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Make sure it’s RAK

RAK aroundthe world

ENDEFR

EN -Thanks to its products and regular innovations,designed specifically for the hotel andrestaurant industry, RAK Porcelain has added aradical new dimension to the Arts of the Table:

• by setting rigorous criteria for the choice of materials it uses in the manufacture of porcelain thusensuring it is invariably of perfect quality;

• by choosing the finest expert-designers with in-depth knowledge of all the requirements of the hotelindustry and inviting them to design articles that meet the needs and expectations of the professionalsin every way;

• by regularly offering new services in support of its collections and introducing creative innovations;

• by ensuring its speed of reaction and flexibility are second to none, in particular in personalised projects,thanks to its ultramodern manufacturing division;

• by offering the finest possible service through its world-wide network of highly professional distributor-partners.

"Make sure it’s RAK"


FR -Par ses innovations et produits, intégralementpensés pour l’hôtellerie et la restauration,RAK Porcelaine donne une nouvelle dimensionà l’univers des arts de la table :

• en définissant des critères rigoureux dans le choix des matières premières entrant dans la fabricationde la porcelaine pour une qualité et régularité irréprochables ;

• en sélectionnant les meilleurs experts-designers tous totalement immergés dans le domaine del’hôtellerie et dont la mission consiste à concevoir des articles répondant aux besoins et attentes desprofessionnels ;

• en apportant continuellement une dimension innovante à ses collections par les services associés et lesdéveloppements créatifs ;

• en offrant une réactivité et une flexibilité uniques pour la réalisation de projets personnalisés grâce à sonoutil de production ultramoderne ;

• en assurant le meilleur niveau de service grâce à ses partenaires distributeurs dans le monde entier.


DE -Dank der, bis ins kleinste Detail für dieHotellerie undGastronomie entwickeltenInnovationenundProdukte, verleiht RAKPorzellanderWelt der Tischkultur eine neueDimension:

• indem es strenge Kriterien für die Auswahl der zur Herstellung des Porzellans verwendeten Rohstoffefestlegt, um eine einwandfreie Qualität und Gleichmäßigkeit zu gewährleisten;

• indem es die besten Fachleute und Designer wählt, die alle intensiv mit dem Hotelleriebereich vertrautsind, und damit betraut, Artikel zu entwerfen, die dem Bedarf und den Erwartungen der Hotellerie- undGastronomiebranche gerecht werden;

• indem es seinen Kollektionen durch verbundene Dienstleistungen und kreative Entwicklungen ständig eineinnovative Dimension verleiht;

• indem es dank seiner hochmodernen Produktionsanlagen eine einzigartige Reaktionsfähigkeit undFlexibilität für die Durchführung von individuellen Projekten bietet;

• indem es dank seiner Vertriebspartner in der ganzen Welt das beste Leistungsniveau gewährleistet.


EN -RAK Porcelain can be seen on famous tables the world overRAK Porcelain creations are proving particularly attractive to professionals given their perfect combination of functionality, ergonomy and design. To give a brief ideaof the impact our brand has had on our users we have assembled comments from Chefs and Food and Beverage Department Managers with a number of our customers.Each was free to give his or her reasons for choosing our various lines. Some chefs even commented that the designs and shapes of our lines helped inspire them!This is a superb recommendation for RAK Porcelain! We thank them all for their friendly collaboration in preparing this book of references which is also a book ofsnapshots of the people concerned and of these fascinating hotels and restaurants.

DE -RAK Porzellan auf den Tafeln der WeltDie Kreationen von RAK Porzellan finden großes Interesse bei der Gastronomie und Hotellerie, für die unsere Kollektionen eine ideale Kombination von

Funktionalität, Ergonomie und Design bieten. Um Ihnen zu zeigen, wie sich die Marke im täglichen Gebrauch bewährt, habenwir auf diesen Seiten die Erfahrungsberichte von Küchenchefs und Food & Beverage Managern aller Horizonte gesammelt.

Jeder von ihnen hat sich frei zu den Gründen seiner Wahl geäußert. Manche Küchenchefs haben uns sogar anvertraut,dass sie sich von dem Design und den Konturen unserer Modelle inspirieren lassen.Das ist eine schöne Anerkennung für Rak Porcelain! Wir danken ihnen allen ganz herzlich für ihren freundlichenBeitrag zur Erstellung dieses Reference Book, das Momentaufnahmen von faszinierenden Persönlichkeiten undOrten bietet.

