evil flower…

francúzsky spisovateľ Charles Baudelaire vydal v roku 1857

zbierku kontroverzných básní pod názvom Les Fleurs du mal,

teda Kvety zla. sám hovorieval, že pri písaní poézie „ťažil krásu

zo zla”. tento prístup sa páči aj nám! a preto vitajte na mieste,

kde neresť prináša potešenie, ošklivosť nie je dôvodom

na výsmech, a kde múzy vedia človeka inšpirovať i zlomiť.

spoznajte na ďalších stranách tohto menu kvety zla, rastliny,

z ktorých sa vyrába váš opojný drink. objavte počas vašej

návštevy u nás svojho démona, pretože kvet zla…

ste i vy!

…is you

french writer Charles Baudelaire wrote a controversial volume

of poetry in 1857 and named it Les Fleurs du mal

(The Flowers of Evil). he used to say, that he was searching for

beauty in the evil things. we admire this approach! welcome to

the place, where filth brings joy, where ugliness isn’t mocked

and where art Muses can both inspire and break you.

on the following pages, you can get to know more about

the flowers of evil, the plants which make you intoxicant.

find your inner demon during your stay here,

because the evil flower… is you!

linoryty / linocuts by

Tomáš Klepoch

— I —

MÚZY light drinks &

cocktails

AmandaLepore

vodka Grey Goose

Malibu

kokos / coconut

bielko / egg white

jahoda / strawberry

americká transgenderová modelka

a speváčka je dobre známou

a kontroverznou postavičkou

newyorskej bohémy. je tiež múzou

surreálneho fotografa Davida

LaChapelleho, ktorý ju zvečnil

v mnohých svojich fotografiách.

sladká chuť okorenená luxusnou

vodkou. to je výstredná Amanda!

american transgender model and

singer is a controversial figure of the

New York bohemian scene. she is also

a muse of a surreal photographer

David LaChapelle, for whom she

posed many times. sweet taste with

a premium vodka. that’s eccentric

Amanda!

750

IlonaStaller

rum Pampero Aniversario

vermút / vermouth Antica Formula

Campari

čokoládový / chocolate Bitter

tonka čili / tonka chilli

maďarská modelka v 60. rokoch

donášala komunistom, v 70.

bola talianskou pornoherečkou

Cicciolinou, v 80. političkou, ktorá

ponúkla Saddámovi Husajnovi

sex za mier a v 90. sa stala múzou

umelca Jeffa Koonsa, ktorý ich sex

stvárnil v sérii sôch. veľa ingre-

diencií, ostrá chuť. ako tento drink.

in the 60s this hungarian model

spied for communists, in the 70s she

became famous as italian porn star

Cicciolina, in the 80s she offered

Saddam Hussein sex for peace and

in the 90s she became Jeff Koons’

muse. he made statues of them

having sex. a lot of ingredients and

bold. like this drink.

750 FifePfeiffer

rum Havana 3YO + Havana Especial

amaretto

mango

pomaranč / orange

limeta / lime

Hemingway bol vždy obklopený

ženami, v roku 1926 pozvala jeho

prvá žena Hadley jeho milenku

Fife na spoločné leto. dve ženy, dva

rumy v Ernestovej hlave… americká

novinárka Fife bola jeho múzou

ďalších 13 rokov, kým sa nepridali

na protichodné strany španielskej

občianskej vojny.

Hemingway was always a ladies

man, in 1926 his first wife Hadley

invited his mistress Fife for

a summer vacation. two women,

two rums in Ernest’s head…

american journalist Fife was his

muse for next 13 years, until the

spanish civil war and their different

world views tore them apart.

750alco500

alco

AdinaMandlová

česká herečka počarovala mnohým

hercom a filmárom. bola rebelkou,

už ako 16-ročnú ju za zlé správanie

vyhodili z parížskeho internátu,

neskôr rada a veľa popíjala. o nej

a Líde Baarovej, neslávne známej

pletkami s nacistami, koloval

vtip: „Baarová má oči mandlové

a Mandlová má oči barové.“

a czech actress has cast a spell over

many famous Czech actors and

film-makers. she was always a rebel,

being kicked out of a girls' dorm in

Paris for her bad behaviour, when

she was just 16. it was in the 1930s,

when she became a sex idol, and

Becherovka was often the drink of

choice at those Czech Gatsby style

parties. try it in our cocktail.

