organismos genticamente modificados

organismos genticamente modificadosEric E. RiveraTMAG4036 030Prof. Fernando Perez

qu es Gmo? Se refiere a cualquier organismo ya sea animal, planta, virus, hongo o hasta bacteria que se le realiza algn cambio gentico con un propsito. Los propsitos varan dependiendo del organismo modificado y el uso que se le da. Se puede modificar algn animal para que produzca ms carne, una planta que resista plagas o una bacteria para producir insulina. La industria del alimento es la ms influenciada por los organismos modificados genticamente.

qu es Gmo? (Cont.)Existen los productores de pesticidas que su propsito es matar insectos en las cosechas. Ej: Bt Corn (Monsanto) Existen los resistentes a herbicidas los cuales permiten que la planta tolere los herbicidas usado en la agricultura industrializada. Ej: Roundup ready Soy

Por que modificamos los organismos?La realidad es que el ser humano ha tratado de modificar los organismos desde hace ms de 3,000 aos atrs. El mtodo utilizado en aquellos tiempos era la cra selectiva (selective breeding) de esta manera se produjeron muchsimas razas de perros como tambin tipos de trigo y maz. El enfoque a travs de los aos no ha cambiado; mejorar alguna caracterstica del organismo. Los mejoramientos pueden ser resistencias a climas, plagas, sequias, inundaciones, tamao del producto o hasta el color.

Un poco de Historia Para los 1950 los cientficos Rosalind Franklin and Maurice Wilkins utilizaban rayos x para estudiar el ADN.

No fue hasta el 1953 que el fsico ingls Francis Crick y el bilogo americano James Watson descubrieron la estructura de doble enlace que tiene el ADN.

Herbert Boyer and Stanley Cohen en el 1972 usaron enzimas para cortar el plsmido de una bacteria y se rellen con ADN (ADN recombinante).

Un poco de Historia (cont.)En el 1975 Daniel Nathans y Hamilton O. Smith descubren las enzimas de restriccin.

En el 1982 el FDA (The U.S. Food and Drug Administration) aprueba el primer medicamento que se gener bajo ingeniera gentica.

Un ao despus se produjo la primera planta modificada genticamente, esta lo fue una planta de tabaco resistente a antibiticos.

El tomate fue el primer producto agrcola modificado genticamente que se vendi al consumidor.

Controversias

Al pasar el tiempo se ha creado mucha controversia en cuestin a la inocuidad de un alimento genticamente modificado.

Efectos a largo plazo como la reduccin de la biodiversidad y contaminantes absorbidos por recursos naturales son otra preocupacin.

Se han realizados estudios (normalmente financiados por las mismas empresas que venden la semilla) con relacin a los posibles efectos de los alimentos modificados.

Controversias (cont.)

Ninguno de los estudios realizados tiene una revisin por pares (peer review) y las empresas se resan a publicar los datos.

Sin embargo no existe hasta hoy da ninguna prueba contundente que demuestre que el consumo de alimentos modificados cause dao a la salud humana.

Si existen pases donde se prohbe o se regula estrictamente los alimentos modificados.

Controversias (cont.)En el 2010 Monsanto le ofreci 475 toneladas de semillas a Hait luego del terremoto. Hait rechazo la oferta.

El uso excesivo y continuo de qumicos contamina las aguas subterrneas.

Una finca se puede contaminar por medio de polen o semillas transportadas por insectos o el viento (provoca un cambio biolgico en la cosecha).

Es posible alimentar al mundo utilizando agricultura orgnica. Controversias (cont.)Desde el 1980 el gobierno de los Estados Unidos permite que los organismos se patenticen.

Al pasar el tiempo algunas yerbas e insectos han evolucionado para resistir los pesticidas. Ej: Bromus diandrus (Ripgut Brome) Poa annua (Annual Bluegrass) Conyza bonariensis (Hairy Fleabane) Amarantus palmeri (Pigweed) Diabrotica virgifera virgifera (Western corn Rootworm) Helicoverpa zea (Cotton Bullworm) Controversias (cont.)Dr. Gilles-ric Sralini, un cientfico francs (biologa molecular) que llev a cabo un estudio durante 2 aos.

Le dio de comer el maz resistente a Roundup NK603 a unas ratas y a otras les aplic el Roundup convencional.

Las ratas presentaron niveles de toxinas en los riones e hgados. Las ms afectadas fueron aquellas expuestas al Roundup directamente.

Las ratas femeninas presentaron ms probabilidades de crecer tumores en la glndula mamaria.

Que es ingeniera Gentica? Rama del campo de la gentica que se enfoca en el estudio del ADN.

Tiene como fin manipular la gentica del organismo con algn propsito.

El mtodo que se utiliza para manipular el ADN vara con las necesidades de cada caso.

Se necesita un organismo que done el gen y otro organismo que reciba el gen deseado.

Que es ingeniera Gentica? (Cont.)La ingeniera gentica es posible gracias al descubrimiento de las enzimas de restriccin y plsmidos.

La enzima de restriccin reconoce una secuencia de nucletidos y la extrae de la cadena.

Los plsmidos son molculas de ADN circulares que se pueden aislar y extraer.

La brecha que se forma al separar la cadena de ADN con la enzima de restriccin se rellena con ligasa.

Que es ingeniera Gentica? Cont.

Tcnicas de Modificacin gentica

Futuro de organismos modificados Actualmente se estn desarrollando varios estudios donde se utilizan plantas genticamente modificadas para producir biocombustible.

Enfoque en la agricultura biofarmacutica.

El movimiento en contra de los organismo modificados seguir exigiendo que estos alimentos sean rotulados (revolucin verde).

Los rendimientos de cultivos modificados han disminuido.

Transhumanismo (proyecto 2045)

Futuro de organismos modificados Rodale Institute en Pennsylvania se dedica a llevar a cabo investigaciones de conservacin de suelos y aguas como tambin estudios en agricultura orgnica.

Segn sus estudios, es posible alimentar el mundo utilizando agricultura orgnica ya que los rendimientos se parecen en gran medida a los de la agricultura convencional.

Las cosechas orgnicas se comportaron mejor bajo estrs.

Se necesita individualizar ms la agricultura.

Futuro de organismos modificadosSeed Savers Exchange -Se dedican a salvar semillas. -Fundado en el 1975 -Organizacin sin fines de lucro.

Banco Mundial de Semillas - Isla Svalbard, Norway - Temperatura de -20C adentro - Ms de 600,00 especies de todas partes del mundo. - 135 m dentro de una montaa

Referencias http://www.washingtonpost.com/lifestyle/food/the-gmo-debate-5-things-to-stop-arguing/2014/10/27/e82bbc10-5a3e-11e4-b812-38518ae74c67_story.htmlhttp://www.ift.org/food-technology/newsletters/ift-weekly-newsletter/2014/november/110514.aspx#headlines1http://porquebiotecnologia.com.ar/index.php?action=cuaderno&opt=5&tipo=1&note=4http://gmoinside.org/64-countries-around-the-world-label-ge-food/http://www.its.caltech.edu/~johnmm/gmosAgriculture.htmhttp://www.argenbio.org/index.php?action=novedades&note=151http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1525145/http://www.technologyreview.com/featuredstory/522596/why-we-will-need-genetically-modified-foods/http://www.seedsavers.org/