FR -RAK Porcelaine présent sur les tables du monde,les créations de RAK Porcelaine suscitent un intérêt particulier chez les professionnels qui trouvent dans nos

gammes une combinaison idéale mêlant fonctionnalité, ergonomie et design. Pour illustrer l’impact de la marqueauprès de nos utilisateurs, nous avons réuni dans ces pages les témoignages de Chefs et de Responsables de départements

Food & Beverage de tous horizons. Chacun d’entre eux s’est exprimé librement sur les raisons qui ont motivé leur choix etcertains Chefs nous ont même confié avoir puisé leur inspiration dans les dessins et contours de nos modèles.

Quelle belle consécration pour Rak Porcelaine ! Nous les remercions tous chaleureusement pour leur aimable concours à l’élaborationde ce Reference Book, carnet d’instantanés de personnalités et de lieux hauts en couleurs.

Restaurant CuisinArt & Spa • BRITISHWEST INDIES-------> 6

Restaurant Zlaty Andel Fusion • CZECHREPUBLIC-------> 8

Hotel Grand Hyatt • EGYPT-------> 10

Hotel Sofitel El Gezirah • EGYPT-------> 12

Hostellerie Bérard • FRANCE-------> 14

Restaurant LaMère Catherine • FRANCE-------> 16

Restaurant Tamarind • KENYA-------> 18

Restaurant de Léa Linster • LUXEMBOURG-------> 20

Restaurant La Cour des Lions •MOROCCO-------> 22

Hotel Restaurant Dr. Holms • NORWAY-------> 24

Hotel Kempinski, Kilimanjaro • TANZANIA-------> 26

Restaurant in Castello del Sole • SWITZERLAND-------> 28

References-------> 30


allspice

BritishWest Indies

Restaurant CuisinArt & Spachose the AllSpice range designed by RAK Porcelain.verwendet die Kollektion AllSpice von RAK Porzellan.utilise la collection AllSpice signée RAK Porcelaine.

Daniel le GuenanChef

Restaurant CuisinArt & SpaAnguilla Island – BRITISHWEST INDIES

6/7

EN I have been a dedicated fan of RAK Porcelain products for many years and the AllSpice range in particular. Given its recessed sections it offers a range of options for a creative chef and gives the guest the possibility oftasting the same basic product in combination with different textures and flavours. I had no hesitation in choosing RAK Porcelain, all the more so they add new products to existing ranges each year giving me the opportunityto invent new dishes. In addition, for a restaurant such as ours whose cuisine includes both “flavours of the world” and those of the West Indies, AllSpice range’s forms and shapes also provide the ideal base for West Indiancuisine and offer our guests an additional touch of culinary exoticism.

DE Seit vielen Jahren schwöre ich auf RAK Porzellan, insbesondere auf die Kollektion AllSpice, die mit ihren Unterteilungen ein besonderes Interesse im Hinblick auf kulinarische Kreationen bietet. Die Gäste können daraufein und dasselbe Produkt in verschiedenen Texturen und mit verschiedenen Geschmacksnoten verkosten. Deswegen habe ich mich für RAK Porzellan entschieden. Außerdem kann man seine Kollektion jedes Jahr durch dieNeuheiten ergänzen. Darüber hinaus harmonieren die Formen und Konturen der Kollektion AllSpice in unserem auf Fusion- und Karibik-Küche spezialisierten Restaurant perfekt mit der Gastronomie der karibischen Inselnund der kulinarischen Horizonterweiterung, die wir unseren Gästen bieten.

FR Depuis de nombreuses années, je suis un inconditionnel de RAK Porcelaine et en particulier de la collection AllSpice car, avec ses compartiments, elle présente un intérêt majeur en termes de création culinaire en permettantau client de déguster un même produit sous différentes textures et avec des saveurs variées. Je n’ai donc pas hésité à choisir RAK Porcelaine d’autant plus que grâce aux nouveautés, on peut compléter chaque année sacollection. De plus, pour notre restaurant spécialisé en cuisine métissée mêlant saveurs du monde et des Caraïbes, les formes et les contours des produits de la collection AllSpice s’harmonisent parfaitement à lagastronomie des îles et au dépaysement culinaire que nous proposons à nos clients.

