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Eventos 2018
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Atún rojo
Foie Gras Micuit
Recortes de salmón Zarzuela de ahumados
Mini Burguer vegetal
Cebolla caramelizada
Tostas
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Cola de gambónGambón
BacalaoBogavante (crudo y cocido)
Langostinos
Merluza Abadejo Pomodoro
Pescados
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Gratén de zanahoria y brócoliGratén de patata y manzanaGratén de patata
Croqueta de txangurro Croqueta de rabo de toro
Croqueta de gorgonzola y nueces
Croqueta de morcilla y membrillo
Croqueta de setasCroqueta de pulpo
Croqueta de ciervoCroqueta de cecina
Espárrago en tempuraMini Twister morcilla/cebolla caramelizada
Pincho de atún ahumado, piparra y tomate seco
Pincho mozarella, tomate semi y aceite
Guarniciones
Aperitivos
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Chuletillas de cordero Confit de pato Cochinillo
Solomillo relleno de paté y bacon Solomillo de ternera
Carrillada de cerdo ibérico Carillada de ternera confitada
Carnes
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Flan de higo Pedro XiménezCoulant de chocolate invertido
Bombón de chocolate Pirámide panacota frambuesa Té al caramelo
Surtido repostería 10 variedades
Repostería