elaboraciÓn de un detector de placa bacteriana une 2012
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UNIDAD EDUCATIVA UNE
V FERIA PROVINCIAL DE INNOVACIÓN, CIENCIA Y TECNOLOGÍA 2012
“ELABORACIÓN DE UN DETECTOR DE PLACA BACTERIANA, PASTA DENTAL Y
ENJUAGUE BUCAL CASERO”
SOCIALIZACIÓN Y MOTIVACIÓN A LOS ESTUDIANTES
Conocida la invitación para la participación en la V Feria Provincial de Ciencia y
Tecnología, por disposición de las autoridades de plantel, los Jefes de Área en reunión llevada a
cabo el 29 de marzo del 2012, luego de algunas deliberaciones, resuelven participar en el Área
Científica, encargándose al Lic. Ignacio Quinteros Romero, para que en su calidad de Director de
Área, coordine la elaboración y participación con el Proyecto.
Viernes 30 de marzo
Socialización y motivación a los estudiantes del Primero y Segundo de Bachillerato.
Recopilación de ideas de los estudiantes para la participación.
Selección del tema y planteamiento de objetivos e hipótesis
Requerimiento de información científica.
ANTECEDENTES
La placa bacteriana ha sido y es uno de los grandes problemas de salud bucal, que afecta
a la población estudiantil, principalmente, provocando enfermedades graves como gingivitis,
piorrea, halitosis y la retracción de las encías, que desencadenan en el aflojamiento de los dientes
que puede agravarse por factores nutricionales, problemas que son detectados incluso en
sociedades tecnológicamente desarrolladas.
En esta preocupación, el equipo investigador de la Unidad Educativa UNE, en la
búsqueda de una salud oral adecuada de los estudiantes, hemos aprovechado la bondad de la
naturaleza y experimentado el poder curativo de algunas plantas medicinales que forman parte de
la etnobotánica tradicional, que reúnen condiciones como: antiinflamatorias, antisépticas y
cicatrizantes, necesarias para solucionar el problema.
INTERROGANTES DE LA INVESTIGACIÓN
¿Es posible detectar la placa bacteriana, mediante la elaboración de productos naturales?
¿Es posible elaborar una pasta dental eficiente con productos naturales?
¿Es posible elaborar un enjuague bucal eficaz y de bajo costo económico?
¿CÓMO SURGIÓ LA IDEA DE REALIZAR LA INVESTIGACIÓN?
El contacto directo entre maestros-estudiantes y estudiantes-estudiantes, permitió percibir
problemas de salud bucal (halitosis, gingivitis, sarro), provocados por una incorrecta higiene.
Este hecho motivó a los estudiantes a considerar la posibilidad de elaborar productos
naturales a base de plantas medicinales, para solucionar los problemas de higiene bucal
detectados en el plantel.
Mediante consulta electrónica se investigó el poder curativo de las plantas, seleccionando
aquellas que tenían poder antiinflamatorio, antiséptico y cicatrizante, desechando otras que no
reunían las características necesarias para la solución de este problema.
Se vio la necesidad de buscar ayuda profesional que oriente y avale las plantas y
productos seleccionados para la elaboración de un detector de placa bacteriana, pasta dental y
enjuague bucal natural de bajo costo y fácil preparación.
JUSTIFICACIÓN
Las plantas medicinales han sido los remedios más antiguos conocidos por la humanidad;
las diferentes culturas han recurrido a las plantas en busca de alivio a sus dolencias.
La manzanilla, menta, eucalipto, hinojo, tomillo, orégano, clavo de olor, canela, sábila,
remolacha, por citar unos casos, contienen propiedades necesarias para la elaboración de un
detector de placa bacteriana, pasta de dientes y enjuagues bucales eficaces, para solucionar este
problema que afecta a gran parte de la población estudiantil.
Así, queremos crear el hábito de usar en forma diaria estos tres elementos que pueden ser
elaborados en sus casas, con una inversión económica baja.
Con este proyecto queremos dar a conocer a toda la comunidad, la importancia del uso
del detector de placa bacteriana, pasta de dientes y enjuague bucal caseros, prácticos y sencillos
de elaborar, para lograr mejorar la salud bucal de los individuos y de sus familias.
