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El Turismo en Oviedo en 2004


2

SISTEMA DE INFORMACIÓN

TURÍSTICA DE ASTURIAS

C/ FCO. TOMÁS Y VALIENTE, 1 33201 GIJÓN

TEL.: (34) 985 18 21 75 FAX: (34) 985 18 21 75 / 61

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e–mail: [email protected]


3

EQUIPO DE INVESTIGACIÓN:

Dr. Luis Valdés Peláez (Director). Dr. Emilio Torres Manzanera (Subdirector). Dña. Rosa Aza Conejo. Dr. Francisco Javier de la Ballina Ballina. Dña. Elena Ceniceros González. Dr. José Santos Domínguez Menchero. Dr. Víctor Iglesias Argüelles. D. José Manuel Menéndez Estébanez. Dr. José Manuel Pérez Fernández. Dra. Eugenia Suárez Serrano. D. Eduardo Antonio del Valle Tuero (Coordinador). D. Carlos Arribas Sánchez (Técnico). Dña. Inés Sustacha Melijosa (Técnico).


4

ÍNDICE:

INTRODUCCIÓN. ...........................................................................6

I.- ANÁLISIS DE LA TASA DE OCUPACIÓN. ................................8

II.- LA DEMANDA TURÍSTICA. ...................................................14

II.1.- Características de la Demanda de Turistas de Alojamiento

Colectivo..........................................................................17

II.1.1.- Tipo de turismo y procedencia...................................17

II.1.2.- Motivo de la visita.....................................................22

II.1.3.- Compañía en el viaje.................................................23

II.1.4.- Organización del viaje. ..............................................24

II.1.5.- Viaje compartido con Asturias...................................26

II.1.6.- Razones de elección de Asturias................................28

II.1.7.- Medios de desplazamiento.........................................29

II.1.8.- Estancia y gasto. ......................................................30

II.1.9.- Actividades desarrolladas durante la estancia. ..........33

II.1.10.- Alojamiento. ...........................................................36

II.1.11.- Lugares visitados. ...................................................40


5

II.1.12.- Valoración de Asturias. ...........................................42

II.2.- Resumen de resultados de la Demanda de Turistas de

Alojamiento Colectivo según el motivo del viaje: el caso

particular de los turistas de ocio y negocios......................46

II.3.- Características de la demanda que viaja por

vacaciones/ocio. ..............................................................53

II.4.- Características de la demanda que viaja por motivos de

negocio. ...........................................................................59

III.- LA OFERTA DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS. ....................65

III.1.- Características Generales.................................................67

III.2.- Una visión de conjunto. ...................................................73

III.3.- Resumen de resultados de los establecimientos de

Hotelería....................................................................... 87

III.4.- Hoteles de 5 y 4 estrellas..................................................92

III.5.- Hoteles de 3 estrellas. ......................................................97

III.6.- Hoteles de 2 y 1 estrellas................................................102

III.7.- Hostales y Pensiones......................................................107

ANEXO I: ÍNDICE DE FIGURAS..................................................112


6

INTRODUCCIÓN.


7

INTRODUCCIÓN.

Este informe presenta los principales resultados del turismo en el

municipio de Oviedo durante el año 2004. Se realiza un análisis de

coyuntura turística mediante el estudio de la oferta y demanda.

Se utiliza el diseño metodológico para el estudio del turismo en

Asturias en el año 2004 y a partir del mismo, se obtiene un número de

entrevistas que permite analizar y conocer la actividad turística a nivel

municipal de Oviedo con un nivel de significación estadística adecuado.

Se elabora un informe cuyo contenido se estructura en tres grandes

apartados:

♦ Análisis de la tasa de ocupación.

♦ Análisis de la demanda turística: caracterizando esencialmente el

turismo de alojamiento colectivo, tanto cuantitativa como

cualitativamente, y con un análisis según el segmento de ocio y el

de negocio.

♦ Análisis de la oferta de alojamientos colectivos: cuantificación de la

misma, una visión de conjunto de la estructura empresarial,

necesidades, políticas de gestión, inversiones, comercialización…,

así como un resumen de resultados de los establecimientos de

hotelería.

Este documento permite conocer en profundidad la estructura

turística del municipio de Oviedo y facilita la toma de decisiones a los

gestores tanto públicos como privados.


8

I.- ANÁLISIS DE LA TASA DE OCUPACIÓN.


9

I.- ANÁLISIS DE LA TASA DE OCUPACIÓN.

Durante el año 2004, los establecimientos de alojamiento colectivo

del municipio de Oviedo han alcanzado una tasa media de ocupación

anual del 46,3%. En el período de Fin de Semana la tasa media registrada

fue del 49,6%, mientras que Entre Semana se obtuvo un 43,5%.

Mensualmente, salvo en enero, febrero y diciembre, en Oviedo la

ocupación se sitúa por encima del 40%, alcanzando agosto el mayor

porcentaje con el 74,3%. Además, la media de ocupación turística de los

alojamientos en Oviedo obtiene tasas relativas más elevadas que en el

conjunto de la región durante todo el año a excepción de los meses de

julio y agosto, así como respecto a la zona centro de Asturias salvo en

abril y en los ya citados julio y agosto (Figura I.1).

FIGURA I.1: TASA DE OCUPACIÓN GLOBAL. AÑO 2004.

Hotelería y Turismo Rural.

0%

10%

20%30%

40%

50%

60%

70%80%

90%

100%

Enero

Febrer

oMarz

oAbri

lMay

oJu

nio Julio

Agosto

Septie

mbre

Octubre

Noviem

bre

Diciembre

Oviedo

Centro

Asturias

Fuente: SITA


10

Por trimestres, la máxima ocupación se sitúa en el tercero con una

media del 61,7%. Le siguen el segundo y cuarto trimestres, ambos con el

45,3%, mientras que en el primer trimestre la media de ocupación se

sitúa en un 32,9% (Figura I.2).

FIGURA I.2: TASA DE OCUPACIÓN POR TRIMESTRES. AÑO 2004.

OVIEDO (*) ASTURIAS (*) ZONA CENTRO (*)

1ER TRIMESTRE 32,9% 19,0% 24,3%

2º TRIMESTRE 45,3% 36,8% 40,3%

3ER TRIMESTRE 61,7% 65,8% 63,6%

4º TRIMESTRE 45,3% 25,8% 32,9% (*): incluye todo tipo de alojamientos colectivos excepto Campings Fuente: SITA

Las tasas de ocupación registradas en el municipio de Oviedo

presentan una cierta estabilidad a lo largo del año sin que existan

grandes diferencias entre los meses de alta y baja actividad, al contrario

de lo que sucede en otras zonas de Asturias donde el fenómeno de la

estacionalidad es mucho más acusado.

Por otro lado, la tasa de ocupación registrada en los períodos de Fin

de Semana (viernes a domingo) supera a la de Entre Semana (lunes a

jueves). La máxima diferencia entre estos dos períodos se obtiene en los

meses de mayo y diciembre (Figura I.3).


11

FIGURA I.3: TASA DE OCUPACIÓN GLOBAL DE OVIEDO Y PERIODOS SEMANALES.


32,6%

42,5%46,4%

52,4%50,0%

58,0% 60,3% 59,1%

42,3%

76,8%

27,6%

45,7%

37,3%40,6%

47,4%51,6%

72,5%

53,2% 52,4%

40,8%

31,1%

39,0%

32,6%

23,7%

Enero

Febrer

o

Marzo

Abril

Mayo

Junio Ju

lio

Agosto

Septie

mbre

Octubre

Noviem

bre

Diciembre

Fin de Semana Entre Semana

Fuente: SITA

Comparando las tasas de ocupación de Oviedo en relación a las de

la zona centro y a las de Asturias, tanto de Fin de semana como Entre

semana, se observa que Oviedo presenta niveles de ocupación relativos

más elevados salvo en el caso de los meses estivales de julio y agosto

junto a abril por motivo de la Semana Santa (Figura I.4/I.5).


12

FIGURA I.4: TASAS DE OCUPACIÓN. PERIODO FIN DE SEMANA.


Enero

Febrer

oMarz

oAbri

lMay

oJu

nio Julio

Agosto

Septie

mbre

Octubre

Noviem

bre

Diciembre

Oviedo Centro Asturias

Fuente: SITA

FIGURA I.5: TASAS DE OCUPACIÓN. PERIODO ENTRE SEMANA.


Enero

Febrer

o

Marzo

Abril

Mayo

Junio Ju

lio

Agosto

Septie

mbre

Octubre

Noviem

bre

Diciembre

Oviedo Centro Asturias

Fuente: SITA


13

FIGURA I.6: RESUMEN TASAS DE OCUPACIÓN GLOBALES DE OVIEDO, ASTURIAS Y ZONA CENTRO.

OVIEDO (%) ASTURIAS* (%) CENTRO* (%)

Total FS ES Total FS ES Total FS ES

ANUAL 46,3 49,6 43,5 36,9 41,8 32,7 40,3 43,9 37,1

ENERO 25,6 27,6 23,7 15,0 17,6 12,5 19,3 21,7 17,0

FEBRERO 32,6 32,6 32,6 19,0 21,2 17,2 25,6 26,0 25,2

MARZO 40,4 42,5 39,0 23,1 27,8 20,1 28,1 31,2 26,1

ABRIL 41,6 46,4 37,3 40,7 50,4 32,2 44,0 51,5 37,5

MAYO 45,9 52,4 40,6 31,5 39,3 24,9 35,7 41,4 30,9

JUNIO 48,4 50,0 47,4 38,4 46,6 33,0 41,3 46,4 37,9

JULIO 54,5 58,0 51,6 61,3 65,2 58,1 55,3 58,8 52,4

AGOSTO 74,3 76,8 72,5 87,9 87,6 88,2 84,2 84,6 83,9

SEPTIEMBRE 56,0 60,3 53,2 47,5 50,4 45,6 50,8 53,1 49,2

OCTUBRE 56,1 59,1 52,4 34,1 41,4 25,2 41,4 46,6 35,1

NOVIEMBRE 42,8 45,7 40,8 21,4 24,3 19,5 28,9 30,3 27,9

DICIEMBRE 36,9 42,3 31,1 21,8 29,1 14,1 28,2 34,4 21,5 (*): Incluye todo tipo de alojamientos colectivos excepto Campings Fuente: SITA


14

II.- LA DEMANDA TURÍSTICA.


15

II.- LA DEMANDA TURÍSTICA.

El diseño metodológico del análisis de la demanda turística que

realiza el SITA anualmente tiene como ámbito geográfico la totalidad de la

Comunidad Autónoma del Principado de Asturias. Es en este marco en el

que debe entenderse el análisis de las principales características que

presenta la demanda turística del municipio de Oviedo, pues a partir del

mismo se selecciona la información necesaria para realizar este estudio.

Así, en el caso particular de Oviedo, se ha realizado un análisis de

324 entrevistas válidas efectuadas a lo largo del año 2004, lo que supone

un error estadístico del 5,44%.

Dichas entrevistas se realizaron de forma personal y directa a los

turistas que estuvieron alojados durante su estancia en establecimientos

de alojamiento colectivo1 del concejo. Las entrevistas se efectuaron tanto

en la vía pública, en lugares turísticos de interés, como en los propios

establecimientos, siguiendo un muestreo estratificado en función de los

meses del año, el día de la semana, las zonas geográficas de Asturias

(occidente, centro y oriente) y las distintas modalidades y tipo de

alojamiento (Figura II.1).

1 Establecimiento turístico de alojamiento colectivo: “establecimiento de hospedaje que presta servicios de alojamiento al viajero, ofreciendo habitaciones u otro acomodo para pasar la noche, contando este servicio con un número de plazas superior a un mínimo determinado para colectivos de personas que sobrepasan a una sola unidad familiar y dispone, aunque no tenga fines de lucro, de una administración de tipo comercial común para todas las plazas de un mismo establecimiento” (Decisión de la Comisión 1999/35/CE de 9 de diciembre de 1998 sobre los procedimientos de aplicación de la Directiva 95/57/CE del Consejo sobre la recogida de información estadística en el ámbito del turismo).


16

FIGURA II.1: FICHA TÉCNICA.

CARACTERÍSTICAS ENCUESTA

UNIVERSO Turistas mayores de 18 años.

ÁMBITO GEOGRÁFICO Principado de Asturias–Oviedo.

MÉTODO DE RECOGIDA DE LA INFORMACIÓN

Entrevista personal estructurada a turistas en Asturias. Idioma: Español / Inglés / Francés / Alemán.

TAMAÑO POBLACIONAL Técnicamente infinita.

TAMAÑO DE LA MUESTRA 324 entrevistas (148 en establecimientos de alojamiento y 176 en la vía pública).

NIVEL DE CONFIANZA 95% Z=1,96 p=q=50%

PROCEDIMIENTO DE MUESTREO 1 En establecimientos colectivos: a partir de estratificaciones por período, tipo de alojamiento, día de la semana y zona geográfica, se procede a un muestreo por cuotas.

2 En la vía pública: a partir de estratificaciones por período, día de la semana y zona geográfica, el entrevistador lleva a cabo una selección aleatoria en lugares turísticos de interés.

FECHA DE REALIZACIÓN DEL TRABAJO DE CAMPO Enero a Diciembre de 2004.

TABLA DE ERRORES ESTADÍSTICOS ERROR MUESTRAL

ALOJAMIENTO COLECTIVO ± 5,44%

VACACIONES ± 6,92% ANÁLISIS SEGÚN MOTIVOS

TRABAJO ± 10,56% Fuente: SITA


17

II.1.- Características de la Demanda de Turistas de Alojamiento

Colectivo.

A continuación se detallan los principales resultados que

caracterizan a la demanda turística alojada en establecimientos

colectivos del municipio de Oviedo durante el año 2004.

II.1.1.- Tipo de turismo y procedencia.

En Oviedo, la práctica totalidad, el 99,6% de los turistas de

alojamiento colectivo se corresponden con turismo Receptor. Dentro del

mismo, aproximadamente tres de cada cinco turistas, el 59,2% es un

turismo fiel que ha visitado anteriormente en alguna otra ocasión nuestra

Comunidad Autónoma. Por otro lado, los turistas que realizan su Primera

Visita a Asturias y que constituyen el segmento de nuevos turistas alcanza

un 40,4% (Figura II.2).

