edición septiembre 2012
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Las expos y ferias son grandes oportunidades de difusión, promoción y de negocios, pero poco se sabe que uno de los primeros lugares en las cuales se llevaron a cabo en España es Medina del Campo, denominada “La Ciudad de las Ferias”, y en septiembre le rendimos merecido homenaje porque en este mes se celebran importantes citas profesionales de negocios, entre ellas Termatalia, ATMEX, la Feria Mundial de Turismo Cultural y FITA. Felicidades y larga vida a todas.TRANSCRIPT
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Axel Trujillo De los SantosEditor y Director General
Consejo Editorial:Axel Trujillo
Eugenia GarcíaIrene KöhlerZoila Trujillo
Eugenia García MedinaDirectora Ejecutiva
Nora García MedinaDirectora Comercial
Alfonsina MayorgaCoordinador Editorial
ven américa revista mensual, edición septiembre de 2012 impresa en México. Editor Responsable: Axel Trujillo De los Santos. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2006-053113275900-01; Número de Registro del ISSN del Instituto Nacional del Derecho de Autor: 1665-6067. Número de Certificado de Licitud de Título: 14046. Número de Certificado de Licitud de Contenido: 11619. REGISTRO 044 DEL PADRÓN DE MEDIOS IMPRESOS CERTIFICADOS ANTE SEGOB. Domicilio de la publicación: Avelino Ortega Alvarado No. 1, 2do. Piso, Desp. 201-202, Col. Presidentes Ejidales, 2a Sección, Delegación Coyoacán, C.P. 04470, México, D.F. Imprenta: GRUPO INFAGON. Oficinas: Calle de la Alcaicería No. 8,
Zona Norte Central de Abastos, Del. Iztapalapa, México, D.F., C.P. 09040 Distribuidor: Ven América Comunicación Internacional, S.A. de C.V.
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[email protected]@revistavenamerica.com coordinació[email protected]@[email protected]
Friederich FriedCoordinador de Información
Miguel CervantesRedacción
Rodrigo RivasDiseño Gráfico
Aníbal CarvaEditor de Fotografía
Irene Köhler KuntzServicios Internacionalesexpos y ferias
Dra. Zoila Trujillo De los SantosSección Salud
Carlos AlcántaraRepresentante en Europa
Sandra kanCorresponsal en Sudamérica
Foto de portadaZoila Trujilo
Fotografías:
ven AMÉRICA, Irma y Zoila Trujillo, Expourense, Chile Termas A.G.
Fundación Museo de las Ferias, SECTUR Tabasco
Colaboradores:Teresita Van Strate, Karen ObandoEnfield Richmond, Victor Buendía, Héctor Montaño, Ramón de la Rosa.
Hiran GarcíaDistribución
ImpresiónGRUPO INFAGON S.A. DE C.V.
Tels.: (55) 56 08 26 28 (55) 50 20 82 23
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enid
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Mensaje del editor
Bienvenidos aTermatalia Perú
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México,potencia enTurismo de aventura
4La odisea delVino mexicano
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Dolores HidalgoTierra de buenos vinos
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Único en su géneroMuseo de las Ferias
26Honduras, sedeCATM 2012
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Sinaloa,Turismo de Reuniones
14La capacitaciónhace la diferencia
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Nuevas oportunidadesde negocios
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Budapest, lajoya del Danubio
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Chile, unparaíso termal
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el Ed
itor Bienvenidos a este esfuerzo editorial.
Siempre es grato hablar de logros, sobre todo cuando el camino ha sido difícil, lo que incrementa el mérito. Es el caso del vino mexicano, cuya andadura a lo largo de más de cuatro siglos constituye una verdadera odisea, que aún no termina.
Sin embargo, comienza a recuperar el camino perdido y, aunque su producción todavía es baja en comparación con otros productores del Nuevo Mundo que comenzaron después, la calidad de los caldos mexicanos es reconocida a nivel internacional.
También anima el hecho que cada vez se destinan más hectáreas a la producción de uva vinífera y más estados del país se suman a la actividad que, por cierto, corresponde a autoridades, legisladores y consumidores apoyar.
La primera vez que visité Budapest, a la caída de la cortina de hierro del bloque socialista, quedé prendado de su belleza y me propuse hacerle un homenaje. Esa oportunidad llega en la presente edición con el trabajo de nuestras enviadas en honor a la joya del Danubio.
Las expos y ferias son grandes oportunidades de difusión, promoción y de negocios, pero poco se sabe que uno de los primeros lugares en las cuales se llevaron a cabo en España es Medina del Campo, denominada “La Ciudad de las Ferias”, y en septiembre le rendimos merecido homenaje porque en este mes se celebran importantes citas profesionales de negocios, entre ellas Termatalia, ATMEX, la Feria Mundial de Turismo Cultural y FITA. Felicidades y larga vida a todas.
Acompáñenos.¡Disfrute la lectura y buen viaje!
Lic. Axel Trujillo de los SantosEditor y Director General
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México es uno de los cinco países con mayor biodi-versidad a nivel mundial,
principal elemento del turismo de aventura y naturaleza que represen-ta un mercado global de 90 mil mi-llones de dólares anuales, la cual es vital preservar mediante acciones eficientes de saneamiento, conser-vación, regeneración, educación ambiental y desarrollo productivo de nuestro medio ambiente, coin-ciden autoridades, investigadores, especialistas de este sector del ocio y operadores turísticos nacionales e internacionales.
El segmento de turismo de natura-leza y aventura es uno de los de ma-yor crecimiento dentro de la indus-
tria turística. Tan sólo en 2010, este sector creció 17.4 por ciento a nivel mundial en comparación con el tu-rismo en general, que experimentó un incremento del 4 por ciento, se-gún cifras de la Organización Mun-dial del Turismo (OMT).
Un ejemplo de lo anterior, en el caso de México, lo dio a conocer la Comisión Nacional de Áreas Natu-rales Protegidas (CONANP), órgano desconcentrado de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Natu-rales, al informar que el año pasado las 174 áreas naturales protegidas que existen en el país recibieron a más de 7 millones 418 mil personas, cifra que superó la meta prevista de 6 millones de visitantes.
Gran potencial de México
Turismo de aventura
Los estados de Chiapas, Chihuahua, Veracruz y San
Luis Potosí son ejemplo del gran potencial que el país
tiene en este sector turístico, el cual representa un
mercado mundial de 90 mil millones de dólares al año.
Rodrigo Rivas, Sandra Huerta
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Veracruz, sede de ATMEX 2012
De acuerdo con la Secretaría de Turismo Federal, México tiene gran potencial en el desarrollo de este segmento, ya que es uno de los cin-co países con mayor biodiversidad en el mundo, por lo que del 5 al 9 de septiembre se llevará a cabo la primera Feria Nacional de Turismo de Aventura en el World Trade Cen-ter de Boca del Río, Veracruz.
La Adventure Travel Mexico-Vera-cruz 2012 (ATMEX 2012) es un en-cuentro profesional de talla interna-cional que permitirá fortalecer este segmento de la actividad turística en nuestro país, aseguraron la SEC-TUR y el Gobierno del Estado de Veracruz, entidad pionera y líder en esta actividad.
La titular de SECTUR, Gloria Gue-vara, informó que ATMEX es un evento internacional especializado en turismo de aventura y naturale-za, en el cual participan 500 expo-sitores y compradores nacionales e internacionales; su principal objeti-vo es acercar el enorme potencial con que cuentan nuestros destinos turísticos, a un exclusivo mercado internacional.
Agregó que el turismo de aven-tura es una industria que genera
90 mil millones de dólares anuales a nivel mundial, y dijo que México tiene gran potencial en el desarro-llo de este segmento, ya que es uno de los cinco países con mayor bio-diversidad en el mundo.
