efectos del reishi (ganoderma lucidum) en pacientes .del reishi (ganoderma lucidum) en pacientes

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  • TESIS DOCTORAL

    Efectos del reishi (Ganoderma lucidum) en

    pacientes con fibromialgia.

    Autor: D. Francesco Pazzi

    Departamento de Didctica de la Expresin Musical, Plstica y Corporal

    2015

  • TESIS DOCTORAL

    Titulo: Efectos del reishi (Ganoderma lucidum) en pacientes con fibromialgia.

    Autor: D. Francesco Pazzi.

    Departamento de Didctica de la Expresin Musical, Plstica y Corporal.

    Conformidad del Director: Dr. D. JOS CARMELO ADSUAR SALA, profesor

    del rea de Educacin Fsica y Deportiva del departamento de Didctica de la

    Expresin Musical, Plstica y Corporal de la Universidad de Extremadura,

    CERTIFICA:

    Que la Tesis Doctoral realizada por D. Francesco Pazzi, con el ttulo: Efectos

    del reishi (Ganoderma lucidum) en pacientes con fibromialgia, bajo mi

    direccin, rene los requisitos necesarios de calidad, originalidad y presentacin

    para optar al grado de Doctor, y est en condiciones de ser sometida a valoracin

    de la Comisin encargada de juzgarla.

    Y para que conste a los efectos oportunos, firmo la presente en Cceres, a 23 de

    Octubre de 2015.

    Dr. D. JOS CARMELO ADSUAR SALA

    2015

  • MRITOS CIENTFICOS DE ESTA TESIS DOCTORAL

    La produccin cientfica relacionada con la presente tesis doctoral es:

    - Collado-Mateo D., Pazzi F., Dominguez-Muoz F.J., Martin-Martinez J.P.,

    Olivares P.R., Adsuar J.C., Gusi N. (2015). El Ganoderma lucidum mejora la

    condicin fsica en mujeres con fibromialgia. Nutricin Hospitalaria 32(5).

    DOI: http://dx.doi.org/10.3305%2Fnh.2015.32.5.9601

    - Collado-Mateo D., Dominguez-Muoz F.J., Pazzi F., Garcia-Gordillo M.A.,

    Olivares P.R., Gusi N., Adsuar J.C. Effects of Ganoderma lucidum on pain in

    women with fibromyalgia. Enviado para su publicacin.

    - Pazzi F., Collado-Mateo D., Dominguez-Muoz F.J., Garcia-Gordillo M.A.,

    Olivares P.R., Oria de Rueda J.A., Gusi N., Adsuar J.C. Ganoderma lucidum

    improves happiness in patients with fibromyalgia. Enviado para su

    publicacin.

    Collado-Mateo D., Pazzi F., Dominguez-Muoz F.J., Garcia-Gordillo M.A.,

    Olivares P.R., Oria de Rueda J.A., Gusi N., Adsuar J.C. Effects of Ganoderma

    lucidum and Ceratonia siliqua on blood glucose, lipid profile and body

    composition in women with fibromyalgia. Enviado para su publicacin.

    Comunicaciones a Congresos

    Adsuar J.C., Parraca J.A., Collado D., Pazzi F., Domnguez F.J., Garcia-Gordillo

    M., Gusi N., Martinez J., Sousa A. Efectos del reishi (Ganoderma lucidum y de

    la harina de algarrobo (Ceratonia siliqua) en la condicin fsica de mujeres

    http://dx.doi.org/10.3305%2Fnh.2015.32.5.9601
  • con fibromialgia. I Jornadas Internacionais: Exerccio Fsico e Teraputicas

    Complementares nas Doenas Reumatolgicas. Instituto Superior de Cincias

    Educativas (ISCE). Odivelas, 15-16 mayo 2015.

    Parraca J.A., Adsuar J.C., Pazzi F., Collado D., Domnguez F.J., Garcia-Gordillo

    M., Gusi N., Martinez J., Barroso M., Marques I.F. Efectos del reishi

    (Ganoderma lucidum y de la harina de algarrobo (Ceratonia siliqua) en la

    felicidad de mujeres con fibromialgia. I Jornadas Internacionais: Exerccio

    Fsico e Teraputicas Complementares nas Doenas Reumatolgicas. Instituto

    Superior de Cincias Educativas (ISCE). Odivelas, 15-16 mayo 2015.

    Collado D., Adsuar J.C., Pazzi F., Domnguez F.J. Los efectos del reishi en

    pacientes con fibromialgia. Jornada de Fibromialgia y Sndrome de Fatiga

    Crnica. Federacin de Fibromialgia y Fatiga Crnica de Castilla y Len

    (FFISCYL). Len, 9 mayo 2015.