FIGURA II.2: TIPO DE TURISMO (%).

Oviedo

0,4%

59,2%

40,4%

Turismo Interno

Turismo Receptor, ya visitóAsturiasTurismo Receptor, primera visita

Fuente: SITA

Asturias

17,7%

53,0%

29,3%


18

Dentro del turismo fiel, el número de visitas sigue una tendencia

creciente, ya que el 48,2% dice haber venido en Más de cinco ocasiones

(Figura II.3).

FIGURA II.3: FIDELIDAD DEL DESTINO (%).

Dos veces18,3%

Tres a cinco24,6%

Más de cinco48,2%

Una vez8,9%

Fuente: SITA

Asimismo, del 39,5% de turistas que visitan Asturias varias veces al

año, el 63,4% lo hace por motivos de trabajo y negocios, mientras que un

28,6% viene por razones de ocio y vacaciones.

Por lo que se refiere a la procedencia de los turistas alojados en

establecimientos colectivos del municipio de Oviedo, tal y como ya se ha

mencionado anteriormente, tan sólo el 0,4% son de origen Interno y el

restante 99,6% turismo Receptor, mayoritariamente turismo Nacional, el

85% y un 14,6% Extranjero (Figura II.4).


19

FIGURA II.4: PROCEDENCIA–COLECTIVOS (%).

0,4%

85,0%

14,6%

ASTURIAS EXTRANJERO NACIONAL

Fuente: SITA

La Comunidad Autónoma de Madrid, al igual que en el conjunto de

Asturias, se constituye como el principal mercado emisor de turistas de

Oviedo con un 23,3%. Castilla y León y Galicia, con el 9,9% y el 8,8%

respectivamente, son las siguientes comunidades emisoras con respecto

al destino Oviedo. También País Vasco, Andalucía y Cataluña alcanzan

porcentajes significativos, por encima del 7% (Figura II.5).


20

FIGURA II.5: PROCEDENCIA DE LOS TURISTAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (%).

PROCEDENCIA OVIEDO ASTURIAS

INTERNO ASTURIAS 0,4 17,7

EXTRANJERO 14,6 5,9 RECEPTOR

NACIONAL 85,0 76,4

Andalucía 7,7 4,3

Aragón 2,9 2,1

Baleares 1,3 0,6

Canarias 1,7 0,9

Cantabria 2,6 2,4

Castilla–La Mancha 1,4 1,8

Castilla y León 9,9 12,7

Cataluña 7,5 6,1

Ceuta — 0,1

C. Valenciana 4,6 4,6

Extremadura 0,9 0,7

Galicia 8,8 7,2

La Rioja 0,4 0,9

Madrid 23,3 19,4

Murcia 2,6 1,0

Navarra 1,5 1,0

NA

CIO

NA

L

País Vasco 7,8 10,8 Fuente: SITA


21

FIGURA II.6: COMPARATIVA DE LA PROCEDENCIA DE LOS TURISTAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (%).

Asturias

Si realizamos un desglose mayor y analizamos por provincia de

residencia, Madrid se sitúa en primer lugar con un 27,3%, seguida de

Barcelona con el 8,4%. Vizcaya alcanza un 6,6%, mientras que Valladolid

se configura como la provincia más importante dentro del mercado

castellano leonés con un 6,1% de turistas. Galicia, el tercer mercado

emisor por comunidades autónomas, está posicionado con las provincias

de Pontevedra y La Coruña que alcanzan un 4,4% y un 4,3%

respectivamente (Figura II.7).

23,3

%

8,8%

7,7%

7,5%

4,6%

2,9%

2,6%

2,6%

1,7%

1,5%

1,4%

1,3%

0,9%

0,4%

0,0%

12,7

%

10,8

%

4,3%

6,1%

4,6%

2,1% 2,4%

1,0%

0,9%

1,0% 1,

8%

0,6%

0,7% 0,9%

7,8%

9,9%

0,1%

7,2%

19,4

%

Madrid

Castill

a-Le

ón

Galicia

País V

asco

Andalu

cía

Cataluñ

a

C. Vale

ncian

a

Aragón

Cantab

ria

Murcia

Canar

ias

Navar

ra

Castill

a-La

Man

cha

Baleare

s

Extrem

adura

La R

ioja

Ceuta

Oviedo

Asturias


22

FIGURA II.7: PROCEDENCIA SEGÚN PROVINCIAS (%).

Ceuta_

Melilla_

Almería0,3%

Cádiz0,5%

Córdoba0,2%

Granada2,1%

Huelva_

Jaén0,8%

Málaga2,2%

Sevilla3,1%

Huesca2,1%

Teruel0,2%

Zaragoza1,0%

Las Palmas0,7%

Santa Cruz deTenerife

1,3%

Albacete_

I lles Balears1,5%

Ciudad Real1,0%

Cuenca_

Guadalajara0,3%

Toledo0,4%

Ávila0,7%

Burgos0,9%

León1,4%

Palencia0,8%

Salamanca1,2%

Segovia0,2%

Soria_

Valladolid6,1%

Zamora0,3%

Barcelona8,4%

Girona0,3%

Lleida0,2%

Tarragona_

Alicante2,6%

Castellón0,2%

Valencia2,6%

Badajoz0,9%

Cáceres0,2%

A Coruña4,3% Lugo

0,9%

Ourense0,7%

Pontevedra4,4%

Murcia3,0%

Navarra1,8%

La Rioja0,5%

Álava1,6%

Guipúzcoa0,9%

Vizcaya6,6%Cantabria

3,1%

Asturias0,4%

Madrid27,3%

Fuente: SITA

Más del 3%Del 1% al 3%

Menos del 0,5%Del 0,5% al 1%

II.1.2.- Motivo de la visita.

El principal motivo de visita a Asturias por parte de los turistas

alojados en el municipio de Oviedo es el Trabajo y los negocios que ha

originado el 50,6% de los viajes. Le siguen las Vacaciones y el ocio con el

39,7%, mientras que el resto de motivaciones tiene una importancia

significativamente menor. En relación a la media de Asturias, en Oviedo

existe un importante peso del turismo por Trabajo y negocios, por ello, la

tendencia de las Vacaciones y el ocio es a la inversa, alcanzando el 39,7%

en Oviedo y el 75,8% en el conjunto de Asturias (Figura II.8).


23

FIGURA II.8: MOTIVO DE VISITA (%).

19,1

%

75,8

%

3,1%

1,1%

0,3%

0,3%

0,4%

50,6

%

39,7

%

4,2%

2,1%

1,9%

1,0%

0,5%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

Trabajo,negocios

Vacacionesocio

Visitafamiliaresamigos

Congresos,ferias

Tratamientode salud

Estudios Motivosreligiosos

Asturias

Oviedo

II.1.3.- Compañía en el viaje.

El viaje en Pareja es el más habitual, realizándose en el 30,3% de

las ocasiones. Por su parte, los viajes vinculados esencialmente al motivo

negocios alcanzan porcentajes notables debido a su importancia en

Oviedo. Así, los viajes realizados sin compañía alguna, en Solitario,

suponen un 26,4% y con Compañeros de Trabajo, el 18,9% (Figura II.9).

FIGURA II.9: ¿CON QUIÉN HA VENIDO? (%).

CON QUIEN HA VENIDO OVIEDO ASTURIAS

SOLO 26,4 11,7

EN PAREJA 30,3 40,3

CON FAMILIA 10,1 23,1

CON AMIGOS 12,1 15,9

GRUPO ORGANIZADO 2,2 2,2

COMPAÑEROS DE TRABAJO 18,9 6,8 Fuente: SITA


24

II.1.4.- Organización del viaje.

Un 50,4% de los viajes que realizaron los turistas de alojamiento

colectivo que pernoctan en Oviedo son viajes organizados, frente al 49,6%

de viajes autoorganizados o Por su cuenta. Estos resultados contrastan

con la media global del turismo asturiano en donde los viajes

autoorganizados suponen el 79,4% (Figura II.10).

FIGURA II.10: ¿VIAJE ORGANIZADO? (%).

49,6%

79,4%

20,6%

50,4%Sí

No

OviedoAsturias

Fuente: SITA

El peso de los viajes por trabajo y negocios influye notablemente en

la organización del viaje, pues un 32,2% de los mismos son organizados a

través de la Empresa. También aparece de forma destacada la

intermediación de las Agencias de Viajes, alcanzando en su conjunto el

16,7%. Ahora bien, dentro de las agencias de viajes es más frecuente la

utilización de las mismas como apoyo al propio viaje, es decir,

contrataciones de parte de la estancia, un 14,2%, mientras que sólo un

2,5% los turistas contratan un paquete turístico completo (Figura II.11).


25

FIGURA II.11: ENTIDAD ORGANIZADORA (%).

ENTIDAD ORGANIZADORA OVIEDO ASTURIAS

POR SU CUENTA 49,6 79,4

EMPRESA 32,2 11,3

POR SU CUENTA AA.VV. 14,2 6,6

CON PAQUETE AA.VV. 2,5 1,3 CLUB O ASOCIACIÓN RECREATIVA 1,5 1,4

Fuente: SITA

Respecto a la publicidad, un 57,4% de los turistas alojados en

Oviedo y que venían a Asturias por motivos de ocio, afirma haber visto

publicidad, tanto de origen institucional como privado, con anterioridad a

la realización de su viaje. Destacan los Anuncios en medios de

comunicación, señalados por un 48,4% de los turistas y su interés ha sido

valorado con 7,5 puntos en una escala de uno a diez. Internet se sitúa en

un 37,3%, seguido de los Folletos turísticos, con un 36% y en ambos

casos, su valoración media alcanza los 8 puntos sobre diez. Finalmente,

tanto Infoasturias como las Ferias y Exposiciones alcanzan unos

porcentajes menos significativos, en concreto un 4,7% y un 1,6% (Figura

II.12).


26

FIGURA II.12: PUBLICIDAD VISTA SOBRE ASTURIAS ANTES DEL VIAJE (%).

PUBLICIDAD SÍ NO VALORACIÓN (1 A 10)

ANUNCIOS EN MEDIOS DE COMUNICACIÓN 48,4 51,6 7,5

FOLLETOS 36,0 64,0 8,0

FERIAS Y EXPOSICIONES 1,6 98,4 9,5

INTERNET 37,3 62,7 8,0

INFOASTURIAS 4,7 95,3 8,0 Fuente: SITA

Aunque el 57,4% de los turistas que han venido por vacaciones–ocio

o visitas a familiares afirmaron haber visto publicidad con anterioridad al

viaje, sólo un 5,5% asegura que dicha publicidad les ha influido de

alguna forma a la hora de elegir Asturias como destino turístico.

II.1.5.- Viaje compartido con Asturias.

El 21,3% de los turistas han compartido el viaje que realizaron a

Asturias con otra comunidad autónoma, es decir, además de pernoctar

en el Principado también lo han hecho en otra región. Es un porcentaje

relativo más elevado que la media para el conjunto de Asturias que se

sitúa en el 16,6% (Figura II.13).


27

FIGURA II.13: DESTINO COMPARTIDO CON OTRAS COMUNIDADES.

83,4%78,7%

21,3% 16,6%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

Sí 21,3% 16,6%

No 78,7% 83,4%

Oviedo Asturias

Fuente: SITA

Estos turistas, principalmente se han alojado durante su viaje en

Galicia y Cantabria, con un 56,8% y un 44,8% de los casos

respectivamente (Figura II.14).

FIGURA II.14: COMUNIDADES AUTÓNOMAS QUE COMPARTEN VIAJE (%).

CC.AA. OVIEDO ASTURIAS

CANTABRIA 44,8 46,2

GALICIA 56,8 39,1

CASTILLA Y LEÓN 31,0 27,2

PAÍS VASCO 17,4 17,4

OTRAS REGIONES 12,7 12,6 Fuente: SITA


28

II.1.6.- Razones de elección de Asturias.

Sin considerar a los turistas que viajaron a Asturias por motivos

laborales la razón principal de elección de Asturias como destino es el

Conocer nuevos lugares, seguido del Entorno natural, señalado por un

14,5% de los turistas, mientras que la Experiencia anterior y las

Recomendaciones alcanzan un 11,4% y un 10,7% respectivamente. La

Proximidad geográfica, con un 9,3% y la Gastronomía con 7,5% son

también respuestas relativamente frecuentes (Figura II.15).

FIGURA II.15: RAZONES PARA ELEGIR ASTURIAS (%).

RAZONES DE ELECCIÓN OVIEDO ASTURIAS

CONOCER NUEVOS LUGARES 27,8 17,1

ENTORNO NATURAL 14,5 23,7

EXPERIENCIA ANTERIOR 11,4 14,3

RECOMENDACIONES 10,7 7,2

PROXIMIDAD GEOGRÁFICA 9,3 8,1

GASTRONOMÍA 7,5 7,2

PATRIMONIO CULTURAL 3,3 2,0

RAÍCES ASTURIANAS 3,0 2,3

CLIMA BENIGNO 2,9 6,8

TRANQUILIDAD 0,8 3,4

OTRAS RAZONES 9,0 8,1 Fuente: SITA


29

II.1.7.- Medios de desplazamiento.

El principal medio de transporte utilizado para venir a Asturias por

parte del turista ovetense es el Vehículo particular con un 61,7% de los

casos, seguido del Avión con el 22,7% y del Autobús con el 8,3%. En

Oviedo alcanzan una mayor relevancia el avión y el autobús en

detrimento del vehículo particular, debido a la influencia de las visitas

por motivos laborales, respecto a la media de Asturias.

Por lo que se refiere a los desplazamientos por la región, se

mantiene la situación anterior, con el Vehículo particular como el medio

más empleado en los viajes con el 63,4%, aunque en menor medida que

en el conjunto de Asturias. Le sigue el Vehículo de alquiler y el Autobús

con el 13,3% y el 12,6% respectivamente (Figura II.16).


30

FIGURA II.16: MEDIOS DE TRANSPORTE UTILIZADOS (%).