Líder nacional
Por su parte, el gobernador Javier Duarte Ochoa expresó que para su estado es un orgullo ser anfitrión de este encuentro internacional, sobre todo por la enorme riqueza natural que ofrece la entidad a los amantes del deporte de aventura. “Veracruz cuenta con recursos naturales, bio-diversidad, cultura y es líder nacio-nal de la promoción del turismo de naturaleza; el turista de aventura tiene la absoluta seguridad de en-contrar el escenario ideal para la práctica de todas las actividades que incluye el segmento”, indicó.
Los organizadores de ATMEX 2012 dieron a conocer la participación de 38 ponentes, quienes compartirán sus experiencias en este importante foro internacional en temas que van desde destinos especiales, innova-ción y exploración, alto desempeño, tendencias del consumidor, seguri-dad, calidad, hasta responsabilidad social como marketing verde y con-ciencia ambiental.
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Traídas las primeras cepas de vid por los españoles a tierra firme a la caída del Imperio
mexica, este año se cumple el 415 aniversario de la bodega de vinos más antigua del Continente Ame-ricano fundada en 1597 en el Valle de Parras, Coahuila, la cual exporta a 27 países.
Sin embargo, para el vino mexi-cano ha resultado una verdadera odisea escribir su propia historia, si tomamos en cuenta que en 1699 la Corona española prohibió la producción de vinos y destilados, excepto para el uso de la Iglesia, aunque en Coahuila no se acató la orden.
En la actualidad se produce vino en Aguascalientes, Baja California, Chihuahua, Coahuila, Guanajuato, Nuevo León, Querétaro, San Luis Potosí y Zacatecas, pero la mayor producción es del Valle de Guada-
Pese a ser México el primer territorio en tierra firme de la
Corona española en el que se plantó vid y se produjo vino
en el continente, a principios del siglo pasado comenzó a
retomar el protagonismo que le corresponde, con caldos
cada vez más reconocidos a nivel internacional y atractivo
producto turístico.
La odisea del vino mexicanoMás de 400 años de historia
lupe (Baja California), por estar si-tuado en la franja norte del vino y sus características climáticas.
También se cultivan viñas en los es-tados de Baja California Sur, Sonora, Durango, Jalisco, Hidalgo, Puebla, México, Morelos y, sorprendente-mente, Campeche, aunque están registrados como cultivos de uva de mesa para consumo interno sin producción vinícola.
Poco a poco crece esta actividad en el país, con la consecuente ge-neración de empleos e ingreso de divisas al desarrollar productos tu-rísticos, como las diferentes rutas del vino combinadas con la gastro-nomía mexicana, declarada Patri-monio de la Humanidad, además de promover la cultura nacional, entre otros beneficios, aunque los vitivinicultores demandan apoyos para competir en el extranjero, si bien no con cantidad, sí con calidad,
Eugenia García
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reconocida al obtener prestigiados galardones en los más exigentes mercados internacionales.
Aunque suene increíble, desde
antes de la llegada de los europeos en el Continente Americano exis-tían vides silvestres, como narraron los conquistadores españoles y reli-giosos que les acompañaban. En lo que hoy es el territorio mexicano se tenían variedades distintas, como la Vitis rupestris, Vitis labrusca y Vitis berlandieri que, llamadas por dife-rentes nombres, los pueblos nativos consumían.
Cortés, el promotor
El primer sitio del continente en cul-tivarse viñedos y producirse vinos para consumo es la Nueva España, actividades promovidas por Hernán Cortés, quien ordena traer de Cuba semillas y plantas de la Vitis vinife-ra proveniente de España. También decreta que todos los españoles con encomiendas plantaran viñas españolas y autóctonas, con tal de lograr una hibridación rápida en el territorio.
A su vez, Carlos V de España orde-nó en 1531 que todo navío con des-
tino a la nueva España llevara viñas y olivos para su cultivo, y de Acapul-co zarpaban barcos con viñas hacia el virreinato del Perú.
En 1554 se inicia la elaboración de caldos con uvas cultivadas en lo que hoy es el estado de Hidalgo, actividad que se fue extendiendo hacia Querétaro, Guanajuato y San Luis Potosí.
La primera del Continente
Se dice que Francisco de Urdiñola, marqués de Aguayo, fundó en 1593 en la Hacienda de Santa María de las Parras la bodega comercial más antigua del Continente Americano, pero en 1594 los jesuitas estable-cieron la primera misión en el lugar, descubierto en 1568 por conquista-dores españoles. Los actuales pro-pietarios de la bodega Casa Made-ro, llamada bodegas San Lorenzo por su dueño original Don Lorenzo García, afirman que éste funda la primera bodega del Nuevo Mundo en 1597, precisamente en el Valle de Parras.
De ahí en adelante los misioneros jesuitas llevaron la vid para su culti-vo a la península de Baja California;
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en 1700 también los franciscanos llevan viñas a la región, seguidos en 1769 por Fray Junípero Serra, quien llevó la planta de Loreto hasta la Alta California.
El renacer
Durante la guerra independentista cesa la producción vitivinícola, pero se reanuda poco a poco ya como nación y en 1888 se funda la bode-ga de Santo Tomás, la primera en Ensenada, Baja California, a la que siguieron otras más a principios del siglo XX, entre ellas las fundadas por rusos e inmigrantes de origen italiano, hasta las actuales del Valle de Guadalupe y más recientemente las del Valle de Ojos Negros.
En 1929 también se establecen bodegas en el Estado de México, Distrito Federal, Puebla, Coahuila, Aguascalientes, Durango y Chihua-hua, actividad refrescada por inmi-grantes españoles, como Francisco Domemech, quien en 1958 crea las cavas San Juan en Tequisquiapan, Querétaro, años más tarde llama-das Vinos Hidalgo. Y en1968 Euge-nio Nicolau funda las bodegas Cruz Blanca, también en Tequisquiapan, Querétaro.
Por su parte, Francisco Javier Gon-zález funda en su natal Zacatecas las bodegas del Altiplano; en 1987 empresarios catalanes fundan la bodega de Freixenet de México en el municipio de Ezequiel Montes, Querétaro, importante en la econo-mía del municipio. Ese mismo año se funda Monte Xanic en Baja Cali-fornia.
Calidad internacional
Un año antes, en 1986, la Organi-zación Internacional de la Viña y el Vino otorga la primera Denomina-ción de Origen en México al Valle de Parras, en el que se encuentra Casa Madero, la cual en el 2008 ob-tiene la Certificación ISO 9001 en fabricación de vinos y bebidas des-tiladas.
En el 2002 Casa Domecq obtiene la misma certificación y en el nove-no Congreso Mundial del Vino cele-brado en Bruselas, Bélgica, las casas mexicanas L.A. Cetto, Casa Madero y Bodegas de Santo Tomás reciben preseas por su calidad competitiva.
Métodos tecnológicos provenien-tes de los Estados Unidos habían sustituido las viejas técnicas de ela-boración de vinos, mejorándose la calidad de los caldos mexicanos y se tenían nuevas variedades de vid con excelente calidad.
Aun cuando es muy bajo el consu-mo de vino en México, que apenas llega a un cuarto de litro por habi-tante al año, gracias a la promoción turística y de salud en el 2010 se in-crementó el consumo de vino tinto y vino blanco entre la población y resurgieron haciendas vitivinícolas en varios estados.
En la actualidad se celebran ven-dimias en los estados productores, que se han convertido en importan-tes productos turísticos…
…Pero aún falta por escribirse mu-cho más de la odisea del vino mexi-cano.
