facultad de agronomÍa - uba

FACULTAD DE AGRONOMÍA

CARRERAS DE ESPECIALIZACIÓN Carrera de Especialización en Agronegocios y Alimentos Carrera de Especialización en Bromatología y Tecnología de Alimentos (Posgrado de Dependencia Compartida) Carrera de Especialización en Cultivos de Granos Carrera de Especialización en Cultivos Industriales Carrera de Especialización en Desarrollo Rural Carrera de Especialización en Enseñanza Agropecuaria y Biológica Carrera de Especialización en Fertilidad de Suelos y Fertilización Carrera de Especialización en Formulación y Evaluación de Proyectos Agropecuarios y Agroindustriales Carrera de Especialización en Gestión Ambiental en Sistemas Agroalimentarios Carrera de Especialización en Gestión de la Cadena de Valor de la Carne Bovina Carrera de Especialización en Higiene y Seguridad en el Trabajo Agrario Carrera de Especialización en Manejo de Sistemas Pastoriles

Carrera de Especialización en Manejo de Suelos y Cultivos en Siembra Directa Carrera de Especialización en Mecanización Agrícola Carrera de Especialización en Mejoramiento Genético Vegetal Carrera de Especialización en Negociación Carrera de Especialización en Negociaciones y Comercio Internacional en Agroindustrias Carrera de Especialización en Producción Lechera en Sistemas Argentinos Carrera de Especialización en Teledetección y Sistemas de Información Geográfica Aplicados al Estudio de los Recursos Naturales y la Producción Agropecuaria Carrera de Especialización en Turismo Rural MAESTRÍAS Maestría en Agricultura Intensiva para Zonas Áridas y Semiáridas de la Argentina Maestría en Agronegocios y Alimentos Maestría en Biometría y Mejoramiento Maestría en Biotecnología (Posgrado de Dependencia Compartida) Maestría en Bromatología y Tecnología de la Industrialización de Alimentos (Posgrado de Dependen-cia Compartida)

Maestría en Ciencias del Suelo Maestría en Desarrollo Rural Maestría en Economía Agraria Maestría en Enseñanza Agropecuaria y Biológica Maestría en Meteorología Agrícola (Posgrado de Dependencia Compartida) Maestría en Procesos de Integración Regional con énfasis en el MERCOSUR (Posgrado de Dependencia Compartida) Maestría en Producción Animal (Posgrado de Dependencia Compartida) Maestría en Producción Vegetal Maestría en Recursos Naturales Maestría en Salud Pública (Posgrado de Dependencia Compartida) DOCTORADO Doctorado de la Universidad de Buenos Aires

CARRERA DE ESPECIALIZACIÓN EN AGRONEGOCIOS Y ALIMENTOS Acreditado y Categorizado “B” por la CONEAU, Resolución Nº 798/11 1. DATOS GENERALES DEL POSGRADO 1.1 Director: Raúl Pérez SAN MARTÍN 1.2 Departamento, Instituto, (Centro) o Unidad Académica al que está adscripto: Facultad de

Agronomía, Escuela para Graduados Alberto Soriano. 1.3 Dirección: Av. San Martín 4453 CP: C1417DSE 1.4 Teléfono: (5411) 4524-8004/8065 e-mail: [email protected]; 1.5 Denominación del título que otorga: Especialista en Agronegocios y Alimentos 1.6 Duración aproximada: dieciocho meses 1.7 Período(s) de inscripción: consultar en la Escuela para Graduados 2. DESCRIPCIÓN DEL POSGRADO 2.1 Objetivos:

Formar recursos humanos, que ocupen posiciones de liderazgo en el ámbito empresario para la gestión competitiva del sector agroalimentario. El egresado será capaz de: Realizar estudios sobre las cadenas agroalimentarias. Formular y evaluar proyectos de inversión relacionados con los agronegocios y alimentos. Elaborar planes de marketing agroalimentarios Formular planes estratégicos para empresas agroalimentarias Analizar la cadena de valor del sector agroalimentario Formular políticas sectoriales

2.2 Requisitos de admisión: Ser graduado de la Universidad de Buenos Aires con título de grado de una carrera de cuatro (4) años de duración como mínimo, o graduado de otra universidad argentina o extranjera con título equivalente. Los participantes podrán provenir de carreras no afines con la temática.

2.3 Dedicación del estudiante: parcial. 2.4 Régimen de estudios

Cuatrimestral. Teórico práctico. Seminarios. Requisitos para la graduación: Asistencia del 75% en todas las materias y seminarios. Aprobar todas las materias y el trabajo final.

2.5. Reglamentación: Resolución del Consejo Superior de la UBA Nº 1766/99 y su modificación Nº 3903/08.

3. PLAN DE ESTUDIOS

Materias obligatorias: Negocios de commodities. Negocios de especialidades. Economía y gestión en los Agronegocios. Administración estratégica y planemiento empresario. Metodología para la realización del Trabajo Final. Marketing y Comunicación. Total Materias obligatorias. Seminarios sobre Agronegocios Materias optativas: Información contable y financiera. Formulación, evaluación de proyectos y riesgo empresario. Mercados de capitales e ingeniería financiera. Negociación. Análisis organizacional. Gestión y aseguramiento de la calidad en los Agronegocios y Alimentos. Microeconomía. Macroeconomía. Logística y distribución de los agroalimentos. Competitividad en los Agronegocios. Escenario agroalimentario internacional y MERCOSUR. Estadística aplicada. Formulación estratégica de negocios. Comercio exterior. (Se requieren 9 créditos)

mailto:[email protected];

CARRERA DE ESPECIALIZACION EN BROMATOLOGIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 1. INSTITUCIONES RESPONSABLES

Facultades de Ciencias Exactas y Naturales, de Farmacia y Bioquímica, de Ciencias Veterinarias y de Agronomía.

2. DATOS GENERALES DEL POSGRADO 2.1 Director: Stella Maris ALZAMORA 2.2 Departamento, Instituto, (Centro) o Unidad Académica al que está adscripto: Facultad de

Ciencias Exactas y Naturales, de Farmacia y Bioquímica, de Ciencias Veterinarias y de Agronomía. Sede Administrativa: Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.

2.3 Dirección: Ciudad Universitaria Pabellón II CP: C1428EHA 2.4 Teléfono: (5411) 4576-3449 Fax: (5411)4576-3351

E-mail: [email protected] 2.5 Denominación del título que otorga:

Especialista en Bromatología y Tecnología de Alimentos 2.6 Duración aproximada: dos años 2.7 Período(s) de inscripción: consultar en la sede 3. DESCRIPCIÓN DEL POSGRADO 3.1 Objetivos:

Proporcionar una formación académico-profesional de alto nivel de especialización en las áreas relacionadas a los diferentes aspectos de la Bromatología y Tecnología de Alimentos. a) Proveer al sector industrial y científico-técnico de recursos humanos especializados en tecnología de alimentos. b) Incorporar al sistema universitario y científico-técnico personal actualizado en el campo de la preservación, elaboración, almacenamiento y control de calidad de alimentos c) Desarrollar actividades que promuevan la capacidad analítica, crítica y creativa de los cursantes, integrando conocimientos para concretar soluciones a problemas alimentarios.

3.2 Requisitos de admisión: a) Los egresados de Universidades nacionales, provinciales o privadas autorizadas por el Poder

Ejecutivo Nacional, o del extranjero que posean título equivalente en Ciencias Químicas, Biológicas, Bioquímica, Farmacia, Ingeniería Química, Agronomía y Veterinaria, cuya duración de carrera no sea menor de cuatro años y que posean conocimientos de idioma inglés.

b) Los graduados de dichas Universidades cuya duración de carrera fuera menor de cuatro años o las personas que no posean títulos universitarios pero que tengan una buena formación en las disciplinas básicas, en particular, química, matemática, biología y física.

c) Para todo caso no contemplado en los puntos a) y b), el Comité Asesor de la Carrera de Especialización considerará los requisitos complementarios para la admisión.

d) El Comité Asesor determinará, de acuerdo con los planes de estudio de la carrera de grado del postulante, las materias nivelatorias a ser cursadas por éste.

3.3 Dedicación del estudiante: parcial 3.4 Régimen de estudios

Cuatrimestral Teóricos. Laboratorios. Requisitos para la graduación: Aprobar las materias del plan de estudios.

3.5 Reglamentación: Resolución del Consejo Superior de la UBA Nº 5909/01

4. PLAN DE ESTUDIOS

Microbiología de alimentos. Bromatología superior. Fundamentos de la preservación de alimentos. Procesamiento industrial de alimentos. Nutrición aplicada a la tecnología de alimentos. Gestión, control y garantía de calidad de la industria alimentaria.

CARRERA DE ESPECIALIZACIÓN EN CULTIVOS DE GRANOS Acreditado y Categorizado "A" por la CONEAU, Resolución Nº 724/12. 1. DATOS GENERALES DEL POSGRADO 1.1 Director: Daniel J. MIRALLES 1.2 Departamento, Instituto, (Centro) o Unidad Académica al que está adscripto: Facultad de

Agronomía, Escuela para Graduados Alberto Soriano. 1.3 Dirección: Av. San Martín 4453 CP: C1417DSE 1.4 Teléfono: (5411) 4524-8004/8065 e-mail: [email protected] / [email protected] 1.5 Denominación del título que otorga:

Especialista en Cultivo de Granos 1.6 Duración aproximada: un año 1.7 Período(s) de inscripción: consultar en la Escuela para Graduados. 2. DESCRIPCIÓN DEL POSGRADO 2.1 Objetivos:

Comprender los procesos involucrados en la captura y el uso de los recursos, la generación del rendimiento y calidad, y los procesos de cosecha, almacenamiento y destino industrial del producto de los principales cultivos para grano. Fortalecer las habilidades de los estudiantes para el diagnóstico y resolución de problemas en la escala de unidad de producción, con el potrero y el año agrícola como unidades de referencia espacial y temporal, y con énfasis en la aplicación de bases teóricas sólidas, imaginativas y ambientalmente éticas. Promover la habilidad para identificar y ordenar jerárquicamente las distintas oportunidades de inversión de riesgo económico y evaluar la mejor alternativa de decisión para la colocación del producto obtenido en los mercados agrícolas. Consolidar las habilidades de los estudiantes para el uso sistemático de fuentes de información, su evaluación y aprovechamiento posterior. Fortalecer las capacidades que posean los estudiantes para la comunicación escrita y oral, tanto para la exposición directa de ideas propias o de otros en ámbitos de discusión o de transferencia directa así como para el trabajo en equipo.

2.2 Requisitos de admisión: Ser graduado universitario con título de grado de una carrera agronómica o afines. En el caso de que tengan otros títulos de grado el Consejo Directivo de la Facultad establecerá los requisitos previos que deberá cumplir. Ser graduado universitario con título de grado de una carrera agronómica de cuatro años de duración como mínimo, egresado de una universidad argentina o extranjera con título equivalente. Los graduados de carreras de menor duración de cuatro años podrán postularse para el ingreso, previo cumplimiento de requisitos que determinará según el caso, el Consejo Directivo de la Facultad. Leer e interpretar literatura científica y técnica en idioma inglés.


Cuatrimestral Teórico-Práctico. Talleres. Resolución caso problema. Trabajo de campo. Requisitos para la graduación: Aprobación de todas las asignaturas Trabajo final y presentación oral frente a un tribunal evaluador.

2.5 Reglamentación: Resolución del Consejo Superior de la UBA Nº 6441/01 y su modificación 4869/05.

mailto:[email protected]

3. PLAN DE ESTUDIOS.

Módulo I: Grupos de trabajo en acción: principios y herramientas. Colección e interpretación de datos. Escritura y comunicación en ciencias agrarias. Módulo II: Determinantes del rendimiento y de la calidad. Reducciones en rendimiento y calidad. I. Restricciones y adversidades abióticas; II. Adversidades bióticas. Manejo de cultivos I. Estructura del cultivo. Manejo de cultivos. II. Disponibilidad de recursos. Manejo de cultivos III. Modelos de simulación y sistemas expertos. Análisis económico de alternativas de inversión y producción. Producción y sustentabilidad. Cosecha, post cosecha e industrialización del producto. Módulo III: Trabajo final.

CARRERA DE ESPECIALIZACIÓN EN CULTIVOS INDUSTRIALES 1. DATOS GENERALES DEL POSGRADO 1.1 Directores: Damián Ravetta - Daniel Sorlino 1.2 Departamento, Instituto, (Centro) o Unidad Académica al que está adscripto: Facultad de

Agronomía, Escuela para Graduados Alberto Soriano 1.3 Dirección: Av. San Martín 4453 CP: C1417DSE 1.4 Teléfono: (5411) 4524-8004/8065 e-mail: [email protected] 1.5 Denominación del título que otorga: Especialista en Cultivos Industriales 1.6 Duración aproximada: dos años 1.7 Período(s) de inscripción: consultar en la Escuela para Graduados. 2. DESCRIPCIÓN DEL POSGRADO 2.1 Objetivos:

Al terminar la especialización el profesional será capaz de analizar problemáticas y requerimientos de la industria y proponer metodologías para desarrollar alternativas de producción primaria que contribuyan a satisfacer dichos requerimientos. Los objetivos específicos de la especialización comprenden: Que el alumno sea capaz de diagnosticar, analizar e idear soluciones para problemas asociados a la producción de materias primas provenientes de cultivos industriales contemplando el uso sustentable de los recursos. Que el alumno desarrolle habilidades para evaluar y jerarquizar técnicas de procesamiento y puesta en valor de materias primas provenientes de cultivos industriales. Que el alumno desarrolle aptitudes analíticas orientadas a la valoración económica de metodologías de producción de materias primas provenientes de cultivos industriales, identificando y jerarquizando distintas oportunidades de inversión.

2.2 Requisitos de admisión: Los participantes deberán ser graduados de las ciencias agrarias, económicas u otra carrera universitaria de la Universidad de Buenos Aires con título de grado de una carrera de cuatro (4) años de duración como mínimo, o graduado de otra universidad argentina o extranjera con título equivalente. Los graduados en carreras de duración menor de cuatro (4) años pueden postularse para el ingreso, previo cumplimiento de los requisitos que determine el Consejo Directivo de la Facultad.


Estructura modular: Teórico-prácticos. Seminarios. Trabajos temporales o entrenamientos en organizaciones o empresas privadas o públicas. Requisitos para la graduación: Aprobar todos los cursos obligatorios y el trabajo final integrador.

2.5 Reglamentación: Resolución del Consejo Superior de la UBA Nº 6512/06.

3. PLAN DE ESTUDIOS

Módulo1: Presentación - Metodología de trabajo. Paradigmas. Actitud del especialista en Cultivos Industriales. Escritura y comunicación en ciencias agrarias. Colección e interpretación de datos. Módulo 2: Métodos de laboratorio para la extracción y caracterización de productos vegetales Metodología instrumental para mediciones de variables ambientales y ecofisiológicas en sistemas de cultivo. Criterios de domesticación para el desarrollo de cultivos de uso industrial en ambientes marginales. Ecofisiología de cultivos industriales. Nuevos cultivos para zonas áridas. Nuevas fuentes de aceites vegetales de uso industrial. Decisiones de manejo: estructura y protección del cultivo. Fibras vegetales. Nuevas aplicaciones de cultivos tradicionales. Cultivos aromáticos. Plantas medicinales. Metabolitos secundarios con aplicación industrial: gomas, resinas y caucho. Fibras y polímeros de origen vegetal en la industria. Aceites y subproductos a partir de oleaginosos en la industria. Procesos de extracción de productos naturales en la industria. Evaluación de inversiones

Módulo 3: Trabajo Final. Elaboración de estado de avance. Metodología utilizada y material consultado. (Presentación). Elaboración Final del trabajo final integrador. Presentación del informe escrito final. Seminario para exposición del Trabajo final integrador.

CARRERA DE ESPECIALIZACIÓN EN DESARROLLO RURAL Acreditado y Categorizado “B” por la CONEAU, Resolución Nº 797/11 1. DATOS GENERALES DEL POSGRADO 1.1 Directora: Ana BOCCHICHIO 1.2 Departamento, Instituto, (Centro) o Unidad Académica al que está adscripto: Facultad de

Agronomía, Escuela para Graduados Alberto Soriano 1.3 Dirección: Av. San Martín 4453 CP: C1417DSE 1.4 Teléfono: (5411) 4524-8004/8065 e-mail: [email protected] 1.5 Denominación del título que otorga:

Especialista en Desarrollo Rural 1.6 Duración aproximada: dos años 1.7 Período(s) de inscripción: consultar en la Escuela para Graduados 2. DESCRIPCIÓN DEL POSGRADO 2.1 Objetivos:

El concepto actual más amplio de desarrollo rural incluye junto al desarrollo de la agricultura, la conservación del medio ambiente, el desarrollo de zonas rurales marginales a través de ingresos extra-agrarios (turismo rural, producción de manufacturas), la educación integral de la población rural, etcétera; esto es el desarrollo global de la sociedad rural y su contexto, objeto de la mayoría de los programas sociales actualmente en ejecución para el sector. Sobre la base de dicha definición, esta especialización tiene como meta: desarrollar y activar el rol de los profesionales de las ciencias agrarias en tanto facilitadores de los cambios que se imponen en el contexto de la mundialización; contribuir a la optimización de los procesos inherentes a las acciones de intervención en relación con la extensión y el desarrollo rurales; consolidar las habilidades de los participantes para el uso sistemático de fuentes de información, su evaluación y aprovechamiento posterior; fortalecer las capacidades que posean los estudiantes para la comunicación escrita y oral, en ámbitos de discusión o de transferencia directa.