POR ASTURIAS

Tren1,6%

Autobús12,6%

Vehículo de alquiler

13,3%

Otros medios

9,1%

Vehículo particular

63,4%

PARA VENIR A ASTURIAS

Otros medios

0,2%

Tren5,2%

Avión22,7%

Vehículo de alquiler

1,9%

Autobús8,3%

Vehículo particular

61,7%

Fuente: SITA

PARA VENIR A ASTURIAS POR ASTURIAS

TRANSPORTE OVIEDO ASTURIAS OVIEDO ASTURIAS

VEHÍCULO PARTICULAR 61,7 82,9 63,4 85,4

VEHÍCULO DE ALQUILER 1,9 0,7 13,3 4,4

TREN 5,2 2,3 1,6 0,7

AVIÓN 22,7 7,6 — —

AUTOBÚS 8,3 6,2 12,6 5,6

OTROS MEDIOS 0,2 0,3 9,1 3,9 Fuente: SITA

II.1.8.- Estancia y gasto.

Durante el año 2004 la estancia media del turismo alojado en

establecimientos colectivos del municipio de Oviedo fue de 5 noches. No

obstante, en la siguiente figura se observa la notable dispersión existente

en la estancia media debido a las diferentes estancias señaladas por los

turistas. Las dos noches destaca como la estancia más frecuente e


31

indicada por el 29,2% de los turistas, seguida de una única noche con el

21,1%. Es decir, la mitad de los turistas de Oviedo, el 50,3%, pernoctan

una o dos noches como máximo. En su conjunto, el 92,1% de los mismos

presentan una estancia de siete o menos noches, y más concretamente el

74,4% de los casos se enmarca en el intervalo de una a cuatro noches

(Figura II.17).

FIGURA II.17: DURACIÓN DE LA ESTANCIA (NOCHES).

9060302118171615121110987654321

Número de noches

30

20

10

0

Porc

enta

je

Fuente: SITA

El Gasto Total por persona y viaje de los turistas alojados en Oviedo

durante 2004 alcanza los 534,74 euros de media frente a los 399,84

euros del conjunto de la región, y el Gasto Total por persona y día se sitúa

en los 104,14 euros, 37 euros más que la media de Asturias (Figura

II.18).


32

A continuación se ofrece un desglose pormenorizado de las

principales partidas de gasto:

♦ El Gasto medio por persona y día en el Alojamiento alcanza los 56,62

euros, muy superior al gasto medio en Asturias en este concepto.

♦ El Gasto medio en Alimentación por persona y día, tanto dentro como

fuera del establecimiento de alojamiento, asciende a 33,57 euros.

♦ El Gasto medio en Transporte en Asturias se sitúa en 5,67 euros por

persona y día.

♦ Cifra similar alcanza el Gasto medio por persona y día en Bares,

Cafeterías y Pubs–Discotecas, 5,33 euros.

♦ El Gasto en Compras Varias y Regalos por persona durante el viaje

asciende a 14,08 euros de media. En este caso el gasto medio en

Asturias es superior.

FIGURA II.18: GASTOS TURÍSTICOS (EUROS).

GASTO OVIEDO ASTURIAS

GASTO TOTAL/persona/viaje 534,74 399,84

GASTO TOTAL/persona/día 104,14 66,69

GASTO EN ALOJAMIENTO/persona/día 56,62 27,57

GASTO EN ALIMENTACIÓN/persona/día 33,57 25,60

GASTO EN COMPRAS/persona/viaje 14,08 19,55 Fuente: SITA

El mayor nivel de gasto de los turistas de Oviedo respecto al

conjunto de la región viene dado por el peso de la motivación de negocios,

que en términos generales, realizan un gasto superior.


33

II.1.9.- Actividades desarrolladas durante la estancia.

La principal actividad realizada por los turistas alojados en el

municipio de Oviedo es la visita a Monumentos. Otras actividades

destacadas, aunque con porcentajes más reducidos son las visitas a

Playas y Montañas de la región (Figura II.19).

FIGURA II.19: HA VISITADO (%).

ACTIVIDADES OVIEDO ASTURIAS

MUSEOS 13,7 17,9

MONUMENTOS 63,3 42,4

PLAYAS 22,3 54,5

MONTAÑAS 18,9 41,0 Fuente: SITA

Como a priori cabría esperar, los monumentos ubicados en el

municipio de Oviedo son los que reciben un mayor número de visitas por

parte de los turistas alojados en él. Así, destaca la Catedral de Oviedo

como el monumento más visitado con un 57,3% de los turistas, y ya en

menor medida nos encontramos las visitas al Casco Antiguo de Oviedo y

al Prerrománico Asturiano con el 17% y el 14,8% respectivamente (Figura

II.20).


34

FIGURA II.20: MONUMENTOS VISITADOS.

MONUMENTOS %

CATEDRAL DE OVIEDO 57,3

CASCO ANTIGUO (OVIEDO) 17,0

PRERROMÁNICO ASTURIANO 14,8

STA. MARÍA DEL NARANCO 4,6

SAN MIGUEL DE LILLO 0,7

VALDEDIÓS 0,3

S. JULIÁN DE LOS PRADOS 0,2

GENÉRICO 9,0

BASÍLICA DE COVADONGA 2,8

CUEVA DE COVADONGA 1,9

IGLESIA DE SAN PEDRO (GIJÓN) 0,7

PUENTE ROMANO CANGAS DE ONÍS 0,7

ELOGIO DEL HORIZONTE 0,7

CASCO ANTIGUO (LLANES) 0,7

CRISTO DEL NARANCO 0,6

OTROS 2,8 Fuente: SITA

En cuanto a las visitas a museos, destaca el Museo de Bellas Artes

de Asturias, con el 41,2%, seguido a más distancia de la Muralla y Termas

Romanas de Gijón y del Museo de la Minería y de la Industria (MUMI) con

el 17,4% y el 15,5% respectivamente. Otros recintos museísticos con

porcentajes más discretos son la Cámara Santa y el Museo del Jurásico de

Asturias (MUJA) (Figura II.21).


35

FIGURA II.21: MUSEOS VISITADOS.

MUSEOS %

MUSEO DE BELLAS ARTES DE ASTURIAS 41,2

MURALLA Y TERMAS ROMANAS 17,4

MUSEO DE LA MINERÍA Y DE LA INDUSTRIA 15,5

CÁMARA SANTA 8,1

MUSEO DEL JURÁSICO DE ASTURIAS 8,0

MUSEO CASA NATAL DE JOVELLANOS 1,5

MUSEO DE LA IGLESIA 1,3

MUSEO ETNOGRÁFICO DEL PUEBLO DE ASTURIAS 1,3

MUSEO ARQUEOLÓGICO DE ASTURIAS 1,2

MUSEO JUAN BARJOLA 1,2

ECOMUSEO DE SOMIEDO 1,2

MUSEO ETNOGRÁFICO DE TEIXOIS 1,2

MUSEO DE LA SIDRA 1,1 Fuente: SITA

El turismo activo presenta un carácter estacional, ya que la mayoría

de las actividades que pueden desarrollarse están relacionadas con la

práctica del deporte al aire libre y del disfrute de vacaciones/ocio. Este

hecho, unido al carácter eminentemente urbano del municipio de Oviedo,

determina que solamente el 1,3% de los turistas hayan realizado al

menos alguna actividad de este tipo, siendo las más solicitadas el Alquiler

de piraguas / canoas (río) con el 0,9% y las Excursiones a caballo y el

Alquiler de vehículos todo terreno (4 x 4, quad, motos) con el 0,4% sobre el

total de turistas (Figura II.22).


36

FIGURA II.22: ACTIVIDADES CONTRATADAS (%).

ACTIVIDADES OVIEDO ASTURIAS

ALQUILER DE PIRAGUAS / CANOAS (RÍO) 0,9 4,5

AVENTURAS, CAÑONES, PUENTING... 0,2 0,5

EXCURSIONES A CABALLO 0,4 2,0 ALQUILER DE VEHÍCULOS TODO TERRENO (4 X 4, QUAD, MOTOS) 0,4 2,1

Fuente: SITA

II.1.10.- Alojamiento.

Un 30,3% de los turistas alojados en Oviedo reservan su

alojamiento de forma Personal, por teléfono, alcanzando el 26,3% las

reservas realizadas por la propia Empresa. Por otro lado, un 22,8%

hicieron su reserva de alojamiento a través de una Agencia de Viajes. El

resto de opciones tienen un menor peso, como por ejemplo, las que se

llevan a cabo Directamente al llegar, un 11% o mediante Amigos y

familiares en Asturias con un 5% (Figura II.23).


37

FIGURA II.23: RESERVA DEL ALOJAMIENTO (%).

RESERVA OVIEDO ASTURIAS

PERSONAL, POR TELÉFONO 30,3 46,1

DIRECTAMENTE AL LLEGAR 11,0 25,6

AGENCIA DE VIAJES 22,8 10,4

CENTRALES DE RESERVA 0,2 0,2

POR INTERNET 3,7 3,2

EMPRESA, ORGANIZACIÓN 26,3 9,4

AMIGOS Y FAMILIARES 5,0 2,6

OTROS MEDIOS 0,9 2,4 Fuente: SITA

En cuanto a las fuentes de información consultadas previamente

para seleccionar el establecimiento en el que finalmente se han alojado

los turistas de Oviedo, las más utilizadas han sido las Agencias de viajes

en un 32%, Internet, un 30,4%, Amigos y familiares en Asturias, un

16,8% y los Libros y guías en un 9,9%. El resto de posibles medios de

búsqueda de información sobre el alojamiento aludidos por las personas

entrevistadas alcanzan unos porcentajes menos significativos (Figura

II.24).


38

FIGURA II.24: INFORMACIÓN SOBRE EL ALOJAMIENTO (%).

FUENTES DE INFORMACIÓN OVIEDO ASTURIAS

INTERNET 30,4 36,6

AMIGOS Y FAMILIARES 16,8 20,8

LIBROS Y GUÍAS 9,9 15,7

AGENCIA DE VIAJES 32,0 14,5

OFICINAS DE TURISMO 4,4 3,8

FOLLETOS/FERIAS 2,1 3,4

ANUNCIOS EN PRENSA/REVISTAS — 0,9

AGENCIAS INMOBILIARIAS 1,2 0,2

OTROS MEDIOS 3,2 4,2 Fuente: SITA

La Situación y el entorno es la variable fundamental a la hora de

elegir un determinado establecimiento por parte del turista, tanto en

Oviedo como en el conjunto de la región. Sin embargo, en el caso de

Oviedo están presentes en mayor medida otros aspectos como la

búsqueda de la Calidad con el 15,5%, o el Precio, que es un factor

relevante para un 12,3%. Otras variables relacionadas con la Experiencia

Anterior, bien sea propia o a través de las Recomendaciones de amigos o

familiares alcanzan el 8,5% y el 7,5% respectivamente (Figura II.25).


39

FIGURA II.25: RAZONES DE ELECCIÓN DEL ALOJAMIENTO (%).

RAZONES OVIEDO ASTURIAS

SITUACIÓN Y ENTORNO 20,7 20,7

CALIDAD 15,5 4,8

PRECIO 12,3 12,4

EXPERIENCIA ANTERIOR 8,5 12,0

RECOMENDACIONES 7,5 11,4

CONFORT/COMODIDAD 6,5 1,9

LE GUSTA 5,2 11,9

CERCANÍA 4,6 2,6

ESTABA LIBRE 4,4 7,7

INSTALACIONES Y SERVICIOS 2,1 3,0

LIMPIEZA E HIGIENE 0,8 0,4

OTROS 12,0 11,1 Fuente: SITA

El turista alojado en Oviedo evalúa con una media de 8 puntos la

relación Calidad–precio del alojamiento. Se trata de una valoración

elevada, ya que dos de cada tres turistas, el 66,8%, valoran esa relación

Calidad–precio con 8 puntos o más y un 15,4% de los turistas otorgan la

puntuación máxima, 10 puntos.

Igualmente, cuando se valoran los distintos atributos del

establecimiento en el que se han alojado durante su estancia, la Limpieza e

higiene y los Servicios de restauración del mismo son los aspectos que han

obtenido la mayor calificación, 8,6 puntos sobre diez. En segundo lugar se

encuentra el Servicio y atención del personal con 8,4 puntos de calificación

media, mientras que la Situación y entorno y el Confort de las instalaciones

obtienen respectivamente 8,2 y 8,1 puntos de media (Figura II.26).


40

FIGURA II.26: CALIFICACIONES SOBRE EL ALOJAMIENTO.

ATRIBUTOS OVIEDO ASTURIAS

SITUACIÓN Y ENTORNO 8,2 8,1

CONFORT DE INSTALACIONES 8,1 7,8

ARQUITECTURA Y DISEÑO 7,7 7,6

SERVICIO Y ATENCIÓN DEL PERSONAL 8,4 8,2

SERVICIOS AÑADIDOS DE OCIO 7,3 6,9

SERVICIOS DE RESTAURACIÓN 8,6 7,9

LIMPIEZA E HIGIENE 8,6 8,3

RELACIÓN CALIDAD–PRECIO 8,0 7,8 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA

II.1.11.- Lugares visitados.

Los turistas que han elegido Oviedo para su estancia en el

Principado también se desplazan por Asturias, visitando diversos lugares.

En el occidente de la región, el área con mayor índice de respuesta ha

sido Cabo Busto–Luarca con un 16,2%, seguido de Viavélez–Tapia y de la

Ría del Eo–Castropol, con un 4,7% y un 3,3% respectivamente.

Los lugares de la zona central del Principado de Asturias, por

proximidad al municipio de Oviedo, son los que alcanzan las cifras más

elevadas de visita, y destaca principalmente Gijón. Con unos niveles más

discretos y por orden de importancia se encuentran Cudillero, Villaviciosa,

Avilés y el Cabo Peñas.

En el caso del oriente de Asturias destacan los porcentajes de visita

obtenidos por el entorno de Covadonga–Los Lagos y Cangas de Onís,

junto con las poblaciones de Ribadesella y Llanes (Figura II.27.a/b/c).


41

FIGURA II.27.a: LUGARES VISITADOS–OCCIDENTE (%).

OCCIDENTE %

CABO BUSTO–LUARCA 16,2

VIAVÉLEZ–TAPIA 4,7

RÍA EO–CASTROPOL 3,3

PUERTO DE VEGA–NAVIA 2,1

TARAMUNDI 2,1

OSCOS 2,0

NARCEA 1,2

TEIXOIS 1,2

CASTRO DE COAÑA 0,8

MUNIELLOS 0,8

NAVELGAS–TINEO–ALLANDE 0,4


FIGURA II.27.b: LUGARES VISITADOS–CENTRO (%).