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¡Quién lo hubiera pensa-do! Sin estar dentro de la famosa franja norte del
vino, a partir del paralelo 32 de lati-tud norte, el estado de Guanajuato produce caldos de calidad interna-cional considerados entre los mejo-res de México, aunque no sean muy conocidos en el mercado nacional ni abundante la cantidad anual de botellas. De lo bueno, poco.
Una bodega que ha contribuido a ese esfuerzo es Vegas Manchón, del rancho Pepe Nacho, en Dolores Hi-dalgo, Guanajuato; el municipio se ubica en la región norte-centro del estado y su clima ha permitido el cultivo de la vid.
La ciudad de Dolores Hidalgo es reconocida por decreto del gobier-no local y federal como la Cuna de la Independencia de México, por-que el atrio de su parroquia fue tes-tigo del famoso Grito de Dolores, el llamado inicial del Padre Miguel Hidalgo y Costilla la madrugada del 16 de septiembre de 1810 para to-mar las armas en contra del régimen virreinal y de la corona española.
El cura Miguel Hidalgo enseñó el oficio de vitivinicultor en el pueblo de Dolores, pero el virrey de la Nue-va España Francisco Xavier Venegas ordenó destruir los viñedos en re-presalia contra el sacerdote liberta-dor.
Poco conocido como productor de vinos, Guanajuato tiene
historia en la materia desde la Colonia, época en que el cura
Miguel Hidalgo enseñaba la vitivinicultura. En la actualidad
en el estado se producen caldos de calidad internacional,
además ofrece la oportunidad de realizar enoturismo.
La Cuna de la Independencia de MéxicoTierra de excelentes vinos
Axel Trujillo
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A invitación de la Secretaría de Desarrollo Turístico del Gobierno del Estado de Guanajuato nos diri-gimos hacia la bodega Vegas Man-chón, pasando por Dolores Hidalgo, donde el 20 septiembre de 1710 se erige la Parroquia de Nuestra Seño-ra de los Dolores y con ella se funda la actual cabecera municipal, aun-que desde la época prehispánica el territorio era conocido entre las po-blaciones nativas como Cocomacán, que significa "lugar donde se cazan tórtolas".
El rancho Pepe Nacho está ubica-do en el kilómetro 11de la carretera de Dolores Hidalgo hacia San Luis de la Paz.
Las etiquetas
Cynthia Silva Villagrán, directora de Relaciones Públicas y Mercadotec-nia de Vegas Manchón, dice que el rancho donde se encuentra la bo-dega consta de 140 hectáreas, de las que 20 hectáreas corresponden a viñedos con uvas de las varieda-
des Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Sirah, Aliática, Semi-llón, Tempranillo, Malbec y están probando uvas nuevas que son por-tuguesas.
La producción es de 20 mil bote-llas al año, que son mil 600 cajas y el precio por botella es desde 250 hasta 550 pesos; tienen en el mer-cado las etiquetas Cuna de Tierra, Cuna de Tierra Pago de Vega, que es vino Premium; el vino joven To-rre de Tierra, Torre de Tierra blanco y elaboran en exclusiva dos vinos a la tienda departamental Palacio de Hierro, con Cuna de Tierra Bicente-nario como la edición especial folia-da; para Bodegas Alianza producen los vinos Ocho Reales y Tierra de Ángeles.
La idea del viñedo en el rancho surge hace 20 años, primero por el cultivo de la uva de mesa y después por la uva para vino, cuando el ac-tual dueño decide producir vino por un interés muy personal y después de mucha investigación, porque se
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sabía que era una zona ideal para producir uva. Gente de la tercera edad recuerda que anteriormente había mucha uva en la carretera, se vendía jugo de uva y se hacía vino generoso, no como el que actual-mente elabora la bodega, que tiene mucho más proceso.
Aparte, por la idea de tratar de im-pulsar en la zona otro tipo de indus-tria y generar empleos, se empezó a construir la bodega y hace siete años comenzaron el proceso de la vinificación, a partir del 2005 logran una producción más grande y en el 2008 entran al mercado de manera más sólida.
Producto diferente
La directora de Relaciones Públicas y Mercadotecnia dice que el vino Cuna de Tierra ha sido una produc-ción de mucho esfuerzo. Primero para que la gente lo pruebe; que sí es de precio un poco más alto que varios tintos sudamericanos y euro-peos, pero los distingue la calidad, de lo contrario no hubieran podido entrar a grandes tiendas.
-El vino mexicano tiene muchos re-tos, pero nosotros decimos: “No lo compares en precio ni en calidad; es un producto diferente”-dice-.
En ese sentido, admite que tienen poco tiempo en la producción de vino, pero en el mercado mexicano Vegas Manchón ha tenido mucha
aceptación, a tal grado que dos de sus vinos fueron catalogados por una revista especializada con 90 y 91 puntos, muy importante para una bodega tan joven; otra publi-cación mexicana en su cata ubicó a uno de los vinos Cuna de Tierra en quinto lugar a nivel nacional.
Además, el diseño de la imagen de Cuna de Tierra ganó un premio internacional en el 2010 como la Mejor Etiqueta en vinos.
Aparte de que es un vino guana-juatense, lo que crea mucha expec-tativa, porque no había viñedos en la entidad, lo cual causa mu-cha emoción y curiosidad probar Cuna de Tierra, indica emocionada Cynthia Silva.
Entre uvas, langostinosy borregos
Quien visite el rancho Pepe Nacho va a encontrar la bodega, el viñedo y el programa de enoturismo, que es mediante reservación para gru-pos de mínimo seis máximo doce personas. Todo el día está dedica-do al grupo y no entra más gente.
La tarifa es de 850 pesos por per-sona e incluye tour, durante el cual les explican el proceso de vinifica-ción que tiene la bodega, la fermen-tación, entran a la sala de barricas, embotellado, etiquetado, entre otras actividades relacionadas con el vino, recorrido por la propiedad donde además se cultivan frambue-sa, espárrago, alcachofa, Árbol de la Noche Triste, visita al estanque de langostino australiano, al de patos y observan borregos.
En zona de catas hacen una de-gustación dirigida, desde hace dos años realizan maridajes con produc-tos artesanales muy finos del estado de Guanajuato, que son un orgullo ponerlos sobre la mesa y degustar-los con vino guanajuatense, lo que ha sido un gran éxito, asegura la representante. También reciben es-cuelas, con otro tipo de dinámicas.
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Vendimia en septiembre
Vegas Manchón realizó el año pasa-do su primera fiesta de la vendimia, misma que resultó “muy exitosa”, a tal grado que se quedó mucha gente fuera, al programarse de for-ma limitada, por la infraestructura reducida y tampoco la quieren ha-cer tan grande; “queremos seguir manteniendo nuestra calidez, pero este año vamos por mil, mil 300 personas, que ya es bastante”, dice Cynthia Silva.
Explica que la próxima fiesta, a celebrarse el 8 de septiembre, con-sistirá en cosechar uvas, realizar el ritual de pisar la uva, comer en los viñedos, para lo cual han invitado entre 20 y 25 chefs de todo México, quienes van a cocinar platillos muy auténticos de cada estado; también asistirán vinícolas de diferentes es-tados; habrá música, shows, entre otras actividades.
Finaliza: “Nosotros estamos en un lugar privilegiado, en el centro del país, tenemos oferta hotelera, tanto en Dolores Hidalgo como en San Miguel Allende, y con esto estamos tratando de impulsar las activida-des del vino mexicano”.
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Sinaloa es un estado con muchos liderazgos, atrac-tivos naturales, gastronomía, destino de negocios por excelencia, de convenciones y con conectivi-
dad aérea, carreteras e infraestructura turística, por lo que apuesta por el turismo de reuniones, dice el sub-secretario de Promoción y Operación Turística de la en-tidad, Salvador López Toledo.