2.2 Requisitos de admisión: Podrán postularse y ser admitidos en esta Especialización los graduados de la Universidad de Buenos Aires con título de grado correspondiente a una carrera de cuatro años de duración como mínimo, o graduados de otras Universidades argentinas o extranjeras con títulos equivalentes. Los graduados en carreras de duración menor de cuatro años podrán postularse para el ingreso, previo cumplimiento de los requisitos que determine el Consejo Directivo de la Facultad.


Teórico-Práctico. Resolución caso problema. Talleres. Seminarios. Requisitos para la graduación: Aprobación de todas las actividades previstas en el plan de estudios y el trabajo final.

2.5 Reglamentación: Resolución del Consejo Superior de la UBA Nº 7245/02 y su modificación 4868/05.

3. PLAN DE ESTUDIOS

El plan de estudios está organizado en tres módulos. Módulo 1: Análisis y resolución de problemas. Presentaciones eficaces en ciencias agrarias. Trabajo en terreno I. Presentación del caso-problema I.


Módulo 2: Organización territorial y economías regionales. El proceso de intervención social. Diagnóstico socioeconómico. Diagnóstico tecnológico-productivo. Planificación participativa. Formulación de proyectos. Trabajo en terreno II. Presentación del caso-problema II Seguimiento y evaluación económica. Seguimiento y evaluación social. Ciclo complementario. Módulo 3: Estudio dirigido por tutor (trabajo final integrador). Presentación del caso-problema III.

CARRERA DE ESPECIALIZACIÓN EN ENSEÑANZA AGROPECUARIA Y BIOLÓGICA 1. DATOS GENERALES DEL POSGRADO 1.1 Director: Alejandro COSTANTINI y Cristina PLENCOVICH 1.2 Departamento, Instituto, (Centro) o Unidad Académica al que está adscripto: Facultad de

Agronomía, Escuela para Graduados Alberto Soriano. 1.3 Dirección: Av. San Martín 4453 CP: C1417DSE 1.4 Teléfono: (5411) 4524-8004/8065 Email: [email protected] 1.5 Denominación del título que otorga:

Especialista en Enseñanza Agropecuaria y Biológica 1.6 Duración aproximada: dos años 1.7 Período(s) de inscripción: consultar en la facultad. 2. DESCRIPCIÓN DEL POSGRADO 2.1 Objetivos:

Desarrollo de profesionales docentes de Enseñanza Agropecuaria y Biológica que contribuyan a la formación de recursos humanos idóneos en las diversas escuelas agropecuarias y generen proyectos de inserción y participación sostenida en las economías regionales. Asimismo se busca promover una mayor integración de estas escuelas agropecuarias a la Sociedad de la Información, mediante redes que permitan la circulación de conocimientos docentes, tecnológicos y de investigación. Asimismo, se espera compartir la producción intelectual generada en nuestro país con los otros miembros internacionales del proyecto. Objetivos fundamentales: Desarrollar competencias pedagógicas, didácticas y tecnológicas para el ejercicio profesional docente en el ámbito de las escuelas de enseñanza agrícola. Generar proyectos de investigación relativos al área de la enseñanza agrícola que permitan vincular la escuela de pertenencia con la problemática local, regional y nacional.

2.2 Requisitos de admisión: Graduados de la UBA con título de grado correspondiente a una carrera de cuatro años de duración como mínimo o graduados de otras universidades argentinas o extranjeras con títulos equivalentes. Los graduados de carreras de duración menor de cuatro años podrán postularse para el ingreso, previo cumplimiento de los requisitos complementarios que se establezcan. Solicitud de admisión, Curriculum Vitae y carta de presentación.

2.3 Dedicación del estudiante: parcial 2.4 Régimen de estudios:

Alterna períodos de formación en la universidad con otros en el lugar de trabajo –escuela agropecuaria de nivel medio y una unidad de producción agrícola que puede ser una empresa, ONG, estación experimental o establecimiento rural- (Pedagogía de Alternancia). Requisitos para la graduación: Cumplimiento satisfactorio de los exámenes y evaluaciones fijadas para cada programa y la aprobación de una monografía y una propuesta de intervención.


3. PLAN DE ESTUDIOS

A. Eje pedagógico-didáctico: A. 1 Pedagogía para la educación agropecuaria. A. 2 Didáctica de la Enseñanza agropecuaria. A. 3 Psicología del aprendizaje. B. Eje tecnológico: B.1 Núcleos transversales. B.1.1. Introducción a los sistemas productivos. B.1.2. Introducción al estudio de los complejos agroindustriales. B.2. Núcleos técnicos específicos. B.2.1. Recursos naturales. B.2.2 producción vegetal. B.2.3. Producción animal. B.2.4. Producción agroindustrial. B.2.5. Medioambiente. C. Eje epistemológico: Epistemología de los saberes agropecuarios. D. Eje sociológico. D.1. Sociología de las organizaciones. D.2. Sociología de la educación. F. Eje de investigación. F1. Metodología de la investigación. G. Eje de la práctica docente y tecnológica. G.1. Residencia en una escuela agrícola diferente de la de procedencia. G.2. Residencia en un establecimiento agropecuario y/o agroindustrial.

CARRERA DE ESPECIALIZACIÓN EN FERTILIDAD DE SUELOS Y FERTILIZACIÓN Acreditado y Categorizado “B” por la CONEAU, Resolución Nº 664/11 1. DATOS GENERALES DEL POSGRADO 1.1 Directora: Mónica RODRIGUEZ 1.2 Departamento, Instituto, (Centro) o Unidad Académica al que está adscripto: Facultad de

Agronomía, Escuela para Graduados Alberto Soriano 1.3 Dirección: Av. San Martín 4453 CP: C1417DSE 1.4 Teléfono: (5411) 4524-8004/8065 e-mail: [email protected] 1.5 Denominación del título que otorga: Especialista en Fertilidad de Suelos y Fertilización 1.6 Duración aproximada: un año 1.7 Período(s) de inscripción: consultar en la Escuela para Graduados. 2. DESCRIPCIÓN DEL POSGRADO 2.1 Objetivos:

Profundizar los conocimientos en el manejo de la fertilidad del suelo y el uso de fertilizantes. Comprender los procesos involucrados en el deterioro de la fertilidad del suelo, en la eficiencia en el uso fertilizantes y en el impacto ambiental del uso de fertilizantes y abonos. Entrenar a los estudiantes en el diagnóstico de la fertilidad del suelo, y en la elección de alternativas de manejo sustentables y económicamente viables. Familiarizarse con los formatos específicos de comunicación escrita y oral relacionados con la fertilidad del suelo y uso de fertilizantes. Desarrollar habilidades para exponer ideas propias o de otros en forma escrita u oral.

2.2 Requisitos de admisión: Graduados de la Universidad de Buenos Aires con título de grado de una carrera de cuatro años de duración como mínimo, o graduados en carreras de duración menor de cuatro años pueden postularse para el ingreso, previo cumplimiento de los requisitos que determine el Consejo Directivo de esa Casa de Estudios.

2.3 Dedicación del estudiante: Parcial 2.4 Régimen de estudios

Teóricos. Prácticos. Resolución caso problema. Requisitos para la graduación: Aprobación de los exámenes y evaluaciones fijadas en la carrera. Aprobación del Trabajo final

2.5 Reglamentación: Resolución del Consejo Superior de la UBA Nº 4589/96 y sus modificaciones Nº 6340/01y Nº 4871/05.

3. PLAN DE ESTUDIOS

Módulo 1: Metodologías de abordaje y sistematización del conocimiento Procesamiento de información y elaboración de presentaciones técnicas. Presentación comercial de proyectos agronómicos. Módulo 2: Fertilidad de suelos y uso de fertilizantes. Análisis de suelo y diagnóstico de la fertilidad. Fertilizantes y tecnología de la fertilización. Procesos físicos de degradación de suelos. Fertilidad de los suelos bajo distintos sistemas de manejo. Análisis económico de alternativas de inversión y producción. Módulo 3: Seminario de trabajo final.


CARRERA DE ESPECIALIZACIÓN EN FORMULACION Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS AGROPECUARIOS Y AGROINDUSTRIALES Acreditado por la CONEAU, Resolución Nº 103/04 1. DATOS GENERALES DEL POSGRADO 1.1 Director: Gerardo PETRI 1.2 Departamento, Instituto, (Centro) o Unidad Académica al que está adscripto: Facultad de


Especialista en Formulación y Evaluación de Proyectos Agropecuarios y Agroindustriales 1.6 Duración aproximada: un año 1.7 Período(s) de inscripción: consultar en la Escuela para Graduados 2. DESCRIPCIÓN DEL POSGRADO 2.1 Objetivos:

Objetivo general: Capacitar a profesionales de diversas disciplinas para que puedan desenvolverse adecuadamente en los complejos procesos de identificar, evaluar y gestionar proyectos públicos y/o privados. Objetivo específico: Capacitar a los participantes en el manejo de las herramientas necesarias para identificar, formular, evaluar, sensibilizar e interpretar correctamente los resultados de un proyecto de inversión.

2.2 Requisitos de admisión: Graduados de Universidades argentinas o extranjeras, con títulos correspondientes a las Ciencias Agrarias, Ciencias Económicas, Derecho, Ingeniería, Arquitectura, Ciencias Biológicas, Químicas, Ciencias Veterinarias, Ciencias Médicas, correspondientes a programas con cuatro (4) años de duración como mínimo. Los graduados en carreras menores a 4 (cuatro) años pueden postularse para el ingreso, el cual quedará condicionado al cumplimiento de una evaluación efectuada por la Coordinación de la Especialización sobre el alcance de la carrera respectiva y los antecedentes del candidato y sujeto a aprobación por el Consejo Directivo de la Facultad.


Cuatrimestral. Teóricos. Talleres. Preparación y evaluación de un proyecto. Trabajo final integrador. Requisitos para la graduación: Aprobación de los créditos requeridos y del trabajo final integrador (defendido oral y públicamente en forma satisfactoria).

2.5 Reglamentación: Resolución del Consejo Superior de la UBA Nº 6791/01 y su modificación Nº 7768/10.



Módulo I: Planeamiento estratégico. Estrategias y técnicas de negociación. Redacción y comunicación de trabajos científicos. Módulo II: Economía de la producción y complejo agroindustrial. Formulación y evaluación de proyectos de inversión. Métodos de valoración ambiental. Modelización de los mercados agropecuarios. Proyectos públicos. Proyectos en la empresa. Formas alternativas de financiamiento. Optativas (se deben elegir dos): Seguimiento y evaluación de proyectos agropecuarios y agroindustriales. Seguimiento y evaluación social. Formas alternativas de financiamiento. Proyectos de políticas agrícolas. Módulo III: Identificación del proyecto. Preparación del proyecto. Evaluación del proyecto. Trabajo final integrador.

CARRERA DE ESPECIALIZACIÓN EN GESTION AMBIENTAL EN SISTEMAS AGROALIMENTARIOS Acreditado y Categorizado “B” por la CONEAU, Resolución Nº 793/11 1. DATOS GENERALES DEL POSGRADO 1.1 Directoras: Romina ROMANIUK y Lidia GIUFFRÉ 1.2 Departamento, Instituto, (Centro) o Unidad Académica al que está adscripto: Facultad de


Especialista en Gestión Ambiental en Sistemas Agroalimentarios 1.6 Duración aproximada: dos años 1.7 Período(s) de inscripción: consultar en la Escuela para Graduados. 2. DESCRIPCIÓN DEL POSGRADO 2.1 Objetivos:

El objetivo básico de esta carrera es el de abordar el estudio, resolución de problemas y proyección de impactos de actividades futuras en sistemas productivos agroalimentarios, tanto naturales como modificados por el hombre, mediante la aplicación de la Gestión Ambiental.

2.2 Requisitos de admisión: Título de grado de carreras universitarias de cuatro años de duración como mínimo: Ingenieros Agrónomos, Biólogos, Ingenieros Industriales, Químicos, Sanitaristas, Abogados, Sociólogos, Geólogos, etc. Experiencia laboral (no excluyente). Idioma Inglés (Presentación de certificado o aprobación de examen en la FAUBA) Los graduados de carreras de menor duración de cuatro años podrán postularse para el ingreso, previo cumplimiento de requisitos que determine el Consejo Directivo de la Facultad. Los graduados extranjeros con título de grado sin revalidar podrán seguir la carrera y, en caso de cumplimentar todos los requisitos serán acreedores a un diploma con la leyenda que determina el artículo 10 de la res. CS 6649/97, que indica que la obtención del título de Especialista no implica la reválida del título de grado.


Teóricos. Teóricos-prácticos, seminarios, talleres y viajes. Resolución de un caso problema. Requisitos para la graduación: Asistencia (75%). Trabajos de campo: viajes para conocer distintas situaciones productivas y su impacto ambiental. Pasantías o actividades equivalentes. Aprobación del plan de estudios y del trabajo final integrador.

2.5 Reglamentación: Resolución del Consejo Superior de la UBA Nº 6792/01y su modificación 4870/05.


Módulo I: Actividades varias Módulo II: Contaminación y calidad de suelos. Legislación agroambiental. Sociedad y Ambiente Calidad del agua en los agrosistemas. Ecología. Sistemas de gestión ambiental. Química ambiental Gestión de la calidad total y normas agroalimentarias. Economía de los recursos naturales y el ambiente. Evaluación del impacto ambiental. Alelopatía: impacto en agroecosistemas. Ecotoxicología de plaguicidas. Agricultura orgánica. Bases conceptuales y evolución de la gestión ambiental en cuencas-Procesos degradatorios en cuencas. Estadística ambiental. Seguridad, ergonomía y condiciones de trabajo en sistemas agroalimentarios. Producción animal y medio ambiente Módulo III: Elaboración y presentación del trabajo final integrador


CARRERA DE ESPECIALIZACIÓN EN GESTION DE LA CADENA DE VALOR DE LA CARNE BOVINA Acreditado y Categorizado “C” por la CONEAU, Resolución Nº 501/12. 1. DATOS GENERALES DEL POSGRADO 1.1 Directora: Ana María PEREYRA 1.2 Departamento, Instituto, (Centro) o Unidad Académica al que está adscripto:

Facultad de Agronomía, Escuela para graduados Alberto Soriano. 1.3 Dirección: Av. San Martín 4453 CP: C1417DSE 1.4 Teléfono: (5411) 4524-8004/8065 e-mail: [email protected] 1.5 Denominación del título que otorga: Especialista en Gestión de la Cadena de Valor de la Carne Bovina 1.6 Duración aproximada: dos años 1.7 Período(s) de inscripción: consultar en la Escuela para Graduados. 2. DESCRIPCIÓN DEL POSGRADO 2.1 Objetivos:

General Capacitar, en un espacio de interacción de los sistemas académico, productivo, industrial y comercial, en temas específicos e interdisciplinarios vinculados con la cadena de valor de la carne bovina y con las tecnologías que condicionan y mejoran su desenvolvimiento. Específicos Promover la interacción entre la teoría y la práctica profesional. Comprender la calidad como un concepto esencial en toda la cadena de valor de la carne. Diagnosticar los problemas generales y particulares que se susciten en los distintos eslabones de la cadena. Analizar los fenómenos que determinan la calidad de la carne en un marco interdisciplinario y desde la perspectiva del consumidor. Interpretar los resultados de los análisis de calidad de la carne. Dar respuestas innovadoras a las dificultades en la gestión de la cadena cárnica y proponer alternativas superadoras a las estrategias utilizadas en la actualidad. Prever repercusiones futuras y cambios probables que pudieran presentarse a lo largo de la cadena y su incidencia en el mercado interno e internacional. Evaluar las condiciones macroeconómicas nacionales e internacionales en función de un posicionamiento más competitivo del producto final, y de la rentabilidad de las empresas del sector.

2.2 Requisitos de admisión: Ser graduado universitario con título de grado de una carrera de cuatro años de duración como mínimo, egresado de una universidad argentina o extranjera. Formulario de solicitud de admisión completo. Curriculum Vitae y entrevista personal con los Directores.


Cursos. Teórico-práctico. Requisitos para la graduación: 75 % de asistencia. Aprobar todas las materias obligatorias y el trabajo final o la evaluación final integradora

2.5 Reglamentación: Resolución del Consejo Superior de la UBA Nº 657/06 y sus modificaciones Nº 7564/09 y Nº 3070/11.

3. PLAN DE ESTUDIOS

Curso nivelatorio “Introducción a la calidad de la res y de la carne bovina”. Según las diferencias formativas de los aspirantes, no otorga crédito. Introducción a métodos cuantitativos para investigación de mercados. Teoría y técnicas para la formulación de proyectos. Avances en sistemas de producción de carne bovina. Comercialización de ganados y carnes. Plantas de procesamiento e industrialización de ganado vacuno. Calidad de res y de la carne bovina. Higiene y seguridad en la industria frigorífica. Gestión y aseguramiento de la calidad. Investigación en comportamiento del consumidor. Configuración de la oferta. Marketing en salud y nutrición. Producción animal y medio ambiente. Uso del modelo de simulación de la cadena de la carne bovina. Coordinación e integración del sector ganados y carnes. Ética y empresa. Sistemas de envasado de productos cárnicos. Gestión de la innovación. Cursos extracurriculares: Tecnología culinaria de la carne bovina. Seminarios.