CENTRO %

OVIEDO 100,0

GIJÓN 51,9

CUDILLERO 25,8

VILLAVICIOSA 17,5

AVILÉS 14,8

CABO PEÑAS 14,3

SOMIEDO 3,3

MUMI 3,2

PRAVIA–SALAS–BELMONTE 2,3

NAVA 2,2

SENDA DEL OSO 2,1

LENA 1,2

CASO–P.N. REDES 0,9

ALLER 0,4



42

FIGURA II.27.c: LUGARES VISITADOS–ORIENTE (%).

ORIENTE %

COVADONGA–LOS LAGOS 38,9

CANGAS DE ONÍS 30,8

RIBADESELLA 26,1

LLANES 21,8

PICOS DE EUROPA (LOCALIDADES) 14,1

PICOS DE EUROPA (RUTAS) 12,8

LASTRES 9,5

MIRADOR DEL FITO 2,7


Aunque hemos visto que es un turista que visita numerosos lugares

de Asturias durante su viaje, considera que los más interesantes han

sido, además de Oviedo, señalado por el 37,8% de los turistas,

Covadonga–Los Lagos con el 22,1%. Asimismo, Gijón ha sido aludido por

un 7,7% de los turistas, mientras que Cudillero alcanza un 6,3%

II.1.12.- Valoración de Asturias.

Los aspectos mejor valorados de nuestra región y por tanto también

de Oviedo y que merece la pena resaltar son el Trato de la gente y la

Conservación del medio natural y del patrimonio cultural con 8,8 y 8,7

puntos de media respectivamente. Por el contrario, las Carreteras y

señalización viaria ha sido el aspecto peor valorado, aunque obtiene una

media de 7,9 puntos (Figura II.28).


43

FIGURA II.28: CALIFICACIONES SOBRE ASTURIAS.

ATRIBUTOS OVIEDO ASTURIAS

BARES, CAFETERÍAS 7,9 7,5

RESTAURANTES / SIDRERÍAS 8,1 7,8

OFICINAS DE INFORMACIÓN–SEÑALIZACIÓN TURÍSTICA 8,1 7,9

CARRETERAS / SEÑALIZACIÓN VIARIA 7,3 7,1

TRATO DE LA GENTE 8,8 8,6 CONSERVACIÓN DEL MEDIO NATURAL Y DEL PATRIMONIO CULTURAL 8,7 8,2

Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA

Por otro lado, el 65,2% de los turistas alojados en Oviedo

manifiestan su completa satisfacción durante su estancia en Oviedo y por

tanto en Asturias pues señalan que no han echado en falta Nada durante

la misma. Como quejas aparece el querer haber disfrutado del Buen

tiempo, si bien sólo es señalado por un 8,8% de los turistas, o el 3,1%

que echa de menos el disponer de Mejores señalizaciones de carreteras y

el 2,6% Parkings, aparcamientos (Figura II.29).


44

FIGURA II.29: ¿QUÉ ECHA DE MENOS EL VISITANTE? (%).

ASPECTOS OVIEDO ASTURIAS

NADA 65,2 57,1 BUEN TIEMPO 8,8 11,6 MEJORES SEÑALIZACIONES DE CARRETERAS 3,1 4,8 PARKINGS, APARCAMIENTOS 2,6 1,5 MEJORES CARRETERAS O ACCESOS 1,9 4,5 MEJORES SEÑALIZACIONES TURÍSTICAS 1,4 1,1 OFICINAS DE TURISMO 1,3 0,9 DISPONER DE MÁS TIEMPO 1,2 1,4 MEJOR CONSERVACIÓN DEL ENTORNO 1,1 1,4 MÁS AMBIENTE NOCTURNO 1,1 0,6 PRECIOS ASEQUIBLES EN RESTAURACIÓN 1,0 0,8 INFORMACIÓN CARRETERAS Y MEDIOS DE TRANSPORTE 1,0 1,0 POCA PROMOCIÓN TURÍSTICA 0,9 1,4 LLUVIA 0,7 0,2 PRECIOS ASEQUIBLES EN ALOJAMIENTO 0,5 0,6 ATENCIÓN AL TURISTA 0,4 0,6 INFRAESTRUCTURA COMERCIAL 0,3 0,2 INFORMACIÓN SOBRE ARTESANÍA 0,2 0,0 ADECUACIÓN DEL SERVICIO EN HOSTELERÍA 0,2 1,2 MÁS VARIEDAD GASTRONÓMICA 0,2 0,4 INFRAESTRUCTURA HOTELERA (POCAS PLAZAS) 0,2 0,4 OTROS 6,7 8,3 Fuente: SITA

Por otro lado, los aspectos más valorados por los turistas han sido

el Paisaje/Entorno/Ambiente seguido de la Gente. Igualmente un 14,9%

afirma que les ha gustado Todo, mientras que otros elementos como la

Gastronomía también obtienen índices significativos de respuestas

(Figura II.30).


45

FIGURA II.30: LO QUE MÁS GUSTA DE ASTURIAS (%).

ASPECTOS OVIEDO ASTURIAS

PAISAJE/ ENTORNO/ AMBIENTE 26,3 36,9 GENTE 17,1 10,5 TODO 14,9 14,3 GASTRONOMÍA 12,4 8,9 ARQUITECTURA EN GENERAL 8,5 2,1 CLIMA 4,3 5,4 SIDRA 2,8 2,9 NATURALEZA 1,9 4,7 TRANQUILIDAD/ SOSIEGO 1,8 2,4 LAS PLAYAS Y EL MAR 1,8 5,0 LA MONTAÑA 0,9 3,3 RUTAS TURÍSTICAS Y RUTAS DE MONTAÑA 0,6 0,1 ACTIVIDADES DE OCIO, DIVERSIÓN Y CULTURA 0,2 0,3 OTROS 6,4 3,2 Fuente: SITA


46

II.2.- Resumen de resultados de la Demanda de Turistas de

Alojamiento Colectivo según el motivo del viaje: el caso particular de

los turistas de ocio y negocios.

En las siguientes tablas se resumen los principales resultados

relativos a la demanda teniendo en cuenta los dos principales motivos del

viaje de los turistas alojados en Oviedo: el turismo por vacaciones u ocio

y el de trabajo o negocios, que en este análisis particular incluye también

las estancias por congresos o ferias.

SEGÚN MOTIVO DEL VIAJE

Turistas de Alojamiento Colectivo Ocio Negocio Total

39,7 52,7 100,0

Repetición de visitas (%)

Una vez 13,3 6,6 8,9

Dos veces 26,4 15,1 18,3

3 a 5 veces 26,0 24,2 24,6

Más de 5 veces 34,3 54,0 48,2

Con quién ha venido (%)

Solo 0,9 47,9 26,4

En pareja 56,2 10,9 30,3

Con familia 17,2 — 10,1

Con amigos 21,5 4,7 12,1

Grupo organizado 4,1 0,4 2,2

Compañeros trabajo — 36,0 18,9

Fuente: SITA


47



Organización del viaje (%)

Por su cuenta 73,4 25,8 49,6

La empresa — 61,2 32,2

Por su cuenta AA.VV. 21,6 9,9 14,2

Con paquete AA.VV. 3,5 2,2 2,5

Con Club / Asociación 1,5 0,9 1,5

Reserva del alojamiento (%)

Por teléfono 35,7 24,7 30,3

Al llegar en persona 16,1 5,8 11,0

Por agencia de viajes 35,7 14,9 22,8

Central de reserva 0,4 — 0,2

A través de internet 5,5 2,5 3,7

Empresa, organización, asociación 2,7 47,0 26,3

Amigos y familiares en Asturias 3,9 3,8 5,0

Otros medios — 1,3 0,9

Información sobre el alojamiento (%)

Agencias de Viajes 34,9 33,1 32,0

Agencia inmobiliaria 0,5 2,3 1,2

Oficinas de Turismo 6,1 2,3 4,4

Internet 28,9 32,3 30,4

Folletos / Ferias 2,3 2,3 2,1

Libros y guías 11,3 9,0 9,9

Amigos / Familia 10,9 18,6 16,8

Otros 5,1 — 3,2

Fuente: SITA


48



Razones de elección del alojamiento (%)

Calidad 6,5 23,6 15,5

Confort / comodidad 5,3 6,7 6,5

Experiencia anterior 4,6 13,1 8,5

Instalaciones y servicios 0,8 3,9 2,1

Le gusta 10,6 — 5,2

Limpieza e higiene 1,7 — 0,8

Precio 18,2 6,0 12,3

Recomendaciones 11,4 2,5 7,5

Situación y entorno 19,1 22,8 20,7

Cercanía 6,6 3,0 4,6

Estaba libre 6,8 2,5 4,4

Otros 8,2 16,0 12,0

Comunidades Autónomas que comparten viaje (%)

Cantabria 47,8 41,0 44,8

Galicia 51,4 69,9 56,8

Castilla y León 21,5 55,0 31,0

País Vasco 15,0 24,1 17,4

Otras 11,8 18,0 12,7

Estancia media (Noches) 3,5 6,2 5,0

Estancia incluyendo fin de semana (%)

No 27,1 56,5 42,9

Sí 72,9 43,5 57,1

Fuente: SITA


49



Gasto medio turístico (Euros)

Gasto total por persona en el viaje 389,71 655,83 534,74

Gasto total por persona y día 85,69 120,75 104,14

Gasto por persona y día en alojamiento 36,89 74,35 56,62

Gasto por persona y día en alimentación 35,07 31,65 33,57

Gasto por persona y viaje en compras y regalos 14,56 14,70 14,08

Calificaciones sobre el alojamiento (Media; Valoración 1 a 10)

Situación y entorno 8,2 8,2 8,2

Confort instalaciones 7,9 8,3 8,1

Edificio, arquitectura, diseño 7,4 7,9 7,7

Servicios y atención del personal 8,2 8,5 8,4

Servicios añadidos (deportes, ocio...) 7,5 7,1 7,3

Servicios de comidas 8,5 8,6 8,6

Limpieza e higiene 8,5 8,7 8,6

Calidad–precio 7,7 8,3 8,0

Actividades contratadas (%)

Piraguas en río 2,2 — 0,9

Puenting, descenso cañones 0,5 — 0,2

Excursiones a caballo 1,0 — 0,4

Excursiones en 4x4, quad 1,0 — 0,4

Fuente: SITA


50



Calificaciones sobre Asturias (Media; Valoración 1 a 10)

Valoración bares, cafeterías 7,9 7,9 7,9

Valoración restaurantes / sidrerías 8,0 8,1 8,1

Valoración Oficinas de Turismo 8,1 8,2 8,1

Valoración carreteras / señalización 7,5 7,1 7,3

Valoración trato con la gente 8,7 8,9 8,8

Valoración conservación Medio Natural y Cultural 8,6 8,7 8,7

Lo que echa de menos el visitante (%)

Nada 63,3 67,8 65,2

Disponer de más tiempo 2,1 0,5 1,2

Oficinas de Turismo 1,5 1,4 1,3

Poca Promoción Turística 1,0 0,5 0,9

Información Carreteras y Medios de Transporte 1,6 — 1,0

Información sobre Artesanía 0,5 — 0,2

Mejores Carreteras o Accesos 2,1 1,6 1,9

Mejores Señalizaciones de Carreteras 3,5 1,4 3,1

Mejores Señalizaciones Turísticas 3,2 — 1,4

Infraestructura Comercial — 0,5 0,3

Infraestructura Hotelera (pocas plazas) 0,5 — 0,2

Parkings, Aparcamientos 1,5 3,1 2,6

Adecuación del Servicio en Hostelería — — 0,2

Atención al Turista 1,0 — 0,4

Buen tiempo 8,3 9,5 8,8

Lluvia — 1,4 0,7

Precios asequibles en Alojamiento 1,0 — 0,5

Precios asequibles en Restauración 0,5 1,6 1,0

Mejor Conservación del Entorno 1,0 1,4 1,1

Más variedad Gastronómica 0,5 — 0,2

Más Ambiente Nocturno 0,5 1,4 1,1

Otros 6,5 7,9 6,7

Fuente: SITA


51



Lo que más gusta de Asturias (%)

Todo 18,9 9,3 14,9

Gente 13,9 20,3 17,1

Clima 5,2 3,7 4,3

Naturaleza 2,8 0,5 1,9

Paisaje / Entorno / Ambiente 32,0 22,5 26,3

Tranquilidad / sosiego 0,8 2,4 1,8

Gastronomía 7,8 18,0 12,4

Sidra 3,0 1,8 2,8

Actividades de Ocio, Diversión y Cultura — — 0,2

Rutas Turísticas y Rutas de Montaña — 1,2 0,6

La Montaña 2,0 — 0,9

Las Playas y el Mar 3,5 — 1,8

Arquitectura en general 7,7 9,3 8,5

Otros 2,2 11,0 6,4

Procedencia (%)

Interno 0,9 — 0,4

Nacional 82,8 87,4 85,0

Extranjero 16,3 12,6 14,6

Fuente: SITA


52



CC.AA. de procedencia (%)

Andalucía 10,3 6,9 7,7

Aragón 1,6 3,9 2,9

Baleares 2,1 0,4 1,3

Canarias 3,8 — 1,7

Cantabria 1,1 4,2 2,6

Castilla–La Mancha 1,9 1,3 1,4

Castilla y León 11,3 9,4 9,9

Cataluña 4,8 9,6 7,5

Comunidad Valenciana 6,8 3,6 4,6

Extremadura 1,9 — 0,9

Galicia 10,4 7,2 8,8

La Rioja 1,1 — 0,4

Madrid 16,2 26,9 23,3

Murcia 1,5 3,8 2,6

Navarra — 2,5 1,5

País Vasco 8,1 7,6 7,8

Asturias 0,9 — 0,4

Extranjero 16,3 12,6 14,7

Fuente: SITA


53

II.3.- Características de la demanda que viaja por

vacaciones/ocio.