En ese sentido, el funcionario asegura que Sinaloa va a tener un crecimiento sin precedentes en los próxi-
mos cuatro años, una vez que se abra el corredor eco-nómico del norte que representa casi el 40 por ciento de la economía del país; “todo va a pasar por Mazatlán, por Sinaloa”, subraya.
La calidad de los servicios en la entidad en cuanto a precio-valor-eficiencia es muy importante, además de la amabilidad de los sinaloenses y la belleza de sus mu-jeres, “porque tenemos a las más guapas de todo el país; nada más por ellas sería una razón suficiente para visitar el estado”, agrega.
López Toledo explica que en materia turística “se está abriendo un nuevo Centro Integralmente Planeado de FONATUR y se están haciendo alianzas con otros esta-dos para presentar un frente común en todo el mar de Cortés; aprovechar Chihuahua con las Barrancas del Cobre”.
En declaraciones a ven AMÉRICA asegura que Sina-loa “es el estado más rico que existe y no tenemos que hacer mucho, más que poner en valor esta riqueza, dis-ponible para los visitantes”.
Al respecto, dice que es el principal productor agríco-la del país, por lo que recibe a mucha gente de diver-sas partes del mundo que llega a hacer negocios agrí-colas al estado, en el que está creciendo el comercio y la industria, geométricamente. “Estamos preparados para atenderlos al contar con alrededor de 20 mil cuar-tos de hotel de calidad en toda la entidad”, situada en el noroeste de México.
El subsecretario de Promoción y Operación Turística destaca las fortalezas de los principales destinos del estado:
Culiacán, la capital, es el destino de negocios por ex-
celencia al recibir más convencionistas y tiene la mayor conectividad aérea, “que aparte es más barato para lle-gar; sus características la van a hacer una ciudad cada vez más importante en el sector turístico.
“Es el lugar que tiene la mayor cantidad de mujeres bellas del país por centímetro cuadrado y se come ex-celente, con una playa en la cercana bahía de Altata; con un desarrollo ecológico de primer nivel; Pueblos Mágicos como Imala, que aún no recibe el reconoci-miento como tal pero lo vamos a lograr, y muchísimas cosas que van a sorprender a quien nos visite, entre
ven AMÉRICA
La calidad de los servicios que ofrece el estado, en la cadena precio-valor-eficiencia, resultan muy atractivos para el sector del turismo de reuniones
y de negocios, asegura el subsecretario de Promoción y Operación Turística.
Sinaloa
Apuesta por el turismo de reuniones
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otros cultura a través de vestigios del arte prehistórico, ríos, un lugar muy hospitalario, además de la gran in-versión en la recuperación del Centro Histórico”.
Por su parte, Mazatlán, “muy atractivo por el mar”, es el destino de mayor conectividad internacional: el 60, 70 por ciento de los vuelos, dependiendo de la época del año, provienen de Canadá y Estados Unidos; tiene la comunidad canadiense más importante en México
-destaca.
Sin embargo, el año pasado fuimos el lugar número dos en captación de turistas nacionales en el verano y en la temporada de este año, prácticamente llenamos, y por la cercanía cada vez llegan más vuelos de El Bajío.
En julio –añade- se tendría el primer vuelo de la ciu-dad de León a Mazatlán, y ciudad de México y vice-versa, incrementándose la conectividad, y sobre todo con la carretera, ya que son diez horas desde la ciudad de México a Mazatlán, más cerca incluso que a Puerto Vallarta, Jalisco, desde donde se llega en doce horas. Y con la nueva autopista al norte por Tamaulipas vamos a estar a seis u ocho horas de Monterrey. Todo el Bajío va a desembocar a Mazatlán; va a ser un mercado muy impresionante, Sinaloa va a tener un crecimiento sin precedentes en los próximos cuatro años.
El puerto también tiene el recinto que posiblemente sea el más avanzado tecnológicamente en el país, fun-cional y de belleza impresionante: el Mazatlán Interna-tional Center.
Los Mochis está enfocado más al mercado nacional, al turismo de negocios.
Entonces, Sinaloa está apostando por el turismo de reuniones, por eso participamos en diferentes eventos del sector para que conozcan Culiacán, insiste, por lo que trabajan en diversas estrategias para atraer y recu-perar mercado, como el caso de los cruceros, dándo-les más condiciones de seguridad y más valor en los productos.
-¿Qué productos turísticos tienen para ofrecer, sobre todo para los visitantes internacionales?
-El más atractivo es el mar de Cortés con toda su ri-queza marina, islas y gastronomía a base de productos frescos; la gastronomía de Sinaloa se está poniendo de moda en el mundo; los mejores chefs del mundo llegan al estado a aprender lo que hacemos. Somos la capital del camarón, el primer productor de atún y de muchas frutas y vegetales, como tomate, berenjena, maíz; tenemos una riqueza increíble y eso es lo que el visitante tiene que ir a ver.
En cuanto a condiciones de seguridad, pedimos a los visitantes que se acerquen a la Secretaría de Turismo a preguntar a dónde ir, sin correr riesgos. Obviamente, como en todos los lugares y ciudades del mundo, hay sitios que no son tan recomendables, pero tenemos rutas muy seguras.
¿Tienen algún proyecto para detonar aún más los desti-nos turísticos de Sinaloa?
-El Carnaval de Mazatlán, reconocido como el tercer mejor carnaval del mundo por una importante publi-cación estadounidense, después de Río de Janeiro y Nueva Orleans. El próximo año, vamos a tratar de que participe una delegación de Río de Janeiro y viceversa, ya estamos en pláticas. También la Semana de la Moto, que es la reunión de 20 mil motos, durante la Semana de Pascua.
“Aprovecho este medio, ven AMÉRICA, para invitar al público en general a conocer la riqueza de Sinaloa, la belleza de sus mujeres, a gozar de su gastronomía y disfrutar los atardeceres en las playas del estado, que son los más románticos que existen en todo México”, concluye el subsecretario de Promoción y Operación Turística.
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En la actualidad competitiva en la que vivimos, las empresas que tendrán éxito son aquellas que sean capaces de contar con el recurso humano correc-
tamente seleccionado y debidamente capacitado.
Esto es, que no basta con tener buenos empleados, si no empleados “que se pongan la camiseta”, que sien-tan que lo que están haciendo tiene sentido; un valor añadido para lo que realizan por lo menos en ocho ho-ras al día.
Es aquí donde los recursos humanos juegan un gran papel. Actualmente ya no se debe contratar personal, se deben seleccionar personas, y existe una gran dife-rencia entre contratar y seleccionar.
Contratar es buscar personas con experiencia curri-cular, que hayan trabajado en otros sitios, que hablen idiomas, que tengan algún título, y esto es bueno. Sin embargo, quizás deberíamos empezar a observar los talentos naturales de las personas.
Por ejemplo, en mi experiencia, si cuento con una persona con las primeras características mencionadas pero no tiene vocación de servicio, distará mucho de proveer un servicio excepcional.
No obstante, si encuentro alguna persona que no tie-ne experiencia, pero sonríe de forma natural, se antici-pa a las necesidades de los clientes, apoya a sus com-pañeros y se preocupa por hacer un poco más de lo que le corresponde, entonces vale la pena invertir en la formación de esta persona a fin de que sus talentos naturales se vean maximizados en su beneficio y, por ende, en el de la empresa.
Ese es el meollo
La capacitación constante nos permitirá tener em-pleados motivados; nuevamente, existe una diferen-cia enorme entre mantener contento y mantener mo-
tivado a nuestros empleados. La capacitación es una herramienta poderosa para mantener motivada a las personas que colaboran con nosotros.