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
OBJETIVO GENERAL
- Controlar los principales problemas de salud oral mediante la detección y
eliminación de la placa bacteriana, a través de la utilización de un revelador de la misma,
pasta dental y enjuague bucal caseros, elaborados con productos naturales.
- Disminuir el factor causal de las enfermedades bucales.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
- Detectar la placa bacteriana mediante el uso de un revelador de placa casero.
- Eliminar el biofilm a través de la utilización de la pasta dental casera.
- Erradicar el mal olor de la cavidad oral, a través de la utilización de un enjuague bucal
casero.
- Obtener productos para la higiene oral, de bajo costo económico y fácil preparación.
HIPÓTESIS:
Es posible detectar la placa bacteriana, prevenir y combatirla mediante la elaboración de
productos naturales.
Los tres productos básicos de higiene bucal generalmente suelen ser bastante caros y sus
componentes conservantes son causa de reacciones alérgicas, por lo que se considera ideal elaborarlos
en casa, utilizando plantas medicinales fáciles de recolectar que garantizan una alta calidad del producto.
Variable independiente:
Identificar las propiedades medicinales de la manzanilla, menta, eucalipto, hinojo,
tomillo, orégano, clavo de olor, canela, sábila.
Variables dependientes:
1. Comprobación de la acción del colorante proveniente de la remolacha.
2. Comprobar las propiedades antiinflamatorias, cicatrizantes, antisépticos de las plantas para
combatir la halitosis, la placa bacteriana y gingivitis.
3. Preparación del enjuague bucal utilizando la manzanilla, menta, eucalipto, hinojo, tomillo,
orégano, clavo de olor, canela y sábila, en nuestra región.
Indicadores:
Nivel de antiinflamatorios, antisépticos, cicatrizantes
Dosis necesarias de antiinflamatorios, antisépticos, cicatrizantes
Revelador de placa bacteriana
Niveles de disminución de la placa bacteriana, gingivitis y halitosis
Nivel de disminución del índice de caries.
Lunes 2 de abril
Recopilación de información científica
Selección de información
Información Científica
La Placa Bacteriana
La placa bacteriana es una película pegajosa e incolora que se forma y deposita
constantemente sobre todas las superficies de la boca (dientes, encías, aparatos de
ortodoncia, prótesis…) y es la principal causante de la caries y de la enfermedad periodontal,
siendo ambas las principales causantes de la pérdida dentaria.
Su mineralización da lugar a lo que conocemos como sarro, capa dura sobre nuestros
dientes que, además de antiestética, puede llevarnos a la pérdida de los dientes.
La placa bacteriana es incolora y no se observa a simple vista, salvo que esté calcificada,
formando el antiestético sarro.
Para poder valorar la presencia de placa bacteriana debemos hacerla
visible de algún modo. Para ello se usan los llamados reveladores de
placa bacteriana que contienen sustancias que tiñen la placa de color, de
manera que se hace visible.
Las sustancias más usadas son la eritrosina, la fucsina y el verde
malaquita. Estos reveladores se presentan en forma de gotas o tabletas.
A continuación de la aplicación del revelador de placa, el
odontólogo valorará el estado de limpieza de los dientes. Para
ello contará las caras de los dientes que se han teñido y según la
cantidad de piezas dentarias que estén presentes en la boca,
calculará un índice (Índice de O´Leary) que si sale por encima del 10%, indicará un fallo en la
higiene oral.
En sucesivas visitas el odontólogo volverá a aplicar el revelador y verá si hay superficies
donde sigue existiendo placa y de esta manera podrá evaluar si estamos realizando una higiene
correcta.
HALITOSIS
Término empleado para describir el aliento desagradable
producto de factores fisiológicos o patológicos, de origen
bucal o sistémico.
La causa principal de esta condición es la putrefacción de
sustratos proteicos, principalmente, por parte de los
microrganismo gram-negativos. Estos generan compuestos
sulfúricos volátiles, que constituyen los componentes más
fétidos del mal aliento.
Actualmente, se cree que los compuestos sulfúricos volátiles son responsables de la
halitosis. Existen evidencias que demuestran que los compuestos sulfúricos volátiles resultan
altamente tóxicos para los tejidos, aun en bajas concentraciones. La alteración de los tejidos del
huésped favorece el establecimiento de un círculo vicioso que perpetúa el problema.
