Ficha TécnicaOleina de Palma RBD

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Ficha TécnicaOleina de Palma RBDDESCRIPCIÓN DEL PRODUCTOAceite líquido comestible, obtenido por fraccionamiento en seco del aceite de palma africana, totalmente refinado y desodorizado.Composición: Oleina de Palma, TBHQ o mezcla de BHT y TBHQ como antioxidante (75 mg/Kg. máximo), ácido cítrico como sinergista..

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS

PRESENTACIÓNAl granel.

USOSEmpleada para aceites líquidos comestibles de forma pura o en mezcla con otros aceites líquidos, en frituras industriales, diversos platos congelados y deshidratados. Adicionalmente, mezclada con otros aceites y grasas, es base para formulación de alimentos para bebés y como sustituto lácteo.

0.05 máximo0.05 máximo57 - 592.0 máximo195 - 2023 Rojo, 51 amarillo max.Menor igual a 8.5222 mínimo

0.1 máximoHumedad & Volátiles %Impurezas insolubles, %Índice de YodoÍndice de Peróxido (meq 02/Kg)Índice de saponificaciónColor Lovibond, celda 5 1/4”Punto de nuve °CPunto de humo °C

Acidez, como ácido palmítico %

00Máx. igual 0.50.8 - 1.4

0Caprílico C8:0Cáprico C10:0Láurico C12:0Mirístico C14:0

Caproico C6:0

Menor igual 0.6

3.0 - 5.039.8 - 46.010.1 - 13.4

35.0 - 42.9

Linoleico C18:3

Esteárico C18:0Oleico C18:1Linoleico C18:2

Palmítico C16:0

Código: BGCM-FT-03Fecha: 28-Ene-2015Versión: 01