Repetición de visitas (% )

Una vez13,3%

Dos veces26,4%

3 a 5 veces26,0%

M ás de 5 veces34,3%

Fuente: SITA

Con quién ha venido (% )

Con familia17,2%

En pareja56,2%

Con amigos21,5% Solo

0,9%

Grupo organizado4,1%

Fuente: SITA


54

Organización del viaje (% )

Por su cuenta AA.VV.21,6%

Por su cuenta73,4%

Con Club/Asociación

1,5%

Con paquete AA.VV.3,5%

Fuente: SITA

Reserva del alojamiento (% )

35,7%

16,1%

35,7%

0,4%

5,5%

2,7%

3,9%

Por Teléfono

Al llegar en persona

Por agencia de viajes

Central de Reserva

A través de Internet

Empresa,Organización,Asociación

Amigos y Familiares en AsturiasFuente: SITA

Información sobre el alojamiento (% )

Amigos/Familia10,9%

Libros y guías11,3%

Folletos/Ferias2,3%

Internet28,9%

Oficinas de Turismo6,1%

Agencia inmobiliaria0,5%

Agencias de Viajes34,9%

Otros5,1%

Fuente: SITA


55

Comunidades Autónomas que comparten viaje (% )

Galicia51,4%

Cantabria47,8%

Otras11,8%

País Vasco15,0%

Castilla y León21,5%

Fuente: SITA

Estancia incluyendo fin de semana (% )

Sí72,9%

No27,1%

Fuente: SITA


8,2%

0,8%1,7%4,6%5,3%6,5%6,6%6,8%

10,6%11,4%

18,2%19,1%

Otros

Instal

acion

es y

servi

cios

Limpie

za e

higien

e

Experi

encia

anter

ior

Confor

t/com

odida

d

Calida

d

Cercan

ía

Estaba

libre

Le gu

sta

Recom

enda

cione

sPrec

io

Situac

ión y

entor

no

Fuente: SITA


56

389,71

85,6936,89 35,07

14,56

0

100

200

300

400

Gast o t ot alviaje porpersona

Gast o t ot aldiar io porpersona

Gast oalojamient opersona/ dí a

Gast o enhost elerí a

persona/ dí a

Gast o t ot alcompras

var ias persona


Fuente: SITA

Actividades contratadas (% )

1,0% 1,0%

0,5%

2,2%

0,0%

0,5%

1,0%

1,5%

2,0%

2,5%

Piraguas en ríoPuenting,descensocañones

Excursiones acaballo

Excursiones en4x4, quad

Fuente: SITA

Valoraciones sobre el alojamiento (Media)

8,2

7,7

8,5

8,5

7,5

8,2

7,4

7,9

0,0

2,0

4,0

6,0

8,0

10,0Situación y entorno

Confort instalaciones

Edificio, arquitectura, diseño

Servicios y atención delpersonal

Servicios añadidos(deportes,ocio ...)

Servicios de comidas

Limpieza e higiene

Calidad-precio

Fuente: SITA


57

Valoraciones sobre Asturias (Media)

7,9

8,0

8,1

7,5

8,7

8,6

02

4

6

8

10Bares, cafeterías

Restaurantes/sidrerías

Oficinas de Turismo

Carreteras/señalización

Trato con la gente

Conservación M edio Natural yCultural

Fuente: SITA

Lo que echa de menos el visitante (% )

16,0%

63,3%

8,3%

3,5%

3,2%

2,1%

2,1%

1,6%

Nada

Buen tiempo

M ejores Señalizaciones deCarreteras

M ejores Señalizaciones Turísticas

Disponer de más tiempo

M ejores Carreteras o Accesos

Información Carreteras y M ediosde Transporte

Otros

Fuente: SITA

Lo que más gusta de Asturias (% )

10,9%

3,5%

5,2%

7,7%

7,8%

13,9%

18,9%

32,0%Paisaje/Entorno/Ambiente

Todo

Gente

Gastronomía

Arquitectura en general

Clima

Las P layas y el M ar

Otros

Fuente: SITA


58

Procedencia (% )Extranjero

16,3%

Nacional82,8%

Interno0,9%

Fuente: SITA

CC. AA. de Procedencia (% )

0,9%

1,1%

1,6%1,9%1,9%2,1%

3,8%4,8%

6,8%8,1%

10,4%11,3%

16,2%16,3%

10,3%

1,5%

1,1%Asturias

CantabriaLa RiojaM urciaAragón

ExtremaduraCastilla-La M ancha

BalearesCanariasCataluña

Comunidad ValencianaPaís Vasco

AndalucíaGalicia

Castilla y LeónM adrid

Extranjero

Fuente: SITA


59

II.4.- Características de la demanda que viaja por motivos de

negocio.

Repetición de visitas (% )

M ás de 5 veces54,0%

3 a 5 veces24,2%

Dos veces15,1%

Una vez6,6%

Fuente: SITA

Con quién ha venido (% )

Compañeros trabajo36,0%

Solo47,9%

Grupo organizado0,4%

En pareja10,9%

Con amigos4,7%

Fuente: SITA


60

Organización del viaje (% )

Por su cuenta AA.VV.

9,9%

Con Club/Asociación

0,9%

Con paquete AA.VV.

2,2%

Por su cuenta25,8%

La Empresa61,2%

Fuente: SITA

Reserva del alojamiento (% )

1,3%

3,8%

47,0%

2,5%

14,9%

5,8%

24,7%Por Teléfono

Al llegar en persona

Por agencia de viajes

A través de Internet

Empresa,Organización,Asociación

Amigos y Familiares en Asturias

Otros M ediosFuente: SITA

Información sobre el alojamiento (% )

Agencias de Viajes33,1% Agencia

inmobiliaria2,3%

Oficinas de Turismo2,3%

Internet32,3%

Folletos/Ferias2,3%

Libros y guías9,0%

Amigos/Familia18,6%

Fuente: SITA


61

Comunidades Autónomas que comparten viaje (% )

Castilla y León55,0%

País Vasco24,1%

Otras18,0% Cantabria

41,0%

Galicia69,9%

Fuente: SITA

Estancia incluyendo fin de semana (% )

No56,5%

Sí43,5%

Fuente: SITA


16,0%

2,5%2,5%3,0%3,9%6,0%6,7%

13,1%

22,8%23,6%

Otros

Estaba

libre

Recom

enda

cione

s

Cercan

ía

Instal

acion

es y

servi

cios

Precio

Confor

t/com

odida

d

Experi

encia

anter

ior

Situac

ión y

entor

no

Calida

d

Fuente: SITA


62

655,83

120,7574,35

31,65 14,70

0

100

200

300

400

500

600

700

Gast o t ot alviaje porpersona

Gast o t ot aldiar io porpersona

Gast oalojamient opersona/ dí a

Gast o enhost eler í a

persona/ dí a

Gast o t ot alcompras

varias persona


Fuente: SITA

Valoraciones sobre el alojamiento (Media)

8,3

7,9

8,5

7,1

8,6

8,7

8,3

8,2

0,0

5,0

10,0Situación y entorno

Confort instalaciones

Edificio , arquitectura, diseño

Servicios y atención delpersonal

Servicios añadidos(deportes,ocio ...)

Servicios de comidas

Limpieza e higiene

Calidad-precio

Fuente: SITA

Valoraciones sobre Asturias (Media)

8,7

8,9

7,1

8,2

8,1

7,9

0

2

4

6

8

10Bares, cafeterías

Restaurantes/sidrerías

Oficinas de Turismo

Carreteras/señalización

Trato con la gente

Conservación M edio Natural yCultural

Fuente: SITA


63

Lo que echa de menos el visitante (% )

13,6%

1,4%

1,4%

1,6%

1,6%

3,1%

9,5%

67,8%Nada

Buen tiempo

Parkings, Aparcamientos

M ejores Carreteras o Accesos

Precios asequibles enRestauración

Lluvia

M ejores Señalizaciones deCarreteras

Otros

Fuente: SITA

Lo que más gusta de Asturias (% )

22,5%

20,3%

18,0%

9,3%

9,3%

3,7%

2,4%

14,5%

Paisaje/Entorno/Ambiente

Gente

Gastronomía

Arquitectura en general

Todo

Clima

Tranquilidad/sosiego

Otros

Fuente: SITA

Procedencia (% )

Nacional87,4%

Extranjero12,6%

Fuente: SITA


64

CC. AA. de Procedencia (% )

0,4%

2,5%

3,8%

3,9%4,2%

6,9%7,2%

7,6%

9,4%9,6%

26,9%

1,3%

3,6%

12,6%

Baleares

Castilla-La M ancha

NavarraComunidad Valenciana

M urcia

Aragón

Cantabria

Andalucía

Galicia

País Vasco

Castilla y LeónCataluña

Extranjero

M adrid

Fuente: SITA


65

III.- LA OFERTA DE ALOJAMIENTOS

TURÍSTICOS.


66

III.- LA OFERTA DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS.

En el presente epígrafe se analiza la estructura y características de los

establecimientos de alojamiento colectivo ubicados en el municipio de

Oviedo a partir de una encuesta personal dirigida a sus propietarios o

gerentes.

Se ha analizado una muestra de 58 establecimientos sobre un total de

86 con un error máximo del 7,39% para el conjunto del análisis. La ficha

técnica de la Figura III.1 sintetiza la metodología de este estudio.

FIGURA III.1: FICHA TÉCNICA DE LA ENCUESTA DE LA OFERTA.

CARACTERÍSTICAS ENCUESTA

ÁMBITO GEOGRÁFICO: Principado de Asturias

UNIVERSO: Establecimientos de alojamiento colectivo delmunicipio de Oviedo

MÉTODO DE MUESTREO: Censo

MÉTODO DE RECOGIDA: Encuesta personal

PERIODO DE RECOGIDA: Mayo 2004 a diciembre 2004

ALOJAMIENTOS TAMAÑO POBLACIÓN*

TAMAÑO MUESTRAL DIFERENCIA** FIABILIDAD***

HOTELES 4 Y 5 ESTRELLAS 8 8 0 ± 0,00%

HOTELES 3 ESTRELLAS 18 15 3 ± 10,63%

HOTELES 1 Y 2 ESTRELLAS 13 12 1 ± 8,17%

HOSTALES Y PENSIONES 43 20 23 ± 16,22%

CASAS DE ALDEA 2 2 0 ± 0,00%

ALBERGUE 1 1 0 ± 0,00%

VIVIENDA VACACIONAL 1 0 1 —

TOTAL**** 86 58 28 ± 7,39% *: Tamaño estimado a fecha de comienzo de realización del trabajo de campo **: A menor tamaño poblacional, los errores tienden a ser más elevados aunque el tamaño muestral sea también elevado ***: Con una confianza del 95% el error máximo que se puede cometer en las estimaciones de porcentajes ****: Este total se refiere al total de establecimientos muestreados que se analiza en el epígrafe III.2.-Una visión de conjunto.

Fuente: SITA


67

III.1.- Características Generales.

La oferta turística del municipio de Oviedo al finalizar el año 20042

asciende a un total de 3.769 plazas de alojamiento colectivo repartidas en

86 establecimientos. Estas cifras representan el 5,6% de la oferta de

plazas y el 4,2% de establecimientos del conjunto del Principado de

Asturias.

El incremento de plazas y de establecimientos ascendió a un 1,3% y

a un 3,6% respectivamente en relación al año 2003.

Los establecimientos de hotelería son los que tienen un mayor peso

en la oferta turística, tanto en plazas, 3.646, como en número de

establecimientos, 81. Estas cifras suponen respectivamente el 96,7% de

las plazas y el 94,2% de establecimientos del total de la oferta municipal.

Dentro de los hoteles son los de 3 estrellas los que aportan el mayor

número de plazas, 1.450, y representan el 38,5% de la oferta de Oviedo y

a su vez el 17,9% de las plazas ofertadas en Asturias en dicha categoría.

Los Hoteles de 4 estrellas cuentan con 743 plazas y suponen el 19,7% del

total de la oferta turística municipal, mientras que respecto a Asturias

suponen el 26,4% sobre el total. A su vez, los Hoteles de 5 estrellas

cuentan con 576 plazas y suponen el 66,9% del total regional en esa

categoría. Los Hoteles de 1 y 2 estrellas representan sólo el 2,8% y el

8,5% de las plazas respectivamente.

2 Según datos del Estudio de la Oferta del SITA y la actualización facilitada por el Registro Oficial del Principado de Asturias hasta Diciembre de 2004.


68

Las Pensiones y principalmente los Hostales sólo suponen un 9,4%

y un 2,6% respectivamente, no así en cuanto a número de

establecimientos, al tratarse de negocios de pequeño tamaño. Así, el

número de Pensiones en Oviedo asciende a 37 y el de Hostales a 6.

El 3,3% de plazas restante pertenece a otras modalidades de

alojamiento, un único Albergue que concentra un total de 90 plazas, un

Hotel Rural, dos Casas de Aldea y una Vivienda Vacacional (Figura

III.2/III.3/III.4/III.5).


69

FIGURA III.2: PLAZAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO.

ALOJAMIENTO OVIEDO ASTURIAS % SOBRE OVIEDO

% SOBRE ASTURIAS

HOTELES 5 ESTRELLAS 576 861 15,3% 66,9%

HOTELES 4 ESTRELLAS 743 2.816 19,7% 26,4%

HOTELES 3 ESTRELLAS 1.450 8.085 38,5% 17,9%

HOTELES 2 ESTRELLAS 320 6.614 8,5% 4,8%

HOTELES 1 ESTRELLA 104 2.761 2,8% 3,8%

TOTAL HOTELES (*) 3.193 21.137 84,7% 15,1%

HOSTALES 99 983 2,6% 10,1%

PENSIONES 354 2.991 9,4% 11,8%

TOTAL HOTELERÍA 3.646 25.111 96,7% 14,5%

HOTELES RURALES 9 474 0,2% 1,9%

CASAS DE ALDEA 20 4.464 0,5% 0,4% APARTAMENTOS RURALES — 872 — —

TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES 29 5.810 0,8% 0,5%

TOTAL CAMPING — 27.950 — —

APARTAMENTO TURÍSTICO — 3.447 — —

ALBERGUE 90 3.515 2,4% 2,6%

VIVIENDAS VACACIONALES 4 151 0,1% 2,6% NÚCLEO, CIUDAD, CLUB, VILLA VACACIONAL (**) — 1.652 — —

TOTAL PLAZAS 3.769 67.636 100,0% 5,6% (*) En este grupo se incluyen las plazas de Hoteles Apartamentos y Casonas Asturianas con un total de 212 y 42 plazas respectivamente en Oviedo y de 1.152 y 795 plazas respectivamente en Asturias. (**) Se corresponden con la Ciudad de Vacaciones de Perlora. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado.


