Elena Omastová

ZŠ Moskovská č. 2, Banská Bystrica

NEBOJTE SA CHÉMIE

Prírodné látky

Látky, z ktorých sa skladá ľudské telo

64% anorganické zlúčeniny

36%

organické zlúčeniny

60% voda

4% minerálne látky

19% bielkoviny

15% sacharidy

1% tuky

1% nukleové kyseliny

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70% voda

minerálne látky

bielkoviny

sacharidy

tuky

nukleovékyseliny

FOTOSYNTÉZAFotosyntéza je najdôležitejšia reakcia v prírode.

Prebieha v rastlinných bunkách, jej podstatou je reakcia vody

s oxidom uhličitým za účasti slnečnej energie a chlorofylu

6CO2 + 6 H2O C6H12O6 + 6O2

• Sacharidy sú najrozšírenejšie prírodné látky. Vznikajú v rastlinách, kde plnia funkciu zásobnú a stavebnú. V tele živočíchov sú hlavným zdrojom energie.

Podľa zloženia a štruktúry rozdeľujeme sacharidy:

1. jednoduché- monosacharidy (glukóza, fruktóza)

2. zložité- oligosacharidy (sacharóza, maltóza, laktóza)

polysacharidy (glykogén,škrob, celulóza)

C6H12O6

C12H22O11

(C6H10O5 )n

Tuky sú estery alkoholu a vyšších karboxylových kyselín

Alkohol + Karboxylová kyselina Ester + Voda

Snímek 3

Bielkoviny predstavujú látkový základ života. Sú makromolekulové látky, zložené z atómov uhlíka, vodíka, kyslíka,dusíka,často aj síry a fosforu.

Z rastlinnej potravy najviac bielkovín obsahujú strukoviny, menej obilniny a zemiaky. Zdrojom živočíšnych bielkovín je najmä mäso, vajcia, mlieko, tvaroh, syr.

Snímek 3

Percentuálne zastúpenie živín v potravinách

0% 20%

40%

60%

80%

100%

Hovädzie mäso

Bravčové mäso

Hydina

Makrela

Vajce

Maslo

Plnotučné mlieko

Ražný chlieb

Zemiaky

Jablko

Bielkoviny

Tuky

Sacharidy

Voda

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

SRN Japonsko India Str. Afrika

Potreba a skutočná spotreba bielkovín

Živočíšnebielkoviny

Rastlinnébielkoviny

1. Ľudia potrebujú k svojmu životu energiu,ktorú získavajú z potravy.Táto energia pochádza

a) zo vzduchu b) z vody c) z pôdy d) zo Slnka

2. Chemické reakcie NEPREBIEHAJÚ pri

a) príprave karamelu b) získavaním škrobu zo zemiakových hľúz

c) spaľovaním celulózy v dreve d) fotosyntéze

3. Z ktorých prírodných materiálov môžeme získať najviac tuku?

a) ovocie b) hovädzie mäso c) strukoviny d) cukrová repa

e) slnečnicové semena

4. Ktorý prírodný materiál obsahuje najväčšie množstvo bielkovín?

a) zemiaky b) ľanové semená c) hovädzie mäso d) bravčové mäso

Poďakovanie

Ďakujem za trpezlivosť a láskavosť pani ing. Červeňovej, ktorú nám počas školenia prejavila.

Môj cieľ: pokračovať, zdokonaľovať sa a (občas sa aj pohrať).

Ďakujem

Kontakt: helom@szm.sk