CARRERA DE ESPECIALIZACIÓN EN HIGIENE Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO AGRARIO Acreditado y Categorizado “B” por la CONEAU, Resolución Nº 1061/12 y 336/13. 1. DATOS GENERALES DEL POSGRADO 1.1 Directora: Ana Cristina AMADOR 1.2 Departamento, Instituto, (Centro) o Unidad Académica al que está adscripto: Facultad de


Especialista en Higiene y Seguridad en el Trabajo Agrario 1.6 Duración aproximada: un año 1.7 Período(s) de inscripción: consultar en la Escuela para Graduados. 2. DESCRIPCIÓN DEL POSGRADO 2.1 Objetivos:

Crear una oferta de capacitación que cubra los requerimientos necesarios para el ejercicio profesional eficiente de la higiene, la seguridad y la prevención de riesgos en el sector laboral de las empresas de la agricultura. Capacitar a los alumnos para: Conocer la estructura y comprender el comportamiento de las empresas del sector agrario así como la dinámica social de sus actores y organizaciones por la relación directa que Para aquellos profesionales con formación en áreas disciplinarias no agronómicas, para los que la carrera les exige cursar un sub-módulo complementario de formación agronómica básica guardan con las condiciones y el medio ambiente de trabajo. Conocer las características y los riesgos emergentes del trabajo agrario y las prácticas adecuadas para su prevención. Conocer las normas legales que rigen a la agricultura en materia de aseguramiento de riesgos e higiene y seguridad, para su correcta implementación. Elaborar diagnósticos, desarrollar una adecuada comunicación oral y escrita dirigida a trabajadores y productores rurales, planificar y formular programas de mejoramiento de las condiciones de trabajo atendiendo tanto a las tecnologías duras como a las organizacionales. Intervenir con habilidad profesional para mejorar las condiciones y el medio ambiente de trabajo a través del ejercicio práctico en las empresas. Manejar los elementos que permitan fortalecer a través de buenas prácticas, el desarrollo competitivo de la agricultura, según las exigencias del mundo globalizado, sus mercados y la legislación que le incumbe en materia de aseguramiento de riesgos.

2.2 Requisitos de admisión: Ser graduado universitario con título de grado de una carrera agronómica (Ingenieros Agrónomos, Licenciados en Mecanización Agraria, Licenciados en Administración de Empresas Agrarias, Licenciados en Producción Agropecuaria, Zootecnistas o títulos equivalentes) de cuatro años de duración como mínimo egresado de una universidad argentina o extranjera. Ser graduados universitarios de otras disciplinas (en particular las relacionadas con la ingeniería, la higiene y seguridad, la ergonomía, etc) o que tengan actividad laboral relacionada con servicios de higiene y seguridad o compañías aseguradoras de riesgo del trabajo. Ser graduados de carreras de menor duración, los que podrán postularse para el ingreso, previo cumplimiento de requisitos que el Comité Asesor determinará según el caso.


Teóricos. Prácticos. Talleres. Trabajo de campo. Viajes. Visitas. Seminarios. Requisitos para la graduación: Asistencia (75%) y aprobación de todas las asignaturas. Aprobación del Trabajo final.


2.5 Reglamentación:

Resolución del Consejo Superior de la UBA Nº 6110/01 y su modificación Nº 4866/05. 3. PLAN DE ESTUDIOS

Módulo I: Estudio de casos y resolución de problemas. Resolución de conflictos y negociación laboral. Análisis e investigación de accidentes y sus causas. Formación de formadores en prevención de riesgos Módulo II: Empresa agraria y condiciones de trabajo. Sociología del trabajo rural. Impacto ambiental Salud en el trabajo agrario. Toxicología laboral. Ergonomía y psicosociología. Higiene y seguridad laboral. Prevención en sectores diferenciados. Ámbito jurídico de la prevención en el agro. Planificación, capacitación y gestión de la prevención. Seminarios sobre higiene y seguridad en actividades específicas Submódulo de Formación Agronómica Básica (para quienes no poseen formación agronómica básica): Introducción a los sistemas productivos y a la mecanización agrícola. Producción de cultivos Producción animal. Producción forestal Módulo III: Trabajo final

CARRERA DE ESPECIALIZACION EN MANEJO DE SISTEMAS PASTORILES Acreditado por la CONEAU, Resolución Nº 663/11 1. DATOS GENERALES DEL POSGRADO 1.1 Director: Alejandro DEREGIBUS 1.2 Departamento, Instituto, (Centro) o Unidad Académica al que está adscripto: Facultad de

Agronomía, Escuela para Graduados Alberto Soriano 1.3 Dirección: Av. San Martín 4453 CP: C1417DSE 1.4 Teléfono: (5411) 4524-8004 e-mail: [email protected] 1.5 Denominación del título que otorga:

Especialista en Manejo de Sistemas Pastoriles 1.6 Duración aproximada: un año. 1.7 Período(s) de inscripción: consultar en la Escuela para Graduados 2. DESCRIPCIÓN DEL POSGRADO 2.1 Objetivos:

Primero, que los alumnos profundicen conocimientos y experiencia práctica en la resolución de problemas planteados por la utilización de sistemas pastoriles utilizando modelos conceptuales actualizados de su funcionamiento y de la integración de los herbívoros domésticos, e incluyendo restricciones ambientales, sociales y económicas que representan el manejo de la empresa en un contexto de incertidumbre. Segundo, que los alumnos se familiaricen con formatos específicos de la comunicación escrita y oral propios de la vida profesional relacionados con problemas de manejo de agro-ecosistemas de pastoreo. Tercero, incrementar las posibilidades de éxito profesional de los alumnos promoviendo su inserción en el medio y preparándolos para poder responder creativamente a un ambiente bio-físico y económico dinámico y con incertidumbres.

2.2 Requisitos de admisión: Ser graduado universitario con título de grado de una carrera de al menos cuatro (4) años de duración. Se espera que los aspirantes sean graduados en carreras afines a las áreas temáticas de Agronomía, Biología ó Producción agropecuaria. Además, deben ser capaces de leer e interpretar literatura técnica en inglés. Deberán presentar su curriculum vitae actualizado y entrevistarse con el Director de la Carrera.


Estructura modular. Teóricos. Prácticos. Requisitos para la graduación: Aprobar los exámenes y las evaluaciones del plan de estudios y un trabajo final integrador.


3. PLAN DE ESTUDIOS

Módulo I. Modelos pastoriles: Funcionamiento de ecosistemas pastoriles. Heterogeneidad de los recursos forrajeros. Evaluación de los recursos forrajeros. El animal en pastoreo. Módulo II. Prácticas pastoriles: Producción animal intensiva sobre pasturas. Sistemas silvo-pastoriles. Carga animal y manejo de rodeos. Utilización de sistemas pastoriles. Módulo III. Proyectos y gestión pastoril: Caracterización de la producción pastoril. Economía y gestión de la producción pastoril. Presentación comercial de proyectos agronómicos. Seminario continuo: Preparación del trabajo final integrador.


CARRERA DE ESPECIALIZACIÓN EN MANEJO DE SUELOS Y CULTIVOS EN SIEMBRA DIRECTA Acreditado y Categorizado “C” por la CONEAU, Resolución Nº 898/12 1. DATOS GENERALES DEL POSGRADO 1.1 Directora: Haydée Sara STEINBACH 1.2 Departamento, Instituto, (Centro) o Unidad Académica al que está adscripto: Facultad de

Agronomía, Escuela para Graduados Alberto Soriano. 1.3 Dirección: Av. San Martín 4453 CP: C1417DSE 1.4 Teléfono: (5411) 4524-8004/8065 e-mail: [email protected] 1.5 Denominación del título que otorga:

Especialista en Manejo de Suelos y Cultivos en Siembra Directa 1.6 Duración aproximada: un año. 1.7 Período(s) de inscripción: consultar en la Escuela para Graduados. 2. DESCRIPCIÓN DEL POSGRADO 2.1 Objetivos:

Comprender la complejidad y funcionamiento de los sistemas de producción agropecuaria conducidos bajo siembra directa. Realizar diagnósticos y elaborar respuestas frente a las distintas situaciones. Disponer de los elementos de criterio para prever las implicaciones ambientales involucradas en las decisiones de manejo, usualmente vinculadas con la siembra directa. Promover la capacidad para utilizar información de distintos orígenes, estimulando el sentido crítico.

2.2 Requisitos de admisión: Ser graduado universitario con título de grado de una carrera agronómica de cuatro años de duración como mínimo, egresado de una universidad argentina o extranjera. Los graduados de carreras de menor duración de cuatro años podrán postularse para el ingreso, previo cumplimiento de requisitos que determine según el caso el Consejo Directivo de la Facultad. Presentación de Currículum Vitae.


Teórico - Práctico. Resolución caso problema. Taller integrador. Requisitos para la graduación: Asistencia (75%) a los cursos teóricos-prácticos y del taller integrador y aprobar los exámenes o actividades correspondientes. Trabajo final y defensa oral frente a un tribunal evaluador.



Módulo I: Metodologías de abordaje y sistematización del conocimiento. Procesamiento de la información y elaboración de presentaciones técnicas. Módulo II: Ecología de la siembra directa. Fertilidad de los suelos bajo distintos sistemas de manejo. Erosión y propiedades físicas del suelo en siembra directa. Manejo integrado de enfermedades bajo siembra directa. Manejo integrado de plagas bajo siembra directa y efectos sobre la fauna del suelo. Manejo integrado de malezas en siembra directa. Maquinaria en siembra directa. Manejo de cultivos en siembra directa. Ganadería y sistemas mixtos en siembra directa. Análisis económico de la siembra directa. Taller integrador: Módulo III: Formulación y realización del trabajo final.

mailto:epg#iagro.uba.ar

CARRERA DE ESPECIALIZACIÓN EN MECANIZACIÓN AGRÍCOLA 1. DATOS GENERALES DEL POSGRADO 1.1 Director: Guido Fernando BOTTA 1.2 Departamento, Instituto, (Centro) o Unidad Académica al que está adscripto: Facultad de

Agronomía, Escuela para Graduados Alberto Soriano. 1.3 Dirección: Av. San Martín 4453 CP: C1417DSE 1.4 Teléfono: (5411) 4524-8004/8065 e-mail: [email protected] / [email protected] 1.5 Denominación del título que otorga: Especialista en Mecanización Agrícola 1.6 Duración aproximada: dos años 1.7 Período(s) de inscripción: consultar en la Escuela para Graduados “Alberto Soriano”. 2. DESCRIPCIÓN DEL POSGRADO 2.1 Objetivos:

Ofrecer una oportunidad de mejorar su formación profesional en áreas disciplinarias e interdisciplinarias. Contribuir a mejorar la capacidad del estudiante para utilizar información de distintos orígenes. Crear vínculos entre la teoría y la práctica profesional, considerando a esta última como el objeto preferencial de la especialización y no simplemente como lugar de aplicación de lo asimilado. Estimular el sentido crítico del estudiante para que así pueda comprender la complejidad y funcionamiento de los sistemas de producción agropecuaria altamente mecanizados e informatizados. Familiarizarse con formatos específicos de comunicación escrita y oral propios de la vida profesional. Que el egresado de la carrera disponga de los elementos de criterio para prever las implicaciones ambientales involucradas en las decisiones de manejo, usualmente vinculadas al dimensionamiento del equipo agrícola, realizando diagnósticos y respuestas frente a las distintas situaciones.

2.2 Requisitos de admisión: Ser graduado universitario con título de grado de una carrera de cuatro (4) años de duración como mínimo, egresado de una universidad argentina o extranjera en carrera afín al título que se expedirá. Los graduados en carreras de duración menor de cuatro (4) años pueden postularse para el ingreso, el cual quedará condicionado al cumplimiento de los requisitos determinados por las autoridades de la Carrera y sujeto a aprobación del Consejo Directivo de la Facultad.


Estructura modular. Teórico-prácticos. Tutorías. Seminarios. Requisitos para la graduación: Asistencia del 75 %. Aprobar todos los cursos obligatorios y el trabajo final integrador.


3. PLAN DE ESTUDIOS

Módulo I: Redacción científica. Mecanización en la agricultura. Mecánica de suelos de labor y máquinas para la preparación del suelo. Balance de potencia del equipo.


Módulo II: Electrónica y agricultura de precisión. Equipos para sistematización. Maquinaria para siembra directa y convencional. Fertilizadoras y tecnología de la fertilización. Maquinaria para defensa y protección de cultivos. Maquinaria para cosecha de heno y forraje. Cosecha y poscosecha de granos. Comercialización de la maquinaria agrícola y costo operativo del equipo agrícola. Modulo III: Seminarios integradores. Taller final integrador.

CARRERA DE ESPECIALIZACIÓN EN MEJORAMIENTO GENÉTICO VEGETAL Acreditado y Categorizado “A” por la CONEAU, Resolución Nº 078/12

1. DATOS GENERALES DEL POSGRADO 1.1 Directora: María OTEGUI (coordinadora por Facultad de Agronomía) Guillermo EYHÉRABIDE (coordinador por INTA) 1.2 Departamento, Instituto, (Centro) o Unidad Académica al que está adscripto: Facultad de

Agronomía, Escuela para Graduados Alberto Soriano. 1.3 Dirección: Av. San Martín 4453 CP: C1417DSE 1.4 Teléfono: (5411) 4524-8004/8065 e-mail: [email protected] 1.5 Denominación del título que otorga: Especialista en Mejoramiento Genético Vegetal 1.6 Duración aproximada: un año 1.7 Período(s) de inscripción: consultar en la Escuela para Graduados.

2. DESCRIPCIÓN DEL POSGRADO 2.1 Objetivos:

Esta Carrera propone brindar a sus candidatos: 1. Una presentación completa y compleja de conocimientos y principios básicos del mejoramiento genético de cultivos, 2. Una acabada comprensión de los elementos principales involucrados en programas de mejoramiento modernos, como por ejemplo la utilización de herramientas moleculares, la comprensión de las bases mecanísticas de generación del rendimiento y su potencial utilización práctica; la concepción de la disponibilidad de recursos genéticos, la información disponible acerca de ellos y su accesibilidad. 3. Un fortalecimiento de las habilidades de los estudiantes para el uso sistemático de fuentes de información, su evaluación y aprovechamiento posterior; la comunicación escrita y oral, tanto para la exposición directa de ideas propias o de otros en ámbitos de discusión o de transferencia directa; y la realización de trabajos en equipos/grupos.

2.2 Requisitos de admisión: Graduados de universidades argentinas o extranjeras, con títulos correspondientes a las Ciencias agrarias, biológicas, bioquímicas, biotecnológicas, veterinarias, o médicas, en carreras correspondientes a programas con cuatro (4) años de duración como mínimo.

2.3 Dedicación del estudiante: parcial. 2.4 Régimen de estudios:

Teórico - Práctico. Seminarios. Requisitos para la graduación:

Aprobar el trabajo final integrador. 2.5: Reglamentación:

Resolución del Consejo Superior de la UBA Nº 4850/08.

3. PLAN DE ESTUDIOS Módulo 1: 1.1. Escritura y comunicación en ciencias agrarias. 1.2. Colección e Interpretación de datos. Módulo 2: 2.1. El mundo y los alimentos: pasado y presente. 2.2. Estadística módulo nivelador. 2.3. Genética cuantitativa y de poblaciones. 2.4. Biotecnología aplicada al mejoramiento vegetal. 2.5. Genética vegetal. 2.6. Bases fisiológicas para el mejoramiento de cultivos: Procesos fisiológicos del crecimiento y desarrollo de los cultivos. Ecofisiología aplicada al mejoramiento de cultivos. Fisiología y tecnología de semillas. 2.7. Introducción al mejoramiento vegetal. 2.8. Principios del desarrollo de cultivares. 2.9. Mejoramiento para resistencia a factores bióticos 2.10. Manejo de recursos genéticos vegetales. Módulo 3: 3.1. Seminario de metodología: Presentación de proyectos I. 3.2. Seminario de metodología: Presentación de proyectos II. 3.3. Evaluación Final.

CARRERA DE ESPECIALIZACIÓN EN NEGOCIACIÓN

1. DATOS GENERALES DEL POSGRADO 1.1 Directora: Sara ROZENBLUM DE HOROWITZ 1.2 Departamento, Instituto, (Centro) o Unidad Académica al que está adscripto: Facultad de

Agronomía, Escuela para Graduados Alberto Soriano. 1.3 Dirección: Av. San Martín 4453 CP: C1417DSE 1.4 Teléfono: (5411) 4524-8004/8065 e-mail: [email protected] 1.5 Denominación del título que otorga: Especialista en Negociación 1.6 Duración aproximada: dos años 1.7 Período(s) de inscripción: consultar en la Escuela para Graduados.


Formar profesionales actualizados en las temáticas de negociación del Siglo XXI, con capacidad de aplicar lo aprendido y que contribuyan tanto al conocimiento como a su desempeño profesional en el campo interdisciplinario de las negociaciones. Se espera que los graduados posean no sólo conocimientos avanzados de las materias del área de negociación, sino también una alta creatividad, un desarrollado juicio crítico y una adecuada capacidad para expresarse por vía escrita y oral.

2.2 Requisitos de admisión: Ser graduado de la Universidad de Buenos Aires con título de grado correspondiente a una carrera de cuatro (4) años de duración como mínimo, o graduado de otras universidades argentinas o extranjeras, con título equivalente. Los graduados de carreras de duración menor de cuatro (4) años podrán postularse para el ingreso, previo cumplimiento de los requisitos complementarios que se establezcan. En el caso de títulos de Universidades extranjeras, la entrega del diploma de especialista no implica una reválida del título de grado.


Teórico - Práctico. Talleres. Requisitos para la graduación: Cumplimentar los cursos obligatorios. Aprobar un trabajo final o una evaluación de carácter integrador.

2.5: Reglamentación: Resolución del Consejo Superior de la UBA Nº 6207/09 y su modificación Nº 4918/12.

3. PLAN DE ESTUDIOS PRIMER AÑO - PRIMERA ETAPA 1. Negociación, ética, liderazgo y género en las organizaciones. 2 .Introducción a los negocios agroalimentarios. 3. Gerenciamiento del cambio. Negociación estratégica y efectiva para el cambio. 4. Comunicación en negociación: Todo negociador es un Comunicador. 5. Escenario internacional y comercio exterior. 6. Los conflictos “multi parte y multi tema”. 7. Negociaciones complejas en las organizaciones. 8. Taller de negociación: capitalizando lo aprendido. Módulo de trabajo y análisis de casos presentados por los participantes en su “Plan de Manejo Situacional”. 9. Seminario internacional Profesores extranjeros. Finalizado el primer año, se otorgará un certificado de aprobación del Programa Interdisciplinario de Negociación y Cambio. SEGUNDO AÑO - SEGUNDA ETAPA *10) Transformación de conflictos (niveles: micro, meso, mega, macro). 11) Principios ecológicos y los conflictos ambientales actuales. *12) Conflicto y negociaciones complejas. *13) Procesos de liderazgo en la empresa u organización. Inteligencia emocional aplicada a las organizaciones: Motivación y liderazgo. 14) Negociaciones comerciales regionales y multilaterales. Promoción comercial y lobby. 15) Herramientas para financiarse por medio del mercado de capitales. *16) Mediación ARD, Facilitación reparación de las relaciones. 17) Procesos de cambio en organizaciones. 18) Teorías de los juegos y toma de decisiones estratégicas . 19) Responsabilidad

social empresaria y ética en los negocios del siglo XXI. Conflictos y su resolución en otras sociedades: aportes antropológicos. *20) Negociaciones en empresas familiares. *21) Cognición comunicación y conflicto. Presentaciones orales: una introducción a la oratoria y la teoría de la argumentación. *22) Epistemología. Metodología de la investigación científica. 23) Taller de redacción de tesis. Taller final de Integración. *Asterisco, indica materias obligatorias. Las materias 21 y 23 tienen horas obligatorias y horas optativas. Las materias optativas se ofrecen para quienes quieran anotarse separadamente y cursarlas para su enriquecimiento profesional. Los créditos optativos no se computan como horas necesarias dentro de los requerimientos de aprobación de la Especialización.

CARRERA DE ESPECIALIZACIÓN EN NEGOCIACIONES Y COMERCIO INTERNACIONAL EN AGROINDUSTRIAS 1. DATOS GENERALES DEL POSGRADO 1.1 Director: Lorenzo BASSO 1.2 Departamento, Instituto, (Centro) o Unidad Académica al que está adscripto: Facultad de

Agronomía, Escuela para Graduados Alberto Soriano. 1.3 Dirección: Av. San Martín 4453 CP: C1417DSE 1.4 Teléfono: (5411) 4524-8004/8065 e-mail: [email protected] / [email protected] 1.5 Denominación del título que otorga: Especialista en Negociaciones y Comercio Internacional en Agroindustrias 1.6 Duración aproximada: dos años. 1.7 Período(s) de inscripción: consultar en la Escuela para Graduados. 2. DESCRIPCIÓN DEL POSGRADO 2.1 Objetivos:

Objetivos generales: Formar especialistas para el sector público y privado, con competencias específicas e interdisciplinarias vinculadas con las negociaciones para el acceso a los mercados internacionales de los productos agroindustriales, capaces de implementar proyectos con políticas públicas destinadas a la inserción del país y de la región en el mercado internacional. Proveer las herramientas cognitivas del campo del derecho y la economía, que permitan conocer las reglas que rigen el comercio internacional y regional, y aplicarlas al comercio de productos agroindustriales. Contribuir a la especialización de profesionales para el ámbito del sector público o privado de Argentina, o de otros países de la región, para conducir a nivel técnico negociaciones comerciales internacionales, como así también para la cooperación internacional y de otros factores que puedan incidir en el desplazamiento de ventajas competitivas. Objetivos específicos Desarrollar competencias profesionales propias del área de las reglas que rigen las negociaciones del comercio internacional y regional de los agroalimentos y los productos agroindustriales. Formar expertos en acuerdos agrícolas, de medidas sanitarias y fitosanitarias, sobre derechos de propiedad intelectual, sobre subvenciones y medidas compensatorias, entre otros acuerdos de la OMC (Organización Mundial de Comercio). Formar expertos en materias regionales, normativa regional, integración regional, sistema de solución de diferencias, nuevo y viejo regionalismo: Los tratados de libre comercio de última generación. Capacitar profesionales que puedan incorporar dichas reglas a las normativas nacionales y regionales vigentes, como así también concientizar en la necesidad de implementarlas a nivel de la producción. Generar profesionales capaces de difundir a nivel nacional y regional, los requisitos, requerimientos y condicionamientos que rigen para el acceso de productos del sector a los mercados externos. Formar profesionales críticos, con saberes rigurosos y fundados, que atiendan al seguimiento de la dinámica de los acuerdos de libre comercio (TLC) que se firmen para analizar el impacto que, dichos acuerdos pueden significar para las exportaciones de nuestro país y de los países de la región. Formar especialistas con una visión integradora multilateral y regional, de manera que puedan intervenir en el proceso de formulación de políticas públicas relativas al acceso de productos del sector agroindustrial a los mercados internacionales.



Lograr la interacción profesional entre los asistentes, lo cual resulta enriquecedor considerando las diversas profesiones, enfoques y experiencias que cada uno puede aportar al debate.

2.2 Requisitos de admisión: Ser graduado universitario con título de grado de una carrera de cuatro (4) años de duración como mínimo, egresado de una universidad argentina o extranjera. Presentar curriculum vitae. Mantener una entrevista personal con el Director.


Teórico – Práctico. Cursos, seminarios y taller. Requisitos para la graduación: Asistencia del 75 %. Aprobar todas las asignaturas del plan de estudios y el trabajo final de integración.


3. PLAN DE ESTUDIOS

Bloques temáticos Agroindustrias y comercio internacional: La agroindustria: presente y desafíos. La agroindustria su inserción en el mundo. Reglas multilaterales del comercio internacional: El sistema multilateral de comercio. Acuerdo de Marrakech y el ingreso de la agricultura. Los acuerdos anexados al Acuerdo de Marrakech. Impacto en el comercio de productos agrícolas. Integración económica regional: La integración económica regional. Los tratados de libre comercio en América latina. El Mercosur. Antecedentes, estructura institucional y relacionamiento externo. Taller de trabajo final de integración. Seminarios: Seminario I. Seminario II. Seminario III.

CARRERA DE ESPECIALIZACIÓN EN PRODUCCIÓN LECHERA EN SISTEMAS ARGENTINOS Acreditado y Categorizado "C" por la CONEAU, Resolución Nº 776/12 1. DATOS GENERALES DEL POSGRADO 1.1 Director: José Luis ROSSI 1.2 Departamento, Instituto, (Centro) o Unidad Académica al que está adscripto: Facultad De

Agronomía, Escuela para graduados Alberto Soriano. 1.3 Dirección: Av. San Martín 4453 CP: C1417DSE 1.4 Teléfono: (5411) 4524-8004/8065 e-mail: [email protected] 1.5 Denominación del título que otorga: Especialista en Producción Lechera 1.6 Duración aproximada: 11 meses 1.7 Período(s) de inscripción: consultar en la Escuela para Graduados 2. DESCRIPCIÓN DEL POSGRADO 2.1 Objetivos:

Que el alumno logre: 1. Un profundo conocimiento de los principios y procesos básicos que interactúan en la producción de leche en sistemas argentinos así como de los factores que determinan su productividad. 2. Comprender los principios y fundamentos que permitirán mejorar la capacidad de planificar, operar, monitorear y controlar la productividad de estos sistemas. Desarrollar la capacidad para analizar una situación productiva, identificar problemas a diferente escala y resolverlos dentro de un marco económico de incertidumbre. 3. Entender el funcionamiento de cada componente dentro del sistema bajo un enfoque sistémico (sin perder de vista la perspectiva de conjunto). 4. Desarrollar un crítico entendimiento de las posibilidades de cada ambiente para sustentar la producción de leche y valorar el beneficio del uso de otros recursos complementarios sobre la sustentabilidad biológica y económica del sistema. 5. Profundizar el análisis económico de sistemas lecheros en Argentina, aplicar metodologías de evaluación de inversiones que permitan valorar el impacto de cambios tecnológicos en el sistema e interpretar adecuadamente los índices obtenidos en los cálculos. 6. Ejercitar el trabajo en equipo con un enfoque interdisciplinario. Mejorar la comunicación oral y escrita con el fin de lograr un ágil ejercicio en la presentación de proyectos y comunicación de resultados en el plano horizontal entre pares. Mejorar la transferencia de conocimientos e ideas en el plano vertical y en especial hacia los niveles de ejecución en el sistema de producción.

2.2 Requisitos de admisión: Se prevé que los estudiantes de la especialización sean profesionales de carreras agronómicas ó afines. En el caso de que tengan otros títulos de grado el Consejo Directivo de la Facultad establecerá los requisitos previos que deberá cumplir. Los requisitos necesarios incluyen: Ser graduado universitario con título de grado en Agronomía, Veterinaria o equivalentes en las Ciencias de la Producción Agropecuaria de una carrera agronómica de cuatro años de duración como mínimo, egresado de una universidad argentina o extranjera con título equivalente. Los graduados de carreras de menor duración de cuatro años podrán postularse para el ingreso, previo cumplimiento de requisitos que determine el Consejo Directivo de la Facultad. Se requiere que los aspirantes sean capaces de leer e interpretar literatura científica y técnica en idioma inglés.


Estructura modular: cursos, seminarios, análisis de una situación productiva real con el desarrollo de un proyecto de mejora. Requisitos para la graduación: Aprobar todas las asignaturas del plan de estudios y un trabajo final.


3. PLAN DE ESTUDIOS

Módulo I: Escritura y comunicación en Ciencias Agrarias. Colección e interpretación de datos Módulo II: Sistemas de producción de leche, Parte I: Generalidades de los sistemas de producción lechera. Sistemas de producción de leche, Parte II: Particularidades de las zonas o cuencas lecheras. Fisiología de la lactancia Aspectos nutricionales. Alimentación del rodeo lechero. Aspectos teóricos y prácticos que afectan la producción de la leche en sistemas pastoriles con suplementación. Teoría y práctica de la producción de forraje en sistemas de producción de leche. Aspectos teóricos y prácticos que afectan la utilización eficiente del forraje en sistemas de producción de leche. Mejoramiento genético del rodeo lechero. Manejo reproductivo del rodeo lechero. Sanidad del rodeo lechero y calidad de leche. Análisis técnico económico de empresas. Planeamiento y control económico de una empresa lechera. Instalaciones y equipamiento específicos para producir leche de calidad. Módulo III: Seminario continuo: Análisis y estrategia de mejora para un caso real. Temáticas complementarias.

CARRERA DE ESPECIALIZACIÓN EN TELEDETECCIÓN Y SISTEMAS DE INFORMACIÓN GEOGRÁFICA APLICADOS AL ESTUDIO DE LOS RECURSOS NATURALES Y LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

1. DATOS GENERALES DEL POSGRADO 1.1 Director: Carlos Marcelo DI BELLA 1.2 Departamento, Instituto, (Centro) o Unidad Académica al que está adscripto: Facultad de

Agronomía, Escuela para Graduados Alberto Soriano. 1.3 Dirección: Av. San Martín 4453 CP: C1417DSE 1.4 Teléfono: (5411) 4524-8004/8065 e-mail: [email protected] 1.5 Denominación del título que otorga: Especialista en Teledetección y Sistemas de Información Geográfica 1.6 Duración aproximada: dos años 1.7 Período(s) de inscripción: consultar en la Escuela para Graduados.


Profundizar los conocimientos básicos de teledetección y sistemas de información geográfica (SIG). Promover un espíritu crítico en la aplicación de las distintas herramientas para el tratamiento de la información espacialmente explícita. Ejercitar la comunicación oral y escrita de los temas abordados. Evaluar las aplicaciones más difundidas de la teledetección y los SIG en el sector agropecuario y evaluación y gestión de los recursos naturales. Desarrollar capacidades para la recolección, interpretación, análisis y distribución de la información georreferenciada en las diferentes temáticas de aplicación. Promover habilidades para la presentación de productos derivados de los análisis de la información espacial y para la interacción entre el sector académico y los destinatarios en distintos ámbitos (productivo, gubernamentales, entre otros)

2.2 Requisitos de admisión: Se requiere ser graduado universitario con título de grado de una carrera de al menos 4 años de duración. Pueden ser graduados en carreras afines como agronomía, veterinaria, producción agropecuaria, biología o ciencias ambientales. En caso de que el aspirante sea graduado de otra carrera o de una carrera de duración menor a cuatro años, podrá postularse para el ingreso, previo cumplimiento de requisitos complementarios a definir por la coordinación para cada uno de los casos particulares.


Modular. Teórico - Práctico. Requisitos para la graduación: Aprobar los exámenes y evaluaciones parciales y el trabajo final de naturaleza profesional.

2.5: Reglamentación: Resolución del Consejo Superior de la UBA Nº 5207/08.

3. PLAN DE ESTUDIOS Módulo I: .1 Fundamentos y conceptos básicos de teledetección. I.2 Cartografía temática I.3 Interpretación visual de imágenes. I.4 Procesamiento digital de imágenes. I.5 Estimación de variables biofísicas a partir de datos espectrales. I.6 Fundamentos y conceptos básicos de Sistemas de Información Geográficos (SIG). I.7 Bases de datos: procesamiento y análisis I.8 Herramientas informáticas asociadas a la teledetección y SIG.

Módulo II: II.1 SIG para la agricultura de precisión. II.2 Evaluación de variables agrometeorológicas mediante teledetección. II.3 Aplicación de la teledetección y el SIG al estudio y seguimiento de los sistemas ganaderos. II.4 Cuantificación de tipos de cobertura de suelo aplicando técnicas de percepción remota y SIG. II.5 Estimación de rendimientos agrícolas mediante información espectral. II.6 Utilización de sensores remotos y SIG en la generación de inventarios de vegetación. II.7 Detección, cuantificación y seguimiento de incendios a través de la percepción remota. II.8 Herramientas de teledetección y SIG en el estudio del balance de Carbono en los agrosistemas. II.9 Estudio de la degradación ambiental a partir de sensores remotos y SIG. II.10 Utilización de imágenes de radar para el seguimiento de los agroecosistemas. II.11 Sistemas de posicionamiento global para uso agronómico. Módulo III: Preparación del trabajo final.

CARRERA DE ESPECIALIZACIÓN EN TURISMO RURAL 1. DATOS GENERALES DEL POSGRADO 1.1 Director: Ernesto BARRERA 1.2 Departamento, Instituto, (Centro) o Unidad Académica al que está adscripto: Facultad de

Agronomía, Escuela para Graduados Alberto Soriano. 1.3 Dirección: Av. San Martín 4453 CP: C1417DSE 1.4 Teléfono: (5411) 4524-8004/8065 e-mail: [email protected] 1.5 Denominación del título que otorga: Especialista en Turismo Rural 1.6 Duración aproximada: dos años. 1.7 Período(s) de inscripción: consultar en la Escuela para Graduados. 2. DESCRIPCIÓN DEL POSGRADO 2.1 Objetivos:

Formar profesionales con competencias en la implementación de programas de desarrollo rural y de agronegocios asociados al turismo. Capacitar a los alumnos para diseñar e implementar un plan de negocios o un plan estratégico destinado a poner en marcha una inversión privada o un proyecto institucional de turismo rural, utilizando estrategias que permitan generar ventajas competitivas en las empresas y en el territorio respetando criterios de sustentabilidad ambiental, sociocultural y económica.

2.2 Requisitos de admisión: Graduados universitarios de una carrera de cuatro (4) años de duración como mínimo. Los participantes podrán provenir de carreras no afines con la temática, previa admisión por parte de la Comisión Académica de la Escuela para Graduados. Los graduados de carreras de duración menor de cuatro (4) años, podrán postularse para el ingreso previo cumplimiento de los requisitos que la Comisión Académica de la Escuela para Graduados y el Consejo Directivo. Se prevé el desarrollo de un curso propedéutico de tipo taller, integrado al ciclo de formación de los posgrados, no obligatorio y de una (1) semana de duración, destinado a garantizar un desempeño eficaz por parte de los alumnos que ingresen en los posgrados.


Teórico. Práctico. Pasantía. Requisitos para la graduación: Aprobar la totalidad de las asignaturas y la pasantía. Realizar y aprobar un plan de negocios o un plan estratégico destinado a poner en marcha una inversión privada o un proyecto institucional de turismo rural como trabajo final integrador. Otra alternativa consiste en aprobar una evaluación final de carácter integrador frente a un cuerpo evaluador


3. PLAN DE ESTUDIOS

Introducción a los agronegocios. Introducción al turismo rural. Turismo y desarrollo rural. Sociología rural. Organización territorial. Comercialización del turismo rural. Turismo rural y medioambiente. Marketing y comunicación turística. Gestión de la calidad en el turismo rural. Legislación, riesgos y seguros en el turismo rural. Formulación y evaluación de proyectos privados de turismo rural. Formulación y evaluación de proyectos sociales de turismo rural. Investigación operativa. Estudios de mercado. Redes y microemprendedores. Creatividad e innovación en las asociaciones. Alojamientos rurales y hospitalidad.

