Los alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingenieria genética.

Es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir una característica deseada.

Mediante el trabajo de dos científicos europeos, el Dr. Ingo Potrykus, del Instituto Federal Suizo de Tecnología en Zurich, y el Dr. Peter Beyer, de la Universidad de Friburgo, Alemania.

Creardores del ARROZ DORADO.

INTRODUCCION

El Arroz Dorado

Es un arroz modificado genéticamente para acumular en su embrión betacaroteno y otros carotenos, que son precursores de la vitamina A.

Este betacaroteno es el que le otorga un característico y peculiar color dorado.

Es importante señalar que el Arroz Dorado no contiene vitamina A, sino un precursor de la vitamina A, el betacaroteno, que necesita ser convertido por el cuerpo en vitamina A utilizable. Los cuales realizan las cuatro etapas necesarias para la producción de betacaroteno en el endosperma del grano de arroz.

¿Cómo produce provitamina A el arroz dorado?

El endosperma del arroz inmaduro fabrica el precursor, geranylgeranyl difosfato (GGPP).

Para convertir el GGPP en b-caroteno se necesitan cuatro reacciones metabólicas, cada una catalizada por una enzima diferente.

PROCESO ENZIMATICO DEL ARROZ

La enzima 1, phytoene synthase, convierte el geranylgeranyl difosfato (GGPP) en phytoene, que es incoloro.

Las enzimas 2 y 3, phytoene desaturase y desaturase b-caroteno, cada una cataliza de dos vínculos dobles en la molécula de phytoene para producir lycopene, que es de color rojo.

Finalmente, la enzima 4, lycopene b-cyclase, convierte el lycopene en b-caroteno (en lo sucesivo las enzimas se referirán sólo por su número).

¿Por qué es importante la vitamina A?

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), informa que la carencia de vitamina A (CVA) es la principal causa de ceguera prevenible en los niños.

Aumenta considerablemente el riesgo de enfermedad grave, e incluso de muerte, por infecciones comunes como la diarrea y el sarampión.

Las mujeres embarazadas también son afectadas por la carencia de vitamina A (CVA;) en ellas,causa ceguera nocturna ,así como con un mayor riesgo de mortalidad materna..Se calcula que cada año quedan ciegos de 250,000 a 500,000 niños por CVA y la mitad de esos niños mueren en el transcurso del año siguiente a la pérdida de la vista (2002).

¿Por qué es importante la vitamina A?

Que opina Instituto Internacional del Arroz (IRRI)

Varias muestras de Arroz Dorado están siendo desarrolladas y estudiadas.

Es hacer asequible de forma gratuita el Arroz Dorado para ofrecercérsela a todas las instituciones que la necesiten con las máximas garantías de calidad y seguridad.

Biografías sobre la Biotecnología

Investigadores afirman:

El arroz dorado está reforzado con beta caroteno, que generar retinal de uso en el ciclo visual.

Por lo tanto, Schubert establece que: “los excesos de ácido retinoico (RA) o de derivados de ácido retinoico, son extremadamente peligrosos, en particular en los recién nacidos y durante el embarazo”.

Ventajas del arroz dorado

•Evita los efectos negativos asociados a la Revolución Verde.

•La industria no se beneficia de esto.

•Los que se benefician son los pobres.

•Se suministra gratuitamente a los agricultores pobres.

•Se puede resembrar de una estación de cosecha a la siguiente.

•No reduce la biodiversidad agrícola.

•Hasta ahora no se ha detectado efecto negativo sobre el medio ambiente.

•No hay riesgos para la salud de los consumidores.

•No es posible lograr este avance mediante métodos de genética tradicional.

•Debe llegar a los agricultores de subsistencia libre de cargas y gratuito.

MUESTRAS DE ARROZ

Los cálculos de Potrykus

•Dosis diaria recomendada de vitamina A según la FAO: 1,8 miligramos/día.

•El Arroz Dorado contiene 1,6-2 miligramos/ kilo de vitamina A. •Un niño que se alimentase exclusivamente de Arroz Dorado debería ingerir unos dos kilos al día.

TEORIA DE VISION AL FUTURO

Los partidarios de la agricultura industrializada y de la nueva revolución genética se amparan en el cálculo.

Hay mucha gente y poca comida, y la población sigue en continuo aumento. Por lo tanto, hay que aumentar continuamente la producción agrícola para evitar una catástrofe.

Presentaciones del Arroz Dorado

Desventajas del arroz dorado

Está inadecuadamente descrito en términos de composición biológica y bioquímica.

No ha demostrado ser estable a través del tiempo se ha encontrado que los cultivos transgénicos son inestables en su composición genética, como ha quedado revelado en pruebas por las compañía, y a veces se producen alteraciones del genoma en el sitio de inserción.

Nunca ha sido sometido a un proceso de regulaciones/aprobaciones en ningún lugar del mundo.

EN EL HUMANO

Beneficia a los países en desarrollo Según la (0MS)

•Se dará a los agricultores libre de cargos(gratuito).

•Se puede resembrar con la cosecha sobrante.

•No reduce la biodiversidad agrícola. •No afecta a la biodiversidad natural.

•No tiene efectos adversos sobre el medio ambiente.

Investigadores Chilenos opinan

Posible contaminación genética de los alimentos básicos a nivel mundial.

El proyecto del "arroz dorado" es una aplicación inútil, un drenaje de los fondos públicos y una amenaza a la salud y la biodiversidad.

Se promueve para rescatar a una industria agrobiotecnológica moral y financieramente en bancarrota, y obstruye el cambio esencial hacia una agricultura sustentable que mejore verdaderamente la salud y la nutrición, especialmente de los pobres del Tercer Mundo.

Este proyecto debería ser suspendido de inmediato, antes de que haga más daño.

Investigadores Chilenos opinan

Abastecimiento del Arroz natural en el mundo

El arroz es un cereal cultivado en todo el mundo, pero su mayor popularidad se sitúa en Asia.

Cada habitante de Myanmar consume, por término medio, 195 kg de arroz al año, mientras que un ciudadano europeo no llega a los 3 kg.

Los asiáticos comen arroz de dos a tres veces al día, y en los países africanos empieza a cundir la idea del consumo de un cereal tan energético y fácil de preparar.

La Organización para la Agricultura y la Alimentación de

Naciones Unidas (FAO)

Frente a la carencia de vitamina A mediante una estrategia combinada de fortificación de alimentos, suplementos dietarios y mejoras de las dietas en general a través de alentar a la gente a cultivar y a consumir una variedad de vegetales de hoja verde.

Arroz dorado, “No todo lo que

brilla es oro”

GRACIAS