    Pazzi F. Ganoderma lucidum y fibromialgia. Primera Jornada Sobre Medicina

    Alternativa y Fibromialgia. Asociacin de Fibromialgia y Sndrome de Fatiga

    Crnica de Salamanca (AFIBROSAL). Salamanca, 1 marzo 2015.

    Collado D., Adsuar J.C., Pazzi F., Domnguez F.J. Efectos de 6 gramos de

    Ganoderma lucidum en pacientes con fibromialgia. Jornada sobre

    Fibromialgia, Fatiga Crnica y Reishi. Asociacin de Fibromialgia y Fatiga

    Crnica. Afectado en CYL (AFACYL). Palencia, 28 febrero 2015.

  • Pazzi F., Collado D., Oria de Rueda J.A., Adsuar J.C., Domnguez F.J., Garcia-

    Gordillo M., Mendoza M., Hernndez-Mocholi M., Olivares P.R., Gusi N.

    Seguridad y coste-efectividad del reishi en pacientes con fibromialgia. 8

    Congreso Europeo de Pacientes, Innovacin y Tecnologa. Instituto Europeo de

    Salud y Bienestar Social. Madrid, 18-19 noviembre 2014.

    Mendoza M., Pazzi F., Collado D., Oria de Rueda J.A., Adsuar J.C., Domnguez

    F.J., Garcia-Gordillo M., Hernndez-Mocholi M., Olivares P.R., Gusi N.

    Relacin entre el nivel de conocimiento de la fibromialgia, nivel de

    incapacidad y los sntomas depresivos. 8 Congreso Europeo de Pacientes,

    Innovacin y Tecnologa. Instituto Europeo de Salud y Bienestar Social. Madrid,

    18-19 noviembre 2014.

    Pazzi F. Aplicaciones de los alimentos funcionales para la salud humana:

    seguridad y coste-efectividad del reishi (setas de Ganoderma lucidum) en

    paciente con fibromialgia. XXV Jornadas Micolgicas Forestales, 2014. Las

    setas saludables, tesoro para nuestra naturaleza. Ctedra de Micologa.

    Universidad de Valladolid. Palencia, 10-16 noviembre 2013.

    Estancias de investigacin

    Estancia de Investigacin en Chimete Srl, laboratorio de investigacin y

    desarrollo en el sector de la sntesis qumico-orgnica.

    Rivalta Scrivia. Tortona (AL). Italia.

    Fecha: desde el 01/06/2015 al 11/09/2015

  • Estancia de Investigacin en la Ctedra de Micologa, ETSIIAA. Campus

    Palencia. Universidad de Valladolid. Espaa.

    Fecha: desde el 01/10/2014 al 31/03/2015

  • A Laura, pasado, presente y futuro.

    A todas las mujeres que padecen fibromialgia,

    para que encuentren un remedio para sus dolores.......

  • La preocupacin lleva al esfuerzo y el esfuerzo puede llevar al xito..en todo

    caso acurdate que nuestra recompensa se encuentra en el esfuerzo y no en el

    resultado. Un esfuerzo total es una victoria completa.

    J.C. Adsuar & Mahatma Gandhi

  • INDICE

    INDICE DE TABLAS ............................................................................................. 1

    INDICE DE FIGURAS ........................................................................................... 3

    LISTA DE ABREVIATURAS ................................................................................ 4

    RESUMEN .............................................................................................................. 5

    ABSTRACT ............................................................................................................ 7

    RIASSUNTO ........................................................................................................... 9

    INTRODUCCIN ................................................................................................. 11

    1. La fibromialgia .................................................................................................. 11

    1.1. Posibles causas y sntomas ......................................................................... 15

    2. El gnero Ganoderma ........................................................................................ 19

    3. Reishi y fibromialgia ......................................................................................... 24

    3.1 Reishi y dolor............................................................................................... 26

    3.2 Reishi y sueo .............................................................................................. 29

    3.3 Reishi e incapacidad de pacientes con FM .................................................. 31

    4. Otras propiedades del reishi .............................................................................. 32

    4.1 Efectos protectores ...................................................................................... 32

    4.2 Reishi y enfermedades ................................................................................. 33

    4.3 Reishi y cncer ............................................................................................. 33

    5. Las molculas bioactivas ................................................................................... 33

    6. Posologa y contraindicaciones ......................................................................... 36

    OBJETIVOS .......................................................................................................... 38

    HIPTESIS ........................................................................................................... 40

    MATERIAL Y MTODOS .................................................................................. 42

    1. Diseo del estudio ............................................................................................. 42

    2. Participantes ...................................................................................................... 42

    2.1 Criterios de inclusin ................................................................................... 42

    2.2 Clculo de la muestra .................................................................................. 43

    2.3 Lugar de obtencin de la muestra y medicin de datos ............................... 43

    2.4 Caractersticas de la muestra y tipologa de intervencin ........................... 43

    2.5 El placebo activo ................................................................................

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