Mazza


AllSpice

Fine Dine

PRAG

Czech Republic

Restaurant Zlaty Andel Fusion(Hotel Barcelo Old Town)chose Mazza, AllSpice and Fine Dine ranges designed by RAK Porcelain.verwendet die Serien Mazza, AllSpice und Fine Dine von RAK Porzellan.utilise les gammes Mazza, AllSpice et Fine Dine signées RAK Porcelaine.

ClémentMartialChef

Restaurant Zlaty Andel FusionPrague - CZECHREPUBLIC

8/9

EN What I most appreciate in RAK Porcelain’s Mazza, AllSpice and Fine Dine ranges is both the highly aesthetic quality of their sober design and the lightness of the dishes, an aspect which can be critical whenserving. The porcelain also helps keep the dishes hot while our guests are being served. It is also highly functional. RAK Porcelain’s ranges of table-wear offer the perfect way of presenting top quality cuisine. If youacquire them they will quickly become a key aspect of your cuisine.

DE Was ich an den drei Kollektionen Mazza, AllSpice und Fine Dine von RAK Porzellan am meisten schätze, sind die Ästhetik des klaren Designs und die Funktionalität. Die leichten Teller eignen sich gut für dasAuftragen der Speisen und halten die Temperatur, so dass die servierten Speisen warm bleiben. Die Kollektionen von RAK Porzellan werden gehobener Gastronomie perfekt gerecht und werten diese auf. Wenn mansich einmal dafür entschieden hat, möchte man sie nicht mehr missen!

FR Les qualités des trois collections Mazza, AllSpice et Fine Dine de RAK Porcelaine que j’apprécie le plus sont la sobriété du design pour l’aspect esthétique et la légèreté des assiettes, ce qui est très importantpour le service en salle, de plus, la qualité fonctionnelle permet de maintenir les mets au chaud durant le service. Les collections RAK Porcelaine conviennent parfaitement à la mise en valeur d’une gastronomiede qualité. Les choisir, c’est les adopter !

fine dine


egypt

CAiRO

Hotel Grand Hyattchose the Fine Dine range designed by RAK Porcelain.verwendet die Serie Fine Dine von RAK Porzellan.utilise la gamme Fine Dine signée RAK Porcelaine.

Dirk HolscherChef

Hotel Grand HyattCairo - EGYPT

10/11

EN Grand Hyatt Hotel guests are both high society and cosmopolitan; they expect the best on their visits. This is why we pay special attention to the smallest details, both in terms of the quality of the service weprovide and in our choice of everyday accessories. For the restaurant I manage in the Hotel we chose RAK Porcelain’s Fine Dine range: it is the ideal foil for our cuisine and it blends perfectly with the atmosphere inthe restaurant.

DE Das Grand Hyatt Hotel hat eine anspruchsvolle kosmopolitische Kundschaft, die in dieser Luxuskategorie nur das Beste erwartet. Deswegen achten wir darauf, dass alles bis ins kleinste Detail perfekt ist, sowohlbeim Service wie auch bei der Ausstattung für den täglichen Gebrauch. In dem Restaurant, das ich in dem Hotel leite, haben wir uns für die Serie Fine Dine von RAK Porzellan entschieden. Diese Linie entspricht genaudem Stil unserer Küche und passt wunderbar zur Atmosphäre des Restaurants.

FR L’hôtel Grand Hyatt accueille une clientèle cosmopolite, haut de gamme, exigeant le meilleur pour son séjour. C’est pourquoi nous veillons à ce que chaque détail soit parfait, autant au niveau du service que desaccessoires utilisés au quotidien. Dans le restaurant que je dirige au sein de l’établissement, nous avons opté pour la gamme Fine Dine de RAK Porcelaine. Cette ligne correspond parfaitement au style de notre cuisineet s’intègre à merveille dans l’ambiance du restaurant.


Allspice

ska

Buffet

egypt

Hotel Sofitel El Gezirah - Cairochose the Fine Dine, AllSpice, Buffet and SKA ranges all designed by RAK Porcelain.verwendet die Serien Fine Dine, AllSpice, Buffet und SKA von RAK Porzellan.utilise les gammes Fine Dine, AllSpice, Buffet et SKA signées RAK Porcelaine.