MAESTRÍA EN AGRICULTURA INTENSIVA PARA ZONAS ÁRIDAS Y SEMIÁRIDAS DE LA ARGENTINA Acreditado y Categorizado “Bn” por la CONEAU, Resolución Nº 386/04 1. DATOS GENERALES DEL POSGRADO 1.1 Director: a designar. 1.2 Departamento, Instituto, (Centro) o Unidad Académica al que está adscripto:

Facultad de Agronomía, junto con la Universidad Ben Gurion del Neguev (UBGN) con sede en Israel.

1.3 Dirección: Av. San Martín 4453 CP: C1417DSE 1.4 Teléfono: (5411) 4524-8004/8065 e-mail: [email protected] 1.5 Denominación del título que otorga: Magister de la Universidad de Buenos Aires, Área Agricultura Intensiva para zonas áridas

y semiáridas 1.6 Duración aproximada: dos años. 1.7 Período(s) de inscripción: consultar en la Escuela para Graduados 2. DESCRIPCIÓN DEL POSGRADO 2.1 Objetivos:

El programa tiene por objetivo central formar graduados altamente capacitados para responder con éxito a los problemas derivados del aprovechamiento de los recursos naturales, con vocación y perfil para contribuir activamente a la transformación productiva del sector agrícola y concretar el mayor potencial productivo de las tierras áridas y semiáridas. Tal aprovechamiento plantea la urgente necesidad de alcanzar algún grado de sustentabilidad en el manejo y de preservar el ambiente y la diversidad genética.

2.2 Requisitos de admisión: Título de ingeniero agrónomo con o sin orientación, Licenciatura en Ciencias Agropecuarias, Licenciatura en Economía Agraria, egresados de la Facultad de Agronomía (UBA) o de otras universidades nacionales o provinciales autorizadas por el Poder Ejecutivo Nacional, privadas reconocidas, o del extranjero que tengan títulos equivalentes a los otorgados por la Facultad de Agronomía (UBA), de cuatro años como mínimo o acreditar suficientes méritos a juicio del Comité Coordinador argentino-israelí.

2.3 Dedicación del estudiante: completa o parcial. 2.4 Régimen de estudios:

Teóricos. Prácticos. Investigación. Requisitos para la graduación: Completar un mínimo de 38 créditos en cursos obligatorios y optativos. Completar 160 horas de actividades académicas de seminarios, talleres y/o pasantías que contribuyan al desarrollo de habilidades de comunicación y de formación general de los tesistas. Aprobar la tesis correspondiente al grado de maestría. Demostrar capacidad para leer y comprender alguno de los idiomas de uso corriente en la literatura científica, distinto del español, preferentemente el inglés.

2.5 Reglamentación: Resolución del Consejo Superior de la UBA Nº 5690/01 y su modificación Nº 3233/04.

3. PLAN DE ESTUDIOS

Curso de Nivelación: consta de cuatro asignaturas y no otorga créditos. Las asignaturas son: Nociones de fisiología vegetal, Edafología agrícola, Producción de cultivos e Introducción a la genética y al mejoramiento vegetal. Asignaturas: Fisiología vegetal de cultivos en condiciones de estrés abiótico. Interacción planta-sustrato. Estadística y diseño experimental. Sistemas de agricultura intensiva en horticultura y floricultura. Riego y fertilización. Suelos. Agricultura bajo cubierta: sistema de producción florihortícola en invernáculo. Tecnología de postcosecha y calidad frutihortícola. Protección de cultivos contra enfermedades e insectos. Mejoramiento genético vegetal clásico y molecular. Ecología y agricultura sustentable en zonas semiáridas y áridas. Economía agrícola.


MAESTRÍA EN AGRONEGOCIOS Y ALIMENTOS Acreditado y categorizado “C” por CONEAU, Resolución Nº 072/06

1. DATOS GENERALES DEL POSGRADO 1.1 Director: Raúl Pérez SAN MARTÍN) 1.2 Departamento, Instituto, (Centro) o Unidad Académica al que está adscripto: Facultad de

Agronomía, Escuela para Graduados Alberto Soriano. 1.3 Dirección: Av. San Martín 4453 CP: C1417DSE 1.4 Teléfono: (5411) 4524-8004/8065 e-mail: [email protected]; 1.5 Denominación del título que otorga: Magister de la Universidad de Buenos Aires en Agronegocios y Alimentos 1.6 Duración aproximada: dos años 1.7 Período(s) de inscripción: consultar en la Escuela para Graduados.


Formar recursos humanos con alta excelencia académica para la docencia, la investigación y la gestión competitiva del sector agroalimentario, tendiente a satisfacer la demanda social y económica en el área de los agronegocios y alimentos. El egresado será capaz de: Realizar estudios sobre las cadenas agroalimentarias Formular y evaluar proyectos de inversión relacionados con los agronegocios y alimentos Elaborar planes de marketing agroalimentarios Formular planes estratégicos para empresas agroalimentarias Analizar la cadena de valor del sector agroalimentario Formular políticas sectoriales

2.2 Requisitos de admisión: Ser graduado de la Universidad de Buenos Aires con título de grado de una carrera de cuatro (4) años de duración como mínimo, o graduado de otra Universidad argentina o extranjera con título equivalente. Los graduados de carreras de duración menor de cuatro (4) años, o los aspirantes que no posean título universitario podrán postularse para el ingreso previo cumplimiento de los requisitos que la Comisión de Maestría determine. Los participantes podrán provenir de carreras no afines con la temática, previa admisión por parte de la comisión. La Comisión de Maestría podrá recomendar al Consejo Directivo de la Facultad, a través de la Comisión Académica de la Escuela para Graduados, la aceptación de postulantes no universitarios que acrediten vasta experiencia en temas afines con el Programa de Agronegocios y Alimentos.


Teórico - Práctico. Seminarios. Requisitos para la graduación: Asistencia del 75% en las materias y seminarios. Aprobar todas las materias y la tesis.

2.5: Reglamentación: Resolución del Consejo Superior de la UBA Nº 1766/99 y su modificación Nº 3904/08.

3. PLAN DE ESTUDIOS Microeconomía. Macroeconomía. Economía y Gestión en los agronegocios. Administración Estratégica y Planeamiento Empresario. Marketing y Comunicación. Información Contable y Financiera. Formulación, evaluación de proyectos y riesgo empresario. Mercados de capitales e ingeniería financiera. Negociación. Análisis organizacional. Gestión y Aseguramiento de la calidad en Agronegocios y Alimentos. Negocios de commodities. Negocios de especialidades. Logística y distribución de los agroalimentos. Competitividad en los Agronegocios. Escenario agroalimentario internacional y MERCOSUR. Estadística aplicada. Formulación estratégica de negocios. Comercio Exterior. Diseño de Tesis. Taller de Apoyo para la preparación de la tesis. Seminarios sobre Agronegocios.

mailto:[email protected];

MAESTRÍA EN BIOMETRÍA Y MEJORAMIENTO Acreditado y Categorizado “B” por la CONEAU, Resolución Nº 096/12 1. DATOS GENERALES DEL POSGRADO 1.1 Director: Rodolfo J. C. CANTET 1.2 Departamento, Instituto, (Centro) o Unidad Académica al que está adscripto: Facultad de

Agronomía, Escuela para Graduados Alberto Soriano. 1.3 Dirección: Av. San Martín 4453 CP: C1417DSE 1.4 Teléfono: (5411) 4524-8004/8065 e-mail: [email protected] 1.5 Denominación del título que otorga: Magister de la Universidad de Buenos Aires, área Biometría y Mejoramiento 1.6 Duración aproximada: dos años 1.7 Período(s) de inscripción: consultar en la Escuela para Graduados. 2. DESCRIPCIÓN DEL POSGRADO 2.1 Objetivos:

Capacitar profesionales, con formación de grado en áreas biológicas, para que puedan desarrollar investigación original e independiente en metodología biométrica, en las especialidades de mejoramiento genético cuantitativo animal y vegetal, genética estadística, análisis y diseño de experimentos agrícolas y ecología estadística, con calidad suficiente para ser publicable en revistas indicadas. Proporcionar una formación biométrica avanzada para que los graduados puedan analizar cuantitativamente problemas biológicos que hacen a la investigación en las ciencias agropecuarias, biológicas y sociales, colaborando en forma interdisciplinaria con investigadores de ciencias agropecuarias, biológicas y sociales. Entrenar a los maestrandos para integrar aplicaciones de la estadística, matemática, genética, computación y otras áreas, para brindar consultorías de problemas cuantitativos referidos a las ciencias agropecuarias, biológicas y sociales.

2.2 Requisitos de admisión: Ingenieros agrónomos, médicos veterinarios, licenciados en biología o títulos equivalentes. Egresados de otras carreras de universidades nacionales o extranjeras cuyos sílabos sean afines al programa. Aquellas personas que cuenten con antecedentes de investigación o sean profesionales de relevante trayectoria, aun cuando no cumplan con los requisitos reglamentarios citados, podrán postularse auspiciados por la facultad respectiva y con la aprobación del Consejo Directivo. Otros requisitos: Aprobar examen de idioma extranjero (preferentemente inglés). Presentar promedio de notas de la carrera de grado. Contar con un consejero con antecedentes apropiados y un proyecto de tesis. Referencias provistas por dos personas del ámbito académico que no pertenezcan al comité de tesis del candidato.

2.3 Dedicación del estudiante: total o parcial 2.4 Régimen de estudios:

Teóricos. Prácticos. Investigación. Requisitos para la graduación: Acreditar un mínimo de un mínimo de 38 créditos en cursos obligatorios y optativos. Completar 160 horas de actividades académicas de seminarios, talleres y/o pasantías. Aprobar la tesis correspondiente al grado de maestría. Leer y comprender algunos de los idiomas extranjeros de uso corriente en la literatura científica.

2.5 Reglamentación: Resolución Consejo Superior de la UBA Nº 147/84 y sus modificaciones Nº 4588/96, Nº 3149/04 y Nº 1792/07.

mailto:rcantet#agro.uba.ar

3. PLAN DE ESTUDIOS

Obligatorias para ambas orientaciones: Teoría estadística I. Orientación estadística: Modelos lineales. Orientación métodos cuantitativos para el mejoramiento: Aplicaciones de modelos lineales mixtos a la evaluación genética animal y vegetal. Optativas para ambas orientaciones: Teoría estadística II. Análisis de varianza. Metodología estadística. Álgebra lineal I. Álgebra lineal II. Análisis matemático II. Regresión lineal. Diseño de experimentos. Diseños de experimentos avanzados. Genética de poblaciones. Genética cuantitativa. Modelos lineales mixtos. Programación en FORTRAN de modelos estadísticos. Análisis Bayesiano en mejoramiento animal. Análisis multivariado. Introducción a los modelos de series de tiempo. Preparación y publicación de trabajos científicos. Análisis de supervivencia. Mediciones repetidas. Genómica estadística. Tópicos especiales en metodología. Tópicos avanzados en biometría. Análisis de ligamiento y mapeo genético. Recopilación de análisis de datos múltivariados para las ciencias biológicas y sociales. Introducción al análisis de datos categóricos. Datos categóricos. Regresión no paramétrica. Análisis multivariado descriptivo en investigaciones biológicas y sociales. Análisis de componentes principales. Otras técnicas de reproducción de la dimensionalidad. Técnicas de clasificación. Métodos no paramétricos y análisis de variables categóricas.

MAESTRÍA EN BIOTECNOLOGÍA Acreditado y Categorizado “A” por la CONEAU, Resolución Nº 094/12 1. INSTITUCIONES RESPONSABLES

Comisión Coordinadora: formada por representantes de las Facultades de Agronomía, Ciencias Exactas y Naturales, Ciencias Veterinarias, Derecho, Farmacia y Bioquímica, Ingeniería y Medici-na.

2. DATOS GENERALES DEL POSGRADO 2.1 Director: Silvia Leonor MUNDO 2.2 Departamento, Instituto, (Centro) o Unidad Académica al que está adscripto: Facultad de

Farmacia y Bioquímica, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (se alternan anualmente). Sede Administrativa: Facultad de Farmacia y Bioquímica.

2.3 Dirección: (5411) Junín 956 CP: C1113AAD 2.4 Teléfono: (5411) 4964- 8214


Magister de la Universidad de Buenos Aires en Biotecnología 2.6 Duración Aproximada: 2 años. 2.7 Período(s) de inscripción: consultar 3. DESCRIPCIÓN DEL POSGRADO 3.1 Objetivos:

Proporcionar una formación académica profesional de alto nivel para el desempeño en la investigación, la docencia y el desarrollo productivo, así como para el análisis de los aspectos tecnológicos, económicos, sociales y jurídicos requeridos en el diseño y evaluación de políticas. Proveer al sector económico y científico-técnico de recursos humanos especializados en el manejo técnico de las disciplinas de la biotecnología. Realimentar el sistema universitario y científico-técnico con docentes, investigadores y técnicos reactualizados y reorientados en el campo de las disciplina básicas de la biotecnología.

3.2 Requisitos de admisión: Grado académico o título profesional relacionado con el área de la biotecnología. Serán admitidos los graduados en las carreras de Agronomía, Biología, Bioquímica, Ingeniería, Química, Farmacia, Medicina, Odontología, Química y Veterinaria, de universidades nacionales o extranjeras. Acreditar formación mínima de Química Biológica. Conocimientos a nivel de lectura comprensiva de inglés científico. Curriculum Vitae, de donde se tendrá en cuenta los antecedentes científicos, docentes y académicos y el promedio obtenido en la carrera.


Teóricos. Investigación. Cursos de Especialización. Requisitos para la graduación: Acreditación por trabajos realizados Presentar y aprobar la tesis de maestría.

3.5 Reglamentación: Resolución del Consejo Superior de la UBA Nº 3619/89 y sus modificaciones Nº 4868/93, Nº 2786/95, Nº 4520/96, Nº 4526/96, Nº 5754/97, Nº 6273/97, Nº 6589/97, Nº 135/98, Nº 2555/07 y Nº 6146/12.

4. PLAN DE ESTUDIOS

Primera parte: Ingeniería genética. Aspectos económicos de la biotecnología. Interacción de los microorganismos con su medio de crecimiento y su aplicación en procesos fermentativos. Cultivos celulares y sus aplicaciones biotecnológicas. Cambio de escala de procesos biológicos. Técnicas básicas de inmunología. Cultivo y purificación de virus. Metabolismo energético en microorganismos. Preservación de microorganismos de importancia biotecnológica. Segunda parte: Cultivo de microorganismos anaeróbicos e identificación por métodos físicos. Aspectos estructurales de péptidos y proteínas. Aplicaciones de técnicas de biología molecular en el diagnóstico virológico: sondas genómicas y reacción en cadena de la polimerasa (PCR). A-plicaciones de las biotecnologías modernas a la agricultura. Control de calidad en biotecnología. Marcadores moleculares en plantas. Técnicas biotecnológicas aplicadas a las ciencias veterinarias. Animales transgénicos. Biodegradación de efluentes industriales. Cursos optativos: Biotecnología Veterinaria: su aplicación en salud y mejoramiento. Introducción a la genética molecular. Inmunología molecular aplicada al área veterinaria. Técnicas diagnósticas en virología animal. Preservación de microorganismos de importancia biotecnológica. Biotecnología vegetal: manipulación de metabolitos secundarios por cultivo in vitro. Dwnstream processing de proteínas. Tecnología de las fermentaciones. Recientes avances en histocompatibilidad e inmunogenética. Interacción de los microorganismos con su medio de crecimiento y sus aplicaciones a procesos fermentativos. Bases de biotecnología de la reproducción en animales domésticos y avances en especies silvestres. Marcadores moleculares: qué son, cómo se obtienen y para qué se utilizan en producción animal. Detección y riesgo de microcontaminantes en aguas. Tendencias y perspectivas. Herramientas informáticas para el análisis estructural de ácidos nucleicos y proteínas. Estadística y diseño de experimentos. Técnicas diagnósticas moleculares y bioinformáticas en virología animal.

MAESTRÍA EN BROMATOLOGÍA Y TECNOLOGÍA DE LA INDUSTRIALIZACIÓN DE ALIMENTOS Acreditado y Categorizado “A” por la CONEAU, Resolución Nº 464/12. 1. INSTITUCIONES RESPONSABLES

Facultades de Ciencias Exactas y Naturales, de Farmacia y Bioquímica, de Ciencias Veterinarias y de Agronomía.

2. DATOS GENERALES DEL POSGRADO 2.1 Director: Stella Maris ALZAMORA 2.2 Departamento, Instituto, (Centro) o Unidad Académica al que está adscripto: Facultad de

Ciencias Exactas y Naturales, de Farmacia y Bioquímica, de Ciencias Veterinarias y de Agronomía. Sede Administrativa: Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.