GINGIVITISNombres alternativosEnfermedad periodontal, enfermedad gingival.Definición: Es la inflamación de las encías (gingiva).Causas, incidencia y factores de riesgo:
La gingivitis es una forma de enfermedad periodontal que involucra inflamación e
infección que destruyen los tejidos de soporte de los dientes, incluyendo las encías, ligamentos
periodontales y los alvéolos dentales (hueso alveolar).
La gingivitis se debe a los efectos a largo plazo de los depósitos de placa, un material
adherente compuesto de bacterias, moco y residuos de alimentos que se desarrolla en las áreas
expuestas del diente. La placa es la principal causa de caries dental y, si no se remueve, se
convierte en un depósito duro denominado sarro, que queda atrapado en la base del diente. La
placa y el sarro irritan e inflaman las encías. Las bacterias y las toxinas que éstas producen,
hacen que las encías se infecten, se inflamen y se tornen sensibles.
Una lesión a las encías por cualquier causa, incluyendo el cepillado y el uso de seda
dental demasiado fuerte, puede causar gingivitis.
Los siguientes factores aumentan el riesgo de desarrollar gingivitis:
- Enfermedad general
- Mala higiene dental
- Embarazo (los cambios hormonales aumentan la sensibilidad de las encías)
- Diabetes no controlada.
Conformación de equipos de trabajo
Martes 3 de abril
Aplicación de encuestas
Tabulación de encuestas
ENCUESTA
SI NO1. ¿SE CEPILLA DIARIAMENTE LOS DIENTES? 22 0
De los 22 estudiantes encuestados, el 100% se cepilla los dientes.
2. SI LO HACE, ¿CUÁNTAS VECES AL DÍA?
1 VEZ 2 VECES 3 VECES
1 9 12
3. UTILIZA CEPILLO DE CERDASSUAVES DURAS18 4
4. UTILIZA HILO DENTAL DESPUÉS DEL CEPILLADOSI NO1 21
5. ¿UTILIZA ENJUAGUE BUCAL PARA COMPLETAR SU HIGIENE?
SI NO8 14
6. SI LO HACE, UTILIZA PRODUCTOS:
CASEROS INDUSTRIALES NINGUNO0 8 14
7. ¿VISITA PERIÓDICAMENTE AL ODONTÓLOGO?
SI NO5 17
Miércoles 4 de abril
Visita odontológica y apertura de fichas de control
Recolección de materia prima.
Preparación de revelador de placa, pasta dental y enjuague bucal caseros
EXPERIMENTACIÓN Y OBSERVACIÓN:
DETECTOR DE PLACA BACTERIANA CASERA:
OBJETIVO.- Pretender elaborar un revelador de placa bacteriana casero, utilizando las propiedades pigmentantes de la betacianina y la betaxantina de la remolacha, para detectar su presencia. MATERIALES1. Remolacha2. Recipiente de aluminio3. Cocina4. Licuadora5. Colador6. Frasco para envasar
MARCO TEÓRICOREMOLACHA.-
Beta vulgaris, la remolacha, también conocida como acelga
blanca o betarava, también se le denomina muy extendidamente entre la
población chilena, como beterraga (Chile y Perú),
beterava (Argentina), beterrada (Islas Canarias) y betabel (México), es una planta de la
familia Chenopodioideae, de la cual las hojas y la raíz son comestibles.
Existen numerosas variedades de la especie, de las cuales algunas se emplean para la
alimentación humana, otras como pienso para ganado, y otras para la producción de azúcar (la
remolacha azucarera, Beta vulgaris subsp. vulgaris var. altissima ); otras, entre ellas Beta
vulgaris var. cicla conocida como acelga, que se cultiva por sus hojas.
La variedad de mesa es de raíces gruesas, rojas y carnosas, que se consumen
principalmente cocidas; el color se debe a dos pigmentos, la betacianina y la betaxantina, que
resultan indigeribles, tiñen el bolo alimenticio, los excrementos y la orina de ese color. Sin
embargo, por su atoxicidad se usa frecuentemente como colorante en productos alimentarios.
Como subproducto de la industria azucarera se encuentra la corteza. Este residuo
industrial es utilizado para la alimentación del ganado, principalmente. Algunos de los posibles
usos, debido a su alto contenido de pectinas, es su utilización para la producción
de biocombustibles a través de un tratamiento enzimático y su posterior fermentación.