likér / liqueur Becherovka

grep / grapefruit

ibištek / althaea

ružová voda / rose water

gin Beefeater 24

tonik / tonic TH Cherry Blossom

likér / liqueur Italicus

grapefruitová kôra / grapefruit zest

PattieBoyd

britská modelka stelesňovala

sexy look 60. rokov. vo filme Hard

Day’s Night si ju vyhliadol George

Harrison. krásna pieseň The Beatles

Something je o nej. rovnako

o Pattie je aj strhujúci song Layla

od Erica Claptona, jej druhého

muzikantského manžela. pozor,

aby do kolien nedostala aj vás!

the British model represented the

sexy 1960s look. George Harrison met

her during the filming of ‘Hard Day’s

Night’. the beautiful Beatles song

‘Something’ is about her. ‘Layla’,

the stunning rock ballad from

Eric Clapton, her second musician

husband, is also for Pattie. be careful

— she might get you on your knees!

750750alco500

alco

— II —

SHOTY alcoholic shots

inspired by famous writers

Kikide Montparnasse

Prosecco

fialkový likér / violet liqueur

sóda / soda

francúzska modelka pózovala

parížskym umelcom už ako

štrnásťročná a postupne sa stala

známa ako kráľovná Montparnassu.

v jej okolí sa pohybovali umelci

ako Man Ray, Julien Mandel, Jean

Cocteau, či Ernest Hemingway.

sama bola i maliarkou a stelesnením

bohémskeho života Paríža

v 20. a 30. rokoch.

the French model posed for Parisian

artists at the early age of 14, and

she gradually became the queen

of Montparnasse. she was a muse

as well as a friend to artists such

as Man Ray, Julien Mandel, Jean

Cocteau, or Ernest Hemingway.

she was a painter herself and

a symbol of creative and bohemian

Paris of the 1920s and 1930s.

750alco500

alco

MárquezGabriel García

rum Havana Club Añejo Especial

mandľový / orgeat syrup

limetková šťava / lime juice

keď kolumbijský spisovateľ tvoril

100 rokov samoty, sedával pri

poháriku s kolegom Álvarom

Mutisom. vždy mu rozpovedal

o čom ten deň písal. keď román

vyšiel, Mutis bol v šoku — Marquéz

mu v bare rozprával úplne iný

príbeh! ktovie, čo narozprával

kamarátovi Fidelovi Castrovi,

keď spolu pili rum…

while he was working on 100 Years

of Solitude, he used to sit and have

a drink with Álvaro Mutis to whom

he always reported what he had

written that day. However, when the

novel came out, Mutis was shocked —

Marquéz had been telling him a

completely different story. Only God

knows what he told to his friend

Fidel Castro over a glass of rum…

30050 ml

SlobodaRudolf

AustenJane

borovička Domovina

zázvorový / ginger syrup

rozmarín / rosemary

gin Beefeater 24

bazový sirup / elderflower syrup

uhorková šťava / cucumber juice

slovenský spisovateľ sa viackrát

liečil zo závislosti na alkohole.

o pití povedal: „je len ilúziou si

myslieť, že alkohol má pozitívny

účinok na tvorbu, otázkou však je, či

spisovateľ práve ilúzie nepotrebuje.“

jeho tvorba bola drsne krásna —

ako kombinácia zázvoru s rozma-

rínom. a borovičkou.

this slovak writer went to rehab

several times. ‘it’s an illusion to

think that alcohol has positive

influence on creativity, however, the

question is — doesn’t writer need an

illusion to create?,’ he once said. his

work is rough but beautiful — like the

combination of ginger and rosemary.

and borovicka.

čo tu hľadá zakladateľka rodinného

románu? Austen nenapísala pamäti,

jej listy zhoreli. ale nie všetky. pár

nedávno objavili dokumentaristi.

„moje písmo je roztrasené, pretože

som včera vypila priveľa,“ písala

v jednom z nich. milovala aj tanec,

mladších mužov a ako Angličanka

asi aj gin.

what is the founder of family novel

doing here? Austen left no memoirs,

her letters were burned. Well,

not all of them. Some have been

recently found. ‘My hand is shaking,

because I drank too much last

night,’ she wrote in one. She loved

dancing, younger men and — as an

Englishwoman — probably her gin too.

