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もち麦の里から ~栽培技術と加工の取り組み~
地域特産物マイスター(もち麦)
植岡 朝一 植岡 洋子
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福崎町の 紹介
七種の滝 民俗学の父 柳田國男生誕の地
河童の河次郎 特産もち麦
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福崎町でのもち麦の歴史
●古くはもち麦を粉にして、だんご として食べていたと言われています。
●その後、栽培は途絶えましたが、 今から30年程前にもう一度栽培に取り組み始めました。
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もち麦のあゆみ 昭和58年 特産物づくりが始まる 昭和63年 「もちむぎ麺」が完成 本格的にもち麦栽培始まる 平成 3年 「もち麦生産組合」設立 平成 7年 特産館「もちむぎのやかた」オープン 平成24年 機能性プロジェクトチームの立ち上げ 平成25年 「もち麦産地振興協議会」が発足
平成25年4月22日 NHKで池上先生が
もち麦を紹介される。
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作付面積(ha)
収穫量(トン) 作付面積と収穫量の推移
もちむぎの
やかた建設
面積(ha) 収穫量(トン)
収穫年度
生産調整による作付ゼロ
もちむぎ麺完成 もち麦生産組合発足
㈱もちむぎ食品センター設立
もち麦産地振興
協議会発足
増産体制に入る
活動の背景と産地の現状
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もちむぎ産地の体制 ■「機能性」を強みとする情報共有化を呼びかけ 平成24年プロジェクトチームの立上げ 福崎町、もちむぎ食品センター、JA兵庫西、 姫路農業改良普及センター ■「生産者」も含めた推進体制の整備 平成25年 もち麦産地振興協議会設立 上記4機関に、もち麦生産組合、商工会、 農林水産事務所が参画 もち麦産地ビジョン
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もち麦産地ビジョン
もち麦に携わる機関や生産者、すべての人々が 5年後、10年後のもち麦産地について考える
もち麦振興の「理念」
もち麦の恵みで、みんなが元気!
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1 構成メンバー 4個人農家 6営農組織 1新規就農者 3加工グループ 2 活動内容 もち麦、および種子の生産 イベント等での販売PR
福崎町もち麦生産組合の概要と活動
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もち麦の生育と栽培
雨水の流れを良くするための溝づくり
10月頃から
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播種と施肥作業 11月中旬
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もち麦の発芽
12月上旬
10~14日もすれば、芽が出ます
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1~2月にかけて、麦踏みや追肥を行います
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分げつ
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4月中ごろに、穂が出ます
出穂
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穂が大きくなります 5月
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ほ場巡回 ・生育状況 ・収穫適期
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6月上旬の作業
コンバインによる収穫
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もち麦加工グループ等の紹介
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もち麦の料理
おはぎ
もち麦大福
もち麦茶ゼリー
もちむぎ焼餅 みたらしだんご
カルボナーラ風麺
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もちむぎ茶とすいとん
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食育活動と「もち麦」
もちむぎ給食
24年5月から、 毎月 広報で レシピの紹介
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もちむぎのやかた
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もちむぎの恵みで、
みんなが元気!