Curiosamente existen muchas empresas que dicen: “Yo no invierto en capacitación, ya que cuando los capacitas se te van a otro sitio”…En mi caso, prefiero entrenarlos y que se vayan a quedarme con ellos y no entrenarlos, ya que esto repercutirá directamente en la empresa que representan, y con nuestros clientes no podemos jugárnosla. No existe nunca una segunda oportunidad para una primera impresión.
Y contrario a lo que muchas personas creen, capacitar a los empleados no tiene por qué ser un gasto excesi-vo (que en todo caso no es un gasto, es una inversión); existen miles de formas de formar a un empleado sin que esto repercuta en tiempo y dinero.
Las reuniones departamentales, los famosos brafing, los tablones de anuncios, los memorándums, las bitá-coras, los pequeños cursos o talleres que les permi-tan tener acceso a información y aprendizaje son, por mencionar algunos, buenas formas de motivar a nues-tros empleados.
Esto sin duda será la diferencia entre una empresa or-dinaria y una empresa extraordinaria.
Para hacer algún comentario escríbanos a:[email protected]@hotmail.comwww.solucioneshyh.com
Con frecuencia se escucha que capacitar es sinónimo de gastar recursos de la empresa, ya que un personal mejor preparado buscará, a la
menor oportunidad, colocarse en otra fuente de trabajo, incluso en la competencia, pero con
nuestros clientes no podemos jugárnosla.
La capacitación hace la diferencia
Entre una empresa ordinaria y una extraordinaria Humberto Lerma Rodríguez
SECTUR-Tabasco
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En el restaurante bar típico Los Remedios “cualquier pretexto es bueno” para celebrar. Su
carta de gastronomía ofrece amplia gama de platillos mexicanos: mol-cajetes de arrachera en salsa reme-dios; parrilladas de res, camarones y pollo; carnes al carbón y especia-lidades mexicanas como chalupas poblanas, guacamole, pescado a la veracruzana, cecina salada, quesos fundidos y sopa de tortilla.
Así como platillos internacionales a base de ostras, aves, lechón y cor-tes de carne, complementada con un bar bien surtido de bebidas del país y extranjeras, todo ello deco-rado con imágenes representativas de los ídolos nacionales del ayer y un ambiente de estilo mexicano para compartir con los amigos y la familia.
En las paredes se representan a los típicos ídolos nacionales como Pedro Infante, el Santo, Frida Kahlo, Diego Rivera, entre muchos más
Auténtica gastronomía mexicana
Los Remediospersonajes famosos e históricos. Esto acompañado de una gran colección de frases y albures que le ponen el sello propio y la picardía mexicana.
El ambiente es totalmente tradi-cional; se escucha música regional en vivo con mariachis, sones jaro-chos, ritmos norteños y DJ con la música del momento. Además, Los Remedios pone a su disposición paquetes especiales para grupos de amigos o eventos empresaria-les.
Para disfrutar de todo lo anterior y más, la Cantina de los Remedios tiene cuatro sucursales en diferen-tes puntos de la ciudad de México y X-keken, otro concepto pero misma calidad; tres sucursales en Guada-lajara; tres sucursales en Monterrey y un nuevo concepto con La En-comienda; también está presente en las ciudades de Puebla, Tijuana, Querétaro, Toluca, Tuxtla Gutiérrez y Villahermosa.
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BudapestLa joya del Danubio
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Irma y Zoila Trujillo, enviadas
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Con un centro histórico reconocido como Patri-monio de la Humanidad, famosa por sus aguas termales, islas, puentes sobre el río Danubio
que la divide y al mismo tiempo ofrece la oportunidad de navegarlo en barco mientras brinda con champa-ña, la ciudad de Budapest es un destino del centro de Europa con diversos atractivos que cada año recibe a casi dos millones y medio de visitantes internacionales.
Capital de Hungría, Budapest es el principal centro in-dustrial, comercial y de transportes del país, con cerca de un millón 800 mil habitantes, sin incluir su área me-tropolitana. Es el resultado de la unificación en 1873 y ocupa ambos lados del famoso río, fuente de inspira-ción de músicos, poetas y pintores, con las ciudades
de Buda y Óbuda en la orilla derecha y Pest en la orilla izquierda.
De clima templado, con veranos calurosos e inviernos fríos y cortos, la ciudad ofrece al visitante internacional hermosas vistas desde el Danubio, entre ellas el Casti-llo Real de Buda, el Puente de las Cadenas y la Plaza de los Héroes con el Monumento Milenario de la llegada de los magiares.
Así como el Parlamento, el Bastión de los Pescadores, la Basílica de San Esteban -que resguarda en una urna la mano incorrupta del santo-, monumentos antiguos y medievales, iglesias, castillos y edificios, que forman un mosaico de estilos arquitectónicos: turco, barroco, clásico, romántico, renacentista, ecléctico y modernis-ta; además de museos, galerías e intensa vida nocturna en riberas e islas.
Historia trágica
Su historia se remonta a la antigua ciudad romana de Aquincum, fundada en el año 89 sobre el sitio de un antiguo campamento celta, cercano a la actual Óbu-
Conformada por tres asentamientos en ambas riberas del Danubio con diferentes estilos
arquitectónicos, colinas, jardines y parques que crean un paisaje urbano de belleza inigualable, la capital de Hungría es como el Ave Fénix que
resurgió de sus cenizas para convertirse en extraordinario destino turístico.
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da. Del 106 hasta el final del siglo IV, fue la capital de la provincia de Pannonia. En el año 896 los magiares, ancestros del pueblo húngaro actual, colonizaron la re-gión y habitaron el valle pannoniano, así como el sec-tor de Óbuda. Hungría es fundada en el año 1000, con el coronamiento de su primer rey Esteban I.
La ciudad fue casi destruida por los mongoles en 1241 y la residencia real trasladada a Visegrád en 1308. Buda(pest) se convirtió en la sede real húngara del país en 1408.
La conquista de la mayor parte del país por el Impe-rio otomano interrumpió el crecimiento de la ciudad.
Pest cae en manos de los invasores en 1526. Buda, que fue defendida por su castillo, capituló quince años más tarde.
Mientras que Buda se convierte en base del gobierno turco en la región, Pest es abandonada por sus habi-tantes. Los Habsburgos, que habían sido reyes de Hun-gría desde 1526, la reconquistan en 1686. Durante los siglos XVI y XVIII Pest experimentó gran crecimiento debido al comercio y al crecimiento combinado de las tres ciudades.
Durante la Segunda Guerra Mundial sufrió bombar-deos aéreos por parte de los Aliados, que la destruyen
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parcialmente. Tras la guerra, la ciudad cae en la órbita soviética y su población llega a dos millones en 1990, pero desde entonces ha disminuido por la baja natali-dad y la emigración.
En la actualidad, Budapest se subdivide en 23 distri-tos: seis ubicados en Buda, 16 en Pest y uno entre am-bos, en la isla de Csepel.
Museos, puentes e islas
Una vez hospedadas en Pest, cuya población es ama-ble y recibe bien a los mexicanos, recorrimos en tranvía parte de la ciudad; la tarifa es de 1.40 euros por perso-na, que se puede pagar en el equivalente a florines, la moneda local y de uso común para comprar productos de bajo precio.
La zona tiene restaurantes y tiendas de las firmas in-ternacionales más importantes de ropa y accesorios para dama y caballero, aunque los domingos abren pocos comercios.
La ciudad es limpia, con rutas específicas para los ci-clistas y segura, aunque si desea abordar un taxi, há-galo en los sitios específicos indicados oficialmente; puede considerarse aún económica para el turista en comparación con el resto de Europa.
En ambas riberas se pueden encontrar más lugares famosos, como el monte Gellért, desde el cual se tie-ne una vista hermosa sobre los puentes que atraviesan el Danubio; los museos de Bellas Artes, el Nacional Húngaro y el Etnográfico, entre muchos otros; el Gran Circo de Budapest y el parque zoológico.