PROCEDIMIENTOCocinamos una remolacha Licuamos la remolacha cocida sin aguaPasamos por un colador
Esta solución la envasamos y dejamos reposar para obtener mejores resultados en su aplicación.
USO Y APLICACIÓN: Empapamos una torunda de algodón con esta solución y aplicamos en los dientes.Dejamos actuar aproximadamente por dos minutos y procedemos a enjuagarnos.
Observamos la presencia de la placa bacteriana, quedando los dientes y encías pintadas por el colorante de la remolacha.Esta visualización permitirá al usuario determinar los sitios donde debe tener mayor énfasis en su cepillado.
CONCLUSION:
Utilizando las propiedades de la betacianina y la betaxantina pigmentantes de la remolacha, hemos logrado elaborar un revelador de placa bacteriana casero eficaz y económico.
RECOMENDACIÓN.
Producir y utilizar este producto por lo menos una vez al día.
PREPARACIÓN DE UNA PASTA DENTAL CASERA:
OBJETIVO:Aspirar a fabricar una pasta dental casera, de bajo costo y de fácil preparación, para eliminar el biofilm.
Materiales:
1. Mortero2. Clavo de olor3. Sábila4. Bicarbonato5. Esencia de menta6. Cuchillo7. Colador8. Recipiente para envasar.
MARCO TEÓRICO
SÁBILA.-
Composición Química del Aloe o Sábila.
La planta de Aloe es 98% a 99.5% agua y menos de 2% cenizas. El acíbar
contiene un 20% de aloína, que es un glucósido.
SAPONINAS
Las Saponinas son glucósidos que aportan su cualidad limpiadora y antiséptica, actuando al
mismo tiempo como agentes suavizantes.
ANTRAQUINONASLas antraquinonas tienen un amplio espectro de funciones. Se sabe que son potentes antibióticos
con propiedades bactericidas y antivirales, pero al mismo tiempo funcionan como analgésicos.
PROCEDIMIENTO
Seleccionamos los materiales a usar:
Pelamos la sábila, su carnosidad interior (gel) la depositamos
en el mortero
2.- Agregamos el bicarbonato
• 3.- Igualmente, una cucharadita de esencia de menta
4.- Agregamos una pisca de clavo de olor triturado
• 5.- Finalmente, mezclamos hasta obtener la pasta consistente
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
PREPARACIÓN DE UN ENJUAGUE CASERO:
OBJETIVO:Preparar un enjuague casero de bajo costo, para eliminar el factor causal, por medio de la utilización de este producto, en beneficio de la población estudiantil.
Materiales:
1. 1000 cc. de agua
2. Una ramita de canela
3. Cuatro hojas de eucalipto 4. Una cucharadita de orégano5. Una cucharadita de canela molida6. Una ramita de manzanilla7. Una cucharadita de hojas y tallos de menta8. Algunos tallos y hojas de romero9. Dos cucharaditas de esencia de menta.
MARCO TEÓRICOEucalipto.-
Nombre Científico: Eucalyptus globosus Labill.
Otros nombres: Ocalipto, Eukalitu, Gomero azul
El Eucalipto es un árbol originario de Australia, perteneciente a la familia de las Mirtáceas, pero
que se cultiva en todo el mundo. Sus hojas perennes y el aceite esencial (eucaliptol) se usan con
fines terapéuticos.
COMPOSICIÓN:
LAS HOJAS DE EUCALIPTO CONTIENE: Tanino, resina, acido grasos.
La esencia contiene: eucalipto(80%) de pineno, canfeno, aldehídos (valeriánico, butífilico,
caproico), alcoholes (etílico amílico), ácidos (Fórmico y aceite), taninos, resinas.
PROPIEDADES Y UTILIDADES
El eucalipto se considera anticatarral, balsámico, antiparasitario, sudorífico, aromatizante.
SE LO UTILIZA PARA COMBATIR:
Inflamaciones de la cavidad bucalInflamaciones de las vías respiratoriasCatarros gastrointestinales.BronquitisAsmaFiebreGripeCistitisNefritisDisenteríaDiabetesGota Micosis vaginal. Se hacen gárgaras con la infusión, ayuda a aliviar los síntomas de la amigdalitis, faringitis e infecciones bucales.