30050 ml300

50 ml

Fitzgerald Francis Scott

gin Beefeater

grepový sirup / grapefruit sirup

limetková šťava / lime juice

bazalka / basil

americký autor Veľkého Gatsbyho

absolvoval osem protialkoholických

liečení a niekoľkonásobne viac

nocí na záchytke. jeho bohémskym

mentorom bol bohatý maliar Gerald

Murphy, ktorý Fitzgeralda naučil piť

drink Bailey, v ktorom sa spája chuť

ginu, grepu, limetky a bylinky. my

sme vybrali bazalku.

american author of The Great

Gatsby went through eight rehabs

and spent many nights in jail after

his alcohoholic rages. his bohemian

mentor was wealthy painter Gerald

Murphy. he taught Fitzgerald to

drink cocktail called Bailey — with

gin, grapefruit, lime and herb of

choice. we chose basil.

30050 ml

MroŻekSławomir

30050 ml

poľský majster absurdného humoru

bol abstinentom až do dvadsiatky.

„ale dohnal som to. keď som sa

presťahoval z Krakova do Varšavy,

už okolo obeda sa mi triasli ruky,“

napísal vo svojej autobiografii

Baltazar. neskôr sa od alkoholu

odklonil, preto sme vodku v shote

dorovnali mliekom.

polish master of absurd humor

didn’t start drinking until the age

of 20. ‘but I caught up. after I moved

from Krakow to Warsaw, my hands

were already shaking by noon,’

he wrote in his memoirs called

Baltazar. later he was a rather

moderate drinker, so we mix

vodka with milk in his shot.

vodka Absolut

lieskovcový likér / hazelnut liquer Frangelico

mlieko / milk

— III —

ALKO HOLY

made from evil flowers

Bukowski Charles

whiskey Bulleit Rye

javorový / maple syrup

Martini Rosso

Angostura Bitters

toto by americký spisovateľ a modla

ochľastov nikdy nepil, povie si

určite kadejaký detailista. my si

zase myslíme, že Bukowski si veľmi

nevyberal. čo dostal, vypil. okrem

toho o sebe hovorieval, že je „ham

writer on rye“ (amatérsky autor

na ražnej). takže ak nie Bukowski,

určite by to do seba hodil Chinaski.

this American writer and idol of

drunkards would never drink

this — is something you might say.

however, we think otherwise —

Bukowski probably drank anything.

furthermore, he used to say, that

he’s a ‘ham writer on rye’. so if not

Bukowski, Chinaski would certainly

drink it.

30050 ml

I

jačmeň siaty / barley

Pivo / Beer

Vodka

Whisky, Bourbon

vinič hroznorodý / common grape vine

Víno / Wine

Vermút / Vermouth

Brandy / Cognac

cukrová trstina / sugarcane

Rum

borievka / juniper

Gin

Destiláty / Spirits

agáva / agave

Tequila

Mezcal

palina pravá / artemisia

Absint

Likéry / Liqueurs

jačmeň siaty barley / hordeum vulgare

jačmeň je základom piva. ľudia ho vyrábali už v roku

5000 pred n.l., možno i skôr. práve vynález chleba a piva

mal ľudstvo posunút k vybudovaniu civilizácie.

jej pokrok priniesol aj dalšie využitie jačmeňa na výrobu

alkoholu. mnísi v stredoveku šírili umenie destilácie

a jej produkt — vodu života po celej Európe, pričom

v každej oblasti využívali iné suroviny. v Škótsku to

bol jačmeň a tak vznikla uisge beatha — voda života,

skrátene whisky. z jačmeňa sa vyrábajú aj niektoré

druhy vodky, ale aj lieh pre gin.

barley is the main ingredient in beer. people first started

producing it at around 5000 BC. the invention of bread and

beer is now considered the driving force for the development

of civilization. barley is also an ingredient for other alcoholic

beverages. monks in the Middle Ages spread the art of

distillation and its product — aqua vitae — across Europe, and

in different regions they distilled different products. in Scotland

they used barley and the whisky was born. barley is also used

for making some brands of vodka or for the spirit for the gin.

