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Programa de certificación de Programa de certificación de fruta fresca cítrica para exportación con fruta fresca cítrica para exportación con destino Union Europea y mercados con destino Union Europea y mercados con similares restricciones cuarentenariassimilares restricciones cuarentenarias
SENASA –Coordinación Nacional SENASA –Coordinación Nacional de Cítricosde Cítricos
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ETAPAS DEL PROGRAMA DE ETAPAS DEL PROGRAMA DE CERTIFICACIONCERTIFICACION
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– – ESQUEMA OPERATIVO GENERAL -ESQUEMA OPERATIVO GENERAL -
COSECHA
PUERTO
INSCRIPCION
CAMPO
EMPAQUE
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•Se realiza en los organismos zonales de coordinación
•Inscripción de productores, fincas y unidades de producción
•Planillas de inscripción estandarizadas
Inscripción
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INSCRIPCIÓN DE UNIDADES DE PRODUCCIÓNINSCRIPCIÓN DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN
•ANUAL, ANUAL,
• CODIGO DE UP
EJEMPLO
PROVINCIALOTE
ESTABLECIMIENTOFINCA
TU-OOO1-003
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Prácticas de manejo.
PRODUCTOR:
•MONITOREO
•FISCALIZACION SENASA
CAMPOCAMPO
Cuaderno de campo
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MONITOREOMONITOREO
•Monitoreadores capacitados y habilitados por el SENASA
Verificación a campo de los datos de registroVerificación a campo de los datos de registro Evaluación sanitaria del loteEvaluación sanitaria del lote Otorgamiento de certificación del SENASA en los casos en que correspondaOtorgamiento de certificación del SENASA en los casos en que corresponda
CampoCampo
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•Identificación obligatoria de envases de cosecha por medio de los rótulos reglamentarios. (trazabilidad)
•Pautas sanitarias (personal, vehículos, procedimientos, etc.)
COSECHACOSECHA
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•Únicamente en plantas de empaque habilitadas por el SENASA.
•Tratamiento de la fruta según exigencias
EMPAQUEEMPAQUE
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Se realiza:
Control de Trazabilidad
Fiscalización Fitosanitaria
•Actuación de un inspector del programa (habilitado por el SENASA) en forma permanente durante el proceso de empaque.
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PUERTOPUERTO
Verificación de la trazabilidad (U.O.C.T)
Inspección fitosanitaria de la Partida.
Manual de Procedimientos: Res. Ex-IASCAV Nº 409/96