Además del Mercado Central, el Castillo de Vajdahun-yad dentro del parque de la ciudad, la Estación Ferro-viaria del Oeste; el Belvárosi Templom, la iglesia más antigua de Hungría del siglo XII; la Gran Sinagoga, la más grande en Europa y la segunda del mundo, tras la de Nueva York; la iglesia de Matías con su torre de 72
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metros de altura; la Ópera Nacional, el funicular y el Metro de Budapest, construido en 1896 y uno de los más antiguos del mundo.
Un edificio que destaca por sí mismo en la orilla opuesta del Castillo Real es el Parlamento; contiene la corona de San Esteban, el símbolo del país, en el Salón de la Cúpula.
En el Danubio, como parte de la ciudad y cercanas a la misma, se encuentran siete islas: Astillero, Isla Mar-garita, Isla de Csepel, Palotai-Sziget (actualmente una península), Népsziget, Haros-Sziget, y Sziget Molnár.
La Isla Margarita, muy popular entre la población, está conectada con Buda y Pest por el puente Margarita. La isla entera es un parque con estadio deportivo, piscina y balnearios.
Ciudad termal
Budapest también es famosa por sus aguas termales: recibió el título de Ciudad de Balnearios por ser la ca-pital que dispone de más pozos de aguas medicinales y termales del mundo; algunos la llaman también La capital mundial de las aguas medicinales. Muy cono-cidos son sus baños termales públicos. También son famosos los baños termales de la época turca que aún funcionan hoy en día.
No dejamos pasar la oportunidad de visitar un res-taurante en las afueras de la ciudad, donde cenamos platos típicos húngaros y disfrutamos la presentación de bailables regionales.
Budapest es una experiencia enriquecedora, cuyas hermosas vistas dan apenas una idea de la belleza que encierra esta ciudad, la cual atrapa el corazón del visi-tante e invita a volver para recorrerla tranquilamente. Es un viaje que uno debe darse en la vida.
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Con piezas originales de la época Medina del Campo, también conocida como “La
Villa de las Ferias”, tiene el único museo de su género en toda Es-paña: El Museo de las Ferias, citas de negocios que se realizan en esta población desde el año 1404 atri-buidas a Don Fernando de Ante-quera.
Situada geográficamente en estra-tégico cruce de antiguos caminos, a orillas del río Zapardiel, en Medina confluían todas las rutas importan-tes castellanas, especialmente el eje Toledo-Burgos, con las principa-les ciudades castellanas de enton-ces: Valladolid, Zamora, Salamanca, Segovia, Ávila, a cercana y similar distancia.
De origen prerromano, Medina del Campo es un municipio y una villa de la Comunidad Autónoma
de Castilla y León, en la provincia de Valladolid; con 22 mil habitantes, es el centro de una comarca de 70 mil personas. Comunicada por tren y carretera, tiene frecuentes cone-xiones con Madrid y Valladolid; es un importante nudo ferroviario del norte y noroeste de España.
Los orígenes
Aun cuando se ignora a ciencia cier-ta el año de su fundación, la villa debió de ser repoblada entre los años 1070 y 1080, construyéndose el castillo que desde entonces iden-tifica a la villa vieja, conocido como La Mota. Con el crecimiento de la ciudad, el castillo quedó converti-do en una fortaleza independiente de la propia villa, rodeado por una muralla donde se asentaba la po-blación, ampliada en tres ocasiones, espacios en los que se instalaba la feria con zonas bien delimitadas
En la actualidad se realizan ferias de prácticamente
cualquier actividad de la vida humana, desde agrícolas,
comerciales, gastronómicas, turísticas, de ocio, tecnológicas
y hasta virtuales, pero Medina del Campo, donde se realizan desde principios del siglo XV,
tiene un recinto dedicado a sus ferias.
Único en su género
El Museo de las Ferias
Eugenia García
ven AMÉRICA, Fundación Museo de las Ferias
Museo de las Ferias
Letra de Cambio Medina-Florencia
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para los vendedores de diferentes productos.
Se atribuye a Don Fernando de Antequera la creación de las Ferias de Medina, las cuales debieron de establecerse en la primera década del siglo XV, quizá en el año 1404; en un principio tenían carácter se-ñorial, al igual que las establecidas en Rioseco o Villalón. También se dice que el modelo ferial adoptado fue el creado en la villa de Cuéllar, en 1390, por el mismo Don Fernan-do, aunque se conoce poco acerca de la creación y cómo eran en sus primeros años.
Las primeras Ordenanzas de apo-sentamiento de feriantes, dictadas por la esposa de Fernando de Ante-quera, Doña Leonor de Alburquer-que, por entonces Señora de Medi-na, datan de 1421.
A lo largo del siglo XV los sucesi-vos monarcas apoyan las ferias de
Medina, las cuales llegan a ser de-claradas Ferias Generales del Reino en 1491 por parte de los Reyes Ca-tólicos.
La letra de cambio
En un principio las ferias anuales realizadas en mayo y octubre eran grandes mercados abiertos de tran-sacción de productos, con el tiem-po se convierten en reuniones emi-nentemente financieras. Junto con mercaderes burgaleses, sevillanos y catalanes actuaban numerosos agentes de grandes casas de finan-zas de Amberes, Lyon, Génova, Flo-rencia o Lisboa.
Los hombres de negocios, cambis-tas y banqueros endosan créditos, contratan grandes partidas, orde-nan pagos, envían cartas de aviso y, sobre todo, giran letras de cambio. Es en estas ferias donde las letras de cambio adquieren su forma de funcionamiento definitiva, no su in-vención como se afirma de manera errónea; ya era habitual en reunio-nes comerciales muy anteriores.
A partir de la segunda mitad del si-glo XVI, los problemas económicos, sobre todo relacionados por las grandes deudas de la Corona, deri-va en aplazamientos y suspensiones de pagos, pero estudios recientes indican que hasta octubre de 1594 las ferias medinenses tenían buen funcionamiento.
Museo de las Ferias
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Es a partir de la crisis definitiva de ese año, unida a la ruptura del eje comercial con Flandes y al traslado en 1606 de la Corte a Madrid, cuan-do se llega a la quiebra definitiva de un sistema financiero que, de manera maltrecha, pervive hasta el reinado de Felipe V.
El museo
En abril del año 2000 se inaugura el Museo de las Ferias -en lo que fuera la antigua iglesia de San Martín-, el cual ilustra la historia de las ferias de mercancías y financieras habituales en los siglos XV y XVI en Medina del Campo.
Posee una colección permanente de piezas originales de la época y con medios técnicos modernos se ilustra el desarrollo e influencia de los mercados en la vida cotidiana de los siglos XV y XVI: las ferias y su escenario urbano, comercio textil, de obras de arte, de libros, oficios de la época, comercio del dinero y mercado financiero, y alberga ex-posiciones temporales.
Entre los ejemplos de textiles de la época destacan un gran tapiz del siglo XVI y un pendón real que se utilizaba en la proclamación de los nuevos reyes castellanos.
Además, en Medina del Campo floreció el mercado de obras de arte
flamencas importadas, de las cuales se exhiben pinturas y esculturas del siglo XV. También el comercio de li-bros y estampas; muchísimos libros procedentes de Europa llegaban a la localidad sin encuadernar, para facilitar su transporte, y se almace-naba papel para imprimir. El museo
lo ilustra con abundantes obras de la época y grabados de diferentes artistas.
La variedad de bienes que se co-mercializaban en la villa se repre-senta en el museo con botes de farmacia, campanillas importadas, bandejas de latón de Núremberg, arquetas lacadas orientales, entre otras piezas.