0.30 ℓ Pivo 1,50 €

0.50 ℓ Pivo 2,10 €

O aktuálnej ponuke čapovaných špeciálov a fľaškových pív sa informujte u našej

obsluhy / Ask our staff about our current offer of draft beer specials and bottled

craft beers.

0.04 ℓ Absolut (SE) 2,90 €

0.04 ℓ Ketel One (NE) 3,30 €

0.04 ℓ Titos (US) 3,40 €

0.04 ℓ Russian Standard Platinum (RU) 3,50 €

0.04 ℓ Babička (CZ) 4,10 €

0.04 ℓ Grey Goose (FR) 4,90 €

0.04 ℓ Beluga (RU) 4,90 €

0.04 ℓ Ciroc (FR) 5,40 €

vodkačapované pivo / draught beer

0.04 ℓ Jameson (IE) 2,90 €

0.04 ℓ Famous Grouse (Sct) 2,90 €

0.04 ℓ Smoky Goat (Sct) 3,30 €

0.04 ℓ Jack Daniels (US) 3,40 €

0.04 ℓ Jameson Caskmates (IE) 3,40 €

0.04 ℓ Wild Turkey 101 bourbon (US) 3,50 €

0.04 ℓ Bulleit Bourbon (US) 3,80 €

0.04 ℓ Bulleit Rye (US) 3,90 €

0.04 ℓ Bushmills 10YO (IE) 3,90 €

0.04 ℓ Maker's Mark (US) 3,90 €

0.04 ℓ Loch Lomond (Sct) 4,00 €

0.04 ℓ Monkey Shoulder (Sct) 4,30 €

0.04 ℓ Connemara Single Malt Peated (IE) 4,30 €

0.04 ℓ Glenfiddich Special Reserve 12YO (Sct) 4,40 €

0.04 ℓ Laphroig 10YO (Sct) 4,90 €

whiskey, bourbonwhiskey, bourbon

0.04 ℓ Glenkinchie 12YO (Sct) 5,10 €

0.04 ℓ Proper No. Twelve (IE) 5,10 €

0.04 ℓ Knob Creek 50% (US) 5,30 €

0.04 ℓ Rittenhouse Straight Rye (US) 5,50 €

0.04 ℓ Glenlivet Founders Reserve (Sct) 5,50 €

0.04 ℓ Talisker 10YO (Sct) 5,70 €

0.04 ℓ Highland Park 12YO (Sct) 5,70 €

0.04 ℓ Blaton's Special Reserve bourbon (US) 6,20 €

0.04 ℓ Aberlour 12YO (Sct) 7,30 €

0.04 ℓ Nikka from the Barrel (JP) 7,20 €

0.04 ℓ Oban 14YO (Sct) 7,50 €

0.04 ℓ Lagavulin 16YO 43% (Sct) 7,90 €

0.04 ℓ George Dickel Rye (US) 9,40 €

0.04 ℓ Koval Chicago Four Grain (US) 9,90 €

vinič hroznorodý common grape vine / vitis vinifera

s výrobou vína z vinnej révy sa začalo okolo roku 7000

pred naším letopočtom. najstaršie nálezy sú z Gruzínska,

Iránu i z Cíny. podľa perzskej povesti víno vynašla

žena, ktorú vyhostil zo svojho háremu kráľ Jamšid.

zúfalá si chcela siahnut na život tým, že vypije skazené

pomliaždené hrozno. objavila tak víno a ním opantala

i panovníka. s príchodom destilácie sa hrozno začalo

využívat aj pri tvorbe brandy — od francúzskeho koňaku,

cez španielske brandy de jerez, grécku metaxu až po

peruánske pisco.

people started making wine from grapes in around the year

of 7000 BC. the oldest discoveries are from Georgia, Iran

and China. according to a Persian tale, wine was discovered

by a woman, who was banished from the harem of king

Jamshid. she was desperate and wanted to take her own life,

so she decided to drink fermented grapes. she invented wine

and intoxicated the king with it too. grapes with the use of

distillation are used to make brandy — from French cognac

to Spanish brandy de jerez, Greek Metaxa or Peruvian pisco.

biele / white

0.75 ℓ Velkeer Pálava (SK) 18,00 €

0.75 ℓ Berta Muškát (SK) 18,50 €

0.75 ℓ Weingut Fischer Wachau

Grüner Veltliner (AT) 23,00 €

0.75 ℓ Chateau Rúbaň Chardonnay (SK) 25,00 €

0.75 ℓ Tiefenbrunner Pinot Grigio Merus (AT) 26,00 €

červené / red

0.75 ℓ Berta Svätovavrinecké (SK) 13,50 €

0.75 ℓ Chateau Rúbaň Cabernet Sauvignon (SK) 22,00 €

0.75 ℓ Colle Masari Riserva Montecucco

Sangiovese (IT) 28,00 €

ružové / rosé

0.75 ℓ Via Jur Frankovka modrá rosé (SK) 18,00 €

ríbezľové / black currant

0.75 ℓ Pereg Víno z čiernych ríbezlí (SK) 18,00 €

šumivé / sparkling

0.75 ℓ Cazals Champagne (FR) 50,00 €

biele / white

0.10 ℓ Figula Winery cuvée Irsai / Pinot Gris ( HU) 1,80 €

0.10 ℓ Baudelaire / Velkeer Sauvignon (SK) 2,30 €

červené / red

0.10 ℓ Velkeer Frankovka modrá (SK) 1,80 €

0.10 ℓ Baudelaire / Velkeer Dunaj (SK) 2,30 €

ružové / rosé

0.10 ℓ Velkeer Tri Ruže cuvée (SK) 2,30 €

sherry / port

0.10 ℓ Sandeman Sherry Medium (ES) 3,50 €

0.10 ℓ Sandeman Port Ruby (ES) 4,50 €

šumivé / sparkling

0.10 ℓ Villa Marcello Prosecco DOC Spumante (IT) 2,30 €

víno fľaškové / bottled winevíno rozlievané / wine by glass

0.04 ℓ Ararat 10YO (AM) 3,50 €

0.04 ℓ Karpatské Brandy špeciál (SK) 3,90 €

0.04 ℓ Courvoisier (FR) 3,90 €

0.04 ℓ Carlos I (ES) 3,90 €

0.04 ℓ Pisco Capel Moai Statue (CL) 4,20 €

0.04 ℓ Martell V.S.O.P (FR) 5,60 €

0.04 ℓ Metaxa 12* (GR) 5,60 €

0.04 ℓ Hennessy Fine de Cognac (FR) 5,90 €

0.10 ℓ Martini rosso (IT) 2,90 €

0.10 ℓ Martini dry (IT) 2,90 €

0.10 ℓ Martini bianco (IT) 2,90 €

0.10 ℓ Antica Formula (IT) 5,90 €

0.10 ℓ Lillet Blanc (FR) 5,90 €

vermúty / vermouths koňak, brandy / cognac

cukrová trstina sugarcane / saccharum officinarum

pôvod cukrovej trstiny je v Ázii, odkiaľ pochádza aj

povest o jej vzniku. jej hrdinom je úspešný bojovník,

ktorý prosí boha Bathalu, aby sa smel zabit a dostat sa

tak skôr do neba. ten nesúhlasí a posiela ho za starcom,

ktorý mu ukáže pole s cukrovou trstinou. „táto rastlina ti

prinesie nebo na zemi,“ povedal mladíkovi. jej neskoršie

pestovanie v Amerike ale prinieslo peklo na zemi

otrokom, ktorí pracovali na cukrových plantážach.

rum sa z rastliny robí od 17. storočia, iným alkoholom

z nej je brazílska cachaça.

the origin of sugar cane lies in Asia and there is a good tale

that speaks about it. its hero is a brave warrior, who asks God

Bathala, if he can commit suicide, because he’s seen it all and

wishes to enter heaven earlier. god refuses and sends him

to an old man, who shows him a field with sugar cane.

‘this plant will bring you Heaven on Earth,’ the old man says.

but its later production in America brought a hell on Earth

to poor slaves. rum was first made from sugar cane in the

17th century, and another beverage also made from this plant

is the Brazilian cachaça.