70

FIGURA III.3: ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO.

ALOJAMIENTO OVIEDO ASTURIAS % SOBRE OVIEDO

% SOBRE ASTURIAS





HOTELES 1 ESTRELLA 4 129 4,7% 3,1%

TOTAL HOTELES (*) 38 532 44,2% 7,1%

HOSTALES 6 41 7,0% 14,6%

PENSIONES 37 254 43,0% 14,6%

TOTAL HOTELERÍA 81 827 94,2% 9,8%

HOTELES RURALES 1 27 1,2% 3,7%

CASAS DE ALDEA 2 729 2,3% 0,3% APARTAMENTOS RURALES — 67 — —

TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES 3 823 3,5% 0,4%

TOTAL CAMPING — 60 — —

APARTAMENTO TURÍSTICO — 241 — —

ALBERGUE 1 66 1,2% 1,5%

VIVIENDAS VACACIONALES 1 26 1,2% 3,8% NÚCLEO, CIUDAD, CLUB, VILLA VACACIONAL (**) — 1 — —

TOTAL ESTABLECIMIENTOS 86 2.044 100,0% 4,2% (*) En este grupo se incluyen las plazas de Hoteles Apartamentos y Casonas Asturianas con un total de 1 y 2 establecimientos respectivamente en Oviedo y de 23 y 37 establecimientos respectivamente en Asturias. (**) Se corresponden con la Ciudad de Vacaciones de Perlora. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado.


71

FIGURA III.4: EVOLUCIÓN DE LAS PLAZAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO.

ALOJAMIENTO 31/12/2003 31/12/2004 % ∆

HOTELES 5 ESTRELLAS 576 576 —

HOTELES 4 ESTRELLAS 716 743 3,8%

HOTELES 3 ESTRELLAS 1.436 1.450 1,0%


HOTELES 1 ESTRELLA 104 104 —

TOTAL HOTELES (*) 3.152 3.193 1,3%

HOSTALES 99 99 —

PENSIONES 350 354 1,1%

TOTAL HOTELERÍA 3.601 3.646 1,2%

HOTELES RURALES 9 9 —

CASAS DE ALDEA 20 20 — TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES 29 29 —

ALBERGUE 90 90 —

VIVIENDAS VACACIONALES — 4 —

TOTAL PLAZAS 3.720 3.769 1,3% (*) En este grupo se incluyen las plazas de Hoteles Apartamentos y Casonas Asturianas con un total de 212 y 42 plazas respectivamente. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado.


72

FIGURA III.5: EVOLUCIÓN DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO.

ALOJAMIENTO 31/12/2003 31/12/2004 % ∆





HOTELES 1 ESTRELLA 4 4 —

TOTAL HOTELES (*) 36 38 5,6%

HOSTALES 6 6 —

PENSIONES 37 37 —

TOTAL HOTELERÍA 79 81 2,5%

HOTELES RURALES 1 1 —

CASAS DE ALDEA 2 2 — TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES 3 3 —

ALBERGUE 1 1 —

VIVIENDAS VACACIONALES — 1 —

TOTAL ESTABLECIMIENTOS 83 86 3,6% (*) En este grupo se incluyen las plazas de Hoteles Apartamentos y Casonas Asturianas con un total de 1 y 2 establecimientos respectivamente. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado.


73

III.2.- Una visión de conjunto.

Los establecimientos de alojamiento colectivo del concejo de Oviedo

presentan características y servicios muy diversos. A continuación se

muestran de forma agregada los principales resultados conjuntos

relativos a la oferta turística del municipio.

Así, una primera diferencia la encontramos en los intervalos de

facturación de las empresas. Un 53% de establecimientos no supera los

27.000 euros anuales, mientras que un 38,2% tiene una facturación

superior a los 120.000 euros e incluso un 2,9% por encima de 3.600.000

euros (Figura III.6).

FIGURA III.6: FACTURACIÓN.

INTERVALOS (Euros) %

HASTA 9.000 26,5

DE 9.000 A 18.000 14,7

DE 18.000 A 27.000 11,8

DE 36.000 A 45.000 2,9

DE 72.000 A 81.000 2,9

DE 90.000 A 120.000 2,9

DE 120.000 A 300.000 11,8

DE 300.000 A 600.000 5,9

DE 600.000 A 900.000 8,8

DE 1.200.000 A 1.800.000 2,9

DE 1.800.000 A 2.400.000 5,9

MÁS DE 3.600.000 2,9 Fuente: SITA


74

El 88,5% de las ventas totales de los alojamientos colectivos de

Oviedo provienen de las Habitaciones. El restante 11,5% se distribuye

principalmente entre los departamentos de restauración, donde el

Restaurante aporta un 6,7%, el Bar–Cafetería un 2,5%, y los Banquetes y

celebraciones alcanzan un 1,7% de la facturación global (Figura III.7).

FIGURA III.7: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO.

%

HABITACIONES 88,5

RESTAURANTE 6,7

BAR–CAFETERÍA 2,5

BANQUETES / CELEBRACIONES 1,7

SALONES 0,3

ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS 0,4


La forma jurídica más habitual con la que operan los

establecimientos reviste forma mercantil, siendo las Sociedades Limitadas

las que tienen una mayor presencia con el 48,3%, mientras que los

emprendedores que gestionan sus negocios a través de Sociedades

Anónimas suponen un 8,6%. La figura de Empresario individual /

Comunidad de bienes también está muy presente en el municipio de

Oviedo, ya que supone el 41,4% de los establecimientos (Figura III.8).


75

FIGURA III.8: FORMA JURÍDICA.

Empresario individual /

Comunidad de bienes

41,4%

Sociedad Limitada

48,3%

Sociedad Anónima

8,6%

Otras1,7%

Fuente: SITA

La mayor parte de los establecimientos son empresarios

independientes, aunque es preciso señalar la presencia significativa tanto

de Cadenas hoteleras como de Grupos de alojamiento, con un 10,3% y un

3,4%, respectivamente, operando en el concejo (Figura III.9).

FIGURA III.9: INTEGRACIÓN EMPRESARIAL.

Cadena hotelera10,3%

Grupo de alojamiento

3,4% Grupo diversificado

1,7%Contrato gestión/

arrendamiento1,7% Independiente

82,8%

Fuente: SITA

Una característica de los establecimientos ovetenses es su notable

continuidad en la actividad a lo largo de Todo el año, ya que el 98,3%

permanecen abiertos durante el mismo, mientras que sólo un 1,7% cierra

por temporada en algún momento del año, coincidiendo principalmente

con los de más baja actividad (Figura III.10).


76

FIGURA III.10: PERIODO DE APERTURA.

Parte del año1,7%

Todo el año98,3%

Fuente: SITA

La plantilla media de trabajadores se sitúa en temporada baja en los

11,5 empleados por establecimiento, permaneciendo relativamente constante

a lo largo de todo el año, pues en temporada alta, esa plantilla media se sitúa

en los 12,31 trabajadores por alojamiento. No obstante, hay una dispersión

importante en esta media debido a las diferentes categorías y modalidades de

alojamiento existentes y que en el siguiente epígrafe podremos detallar.

Predominan en ambos casos el empleo Fijo y tiene poca importancia el

Empresario y sus familiares (Figura III.11).

FIGURA III.11: RECURSOS HUMANOS.

EMPLEADOS MEDIA DESVIACIÓN TÍPICA

PLANTILLA EN TEMPORADA ALTA 12,31 20,99

PLANTILLA EN TEMPORADA BAJA 11,50 19,89 Fuente: SITA


77

El 39,7% de los establecimientos de Oviedo han llevado a cabo

acciones formativas para sus recursos humanos. Este esfuerzo ha ido

dirigido fundamentalmente hacia la formación de la Plantilla, el 90%,

afectando al Empresario/dirección en un 50%, en total 10 personas de

media (Figura III.12).

FIGURA III.12: FORMACIÓN CONTINUA.

Sí39,7%

No60,3%

Fuente: SITA

Respecto a la gestión del establecimiento, hay que señalar que un

poco más de la mitad del conjunto de alojamientos ovetenses, el 53,4%,

cuenta con Programas informáticos de reserva y en el caso de los

Programas informáticos de gestión ese porcentaje asciende al 56,9%.

También es una práctica bastante generalizada el ofrecer a los clientes

Productos de acogida en prácticamente el 83% de las ocasiones, así como

es habitual el hecho de externalizar el servicio de Lavandería. Por otra

parte, tan sólo un 15,5% de los alojamientos Repercute gastos de

cancelación de reservas y un 29,3% suelen exigir Fianza en las reservas

(Figura III.13).


78

FIGURA III.13: GESTIÓN DEL ESTABLECIMIENTO.

DISPONIBILIDAD DE %

PROGRAMAS INFORMÁTICOS DE RESERVA 53,4

PROGRAMAS INFORMÁTICOS DE GESTIÓN 56,9

ENCUESTAS DE SATISFACCIÓN 39,7

SERVICIO DE LAVANDERÍA EXTERNO 62,1

PRODUCTOS DE ACOGIDA 82,8

FIANZA EN LAS RESERVAS 29,3

REPERCUTE GASTOS DE CANCELACIÓN DE RESERVAS 15,5 Fuente: SITA

En cuanto al equipamiento tecnológico para el tratamiento y

transmisión de información presente en los establecimientos del

municipio de Oviedo, el 74,1% cuenta con TPV para pago con tarjetas y el

72,4% con Fax, mientras que aún quedan casi un tercio de los negocios

sin Acceso a Internet/correo electrónico y Sistema informático (monopuesto

o red) (Figura III.14).

FIGURA III.14: EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO.

DISPONIBILIDAD DE % SOBRE TOTAL

FAX / TELEX 72,4

TPV (PAGO CON TARJETAS) 74,1

ACCESO A INTERNET / CORREO ELECTRÓNICO 67,2

SISTEMA INFORMÁTICO (MONOPUESTO O RED) 67,2 Fuente: SITA


79

En lo que respecta a certificaciones de calidad, el esfuerzo realizado

en los últimos años por los empresarios locales ha supuesto que a finales

de 2004 el municipio de Oviedo contara con cuatro establecimientos

certificados con la marca Q, un establecimiento con la ISO 9000, dos con

la ISO 14000, además de dos alojamientos de Casonas Asturianas. Este

notable interés se traduce en sus expectativas, ya que consideran que la

calidad Mejora la gestión y Produce diferenciación (Figura III.15/III.16).

FIGURA III.15: CERTIFICACIÓN DE CALIDAD.

84,5

%

91,4

%

96,6

%

96,6

%

98,3

%

6,9%

1,7%

3,4%

3,4%

0,0%8,

6%

6,9%

0,0%

0,0% 1,7%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

Q ISO 9.000 ISO 14.000 Casonas Otras

NoSí

En estudio

Fuente: SITA

FIGURA III.16: EXPECTATIVAS FRENTE A LAS CERTIFICACIONES DE CALIDAD.

6,05,4

4,6 4,5

123456789

10

Mejora la gestión Producediferenciación

Atrae másclientela

Disminuyenreclamaciones

Aspectos

Fuente: SITA


80

Preguntados los empresarios por su tipo de cliente, podemos ver la

coincidencia con los resultados obtenidos en la demanda, ya que en su

conjunto, los alojamientos turísticos de Oviedo consideran que su cliente

es fundamentalmente de Trabajo/negocios, un 53%, mientras que el

Turismo de ocio/vacaciones representaría el 34,8%. Los Grupos ya sean

turísticos/culturales o Deportivos tienen menor importancia, un 4,7% en

total, mientras que el Turismo de congresos y convenciones consideran

que les aporta un 3,4% de la demanda.

Además, analizando de forma desglosada por modalidad y tipo de

alojamiento, se observa que es en los hoteles de 3 estrellas en los que

existe una mayor importancia del turismo de negocios, que alcanza el

61,9% frente al turista de vacaciones que supone un 28,5%. También se

aprecia la preferencia del turismo de congresos y convenciones por los

hoteles de 4 y 5 estrellas (Figura III.17).

FIGURA III.17: CLIENTELA (%).

H 5 Y 4 H 3 H 1 Y 2 HS Y P GLOBAL

TURISTA INDIVIDUAL VACACIONES 28,1 28,5 44,2 30,0 34,8

GRUPOS TURÍSTICOS / CULTURALES 9,0 3,8 3,3 — 3,5

GRUPOS DEPORTIVOS — 1,9 0,4 — 1,2

TURISMO DE NEGOCIOS 55,0 61,9 47,9 57,3 53,0 TURISMO DE CONGRESOS Y CONVENCIONES 7,9 3,5 4,2 1,8 3,4

OTROS — 0,4 — 11,0 4,0 Fuente: SITA


81

Tan sólo el 22,4% de los establecimientos ofrece actividades

complementarias de ocio a sus clientes, recurriendo en el 88,9% de los

casos a empresas de turismo activo especializadas. Las actividades que

se ofrecen con mayor frecuencia son las Rutas guiadas, el

Senderismo/Excursiones y el Golf (Figura III.18).

FIGURA III.18: ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS.

No77,6%

Sí22,4%

Fuente: SITA

Dentro de las acciones comerciales que realizan el conjunto de

establecimientos ovetenses destaca la presencia en Internet a través de

una Página Web propia, aunque también es relevante la Presencia en

folletos de agencias de viajes y las Promociones fin de semana (Figura

III.19).


82

FIGURA III.19: ACCIONES COMERCIALES.

% SOBRE EL TOTAL

PÁGINA WEB PROPIA 58,6

PÁGINAS WEB AJENAS 42,1

CENTRALES DE RESERVA 48,3

TALONES / BONOS 43,1

PROMOCIONES FIN DE SEMANA 53,4

PRESENCIA EN FOLLETOS DE AA.VV. 56,9 Fuente: SITA

El gasto en publicidad está bastante generalizado, alcanzando a casi

dos de cada tres establecimientos, que invierten en esta partida una

media de casi 13.000 euros al año. El principal medio publicitario es la

edición de Folletos (Figura III.20).