2.3 Dirección: Ciudad Universitaria Pabellón II CP: C1428EHA 2.4 Teléfono: (5411) 4576-3449 Fax: (5411) 4576-3351 E-mail: [email protected] 2.5 Denominación del título que otorga:

Magister de la Universidad de Buenos Aires en el área de Bromatología y Tecnología de la Industrialización de Alimentos

2.6 Duración aproximada: dos años 2.7 Período(s) de inscripción: consultar en la sede 3. DESCRIPCIÓN DEL POSGRADO 3.1 Objetivos:

Proporcionar una formación académica-profesional de alto nivel de especialización en el área de Bromatología y Tecnología de la Industrialización de Alimentos. Proveer al sector industrial y científico-técnico de recursos humanos especializados en tecnología de alimentos. Incorporar al sistema universitario y cientifíco-técnico docentes e investigadores actualizados en el campo de la preservación, elaboración, almacenamiento y control de calidad de alimentos, promoviendo la investigación y el desarrollo cientifico-tecnológico. Desarrollar actividades que promuevan la capacidad analítica, crítica y creativa de los cursantes, integrando conocimientos para concretar soluciones a problemas alimentarios en el área de la Maestría.

3.2 Requisitos de admisión: c) Los egresados de Universidades nacionales, provinciales o privadas autorizadas por el Poder

Ejecutivo Nacional, o del extranjero que posean título equivalente en Ciencias Químicas, Biológicas, Bioquímica, Farmacia, Ingeniería Química, Agronomía y Veterinaria, cuya duración de carrera no sea menor de cuatro años y que posean conocimientos de idioma inglés.

d) Los graduados de dichas Universidades cuya duración de carrera fuera menor de cuatro años o las personas que no posean títulos universitarios pero que tengan una buena formación en las disciplinas básicas, en particular, química, matemática, biología y física.

e) Para todo caso no contemplado en los puntos a) y b), el Comité Asesor de la Carrera de Especialización considerará los requisitos complementarios para la admisión.

f) El Comité Asesor determinará, de acuerdo con los planes de estudio de la carrera de grado del postulante, las materias nivelatorias a ser cursadas por éste.


Cuatrimestral Teóricos. Laboratorios. Investigación. Requisitos para la graduación: Aprobar las materias del plan de estudios. Presentar y aprobar la Tesis de Maestría.

3.5 Reglamentación: Resolución del Consejo Superior de la UBA Nº 3014/92 y sus modificaciones Nº 5415/01 y 5908/01

mailto:E-mail:%[email protected]

mailto:E-mail:%[email protected]

4. PLAN DE ESTUDIOS

La enseñanza de la Maestría se orientará en diferentes áreas del conocimiento y de actividades. Las áreas de conocimiento, básicamente, estarán comprendidas en las siguientes disciplinas: 1. Matemática. 2. Física. 3. Química. 4. Bromatología. 5. Microbiología. 6. Fenómenos de transporte. 7. Operaciones unitarias. 8. Procesos unitarios. 9. Nutrición. 10.Control y gestión de calidad. Las áreas de actividades comprenden: 1. Formación teórica y experimental. 2. Metodologías y técnicas. 3. Investigación científica. Materias obligatorias: Bromatología superior. Fundamentos de la preservación de alimentos. Procesamiento industrial de alimentos. Nutrición. Gestión, control y garantía de calidad en la industria alimentaria. Microbiología de alimentos. Seminario de Tesis de Maestría. Materias optativas: Toxicología de alimentos. Características sensoriales de alimentos. Procesos microbiológicos en la industria alimentaria. Enzimología aplicada a la industria alimentaria. Legislación alimentaria. Predicción de la retención de vitaminas en alimentos preservados. Comercialización de alimentos. Envases alimentarios. Micotoxinas y micotoxicosis. Liofilización de alimentos. Avances en el procesamiento mínimo de frutas: aspectos texturales, microestructurales y microbiológicos. Elementos de economía y finanzas. Organización y dirección de empresas. Planificación y programación de la producción. Postcosecha de hortalizas. HACCP, microbiología predictiva y la tecnología de factores en combinación: un enfoque integrado hacia la seguridad microbiológica de los alimentos. Avances en la conservación y procesamiento de alimentos. Avances en nutrición. Avances en gestión y control de calidad. Avances en microbiología de alimentos. Tesis de Maestría.

MAESTRÍA EN CIENCIAS DEL SUELO Acreditado y Categorizado “A” por la CONEAU, Resolución Nº 667/11 1. DATOS GENERALES DEL POSGRADO 1.1 Directora: Silvia Elisa RATTO 1.2 Departamento, Instituto, (Centro) o Unidad Académica al que está adscripto: Facultad de

Agronomía, Escuela para Graduados Alberto Soriano 1.3 Dirección: Av. San Martín 4453 CP: C1417DSE 1.4 Teléfono: (5411) 4524-8004/8065 e-mail: [email protected] 1.5 Denominación del título que otorga: Magister de la Universidad de Buenos Aires, Área Ciencias del Suelo 1.6 Duración aproximada: dos años 1.7 Período(s) de inscripción: consultar en la Escuela para Graduados 2. DESCRIPCIÓN DEL POSGRADO 2.1 Objetivos:

Formar graduados que puedan desarrollar independientemente conocimientos científicos y tecnológicos necesarios para abordar problemas y lograr soluciones en el ámbito del país. El programa ha sido diseñado para satisfacer los intereses y objetivos individuales de los alumnos y al mismo tiempo brindar un fuerte cúmulo de conocimientos en ciencias básicas, indispensables para la comprensión del sistema suelo. Posibilitar la especialización en el campo de la química y fertilidad, manejo y conservación de suelos, reconocimiento y cartografía, y/o cualquier otra área de las ciencias del suelo.

2.2 Requisitos de admisión: Los aspirantes deberán ser ingenieros agrónomos o poseer título equivalente. La aceptación del candidato depende de sus antecedentes y capacidad, y de la disponibilidad de consejeros con antecedentes en investigación en campos afines al tema de tesis elegido. Se requiere dominio de idioma inglés y la aprobación de una materia de nivelación: “Introducción a la ciencia del suelo”. Podrán postularse también egresados de otras carreras de universidades nacionales o extranjeras cuyos sílabos sean afines al programa. Aquellas personas que cuenten con antecedentes de investigación o sean profesionales de relevante trayectoria, aun cuando no cumplan con los requisitos reglamentarios citados, podrán postularse auspiciados por la facultad respectiva y con la aprobación del Consejo Directivo.

2.3 Dedicación del estudiante: total o parcial 2.4 Régimen de estudios:

Teóricos. Prácticos. Investigación. Requisitos para la graduación: Acreditar un mínimo de un mínimo de 38 créditos en cursos obligatorios y optativos. Completar 160 horas de actividades académicas de seminarios, talleres y/o pasantías. Aprobar la tesis correspondiente al grado de maestría. Leer y comprender alguno de los idiomas extranjeros de uso corriente en la literatura científica.

2.5 Reglamentación: Resolución Consejo Superior de la UBA Nº 147/84 y sus modificaciones Nº 4588/96, Nº 3150/04, Nº 1791/07 y Nº 6206/09.


Obligatorias: Metodología estadística. Orientación fertilidad de suelos: Química de suelos. Orientación manejo de suelos: Física de suelos. Optativas para ambas orientaciones: Fertilidad de suelos y uso de fertilizantes. Morfología y cla-sificación de suelos. Procesos biológicos del suelo. Génesis de suelos. Relación suelo-planta. Análisis de suelos y diagnóstico de la fertilidad. Manejo de suelos para la agricultura sostenible. Evaluación de tierras y planificación de uso. Taxonomía de suelos. Mineralogía y micromorfología. Manejo de cuencas. Ingeniería de la conservación. Contenido orgánico edáfico y su relación con la contaminación ambiental. Introducción a la química superficial de los suelos. Procesos físicos de la degradación de los suelos. Manejo de residuos agrícolas y sus implicancias


medioambientales. Ciclos biogeoquímicos de los micronutrientes y su relación con la producción agrícola-ganadera. Contaminación y calidad de suelos. El agua subterránea y su utilización en riego complementario. Técnicas isotópicas en suelos y cultivos. Valorización de biosólidos de plantas depuradoras y otros residuos orgánicos. Preparación y publicación de trabajos científicos. Avances en la clasificación de suelos. Ecología microbiana. Bioindicadores en suelo: nemátodos, artrópodos y hongos micorríticos. Flujos y manejos de contaminantes en agrosistemas. Bioquímica del suelo.

MAESTRÍA EN DESARROLLO RURAL Acreditado y categorizado "B" por la CONEAU, Resolución Nº 595/12. 1. DATOS GENERALES DEL POSGRADO 1.1 Director: Ana BOCCHICCHIO 1.2 Departamento, Instituto, (Centro) o Unidad Académica al que está adscripto: Facultad de

Agronomía, Escuela para Graduados Alberto Soriano. 1.3 Dirección: Av. San Martín 4453 CP: C1417DSE 1.4 Teléfono: (5411) 4524-8004/8065 E-mail: [email protected] 1.5 Denominación del título que otorga:

Magister de la Universidad de Buenos Aires, área Desarrollo Rural 1.6 Duración aproximada: dos años. 1.7 Período(s) de inscripción: consultar en la Escuela para Graduados. 2. DESCRIPCIÓN DEL POSGRADO 2.1 Objetivos:

Capacitar a los profesionales para el abordaje de la investigación y el tratamiento de los complejos problemas que plantea el desarrollo rural. Se introducen los conocimientos de las ciencias sociales manteniendo el rigor de la comprensión de los diversos sistemas de producción, en un esfuerzo por proveer una coordinación de actividades de carácter pragmático, orientada a la solución de los problemas específicos de este tipo de sistemas.

2.2 Requisitos de admisión: Egresados de carreras de cuatro (4) años de duración mínima de universidades argentinas o extranjeras cuyos sílabos sean afines al programa. Las personas que cuenten con antecedentes de investigación o profesionales relevantes sobresalientes, aun cuando no cumplan con los requisitos reglamentarios citados, podrán, excepcionalmente, postularse y serán considerados por el Consejo Directivo. Aprobar un examen, principalmente de comprensión de textos, en otro idioma distinto del español, preferiblemente el inglés. Aprobar una entrevista con las autoridades del Programa.

2.3 Dedicación del estudiante: total o parcial. 2.4 Régimen de estudios:

Teóricos. Prácticos. Talleres. Pasantías. Requisitos para la graduación: Completar un mínimo de treinta y cuatro (34) créditos en cursos obligatorios y optativos. Completar ciento sesenta (160) horas de actividades académicas de seminarios, talleres y/o pasantías. Aprobar la tesis de maestría. Leer y comprender alguno de los idiomas de uso corriente en la literatura científica, preferentemente el inglés.

2.5 Reglamentación: Resolución del Consejo Superior de UBA Nº 4878/96 y sus modificaciones Nº 3152/04, Nº 5028/05, Nº 1791/07, y Nº 6206/09 y Nº 3598/11.

3. PLAN DE ESTUDIOS

Asignaturas obligatorias: Sustentabilidad de los agroecosistemas. Sociología rural. Asignaturas optativas: Antropología social. Teorías sociológicas del desarrollo rural. La educación como herramienta crítica del desarrollo rural. Metodología cualitativa para las ciencias sociales. El trabajador en el agro. Organizaciones e instituciones agrarias. Mediaciones sociales y políticas en el mundo rural. *Organización territorial y economías regionales. *El proceso de intervención social. *Análisis y resolución de problemas. *Trabajo en terreno I. *Presentación del caso problema I. *Diagnóstico socioeconómico. *Diagnóstico tecnológico-productivo. *Planificación participativa. *Formulación de proyectos. *Trabajo en terreno II. *Presentación del caso problema II. *Seguimiento y evaluación económica. *Seguimiento y evaluación social. *Presentaciones eficaces en ciencias agrarias. *Ciclo complementario.


Actividades académicas de seminarios, talleres y/o pasantías para la realización de la tesis.

* Se señalan con asterisco las asignaturas que corresponden a la oferta de la Especialización en Desarrollo Rural.

MAESTRÍA EN ECONOMÍA AGRARIA Acreditado por la CONEAU, Resolución Nº 574/99. 1. DATOS GENERALES DEL POSGRADO 1.1 Director: Liliana PAGLIETTINI 1.2 Departamento, Instituto, (Centro) o Unidad Académica al que está adscripto: Facultad de

Agronomía, Escuela para Graduados Alberto Soriano. 1.3 Dirección: Av. San Martín 4453 CP: C1417DSE 1.4 Teléfono: (5411) 4524-8004 / 8065 e-mail: [email protected] / [email protected] 1.5 Denominación del título que otorga: Magister de la Universidad de Buenos Aires, área Economía Agraria 1.6 Duración aproximada: tres años y cuatro años y medio. 1.7 Período(s) de inscripción: consultar en la Escuela para Graduados Alberto Soriano. 2. DESCRIPCIÓN DEL POSGRADO 2.1 Objetivos:

Capacitar profesionales para alcanzar la cooperación multidisciplinaria en el abordaje de los problemas agrarios concretos, desde una perspectiva que logre vincular la dimensión macro y microeconómica. Ampliar el concepto clásico de la Economía Agraria referida a la asignación eficiente de los recursos escasos en el campo de la producción y distribución agropecuaria, incorporando la formación para la toma de decisiones que reconozcan la diversidad de los sujetos agrarios y los problemas ambientales. Esto permitirá analizar la respuesta de los diferentes estratos de productores frente a los instrumentos de política pública. Particular énfasis se desea asignar al reconocimiento de la agricultura familiar como sujeto de políticas agrarias específicas y diferenciadas. Capacitar a los estudiantes en el uso de herramientas de informática especializada en el manejo de los instrumentos estadísticos del análisis económico, como en el análisis técnico y socio-económico de las variables que condicionan la eficiencia, equidad y sostenibilidad del sistema en estudio. Capacitar a los postulantes en el diseño de instrumentos de política pública en el ámbito agrario. Incorporar criterios de sustentabilidad en las herramientas de política agraria y de promoción de la actividad económica. Estimular el desarrollo del juicio crítico y fortalecer la capacidad para utilizar teorías, métodos y técnicas adecuadas de investigación, de acuerdo con el área de interés.

2.2 Requisitos de admisión: Ser graduado de esta universidad con título de grado correspondiente a una carrera de cuatro (4) años de duración como mínimo, o de otras universidades argentinas con título de grado correspondiente a una carrera de cuatro (4) años de duración como mínimo, o de universidades extranjeras que hayan completado , al menos, un plan de estudios de dos mil seicientas (2600) horas reloj o hasta una formación equivalente a máster de nivel 1, o ser egresado de estudios de nivel superior no universitario de cuatro (4) años de duración como mínimo y además, completar los prerrequisitos que determine la Comisión de Maestría. Aquellas personas que cuenten con antecedentes de investigación o profesionales relevantes, aún cuando no cumplan con los requisitos reglamentarios citados, podrán ser admitidos excepcionalmente para ingresar a la maestría con la recomendación de la Comisión de Maestría y con la aprobación del Consejo Directivo de la Facultad de Agronomía o del Consejo Superior si correspondiere. La Maestría podrá realizarse en un área diferente a la del título de grado con las condiciones adicionales particulares de cada caso.


Teórico- Práctico. Seminarios, talleres, pasantías. Requisitos para la graduación: Completar un mínimo de treinta y cuatro (34) créditos en cursos obligatorios y optativos. Completar ciento sesenta (160) horas de actividades académicas de seminarios, talleres y/o


pasantías que contribuyan al desarrollo de habilidades de comunicación y de formación general de los tesistas. Aprobar la tesis correspondiente al grado de maestría. Demostrar capacidad para leer y comprender alguno de los idiomas de uso corriente en la literatura científica, distinto del español, preferentemente el inglés.

2.5 Reglamentación: Resolución del Consejo Superior de la UBA Nº 147/84 y sus modificaciones Nº 4588/96, Nº 3234/04 y Nº 5922/12.

3. PLAN DE ESTUDIOS

Asignaturas de nivelación obligatorias para los postulantes que lo requiriesen: Sistemas productivos y Complejos agroindustriales. Métodos Estadísticos. Matemática. Introducción a la economía. Asignaturas obligatorias Matemática para economistas. Métodos cuantitativos. Teoría económica. Macroeconomía. Economía de los complejos agroindustriales. Asignaturas optativas Política agraria I. Desarrollo económico agropecuario. Política agraria II. Investigación operativa. Escenario internacional y comercio exterior. Formulación y evaluación de proyectos de inversión. Sociología rural. Enfoques económicos de los problemas ambientales. Historia y actualidad del sector agropecuario. Una aproximación a los indicadores sociales y económicos. Teoría e instrumentos del comercio internacional. Cursos para la preparación de la tesis Metodología y técnicas de investigación. Preparación y publicación de trabajos científicos. La oferta de actividades optativas para la preparación de la tesis, será aprobada anualmente por el Consejo Directivo con sus respectivos contenidos mínimos y elevada al Consejo Superior para su conocimiento.