Jean-Luc BagueneauChef

Hotel Sofitel El GezirahCairo - EGYPT

Fine dine12/13

EN As we are effectively unofficial ambassadors for the French art of fine living we make a special point of presenting a sophisticated yet convivial image. We chose RAK Porcelain’s Fine Dine, AllSpice, Buffet andSKA ranges for their references to both classical French style and for their adaptability to contemporary world-style trends. In addition, the finesse of their design is backed by a high shock-resistance that makesthem perfect for intensive use in hotels, obviously critical in our business.

DE Als Botschafter der französischen Lebenskunst legen wir größten Wert darauf, Raffinement und Gastlichkeit zu vermitteln. Die Serien Fine Dine, AllSpice, Buffet und SKA von RAK Porzellan wurden wegen ihrerklassischen Akzente, die an den französischen Stil erinnern, gewählt, aber auch deswegen, weil sie sich ebenso gut für Präsentationen der Fusion-Trends eignen. Darüber hinaus bietet das feine Design eine erprobteSchlagfestigkeit und Strapazierfähigkeit für einen intensiven Einsatz. Dieser Aspekt ist für unseren Bereich sehr wichtig.

FR Véritables ambassadeurs de l’art de vivre « à la Française » nous mettons un point d’honneur à véhiculer une image mêlant raffinement et convivialité. Les gammes Fine Dine, AllSpice, Buffet et SKA de RAKPorcelaine ont été choisies pour leurs accents classiques rappelant le style français mais aussi pour leur adaptation aux présentations des tendances fusion du monde. De plus, la finesse de leur design dissimuleune réelle résistance aux chocs et à un usage intensif. Cet aspect est fondamental dans nos métiers.


AllSpice

France

Restaurant at the Hostellerie Bérardchose the AllSpice and Fine Dine ranges designed by RAK Porcelain.verwendet die Serien AllSpice und Fine Dine von RAK Porzellan.utilise les collections AllSpice et Fine Dine signées RAK Porcelaine.

RenéBérardChef

Hostellerie BérardLaCadière D’Azur - FRANCE

14/15

Fine dine

EN Perfectionists to a fault we try to achieve the perfect balance between the delicate quality of the dishes we prepare and their presentation. We don’t choose the dishes we use by chance, but carefully select them toenhance the appearance and emphasise specific aspects of the food we are serving. RAK Porcelain’s services and collections have proved the perfect foil for our dishes. Light, with ultra-clean lines, they are both well madeand perfectly finished. The particular collections we chose have proved ergonomic and compliment our style of cuisine which is based on traditional French haute cuisine. The dishes we create, drawing their inspirationfrom nature and the changing seasons, are more than matched by RAK Porcelain’s aesthetic qualities.

DE Wir sind durch und durch Perfektionisten und stets darauf bedacht, eine wirkliche Symbiose zwischen den von uns zubereiteten Speisen und ihrer Präsentation zu schaffen. Das Behältnis wird bewusst gewählt; Formund Aussehen tragen dazu bei, den Inhalt richtig zur Geltung zu bringen. Die Service / Kollektionen von RAK Porzellan werden unseren Anforderungen vollkommen gerecht. Die leichten Teile mit klarem Design weisen eineausgezeichnete, sorgfältige Ausführung auf. Die von uns gewählten Serien sind äußerst ergonomisch und passen sich perfekt dem Stil unserer auf die französische Gastronomie ausgerichteten Küche an.Die von RAK Porzellan zum Ausdruck gebrachten qualitativen Werte stehen mit unseren von der Natur und den Jahreszeiten inspirierten Kreationen voll und ganz im Einklang.

FR Perfectionnistes dans l’âme, nous cherchons en permanence à créer une réelle symbiose entre les plats que nous élaborons et leur présentation. Le contenant n’est pas choisi au hasard, formes et aspects participentà la mise en valeur du contenu. Les services / collections de RAK Porcelaine correspondent totalement à nos exigences. Légères et épurées, les pièces sont d’excellente facture et sont admirablement réalisées.Les gammes que nous avons sélectionnées affichent une grande ergonomie et s’adaptent parfaitement à notre style de cuisine, orientée vers la gastronomie française. Inspiré de la nature et des saisons, l’esprit de noscréations rejoint complètement les valeurs qualitatives exprimées par RAK Porcelaine.


