Download - Tipos de álcool
Álcool
Tipos De
IntroduçãoO álcool é uma classe de compostos orgânicos que
possui, na sua estrutura, um ou mais grupos de hidroxilas (-OH) ligados a carbonos saturados. É,
comumente, utilizado como combustível, esterilizante e solvente. É o componente principal das bebidas
alcoólicas.
ProduçãoO álcool é produzido a partir matérias primas com altos índices de frutose. A principal matéria prima
utilizada é a cana-de-açucar, mas existe também o uso de outras matérias como o milho, a mandioca e o
eucalipto.
Após o corteApós o corte, é feito o transporte da matéria para a
usina, onde ocorre a lavagem e a moagem seguida da filtragem, de onde é obtidos a garapa.A garapa é aquecida, formando um líquido viscoso e rico em
açúcar, o melaço.
Última etapa
Depois, adiciona-se ao melaço um pouco de água e ácido, de onde obtemos o mosto. Após 50 horas de
fermentação 13% do mosto torna-se álcool e é enviado para a destilação.
Álcool etílicoÁlcool etílico é o tipo de álcool mais comum. Está
contido nas bebidas alcoólicas, é usado para limpeza doméstica e também é combustível para automóveis.
A fórmula do álcool etílico é CH3CH2OH.
Álcool metílicoO (metanol) ou (álcool metílico) é um álcool que não deve ser ingerido, pois é extremamente tóxico para o
fígado. A fórmula do metanol é (CH3OH).
FenolNo fenol, de fórmula química é (C6H6O), a hidroxila
está ligada a um anel benzênico. Na maioria dos textos, este composto não é considerado um álcool.
Álcool anidroÁlcool anidro é um álcool com até 1% de água (já que é
difícil a obtenção de álcool totalmente puro), e pode ser adicionado à gasolina para aumento da octanagem.
Álcool bornílicoO bornel (C10H17OH), também chamado de álcool bornílico, é um álcool terpenóide, encontrado na cânfora-de-bornéu, preparado sinteticamente, é
comumente utilizado na perfumaria.
Álcool desnaturadoO álcool desnaturado é uma composição com o metileno também chamado de carbeno (carbono
divalente altamente reativo).
Álcool primáriosOs álcoois primários têm o grupo hidroxila ou oxidrila
ligado a um carbono primário, como por exemplo o etanol. Sua fórmula geral é:
Alcool primaire. (Na figura, "R" representa um radical hidrocarboneto qualquer).
Álcoois secundáriosOOs álcoois secundários têm o grupo hidroxila ligado
a um carbono secundário (isto é, um átomo de carbono que está ligado a apenas dois outros átomos
de carbono), como é o caso do 2-propanol.
Álcool terciários
Os álcool terciários têm o grupo hidroxila ligado a um carbono terciário. Como o 2-metil-2-propanol e o
trimetilcarbinol. A fórmula geral é representada com "R", representa um radical hidrocarboneto qualquer)
2=composição.
Nomenclatura
-"ol": quando a cadeia possui apenas um grupo hidroxila.Ex: Etanol(CH3-CH2-OH)
-"Diol": quando existem dois grupos hidroxila na cadeia carbônica.Ex: Pentano-1,2-diol
-"Triol": quando a cadeia possui três grupos hidroxila.Ex: Hexano-1,2,3-triol