MAESTRÍA EN ENSEÑANZA AGROPECUARIA Y BIOLÓGICA Acreditado y Categorizado “C” por la CONEAU, Resolución Nº 182/12 1. DATOS GENERALES DEL POSGRADO 1.1 Director: Alejandro COSTANTINI - Cristina PLENCOVICH 1.2 Departamento, Instituto, (Centro) o Unidad Académica al que está adscripto: Facultad de Agronomía, Escuela para Graduados Alberto Soriano. 1.3 Dirección: Av. San Martín 4453 CP: C1417DSE 1.4 Teléfono: (5411) 4524-8004/8065 Email: [email protected] / [email protected] 1.5 Denominación del título que otorga: Magister de la Universidad de Buenos Aires, área Enseñanza Agrícola y Biológica 1.6 Duración aproximada: dos años. 1.7 Período(s) de inscripción: consultar en la Escuela para Graduados. 2. DESCRIPCIÓN DEL POSGRADO 2.1 Objetivos:

Desarrollo de profesionales docentes de enseñanza agropecuaria y biológica que contribuyan a la formación de recursos humanos idóneos en las diversas escuelas agropecuarias y generen proyectos de inserción y participación sostenida en las economías regionales. Asimismo se busca promover una mayor integración de estas escuelas agropecuarias a la Sociedad de la Información, mediante redes que permitan la circulación de conocimientos docentes, tecnológicos y de investigación. También se busca compartir la producción intelectual generada en nuestro país con los otros miembros internacionales del proyecto. Objetivos fundamentales: Desarrollar competencias pedagógicas, didácticas y tecnológicas para el ejercicio profesional docente en el ámbito de las escuelas de enseñanza agrícola. Generar proyectos de investigación relativos al área de la enseñanza agrícola que permitan vincular la escuela de pertenencia con la problemática local, regional y nacional.

2.2 Requisitos de admisión: Graduados de la UBA con título de grado correspondiente a una carrera de cuatro años de duración como mínimo o graduados de otras universidades argentinas o extranjeras con títulos equivalentes. Los graduados de carreras de duración menor de cuatro años podrán postularse para el ingreso, previo cumplimiento de los requisitos complementarios que se establezcan. Solicitud de admisión, Curriculum Vitae, carta de presentación, dos cartas de presentación de personas reconocidas.


Alterna períodos de formación en la Universidad con otros en el lugar de trabajo -escuela agropecuaria de nivel medio y una unidad de producción agrícola que puede ser una empresa, ONG, estación experimental o establecimiento rural- (Pedagogía de Alternancia). Requisitos para la graduación: Completar los cursos obligatorios, optativos y las actividades académicas (seminarios, talleres y/o pasantías); y demostrar capacidad para leer y comprender un idioma de uso corriente en la literatura científica preferentemente el francés o portugués y aprobar la tesis.


http://epg.agro.uba.ar/docentes/alejandro-o-costantini



3. PLAN DE ESTUDIOS A. Eje pedagógico-didáctico: A. 1 Pedagogía para la educación agropecuaria. A. 2 Didáctica de la Enseñanza agropecuaria. A. 3 Psicologia del aprendizaje. B. Eje tecnológico: B.1 Núcleos transversales. B.1.1. Introducción a los sistemas productivos. B.1.2. Introducción al estudio de los complejos agroindustriales. B.2. Núcleos técnicos específicos. B.2.1. Recursos naturales. B.2.2 producción vegetal. B.2.3. Producción animal. B.2.4. Producción agroindustrial. B.2.5. Medioambiente. C. Eje epistemológico: Epistemología de los saberes agropecuarios. D. Eje sociológico. D.1. Sociología de las organizaciones. D.2. Sociología de la educación. E. Eje histórico, político y económico. E. 1. Políticas Agropecuarias. E. 2. Comercialización y mercados agropecuarios. F. Eje de investigación. F1. Metodología de la investigación. G. Eje de la práctica docente y tecnológica. G.1. Residencia en una escuela agrícola diferente de la de procedencia. G.2. Residencia en un establecimiento agropecuario y/o agroindustrial.

MAESTRÍA EN METEOROLOGÍA AGRÍCOLA Acreditado y Categorizado “C” por la CONEAU, Resolución Nº 879/99 1. DATOS GENERALES DEL POSGRADO 1.1 Director: Olga C. PENALBA1.2 Departamento, Instituto, (Centro) o Unidad Académica al que está adscripto: Facultades de

Agronomía y Ciencias Exactas y Naturales. Sede Administrativa: Facultad de Ciencias Exactas y Naturales 1.3 Dirección: Ciudad Universitaria Pabellón II CP: C1428EHA 1.4 Teléfono: (5411) 4 576-3446/9


Magister de la Universidad de Buenos Aires en Meteorología Agrícola 1.6 Duración aproximada: tres años 1.7 Período(s) de inscripción: consultar en la sede. 2. DESCRIPCIÓN DEL POSGRADO 2.1 Objetivos:

Objetivo general Proporcionar una formación académico‐profesional de alto nivel en meteorología agrícola. Objetivos específicos Proporcionar conocimientos sobre las relaciones entre la agronomía, la meteorología y la actividad productiva agrícola‐ganadera para lograr un adecuado enfoque interdisciplinario de los fenómenos y problemas específicos de la misma, asumiendo que la sustentabilidad debe ser el eje de toda estrategia de desarrollo económico. Familiarizar a los cursantes con métodos teóricos y experimentales necesarios para los estudios agrometeorológicos. Desarrollar actividades que promuevan la capacidad analítica, crítica y creativa de los cursantes integrando conocimientos en el análisis interdisciplinario para encontrar soluciones a problemas agropecuarios.

2.2 Requisitos de admisión: Los egresados de universidades nacionales, provinciales o privadas autorizadas por el Poder Ejecutivo Nacional o del extranjero que posean título de grado de carreras afines a la meteorología y/o a la agronomía y cuya duración de la carrera sea igual o mayor de cuatro (4) años. Los graduados de carreras, afines a la meteorología y/o a la agronomía, de duración inferior a cuatro (4) años previo cumplimiento de los requisitos complementarios que la Comisión de Maestría establezca en cada caso. Aquellas personas que no cumplan los requisitos señalados en los puntos anteriores, que cuenten con antecedentes de trabajo en temas de meteorología agrícola y/o trabajos publicados sobre temas agrometeorológicos y que cumplan con las exigencias establecidas por el Consejo Superior de la Universidad de Buenos Aires respecto a admisiones por excepción. En todos los casos se deberá acreditar el conocimiento de idioma inglés y curriculum vitae.


Teórico – Práctico. Talleres y seminarios. Requisitos para la graduación: Aprobar las horas de asignaturas correspondientes al ciclo básico, obligatorio y electivas y las de las de los talleres y seminarios. Presentar y defender exitosamente una tesis de maestría en un plazo no mayor a los tres (3) años de iniciado la maestría, plazo podrá ser ampliado por la Comisión de Maestría.


mailto:postgrado#de.fcen.uba.ar

3. PLAN DE ESTUDIOS

A. Ciclo básico A.1.Para graduados en Agronomía 1.‐Matemática. 2.‐Meteorología y climatología. 3.‐Generación y procesamiento de información meteorológica. A.2.Para graduados en Ciencias de la atmósfera 4.‐Biología. 5.‐Generación y procesamiento de información agronómica. 6.‐Sistemas productivos agropecuarios. A.3. Para graduados en otras disciplinas (de 3 a 6 asignaturas según determine la comisión de maestría) 1.‐Matemática. 2.‐Meteorología y climatología. 3.‐Generación y procesamiento de información meteorológica. 4.‐Biología. 5.‐Generación y procesamiento de información agronómica. 6.‐Sistemas productivos agropecuarios. B. Ciclo general 7.‐ Variabilidad climática y su impacto. 8.‐ Micrometeorología. 9.‐Modelización del balance hídrico. 10.‐Principios y aplicaciones de sensores remotos. 11.‐Bioclimatología agrícola y agroclimatología. Talleres y seminarios. C. Ciclo de materias electivas Biometeorología. Control ambiental para instalaciones y procesos de producción, almacenamiento y transporte. Pronóstico de plagas y enfermedades. Monitoreo y pronóstico meteorológico para la actividad agropecuaria y forestal. Meteorología y economía. D. Tesis

MAESTRÍA EN PROCESOS DE INTEGRACIÓN REGIONAL - MERCOSUR Acreditado por la CONEAU, Resolución Nº 953/12 1. DATOS GENERALES DEL POSGRADO 1.1 Director: Aldo RERRER 1.2 Departamento, Instituto, (Centro) o Unidad Académica al que está adscripto: Facultades de Agronomía, Ciencias Económicas, Ciencias Sociales, Derecho, Filosofía y Letras, Ingeniería. Sede administrativa: Facultad de Ciencias Económicas 1.3 Dirección: Córdoba 2122 CP: C1120AAQ 1.4 Teléfono: (5411) 4374-4448 int. 6509/10 E-mail: [email protected] 1.5 Denominación del título que otorga:

Magister de la Universidad de Buenos Aires en Procesos de Integración Regional - MERCOSUR

1.6 Duración aproximada: dos años 1.7 Período(s) de inscripción: consultar en la sede 2. DESCRIPCIÓN DEL POSGRADO 2.1 Objetivos:

Brindar formación básica en: antecedentes históricos e internacionales del MERCOSUR; situación de los países que lo integran; la marcha del Mercado Común; las relaciones internacionales de la subregión con el resto de América Latina y del mundo. Brindar formación especializada en: desarrollo económico; desarrollo humano y medio ambiente; relaciones internacionales; ordenamiento jurídico-administrativo.

2.2 Requisitos de admisión: Graduados universitarios de Universidad nacional o extranjera, de carreras de duración no menor a cinco años.

2.3 Dedicación del estudiante: Parcial 2.4 Régimen de estudios

Trimestral Teóricos. Investigación. Seminarios. Pasantías.

Requisitos para la graduación: Aprobación de todas las materias obligatorias, seminarios y una pasantía Aprobación de la tesis de Maestría.

2.5 Reglamentación: Resolución del Consejo Superior de la UBA Nº 2669/95 3. PLAN DE ESTUDIOS.

Ciclo básico: El orden internacional contemporáneo. Tendencias contemporáneas de la tecnología. Relaciones internacionales del MERCOSUR. Historia de las naciones miembros del MERCOSUR y de sus relaciones desde el Tratado de Tordesillas hasta el Tratado de Asunción. Estructura económica y desarrollo económico y social de Brasil, Paraguay y Uruguay. Estructura y desarrollo económico y social comparado de los países miembros del MERCOSUR. El Tratado de Asunción. Desarrollo humano y medio ambiente. Evolución del MERCOSUR. Idioma portugués. Orientaciones: a) Desarrollo económico: Política económica comparada. Sistemas financieros nacionales. Economías regionales. Políticas sectoriales. Empresa privada. Reforma del Estado y la empresa pública. b) Ordenamiento jurídico y administrativo: Procesos de integración precedentes. Distintos procesos de integración de América Central. Ordenamiento jurídico e institucional en el MERCOSUR c) Relaciones internacionales: El orden mundial contemporáneo. Globalización del orden mundial y dimensión endógena del desarrollo nacional y del MERCOSUR. Formación de espacios regionales dentro de la globalización. Historia de las relaciones internacionales de los países miembros del MERCOSUR. Política internacional comparada actual. MERCOSUR y América Latina.

d) Desarrollo humano y medio ambiente: Educación, capacitación e información. Políticas concertadas sobre los grupos mayores. Problemas de mitigación de la pobreza en el MERCOSUR. Conceptos ecológicos y medioambientales básicos. Los procesos de degradación ambiental. Desarrollo sustentable y cambios de uso de la tierra.

MAESTRÍA EN PRODUCCIÓN ANIMAL 1. DATOS GENERALES DEL POSGRADO 1.1 Director: Gustavo JAURENA 1.2 Departamento, Instituto, (Centro) o Unidad Académica al que está adscripto: Facultades de

Agronomía y Ciencias Veterinarias. Sede administrativa: Facultad de Agronomía (Escuela para Graduados Alberto Soriano) 1.3 Dirección: Av. San Martín 4453 CP: C1417DSE 1.4 Teléfono: (5411) 4524-8004/8065 email: [email protected] 15 Denominación del título que otorga: Magister de la Universidad de Buenos Aires en Producción Animal 1.6 Duración aproximada: dos años. 1.7 Período(s) de inscripción: consultar en la Escuela para Graduados 2. DESCRIPCIÓN DEL POSGRADO 2.1 Objetivos:

Objetivo general Proporcionar formación académica y científica a los profesionales de carreras afines a las ciencias agropecuarias involucrados en la producción animal. Propiciar el ejercicio de habilidades como la capacidad de proponer, desarrollar y gestionar proyectos de investigación de calidad científica y tecnológica, y apropiada pertinencia social. Objetivos específicos Profundizar los conocimientos de los principios y procesos que determinan el funcionamiento de los sistemas de producción animal. Adquirir la capacidad de plantear correctamente los problemas a estudiar propios de la disciplina en términos de hipótesis y objetivos relevantes. Incrementar la habilidad de búsqueda, selección, análisis crítico y síntesis de información bibliográfica y experimental. Adquirir herramientas y destrezas suficientes para proponer trabajos de investigación con carácter independiente y original. Comprender y adquirir los principios y fundamentos que permiten planificar, operar, monitorear y controlar la productividad de los sistemas de producción. Fortalecer la visión multidisciplinaria y el trabajo en equipo. Mejorar las habilidades de comunicación oral y escrita.

2.2 Requisitos de admisión: Ingenieros agrónomos, veterinarios, médicos veterinarios, ingenieros zootecnistas o en recursos naturales, licenciados en biología o en genética. También podrán postularse egresados de otras carreras afines de universidades argentinas o extranjeras cuya duración sea de al menos cuatro (4) años. Las personas que cuenten con antecedentes de investigación o profesionales relevantes, aún cuando no cumplan con los requisitos reglamentarios citados, también podrán postularse. Estas situaciones particulares serán analizadas individualmente por los miembros de la Comisión de Maestría, que podrán exigir el cumplimiento de cursos de nivelación y finalmente deberán contar con la aprobación correspondiente del Consejo Directivo. Curriculum vitae.


Teórico - Práctico. Seminarios, talleres y pasantías. Requisitos para la graduación: Completar un mínimo de treinta y cuatro (34) créditos en cursos obligatorios y optativos y de diez créditos de actividades académicas de seminarios, talleres y/o pasantías que contribuyan al desarrollo de habilidades de comunicación y de formación general de los tesistas. Demostrar capacidad para leer y comprender textos científicos en inglés. Realizar y aprobar la tesis de maestría.


mailto:agro.uba.ar

3. PLAN DE ESTUDIOS

Asignaturas obligatorias Bases moleculares para la producción animal. Fundamentos de ética y bienestar Animal (FEBA). Herramientas estadísticas. Sistemas de producción animal. Asignaturas electivas Algebra lineal I (Alg. Lin. I). Alimentación y Nutrición de rumiantes (ANR). Alimentos y formulación de raciones. Análisis de regresión Lineal. Análisis de varianza. Aspectos económicos de los programas del mejoramiento genético animal. Biometeorología animal. Biotecnología animal: su aplicación en salud y mejoramiento. Calidad de res y de la carne bovina. Conservación de forrajes. Crecimiento y desarrollo animal. Epidemiología. Evaluación de forrajes y alimentos. Evaluación genética animal. Genética cuantitativa. Genética de poblaciones (Gen.Pobl.). Inocuidad de la carne y subproductos cárnicos. Mejoramiento genético animal. Modelos de simulación en producción animal. Principios de economía y gestión agroindustrial. Producción y manejo de pasturas. Reproducción y manejo reproductivo. Respuesta a la selección. Sanidad animal. Selección genómica (SG) y selección asistida por marcadores (MAS). Sistemas intensivos de alimentación animal. Sistemas de producción de carne. Electivas pre-existentes Aspectos teórico-prácticos que afectan la producción de la leche en sistemas pastoriles con suplementación. Aspectos teórico-prácticos que afectan la utilización eficiente del forraje en sistemas de producción de leche. Comercialización de ganados y carnes. Ecología de la relación planta-herbívoro. Ecología de pastizales. Fisiología de la lactancia, aspectos nutricionales y alimentación del rodeo lechero. Leyes en ecología: un enfoque epistemológico. Marketing en salud y nutrición. Producción animal y medio ambiente. Sistemas de producción de leche. Utilización de pastizales. Otra oferta académica adicional de electivas consultar en la sede administrativa. Seminarios o talleres de apoyo para la preparación de tesis Tópicos en investigación y producción animal. Preparación y publicación de trabajos científicos Taller de bienestar animal. Taller de bioseguridad. Taller de herramientas informáticas para la redacción de tesis. Taller de redacción de tesis y trabajos científicos.

MAESTRÍA EN PRODUCCIÓN VEGETAL Acreditado y Categorizado “A” por la CONEAU, Resolución Nº 181/12 1. DATOS GENERALES DEL POSGRADO 1.1 Director: Gustavo MADDONNI 1.2 Departamento, Instituto, (Centro) o Unidad Académica al que está adscripto: Facultad de

Agronomía, Escuela para Graduados Alberto Soriano 1.3 Dirección: Av. San Martín 4453 CP: C1417DSE 1.4 Teléfono: (5411) 4524-8004/8065 email: [email protected] / [email protected] 15 Denominación del título que otorga: Magister de la Universidad de Buenos Aires, Área Producción Vegetal 1.6 Duración aproximada: dos años. 1.7 Período(s) de inscripción: consultar en la Escuela para Graduados 2. DESCRIPCIÓN DEL POSGRADO 2.1 Objetivos:

Brindar a técnicos, investigadores y docentes una formación en investigación que les permita identificar y abordar con eficacia la solución de problemas de moderada envergadura en cualquier tema referido a cultivos en que los aspectos biológicos constituyan el elemento principal.