0.04 ℓ Havana Club Añejo 3YO (CU) 2,90 €

0.04 ℓ Havana Club Añejo Especial (CU) 3,10 €

0.04 ℓ Legendario Elixir de Cuba 7YO (CU) 3,30 €

0.04 ℓ New Groove Vanilla 26% (MU) 3,30 €

0.04 ℓ Botran Añejo 12YO (GT) 3,50 €

0.04 ℓ Wild Geese Golden Rum (IE) 3,50 €

0.04 ℓ Kraken Black Spiced Rum (US) 3,60 €

0.04 ℓ Abuelo Anejo 7 Aňos (PA) 3,70 €

0.04 ℓ Pampero Aniversario (VE) 3,90 €

0.04 ℓ Mount Gay Black Barrel 43% (BB) 3,90 €

0.04 ℓ El Dorado 12YO 40% (GY) 4,40 €

0.04 ℓ Beach House Spiced 40% (MU) 4,50 €

0.04 ℓ Appleton Estate Rare Blend 12YO (JM) 4,50 €

0.04 ℓ Dos Maderas 5+5 YO (ES) 4,90 €

0.04 ℓ Pyrat X.O. (Ang) 4,90 €

0.04 ℓ Bumbu (BB) 5,10 €

0.04 ℓ Diplomático Reserva Exclusiva 12YO (VE) 5,20 €

0.04 ℓ Don Papa Spiced 40% (PH) 5,50 €

0.04 ℓ Ron de Jeremy XO Solera 15YO (PA) 5,50 €

0.04 ℓ Pacto Navio (CU) 5,70 €

0.04 ℓ Zacapa 23YO (GT) 5,90 €

0.04 ℓ Lazy Dodo Single Estate Rum (MU) 6,60 €

0.04 ℓ Blue Mauritius Gold 40% (MU) 7,30 €

0.04 ℓ Santa Teresa 1796 (VE) 7,30 €

0.04 ℓ Plantation XO (BB) 7,50 €

rumrum

borievka obyčajná common juniper / junniperus communis

plod tohto keru je základnou surovinou borovičky. počas

morových epidémií nosili borievky lekári v „zobákoch“

ako dezinfekciu, Fíni z nich robia pivo sahti a grécky lekár

Dioscorides borievky odporúčal ako antikoncepciu —

stačí si vraj rozdrtenou šiškou pred sexom natriet penis…

vo svete borievku poznajú ako základ ginu. ten vznikol

z holandského nápoja zvaného genever, pôvodne lieku

pre námorníkov. tí však pri jeho užívaní nemali mieru,

kedže im dodával odvahu do boja, a tak vznikol aj pojem

„holandská guráž“.

the berry-like cone of this bush is the main ingredient for the

Slovak national drink ‘borovička’. during the plague epidemic

it was used as a disinfection, the Finns make beer from it and

Dioscorides, the Greek doctor recommended juniperus as a

method of birth-control — the man should spread it across

his penis before intercourse… juniperus is also the main

ingredient for gin worldwide. gin comes from a Dutch navy

medicine drink called genever. sailors had no temperance

with its usage, because it gave them courage to fight. that’s

how the phrase ‘Dutch courage’ came into existence.