ORÉGANO.-
Es una planta originaria del Mediterráneo, que tiene un tallo velloso y hojas ovaladas y anchas. Sus flores son de color púrpura.Contiene principios amargos como el tanino, goma, resina y esencias (timol, carvacrol), entre otros.
Propiedades curativas:Igualmente, es carminativo, antiespasmódico, expectorante (especialmente en los casos crónicos de bronquios y asma) antiséptico, diurético y sudorífico, ayudando a eliminar las toxinas del organismo. Es un buen tónico, se emplea mucho en los casos de anemia.
CANELA.-NOMBRE CIENTÍFICO: innamomum ZeylanicumComposición: Aceite esencial hasta de un 4% obtenido de la corteza.
Se obtiene la canela de la corteza interior de las ramas del caneler, que es un árbol lauráceo de flores amarillas, pequeñas, y hojas ovaladas.Pertenece a la misma familia del laurel y del alcanfor y comparte con ellos sus principios activos.
Propiedades curativas:En uso externo es bactericida y antiparasitaria y es muy utilizado para la elaboración de dentífricos, y elixires bucales, etc. También, de forma externa, mejora el reumatismo.Entre sus propiedades más importantes tenemos: analgésico, antialérgico, antibacteriano, antibiótico, espasmolítico, carminativo, fungicida, digestivo, antiviral, estimula el apetito, estimula la circulación en las extremidades.Se usa en el tratamiento de bronquitis, resfriados, tos, infecciones de boca y garganta, diarrea y resfriados.
La Manzanilla.- Es una de las plantas que reúne más y significativas virtudes medicinales. El más importante de sus principios activos es un aceite esencial, que se obtiene de sus flores por destilación al vapor (Font Quer, 1982). Este aceite está constituido por numerosos compuestos hidrocarbonados: éteres y alcoholes de distinta naturaleza. De estos últimos, el camazuleno es el que reviste mayor importancia, ya que posee un fuerte efecto antihistamínico (Schauemberg, 1972).La manzanilla contiene esencias, azuleno, bisabol, cumarina, sesquiterpenos, ácido salicílico y ácido octílico, sales minerales y vitamina C.Propiedades y utilidad: La manzanilla es considerada como una planta medicinal por sus propiedades:
Antiespasmódica y sedante, se usa en trastornos nerviosos y mujeres que sufren de cólicos menstruales. Como purificante: se usa para combatir el frío, cura el colerín, el cólico infantil, el espanto, mal aire, flujo blanco.Estimulante digestivo: favorece al peristaltismo intestinal, también se usa para lavado intestinal.Desensibilizante o antihistómico: Por lo cual se usa para las alergias.
La Menta.- Esta hierba procede de Asia Central y del Mediterráneo. Es una planta muy versátil, de la que existen muchas variedades. Combina muy bien con otras hierbas como: albahaca, eneldo, perejil; en Asia con: jengibre, comino, Cardanomo, clavo de olor. Su olor desvela sus virtudes tónicas y estimulantes. Es energética. Su aroma es fuerte, fresco, dulzón, picante y refrescante. Se puede utilizar tanto fresca como seca.Sus propiedades: digestiva, es buena para el mal aliento, inflamaciones gingivitis, contra las náuseas y espasmos intestinales.
La Menta.- Esta hierba procede de Asia Central y del Mediterráneo. Es una planta muy versátil, también existen muchas variedades. Su olor desvela sus virtudes tónicas y estimulantes. Es energética. Su aroma es fuerte, fresco, dulzón, picante y refrescante. Se puede utilizar tanto fresca como seca.
Las hojas frescas dan un 25% de esencia y las secas apenas 1% de esencia.Sus propiedades: digestiva, es buena para el mal aliento, inflamaciones gingivitis, contra las náuseas y espasmos intestinales.Actúa como analgésicos sobre los nervios que transmiten sensaciones dolorosas, por lo que se recomienda colocar una torunda de algodón impregnada de esencia de menta en las muelas cariadas y adoloridas.