France

banquet

Restaurant La Mère Catherinechose Banquet range designed by RAK Porcelain.verwendet die Kollektion Banquet von RAK Porzellan.utilise la collection Banquet signée RAK Porcelaine.

Hervé SimoënsManager

Restaurant LaMère CatherineParis – FRANCE

16/17

ENWe now use their Banquet collection, specially decorated and personalised for our restaurant. The lines are solid, not in any pejorative sense but because they are extremely robust. The design itself goes perfectly withthe image La Mère Catherine wishes to present which is important for an establishment with a world-wide reputation. We replaced our previous brand with RAK Porcelain in particular because they offered to personalisethe line we selected. I love the reassuring, almost rustic aspect of the Banquet range which goes perfectly with our cuisine, an important part of the range of French haute cuisine. As concerns RAK porcelain’s functionalqualities we have seen a net improvement in the quality of our service. We are completely satisfied with our decision.

DEWir verwenden die Kollektion Banquet, die speziell für unser Restaurant ein eigenes Dekor erhielt. Die Linien sind massiv, wobei dies nicht in einem negativen Sinn gemeint ist, sondern im Hinblick auf die Strapazierfähigkeit.Das Design entspricht genau dem Image, das wir von unserem weltweit renommierten Haus geben möchten. Wir haben zugunsten von RAK Porzellan auf die Marke verzichtet, mit der wir bisher gearbeitet haben. Insbesonderedas Angebot, die gewählte Serie zu personalisieren, war dabei ausschlaggebend. Mir gefällt die solide, rustikale Ausstrahlung der Serie Banquet, die unserer in der traditionellen französischen Gastronomie verankertenKüche genau entspricht. Dank der guten Funktionalität haben wir eine deutliche Verbesserung unserer Servicequalität festgestellt. Wir sind mit unserer Wahl voll und ganz zufrieden.

FR Nous utilisons la collection Banquet, décorée et personnalisée tout spécialement pour notre établissement. Les lignes sont massives, non pas dans un sens péjoratif, mais plutôt du point de vue de la robustesse.Le design est en totale adéquation avec l'image que nous souhaitons diffuser de notre établissement, dont la renommée est mondiale. Nous avons renoncé à la marque avec laquelle nous avions l’habitude de travailler auprofit de RAK Porcelaine, notamment lorsque l’on m'a proposé de personnaliser la ligne sélectionnée. J'aime le côté rassurant et rustique de la gamme Banquet qui est en complète adéquation avec notre cuisine, ancréedans l’esprit de la gastronomie traditionnelle française. Sur un plan plus fonctionnel, nous avons constaté une nette amélioration dans la qualité de notre service. Nous sommes pleinement satisfaits de notre choix.

Allspice

Trio


Kenya

Restaurant Tamarindchose the Trio and AllSpice ranges designed by RAK Porcelain.verwendet die Serien Trio und AllSpice von RAK Porzellan.utilise les gammes Trio et AllSpice signées RAK Porcelaine.

Gabriel NgugiChef

Restaurant TamarindMombasa - KENYA

18/19

EN The RAK collections are refreshingly new in their shapes and ergonomics. Their designers were able to give free rein to their creativity while carefully respecting the tableware’s functional role. This dual emphasisgives excellent results that blend perfectly with our cuisine which mainly consists of fish and shellfish dishes. My team and I selected the Trio and AllSpice ranges as their geometrical shapes are both ultra-modernyet highly refined.

DE Die RAK-Kollektionen bieten im Hinblick auf Form und Ergonomie wirkliche Innovation. Die Designer bringen ihre Kreativität zum Ausdruck, ohne den funktionellen Aspekt des Geschirrs zu vernachlässigen.Dadurch wird ein äußerst zufriedenstellendes Ergebnis erzielt, das unserer Küche, die vor allem auf Fische und Krebstiere ausgerichtet ist, ausgezeichnet entspricht. Mit meinem Team haben wir uns für die SerienTrio und AllSpice entschieden, deren geometrische Konturen eine zugleich moderne und raffinierte Note bieten.

FR Les collections RAK font preuve d’une réelle innovation en matière de forme et d’ergonomie. Leurs designers expriment leur créativité sans pour autant négliger l’aspect fonctionnel de la vaisselle. Cette osmoseoffre un résultat très satisfaisant qui convient à merveille à notre cuisine essentiellement élaborée à partir de poissons et de crustacés. Avec mon équipe, nous avons porté notre choix sur les gammes Trio et AllSpicedont les contours géométriques offrent une touche à la fois moderne et raffinée.


