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Estudio de Faltantes de Mercadería en Góndola de GS1 Argentina

Una herramienta clave para mejoras en Ventas y en Servicio al Cliente Es un verdadero privilegio presentar los resultados de este

nuevo Estudio de Faltantes de Mercadería en Góndola (FMG)

que viene realizando GS1 Argentina desde hace ya una déca-

da, conjuntamente con renombradas Cadenas de Supermer-

cados y Proveedores.

El Estudio de FMG de GS1 Argentina está enfocado específi -

camente en el logro de mejoras sustanciales basadas en dos

objetivos claves de las empresas del Sector de Consumo Masivo:

Capitalizar el máximo potencial de Ventas y Brindar un servicio de excelencia a Clientes y Consumidores.

Si bien el nombre del estudio puede hacer pensar que se trata

de un clásico relevamiento de faltantes o de quiebres de stock,

su verdadero valor agregado reside fundamentalmente en la

Identifi cación de las Causas que claramente originan los Fal-tantes detectados. En efecto, y como podrá verse en este breve

informe que hemos preparado para Ud., de cada producto Fal-tante que se identifi ca, se indagan y se exponen detalladamente

las Causas que generaron que no estuviera en la góndola en el

momento en que el consumidor fue a comprarlo.

El FMG de GS1 Argentina es el único estudio en nuestro país

que brinda esta información clave e indispensable para señalar

oportunidades de mejoras, convenir como aprovecharlas, imple-

mentar procesos más efi cientes y concluir con un máximo nivel

tanto en Ventas como en Servicio al Cliente, alcanzado gracias a

una excelente presencia de productos.

En el FMG 2011hemos incorporado mejoras tecnológicas y de

proceso que resultaron en una mayor agilidad en la disponibilidad

de los datos y en una mayor confi abilidad en todo su desarrollo,

y al mismo tiempo, hemos ampliado la cobertura de la muestra

incorporando cuatro nuevas plazas en el interior del país.

Tal como siempre lo hemos venido haciendo, a partir de la infor-

mación de este estudio estaremos promoviendo e impulsando

la realización de trabajos colaborativos entre clientes y provee-

dores, para llegar a resolver juntos los problemas detectados de

forma tal de aprovechar todas las oportunidades de mejora que

hoy están a nuestro alcance.

Rubén CalónicoGerente General GS1 Argentina

...de cada producto Faltante

que se identifi ca, se indagan

y se exponen detalladamente

las Causas que generaron que

no estuviera en la góndola

en el momento en que el

consumidor fue a comprarlo.

“

”

Estudio Faltantes de Mercadería en Góndola 2011

© GS1 Argentina 2011

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El estudio FMG de GS1 Argentina pone el foco en

cuatro Categorías clave:

Alimentos

Cuidado del Hogar

Bebidas

Higiene Personal

Los casi 10.100 productos de estas categorías que fueron

medidos en el FMG 2011 corresponden al portafolios de

sku´s de mayor venta de cada uno de los 134 salones de

ventas que fueron auditados a través de más de 220 mil

mediciones.

9 Cadenas de Supermercados y 14 Proveedores participa-

ron activamente en la identifi cación de las Causas de los

Faltantes encontrados, información que se comparte entre

todos y que resulta clave para implementar mejoras y apro-

vechar oportunidades de negocio.

Para asegurar unidad de criterio, se considera un FMG a

todo producto que no pueda ser localizado por el consumi-

dor fi nal en el lugar habitual de exhibición dentro del salón

de ventas (Exhibición primaria).

Innovaciones y mejoras

Se automatizó la carga de datos con colectores de

avanzada, reforzando la calidad de la toma de Producto

Presente.

Se implementó el nuevo sistema Web GS1 para la carga

de datos.

Los participantes dispusieron de los resultados online.

Se expandió la Cobertura del estudio incorporado las

plazas de Santa Rosa, Comodoro Rivadavia, Trelew y Salta.

Dimensiones del estudio

Datos generales del Estudio FMG 2011

9 Cadenas

134 Locales

SKU´S

10.060Visitas

275

Mediciones 220.325

Capital 31 GBA 31 Interior 72

Período de medición

Mayo9 Junio 22

Locales defi nen Portafolio a medir1

GS1 ejecuta la tarea de campo2

GS1 y el local verifi can los faltantes y sus causas3

Central revisa información relevada4

Proveedor revisa información relevada5

GS1 emite el informe fi nal6



4

14,88%

85,12%

Resultados generales FMG 2011

Evolución anual FMG

0

5

10

15

20

2001 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

17,15%

12,87%

8,07%

14,88%

10,81%

6,09%

7,52%

13,80%14,60%

7,61%

Medidos: 220.325 Disponibles: 187.539 Faltantes: 32.786

Faltantes

Disponibles



5

FMG por plaza

GBA

CABA

Bahía Blanca

Trelew

ComodoroRivadavia

Santa Rosa

Córdoba

Rosario

Faltantes

Ref.