FIGURA III.20: PUBLICIDAD.

% SOBRE EL TOTAL

REALIZAN PUBLICIDAD 63,8

FOLLETOS 83,8

LIBROS / GUÍAS TURÍSTICAS PRIVADAS 24,3

INTERNET / PÁGINAS WEB 35,1

ANUNCIOS EN PRENSA Y RADIO 37,8



83

En consonancia con los resultados anteriores, los gestores de los

alojamientos consideran que Abrir todo el año un aspecto muy importante

para ellos, así como la necesidad de estar presente en la red de redes,

Internet. Como contrapunto, las Ofertas de actividades complementarias

no alcanzan ni siquiera los cinco puntos de valoración como actividad

importante para su negocio (Figura III.21).

FIGURA III.21: IMPORTANCIA DE ACTIVIDADES.

ATRIBUTOS MEDIA

ABRIR TODO EL AÑO 7,8

INTERNET 6,7

CENTRALES DE RESERVA 6,5

AGENCIAS DE VIAJE 6,4

OFERTAS FIN DE SEMANA 5,6

OFERTAS ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS 3,9 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA

Aproximadamente tres de cada cinco establecimientos, el 58,6%,

realizaron algún tipo de inversión durante el ejercicio objeto de estudio,

centrando los proyectos de forma especial en el Mantenimiento y mejora

de edificios y equipamientos, mientras que la Diversificación en actividades

de ocio sólo fue llevada a cabo por un 5,9% de las empresas. Para

financiar las diferentes inversiones, el 20,7% de los establecimientos

recibieron alguna Subvención, concedidas principalmente por el

Principado (Figura III.22).


84

FIGURA III.22: INVERSIONES REALIZADAS.

% SOBRE EL TOTAL

REALIZAN INVERSIONES 58,6

% INVERSIÓN MEDIA (€)

DIVERSIFICACIÓN (ACTIVIDADES DE OCIO) 5,9 6.250,00

MANTENIMIENTO (EDIFICIO) 61,8 70.070,33

MANTENIMIENTO(EQUIPAMIENTOS) 67,6 8.839,25 Fuente: SITA

En caso de tener que solicitar una hipotética subvención, los

empresarios consideran que deberían materializarse u orientarse a

realizar Mejoras en el edificio, aunque un porcentaje muy significativo

también lo destinaría a la adquisición, renovación o mejora del

Equipamiento informático, además de Publicidad de folletos y Ampliar

capacidad (Figura III.23).

FIGURA III.23: DEMANDA DE SUBVENCIONES.

% DE RESPUESTAS

MEJORAS EDIFICIO 28,9

EQUIPAMIENTO INFORMÁTICO 15,7

PUBLICIDAD FOLLETOS 14,5

AMPLIAR CAPACIDAD 13,3

CURSOS FORMACIÓN ESPECIALIZADOS 8,4

PÁGINA WEB 6,0

ACUDIR A FERIAS 3,6

CONTRATACIÓN PERSONAL CUALIFICADO 2,4

APERTURA NUEVAS ACTIVIDADES 1,2



85

Lo más destacable en lo referente a la política de sostenibilidad

medioambiental llevada a cabo por los establecimientos ovetenses,

independientemente de la lógica conexión a la red de saneamiento

municipal, son el uso de productos de limpieza biodegradables y el

alumbrado de bajo consumo.

Un aspecto muy importante y que los diferenciaría de la media de

Asturias es que hay un menor porcentaje de empresarios que consideran

la variable ambiental como medio para captar a nuevos clientes y la

consideración de criterios paisajísticos y medioambientales en el diseño de

nuevas instalaciones (Figura III.24).

FIGURA III.24: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL.

12,1%

25,9%

31,0%

63,8%

1,7%

5,2%

60,3%

100,0%

72,4%

58,6%

60,3%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

¿Utiliza papel reciclado?

¿Tiene sistema de limitación de agua?

¿Tiene sistema de limitación de energía?

¿Utiliza alumbrado de bajo consumo?

¿Dispone de paneles solares?

¿Tiene sistemas de depuración de agua?

¿Recoge selectivamente las basuras?

¿Red saneamiento municipal?

¿Utiliza productos limpieza biodegradables?

¿Considera el paisaje en el diseño?

¿Considera el medio amb. captar clientes?

Fuente: SITA


86

Finalmente y por término general, la opinión de los empresarios o

gerentes de los establecimientos de alojamiento entrevistados sobre la

evolución de los principales ratios económico–financieros en los últimos

cinco años ha sido negativa. Únicamente se mantienen igual el Precio

medio por habitación y las Ventas a través de intermediarios (Figura III.25).

FIGURA III.25: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS (%).

59,1%

52,3%

54,5%

48,8%

61,0%

23,1%

62,0%

31,8%

38,6%

36,4%

60,0%

46,3%

36,1%

26,8%

50,0%

28,0%

18,0%

12,2%

26,9%

10,0%

22,0%

55,6% 8,3%

9,1%

9,1%

9,1%

4,9%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Beneficio

Rentabilidad por habitación

Ingreso medio por habitación

Precio medio por habitación

Costes

Volumen de ventas total

Ventas directas

Ventas a través de intermediarios

Tasa media de ocupación anual

PeorIgual

Mejor

Fuente: SITA

MUCHO

PEOR ALGO PEOR IGUAL ALGO

MEJOR

TASA MEDIA DE OCUPACIÓN ANUAL 20,0 42,0 28,0 10,0 VENTAS A TRAVÉS DE INTERMEDIARIOS 7,7 15,4 50,0 26,9

VENTAS DIRECTAS 12,2 48,8 26,8 12,2

VOLUMEN DE VENTAS TOTAL 13,9 41,7 36,1 8,3

COSTES 2,4 46,3 46,3 4,9

PRECIO MEDIO POR HABITACIÓN — 22,0 60,0 18,0

INGRESO MEDIO POR HABITACIÓN 2,3 52,3 36,4 9,1

RENTABILIDAD POR HABITACIÓN 2,3 50,0 38,6 9,1

BENEFICIO 6,8 52,3 31,8 9,1 Fuente: SITA


87

III.3.- Resumen de resultados de los establecimientos de

Hotelería.

En las siguientes tablas se exponen de forma resumida los

principales resultados que describen las características más relevantes

de la oferta de establecimientos de hotelería del municipio de Oviedo,

considerando cuatro bloques de análisis: hoteles de 5 y 4 estrellas,

hoteles de 3 estrellas, hoteles de 1 y 2 estrellas y hostales y pensiones,

incluyéndose en este análisis las Casonas Asturianas dentro de los

hoteles de su correspondiente categoría.

SEGÚN ESTABLECIMIENTOS DE HOTELERÍA

Establecimientos de Hotelería Hoteles 5 y 4

Hoteles 3

Hoteles 1 y 2

Hostales y Pensiones

9,9 22,2 14,8 53,1

Ventas totales por departamento (%)

Habitaciones 76,9 87,7 88,3 92,5

Restaurante 8,3 8,3 6,7 5,8

Bar–Cafetería 0,9 2,6 5,0 1,8

Banquetes / celebraciones 10,6 0,4 — —

Salones 0,6 0,8 — —

Actividades complementarias 2,4 — — —

Otros 0,4 0,2 — —

Forma jurídica (%)

Individual / C.Bienes — 26,7 8,3 85,0

Sociedad Limitada 62,5 66,7 83,3 15,0

Sociedad Anónima 37,5 6,7 8,3 —

Fuente: SITA


88



Hoteles 3

Hoteles 1 y 2


Integración empresarial (%)

Independiente 50,0 80,0 83,3 95,0

Contrato gestión / arrendamiento — — — 5,0

Grupo de alojamiento — 6,7 8,3 —

Cadena hotelera 50,0 6,7 8,3 —

Grupo diversificado — 6,7 — —

Recursos humanos (Media de trabajadores)

Temporada Alta 39,9 18,0 5,4 1,7

Temporada Baja 36,9 17,1 4,8 1,6

Formación continua (%)

No 25,0 40,0 66,7 85,0

Sí 75,0 60,0 33,3 15,0

Gestión del establecimiento (%)

Programas informáticos de reserva 100,0 100,0 41,7 10,0

Programas informáticos de gestión 100,0 100,0 50,0 15,0

Encuestas de satisfacción 87,5 86,7 25,0 —

Servicio de lavandería externo 62,5 86,7 91,7 25,0

Productos de acogida 100,0 100,0 91,7 65,0

Fianza en las reservas 50,0 26,7 8,3 30,0

Repercute gastos de cancelación de reservas 37,5 20,0 8,3 5,0

Fuente: SITA


89



Hoteles 3

Hoteles 1 y 2


Clientela (%)

Turista individual vacaciones 28,1 28,5 44,2 30,0

Grupos turísticos / culturales 9,0 3,8 3,3 —

Grupos deportivos — 1,9 0,4 —

Turismo de Negocios 55,0 61,9 47,9 57,3

Turismo de Congresos y convenciones 7,9 3,5 4,2 1,8

Otros — 0,4 — 11,0

Equipamiento tecnológico (%)

Fax / Telex 100,0 93,3 100,0 30,0

TPV (pago con tarjetas) 100,0 93,3 100,0 35,0

Acceso a internet / correo electrónico 100,0 93,3 75,0 25,0

Sistema informático (monopuesto o red) 100,0 93,3 75,0 25,0

Actividades complementarias (%)

No 50,0 53,3 91,7 100,0

Sí 50,0 46,7 8,3 —

Acciones comerciales (%)

Página web propia 100,0 93,3 58,3 15,0

Páginas web ajenas 75,0 64,3 25,0 15,0

Centrales de reserva 100,0 93,3 41,7 —

Talones / bonos 100,0 80,0 41,7 —

Promociones fin de semana 100,0 93,3 41,7 20,0

Presencia en folletos de AA.VV. 100,0 93,3 66,7 15,0

Fuente: SITA


90



Hoteles 3

Hoteles 1 y 2


Publicidad (%) 100,0 86,7 75,0 25,0

Folletos 87,5 100,0 66,7 60,0

Libros / guías turísticas privadas 25,0 38,5 11,1 20,0

Internet, páginas web 50,0 46,2 — 20,0

Anuncios en prensa y radio 75,0 38,5 33,3 —

Otros 37,5 15,4 22,2 40,0

Importancia de actividades (Media; Valoración 1 a 10)

Ofertas fin de semana 7,4 6,3 5,7 1,7

Ofertas actividades complementarias 6,8 4,1 2,8 —

Agencias de Viaje 8,0 8,3 5,4 —

Centrales de reserva 8,6 8,2 5,3 —

Internet 8,1 7,1 7,1 3,6

Abrir todo el año 8,1 9,5 8,9 4,4

Inversiones realizadas (%) 62,5 66,7 58,3 55,0

Diversificación (actividades de ocio) — 20,0 — —

Mantenimiento (edificio) 100,0 40,0 57,1 63,6

Mantenimiento (equipamientos) 40,0 80,0 85,7 63,6

Fuente: SITA


91



Hoteles 3

Hoteles 1 y 2


Apartados sobre los que demandaría subvenciones (%)

Equipamiento informático 22,2 18,5 13,0 7,7

Mejoras edificio 16,7 25,9 39,1 38,5

Ampliar capacidad 5,6 7,4 21,7 23,1

Publicidad folletos 11,1 18,5 13,0 7,7

Página web — 7,4 4,3 15,4

Acudir a ferias — 11,1 — —

Cursos formación especializados 16,7 3,7 8,7 7,7

Contratación personal cualificado 11,1 — — —

Apertura nuevas actividades 5,6 — — —

Otros 11,1 7,4 — —

Política medioambiental (%)

¿Utiliza papel reciclado? 37,5 6,7 16,7 5,0

¿Tiene sistema de limitación de agua? 62,5 33,3 16,7 10,0

¿Tiene sistema de limitación de energía? 62,5 40,0 33,3 5,0

¿Utiliza alumbrado de bajo consumo? 100,0 73,3 75,0 35,0

¿Dispone de paneles solares? 12,5 — — —

¿Tiene sistemas de depuración de agua? 25,0 6,7 — —

¿Recoge selectivamente las basuras? 75,0 80,0 33,3 55,0

¿Red saneamiento municipal? 100,0 100,0 100,0 100,0

¿Utiliza productos limpieza biodegradables? 100,0 60,0 83,3 65,0

¿Considera el paisaje en el diseño? 100,0 60,0 50,0 45,0

¿Considera el medio ambiente para captar clientes? 87,5 80,0 50,0 40,0

Fuente: SITA


92

III.4.- Hoteles de 5 y 4 estrellas.