0.04 ℓ Beefeater (Eng) 2,90 €

0.04 ℓ Beefeater Pink (Eng) 3,10 €

0.04 ℓ Haymans Sloe Gin 26% (Eng) 3,30 €

0.04 ℓ Beefeater 24 (Eng) 3,90 €

0.04 ℓ Gin Gin (SK) 3,90 €

0.04 ℓ Tanqueray No.10 (Eng) 4,10 €

0.04 ℓ Hedgehog (FI) 4,10 €

0.04 ℓ Plymouth Navy Strenght Gin (Eng) 4,20 €

0.04 ℓ Opihir Spiced Gin (Eng) 4,30 €

0.04 ℓ Hendricks (Sct) 4,30 €

0.04 ℓ Botanist Islay Dry Gin 46% (Sct) 4,70 €

0.04 ℓ Roku (JP) 4,70 €

0.04 ℓ Žufánek OMG (CZ) 5,10 €

0.04 ℓ Generous Gin 44% (FR) 5,30 €

0.04 ℓ Tanqueray Rangpur (Eng) 5,60 €

0.04 ℓ Koval Chicago barelled (US) 9,90 €

0.04 ℓ Borovička Žufánek (CZ) 3,20 €

0.04 ℓ Borovička Domovina (SK) 3,40 €

0.04 ℓ Cachaca Pitú (BR) 3,50 €

0.04 ℓ Hruškovica Žufánek (CZ) 3,50 €

0.04 ℓ Slivovica Žufánek (CZ) 3,50 €

0.04 ℓ Borovička BVD (SK) 3,50 €

0.04 ℓ Marhuľovica Žufánek (CZ) 4,20 €

0.04 ℓ Domovina Borovička 45% (SK) 4,50 €

destiláty / spiritsgin

agáva agave / agave tequilana

rastlina sa volá po gréckej bohyni Agaué, no na výrobu

alkoholu sa podľa povesti začala využívat až zásluhou

zlomyselnej aztéckej vládkyne hviezd Tzitzimitl. tá vraj

kedysi z rozmaru zatienila oblohu. postavil sa jej len

istý odvážny mladík, ktorý ľudom prinavrátil slnečný

svit, no bohyňa mu z pomsty zabila milú. na jej hrobe

začala rást práve agáva, ktorej opojný mok pomáhal

mládencovi od žiaľu. tým zázračným mokom mala byt

tequila. z agáve sa však vyrába aj indiánske „mliečne

pivo“ pulque, či zadymený mezcal.

this plant is named after the Greek goddess Agaué, but

according to the tale, it was first used to make alcohol because

of the vicious Aztec goddess of stars Tzitzimitl.

she once blocked out the sky, and only one brave man stood

up to her. he succeeded and brought back a sunny sky

to people, but the goddess killed his lover in a furious rage.

on her grave, the agave plant started to grow — and its

intoxicant helped the young man from his grief. the new drink

was tequila. you can also make Native American beer pulque

from it or the smoky mezcal.

0.04 ℓ Olmeca Altos Plata (MX) 3,60 €

0.04 ℓ Olmeca Altos Reposado (MX) 3,90 €

0.04 ℓ Patrón Silver (MX) 5,30 €

0.04 ℓ Patrón Reposado (MX) 5,50 €

0.04 ℓ Viejo Pancho Lopez (MX) 4,90 €

0.04 ℓ San Cosme (MX) 5,10 €

0.04 ℓ Del Maguey Mezcal Vida (MX) 6,90 €

mezcaltequila

palina pravá artemisia / artemisia absinthium

vznešený výraz Artemisia nahrádzame v slovenčine

palinou. je to preto, že z nej starí slovenskí liečitelia

šúlali guľôčky, ktoré pálili pri koži, čo malo posilovat

imunitu. využívala sa aj ako prísada vo vínach a pivách,

aby zlepšila ich chut. dodnes je pevnou súčastou

vermútov. najznámejšia sa rastlina stala, ked sa parížska

bohéma opíjala absintom a vystrájala divy, čo sa vtedy

pripisovalo tujónu, halucinogénnej látke, ktorú Artemisia

obsahuje. v skutočnosti sa však vyčíňanie viazalo skôr

na vysoký objem alkoholu absintov.

the Slovak translation of Artemisia is palina — which loosely

translates to something along the lines of ‘burny’. in the past,

Slovak wandering healers burned this plant in the form of

tiny rolled balls next to the patient, so his immunity would

become stronger. artemisia was also used as an ingredient

in medieval wines and beers — to make it taste better. even

today it is a part of all vermouths. the plant became famous,

when a Parisian boheme drank a lot of absinthe, which

was supposed to create a hallucinogen effect. it wasn’t true

however — people were crazy from absinthe because of its

high alcohol content.

