특급호텔 중식당의 살아있는 역사, 桃園정통의 맛을 품격있는 … · 도원...

*도원 Style 에서는 쌀, 닭고기, 돼지고기는 국내산만 사용합니다. 소고기는 각 메뉴별 원산지 표기됩니다.

10%의 부가세가 포함되어 있습니다. 10% TAX INCLUDED.

본 메뉴판의 이미지는 실제 제공되는 음식과 다를 수 있습니다.

특급호텔 중식당의 살아있는 역사, 桃園정통의 맛을

품격있는 현대백화점 고객을 위하여 STYLE을 주제로

재구성한 새로운 다이닝 공간입니다.


(2인 이상 주문 가능)

₩40,000버섯 게살 스프

도원 전가복

칠리 토마토 새우

블랙페퍼 소고기 안심 [소고기:국내산 육우]

볶음밥 또는 면 [짜장면/소고기:호주산]

디저트

민 트

MINT Mushroom with Crab Meat Soup

Braised Assorted Seafood and Vegetables

Shrimp in Chili Tomato Sauce

Black Pepper Beef

Fried Rice or Noodles

Dessert

₩48,000특미 전채

북경식 버섯 해산물 볶음 [소고기:호주산]

레몬크림 망고 새우

샤오싱소스 닭고기

소고기 피망볶음과 수제 꽃빵 [소고기:호주산]

볶음밥 또는 면 [짜장면 소고기/호주산]

디저트

세이지

SAGE Special Assorted Dish

Beijing style Special Assorted Seafood and Mushroom

Fried Shrimp with Lemon Cream Mango

Shaohsing Sauce Chicken

Shredded Beef and Green Bell Pepper with Steamed Chinese Roll


Dessert

Lunch Special

Course Menu



₩59,000신선한 해산물 누룽지 [누룽지:대만산]

광동식 게살 버섯 해산물

발채 전복 자연송이

시추안소스 가리비 관자와 새우

블랙페퍼 소고기 안심 [소고기:국내산 육우]

볶음밥 또는 면 [짜장면/소고기:호주산]

디저트

라벤더

LAVENDER Braised Seafood on Fried Crispy Rice

Crab Meat with Mushroom Soup

Braised Abalone and Pine Mushroom

Temporal Scallops in Sichuan Sauce

Black Pepper Beef


Dessert

₩68,000특색 냉채 [소고기:국내산 육우]

항주식 해산물 스프

X.O 가리비 관자와 브로콜리

새우속박이 해삼

레몬크림 망고 왕새우

자연송이 소고기 안심 [소고기:국내산 육우]


디저트

로즈마리

ROSEMARY Special Cold Platter

Seafood Soup in Hangzhou Style

Temporal Scallops with Broccoli in X.O sauce

Braised Sea Cucumber Stu�ed with Miced Shrimp

Fried King Prawn with Lemon Cream Mango

Braised Beef Tenderloin and Pine Mushroom


Dessert

Course Menu



₩79,000시추안 산라탕

상해식 해물 삼선 [소고기:국내산 육우]

블랙빈 전복 두부

해삼 오향 삼겹찜

레몬그라스 Jumbo 새우

도원 탕수 생선 or 대파간장소스 생선찜


디저트

카모마일

CAMOMILE Hot and Sour Soup

Braised Seafood in Shanghai Style

Braised Abalone and Tofu with Black Bean Sauce

Braised Sea Cucumber and Pork Belly

Lemongrass Prawns

Fried Fresh Fish with Sweet Sauce / Braised Fresh Fish with Soy Sauce


Dessert

Course Menu

₩100,000도원 특품 냉채 [소고기:국내산 육우]

대게살 자연송이 아스파라거스

홍소 일품 해삼

전복과 가리비 관자

바닷가재 요리 (블랙빈, 대파생강, 샤오싱 소스 선택)

도원 불도장 [소고기- 사태:국내산 육우, 알스지:호주산]


디저트

레몬그라스

LEMONGRASS Tao yuen Special Assorted Cold Dish

Sauteed Pine Mushroom with Asparagus and Crab Meat

Braised Sea Cucumber in Oyster Sauce

Braised Abalone and Temporal Scallops

Lobster (Balck Bean/Leek and Ginger/Shaohsing Sauce)

Budda’s Jump Over the Wall (Bull-Do-Jang)


Dessert



Course Menu

Different

블랙페퍼 안심스테이크

[소고기:국내산 육우]

₩42,000

Black Pepper Steak

Lemongrass King Prawn

아스파라거스를 곁들인 블랙페퍼 향이 가득한 중화풍 스테이크

레몬그라스 Jumbo 새우

빠져들 수 밖에 없는 맛의 매력적인

도원스타일 시그니쳐 메뉴

₩52,000

레몬그라스와 월계수 등 각종 향신료가 들어간 이국적인 맛의 왕새우 요리

Braised Abalone and Tofu with Black Bean Sauce

블랙빈 전복 두부

₩39,000

영양 가득한 전복과 두부를 계절 녹색채소와함께 중화풍으로 맛을 낸 웰빙 요리

샤오싱소스 닭고기

활 생선요리

₩32,000

₩77,000

독특한 풍미를 가진 중국 전통 소흥주와 바질의 향이 절묘하게 어우러진 대만식 닭고기 요리

[우럭:국내산]