Allspice

luxembourg lyra

Restaurant de Léa Linsterchose the Lyra, AllSpice and Mazza ranges designed by RAK Porcelain.verwendet die Serien Lyra, AllSpice und Mazza von RAK Porzellan.utilise les gammes Lyra, AllSpice et Mazza signées RAK Porcelaine.

Léa LinsterChef - Bocuse d’or 1989

Restaurant de Léa LinsterFrisange - LUXEMBOURG

20/21

mazza

EN I and my colleagues, chefs Dominique Simon and Korbinian Wolf, were particularly impressed by RAK Porcelain’s Lyra range. We can use it for all dishes on our menu as it is both highly functional and more than satisfies allour needs. The quality of its design makes it the perfect complement to our haute cuisine. We also use their AllSpice and Mazza ranges, their clean and geometrical lines going perfectly with our choice of ultra-modern and evenfuturist dishes. The shapes and combinations offered by RAK Porcelain frequently inspire us to new ways of serving such that our guests never feel they are eating the same dish in the same plates!

DE Meine Kollegen und Mitarbeiter in der Küche, Dominique Simon und Korbinian Wolf, sind wie ich hoch begeistert von der Kollektion Lyra aus dem Sortiment von RAK Porzellan. Wir sind damit in der Lage unser 4 Gang Menüoptisch zusammenhängend zu präsentieren. Die funktionellen Vorteile des Geschirrs entsprechen voll unseren Erwartungen, andererseits ist das besondere Design ein Kompliment an unsere Küche. Daneben bedienen wir unsauch der Serien Mazza und AllSpice. Die klaren, geometrischen Linien eignen sich besonders für eine frische, moderne Küche. Die von RAK Porzellan angebotenen Präsentationslösungen über ungewöhnliche Formen undKombinationsmöglichkeiten, sind uns Ansporn zu neuen Creationen. Unsere Gäste sollen das Gefühl haben immer aus einem neuen Teller zu essen.

FR Mes collègues, les chefs Dominique Simon et Korbinian Wolf et moi-même sommes particulièrement séduits par la gamme Lyra de RAK Porcelaine. Nous servons d’ailleurs un menu complet dans cette vaisselle qui offre desavantages fonctionnels répondant à toutes nos attentes. Et son design se prête très bien à la haute gastronomie. Nous utilisons également les gammes AllSpice et Mazza dont les lignes géométriques et épurées s’appliquent à unregistre culinaire orienté vers une cuisine plus moderne, voire futuriste. Régulièrement, les formes et combinaisons proposées par RAK Porcelaine participent à l’inspiration de nos nouvelles créations et nos clients n’ont jamais lesentiment d’être servis deux fois dans les mêmes plats.

Trio


MoROCCO

Nano

MARRAkech

Restaurant La Cour des Lionschose Nano and Trio ranges designed by RAK Porcelain.verwendet die Serien Nano und Trio von RAK Porzellan.utilise les gammes Nano et Trio signées RAK Porcelaine.

Sébastien BontourChef

Restaurant La Cour des LionsMarrakech -MOROCCO

22/23

EN Trained in the Pourcel brothers’ school of culinary arts I quickly learnt to appreciate the subtleties of French haute cuisine. In addition to becoming the basis of my own cuisine it taught me the importance ofchoosing the right tableware. Both impressed and fascinated by all of RAK Porcelain’s collections, I finally chose the Nano and Trio ranges for their fluid, well-balanced shapes. We have since adapted our cuisineto take best advantage of their qualities which in turn enhance the refined, creative aspects of our dishes.

DE Durch meine Ausbildung bei den Brüdern Pourcel habe ich mich sehr früh mit den Grundbegriffen der hohen Gastronomie vertraut gemacht. Sie hat meine kulinarische Gesinnung grundlegend geformt und mirauch vermittelt, wie wichtig die Wahl des richtigen Geschirrs ist.Alle Kollektionen von RAK Porzellan haben mir gefallen, doch aufgrund ihrer sanften, ausgewogenen Formen habe ich mich für die Serien Nano und Trio entschieden. Ihre Hochwertigkeit fällt so sehr ins Auge, dasswir unsere Präsentationen daran angepasst haben und unsere Kreativität wird durch ihr Raffinement deutlich aufgewertet.