ROMERO
PROCEDIMIENTO
DEJAR HERVIR EL AGUA
DESPUÉS DE QUE EL AGUA HIERVA, DEJAR A FUEGO LENTO Y POCO A POCO IR AÑADIENDO LOS INGREDIENTES:
1º UNA RAMITA DE CANELA
2º 4 HOJAS DE EUCALIPTO
3º 2 RAMITAS DE ROMERO Y MANZANILLA
4º HOJAS Y TALLOS DE MENTA
5º CANELA MOLIDA
6º ORÉGANO
7º UNA CUCHARADITA DE ESENCIA DE MENTA
DEJAR HERVIR TODO POR 2 MINUTOS
CERNIR EN UNA COLADERA
DEJAR ENFRIAR
VERTER EL ENJUAGUE EN UNA BOTELLA Y TAPARLA HASTA CUANDO VAYA A SER USADO.
DESPUÉS DE HABER COMPLETADO EL PROCESO, PASAMOS A CONSTATAR EL RESULTADO DEL EXPERIMENTO:
LIMPIEZA BUCAL NOTORIA, SENSACIÓN DE FRESCURA E INMEDIATO COMO DURADERO BUEN ALIENTO.
¿CÓMO PREPARAR UN ENJUAGUE BUCAL CASERO?
MATERIALES:
1: Una olla2: Un cernidor3: Una botella4: Un colador5: Una cocina de gas6: Una cuchara.
INGREDIENTES:1: 1000 cm3 de agua2: Una cucharadita de clavo de olor3: Dos ramitas de perejil4: Medio limón
PREPARACIÓN:1: Poner 1000 cm3 a hervir.2: Dejar hervir el agua3: Cortar el perejil en pedacitos
4: Moler el clavo de olor
.
5: Cuando esté hirviendo el agua, añadir una cucharadita de clavo de olor.
6: Agregar las ramas de perejil cortadas
Colamos el producto, dejamos enfriar, añadimos el jugo medio limón y lo envasamos.
RECOMENDACIONES:
Dar uso diario después de cada cepillado, para completar el proceso de aseo bucal y mantener un aliento fresco.
Miércoles 5 de abril hasta el 2 de mayo
Utilización de los productos elaborados por el grupo seleccionado de estudiantes
CONTROL ODONTOLÓGICO POR EL GRUPO QUE UTILIZÓ LOS
PRODUCTOS ELABORADOS.- 2 DE MAYO.
INFORME DOCTOR
CONTROL ODONTOLÓGICO POR EL GRUPO QUE MANTIENE SU
HIGIENE BUCAL NORMAL. ((( grupos fotos)))
INFORME DEL DR.
ANALISIS DE RESULTADOS.- 4 DE MAYO
INFORME FINAL.- 7 DE MAYO
COMPAGINACIÓN DEL CUADERNILLO DE TRABAJO.- 8 DE MAYO
CONCLUSIONES
Hemos de concluir señalando la pertinencia y conveniencia de elaborar estos productos,
en base a que los resultados de su empleo son los mismos de los que se encuentran en el
mercado; su fácil preparación, proficua existencia y facilidad de encontrar las plantas que
son materia prima; bajo costo en su elaboración; cero utilización de alcohol y productos
químicos dañinos; y, altamente satisfactorio para los usuarios.
En toda época y en todos los estratos de la sociedad, ha tenido gran importancia el uso de plantas medicinales para curar ciertos tipos de enfermedades, dado que muchas de ellas poseen propiedades curativas, y para tratar diferentes tipos de enfermedades.
La hipótesis planteada, a través de la experimentación, ha sido posible verificarla, con la elaboración del revelador de placa bacteriana, pasta dental y enjuague bucal casero de fácil preparación, bajo costo y resultados satisfactorios, que ponemos a disposición de la comunidad.
RECOMENDACIONES
Visitar al odontólogo en forma periódica.
Realizar un correcto cepillado de los dientes, utilizando un cepillo de cerdas suaves.
Utilizar los productos naturales de este Proyecto, tres veces al día.
Evitar el consumo de dulces y colorantes
Todos estos productos se deben preparar en cantidades moderadas y conservarlos en
refrigeración.
Estructuración del Álbum de fotos.- 9 DE MAYO
Presentación del Proyecto a la comunidad educativa.- 10 DE MAYO
PREPARACIÓN DEL STAND.- 10 DE MAYO
PRESENTACIÓN EN LA FERIA.- 11 DE MAYO