Steweed Mushroom in minced Shrimp

Shaohsing Sauce Chicken

X.O 새우속박이 버섯 (유동구)

₩38,000

산속의 고기라 불리는 표고버섯 안에 다진 새우를 채워 청경채를 곁들인영양 가득한 요리

* 3일전 예약시 가능

대파 간장소스찜 : 우럭을 통째로 쪄내 간장소스를 얹어 비주얼과 맛에 빠져드는 담백한 요리도원 탕수소스 : 우럭을 통째로 튀겨내 달콤한 탕수소스를 얹은 새콤달콤한 맛이 매력적인 요리도원 깐풍소스 : 통째로 튀겨낸 우럭에 매콤한 마늘소스를 더해 중독성 있는 맛을 자랑하는 요리

Braised Fresh Fish with Soy Sauce / Fried Fresh Fish with Sweet Sauce / Fried Fresh Fish with Garlic Sauce

Appetizer

Tao Yuen Special Assorted Cold Dish

도원 특품 냉채

M ₩40,000L ₩60,000


Braised Cold Beef Shank with Five Species

오향 장우육

M ₩33,000L ₩45,000


Fried Chicken and Vegetable in Special Sauce

유린기 샐러드

M ₩30,000L ₩43,000

위를 살며시 채워주어

과식을 방지할 수 있는 메뉴

Pine Mushroom Soup with crab Meat

자연송이 게살 스프

₩16,000

Hot and Sour Soup

시추안 산라탕

₩15,000

Assorted Beef, Vegetables and Noodle Sheet with Mustard Sauce

양장피 잡채

M ₩33,000 L ₩48,000

[소고기:호주산]

Tasty

Bejing Style Special AssortedSeafood and Mushroom

북경식 버섯 해산물

M ₩46,000L ₩70,000


Braised Sea Cucumber and Pork Belly

해삼 삼겹살 찜

M ₩60,000L ₩90,000

Braised Sea Cucumber and Abalone, Pine Mushroomwith Oyster Sauce

해삼 전복 자연송이

M ₩78,000L ₩110,000

도원스타일만의 비법 레시피로

만들어낸 특별한 메뉴

Braised Abaloneand Pine Mushroom

전복 자연송이

M ₩54,000L ₩82,000

Braised Beef Tenderloinand Pine Mushroom

Braised Assorted Mushroom and Pork Belly

자연송이 소고기안심

모둠버섯 삼겹살 찜

M ₩46,000

M ₩36,000

L ₩68,000

L ₩48,000


Pla in

Braised Seafood on Fried Crispy rice

신선한 해산물 누룽지

M ₩37,000L ₩55,000

[누룽지:대만산]

Shredded Sea Cucumber withShrimp and beef since 1976

since 1976도원 유산슬

M ₩37,000L ₩54,000


Sauteed Pine Mushroom with Asparagus and Bamboo Sprouts

자연송이 죽순 아스파라거스

M ₩50,000L ₩78,000

자극적이지 않고 담백한 맛으로

균형을 맞춘 건강 메뉴

Asparagus Temporal Scallops

발채 아스파라거스가리비 관자

M ₩43,000L ₩63,000

Seasonal Braised Vegetables

계절 야채볶음

₩18,000

Special Assorted Seafood and Crab Meat with Mushroom

광동식 게살 버섯 해산물

M ₩43,000 L ₩63,000

Hot

Shredded Beef and Green Bell Pepper

소고기 피망볶음

M ₩33,000L ₩45,000


Braised Assorted Seafood and Vegetables since 1976

since 1976도원 전가복

M ₩48,000L ₩72,000

Fried Chicken with Hot Pepper Sauce

시추안 매운 닭요리

M ₩32,000L ₩43,000

입맛을 돋우는

매콤한 맛이 매력적인 메뉴

Braised Bean Curd andBeef with Hot Sauce

마파두부

M ₩25,000 L ₩32,000

Sauteed Minced Prawnwith Sea Cucumber

새우 속박이 해삼

M ₩48,000L ₩72,000

Fried Shrimp or Beef or Chicken with Garlic Sauce

고추마늘 닭고기 M ₩30,000L ₩43,000

고추마늘 새우 M ₩37,000L ₩55,000

고추마늘 소고기 M ₩38,000L ₩50,000[소고기:국내산 육우]