El Museo de las Ferias exhibe ade-más una extensa colección numis-mática, documentación financiera e instrumentos para el control del peso y de las monedas.
Hoy en día, la Plaza Mayor de Me-dina del Campo sigue acogiendo ferias, con lo que conserva el carác-ter ferial de los siglos XV y XVI.
Horario: de martes a sábado, de 10 a 13:30 y de 16 a 19 horas. Do-mingos y festivos y días 24 y 31 de diciembre: de 11 a 14 horas. Cierra los lunes, así como los días 1 y 6 de enero, 23 de abril, 2 de septiembre, 6 y 25 de diciembre. Entrada gene-ral: 2 €.
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T ermatalia, es la única feria especializada a nivel mun-dial que representa el puente termal entre Europa y América Latina, reuniendo a profesionales de más
de 20 países. Por primera vez, esta cita ineludible para los profesionales del turismo de salud y de la industria termal internacional, cruza el océano y pasa a celebrarse en El Callao-Lima, en Perú, entre el 28 y el 30 de septiembre de 2012.
El turismo de salud y bienestar ha multiplicado por cinco su crecimiento en la última década, y a pesar de la co-yuntura económica actual las expectativas del Turismo de Salud son positivas. Con más de 289 millones de usuarios en todo el mundo, las previsiones de crecimiento hasta el 2020 de los diferentes productos turísticos relacionados con el sector se sitúan por encima de 111%, especialmen-te en el caso del Medical Wellness y los tratamientos pre-ventivos como consecuencia de la tendencia creciente de la sociedad a mantener un estilo de vida saludable.
Su papel de puente de conexión entre Europa y Amé-rica Latina ha convertido a Termatalia en un espacio de convivencia donde se crean sinergias que están dando muy buenos resultados. Llevamos varias ediciones en las que el nuevo continente ha ido ganando peso progresiva-mente con la presencia de un mayor número de profesio-nales procedentes de México, Colombia, Argentina, Chile o Perú. Son países con recursos naturales y la demanda del producto “Turismo de Salud” es creciente y se pueden establecer sinergias con Europa.
Perú asume el reto de acoger la primera edición de Ter-matalia en América que ha apostado por Lima como sede, por su carácter de hub en la región y por ser un país que cuenta con una ventaja absoluta a nivel mundial: su dispo-nibilidad de recursos naturales que pueden convertirse en el motor del desarrollo económico con inclusión social de Perú, ya que entronca con otro tipo de productos tu-rísticos.
Termatalia servirá a Perú de plataforma para la imple-mentación de estrategias conjuntas de marketing, pro-moción y gestión de las actividades turísticas vinculadas
al Bienestar y la Salud. Entre sus objetivos se encuentra el de reforzar el Turismo intra-región, que supone más del 50% de los movimientos en Latinoamérica.
Esa participación ofrece además la oportunidad de po-sicionarse ante los dos principales externos Norte Améri-ca (21,5%) y Europa (18.5%) con una Oferta Innovadora y complementaria de otros productos más maduros (Na-turaleza, Enología y Gastronomía, Cultura, Turismo Rural Comunitario...).
La celebración de Termatalia en Perú ha sido posible gracias al interés y la decidida colaboración de las dos entidades que gestionan el turismo en el país: el Ministe-rio de Comercio Exterior y Turismo de Perú (MINCETUR) y PROMPERÚ, a las que progresivamente se han ido su-mando otros agentes como la Sociedad de Hoteles del Perú, el Gobierno Regional de El Callao, la Municipalidad de El Callao y asociaciones como la FEMULP.
En Europa también han visto las oportunidades de ne-
gocio que ofrece a las empresas del continente la cele-bración de Termatalia en Perú y cuenta con el apoyo de la Secretaría General de Turismo del Gobierno de Galicia, del Ayuntamiento de Ourense, de la AEITEGAL, del Ob-servatorio Nacional de Termalismo y también de la Aso-ciación Europea de Balnearios (ESPA).
Perú ha asumido el reto y se ha preparado a fondo para hacerlo. Quiere vertebrar una oferta global como poten-cia termal y lo tiene todo a favor: ubicación, recursos na-turales, tradición termal… El comité de expertos de la fe-ria está diseñando un completo programa del Encuentro Internacional sobre Agua y Termalismo con prestigiosos conferenciantes y numerosas acciones de negocio tanto desde el punto de vista turístico como industrial. El Ca-llao-Lima y su gastronomía serán el complemento perfec-to para las sesiones post-feria.
El futuro es prometedor.Perú nos espera en septiembre.
Bienvenidos aTermatalia Perú D. Alejandro Rubín,
Director de Termatalia
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Las acciones de negocio de Termatalia 2012 esta-rán orientadas a mantener el estatus de cita profe-sional posicionada ya mundialmente y a potenciar
la presencia en feria de los principales mercados rela-cionados con el turismo, el agua, la salud y el bienestar.
Para América Latina y Europa
Termatalia Perú creanuevas oportunidades de negocio
Empresas de equipamiento, consultoría y centros wellness de varios países ya han confirmado
su presencia para esta edición a celebrarse en la nación andina, donde la feria especializada
en Turismo de Salud volverá a convertirse en el centro de negocios internacional del sector.
Empresas y entidades de varios países como Perú, Es-paña, Francia o Italia, han confirmado ya su presencia.
Con el liderazgo de MINCETUR y PROMPERÚ, la próxima edición de Termatalia Perú volverá a conver-tirse en el centro de negocios internacional del sector, tanto a nivel turístico como empresarial, a través de las distintas acciones de negocio:
- Bolsa de Contratación Turística: PROMPERÚ la ha puesto ya en marcha, así como un Fam Trip. Participa-rán en ella una treintena de touroperadores internacio-nales como es el caso de Fit-Reisen (Alemania); Atalaya (Argentina); MGM Operadora Turística (Brasil); Expan
Silvia Pardo
Expourense, ven AMÉRICA
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Tours y Vía Club (Chile); Nextel Travel, Viva Tours, Eroski Viajes y Grupo Más Costas (España), Mercury Healthca-re (Estados Unidos); Marcelletti, Mistral/Quality Group (Italia) y Highlives (Reino Unido), entre otros. Los touro-peradores que participen en estas acciones tendrán la oportunidad de introducir en el mercado latinoameri-cano nuevos productos turísticos y posicionar al sector termal español ante el segmento PREMIUM.
- Misiones comerciales de empresas dedicadas a la consultoría, formación, equipamiento y diseño integral de proyectos de termalismo, talasoterapia y spa.
- Rondas de negocio entre empresas envasadoras de agua para el consumo y distribuidores.
Destaca además la organización de un Fam Press que permitirá la presencia en la feria de una veintena de
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medios de comunicación especializados en Turismo de Salud de todo el mundo (de Argentina, Brasil, Chi-le, Colombia, España, Estados Unidos, México, Turquía, entre otros).
Entre otras acciones profesionales cabe destacar tam-bién la Cata Internacional de Aguas y la celebración de un Curso de Hidrosumiller.
Proyectos de inversión
Siete áreas termales pertenecientes a seis municipali-dades de Perú han sido las elegidas para participar en la Jornada de Proyectos de Inversión puesta en marcha con la colaboración del MINCETUR (Ministerio de Co-mercio, Exterior y Turismo de Perú) y una de las princi-pales novedades de la próxima edición de Termatalia Perú.
Esta Jornada de Proyectos de Inversión tiene el ob-jetivo de poner en contacto a los agentes interesados
en el desarrollo del sector. En ella, las distintas entida-des del Perú podrán servirse de Termatalia como pla-taforma de proyección internacional de sus proyectos y estudios sobre sus recursos termales, ya que hasta esta feria se desplazarán inversores procedentes de distintos países.
