Download - Elena Omastová
Elena Omastová
ZŠ Moskovská č. 2, Banská Bystrica
NEBOJTE SA CHÉMIE
Prírodné látky
Látky, z ktorých sa skladá ľudské telo
64% anorganické zlúčeniny
36%
organické zlúčeniny
60% voda
4% minerálne látky
19% bielkoviny
15% sacharidy
1% tuky
1% nukleové kyseliny
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70% voda
minerálne látky
bielkoviny
sacharidy
tuky
nukleovékyseliny
FOTOSYNTÉZAFotosyntéza je najdôležitejšia reakcia v prírode.
Prebieha v rastlinných bunkách, jej podstatou je reakcia vody
s oxidom uhličitým za účasti slnečnej energie a chlorofylu
6CO2 + 6 H2O C6H12O6 + 6O2
• Sacharidy sú najrozšírenejšie prírodné látky. Vznikajú v rastlinách, kde plnia funkciu zásobnú a stavebnú. V tele živočíchov sú hlavným zdrojom energie.
Podľa zloženia a štruktúry rozdeľujeme sacharidy:
1. jednoduché- monosacharidy (glukóza, fruktóza)
2. zložité- oligosacharidy (sacharóza, maltóza, laktóza)
polysacharidy (glykogén,škrob, celulóza)
C6H12O6
C12H22O11
(C6H10O5 )n
Tuky sú estery alkoholu a vyšších karboxylových kyselín
Alkohol + Karboxylová kyselina Ester + Voda
Snímek 3
Bielkoviny predstavujú látkový základ života. Sú makromolekulové látky, zložené z atómov uhlíka, vodíka, kyslíka,dusíka,často aj síry a fosforu.
Z rastlinnej potravy najviac bielkovín obsahujú strukoviny, menej obilniny a zemiaky. Zdrojom živočíšnych bielkovín je najmä mäso, vajcia, mlieko, tvaroh, syr.
Snímek 3
Percentuálne zastúpenie živín v potravinách
0% 20%
40%
60%
80%
100%
Hovädzie mäso
Bravčové mäso
Hydina
Makrela
Vajce
Maslo
Plnotučné mlieko
Ražný chlieb
Zemiaky
Jablko
Bielkoviny
Tuky
Sacharidy
Voda
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
SRN Japonsko India Str. Afrika
Potreba a skutočná spotreba bielkovín
Živočíšnebielkoviny
Rastlinnébielkoviny
1. Ľudia potrebujú k svojmu životu energiu,ktorú získavajú z potravy.Táto energia pochádza
a) zo vzduchu b) z vody c) z pôdy d) zo Slnka
2. Chemické reakcie NEPREBIEHAJÚ pri
a) príprave karamelu b) získavaním škrobu zo zemiakových hľúz
c) spaľovaním celulózy v dreve d) fotosyntéze
3. Z ktorých prírodných materiálov môžeme získať najviac tuku?
a) ovocie b) hovädzie mäso c) strukoviny d) cukrová repa
e) slnečnicové semena
4. Ktorý prírodný materiál obsahuje najväčšie množstvo bielkovín?
a) zemiaky b) ľanové semená c) hovädzie mäso d) bravčové mäso
Poďakovanie
Ďakujem za trpezlivosť a láskavosť pani ing. Červeňovej, ktorú nám počas školenia prejavila.
Môj cieľ: pokračovať, zdokonaľovať sa a (občas sa aj pohrať).
Ďakujem
Kontakt: [email protected]