Sweet

Fried Shrimp withLemon Cream Mango

레몬크림 망고 새우

M ₩37,000L ₩55,000

Fried Shrimp in Chili Tomato Sauce

칠리 토마토 새우

M ₩37,000L ₩55,000

Fried Chicken withGinger Lemon Sauce

진저 레몬 닭고기

M ₩30,000L ₩43,000

달콤 새콤 상큼한 맛의 하모니

Deep Fried Beef or Porkin Sweet and Sour Saucesince 1976

since 1976도원 탕수육

소고기

M ₩38,000 L ₩50,000

돼지고기

M ₩30,000 L ₩43,000


Fried Pork in Tomato Sauce

토마토 탕수육

M ₩30,000L ₩43,000

Sweet and Sour Pork with Black Garlic

흑마늘 탕수육 M ₩32,000 L ₩45,000

Assorted Seafood and Vegetable on Rice

잡탕밥 ₩20,000Shredded Sea Cucumber with Shrimp and Beef On Rice

산슬밥 ₩20,000

Sauteed Noodles and Vegetables with Rice

잡채밥 ₩18,000Fried Rice with Three Kinds of Seafood

십금 볶음밥 ₩15,000



건강한 원동력을 제공해 드리는 감칠맛 나는 밥류Rice

Stir Fried Rice with Shrimp Stir Fried Rice with Crab Meat

새우 볶음밥 ₩12,000 게살 볶음밥 ₩12,000

Fried Pork Dumpling

군교자 ₩8,000Steamed Chinese Roll

수제 꽃빵 ₩3,000

Primium Noodle with Seafood in Black Bean Sauce

프리미엄 삼선 짜장면 ₩13,000Primium Spicy Noodle Soup with Seafood and Vegetable

프리미엄 삼선 짬뽕 ₩18,000

Fried Noodles with Seafood and Vegetables

일품 해물 볶음면 ₩18,000Noodle with Black Bean Paste and Spicy Sauce

라조 삼선 짜장면 ₩16,000


육수와 소스 맛에 푹 빠져드는 다양한 스타일의 면류Noodle

Noodle Soup with Mushroom and Crab Meat Noodle Soup with Seafood and Vegetables

송이 게살 맑은 짬뽕 ₩15,000 맑은 해물 탕면 ₩12,000

Tao Yuen Spicy Noodle Soup

도원 짬뽕 ₩11,000Tao Yuen Noodle in Black Bean Sauce

도원 짜장면 ₩9,000


Alcoho l 중국술

공부가주 39° 천진고량주 48° 죽엽청주(대만) 45° Confucius

250ml ₩30,000 250ml ₩30,000280ml ₩33,000500ml ₩60,000

Tianjin Liang Chu-yeh Ching

중국 산동성 지방의 대표적인 술로공자집안에서 만들어졌다 하여 공부가주라 칭한다. 중국에서 가장대중적인 술로 유명하고 맛과 향이부드럽고 뒷맛이 깔끔한 것이 특징

중국 북쪽 천진의 특산인 고량과 대맥, 완두를 원료로 하여여 만든 술로 술의 맛이 온화하고 순하여 외국인들이 싫어하는 고량의 향을 제거하여 외국 수출용으로 만든 술로 한국인의 입맛에 잘 맞는 술

대만의 섬인 금문도에서 생산되는고량을 주원료로 빚은 증류주에대나무잎을 비롯하여 다양한약재를 섞어 만들어 술에 푸른빛을띄며 맛도 대나무(죽순) 맛에 가까운 맛을 내는 술

연태고량주 34° 금문고량주 58°

300ml ₩70,000

Yantai Kao Liang Kinmen Kao Liang

중국 산동반도 엔타이 지방에서 생산되는 고량주로 여타의 중국술보다 낮은 도수와 중국술 특유의 향이 없어 한국인이 가장 좋아하는고량주

대만과 중국의 국경지점의 섬인금문도에서 만들어지는 금문도 특산품으로 그윽한누룩향이 일품인 술

250ml ₩30,000125ml ₩15,000

500ml ₩60,000

Wine 와 인

스파클링

Sparkling

Hankell Troken

Mouton Cadet (S)

750ml 40,000

375ml 30,000

Bourgogne Chardonny 750ml 60,000

화이트 와인 프랑스

White Wine

Mouton Cadet (S) 375ml 30,000

Mouton Cadet (L) 750ml 60,000

레드 와인 프랑스

35 South (C/S) 750ml 40,000

Montes Alpha (C/S) 750ml 72,000

1865 Malbec 750ml 80,000

칠레

Robert Mandavi (C/S) 750ml 65,000

Glass wine (Red) 8,000

미국

Red Wine

Beverage 주류 / 음료

맥 주

Beer

330ml

330ml

330ml

330ml

6,000

8,000

7,000

8,500

카스 Cass

칭타오 Tsing Tao

클라우드 Claud

생맥주 Draft Beer

소프트 드링크

Soft Drink

250ml

250ml

330ml

2,000

2,000

5,000

콜라 (캔) Coke

사이다 (캔) Sprite

페리에 Perrier

한국술

Korean Alcohol

300ml

360ml

15,000

6,000

화요 25° Hwa yo

소주 (참이슬, 처음처럼) Soju

특급호텔 중식당의 살아있는 역사, 桃園정통의 맛을 품격있는 … · 도원...

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