FR Formé à l’école des frères Pourcel, j’ai très tôt tutoyé les concepts de la haute gastronomie française. Cette formation a fondamentalement nourri mes dispositions en cuisine et m’a également sensibilisé àl’importance du choix de la vaisselle. Séduit par l’ensemble des collections RAK Porcelaine, j’ai opté pour les gammes Nano et Trio en raison de leurs formes douces et équilibrées. Nous avons littéralement adapténotre cuisine à ces produits, tant leur plus-value s’impose ; notre créativité est mise en valeur avec évidence et raffinement.


NORWAY

Banquet

Dr. Holms Hotel Restaurantchose the Banquet ranges designed by RAK Porcelain.verwendet die Serien Banquet von RAK Porzellan.utilise la collection Banquet signée RAK Porcelaine.

Peter SandqvistChef

Hotel Restaurant Dr. HolmsGeilo - NORWAY

24/25

EN For me RAK’s Banquet line was a natural choice as it goes perfectly with our style of cuisine which includes both traditional Scandinavian dishes and innovative French techniques. Banquet’s clean, simple lines presentour cuisine to best effect giving us the freedom to be as inventive as we wish. In addition the highly refined style blends perfectly with the decor of our reception rooms. On a functional level we are impressed by the lightnessof the porcelain which is of excellent quality and impeccably designed. All our staff are delighted with the choice which is both aesthetically attractive and proving highly practical in everyday use.

DEMeine Wahl fiel ganz selbstverständlich auf die Serie Banquet, denn sie entspricht wunderbar unserer Art von Küche, die kulinarische Traditionen Skandinaviens mit innovativen französischen Techniken kombiniert.Die nüchternen, klaren Linien der Kollektion lassen unserer Kreativität freien Lauf und bringen unsere Kompositionen gut zur Geltung. Darüber hinaus passt das klare Design ausgezeichnet zum Stil unserer Empfangsräume.Im Hinblick auf die Funktionalität schätzen wir insbesondere die Leichtigkeit dieses Geschirrs, das eine exzellente Qualität und ein unvergleichliches Design bietet. Alle unsere Mitarbeiter begrüßen diese kluge Wahl, dieuns täglich volle Zufriedenheit beschert.

FRMon choix s’est naturellement porté vers la gamme Banquet car elle convient à merveille à notre type de cuisine qui combine tradition culinaire scandinave aux techniques innovantes françaises.Les lignes sobres et nettes de la gamme laissent libre cours à notre créativité et mettent nos compositions en valeur. De plus, son design épuré s’accorde tout à fait avec le style de nos salles de réception.Sur un plan plus fonctionnel, nous apprécions tout particulièrement la légèreté de cette vaisselle qui se révèle être d’excellente qualité et d’un design incomparable. L’ensemble du personnel se félicite de ce choix judicieuxqui nous apporte toute satisfaction au quotidien.

Nordic

banquet


Tanzania

leon

hotel kempinski

Hotel Kempinskichose the Nordic, Banquet and Leon ranges designed by RAK Porcelain.verwendet die Serien Nordic, Banquet und Leon von RAK Porzellan.utilise les gammes Nordic, Banquet et Leon signées RAK Porcelaine.

Juergen BurgstallerFood & beverageManager

Hotel Kempinski, KilimanjaroDar Es Salaam - TANZANIA

26/27

EN The ranges of the RAK collection we chose, Nordic, Banquet and Leon, go perfectly with the range of cuisines we serve in our hotel, from traditional Swahili dishes to Sushi and Sashimi. The lines of the porcelain,both sober and elegant, give us complete freedom to present our dishes as we wish. Solid and functional, they are ideal for intensive use. This is critical for a hotel such as ours where the quality our guests expectmeans that every aspect of our services must be perfect.