Salta

12,26%

15,36%

9,39%

Tucumán

20,56%

Mendoza

17,26%

Neuquén

17,30%

Gral. Roca

23,17%

19,38%

16,23%

22,35%

11,49%

19,85%

13,69%19

,38%

Bahí

a Bl

anca

9,39

%Có

rdob

a

14,8

8%To

tal F

MG

11,4

9%G

ran

GBA

12,2

6%

Salta

13,6

9%CA

BA

15,3

6%Ro

asar

io

16,2

3%Tr

elew

17,2

6%M

endo

za

17,3

0%N

euqu

én

19,8

5%Sa

nta

Rosa

20,5

6%Tu

cum

án

22,3

5%Cd

ro. R

ivad

avia

23,1

7%G

ral.

Roca



6

FMG por formato

FMG por tipo de entrega

0

5

10

15

20

Dire

cto

14,1

6%

CD15

,13%

0

5

10

15

20

25

30

26,7

5%

Hip

er

Supe

r

Min

i

14,9

5%

14,4

2%

115.502

Medidos

100.875 3.948

Alta

Med

ia

Baja

0

5

10

15

20

25

22,7

1%

17,1

7%

11,0

1%

FMG por tipo de rotación

118.348

Medidos

61.432 40.545

FMG por familia de producto

0

5

10

15

20

15,9

1%Al

imen

tos

15,0

2%H

. Per

sona

l

13,6

5%C.

del

Hog

ar

12,7

3%Be

bida

s

Medidos

122.59928.82119.47649.429

163.131

Medidos

57.194



7

Mercadería en Sector no repuesta

El local no realizó ajustes de inventario

El CD no entregó los pedidos a tiempo

Producto no trabajado en sucursal

El proveedor no entregó el producto

Producto en distinta ubicación

Fines de semana

Otros motivos de menor representatividad

Otros motivos / Cadenas

34,88%

18,25%

13,40%

13,15%

9,34%

3,85%

0,14%

6,99%

Según las cadenas

FMG por motivos según las cadenas

Incidencia de FMG por sector

14,29%

0,50% 72,06%13,15%

Sucursal

Proveedor

Cadena de Abastecimiento

Otros



8

Precios bajos

Variedad de productos

Promociones

Filas más cortas

Ubicación

Servicio al cliente

Orden y limpieza

Disponibilidad

Reconocimiento

8%8%9%

10%

11%

12%

12%

13%

17%

10% 19% 25% 46%

48% 4% 6% 34%8%

9% 26% 28% 37%

¿Con cuál de las siguientes frases se sienteidentifi cado cuando no encuentra un producto?

Encuestas a consumidores

¿Dónde realiza sus compras?

¿Cómo considera el abastecimiento del local? ¿Cuáles son las variables más importantes de un supermercado?

En cualquier lugar

Unicamente en este lugar

Ocasionalmente en este lugar

Mayoritariamente en este lugar

Excelente

Bueno

Regular

Malo

Muy bueno

Va a otro negocio

Compra otra presentación

No compra ese día

Compra otra marca/producto



Participantes FMG 2011



GS1 es una organización global y neutral conducida por sus socios, dedicada

específi camente al diseño e implementación de estándares globales y soluciones para

mejorar la efi ciencia y la visibilidad a lo largo de la cadena de valor.

A nivel mundial GS1 cuenta con una red de Organizaciones Miembro en 111 países que

brindan servicio a más de un millón de compañías asociadas.

En GS1 Argentina, trabajamos activamente para nuestras más de 8.300 empresas

asociadas facilitando la colaboración entre socios comerciales con el objetivo de resolver,

en forma conjunta, los desafíos de negocio y de capitalizar todas las oportunidades de

mejora que se presenten.

GS1 Argentina. Tu plataforma para los negocios. Fraga 1326C1427BUB,Ciudad de Buenos AiresT (54-11) 4556 4700F (54-11) 4556 4758/59E [email protected]

www.gs1.org.ar

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