EVIDENCIAS FOTOGRAFICAS.

LABORATORIO DE ENZIMAS INTESTINALES.

IVY ALEXANDRA CASTILLO BORRERO.ERIKA NATALIA MONTENEGRO.

LINA KATHERINE SANCHEZ.

UNIVERSIDAD COOPERATIVA.FACULTAD DE MEDICINA.

MATERIALES.• Gradilla • 6 tubos de ensayo • 1 probeta de 25 mL • 1 bureta de 50 ml • Solución de KOH al 0.05N • Alcohol etílico al 95° • Solución de fenolftaleína • 1 pipeta graduada de 5 mL • 1 pipeta graduada de 10 mL • Un vaso de precipitado de 100 mL • 2 cuentagotas • Solución de pancreatina al 4 % (p/v) • Leche homogenizada entera

PRIMER PROCEDIMIENTO

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RECOMENDACIONES.

• Utilizar leche entera al clima.• Realizar el procedimiento con rapidez cada que

se saca la solución del baño serológico.• Trabajar en equipo y estar alertas.• Lavar bien los tubos de ensayo para que no

contaminen la solución.• Usar tapaboca durante toda la practica, además

de los implemento ya utilizados como bata, gorro zapatos y guantes.

Se tomaron 5 tubos de ensayo, se enumeraron de 1 a 5 y se les adiciono 10 ml de leche y 3 ml de pancreatina a cada uno y se mezclo suavemente.

Se tomo el tubo #1, su contenido se paso a un vaso de precipitados de 100 ml y se le adiciono 15 ml de alcohol al 95% y 4 gotas del indicador.

Luego, titulamos con KOH hasta obtener un viraje completo de color.

Antes de realizar el anterior procedimiento, los otros cuatro tubos fueron llevados al baño serológico.

Con el contenido de cada tubo, se realizo el mismo procedimiento que con el tubo #1, pero cada tubo estuvo en el baño serológico durante un tiempo determinado y se demuestra en la siguiente tabla.

TUBO TIEMPOCANTIDAD

DE KOH USADO.

1 0 minutos. 6 ml

2 10 minutos 8 ml

3 20 minutos 10 ml

4 30 minutos 11.8 ml

5 40 minutos 12.5 ml

SEGUNDO PROCEDIMIENTO.

Tomamos un tubo de ensayo, se adiciono una cantidad pequeña de aceite vegetal y 1 ml de solución enzimática, se llevo al baño serológico hasta el final de la practica.

Al final de la practica sacamos el tubo del baño serológico y esto es lo que obtuvimos.

TERCER PROCEDIMIENTO.

Se tomaron 2 tubos de ensayo, al primero se le adiciono 6 ml de aceite vegetal y 4 ml de bilis y al segundo tubo se le adiciono 6 ml de aceite vegetal y unas gotas de agua.

CONCLUSIONES.

• Entre mas tiempo estuvo la solución en el baño serológico, mas KOH tuvimos que usar para titularla.

• La pancreatina y el aceite vegetal en ningún momento se mezclaron.

• Esto sucede por que nuestro cuerpo trabajo con moléculas pequeñas, nuestro cuerpo metaboliza moléculas pequeñas.

• En la bilis y el aceite podemos ver que al microscopio, se ven góticas pequeñas, esto sucede ya que la bilis se encarga del proceso de “emulsión de las grasas” mediante el cual fragmenta la grasa en gotitas muy pequeñas sobre las que actuara la enzima lipasa.

BIBLIOGRAFIA.

• http://www.cac.es/cursomotivar/resources/document/2007/13.pdf