DE Die Serien der RAK-Kollektion, die wir gewählt haben – Nordic, Banquet und Leon –, entsprechen perfekt der Vielfalt der in unserem Hotel servierten Speisen, die von der traditionellen Swahili-Küche bis hin zuSushi und Sashimi reicht. Die zugleich schlichten wie eleganten Linien ermöglichen bei der Präsentation unserer kulinarischen Zubereitungen viele Variationen.Aufgrund ihrer Robustheit und Funktionalität sind diese Kollektionen für einen intensiven Einsatz geeignet. Dieser Aspekt ist äußerst wichtig in einem Haus wie dem unserem, dessen anspruchsvollen Kunden keinFauxpas in der Servicequalität zugemutet werden kann

FR Les gammes de la collection RAK que nous avons sélectionnées, Nordic, Banquet et Leon, conviennent parfaitement à la variété des mets servis dans notre hôtel, depuis la cuisine traditionnelle Swahili jusqu’auxSushi et Sashimi. Leurs lignes, à la fois sobres et élégantes, autorisent de multiples variations dans la présentation de nos préparations. Solides et fonctionnelles, ces gammes se prêtent à un usage intensif.Cet aspect est primordial dans un établissement comme le nôtre où l’exigence des clients n’autorise aucun faux-pas dans la qualité des services.


Switzerland

banquet

Restaurant in Castello del Solechose the AllSpice and Banquet ranges designed by RAK Porcelain.verwendet die Serien AllSpice und Banquet von RAK Porzellan.utilise les collections AllSpice et Banquet signées RAK Porcelaine.

Othmar SchlegelChef

Restaurant in Castello del SoleAscona – SWITZERLAND

28/29

Allspice

EN AllSpice is undoubtedly the RAK collection I appreciate the most, in so far as the design of certain plates inspired me to create new recipes, like the tartar steak of sea bass, the lemon-caviar and the lobster-salad. With its simple, refined forms and its minimalist elegance, the Banquet collection is equally a part of our restaurant. The quality of the RAK porcelain is appreciated by our staff for its functionality as well asby our clientele for its design. Every single day we are glad of the decision we made to use RAK Porcelain.

DE AllSpice ist ganz klar die Kollektion von RAK Porzellan, die meine allergrößte Anerkennung verdient. Insofern, als das Design einiger Teller mich zu neuen Rezepten inspiriert hat wie etwa Wolfsbarschtatar,Zitronenkaviar oder Hummersalat. Mit ihren klaren, raffinierten Formen und ihrer minimalistischen Eleganz ist auch die Kollektion Banquet Teil unseres Restaurants. Unser Personal schätzt die Qualität des RAK Porzellansaufgrund seiner Funktionalität und unsere Kunden schätzen es wegen seiner Ästhetik. Jeden Tag gratulieren wir uns zu der Entscheidung für RAK Porzellan.

FR La collection de RAK Porcelaine qui remporte toutes mes faveurs est incontestablement AllSpice ! À tel point que le design de certains plats m’a inspiré de nouvelles recettes comme le tartare de loup de merau caviar de citron ou la salade de homard. Avec ses formes simples et raffinées, son élégance minimaliste, la collection Banquet fait également partie de notre restaurant. La qualité de la porcelaine RAK est appréciéetant par notre personnel pour sa fonctionnalité que par notre clientèle pour son esthétique. Chaque jour, nous nous félicitons d’avoir choisi RAK Porcelaine.

AustraliaSofitel Homebush . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . SydneySheraton On The Park . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . SydneyStamford Plaza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . SydneyConrad Jupiters Gold Coast-Broadbeach Island . . Gold CoastJupiters Townsville Hotel & Casino . . . . . . . . . . . . TownsvilleRoyal On The Park . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . BrisbaneUrban Hotel Brisbane . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . BrisbanePullman Hotel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sydney Olympic ParkThe Palace Hotel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Perth

AustriaGrand – Tirolia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . KitzbuhelBentley´s House . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ZursHotel Am Dom. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . SalzburgHotel Klausnerhof . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . HintertuxGolf U. Resort Hotel Hamacher . . . . . . . . . . . . . . . . . . LavantHotel Alpenkönig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Reith Bei SeefeldHotel Alpenherz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . LadisHotel Peternhof. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . KossenHotel Stanglwirt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Going

BahrainCoral Bahrain - Resort. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ManamaCrown Plaza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ManamaSheraton Hotel Bahrain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ManamaRamada Hotel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ManamaThe Palace Bahrain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Manama

BulgariaRadisson Sas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . SofiaMarriott . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . BucharestKempinski Zogravski . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . SofiaGrand Hotel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sofia

ChileInterconti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . SantiagoSheraton. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . SantiagoAtton Hotels . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Santiago

CongoOlympic Palace Hotel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Brazzaville

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