Pimenta Caiena, Pimenta-de-Caiena ou Pimenta-de-Cayenne é uma variedade de Capsicum Annuum. Deve o seu nome à cidade de Caiena (Cayenne)na Guiana Francesa. Oriunda das Américas, foi trazida para a Europa através das expedições.

Sabia que...O poder de cura da Pimenta

Caiena faz com que seja conhecida entre os herbalistas

como a rainha das ervas.

Sabia que...O fruto da Pimenta Caiena,

seco e moído, é usado como condimento

picante.

As pimentas são originárias das Américas e a sua chegada à Europa, Ásia e África, remonta ao tempo dos Descobrimentos. Assim, portugueses e espanhóis foram os primeiros que mantiveram contato com esta planta e a deram a conhecer a o mundo inteiro.

Se os índios das Américas já utilizavam as pimentas de forma regular na sua alimentação, estas foram adquirindo características e nomes próprios, consoante cada novo lugar, integrando-se nas culturas locais.

Hoje, os pontos “quentes” no mundo das comidas picantes são: México, Guatemala, a maior parte do Caribe e África, parte da América do Sul, Índia, Indonésia, Malásia, Coreia, Tailândia, sudoeste da China, a região dos Balcãs e a América do Norte.

As ori�ns

Capsicum AnnuumPIMENTA CAIENA

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Bom ap etite !

Fontes:https://pt.wikipedia.org/wiki/Pimenta-caienahttp://www.saudedica.com.br/pimenta-caiena/http://lifestyle.sapo.pt/saude/peso-e-nutricao/artigos/pimenta-de-caienahttp://www.vix.com/pt/bdm/medicina-alternativa/1207/poder-de-cura-da-pimenta-caiena

A administração desta especiaria exige algumas precauções. No caso da aplicação externa, utiliza-se com concentrações de Capsaicina (de 0,025 a 0,5%), aplicando-se no local da dor duas vezes por dia. Internamente, pode ser em extrato seco, 500 a 1.000mg por dia. Como condimento, a quantidade depende da tolerância e do gosto (muitas pessoas não apreciam temperos demasiado fortes e picantes).Um estudo japonês sugere ainda o uso de Pimenta Caiena para combater as alergias. Segundo os autores da investigação, a Capsaicina faz aquecer a língua e promove o descongestionamento nasal. Além desta especiaria, os cientistas nipónicos recomendam o consumo de cebola, um alimento com propriedades anti-alérgicas.

Utilização

Sabia que...Deve o seu nome

à cidade de Caiena (Cayenne), na Guiana

francesa.

Vários estudos científicos internacionais confirmaram que esta especiaria tem uma eficácia equivalente a vários fármacos na redução da dor. Dezenas de estudos realizados nos últimos anos apontam ainda para um efeito benéfico em vários tipos de cancro.Segundo várias investigações, quem sofre de cancro da próstata, do cólon, da pele, da mama e dos ossos, deve usar este tempero na sua alimentação. Num estudo de 2002, os participantes ingeriram 5 cápsulas diárias de Pimenta Caiena,15 minutos antes das refeições, obtendo uma redução da dor epigástrica, enfartamento e náuseas, superior à observada no placebo.Nos últimos 15 anos, foram muitas as investigações a apontar os benefícios da Pimenta Caiena. Um deles, divulgado no Journal of Life Sciences, enaltece os poderes do chá com esta especiaria na redução da inflamação. Especialistas internacionais afirmam também que tem um poder saciante e que, quando adicionada (em pó) a água com sumo de limão, em jejum, ajuda a emagrecer.

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