0.04 ℓ Bairnsfather Absinth 55% (CZ) 3,20 €

0.04 ℓ Pernod 68% (FR) 3,20 €

0.04 ℓ La Fée Bohemian 70% (FR) 4,90 €

0.04 ℓ Žufánek St. Antoine 70% (CZ) 5,10 €

0.04 ℓ La Fée Parisienne 68% (FR) 5,50 €

0.04 ℓ Mansinthe 66,6% (CH) 6,50 €

0.04 ℓ Žufánek Justifiée & Ancienne 65% (CZ) 13,00 €

absint / absinthe

0.04 ℓ Becherovka (CZ) 2,90 €

0.04 ℓ Jägermeister (DE) 2,90 €

0.04 ℓ Malibu (BB) 2,90 €

0.04 ℓ Baileys (IE) 2,90 €

0.04 ℓ Campari (IT) 2,90 €

0.04 ℓ Tatranský čaj 72% (SK) 2,90 €

0.04 ℓ Luxardo Maraschino (IT) 2,90 €

0.04 ℓ Bentianna (SK) 3,20 €

0.04 ℓ Kahlúa (MX) 3,20 €

0.04 ℓ Fernet Branca 35 (IT) 3,20 €

0.04 ℓ Frangelico (IT) 3,20 €

0.04 ℓ Patron XO Cafe (MX) 3,90 €

0.04 ℓ St. Germain (FR) 5,90 €

0.04 ℓ Italicus (IT) 6,90 €

likéry / liqueurs

— IV —

NEALKO HOLY

soft & hot drinks

nealko / soft drinks

0.10 ℓ Sóda 0,40 €

0.33 ℓ Mattoni minerálka / mineral water 1,60 €

0.25 ℓ Pepsi 1,80 €

0.25 ℓ Pepsi Max 1,80 €

0.25 ℓ Mirinda pomaranč / orange / orange 1,80 €

0.25 ℓ Evervess Tonic 1,80 €

0.20 ℓ Thomas Henry Cherry Blossom Tonic 2,70 €

0.20 ℓ Thomas Henry Ginger Beer 2,70 €

0.20 ℓ Fever Tree Tonic 2,70 €

0.20 ℓ Fever Tree Mediterranean 2,70 €

0.25 ℓ Tropicana džús jablko / apple juice 1,90 €

0.25 ℓ Tropicana džús pomaranč / orange juice 1,90 €

0.25 ℓ Tropicana džús grep / grapefruit juice 1,90 €

0.33 ℓ Club Maté 2,70 €

0.25 ℓ Red Bull 2,70 €

0.50 ℓ Limonáda podľa ponuky / lemonade 2,90 €

horúce nápoje / hot drinks

káva / coffee

8g Espresso 1,40 €

8g Espresso Lungo 1,40 €

16g Espresso Doppio 1,70 €

8g Espresso Macchiato 1,40 €

8g Cappucino 1,70 €

8g Latte Macchiato 1,70 €

8g Flat White 1,80 €

čaj / tea

0.30 ℓ Čaj sypaný / sprinkle 1,70 €

0.30 ℓ Čaj z čerstvej mäty / fresh mint 2,00 €

0.30 ℓ Čaj z čerstvého zázvoru / fresh ginger 2,00 €

krajina pôvodu / country of origin

Ang Anguilla

AM Arménsko / Armenia

AR Argentína

AT Rakúsko / Austria

AU Austrália / Australia

BB Barbados

BM Bermudy / Bermuda

BR Brazília / Brazil

CA Kanada / Canada

CH Švajčiarsko / Switzerland

CL Chile

Cnr Kanárske o. / Canary Islands

CO Kolumbia / Colombia

CU Kuba / Cuba

CZ Česká republika / Czech Rep.

DO Dominikánska Republika /

Dominican Republic

Eng Anglicko / England

ES Španielsko / Spain

FI Fínsko / Finland

FR Francúzsko / France

GE Gruzínsko / Georgia

GR Grécko / Greece

GT Guatemala

IE Írsko / Ireland

IT Taliansko / Italy

JM Jamajka / Jamaica

JP Japonsko / Japan

MG Madagaskar

MK Macedónsko / Macedonia

MU Maurícius / Mauritius

MX Mexiko / Mexico

NL Holandsko / Netherlands

NZ Nový Zéland / New Zealand

PA Panama

PE Peru

PH Filipíny / Philippines

PL Poľsko / Poland

RU Rusko / Russia

Sct Škótsko / Scotland

SE Švédsko / Sweden

SK Slovensko / Slovakia

US Spojené štáty americké / USA

VE Venezuela

Wal Wales

ceny platné od / prices valid from: 01/05/2019

adresa / address: Baudelaire Bar, Panská 6, 811 01 Bratislava

GPS: N48.142659, E17.108027

facebook.com/barbaudelaire

instagram.sk/barbaudelaire

#barbaudelaire #baudelairesk

info@baudelaire.sk / baudelaire.sk

text: milan čupka, 2019

linocut illustrations (evil flowers): tomáš klepoch, 2018

design & layout, logo & drinks illustrations: brantiarb, 2019

font—headlines: Ermina by Storm Type Foundry (františek štorm)

font—text: Kontrast Grotesk by DizajnDesign (ján filípek)

pite s rozumom! / drink responsibly!