CLAUDIA MARGARITAPRADO MAGAÑA

CONCEPTO DE SUELO

SE DENOMINA SUELO A LA PARTE SUPERFICIAL DE LA CORTEZA TERRESTRE, BIOLÓGICAMENTE ACTIVA, QUE PROVIENE DE LA DESINTEGRACIÓN O ALTERACIÓN FÍSICA Y QUÍMICA DE LAS ROCAS Y DE LOS RESIDUOS DE LAS ACTIVIDADES DE SERES VIVOS QUE SE ASIENTAN SOBRE ELLA.

LOS SUELOS SON SISTEMAS COMPLEJOS DONDE OCURREN UNA VASTA GAMA DE PROCESOS FÍSICOS Y BIOLÓGICOS QUE SE VEN REFLEJADOS EN LA GRAN VARIEDAD DE SUELOS EXISTENTES EN LA TIERRA.

SON MUCHOS LOS PROCESOS QUE PUEDEN CONTRIBUIR A CREAR UN SUELO PARTICULAR, ALGUNOS DE ESTOS SON: LA DEPOSICIÓN EÓLICA, SEDIMENTACIÓN EN CURSOS DE AGUA, METEORIZACIÓN, Y DEPOSICIÓN DE MATERIAL ORGÁNICO.

DE UN MODO SIMPLIFICADO PUEDE DECIRSE QUE LAS ETAPAS IMPLICADAS EN LA FORMACIÓN DEL SUELO SON LAS SIGUIENTES:

DISGREGACIÓN MECÁNICA DE LAS ROCAS.

METEORIZACIÓN QUÍMICA DE LOS MATERIALES REGOLÍTICOS, LIBERADOS.

Esquema del suelo: O - Materia orgánica A - Suelo B - Subsuelo C - Material parental

CLASIFICACIÓN DE LOS SUELOS• La clasificación de los suelos suele basarse en la morfología y la composición del

suelo, con énfasis en las propiedades que se pueden ver,

• sentir o medir. A continuación se presentan algunas clasificaciones.

• Clasificación Nº1

• - Suelos Zonales: Suelos que reflejan la influencia del clima y la vegetación como los controles más importantes.

• - Suelos Azonales: Son aquellos que no tienen limites claramente definidos y no están mayormente influenciados por el clima.

• - Suelos Intrazonales: Son aquellos que reflejan la influencia dominante de un factor local sobre el efecto normal del clima y la vegetación. Ej.: los suelos hidromorficos (pantanos) o calcimorficos formados por calcificación.

• Clasificación Nº2

• - Suelos Exodinamorficos: Son aquellos suelos que reflejan la influencia del clima y la vegetación.

• - Suelos Exodinamorficos: Son aquellos suelos influenciados por el material parental.

• Clasificación Nº3

• - Pedocales: Suelos con acumulación de carbonatos de calcio, generalmente están en ambientes áridos y semiáridos.

• - Pedalfers: Suelos con alta lixiviación y segregación de Al y Fe , generalmente están en ambientes húmedos.

INTERPRETACIÓN DE ANÁLISIS DE SUELOS

El análisis de suelos es una herramienta importante para evaluar o evitar problemas de balance de nutrientes. Los suelos son la fuente de trece de los dieciséis nutrientes vegetales esenciales y pueden ser vistos como proveedores de nutrientes a las plantas. Las plantas absorben los nutrientes disponibles, que pueden ser abastecidos de nuevo mediante la adición de fertilizantes.

Para lograr buen rendimiento y calidad, el equilibrio de los nutrientes debe ser mantenido. El desequilibrio de los nutrientes puede resultar en deficiencias, toxicidades o interferencia de un nutriente con la absorción de los demas.

Esto puede resultar en estrés hacia los cultivos, causando disminución en la calidad y/ o el rendimiento.

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¿QUE ES UN ESTUDIO BROMATOLOGICO?

La Bromatología es la ciencia que se aplica en el estudio de todos los alimentos y principios nutritivos o nutrimentos. Además, se encarga del estudio de las transformaciones que sufren los diferentes nutrimentos al ser expuestos a cambios físicos o químicos dentro de los procesos de conservación y preparación de los diferentes alimentos al ser dispuestos para el consumo humano

La bromatología es un arma de inapreciable valor para conocer las características organolépticas de cada uno de los alimentos y es un auxiliar muy valioso en los trabajos de investigación, sobre todo en aspectos económicos y sanitarios como base para la legislación sanitaria en materia de alimentación, para realizar una labor eficiente que proteja los intereses nutritivos, higiénicos y económicos de la sociedad.