Álcool

Tipos De

IntroduçãoO álcool é uma classe de compostos orgânicos que

possui, na sua estrutura, um ou mais grupos de hidroxilas (-OH) ligados a carbonos saturados. É,

comumente, utilizado como combustível, esterilizante e solvente. É o componente principal das bebidas

alcoólicas.

ProduçãoO álcool é produzido a partir matérias primas com altos índices de frutose. A principal matéria prima

utilizada é a cana-de-açucar, mas existe também o uso de outras matérias como o milho, a mandioca e o

eucalipto.

Após o corteApós o corte, é feito o transporte da matéria para a

usina, onde ocorre a lavagem e a moagem seguida da filtragem, de onde é obtidos a garapa.A garapa é aquecida, formando um líquido viscoso e rico em

açúcar, o melaço.

Última etapa

Depois, adiciona-se ao melaço um pouco de água e ácido, de onde obtemos o mosto. Após 50 horas de

fermentação 13% do mosto torna-se álcool e é enviado para a destilação.

Álcool etílicoÁlcool etílico é o tipo de álcool mais comum. Está

contido nas bebidas alcoólicas, é usado para limpeza doméstica e também é combustível para automóveis.

A fórmula do álcool etílico é CH3CH2OH.

Álcool metílicoO (metanol) ou (álcool metílico) é um álcool que não deve ser ingerido, pois é extremamente tóxico para o

fígado. A fórmula do metanol é (CH3OH).

FenolNo fenol, de fórmula química é (C6H6O), a hidroxila

está ligada a um anel benzênico. Na maioria dos textos, este composto não é considerado um álcool.

Álcool anidroÁlcool anidro é um álcool com até 1% de água (já que é

difícil a obtenção de álcool totalmente puro), e pode ser adicionado à gasolina para aumento da octanagem.

Álcool bornílicoO bornel (C10H17OH), também chamado de álcool bornílico, é um álcool terpenóide, encontrado na cânfora-de-bornéu, preparado sinteticamente, é

comumente utilizado na perfumaria.

Álcool desnaturadoO álcool desnaturado é uma composição com o metileno também chamado de carbeno (carbono

divalente altamente reativo).

Álcool primáriosOs álcoois primários têm o grupo hidroxila ou oxidrila

ligado a um carbono primário, como por exemplo o etanol. Sua fórmula geral é:

Alcool primaire. (Na figura, "R" representa um radical hidrocarboneto qualquer).

Álcoois secundáriosOOs álcoois secundários têm o grupo hidroxila ligado

a um carbono secundário (isto é, um átomo de carbono que está ligado a apenas dois outros átomos

de carbono), como é o caso do 2-propanol.

Álcool terciários

Os álcool terciários têm o grupo hidroxila ligado a um carbono terciário. Como o 2-metil-2-propanol e o

trimetilcarbinol. A fórmula geral é representada com "R", representa um radical hidrocarboneto qualquer)

2=composição.

Nomenclatura

-"ol": quando a cadeia possui apenas um grupo hidroxila.Ex: Etanol(CH3-CH2-OH)

-"Diol": quando existem dois grupos hidroxila na cadeia carbônica.Ex: Pentano-1,2-diol

-"Triol": quando a cadeia possui três grupos hidroxila.Ex: Hexano-1,2,3-triol