einführung „die essbare stadt“ landwirtschaft oder ... · pdf file+ heimische...
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Die Essbare Stadt
Folie 1 von 35
„Die Essbare Stadt“oder
Nachhaltige Grünraumgestaltung
Dr. Lutz Kosack
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
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Folie 2 von 35
Stadt Andernach
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Stadtmenschen
Fazit
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Die Essbare Stadt
Folie 3 von 35
Geysir
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
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Die Essbare Stadt
Folie 4 von 35Aprilstreich oder gute Idee ?????
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
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Die Essbare Stadt
Folie 6 von 35
Eine gute Idee ....
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
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Die Essbare Stadt
Folie 7 von 35
Multifunktionale Vernetzung
Vernetzung von:
- Ästhetik urbaner Grünanlagen- Erlebbarkeit - Aufenthaltsqualität- Ökologie- Ökonomie- Nutzen- soziale Aspekte
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
?
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Die Essbare Stadt
Folie 7 von 45 Gemüse – Stadt als „Lebens-mittel-punkt“
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
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Die Essbare Stadt
Folie 8 von 35
Stadt als Arche zum Schutz der biologischen Vielfalt
Revidierung des Bildes von „schlechter Stadt“ und „gutem Land“
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
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Die Essbare Stadt
Folie 9 von 35
Urbane Landwirtschaft: Historie
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
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Die Essbare Stadt
Folie 10 von 35
Urbane Landwirtschaft: Stadtentwicklung
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
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Die Essbare Stadt
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Notzeiten - War Gardens
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
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Die Essbare Stadt
Folie 12 von 35
Urban Agriculture in USA
- Community Garden- Rooftop-Gardening- Guerilla-Gardening
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
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Die Essbare Stadt
Folie 13 von 35
Mittelstadt in der „Grauzone“ der urbanen Landwirtschaft zwischen
Selbstversorgung und „sky-farming“
?
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
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Die Essbare Stadt
Folie 14 von 35
Kulturpflanzen in der Stadt
Umsetzung in Andernach: 2010 2011
städtischer Weinberg
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
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Die Essbare Stadt
Folie 15 von 35
Gemüse – Stadt als „Lebens-mittel-punkt“
Bohnensortenprojekt 2011Tomatensortenprojekt 2010
öffentliche Grünanlagen für den Bürger:statt:
„Betreten verboten“nun
„Pflücken erlaubt“Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
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Die Essbare Stadt
Folie 16 von 35
Öffentliche Räume für die Bürger
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit Bürgermeister - Meisterbürger
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Die Essbare Stadt
Folie 17 von 35
... 2013-2014
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
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Die Essbare Stadt
Folie 18 von 35
Ander(s)nach vorne: die Essbare Stadtmauer
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
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Die Essbare Stadt
Folie 19 von 35
Kulturpflanzen als Zierpflanzen
Mangold
Grünkohl
Kartoffel
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
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Die Essbare Stadt
Folie 20 von 35
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
Bsp. Unkraut oder Blumenwiese – Trittrasen in Grüna nlage
-> nur gewollte/erkannte Wildnis wird als „schön“ emp funden
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Die Essbare Stadt
Folie 21 von 35
Biotope
Arten
Gene
...auch in der Stadt
UN-Dekade der
Biodiversität...Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
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Die Essbare Stadt
Folie 22 von 35
Die Kulturpflanze als „Kulturdenkmal“
…die Bewahrung einer klassischen Komposition, eines Gemäldes, eines Bauwerkes steht außer Frage
… die einer gezüchteten Pflanze nicht ?!
Lycopersicon esculentum cv. Rheinland’s Ruhm Kölner Dom
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
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Die Essbare Stadt
Folie 23 von 35
Gemüseproduktion in stadtnaher Permakulturfläche
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
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Die Essbare Stadt
Folie 24 von 35
Permakultur
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
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Die Essbare Stadt
Folie 25 von 35
Regionale Vermarktung
Gemüse aus Andernacher „Permakulturprojekt“
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
Soziale Umweltgerechtigkeit
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Die Essbare Stadt
Folie 26 von 35
Zierpflanzen in der Stadt
Pflanzen Pflanzenschutz Bodenschutz
resistente Arten homöopathische keine mineralische Dünger Pflanzenstärkungsmittel Mykorrhiza-Beimpfung
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
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Die Essbare Stadt
Folie 27 von 35
Zierpflanzen in der StadtEntlastung für Ökonomie und Ökologie
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
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Die Essbare Stadt
Folie 28 von 35
Pädagogik: Fahrbarer Schulgarten
Bundesgartenschau 2011
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
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Die Essbare Stadt
Folie 29 von 35
Natur im Privatgarten
...den Bürger mitnehmen ... - keine synthetische Pflanzenschutzmittel (Pestizide)- keine leicht lösliche Mineraldünger- kein Torf zur Bodenverbesserung
+ resistente Arten+ Vielfalt im Garten+ heimische Pflanzen
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
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Die Essbare Stadt
Folie 30 von 35
Projektpartner
Universität BonnUniversität Stuttgart
Deutsche GartenbaugesellschaftGartenakademie Rheinland-Pfalz
Natur im Garten.atPerspektive gGmbH
Staudensichtungsgarten WeinheimBAGS - BundesArbeitsGemeinschaft Schulgarten
Netzwerk PflanzensammlerMaria Laach
Verband Deutscher Friedhofsgärtner
Schirmherrschaft: Staatssekretär Bleser
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
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Die Essbare Stadt
Folie 31 von 35
Workshop Uni Stuttgart - Uni Bonn 2011
t
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
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Die Essbare Stadt
Folie 32 von 35
Workshop 2011
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
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Die Essbare Stadt
Folie 33 von 35
Presse
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
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Die Essbare Stadt
Folie 34 von 35
Goethe: „Was immer du tun kannst oder träumst es tun zu können, fang damit an! Mut hat Genie, Kraft und Zauber in sich!“
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
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Die Essbare Stadt
Folie 35 von 35
Vielen Dank!
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit