kg
Azúcar pulverizado x kg. Polvo blanco nieve, de sabor dulce
caracteristico, libe de sustancias o particulas extrañas,
grumos o compactación. Empacada en bolsas de polietileno
por 1 kg, no reempacado, no reenvasado, debe traer ficha
tecnica con las diferentes recomendaciones de uso y
seguridad.
kg 91
252Fécula de
maíz
Fécula de maíz (maizena) x kg. no reempacado, no
reenvasado, debe traer ficha tecnica con las diferentes
recomendaciones de uso y seguridad.
KGRS 30
253Harina de
Maiz x Kg
Harina de Maiz x Kg. Es un polvo mas o menos fino obtenido
en la molienda del grano seco de maíz, tambien puede ser
integral, se presenta un color amarillo o refinada de color
blanco. Se empaca en bolsas de 1 kilogramo. no
reempacado, no reenvasado, debe traer ficha tecnica con las
diferentes recomendaciones de uso y seguridad.
KGRS 30
254Harina de Pan
por Kg
Harina de Pan por Kg. Es el pan pulverizado obtenido a
partir del tostado adicional del pan en el horno.
Posteriormente es molido y empacado, de material polietileno
impresa en su interior y sellado hermetico. Con fecha de
vencimiento no inferior a 6 meses. no reempacado, no
reenvasado, debe traer ficha tecnica con las diferentes
recomendaciones de uso y seguridad.
KGRS 14
255Harina de
trigo por bulto
Harina de trigo por bulto se hace con una mezcla de harina
dura y blanda. Se puede utilizaar para todo tipo de cocina,
incluyendo panaderia y pasteleria. no reempacado, no
reenvasado, debe traer ficha tecnica con las diferentes
recomendaciones de uso y seguridad.
BULTO 14
256 Huevo entero
Huevo entero. Un alimento habitual en la alimentación de los
humanos. Se presentan protegidos por una cascara y son
ricos en proteinas (principalmente albumina, que es la clara o
parte blanca del huevo ) y lipidos.
CUBETA 32
257
Levadura
fresca para
panificación x
Lb
Levadura fresca para panificación x Lb. Las levaduras son
fermentos vivos, bacterias comestibles, que están presentes
de forma natural en el aire y alimentos. no reempacado, no
reenvasado, debe traer ficha tecnica con las diferentes
recomendaciones de uso y seguridad.
LIBRA 16
258Maní triturado
x Lb
Maní triturado x Lb. Producto que se utiliza en galletería, en
heladeria, en decoración de tortas y como relleno en algunos
panes. no reempacado, no reenvasado, debe traer ficha
tecnica con las diferentes recomendaciones de uso y
seguridad.
LIBRA 61
259
Margarina
industrial por
libra
Margarina industrial para productos de panificación por
libra.no reempacado, no reenvasado, debe traer ficha tecnica
con las diferentes recomendaciones de uso y seguridad.
LIBRA 110
260Nuez del
Brasil x Lb
Nuez del Brasil x Lb, Fruto del nogal, de cascara dura rugosa
de color marrón claro que en su interior tiene dos partes
carnosas y simetricas separadas por una menbrana.no
reempacado, no reenvasado, debe traer ficha tecnica con las
diferentes recomendaciones de uso y seguridad.
LIBRA 15
261Vitina barra
de 2.5 kg
Vitina barra de 2.5 kgs. Es una margarina industrial
composición mínimo 80% de grasa. Máximo 20% de agua,
acidez máxima 0.35%, sal máximo 1%.
BARRA 10
262
Rollo de
manga
pastelera
desechable
Rollo de manga pastelera desechable x 100 unidades, 30 cm
de largo cada mangaROLLO 3
263
Juego de
boquillas de
pastelería
Juego de boquillas de pastelería set de 50 piezas metalicas. UNDS 3
264
Desmoldante
para
panadería x
litro
Desmoldante para panadería x litro. Desmoldante para todo
tipo de productos de panadería y pastelería que contengan
porcentajes moderados de azúcar y huevos. Se pueden usar
en todo tipo de moldes
LITRO 2
265Almendras
con pielAlmendras con piel KGRS 2
266Crema
pastelera x lb
Crema pastelera x lb. Crema elaborada con yemas de
huevo, azúcar, leche aromatizada con corteza de limón,
canela o vainilla y algún espesante que se utiliza sobre todo
como relleno o adorno en pastelería.
LIBRAS 3
267Crema
chantilli x lb
Crema chantilli x lbs. Es una crema batida ligeramente
azucarada y perfumada con vainillaLIBRA 3
268 Ajonjoli x lbAjonjoli x lb. Semilla, pequeña, oleaginosa, comestible y de
color amarillento, muy apreciada en bolleríaLIBRA 2
269Gas propono
domiciliarioCargue de pipas de gas proponao domiciliario 100 lb UNIDAD 6
270Gas propono
domiciliarioCargue de pipas de gas proponao domiciliario 40 lb UNIDAD 2
271 Goma Guar Goma guar o goma gellan UNIDAD 1
272 Pet envase Pet envase de 300 ml 25 gramos GRAMOS 25