Ventas totales por Departamento (%)

Actividades complementarias

2,4%Otros0,4%

Bar-Cafetería0,9%

Restaurante8,3%

Habitaciones76,9%

Banquetes/celebraciones

10,6%

Salones0,6%

Fuente: SITA

Forma Jurídica (%)

Sociedad Limitada62,5%

Sociedad Anónima37,5%

Fuente: SITA


93

Integración Empresarial (%)

Independiente50,0%

Cadena hotelera50,0%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

H o teles 5 y 4*Fuente: SITA

39,88

36,88

Temporada Alta Temporada Baja

Número medio de trabajadores

Fuente: SITA


100,0%

100,0%

87,5%

62,5%

100,0%

50,0%

37,5%

P ro gramas info rmático s de reserva

P ro gramas info rmático s de gest ión

Encuestas de sat isfacción

Servicio de lavandería externo

P ro ducto s de aco gida

F ianza en las reservas

R epercute gasto s de cancelaciónde reservasFuente: SITA


94

Tipo de cliente (%)

Turista individual

vacaciones28,1%

Grupos turísticos / culturales

9,0%

Turismo de Negocios

55,0%

Turismo de Congresos y convenciones

7,9%

Fuente: SITA

100,0% 100,0% 100,0% 100,0%

Fax / TelexTPV (pago contarjetas)

Acceso ainternet/correo

electrónico

Sistema informático(monopuesto o red)

Equipamiento Tecnológico (%)

Fuente: SITA


100,0%

75,0%

100,0%

100,0%

100,0%

100,0%

P ágina web pro pia

P áginas web ajenas

C entrales de reserva

T alo nes / bo no s

P ro mo cio nes f in de semana

P resencia en fo lleto s de A A .VV.Fuente: SITA


95

Publicidad realizada (%)

87,5%

25,0%

50,0%75,0%

37,5% 0,0%

20,0%

40,0%

60,0%

80,0%

100,0%Folletos

Libros / guías turísticasprivadas

Internet, páginas w ebAnuncios en prensa y radio

Otros

Fuente: SITA

El 10 0 % de lo s e s ta ble c im ie nto s re a liza n public ida d y lo s s ig uie nte s m e dio s s o n ut iliza do s e n e s to s po rc e nta je s

Valoración de la importancia de realizar determinadas actividades (0-10 puntos)

8 ,1

8 ,1

8 ,6

8 ,0

6 ,8

7,4

0

2

4

6

8

10Ofertas fin de semana

Ofertas actividades complementarias

Agencias de Viaje

Centrales de reserva

Internet

Abrir todo el año

Fuente: SITA

Inversiones realizadas (%)

40,0% 100,0%

0,0%

0%

20%

40%

60%

80%

100%Diversificación (actividades de ocio)

M antenimiento (edificio)M antenimiento(equipamientos)

Fuente: SITA

El 6 2 ,5 % de lo s e s ta ble c im ie nto s re a liza n inv e rs io ne s . La s pa rt ida s s o bre la s que s e de s t ina ró n s o n


96

Sobre qué acciones demandarían subvenciones (%)

11,1%

5,6%

11,1%

16,7%

11,1%

5,6%

16,7%

22,2%Equipamiento info rmát ico

M ejo ras edif ic io

A mpliar capacidad

P ublicidad fo lleto s

C urso s fo rmaciónespecializado s

C o ntratación perso nalcualif icado

A pertura nuevas act ividades

Otro sFuente: SITA

Política Medioambiental (%)

100,0%

100,0%

100,0%

87,5%

37,5%

62,5%

62,5%100,0%

12,5%

25,0%

75,0%





¿Dispone de paneles so lares?





¿Considera el paisaje en el diseño?¿Considera el medio ambiente para captar

clientes?Fuente: SITA50,0%


97

III.5.- Hoteles de 3 estrellas.


Otros0,2%

Bar-Cafetería2,6%

Restaurante8,3%

Habitaciones87,7% Banquetes/

celebraciones0,4%

Salones0,8%

Fuente: SITA

Forma Jurídica (%)

Individual/C.Bienes26,7%


Sociedad Anónima

6,7%

Fuente: SITA


98


Independiente80,0%


6,7%

Cadena hotelera6,7%

Grupo diversif icado

6,7%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

H o teles 3*Fuente: SITA

18,00

17,07



Fuente: SITA


100,0%

100,0%

86,7%

86,7%

100,0%

26,7%

20,0%









99

Tipo de cliente (%)

Grupos deportivos

1,9%

Turista individual

vacaciones28,5% Grupos

turísticos / culturales

3,8%

Turismo de Negocios

61,9%


3,5%

Otros0,4%

Fuente: SITA

93,3% 93,3% 93,3% 93,3%



electrónico



Fuente: SITA


93,3%

64,3%

93,3%

80,0%

93,3%

93,3%




T alo nes / bo no s




100


100,0%

38,5%

46,2%38,5%

15,4%0,0%

20,0%

40,0%

60,0%

80,0%

100,0%Folletos



Otros

Fuente: SITA

El 8 6 ,7 % de lo s e s ta ble c im ie nto s re a liza n public ida d y lo s s ig uie nte s m e dio s s o n ut iliza do s e n e s to s po rc e nta je s


9,5

7,1

8,2

8,3

4,1

6,3

0

2

4

6

8

10Ofertas f in de semana

Ofertas actividadescomplementarias

Agencias de Viaje


Internet

Abrir todo el año

Fuente: SITA


80,0% 40,0%

20,0%

0%

20%

40%

60%



Fuente: SITA



101


7,4%

18,5%

25,9%

7,4%

18,5%

7,4%

11,1%

3,7%

Equipamiento info rmático


A mpliar capacidad


P ágina web

A cudir a ferias

C urso s fo rmaciónespecializado s

Otro s

Fuente: SITA


100,0%

60,0%

60,0%

80,0%

6,7%

33,3%

40,0%73,3%

0,0%

6,7%

80,0%













102

III.6.- Hoteles de 2 y 1 estrellas.


Bar-Cafetería5,0%

Restaurante6,7%

Habitaciones88,3%

Fuente: SITA

Forma Jurídica (%)

Individual/C.Bienes

8,3%

Sociedad Anónima

8,3%


Fuente: SITA


103


Independiente83,3%


8,3%

Cadena hotelera8,3%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

H o teles 1 y 2*Fuente: SITA

5,38

4,79



Fuente: SITA


41,7%

50,0%

25,0%

91,7%

91,7%

8,3%

8,3%









104

Tipo de cliente (%)

Grupos deportivos

0,4%

Turista individual

vacaciones44,2%

Grupos turísticos / culturales

3,3%Turismo de Negocios

47,9%


4,2%

Fuente: SITA

75,0% 75,0%

100,0% 100,0%



electrónico



Fuente: SITA


58,3%

25,0%

41,7%

41,7%

41,7%

66,7%




T alo nes / bo no s




105


66,7%

11,1%

0,0%33,3%

22,2%0,0%

20,0%

40,0%

60,0%

80,0%Folletos



Otros

Fuente: SITA



8 ,9

7,1

5,3

5,4

2 ,8

5,7

0

2

4

6

8


Ofertas actividades complementarias

Agencias de Viaje


Internet

Abrir todo el año

Fuente: SITA


85,7% 57,1%

0,0%

0%

20%

40%

60%

80%



Fuente: SITA



106


8,7%

4,3%

13,0%

21,7%

39,1%



A mpliar capacidad


P ágina web

C urso s fo rmaciónespecializado sFuente: SITA


100,0%

83,3%

50,0%

50,0%

16,7%

16,7%

33,3%75,0%

0,0%

0,0%

33,3%













107

III.7.- Hostales y Pensiones.


Bar-Cafetería1,8%

Restaurante5,8%

Habitaciones92,5%

Fuente: SITA

Forma Jurídica (%)

Individual/C.Bienes85,0%


Fuente: SITA


108


Independiente95,0%

Contrato gestión/

arrendamiento 5,0%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

H o stales y P ensio nesFuente: SITA

1,73

1,63



Fuente: SITA


10,0%

15,0%

25,0%

65,0%

30,0%

5,0%








109

Tipo de cliente (%)

Turista individual

vacaciones30,0%

Turismo de Negocios

57,3%


1,8%

Otros11,0%

Fuente: SITA

25,0% 25,0%

35,0%

30,0%



electrónico



Fuente: SITA


15,0%

15,0%

20,0%

15,0%

P ágina webpro pia

P áginas webajenas

P ro mo cio nes f inde semana

P resencia enfo lleto s de

A A .VV.Fuente: SITA


110

Publicidad realizada (%)60,0%

20,0%

20,0%0,0%

40,0% 0,0%10,0%20,0%30,0%40,0%50,0%60,0%

Folletos



Otros

Fuente: SITA



4 ,4 3 ,6

1,7

0

2

4

6

8


InternetAbrir todo el año

Fuente: SITA


63,6% 63,6%

0,0%

0%

20%

40%

60%



Fuente: SITA

El 5 5 % de lo s e s ta ble c im ie nto s re a liza n inv e rs io ne s . La s pa rt ida s s o bre la s que s e de s t ina ró n s o n


111


7,7%

15,4%

7,7%

23,1%

38,5%



A mpliar capacidad


P ágina web

C urso s fo rmaciónespecializado sFuente: SITA


100,0%

65,0%

45,0%

40,0%

5,0%

10,0%

5,0%35,0%

0,0%

0,0%

55,0%













112

ANEXO I: ÍNDICE DE FIGURAS.


113

ANEXO I: ÍNDICE DE FIGURAS.

FIGURA I.1: TASA DE OCUPACIÓN GLOBAL. AÑO 2004.................................................................. 9 FIGURA I.2: TASA DE OCUPACIÓN POR TRIMESTRES. AÑO 2004. ............................................... 10 FIGURA I.3: TASA DE OCUPACIÓN GLOBAL DE OVIEDO Y PERIODOS SEMANALES. ................... 11 FIGURA I.4: TASAS DE OCUPACIÓN. PERIODO FIN DE SEMANA.................................................. 12 FIGURA I.5: TASAS DE OCUPACIÓN. PERIODO ENTRE SEMANA.................................................. 12 FIGURA I.6: RESUMEN TASAS DE OCUPACIÓN GLOBALES DE OVIEDO, ASTURIAS Y ZONA

CENTRO.................................................................................................................................. 13 FIGURA II.1: FICHA TÉCNICA. ...................................................................................................... 16 FIGURA II.2: TIPO DE TURISMO (%). ............................................................................................ 17 FIGURA II.3: FIDELIDAD DEL DESTINO (%).................................................................................. 18 FIGURA II.4: PROCEDENCIA–COLECTIVOS (%)............................................................................. 19 FIGURA II.5: PROCEDENCIA DE LOS TURISTAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (%).................... 20 FIGURA II.6: COMPARATIVA DE LA PROCEDENCIA DE LOS TURISTAS DE ALOJAMIENTO

COLECTIVO (%)....................................................................................................................... 21 FIGURA II.7: PROCEDENCIA SEGÚN PROVINCIAS (%). ................................................................. 22 FIGURA II.8: MOTIVO DE VISITA (%)............................................................................................. 23 FIGURA II.9: ¿CON QUIÉN HA VENIDO? (%). ................................................................................ 23 FIGURA II.10: ¿VIAJE ORGANIZADO? (%). .................................................................................... 24 FIGURA II.11: ENTIDAD ORGANIZADORA (%). .............................................................................. 25 FIGURA II.12: PUBLICIDAD VISTA SOBRE ASTURIAS ANTES DEL VIAJE (%)................................ 26 FIGURA II.13: DESTINO COMPARTIDO CON OTRAS COMUNIDADES. .............................................. 27 FIGURA II.14: COMUNIDADES AUTÓNOMAS QUE COMPARTEN VIAJE (%)................................... 27 FIGURA II.15: RAZONES PARA ELEGIR ASTURIAS (%). ................................................................. 28 FIGURA II.16: MEDIOS DE TRANSPORTE UTILIZADOS (%). .......................................................... 30 FIGURA II.17: DURACIÓN DE LA ESTANCIA (NOCHES)................................................................. 31 FIGURA II.18: GASTOS TURÍSTICOS (EUROS)............................................................................... 32 FIGURA II.19: HA VISITADO (%).................................................................................................... 33 FIGURA II.20: MONUMENTOS VISITADOS. ................................................................................... 34 FIGURA II.21: MUSEOS VISITADOS.............................................................................................. 35 FIGURA II.22: ACTIVIDADES CONTRATADAS (%). ......................................................................... 36 FIGURA II.23: RESERVA DEL ALOJAMIENTO (%).......................................................................... 37 FIGURA II.24: INFORMACIÓN SOBRE EL ALOJAMIENTO (%). ....................................................... 38 FIGURA II.25: RAZONES DE ELECCIÓN DEL ALOJAMIENTO (%). ................................................. 39 FIGURA II.26: CALIFICACIONES SOBRE EL ALOJAMIENTO.......................................................... 40 FIGURA II.27.a: LUGARES VISITADOS–OCCIDENTE (%). .............................................................. 41 FIGURA II.27.b: LUGARES VISITADOS–CENTRO (%). .................................................................... 41

FIGURA II.27.c: LUGARES VISITADOS–ORIENTE (%). ................................................................... 42

FIGURA II.28: CALIFICACIONES SOBRE ASTURIAS. ..................................................................... 43 FIGURA II.29: ¿QUÉ ECHA DE MENOS EL VISITANTE? (%)........................................................... 44 FIGURA II.30: LO QUE MÁS GUSTA DE ASTURIAS (%).................................................................. 45 FIGURA III.1: FICHA TÉCNICA DE LA ENCUESTA DE LA OFERTA. ............................................... 66


114

FIGURA III.2: PLAZAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO. ................................................................ 69 FIGURA III.3: ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO. ............................................... 70 FIGURA III.4: EVOLUCIÓN DE LAS PLAZAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO................................. 71 FIGURA III.5: EVOLUCIÓN DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO. .............. 72 FIGURA III.6: FACTURACIÓN. ....................................................................................................... 73 FIGURA III.7: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO................................................................ 74 FIGURA III.8: FORMA JURÍDICA. .................................................................................................. 75 FIGURA III.9: INTEGRACIÓN EMPRESARIAL................................................................................. 75 FIGURA III.10: PERIODO DE APERTURA....................................................................................... 76 FIGURA III.11: RECURSOS HUMANOS.......................................................................................... 76 FIGURA III.12: FORMACIÓN CONTINUA........................................................................................ 77 FIGURA III.13: GESTIÓN DEL ESTABLECIMIENTO. ...................................................................... 78 FIGURA III.14: EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO. .......................................................................... 78 FIGURA III.15: CERTIFICACIÓN DE CALIDAD............................................................................... 79 FIGURA III.16: EXPECTATIVAS FRENTE A LAS CERTIFICACIONES DE CALIDAD. ........................ 79 FIGURA III.17: CLIENTELA (%)...................................................................................................... 80 FIGURA III.18: ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS...................................................................... 81 FIGURA III.19: ACCIONES COMERCIALES.................................................................................... 82 FIGURA III.20: PUBLICIDAD. ........................................................................................................ 82 FIGURA III.21: IMPORTANCIA DE ACTIVIDADES. ......................................................................... 83 FIGURA III.22: INVERSIONES REALIZADAS.................................................................................. 84 FIGURA III.23: DEMANDA DE SUBVENCIONES. ........................................................................... 84 FIGURA III.24: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL................................................................................ 85 FIGURA III.25: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS (%). 86

el turismo en oviedo en 2004 - sita · 2015-11-20 · el turismo en oviedo en 2004 9 i.- anÁlisis...

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