2.2 Requisitos de admisión: Ingenieros agrónomos, licenciados en economía, licenciados en administración, o poseer títulos universitarios equivalentes de universidades nacionales o extranjeras. Las personas que cuenten con antecedentes de investigación o profesionales relevantes, aun cuando no cumplan con los requisitos reglamentarios citados, podrán postularse auspiciados por la Facultad respectiva y con la aprobación del Consejo Directivo. La aceptación del candidato depende de sus antecedentes y capacidad, y de la disponibilidad de Consejeros con antecedentes de investigación en campos afines al tema de tesis elegido. Se requiere dominio de inglés y la aprobación de una entrevista con el coordinador del programa.


Teóricos. Prácticos. Investigación. Requisitos para la graduación: Completar un mínimo de 38 créditos en cursos obligatorios y optativos. Completar 160 horas de actividades académicas de seminarios, talleres y/o pasantías que contribuyan al desarrollo de habilidades de comunicación y de formación general de los tesistas. Aprobar la tesis correspondiente al grado de maestría. Demostrar capacidad para leer y comprender alguno de los idiomas de uso corriente en la literatura científica, distinto del español, preferentemente el inglés.

2.5 Reglamentación: Resolución del Consejo Superior de la UBA Nº 147/84 y sus modificaciones Nº 4588/96, Nº 3235/04 y 1791/07.

3. PLAN DE ESTUDIOS

Obligatorias: Metodología estadística. Orientación cultivos extensivos: Ecofisiología de semillas. Ecofisiología de cultivos. Orientación cultivos intensivos: Ecosfisiología de frutales de pepita y carozo. Dinámica de la utilización de nutrientes por los cultivos. Orientación genética vegetal: Introducción a la biología molecular. Genética de poblaciones y evolución. Orientación protección vegetal: Ecología de malezas. Control integrado de enfermedades de las plantas. Optativas para todas las orientaciones: Modelo de simulación de ampliación agrnómica. Ecofisiología de semillas. Ecofisiología de cultivos. Ecofisiología de malezas. Fisiología de plantas forrajeras. Fisiología de la célula vegetal y las plantas en condiciones de estrés. Recursos genéticos vegetales. Dinámica de la utilización de los nutrientes por los cultivos. Ecología de cultivos. Metabolismo energético en microorganismos. Control de crecimiento y el desarrollo de



las plantas. Genética cuantitativa. Seminarios de biotecnología. Agrobiotecnología. Genética de los cereales. Mejoramiento genético y de especies forrajeras. Fotobiología: radiación ultravioleta-B y respuestas de las plantas terrestres. Introducción a la biología molecular. Biología reproductiva de las plantas superiores. Genética de poblaciones y evolución. Fisiología y tecnología de postcosecha de productos frutihortícolas. Control biológico: principios generales y aplicación de biofungicidas en agricultura. Control integrado de enfermedades de las plantas. Bases fisiológicas para el mejoramiento de los cultivos. Temas especiales de biología vegetal. Tópicos avanzados de producción vegetal. Utilización de nitrógeno por los cultivos. Fitopatología molecular. Floricultura: bases para la conducción de cultivos en ambientes protegidos. Preparación y publicación de trabajos científicos. Ecología y manejos de plagas agrícolas. Determinantes fisiológicos y genéticos de la calidad de los granos de cereales y oleaginosas.

MAESTRÍA EN RECURSOS NATURALES Acreditado y Categorizado “A” por la CONEAU, Resolución Nº 573/99 1. DATOS GENERALES DEL POSGRADO 1.1 Directora: Amy Theresa AUSTIN 1.2 Departamento, Instituto, (Centro) o Unidad Académica al que está adscripto: Facultad de

Agronomía, Escuela para Graduados Alberto Soriano. 1.3 Dirección: Av. San Martín 4453 CP: C1417DSE 1.4 Teléfono: (5411) 4524-8004/8065 email: [email protected] 1.5 Denominación del título que otorga: Magister de la Universidad de Buenos Aires, Area Recursos Naturales 1.6 Duración aproximada: dos años. 1.7 Período(s) de inscripción: consultar en la Escuela para Graduados. 2. DESCRIPCIÓN DEL POSGRADO 2.1 Objetivos:

El programa de Recursos Naturales tiene por objetivo central formar graduados altamente capacitados para responder con éxito a los problemas derivados del aprovechamiento de los recursos naturales. Tal aprovechamiento plantea la urgente necesidad de alcanzar algún grado de sustentabilidad en el manejo y de preservar el ambiente y la diversidad genética. Estos problemas recibirán mejor tratamiento si existen graduados con habilidades para: a) manejar adecuadamente los recursos naturales a distintas escalas, desde la de gran agencia gubernamental a la de predio rural; b) investigar sobre los problemas que plantea el uso de recursos naturales aplicando con rigor y creatividad el método científico; c) educar a los estudiantes de grado de carreras de Ciencias Agronómicas que tendrán un papel activo en el manejo de recursos naturales.

2.2 Requisitos de admisión: Ingenieros agrónomos, médicos veterinarios, licenciados en biología o título equivalente. Podrán postularse también egresados de otras carreras de universidades argentinas o extranjeras cuyos sílabos sean afines al programa elegido. Las personas que cuenten con antecedentes de investigación o profesionales relevantes, aun cuando no cumplan con los requisitos reglamentarios citados, podrán postularse auspiciados por la Facultad respectiva y con la aprobación del Consejo Directivo.


Teóricos. Prácticos. Investigación. Requisitos para la graduación: Completar un mínimo de 38 créditos en cursos obligatorios y optativos. Completar 160 horas de actividades académicas de seminarios, talleres y/o pasantías que contribuyan al desarrollo de habilidades de comunicación y de formación general de los tesistas. Aprobar la tesis correspondiente al grado de maestría. Demostrar capacidad para leer y comprender alguno de los idiomas de uso corriente en la literatura científica, distinto del español, preferentemente el inglés. 2.5 Reglamentación: Resolución del Consejo Superior de la UBA Nº 147/84 y sus modificaciones Nº 4588/96, Nº 3232/04, Nº 1791/07 y Nº 1792/07.

3. PLAN DE ESTUDIOS

Metodología estadística. Análisis de la heterogeneidad de la vegetación. Fundamentos y recientes avances de la ecología. Análisis regional de ecosistemas mediante el uso de sensores remotos. Biodiversidad. Ecología de la relación planta-herbívoro. Ecología de lagunas pampeanas. Ecología de pastizales. Ecología de zonas áridas. Ecología de poblaciones vegetales. Entropía y ecología Evaluación de impacto ambiental. Morfología de las gramíneas: el sistema de ramificación de los pastos. Nuevos cultivos para zonas áridas. Pastizales y sabanas de la Argentina. Patrones especiales en ecología: modelos y análisis. Sustentabilidad de los

http://epg.agro.uba.ar/docentes/amy-theresa-austin

agroecosistemas. Uso de métodos sistémicos para la solución de problemas agronómicos. Utilización de pastizales Bases biofísicas del intercambio de agua y energía en los ecosistemas. Conservación de masa y energía en sistemas ecológicos. El ambiente aéreo. El ambiente subterráneo. Balance energético de hojas y canopeos.

MAESTRÍA EN SALUD PÚBLICA Acreditado y Categorizado “C” por la CONEAU, Resolución Nº 1038/10 1. INSTITUCIONES RESPONSABLES

La Comisión de Maestría está integrada por representantes de las Facultades de Agronomía, Arquitectura, Diseño y Urbanismo, Ciencias Económicas, Ciencias Exactas y Naturales, Ciencias Sociales, Ciencias Veterinarias, Derecho, Farmacia y Bioquímica, Filosofía y Letras, Ingeniería, Medicina, Odontología y Psicología.

2. DATOS GENERALES DEL POSGRADO 2.1 Directora: Noemí BORDÓN (Coordinadora ejecutiva) 2.2 Departamento, Instituto, (Centro) o Unidad Académica al que está adscripto: Consejo Superior de

la Universidad de Buenos Aires 2.3 Dirección: José E. Uriburu 950 1º piso (Sede transitoria) CP: C1114AAD 2.4 Teléfono: 4508- 3618 int. 219


Magister de la Universidad de Buenos Aires en Salud Pública 2.6 Duración aproximada: dos años 2.7 Período(s) de inscripción: consultar en la sede. 3. DESCRIPCIÓN DEL POSGRADO 3.1 Objetivos: • formar recursos humanos en el campo de la salud pública en sus diversos escenarios de

aplicación; • discutir los valores, los principios y los propósitos que guían la búsqueda social de progreso

específicamente en el campo de la salud; • analizar los determinantes de salud y desarrollo desde un marco amplio, considerando la matriz

social, cultural y ambiental y su influencia sobre el bienestar y las heterogeneidades de los estados de salud;

• proponer, validar y desarrollar modelos del ciclo iterativo “formación-prestación de servicios” que contengan respuestas generales y específicas tendentes al bienestar y la salud;

• articular los espacios de salud vinculados con la Universidad, el estado y la sociedad civil garantizando la creación de experiencias que permitan poner a prueba las propuestas operativas, en tanto representen validación de la investigación y transferencia de conocimientos, quehacer académico propio de la Universidad.

3.2 Requisitos de admisión: Título de grado de una carrera de 4 (cuatro) años de duración mínima, de la Universidad de Buenos Aires o graduado de otras universidades argentinas o extranjeras, con título equivalente. Comprensión de textos en idioma inglés Currículum vitae completo. Dos cartas de presentación (institucionales o personales) y una carta personal donde explique los motivos por los cuales desea realizar la Maestría.


Actividades de aula que se organizan curricularmente en cinco áreas problemáticas, actividades de escenarios y actividades de investigación.

3.5 Requisitos para la graduación: Asistencia del 75%. Cursar y aprobar los trabajos previstos por el Plan de Estudios. Elaborar y aprobar la Tesis de Maestría.

3.6 Reglamentación: Resolución del Consejo Superior de la UBA Nº 4.870/93 y sus modificaciones Nº 2682/95 y Nº 5448/08.


4. PLAN DE ESTUDIOS

Área problemática I: Campo de la salud pública Derechos Humanos, Ética y Responsabilidad Social. Educación en Salud Pública. Orígenes y perspectivas de la Salud Pública. Proceso de construcción de conocimiento del campo de las ciencias de la Salud Pública. Grandes tendencias que afectan el campo de la salud pública; Producción y difusión de conocimiento en Salud Pública; Construcción de interdisciplina en el campo de la Salud Pública. Área problemática II: Situación de salud Ambiente y salud. Análisis de las variables del medio social. Medio natural Medio construido. Situación de Salud. Estructura social/económica del riesgo. Epidemiología ambiental y ocupacional. Fuentes de información estadística. Estructura y dinámica de la población. Estadísticas vitales de morbilidad y de recursos. Método epidemiológico. Variable de persona, lugar y tiempo. Ocurrencia de los riesgos de enfermar y morir. Instrumentos. Construcción de cuestionarios. Diseño elemental de muestras. Elaboración, presentación y análisis estadísticos de datos. Cálculos e interpretación de estadísticas. Área problemática III: Programas, servicios y recursos de salud Transformación sectorial. Planificación Estratégica. Actores Sociales. Poder. Programación. Lógicas de Programación. Acciones programáticas. Análisis de programas, experiencias y lógica de organización de sistemas de Salud. Criterios de priorización e intervención. Caracterización de los recursos y gestión. Escuelas administrativas y teorías de gestión. Modelos de atención, de gestión y de financiamiento. Análisis y síntesis de lógica de los diferentes recursos en salud: recursos humanos, recursos físicos, financieros y legales. Gestión de los recursos. Sistemas de atención: organizaciones y servicios. Calidad de Atención. Atención Primaria. Área problemática IV: Salud y sociedad Sociedad y Salud. Aproximación a diversas corrientes de la teoría sociológica para explicar la estructuración del campo social y su productividad teórica en el análisis de los procesos de salud enfermedad. Estrategias comunicacionales orientadas a poblaciones carenciadas y en situación de riesgo social. Análisis de las estrategias estatales, críticas y propuestas alternativas. Economía y Salud. Análisis de la incidencia de factores macroeconómicos y específicos en la determinación y distribución de los recursos disponibles para el campo de la salud en general y en Argentina en particular. Globalización y Salud. El papel del estado en la estructuración del campo de la salud pública. Análisis de situación actual en América Latina y en Argentina en particular. Evolución histórica del campo y su expresión jurídica. Seminario Taller preparatorio de tesis: Investigación. Diseños de investigación: enfoque cuantitativo y cualitativo. Diferentes tipos de modelos de investigación. La relación dinámica entre objetivos, datos, teoría, supuestos e hipótesis. La población bajo estudio: unidades de análisis, universo, muestra. Las fuentes de datos Análisis de los datos. Área problemática V: Formación de políticas y desarrollo de sistemas de salud Políticas, estrategias e intervenciones en Salud Pública. Procesos de formación y expansión del Estado Nacional, grados de autonomías y capacidades estatales. Actores sociales e institucionales que participan en la definición de la agenda pública en el área de salud pública. Políticas y Sistemas de Salud en la Argentina identificando procesos político-institucionales y conflictos sociales desde una perspectiva histórica comparada. Área trabajo de campo - Aplicación. Área investigación (con Seminarios de Tesis) Orientaciones: Maestría en Salud Pública con Orientación en Salud Internacional Maestría en Salud Pública con Orientación en VIH-SIDA (www.uba.ar/academicos) Posgrados de Dependencia Compartida Maestría en Salud Pública con Orientación en Gestión de Sistemas de Salud Bucal (www.uba.ar/academicos) Facultad de Odontología

DOCTORADO Acreditado y Categorizado “A” por la CONEAU, Resolución Nº 165/12 1. DATOS DEL DOCTORADO 1.1 REQUISITOS

Ingenieros Agrónomos de la Universidad de Buenos Aires, Universidades Nacionales, Provinciales autorizadas por el P.E.N., privadas reconocidas o del extranjero que se ajusten a las normas de este Reglamento y tengan, a criterio de la Comisión de Doctorado o títulos equivalentes a los otorgados por esta Facultad y la Universidad. Graduados de carreras de duración menor a cinco años y las personas que no posean título universitario pero que por sus méritos intelectuales y científicos sean propuestos por la Comisión de Doctorado para su aceptación como aspirantes. Demostrar dominio de un idioma diferente del español y que, a criterio de la Comisión de Doctorado, sea fundamental para el acceso a la bibliografía en Ciencias Agropecuarias.

1.2 TITULO QUE OTORGA: Doctor de la Universidad de Buenos Aires, área Ciencias Agropecuarias 1.3 OBJETIVOS

La tarea fundamental es la realización de un trabajo de tesis que signifique una contribución original al conocimiento en el área de las Ciencias Agropecuarias.

1.4 RESOLUCIÓN Nº 4700 AÑO: 1993 Consejo Superior de la UBA 1.5 PERÍODO DE INSCRIPCIÓN: abierta todo el año 2. ORGANISMOS DEL DOCTORADO 2.1 COMISIÓN DE DOCTORADO:

Titulares: Dr. Lorenzo LAMATTINA, Dra. Adriana Graciela KANTOLIC, Dr. Enrique José CHANETON. Suplentes: Dr. Daniel Eduardo BUSCHIAZZO, Dr. Darío COLOMBATTO. Resolución del Consejo Superior de la UBA Nº 5587/01, 1767/03, 7261/09 y 5279/12.

3. ADMISIÓN DE DOCTORANDOS

La Comisión de Doctorado estudiará los antecedentes de los aspirantes al doctorado, y lo entrevistará para formar juicio sobre sus condiciones personales y propondrá al Consejo Directivo, de manera fundada, previa intervención de la Escuela para Graduados, la aceptación o dene-gación del ingreso del aspirante como candidato al doctorado.

4. CONSEJERO DE ESTUDIOS Y PLAN DE ESTUDIOS ESPECIALES El Consejero de Estudios asistirá al doctorando en lo concerniente a la marcha de sus estudios, para lo cual formulará, junto con su dirigido, una propuesta de actividades adicionales a la Tesis: cursos, seminarios, lecturas, y supervisará su cumplimiento. Avalará las presentaciones del aspirante ante la Comisión de Doctorado.

5. DIRECTOR Y PLAN DE TESIS

El Director de Tesis tendrá por función guiar al doctorando en lo concerniente a la preparación de su proyecto, a la elección de los cursos y seminarios, a la realización de las investigaciones, a la elaboración de los resultados y a la redacción de la tesis; y evaluar periódicamente el desarrollo de la investigación. En el caso en que el Director sea profesor o investigador extranjero, el doctorando requerirá un Co-Director local de capacidad reconocida en el área elegida.

6. PRORROGA DEL PROGRAMA DE DOCTORADO

Podrá haber hasta dos extensiones sucesivas al límite establecido dentro de los cinco años de iniciada la candidatura. Esta podrá ser de un año cada una, en casos debidamente justificados a criterio de la Comisión de Doctorado.

7. PRESENTACIÓN Y DEFENSA DEL TRABAJO DE TESIS

El examen de Tesis se efectuará con posterioridad a la conformidad de su Director y una vez cumplidos los requisitos adicionales para el otorgamiento del grado, fijados por la Comisión de Doctorado en su oportunidad. La Tesis podrá resultar: a) aprobada con dictamen fundado: aprobado, bueno, distinguido, sobresaliente; b) devuelta: dado este caso, el doctorando deberá modificarla o completarla, para lo cual el jurado fijará un plazo e informará a la Comisión de Doctorado; c) rechazada con dictamen fundado. Las decisiones de los jurados serán inapelables.

facultad de agronomÍa - uba

Documents