Los proyectos de las municipalidades peruanas que participarán en esta jornada son: 2 en Baños del Inca, Cajamarca; Marcapata en Cusco; Baños termales de la Mezeta en Churín; Provincia Caylloma, Chivay, en Are-quipa; Baños Termales de Calientes en Tacna y Santa Teresa en Cusco.
Las distintas municipalidades han presentado dife-rentes proyectos vinculados al desarrollo turístico de la población teniendo en cuenta la sostenibilidad y la in-clusión social y que consisten en la creación de centros de hospedaje y hoteles que aportarían valor añadido a la explotación de sus aguas termales. Todos ellos cuen-tan con análisis del mercado, económico-financieros y estudios de viabilidad.
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Un paraíso TermalChile Chile Termas A.G.
A lo largo de la estrecha geografía de este país del Cono Sur existen varios centros de esquí, pero también diversos centros termales, donde el visitante puede relajarse, preservar y recuperar la salud, mientras disfruta de paisajes de incomparable belleza.
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El territorio chileno ofrece múltiples opciones de ocio, entre ellas disfrutar de alrededor de 270 fuentes termales distribuidas a lo largo de su es-
trecha geografía, contando con una amplia oferta de centros de diversas características para todos los gus-tos, desde pozones rústicos hasta lujosos hoteles y spa.
En invierno, en lugares como la Araucanía Andina, Pu-cón y Puyehue se puede combinar el descanso de las aguas termales con deportes en modernos centros de esquí. Además de usos cosmetológicos y terapéuticos, varios centros termales en el sur aprovechan las pro-piedades del agua mineral y así desarrollar mediante tecnología de punta bebidas envasadas en estado puro.
Sin dejar de lado la sustentabilidad, se han diseñado técnicas relacionadas al uso del calor residual de las aguas termales en los sistemas de calefacción y agua caliente sanitaria. Este proyecto sustentable aplicado en Hotel Termas Puyehue, ubicado en la zona sur, ha permitido ahorrar anualmente 1 GWh por sustitución del 50% del combustible fósil. En otras palabras, un re-cinto que consume la mitad de energía de la que utili-zaban métodos convencionales no sustentables.
Tres opciones termales
Retomando las características únicas que posee esta larga y angosta franja llamada Chile, podemos ver que la zona norte reúne alrededor del 20 por ciento de las aguas termales del país. La mayoría de ellas son pozos naturales que se ubican a gran altura y tienen altas tem-
peraturas. Estas características permiten disfrutar la na-turaleza en medio de los inigualables paisajes, donde abundan los salares, lagunas altiplánicas y enormes montañas.
La zona centro no se queda atrás, ya que cuenta con alrededor de 35 fuentes termales y presenta algunos de los centros turísticos más antiguos del país. Se ubica en medio de los paisajes precordilleranos y cuenta con una inmejorable infraestructura e instalaciones.
A pesar de que estas zonas tienen gran afluencia de visitantes, es el sur el que se roba todas las miradas ya que cuenta con la mayor concentración de termas de Sudamérica. La mayoría de ellas se caracterizan por es-tar a baja altura y presentar variedad de temperaturas, desde los 20 a los 80° C.
Es en el sur donde se pueden encontrar desde pozo-nes naturales hasta grandes centros termales, spa y ho-teles de lujo. El punto en común es que, la gran mayo-ría, está inmersa en medio de bosques, ríos y cascadas. En invierno, también es posible combinar descanso en sus aguas, con deportes como el esquí y snowboard.
Con más de 4 mil kilómetros de Cordillera de los An-des, Chile deja en evidencia que posee aguas terma-les en toda su extensión, siendo posible disfrutar de las propiedades curativas de sus aguas en medio del árido desierto de Atacama o entre exuberante vegeta-ción de la Patagonia.
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Reunidos en la ciudad de San Pedro Sula, los siete países del multidestino Centroamérica mostrarán, del 4 al 6 de octubre, su oferta turística a compradores mayoristas del mundo y recibirán a medios internacionales especializados, entre ellos ven AMÉRICA.
Centroamérica Travel Market 2012
Honduras,magna sede en la Nueva Era
Irene Köhler Kuntz
ven AMÉRICA
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Como una feliz coincidencia, co-rresponde este año a Hondu-ras ser sede de la IX edición de
la feria Centroamérica Travel Market el próximo mes de octubre, previo al inicio de diversas actividades para conmemorar en diciembre el fin de la Cuenta Larga y el inicio de una Nueva Era en el Mundo Maya, del cual forma parte junto con Belice, Guatemala, México y El Salvador.
Honduras es uno de los siete paí-ses que integran Centroamérica y está situado en el corazón del istmo, con una diversidad topográfica que va desde las altas y verdes monta-ñas hasta las playas del litoral cari-beño y las exuberantes Islas de la Bahía.
Ofrece también diversos climas, flora, fauna y culturas que hacen
de este país un maravilloso destino para visitar y disfrutar plenamente.
La feria Centroamérica Travel Mar-ket (CATM), a celebrarse del 4 al 6 de octubre en San Pedro Sula, es un encuentro técnico–profesional en el que se promueve la oferta turística de Belice, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua y Panamá, así como sus respectivas entidades centroamericanas de tu-rismo, cámaras y federaciones de turismo.
Oportunidad de crecimiento
CATM representa la oportunidad de establecer relaciones comercia-les entre prestadores de servicios turísticos centroamericanos con mayoristas de los principales mer-cados emisores a nivel internacio-
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nal: Europa, Asia y América latina, entre otros.
Así mismo, busca fomentar el co-nocimiento de la región, difusión de destinos y de sus diversos pro-ductos turísticos, invitando a los principales medios de prensa espe-cializados de los mismos mercados.
La feria tiene una duración de tres días dedicados exclusivamente a realizar ruedas de negocios entre expositores y compradores interna-cionales.
Con motivo, este año, del fin de la Cuenta Larga y el inicio de una Nue-va Era en el Mundo Maya, Honduras es el país indicado en esta edición del CATM para promover la región como un multidestino turístico, al-tamente competitivo en el ámbito internacional.
Los siete países buscan lograr un aumento en el número de turistas internacionales que visitan Cen-troamérica, con el fin de aumentar los beneficios que se generarán en términos de creación de empleo,
ingresos y desarrollo local en la región.
El mejor escaparate
El país anfitrión ha organizado un pretour para presentar a medios internacionales y visitantes profe-sionales los diferentes productos turísticos con que cuenta, y junto con los otros seis países de la re-gión prepararon postours para que, al término de la feria, también visiten sus respectivos destinos.
Además, durante la feria se lleva-rán a cabo reuniones de la Secreta-ría General de SITCA y la Secretaría General de CATM, previa ceremo-nia inaugural, luego cocktail de bienvenida, inauguración del re-cinto ferial, ruedas de negocios, conferencia de prensa (medios na-cionales e internacionales), Noche Cultural ofrecida por Honduras, entre otras actividades.
Conservar, la divisa
En un mensaje, la ministra de Turis-mo de Honduras, Dra. Nelly Jerez Caballero, expresó que mediante criterios de sostenibilidad turísti-ca y de conservación, CATM 2012 busca promover la región como un multidestino turístico altamente competitivo logrando mayor cap-tación de turistas internacionales y, por ende, un desarrollo equitativo y eficiente, de una industria que, cada día más, se va convirtiendo en motor de la economía centroa-
mericanas y del proceso de integra-ción regional.
“San Pedro Sula, la capital industrial del país, se enorgullece de ser la ciudad anfitriona de tan connotado evento. Su clima tropical, la afabili-dad y espíritu emprendedor de su gente, les espera.
“Les damos la más cordialbienvenida a Honduras”.
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